Fehérje omlett főzés receptek fotók

Az egyes fehérjékből álló omlett mindenki számára szokatlan étel, ugyanakkor nagyon ízletes. De a táplálkozási szakértők nagy tiszteletben tartják a fehérje omlettet. A zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma, a fehérjék viszont ellenkezőleg, feleslegessé teszik.

Ez az étel alkalmas felnőttek és gyermekek számára, és általában mindazok számára, akik ellenjavallt az étrendben egész tojást, sült és főtt keményen főtt. Ilyen omlettet lehet főzni a sütőben, egy serpenyőben, kettős kazánban. Még ha nincs otthon az utolsó, akkor elmondjuk, hogy hogyan készítsünk gőz omlettet otthon nélkül.

Figyelemre méltó tényeket érdemel az omlettről: nem világos, hogy pontosan hol és mikor jelent meg az étel ebben a címben. Van egy legenda arról, hogy a római uralkodó, aki elvesztette útját a vadászat során, éhes. Az út az első szegény ember házához vezetett, aki veszteség nélkül kezeli a fő vendéget azzal, ami a házában volt. Bővebben: Japán omlett főzési receptek.

Keverjük össze a csirke tojásokat egy tálban, adjunk hozzá tejet és sütjük a sütőben. A császárnak igazán tetszett ez az étel, és elrendelte, hogy a bíróság főzzön, hogy főzzön a palotában. Az idő múlásával a főzés főnöke javította ezt a receptet új összetevők hozzáadásával. Hamarosan az omlett nagyon népszerűvé vált egész Európában, különösen népszerűvé vált Franciaországban és Olaszországban. Ázsiában is jól ismert, a felkelő nap emberei kiegészítik a rizst.

Fehérje omlett reggelire

Egyetértek, időnként van ilyen helyzet, amikor az étel elkészítése után még mindig vannak fehérjék. Például sütés után. Mi van még főzve tőlük? Semmi más nem jön az agyba, kivéve a tojássütőt vagy a habcsókot. Friss ötletet adunk Önnek: miért nem főzhet egy csodálatos, könnyű, olvadó a szájfehérje omlettben?

összetevők:

  • 30 ml tej
  • vaj - 20 gramm
  • 5-6 fehérje
  • só, fűszerek ízlés szerint
  • lomb

Gyártási módszer:

  1. A fehéreket stabil habzá kell dobni. Ezután egyenletesen, több adagban öntsük tejbe, sóba, és fűszerekkel meghintjük.
  2. Zöldek, jobb kapor, apróra vágva késsel és hozzáadjuk az omlett tésztához. Mindent alaposan keverjük össze.
  3. Olvasson egy darab vaj egy serpenyőben, majd öntsön itt a fehérje keveréket.
  4. Egy ilyen omlett körülbelül 3 percig sült az egyik oldalon, és ugyanaz a második.
  5. Jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le, így a fehérjék sokkal csodálatosabbak lesznek. Amikor az omlett ruddyvá válik, tedd egy tányérra, szétválaszthatja részekre és szolgáljon az asztalra.
  6. Tejszín, majonéz vagy tejszínes mártás.

Édes tojásfehér omlett a sütőben

Azt tanácsoljuk, hogy fordítson figyelmet erre a receptre - valódi találatot fog találni azoknak az anyáknak, akik a saját gyermekük táplálkozásáról gondoskodnak, és akik ízletes, tápláló és eltérő reggelit akarnak készíteni. Nehéz elhinni, de az omlett édes lehet. A receptnek olyan embereket is szüksége lesz, akik törődnek az egészséggel, vagy azok, akik fogynak a fehérje diétán. Az omlettet a sütőben a legkisebb mennyiségű vajjal lehet főzni, akkor egyáltalán nem lesz zsír.

összetevők:

  • ? pohár eper vagy sárgabarack lekvár
  • tojásfehérje - négy darab
  • cukor - két evőkanál
  • vaj - teáskanál
  • édes por - egy evőkanál

Gyártási módszer:

  1. Sűrű állapotban keverjük össze a tojásból a fehéreket. Adjunk hozzá cukrot és fél pohár gyümölcsöt vagy bogyót.
  2. Mivel az omlett kicsi lesz és két embernek tervezték, vegyen egy kis sütőedényt. Olajjal terjesszük, vigye át a lekvár és a fehérjék tömegét, és küldje el a sütőbe. A standard hőmérséklet egy ezer nyolcszáz C, az idő a sütőben 20-25 perc.
  3. A gyártás után távolítsa el a sütőlapot, ossza fel az omlettet darabokra, megszórjuk édes porral.
  4. Ezt az edényt édes tejföllel, joghurtmal, vanília öntettel vagy forró tejzel tálaljuk.

Fehérje omlett zöldségekkel és sajttal

A sütőben főtt omlett, és csak egy serpenyőben sült, mint szokás - ez, mint mondják, két különböző étel. És a különbség közöttük nagyon jelentős. Ha soha nem főzött omlettet a sütőben, próbálja ki ezt a receptet. Biztosítjuk Önöket arról, hogy a jövőben gyakran ezt a módszert választja.

összetevők:

  • 4 tojás
  • vaj - teáskanál
  • 30 ml tej
  • liszt - egy evőkanál
  • cseresznye paradicsom - 5 db
  • paprika - egy darab
  • saláta levelek - néhány darab
  • lomb
  • só és sötét bors
  • kemény sajt - 50 gramm

Gyártási módszer:

  1. Fehérje habverő villával vagy keverővel. Amikor a tömeg lényegesen növekszik és vastagodik - adjunk hozzá egy kevés tejet, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá fűszereket.
  2. Tegye a fehérje tésztát egy sütőlapra, papíron borítja, és tizenöt percig sütjük a kemencében 100 ° C hőmérsékleten.
  3. Ennek az omlettnek a receptje zöldségeket tartalmaz, mert itt az ideje, hogy főzzük őket. Tehát a felére vágott cseresznye paradicsom és paprika - csíkok, ne felejtsük el a magokat és a farkát törölni.
  4. Finom aprítjuk a zöldeket egy késsel. Amikor az omlett készen áll, és mérsékelten sült, távolítsa el, helyezze a zöldségek és a zöldek töltelékét az egyik oldalon, fedje le a másik oldalával - mint egy szendvics.
  5. Szórjuk meg reszelt sajttal, és tartsuk kb. 5 percig a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
  6. Vágja a borítékot több részre, és tálaljon egy saláta levelekkel borított asztalra, amelyet zöldek díszítenek. A sütőben főzött omlett tökéletesen kombinálható paradicsommal vagy zöldséglével.

Diétás Steam omlett

Ha szelíd étrendre van szüksége, akkor az egyik legkívánatosabb étel egy fehérje omlettje, párolt. Enni a legjobban a hajdina zabkása mellett, a vízen, olaj nélkül -, akkor kapsz egy részét az aminosavaknak, amire egy személynek szüksége van az evéshez. Ennek az omlettnek a receptjét azokra az emberekre lesz szükség, akik kötelesek a diétát korlátozni. Dupla kazánban lehet főzni, vagy vízfürdőt építhet, és egy gőzölősbe is hozhatja.

összetevők:

  • 3 tojásfehérje
  • 50 ml vizet
  • csipet só
  • vaj - 10 gramm
  • 1 kis cukkini

Gyártási módszer:

  1. A fehéreket habverővel verjük, adjunk hozzá vizet, sót. Egy kis üveg- vagy agyagformát zsírozzunk olajjal, és hagyjuk kétszer kazánban főzni kevesebb mint tizenöt percig.
  2. A fehérje tömegének vastagodnia kell. Ha a legmélyebb formában van, az omlettet időnként keverni kell. A forró edényben eltöltött idő után tegyünk egy kis kocka vajot, amely azonnal megolvad, és rendkívüli érzékenységet és krémes illatot ad az omlettnek.
  3. Ezzel párhuzamosan, egy dupla kazánban főzzön egy cukkini egy párért: csak vágja le, és egy edénybe hajtja. Tálaljuk omlettvel.

Omlett sárgája nélkül kukoricával

Egy jó megoldás reggelire vagy ebédre egy omlett dupla kazánban. A szokásos tojástálca mindig hasznos és nagyon finom. De nem sokan lehet sárgáját enni, mert magas kalóriatartalmúak és sok koleszterint tartalmaznak. Időről időre allergiás a sárgára. De mindig van egy módszer arra, hogy ragaszkodjunk a diétához, és ugyanakkor ne vegyünk részt a kedvenc ételeddel. Kínálunk Önnek, hogy főzzön egy gőzölgyt. Közelebbről, az Ön véleményére egy izgalmas receptet adunk a fehérje omletthez a kukoricával.

összetevők:

  • tej - kétszáz ml
  • liszt - egy evőkanál
  • konzerv kukorica - lehet
  • 5 tojás
  • só, fűszerek
  • lomb

Gyártási módszer:

  1. Az étel receptje kifejezetten egy dupla kazánban kulináris remekmű létrehozására készült.
  2. Ezért előzetesen keresse meg a dupla kazánban a főzéshez megfelelő formát, zsírral zsírozza. Egy külön tálban egy kicsit megverte a tojásokat, amikor a tömeg térfogata nő, sűrűsödik, adjunk hozzá tejet, sót, és óvatosan adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
  3. Öntsük főtt formába a gőzkezeléshez. Nyisson meg egy kukoricacsíkot, tedd egy szűrőedénybe a felesleges folyadék leeresztéséhez. Aztán tedd ugyanabba az alakba, ahol az omlett tömeg már vár. Küldje el a jövő mesterművet, és 20 perc alatt kettős kazánban minden készen áll. Ha megkapod, ne felejtsd el díszíteni apróra vágott zöldekkel.
  4. Bármilyen módszerrel főzött omlett - a serpenyőben, a sütőben vagy párolt - az egyik legsikeresebb lehetőség reggelire vagy ebédre.
  5. Valódi ételként is használható bármilyen étrendhez, különösen, ha szigorú korlátozásokkal rendelkezik. Bár ez az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz sok zsírt, elég sűrű, energiát hordoz a testbe és telítettséget biztosít az egész nap számára.

Fehérje omlett padlizsánnal egy lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tojás - 3 db;
  • hagyma - 1 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • padlizsán - 80 g;
  • tej 2,5% - 100 ml;
  • vaj - 10 g;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először készítsük elő a zöldségeket. Öblítsük le a padlizsánt, szárítsuk meg és vágjuk kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és apró négyzetekre vágjuk. A bolgár borsot hámozzuk le, öblítsük le és apró szalmába vágjuk.
  2. Most különítsük el a sárgákat a fehérjéktől, és helyezzük a fehérjéket egy külön tartályba. Keverjük jól keverővel és öntsünk meleg tejet. Megszórjuk sóval, és hígítsuk fel a konzisztenciát egy vastag habra.
  3. Zsírozza meg a multicooker tálat vajjal és öntsön a fehérje keverékébe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fedjük le. Kapcsolja be a sütési módot, és húsz percig főzzük az omlettet.
  4. Amint a program automatikusan leáll, nyúljon az omletthez a tálból, szétváljon részekre, és tálaljon az asztalra, friss zöldekkel körítve. Élvezze az étkezést.

Fehérje omlett olívaolajjal lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tej 2,5% - 40 ml;
  • tojás - 5 db;
  • olajozott olajbogyó - 40 g;
  • növényi olaj - 10 ml;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Nyisson meg egy üveg olajbogyót, ürítse le a folyadékot, és vágja le az olajbogyót kis gyűrűkké. Vegyük a tojásokat, és különítsük el a sárgákat a fehérektől. Helyezzük a mókusokat egy kis tartályba, és keverjük össze egy keverővel.
  2. Melegítsük fel a tejet, és adjunk hozzá a fehérjékhez. Beat újra. Most zsírozza meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntse az elkészített fehérje keveréket.
  3. Fedjük le és állítsuk be a sütési módot húsz percre. 15 percig főzzük az edényt, majd nyissuk ki a fedelet, és adjunk hozzá olajbogyót. Só ízlés szerint. Keverjük össze egy fából készült spatulával, és folytassuk a főzést, amíg a program automatikusan kikapcsol.
  4. Az idő letelte után távolítsa el a kész fehérje-omlettet, ossza szét részekre, és szolgáljon az asztalra. Lehetőség van friss zöldek leveleivel díszíteni. Bővebben: Lazy manty főzés receptek.

Fehérje omlett egy lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tojás - 2 db;
  • vaj - 10 g;
  • tej - ½ csésze;
  • friss zöldek ízlés szerint;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. A tojássárgákat elválasztjuk a fehérektől, és a fehéreket egy külön tartályban, keverővel vagy turmixgéppel ürítsük. Most öntsünk meleg tejet, és habozzuk újra bolyhos konzisztenciára.
  2. A friss zöldek kérésére hozzáadhatja az előcsiszolást. Megszórjuk sóval és alaposan keverjük össze.
  3. Öntsük a kész fehérjetömeget egy speciális tartályba egy dupla kazánhoz és helyezzük egy lassú tűzhelybe. Fedje le és szerelje be a Steamer programot 15 percig.
  4. Amikor az idő lejárt, gondoskodjon az omlett részekről, és szolgáljon az asztalra.

Fehérje omlett

1. lehetőség: A klasszikus fehérje omlett receptje

Néha sütemények vagy italok főzése után fehérjék vannak. Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne tároljuk őket hűtőszekrényben, étvágygerjesztő omlettet süthet. Alacsony kalóriát tartalmaz, kevesebb zsírt tartalmaz, mert a receptben nincs sárgája.

Klasszikus omlett párolt. Emiatt mindenki használhatja, akár diéta közben is. Az étel könnyű és tágas, a gyerekek szeretik. Próbálj meg előkészíteni egy adag omlettet, a tojáskeveréket öntőformákká öntve.

összetevők:

  • Tojásfehérje - 8 db;
  • Tej - 80 ml;
  • Olaj - 20 g;
  • Só, fűszerek.

Lépésről lépésre fehérje omlett recept

Elkülönítse a fehéreket a sárgájától, ha még nem tette ezt. Öntsük őket egy tálba, kényelmes a korbácsoláshoz. Van még egy csipetnyi só és fűszerek. Jobb, ha finoman őrölt sót veszünk, hogy gyorsabban oldódjon.

A fehéreket vagy a villát alaposan megverte. Ha lehetséges, jobb, ha erre a célra keverőt használ. Ezzel gyorsan megcsinálhatja a buja keveréket, és minimális erőfeszítést igényel.

Melegítsük a tejet szobahőmérsékletre. Amikor a fehérjék levegőhabokká alakulnak, fokozatosan be kell tölteni a folyadékot egy tiszta folyamba. Ugyanakkor továbbra is verte, hogy a tömeg bolyhos maradjon. A tej hozzáadásakor jobb, ha kikapcsolja a keverőt, keverje össze a termékeket kézzel egy szokásos habverővel.

Öntsük a felvert tojásokat egy gőzölős serpenyőbe, amelyet vajjal zsírozunk. 10 percig főzzük őket. Aztán tedd az omlettet néhány darab vajat, várj, amíg megolvad.

Ha nincs kettős kazánja, akkor egy edényt készíthet vízfürdőben. Ehhez jobb, ha kis, hőálló penészeket használunk, amelyeket felvertünk tojással. Óvatosan helyezze őket egy szűrőbe, fedje le fóliával vagy fedéllel. Ezután írjon be egy hiányos vizet, várjon, amíg forralni kezd. Helyezzen egy szűrőt a tetejére úgy, hogy ne érintse meg a folyadékot. Az omlettet 15 percig főzzük.

2. lehetőség: Gyors fehérje omlett recept

Az omlett készítéséhez nem szükséges gőzölőt használni. Ha még inkább kifejezett ízlést szeretne kapni, és egyidejűleg időt takarít meg, próbálja meg a tojást sütni vagy sütni a sütőben. Annak érdekében, hogy az étel még hasznosabb legyen, hozzáadjuk a spenótot. Az ízléséhez más gyógynövényeket is használhat.

összetevők:

  • 5 tojás;
  • Tej - 30 ml;
  • Növényi olaj - 15 ml;
  • Frissen spenót - 70 g.

Hogyan készítsünk gyorsan fehérje omlettet?

Válasszuk le a fehéreket és a sárgákat. Az utóbbitól tojássütést lehet főzni, vagy egy ideig megfagyni. Öntsön fehérjéket egy mély tartályba, keverje össze tejjel és sóval. A keveréket alaposan verte.

Mossuk le a spenót leveleket, hagyjuk megszáradni. Nagyon finomra vágjuk, öntsük egy tálba felvert mókusokat. Tartsa keverés közben úgy, hogy a hab ne üljön le.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Öntsük rá a tojás keveréket, lazítsuk meg a hőt.

Az omlettet néhány percig sütjük a fedél alatt, majd fordítsuk át. Két perc múlva az edényt eltávolítani lehet a tűzből. A főzés után azonnal tálaljuk.

Ha jobban szeretne megfelelő táplálkozást, a fehérje omlettet a hajdina kása kombinálja. A két ételnek köszönhetően csak egy étkezés közben kapható a szükséges mennyiségű aminosav. A vitaminok feltöltéséhez friss zöldségeket, salátát és zöldeket adjon a tojásaihoz és a gabonafélékhez.

3. lehetőség: Fehérje omlett garnélarákkal

A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják ezt az edényt. Nemcsak garnélarák, hanem más tengeri hüllők is hozzáadhatók hozzá. A póréhagyma egy omlettet fog adni, ráadásul nagyon hasznos.

összetevők:

  • 4 mókus;
  • Póréhagyma - 100 g;
  • Hámozott garnélarák - 300 g;
  • Víz - 100 ml;
  • Olívaolaj, fehér bors.

Lépésről-lépésre recept

Fogd meg a tojást egy villával. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, ne felejtsük el sót és borsot.

Öblítse le az íjat. Vágja a szárat félgyűrűvé, és vágja le a zöld toll egy részét.

Melegítsük az olajat a serpenyőben. Sült hagymát kb. Egy percig.

Öntsük a rákot a serpenyőbe, keverjük póréhagymával. Pár percig pároljuk össze. Ha fagyasztott tenger gyümölcseit használ, tartsa őket egy kicsit hosszabb ideig.

Töltsük fel a garnélarákot felvert fehérekkel. A keveréket folyamatosan keverjük, folyamatosan keverjük. A főzés során sok folyadék kerül kibocsátásra, de ez nem szabad megijeszteni. Ez adja az edény lédússágát, segít harmonizálni az ízeket.

Az omlett 3-4 perc alatt elkészül. A tálalás előtt megszórjuk illatos zöldségekkel, friss zöldségekkel. A tojás és a garnélarák kiváló uborka.

Ebben a receptben a víz tejszínnel vagy tejföllel helyettesíthető. Ennek következtében az ízléses jegyzetek lesznek, az omlett nagyon pályázati lesz. Néha majonézet adnak a fehérjékhez, de az ilyen étel túl zsírosnak tűnhet.

4. lehetőség: Fehérje omlett zöldségekkel

Ha szeretné az eredeti ízlést, próbálja meg sütni a tojást a sütőben. Ne feledje, hogy az omlett főzéséhez csak tiszta és száraz ételeket kell használni. A sütőedényt és az edényt a maradék zsírból előzetesen öblítse le. Ellenkező esetben a levegő konzisztenciája elveszik, kellemetlen íz jelentkezhet.

összetevők:

  • Tej - 150 ml;
  • Fehérjék - 8 db;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • Bolgár bors - 100 g;
  • Olaj sütéshez - 70 ml;
  • Brokkoli, kelbimbó vagy karfiol - 200 g;
  • Kemény sajt - 100 g;
  • Zöldek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Húzza meg az összes zöldséget, távolítsa el a magokat a borsról. Ha karfiolot vagy brokkolit használ, szétszerelje őket virágokra. Vágja a zöld szárakat.

Sárgarépa és bors nagy darabokra vágva. Vágjuk a hagymát és a zöldeket, dörzsöljük a sajtot. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal.

Főtt a hagymát egy forró serpenyőben vajjal. Néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, paprikát és káposztát. Pároljuk 7-8 percig.

Míg a zöldségek egy serpenyőben süllyednek, a fehérjéket sóval és fűszerekkel keverjük össze. Add hozzá a tej és a zöldek, keverjük össze.

Töltse fel a pörkölt zöldségeket fehérje tömegével. Küldje a serpenyőt 20 percig a sütőbe.

Megszórjuk reszelt sajttal omlettel, majd 10 percig térjünk vissza a forró kemencébe, amikor a sajt megolvad, kikapcsolhatja a tüzet.

Egy ilyen étel gyönyörű előadást igényel. Tegyük az omlett darabokat saláta levelekre, körítve friss cseresznye paradicsommal és apróra vágott zöldekkel. A tojást is önti kedvenc mártással.

5. lehetőség: Protein omlett mozzarellával és csirkével

Ahhoz, hogy a fehérje omlett ízletesebb és kielégítőbb legyen, hozzá kell adnia húst és sajtot. Az étkezési és egészséges ételek elkészítéséhez mozzarella és csirke filé használható.

összetevők:

  • 4 tojás;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (por) - 5 g;
  • Csirke filé - 1 db;
  • Nagy paradicsom;
  • Zöld hagyma - 30 g;
  • Túrós - 70 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • A paprika, a zöldek keveréke.

Lépésről-lépésre recept

Forraljuk a csirkét sós vízben. Ne rohanjon eltávolítani a húst a húslevesből, hagyja lassan lehűlni. Ennek a filének köszönhetően lédús és ízletes.

A tojásfehérjét szétválasztjuk, sóval és fűszerekkel. Óvatosan adjunk hozzá egy csipet szárított vasabi és tejet, és keverjük tovább.

Dörzsöljük a mozzarellát, öntsük a fehérjékbe. A keveréket még egyszer keverjük.

Egy száraz serpenyőben 50 ml vizet forralunk. Öntsük a megvert tojásokat a vízbe, csökkentjük a hőt. Az omlettet a fedél alatt egy órán át sütjük.

A tejszínt főzzük a főzés közben. Ehhez meg kell vágni egy csomó különböző zöldséget, keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túróval és a kefirrel. A keveréket keverővel őröljük, hogy homogén legyen.

Finom apróra vágjuk a csirke filé, paradicsom és zöld hagyma.

Tegye a forró omlettet az edénybe. Töltsük fel a túrós krémet a tetejére, és hagymával szórjuk. A szeletelt csirke és paradicsom levele az omlett felületén. Ahhoz, hogy megkönnyítsük ezt az edényt, tekercsbe tekerjük.

Ez az étel reggelire vagy vacsorára kerül felszolgálásra. Előre készíthet néhány tekercset, és tárolja a hűtőben. Ha váratlan vendégek leereszkednek, elég lesz az omlettek szeletekre vágása és egy szép tányérra helyezése.

Párolt étrend-fehérje omlett: a legjobb főzési receptek

A párolt táplálékfehérje omlett egy eredeti és ízletes étel, amely kiváló táplálékot jelenthet az étrendhez, ami megköveteli a koleszterinben gazdag ételek kizárását. A reggelit tartalmazó ételek listáján feltüntetve a testet elengedhetetlen tápanyagokkal telítheti, pótolhatja az energiaforrásokat. A helyes választás a főzési módszer, tölthet egy kis időt létrehoz egy finom étel. Például könnyen létrehozhatja létrehozását egy dupla kazánra vagy egy lassú tűzhelyre. De még a serpenyőben és a kemencében is lehet minimalizálni a termék kalóriatartalmát, hogy könnyű legyen és tágas legyen.

Az étel története: nemzeti preferenciák

A római krónikákban először említjük meg a további összetevőket tartalmazó tojásból készült ételeket, ahol desszertnek tartották és mézzel ízletesen ízesítették. A világ legtöbb nemzetének azonban saját kulináris hagyományai vannak, és az ételeket a megvert tojás-tej keverékén alapul.

  1. Francia omlett A klasszikus megoldás magában foglalja a Provence-i gyógynövények, gyömbérgyökér, tojássárgája és tojásfehérje, tej vagy tejszín keverékét.
  2. Spanyol tortilla. Itt a hagymát és a burgonyát további összetevőként használják, olajban sültek és megvert tojással töltik.
  3. Olasz frittata. Zöldség, hús, sajt töltelék hozzáadódik az edényhez, hagyományos fűszereket és zöldeket használnak.
  4. Orosz drachena. A tojás és a tej keveréke ebben az esetben kaviárral egészült ki, különös és nagyon tápláló finomságot teremtve.

A táplálkozási és alacsony koleszterinszintű élelmiszerek használata gyakran azzal jár, hogy az orvosok ajánlása szerint különleges diétát kell betartani. Ebben az esetben az alacsony kalóriatartalmú fehérje omlett kiderül, hogy a leginkább üdvözlendő.

A diétás omlett főzésének titkai

A fehérje-omlett gyakran az 5. diétás táblázat elemeinek nevezik. Ez kolesztiázisra íródik elő, lehetővé teszi az epe szétválasztásának javítását, serkenti a májat. Az étrend fő jellemzője, hogy a zsír szinte teljesen megszűnik. A fehérjéket és a szénhidrátokat normál mennyiségben fogyasztják.

Az étel párolt vagy főtt. Ennek megfelelően a kalória tartalma minimális marad.

A gőz omlett megfelelő elkészítéséhez érdemes figyelembe venni az alábbi fontos pontokat.

  1. Hozzávalók frissessége. A jó minőségű, ízletes és egészséges ételek megteremtése a fogyatékkal élő gyermekek és felnőttek számára biztonságos alkotóelemek felvétele.
  2. Tisztaság. Mivel a tojás veszélyes fertőzések, különösen a szalmonellózis fertőzésének forrása lehet, alaposan mossa le a héjat folyó vízzel, mielőtt a sárgákat és a fehérjéket elválasztaná.
  3. Arányokat. A tojásfehérjét tejjel kombinálva elengedhetetlen, hogy az összes felhasznált termék mennyisége egyenlő legyen. Csak az arányok pontos betartása biztosítja az étel tökéletes ízét.
  4. Összhang. Érdemes figyelmet fordítani a fehérjék és a tej keverésének alaposságára.

Csak akkor, ha követi az ajánlásokat, egy homogén tömeget érhet el, és az omlettet elég erősvé teheti.

Ha étrendet készít, jobb, ha további komponenseket használ. De a fehérje omlett felvételével az étrendbe csak az élelmiszerek diverzifikálása érdekében lehetséges, hogy a töltőanyagokkal - zöldségekkel, sajttal, kedvenc fűszerekkel - ízelítjük.

Nagyon fontos, hogy számos kulináris trükköt betartsunk.

  • A sótartalmat minimalizálni kell. Majdnem a hőkezelés befejezése előtt adják hozzá.
  • Ajánlatos elkerülni a zsíros adalékanyagokat - majonéz, tejszín, valamint liszt és gabonafélék. A búzadara és a liszt a sűrűbbé teszi a textúrát, de növeli a kalóriatartalmat. A burgonyakeményítő alkalmas a textúra javítására.
  • A maximális flufficitás érdekében az összes összetevőt alaposan meg lehet verni.

A tej és a fehérje tömege bolyhos és homogén lesz, csak megfelelő gondossággal.

Tápérték és kalória

Még a legtöbb diétás terméknek is van bizonyos kalóriaértéke, amelyet a főzési folyamat során figyelembe kell venni. 100 gramm edényt tartalmaz 195,4 kcal. Zsírok nélkül is nem végezhető el, a tartalom elérte a 17 g-ot 8,9 g fehérjével. A termék kalciumot, vasat, C, B1, B2 vitaminokat tartalmaz. Ha pár pár vagy olajfürdőben olaj nélkül főz, akkor a tápérték 72-76 kcal-ra csökkenthető.

Az étel étrendje alacsony kalóriatartalmú ételek használatát jelenti. Például a tejet fel lehet cserélni sima vízzel vagy alacsony zsírtartalommal. Az orvosi előírásoknak megfelelő étrend esetén a zsírok használata kizárt.

Minden más esetben az olajat használhatja a készítményben használt formák és tartályok fedezésére.

A legjobb receptek

A legjobb receptek minden alkalomra ma nem csak klasszikus szakácskönyveket kínálnak. Még a modern háztartási készülékek gyártói is készen állnak arra, hogy saját étkezési ételeket készítsenek. A főzés folyamatát a multicookers, a gőzhajók és még a mikrohullámok is nagyban megkönnyítik. De még csak sütővel vagy vízfürdővel is elkészítheti az ízletes és egészséges ételeket minimális idővel.

gőz

A megfelelő gőz omlett elkészítéséhez a diétás változatban két tojásfehérjét kell használni. A verés előtt adjunk hozzá 120 ml tejet és egy kis sót. Keverjük össze egy keverővel vagy egy habverővel felvert habverővel, majd öntjük egy öntőformába, és tegyük be a dupla kazánba 10 percig.

A multicookerben

A lassú tűzhelyben lévő fehérje omlett érdekes, elsősorban azért, mert lehetővé teszi, hogy ízesítőt adjunk hozzá az edényhez. A tej helyett töltelékként tejfölt használhat, adjunk hozzá más összetevőket - sajtot, csirkemellet, zöldséget.

Az edény elkészítéséhez 6 tojásból, 150 ml tejből, kanál zöldségből vagy vajból, fél paprikából, apróra vágott apróra vágott csirke filéből, petrezselyemből kell. A lépésenkénti főzési folyamat így néz ki:

  • filé vágva, zsíros tálba helyezve multivarki;
  • a bolgár paprika és a friss zöldek fele zúzódik a táblán;
  • egy tálban a tejet tojásfehérjével és egy csipetnyi sóval keverjük össze;
  • borsot és zöldeket adunk a felvert alaphoz;
  • homogén keveréket öntünk a tálba;
  • beállított idő - 15 perc a készenlétig.

Az elkészített omlettet részekre osztják, az asztalhoz szolgálják.

A sütőben

A sütőformákban könnyedén főzhet egy finom gőzöllőt a sütőben. Így az étel nemcsak ruddy megjelenést fog kapni, hanem finom kéreg is. Általában a sütő számára az étel zöldségekkel - karfiol vagy brokkoli, ízesítve van, melynek virágzata előfőzött és őrölt.

A főzéshez három tojásfehérjét, 100 ml tejet, lisztet (10 g) kell bevenni. Ha a tejet tejföllel helyettesíted, akkor két evőkanál. Az öntőformákat olajozzák, az összes összetevőt összekeverik, felverték.

A sót és a fűszereket vagy a friss fűszernövényeket hozzáadjuk az ízléshez. Kókuszdió kókuszdióhoz vagy cupcakeshez. Az omlettet edényekbe öntjük, 190 ° C-ra melegített kemencében 20 percig tartjuk.

A vízfürdőn

Ha nincs többcsatornás vagy dupla kazán a házban, akkor egy egyszerű és érthető módszert alkalmazhat a vízfürdőben történő főzéshez. A megfelelő feltételek megteremtéséhez két tartályra van szükség: az egyik nagyobb, a másik kisebb. Az első vízbe öntjük, a másodikban egy omlett keveréket. Miután a folyadék felgyülemlik a tűzön, egy fehérje-tej keverékkel borított serpenyőt helyezünk rá. A főzési idő a hőmérséklettől függ.

A tűz forrása után csökken és fenntartható ezen a szinten. A vízfürdőben történő főzés jelentősen csökkenti a munkaerőköltségeket, segíti az omlett eléggé buja és teljesen étrendűvé tételét. Az edény receptje a legegyszerűbb: minden egyes fehérje körülbelül 60 ml tej vagy más folyadék lesz. A sót hozzáadjuk az ízléshez. A keveréket alaposan felvertük, és a transzfúzió után azonnal a formában lévő vízfürdőbe juttatjuk.

Mistress jegyzet

A tojássárgák előkészítésének fő szakasza a tojássárgák fehérjékből való elválasztása. Diétás omlett esetében ez a kérdés igen akut. A helytelenül elválasztott fehérje, amely még egy csepp sárgáját is kap, majdnem lehetetlen lesz. Egy bizonyos készséggel azonban a tojás összetevőinek elkülönítése további erőfeszítések és modern eszközök nélkül végezhető el.

  • Egyszerűen különböző szélességű lyukakat hozhat létre a héj tompa és éles végével, és öntsük ki a fehérjét.
  • Nem túl bonyolult és klasszikus. Elég, ha csak óvatosan megtöri a tojást, két részre osztva, majd az egyik részről a másikra öntjük a tartalmat a tojássárgája elválasztása érdekében. Speciális edénybe helyezhető, és más ételek elkészítésére is használható.
  • Ha nem akarsz kézzel működni, használhatja a hasznos kulináris kiegészítőket. Ha van egy tölcsér, egyszerűen eltörölheti a héj tartalmát, és várja meg, amíg a fehérje leereszt.
  • Egy műanyag palack használata a tojás alkotórészekre való felosztása szintén nem nehéz. Az üres tára erősen összenyomódott, miután egy lapos tányéron egy tojást megtört. A nyak a konvex sárgájába kerül, a összehúzódás gyengül, és a nemkívánatos összetevő belsejében tartva a fehérjét tisztán tartja.

Érdemes megjegyezni, hogy van egy nagy mennyiségű kész kulináris eszköz, amely nagyban megkönnyíti az egyes háziasszonyok életét. De még hiányában is könnyen megbirkózhat a feladattal és elérheti a kívánt eredményt otthon.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítsünk fehérje omlettet párolt zöldségekkel.

A fehérje omlett receptje diétán 5

Az 5. kezelési táblázat egy speciálisan kialakított energiarendszer, amelynek célja a máj, a gyomor-bél traktus (GIT) munkájának normalizálása és az epe kiválasztásának felgyorsítása. Az étrend fő indikációi: krónikus kolecisztitisz, májcirrhosis, hepatitis, krónikus colitis és gastritis, a műtét utáni rehabilitáció időtartama. Az étrend kiegyensúlyozottnak és szelídnek tekinthető.

A főzési ételek száma 5

Az 5. diéta több éve megfigyelhető (fotó: fitslife.ru)

Hogyan kell az edényeket helyesen főzni:

  • Ajánlatos főzni, sütni vagy főzni egy dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen.
  • A gyomornedv kiválasztását fokozó termékek kizárása.
  • A zöldségeket durva rostokkal és húros hússal kell őrölni. A húsnak soványnak kell lennie, az ínektől és a bőrtől megtisztítva.
  • Az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 20-60 Celsius fok. A hideg vagy meleg ételeket kizárják az étrendből - irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
  • Az adagoknak kicsinek kell lenniük, 2,5-3 óránként kell enniük.
  • A táplálékból kizárták a purinokban, oxidált zsírokban és illóolajokban, koleszterinben és oxálsavban gazdag ételeket.
  • A napi adagban kb. 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot kell bevenni.
  • Az étrendi ételeknek meg kell növelniük az étrendi rostok, a pektin, a lipotrop anyagok és a folyadékok tartalmát.

Lehet, hogy érdekel

Omlett története és jellemzői

A diétás omlett kiváló lehetőség reggelire (fotó: sorokulya.ru)

Nem ismert, hogy pontosan milyen volt az omlett. Ez az étel ismert volt a Római Birodalomban. A végső név megverték a tojásokat, amelyeket Franciaországban „omlettként” kaptak, ami „rántotta”. Olaszországban az omlett fritatta néven ismert. Számos sajt- és zöldségfajtát alkalmaztak a tojásokhoz és a tortillát Spanyolországban. Az összetevők száma szerint az omlett inkább egy rakott, nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. Omuraisu - egy omlett Japánban a legnépszerűbb rizstöltettel.

Az omlett diétás változata esetében csak a fehérjéket használják. Ezek jobban tolerálhatók a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A tojásfehérje a teljes tojástömeg 67% -át teszi ki. Biotinban, B, E, K, H vitaminokban gazdag. A D-vitamin tartalmában a fehérje alacsonyabb, mint a halolaj. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása. 100 g fehérje 11 gramm fehérje és 45 kalória.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A tudósok régóta bebizonyították, hogy a tojás koleszterin nem olyan rossz. A csirke tojás (fehérje és sárgája) összetétele lecitin és kolin. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. A fehérje napi értékének akár 14% -át, az esszenciális aminosavak, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok, valamint az antioxidánsok mennyiségét is tartalmazza.

A tojás sütés közbeni előnyei nem veszítenek el. Az omlett fő varázsa a rövid távú fűtés. Tehát csak 10-15 vitamin megsemmisül.

Fontos! A tojásfehérjét 93,7% -ban szívja fel az emberi test. Ha összehasonlítani más termékekkel, akkor ez az együttható csak a halak esetében 76, a hús esetében pedig 73%

A kalória omlett az elkészítés módjától és az összetevőktől függ.

Diétás omlett - hogyan készítsünk recepteket egy pár fotóból, egy serpenyőben, sütőben és egy lassú tűzhelyen

Miután megtanulta főzni egy étkezési omlettet, mindig ízletes és alacsony kalóriatartalmú reggelit kap, melynek alapja a tojás. Az étel nagyon hasznos a test számára, tápláló és tápláló. A különböző főzési receptek ismeretében minden nap új, a mindennapi szokásos omlett verziójával szívesen fogadhatja családját. Olvassa el, hogyan készítheti el ezt az ízletes diétás ételt.

Lehet-e enni omlettet a diétán

Azok a nők, akik fogyni akarnak, és gondosan figyelemmel kísérik az alakjukat, gyakran nem biztosak abban, hogy a tojásételeket be lehet-e venni a menübe. Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszoljon, foglalkoznia kell a termék összetételével. A tojások fehérjékből és zsírokból, kis mennyiségű szénhidrátból és vízből állnak. Az átlagos méretű kalóriatartalom 157 kcal. A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, nincs koleszterin és más olyan anyag, amellyel a tojássárgája olyan gazdag.

Megengedett az omlett étkezésre való táplálása, különösen, ha fehérje. Az étel bármilyen étkezéshez alkalmas, beleértve az esti órákat is. A főzés előfeltétele a hőkezelési módszer helyes megválasztása. Az omletteket pároljuk, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben, sült. A serpenyőben sütés nem túl kedveli. Célszerű minimális mennyiségű olajat hozzáadni, vagy egyáltalán nem.

Mi az étrend omlett

Az úgynevezett tál tojásból vagy csak fehérjékből, vízből vagy sovány tejből. A diétás omlett egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely mind a reggeli, mind a teljes ebéd vagy vacsora számára alkalmas. Ideális esetben páron, lassú tűzhelyen vagy sütőben kell elvégezni, a zsírokat minimális mennyiségben kell használni. A recepttől függően zöldségeket, gyümölcsöket, sajtot és egyéb termékeket adhatunk az étrendhez. A fő feltétel, hogy alacsony a kalória.

Hogyan készítsünk egy diétás omlettet?

A folyamatban nincs semmi bonyolult. Először a termékeket előkészítik. Ahhoz, hogy étrend omlett, megverte a tojást egy villával, habverővel vagy keverővel tejjel vagy vízzel, sóig sima. A sütőedénybe vagy egy serpenyőbe öntjük. A crock-potban és a gőzben még mindig vannak feldolgozási módok. Emlékezzen néhány titkára, hogy sikeres étrendet kapjon:

  1. Próbáljon kevesebb olajat hozzáadni, vagy el kell dobni.
  2. Salt alacsony kalóriatartalmú omlett szinte a leállítás előtt, és adjunk hozzá egy kicsit.
  3. Ne tegyen majonézet, zsírsavat. Ha azt szeretné, hogy igazán étrend legyen, ne használjon semmit, kivéve a könnyű, egészséges zöldségeket és zöldeket.
  4. Kerülje a lisztet és a búzadarát tartalmazó recepteket. Ezek az összetevők helyettesíthetők kis mennyiségű burgonyakeményítővel.
  5. Ha vacsorázni rántott tojást főzünk, ne tegyük sárgával.
  6. Minél óvatosabban verte a mókusokat, annál csodálatosabb lesz az étel. Ha rosszul csinálod, olyan lesz, mint egy palacsinta.
  7. Készítsen egy omlettet reggel, vágja szét részekre, tedd egy edénybe, és vigye el dolgozni. Egészséges és tápláló snacket biztosítanak.

Párolt fehérje omlett

  • Főzési idő: 10-12 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 296 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A fehérje omlett ízlése egy pár diétára igazán olyan, mint a gyerekek. A konzisztencia csak félelmetes: porózus, tágas. A kalóriák száma ebben az edényben minimális, így még szigorú étrend esetén is biztosan megengedhet egy vagy két adagot. Írja be a receptkönyvébe, hogyan készítsen omlettet egy párnak. Szereted ezt a csodálatos könnyű ételt.

  • tojás - 4 db;
  • só - pár csipet;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • vaj - 20 g;
  • minimális zsírtartalmú tej - 125 ml.
  1. Tegye a tojásfehérjét, mielőtt elkészítené a gőzölgyt.
  2. Sózzuk őket, öntsük a tejet, és óvatosan habozzuk, hogy egy buja fehér sapkát készítsünk.
  3. Óvatosan lépjen be a tejfölbe, soha ne hagyja abba a beavatkozást.
  4. Forraljuk fel a vizet, előkészítsük az edényeket a gőzfürdőre.
  5. Forma vagy tál rántotta, ecsettel vajjal, masszát öntsünk bele.
  6. Helyezze a munkadarabot a fürdőbe és főzzük 5-7 percig.
  7. A diétát tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel. Opcionálisan hozzáadhatod a kívánt fűszereket.

Fehérje omlett a mikrohullámú sütőben

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 276 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A mikrohullámú fehérje omlett lehetősége nagyon népszerű az embereknél, akik inkább a gyors és egészséges táplálékot kedvelik. Nagyon könnyű. A paradicsom jelenléte miatt a rántott tojás hihetetlenül ízletes, enyhén savanyú. Tálaljuk a diétás omlettet. A receptben kemény sajt van. Bármelyik lehet, de jobb, ha Parmesan-t talál.

  • tojásfehérje - 4 db;
  • sajt - 50 g;
  • tej - 75 ml;
  • paradicsom - 1 kicsi;
  • só, kapor.
  1. Óvatosan megverte a fehéreket, fokozatosan adjon hozzá tejet.
  2. A paradicsomot forró vízzel leöblítjük és eltávolítjuk a bőrt. Vágjuk kis kockákra vagy szeletekre.
  3. Vágjon néhány kapros gallyat.
  4. Adjunk hozzá paradicsomot és zöldeket egy jól megvert tojáskeverékhez. Sós enyhén.
  5. A sajtot durván reszeljük.
  6. A fehérje keveréket a mikrohullámú sütőbe helyezzük, átlagosan 6-8 percig.
  7. Megszórjuk reszelt sajttal.

Fehérje omlett a sütőben

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Kalória-edények: 465 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: olasz.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Fehérje omlett a sütőben - diétás étel. Még egy ünnepi asztalnál is érdemes helyet foglalni, mert csak csodálatosnak tűnik. Rengeteg friss zöldséget ad hozzá, így a rántotta a vitaminok valódi forrása. Ha azt szeretné, hogy étrendje ne legyen fárasztó, de változatos, olvassa el a vacsorára használt omlettet, hogy lefogyjon.

  • zöldborsó (fagyasztva) - 0,2 kg;
  • tojás - 12 db;
  • Brüsszel hajtások - 260 g;
  • só - 4 csipet;
  • fehér hagyma - 1 db;
  • petrezselyem - egy kis csomó;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • tej - 0,4 l.
  1. Mossuk ki az összes zöldséget, szárítsuk meg. A káposztát félbevágják, hagyma - vékony negyedekbe gyűrűkbe, és borsot szalmába.
  2. Fűtsön fel néhány növényi olajat egy serpenyőben. Főtt a hagymát, hogy lágyuljon. Pár perc múlva tedd a borsót. Pároljuk 5 percig.
  3. Tegye a brüsszeli hajtásokat. Keverjük össze és főzzük még 5 percig.
  4. Beat a fehéreket a sóval, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, borsozzuk a végén.
  5. Az apróra vágott zöldeket helyezzük a tojás-tej tömegébe.
  6. Az összes zöldséget formázzuk. Öntsük a tejes tojás keveréket.
  7. Helyezzük sütőbe, 190 ° C-ra melegítve. Főzzük 25 percig.

Diéta omlett egy lassú tűzhely

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 195 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: francia.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Diétás omlett előkészítése egy lassú tűzhelyen, szíves és egészséges reggelit biztosít. Ez az étel nagyon finom, hihetetlenül étvágygerjesztő. A lassú tűzhelyben a tojáskeverék tökéletesen emelkedik, buja és magas lesz. Szerint a recept a diétás étel javasolt, hogy paradicsomot, de ha nem rajongó őket, akkor használja a bolgár paprika vagy cukkini gyűrűk.

  • tojás - 3 db;
  • bors, só;
  • tej - 45 ml;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • paradicsom - 1 közeg;
  • bazsalikom - 30 g;
  • fehér sajt - 30 g
  1. Kenje meg a serpenyőt olajjal.
  2. A paradicsom mossa meg, szárítsa meg és vágja kis kockákra. Helyezze a multicookert a tálba. Préseljük apróra vágott bazsalikommal.
  3. Kapcsolja be a "sütés" módot és főzzön zöldségeket zöldséggel kb. 7-10 percig a fedél nyitva.
  4. Beat a tojásokat alaposan, fokozatosan adjunk hozzá tejet. Öntsük a kapott zöldségkeveréket és keverjük össze.
  5. Só, bors. Öntsük a reszelt sajtot (a kezedet meg lehet szakítani).
  6. Állítsa a „Sütés” -et 20 percig. A sípolás után távolítsa el az edényt egy nagy lapos lemez segítségével. Tálaljuk forró, friss fűszernövényekkel körítve.

Omlett vaj nélkül

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 315 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Ha otthon van egy jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő, akkor vaj nélkül készíthet egy nagy omlettet. Kiderült, csodálatosan ízletes, nem tartalmaz zsírokat, amelyek annyira félnek az összes fogyó emberek. Ha azt szeretné, hogy diverzifikálja a receptet, akkor hozzáadhat alacsony zsírtartalmú sajtot az étkezési edényhez, a kívánt zöldséghez. Az ilyen rántotta mind a reggeli, mind a vacsora elfogyasztására szolgál.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • tej - 4 evőkanál. l.;
  • só, bors;
  • szóda - csipet.
  1. A fehéreket alaposan átverjük egy kis sóval. Add hozzá a tejet fokozatosan, egy evőkanál.
  2. Adja be a szódát a tömegbe. Só, bors. Keverje újra jól.
  3. Tegyen egy tiszta rácsot egy nem tapadó réteggel közepes hőre.
  4. Öntsük a tojás keverékét, és azonnal fedjük le.
  5. Egy idő után csökkentse a hőt a minimálisra. Ne nyissa ki a fedelet.
  6. Főzzük 10-12 percig. Tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Omlett recept a serpenyőben

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Kalória-edények: 612 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: európai.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Az étkezési omlett eredeti receptjét egy serpenyőben az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étkezés minden támogatójának kell megjegyeznie. Ez az étel ideális diétás reggeli vagy ebéd. A kompozícióban vannak zöldségek: hagyma, kék, cseresznye paradicsom, bolgár paprika. Ha valamit ebből a listából nem használ, kizárhatja vagy kicserélheti. Például, ha egy edényt készítünk egy gyermeknek, csak paradicsomot adjunk hozzá, és ez az.

  • tojásfehérje - 16 db. (vagy 8 egész tojás);
  • bors, só;
  • spenót - 200 g;
  • Yalta hagyma - 2 db;
  • cseresznye paradicsom - 8 db;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • Padlizsán - 2 db.
  1. Öblítsük le az összes zöldséget hideg vízzel és szárítsuk meg. Tisztítsd meg őket, és vágj mindent ugyanabba a kis kockába.
  2. Törje össze a spenótot.
  3. Növényi keverék két egyenlő felére osztva. Egyikük egy pár percig süt egy száraz serpenyőben.
  4. A mókusok buja habban sóval süllyednek. Pepper, hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyeket szeretne.
  5. Öntsük a fehérjetartalmú habot a sült zöldségekbe és azonnal fedjük le.
  6. Főzzön alacsony hőt. Amikor a tömeg megragadja a tetejét, gondosan helyezze el a zöldségek második felét.
  7. Zárja be és főzzön még pár percig.
  8. Tálaljuk, vágjunk részeket, vagy hengereljük fel.

Növényi omlett

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 427 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: görög.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Reggeli után, zöldség omlett diétás, kap egy díjat élénk és jó hangulat a következő nap. Nagyon buja, étvágygerjesztő, és minden ember számára vonzó lesz, aki szereti a könnyű, de ízletes ételeket. Az ilyen rántotta a sütőben készült, és nem egy serpenyőben, ezért tartalmazza a minimális kalóriát. A diétás ételek fűszerei hozzáadhatnak bármilyen, ami a legfontosabb, nem a friss zöldségek ízét.

  • tej - 1 csésze;
  • só, fűszerezés, bors;
  • tojás - 4 db;
  • kemény sajt - 200 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • cukkini - 0,4 kg;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • póréhagyma - 1 szár;
  • brokkoli - 0,4 kg.
  1. Mossa meg a zöldségeket, szárazon. Húzza a sárgarépát, a cukkint, a borsot a magból. Minden zöldség kisebb méretű, azonos méretű kockákra vágva.
  2. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre. Amikor felmelegszik, sütje meg a sárgarépát, a cukkint, a borsot és a póréhagymát olaj nélkül a saját gyümölcslében 5 percig.
  3. Brokkoli hozzáadása. Öntsünk egy kevés vizet, hagyjuk megszáradni öt percig.
  4. Vigye a zöldségeket egy sütőedénybe.
  5. Beat a tojást sóval. Fokozatosan adjunk hozzá tejet. Amikor a massza buja, borsot kap, adjon hozzá fűszereket.
  6. Öntsük a tojás keveréket zöldség formájában.
  7. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Tedd bele a táplálékot és főzzön egy órát. Pár perccel a leállítás előtt megszórjuk reszelt nagy sajttal.

Omlett túrós

  • Főzési idő: fél óra.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 296 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A túrós étkezési omlett a gyerekek étrendjében is megtalálható, mert olyan termékekből készül, amelyek rendkívül előnyösek a test számára. Egy serpenyőben, olívaolajjal sült, de ha a tiéd nem tapadó réteggel rendelkezik, akkor egyáltalán nem lehet kenni. Ezt az edényt forrónak kell lennie, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és egy csésze aromás gyógyteát.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • só, fűszerek;
  • zsíros túró - 0,4 kg;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • kapor és petrezselyem - fél csomó;
  • Zöld hagyma - 10 toll.
  1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket, hagymát.
  2. A fehérje egy buja habban kis sót tartalmaz. Ezt villával is megteheti, de kényelmesebb a habverő vagy keverő használata. Túró hozzáadása. Spice up.
  3. A zöldhagymát apróra vágjuk, és keverjük össze a tojás-túrós tömeggel.
  4. Melegítsük fel a serpenyőt. Kenje meg kis mennyiségű olívaolajjal.
  5. Öntsük a túrótömeget a serpenyőbe, azonnal fedjük le.
  6. Főzzük legalább 10 percig tartó hővel, majd távolítsuk el a hőből. Tartsa még pár percig a fedél alatt.
  7. A diétás ételeket adagokban tálaljuk, apróra vágott zöldekkel szórjuk.

Omlett egy csomagban

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 168 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Érdekes diétás omlettet készíthet egy csomagban nemcsak otthon, hanem „a területen” is. Könnyen előkészíthető egy pot és tűz jelenlétében. A tojás rántotta a szó szó szerinti értelemben légy, a szájban megolvad. A főzési folyamat során tiszta, sűrű celofán zsákokat kell használnia, amelyeken nincs egyetlen kár, különben a tojás tömege egyszerűen a vízbe áramlik.

  • tojás - 6 db;
  • só;
  • tej - kétharmados csésze;
  • Holland sajt - 0,2 kg;
  • bors, só.
  1. Öntsünk egy kicsit több, mint a víz felét egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyen.
  2. Beat a tojást sóval. Amikor a tömeg bolyhosvá válik, és habzik, kezdje a tejbe önteni.
  3. Finomítsa meg a sajtot. Adja be a tojás tömegét, keverje össze. Só és bors.
  4. Helyezzen két zsákot egy mély tányérra vagy pohárra, hogy zsákot képezzen. Öntsük a tojás-sajt keveréket.
  5. Óvatosan szerelje össze a csomagok szélét, kötözze össze őket egy levélpapírral vagy csak egy köteggel.
  6. Helyezzük a tésztát forró vízbe és főzzük 20-30 percig.