Párolt fehérje omlett

2016. március 31., csütörtök

Ha nem tudod, hogyan kell főzni egy fehérje omlettet egy párnak, ma nem csak részletesen elmondom, hanem megmutatom. Kiderül, hogy egy nagyon finom és tágas főétel (és valaki számára lehet, hogy forró snack), amit megolvasztott vajjal öntünk. Ezt a bolyhos omlettet friss zöldségekkel és zöldségekkel szolgálják fel gyerekeknek - biztosan élvezni fogják!

Hamarosan sok vendéglátó nyitja meg a húsvéti sütemények szezonját, és néhány ilyen házi készítésű sütemény receptje tartalmaz egy igen nagy számú tojássárgáját. Ezért a fehérjéken nem csak a habcsók, a habcsók vagy a fagyosodás, hanem az ilyen egyszerű és egyszerű fehérje párolt omlettje is van egy lassú tűzhelyen.

összetevők:

Az ételek elkészítése lépésről lépésre egy fényképpel:

A sűrű és tágas omlett készítéséhez tojásfehérjét, tejet, vajat és sót fogunk venni. Általánosságban elmondható, hogy az arányok: 1 közepes fehérje esetében (körülbelül 25 gramm) 10 milliliter tej (teáskanál). Szükségünk van az öntőformák olajozásához, és azt javaslom, hogy kis sót használjunk fel a folyadékban gyorsabb oldódásra.

Tehát a csipetnyi sóval ellátott tojásfehérjét keverővel vagy habverővel kell felverni. Az utóbbi esetben keményen kell dolgoznia.

Beat mindent a bolyhos és stabil, hófehér hab keletkezéséig.

Most adjunk hozzá szobahőmérsékletű tejet, és óvatosan keverjük össze habverővel, kanállal vagy spatulával, és ne próbáljuk kicsapni a felvert fehérjéket. A keverő nem használható.

Az eredmény még mindig légy, de enyhén törékeny fehérje tömeg.

Protein omlett, azt javaslom, hogy egy lassú tűzhelyben porlasztott szilikon konzervdobozban gőzöljünk, amelyet óvatosan lágy vajjal kell kenni. Az elkészített öntőformákat egy speciális betétbe helyezzük a dupla kazán számára.

Protein-tejhabot kell alkalmazni. Csinálhatsz kevesebbet, mint az enyém, mert még mindig letelepedik és mászik egymástól.

Főzés lassú tűzhelyen pár 10 percig. A megadott számú összetevőből 14 adagolt fehérje omlettet kaptam, amelyeket két lépésben készítettem.

A főzés után azonnal készítsünk omlettet, olvasztva olvasztott vajjal.

Kiderült, hogy nagyon gyengéd és tágas étel, ami különösen népszerű a gyermekek körében. Próbáld ki, és ilyen egyszerű és ízletes fehérje omlett!

Párolt étrend-fehérje omlett: a legjobb főzési receptek

A párolt táplálékfehérje omlett egy eredeti és ízletes étel, amely kiváló táplálékot jelenthet az étrendhez, ami megköveteli a koleszterinben gazdag ételek kizárását. A reggelit tartalmazó ételek listáján feltüntetve a testet elengedhetetlen tápanyagokkal telítheti, pótolhatja az energiaforrásokat. A helyes választás a főzési módszer, tölthet egy kis időt létrehoz egy finom étel. Például könnyen létrehozhatja létrehozását egy dupla kazánra vagy egy lassú tűzhelyre. De még a serpenyőben és a kemencében is lehet minimalizálni a termék kalóriatartalmát, hogy könnyű legyen és tágas legyen.

Az étel története: nemzeti preferenciák

A római krónikákban először említjük meg a további összetevőket tartalmazó tojásból készült ételeket, ahol desszertnek tartották és mézzel ízletesen ízesítették. A világ legtöbb nemzetének azonban saját kulináris hagyományai vannak, és az ételeket a megvert tojás-tej keverékén alapul.

  1. Francia omlett A klasszikus megoldás magában foglalja a Provence-i gyógynövények, gyömbérgyökér, tojássárgája és tojásfehérje, tej vagy tejszín keverékét.
  2. Spanyol tortilla. Itt a hagymát és a burgonyát további összetevőként használják, olajban sültek és megvert tojással töltik.
  3. Olasz frittata. Zöldség, hús, sajt töltelék hozzáadódik az edényhez, hagyományos fűszereket és zöldeket használnak.
  4. Orosz drachena. A tojás és a tej keveréke ebben az esetben kaviárral egészült ki, különös és nagyon tápláló finomságot teremtve.

A táplálkozási és alacsony koleszterinszintű élelmiszerek használata gyakran azzal jár, hogy az orvosok ajánlása szerint különleges diétát kell betartani. Ebben az esetben az alacsony kalóriatartalmú fehérje omlett kiderül, hogy a leginkább üdvözlendő.

A diétás omlett főzésének titkai

A fehérje-omlett gyakran az 5. diétás táblázat elemeinek nevezik. Ez kolesztiázisra íródik elő, lehetővé teszi az epe szétválasztásának javítását, serkenti a májat. Az étrend fő jellemzője, hogy a zsír szinte teljesen megszűnik. A fehérjéket és a szénhidrátokat normál mennyiségben fogyasztják.

Az étel párolt vagy főtt. Ennek megfelelően a kalória tartalma minimális marad.

A gőz omlett megfelelő elkészítéséhez érdemes figyelembe venni az alábbi fontos pontokat.

  1. Hozzávalók frissessége. A jó minőségű, ízletes és egészséges ételek megteremtése a fogyatékkal élő gyermekek és felnőttek számára biztonságos alkotóelemek felvétele.
  2. Tisztaság. Mivel a tojás veszélyes fertőzések, különösen a szalmonellózis fertőzésének forrása lehet, alaposan mossa le a héjat folyó vízzel, mielőtt a sárgákat és a fehérjéket elválasztaná.
  3. Arányokat. A tojásfehérjét tejjel kombinálva elengedhetetlen, hogy az összes felhasznált termék mennyisége egyenlő legyen. Csak az arányok pontos betartása biztosítja az étel tökéletes ízét.
  4. Összhang. Érdemes figyelmet fordítani a fehérjék és a tej keverésének alaposságára.

Csak akkor, ha követi az ajánlásokat, egy homogén tömeget érhet el, és az omlettet elég erősvé teheti.

Ha étrendet készít, jobb, ha további komponenseket használ. De a fehérje omlett felvételével az étrendbe csak az élelmiszerek diverzifikálása érdekében lehetséges, hogy a töltőanyagokkal - zöldségekkel, sajttal, kedvenc fűszerekkel - ízelítjük.

Nagyon fontos, hogy számos kulináris trükköt betartsunk.

  • A sótartalmat minimalizálni kell. Majdnem a hőkezelés befejezése előtt adják hozzá.
  • Ajánlatos elkerülni a zsíros adalékanyagokat - majonéz, tejszín, valamint liszt és gabonafélék. A búzadara és a liszt a sűrűbbé teszi a textúrát, de növeli a kalóriatartalmat. A burgonyakeményítő alkalmas a textúra javítására.
  • A maximális flufficitás érdekében az összes összetevőt alaposan meg lehet verni.

A tej és a fehérje tömege bolyhos és homogén lesz, csak megfelelő gondossággal.

Tápérték és kalória

Még a legtöbb diétás terméknek is van bizonyos kalóriaértéke, amelyet a főzési folyamat során figyelembe kell venni. 100 gramm edényt tartalmaz 195,4 kcal. Zsírok nélkül is nem végezhető el, a tartalom elérte a 17 g-ot 8,9 g fehérjével. A termék kalciumot, vasat, C, B1, B2 vitaminokat tartalmaz. Ha pár pár vagy olajfürdőben olaj nélkül főz, akkor a tápérték 72-76 kcal-ra csökkenthető.

Az étel étrendje alacsony kalóriatartalmú ételek használatát jelenti. Például a tejet fel lehet cserélni sima vízzel vagy alacsony zsírtartalommal. Az orvosi előírásoknak megfelelő étrend esetén a zsírok használata kizárt.

Minden más esetben az olajat használhatja a készítményben használt formák és tartályok fedezésére.

A legjobb receptek

A legjobb receptek minden alkalomra ma nem csak klasszikus szakácskönyveket kínálnak. Még a modern háztartási készülékek gyártói is készen állnak arra, hogy saját étkezési ételeket készítsenek. A főzés folyamatát a multicookers, a gőzhajók és még a mikrohullámok is nagyban megkönnyítik. De még csak sütővel vagy vízfürdővel is elkészítheti az ízletes és egészséges ételeket minimális idővel.

gőz

A megfelelő gőz omlett elkészítéséhez a diétás változatban két tojásfehérjét kell használni. A verés előtt adjunk hozzá 120 ml tejet és egy kis sót. Keverjük össze egy keverővel vagy egy habverővel felvert habverővel, majd öntjük egy öntőformába, és tegyük be a dupla kazánba 10 percig.

A multicookerben

A lassú tűzhelyben lévő fehérje omlett érdekes, elsősorban azért, mert lehetővé teszi, hogy ízesítőt adjunk hozzá az edényhez. A tej helyett töltelékként tejfölt használhat, adjunk hozzá más összetevőket - sajtot, csirkemellet, zöldséget.

Az edény elkészítéséhez 6 tojásból, 150 ml tejből, kanál zöldségből vagy vajból, fél paprikából, apróra vágott apróra vágott csirke filéből, petrezselyemből kell. A lépésenkénti főzési folyamat így néz ki:

  • filé vágva, zsíros tálba helyezve multivarki;
  • a bolgár paprika és a friss zöldek fele zúzódik a táblán;
  • egy tálban a tejet tojásfehérjével és egy csipetnyi sóval keverjük össze;
  • borsot és zöldeket adunk a felvert alaphoz;
  • homogén keveréket öntünk a tálba;
  • beállított idő - 15 perc a készenlétig.

Az elkészített omlettet részekre osztják, az asztalhoz szolgálják.

A sütőben

A sütőformákban könnyedén főzhet egy finom gőzöllőt a sütőben. Így az étel nemcsak ruddy megjelenést fog kapni, hanem finom kéreg is. Általában a sütő számára az étel zöldségekkel - karfiol vagy brokkoli, ízesítve van, melynek virágzata előfőzött és őrölt.

A főzéshez három tojásfehérjét, 100 ml tejet, lisztet (10 g) kell bevenni. Ha a tejet tejföllel helyettesíted, akkor két evőkanál. Az öntőformákat olajozzák, az összes összetevőt összekeverik, felverték.

A sót és a fűszereket vagy a friss fűszernövényeket hozzáadjuk az ízléshez. Kókuszdió kókuszdióhoz vagy cupcakeshez. Az omlettet edényekbe öntjük, 190 ° C-ra melegített kemencében 20 percig tartjuk.

A vízfürdőn

Ha nincs többcsatornás vagy dupla kazán a házban, akkor egy egyszerű és érthető módszert alkalmazhat a vízfürdőben történő főzéshez. A megfelelő feltételek megteremtéséhez két tartályra van szükség: az egyik nagyobb, a másik kisebb. Az első vízbe öntjük, a másodikban egy omlett keveréket. Miután a folyadék felgyülemlik a tűzön, egy fehérje-tej keverékkel borított serpenyőt helyezünk rá. A főzési idő a hőmérséklettől függ.

A tűz forrása után csökken és fenntartható ezen a szinten. A vízfürdőben történő főzés jelentősen csökkenti a munkaerőköltségeket, segíti az omlett eléggé buja és teljesen étrendűvé tételét. Az edény receptje a legegyszerűbb: minden egyes fehérje körülbelül 60 ml tej vagy más folyadék lesz. A sót hozzáadjuk az ízléshez. A keveréket alaposan felvertük, és a transzfúzió után azonnal a formában lévő vízfürdőbe juttatjuk.

Mistress jegyzet

A tojássárgák előkészítésének fő szakasza a tojássárgák fehérjékből való elválasztása. Diétás omlett esetében ez a kérdés igen akut. A helytelenül elválasztott fehérje, amely még egy csepp sárgáját is kap, majdnem lehetetlen lesz. Egy bizonyos készséggel azonban a tojás összetevőinek elkülönítése további erőfeszítések és modern eszközök nélkül végezhető el.

  • Egyszerűen különböző szélességű lyukakat hozhat létre a héj tompa és éles végével, és öntsük ki a fehérjét.
  • Nem túl bonyolult és klasszikus. Elég, ha csak óvatosan megtöri a tojást, két részre osztva, majd az egyik részről a másikra öntjük a tartalmat a tojássárgája elválasztása érdekében. Speciális edénybe helyezhető, és más ételek elkészítésére is használható.
  • Ha nem akarsz kézzel működni, használhatja a hasznos kulináris kiegészítőket. Ha van egy tölcsér, egyszerűen eltörölheti a héj tartalmát, és várja meg, amíg a fehérje leereszt.
  • Egy műanyag palack használata a tojás alkotórészekre való felosztása szintén nem nehéz. Az üres tára erősen összenyomódott, miután egy lapos tányéron egy tojást megtört. A nyak a konvex sárgájába kerül, a összehúzódás gyengül, és a nemkívánatos összetevő belsejében tartva a fehérjét tisztán tartja.

Érdemes megjegyezni, hogy van egy nagy mennyiségű kész kulináris eszköz, amely nagyban megkönnyíti az egyes háziasszonyok életét. De még hiányában is könnyen megbirkózhat a feladattal és elérheti a kívánt eredményt otthon.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítsünk fehérje omlettet párolt zöldségekkel.

Receptek és főzési módszerek gőz omlett pancreatitis

Reggel, reggelire, sok hagyományosan főzzük tojást rántotta vagy omlett formájában, kolbász, paradicsom, sajt és zöldek hozzáadásával. A tojás ételek magas tápértékkel, kiváló ízléssel és gyors előkészítéssel rendelkeznek. De a hasnyálmirigy-betegségben szenvedőknek, különösen a hasnyálmirigy-gyulladásnak, egy adott recept szerint kell elkészíteniük. Az edénynek az összes fenti kiegészítését el kell felejteni, sőt a hasnyálmirigy-gyulladásos omlett receptje is korlátozza a tojássárgáját. Ennek ellenére nem szükséges teljes mértékben kizárni ezt az edényt az étrendből, de fontos megtanulni, hogyan kell helyesen főzni. Olvassa el, hogyan kell ezt tenni a cikkben.

Tojás a pancreatitisben szenvedő betegek étrendjében

Amikor a hasnyálmirigy gyulladása fontos az orvos által javasolt étrend követéséhez. Különösen fontos, hogy a táplálkozási táplálkozást a súlyosbodás és a betegség akut formájának kialakulása során tartsuk be. A mirigyre veszélyes élelmiszerek megszüntetése csökkenti a terhelést, és felgyorsítja a visszanyerés folyamatát.

A betegség akut tünetei esetén a pácienset böjtöljük, és 2-3 nap múlva fokozatosan bevezetik a könnyű termékeket: zöldségpüré, viszkózus zabkása és csók. Ez alatt az időszak alatt a tojásokat semmilyen formában nem lehet fogyasztani. Még a kizárólag fehérjékből készült étrendgömbömb, akut pancreatitis, súlyosbíthatja a betegség lefolyását.

Az akut időszakban tilos a tojást tartalmazó edények fogyasztása: sütemények, húsgombócok, zrazy, levesek, saláták, majonéz stb. A tojás serkenti az epe termelését, ami negatívan befolyásolja a sérült mirigy állapotát. Emellett a tojássárgája sok zsírt tartalmaz, ami nagy terhelést okoz az emésztőrendszerben.

A tojásfehérjét étrendi, könnyen emészthető terméknek tekintik, de tilos az akut tünetek során is használni őket. A rosszul feldolgozott termikus tojások különösen veszélyesek, általában ez vonatkozik a tojásokra és az omlettekre. A nyers tojás lehet fertőzés, ha a szervezetben lenyelik, amely veszélyes betegségeket okozhat. A pancreatitisben szenvedő személy számára ez a fertőzés még veszélyesebb lehet.

A tojásokat (mókusokat) legkorábban 6-7 nappal az éles fájdalmak kihalása után, és csak főtt formában kell bevezetni. A sárgákat sokkal később és korlátozott mennyiségben vezetik be. A betegség tartós remissziójával naponta legfeljebb 2 sárgája lehet az étrendben. Kisebb összeggel kell kezdeni - ha egy étel receptje egy egész tojás hozzáadásával jár, jobb, ha a tojássárgája felét adjuk hozzá. Ha nem jelenik meg negatív tünet, akkor több sárgáját is hozzáadhat, de ne lépje túl a megengedett maximális összeget - 2 naponta.

Tipp: a fürjtojásokat biztonságosabbnak kell tekinteni, mint a csirke tojást, mivel kevésbé valószínű, hogy szalmonellával fertőzöttek. Ezenkívül a fürjök nem tartalmaznak antibiotikumokat, ellentétben a csirkékkel, így a tojásuk hasznosabb lesz.

Milyen alkalmazása van az omlettnek pancreatitisben szenvedő betegeknél?

A beteg jóllétének javításakor 6-7 napig a hasnyálmirigy-gyulladás során fehérje omlettet vezetnek be az étrendbe. Ennek az ételnek a hasznát nem szabad alábecsülni, de csak akkor, ha helyesen főzik:

  • Egy edényt dupla kazán, lassú tűzhely, sütő vagy forró vízzel készíthet;
  • zsír nem használható;
  • a rántotta csak fehérjékből készül, a sárgája 1-2 darab mennyiségben csak a remisszió szakaszában kerül bevezetésre;
  • Kis mennyiségű zsírtalan tejet és sót adhatunk hozzá, további összetevőket (paradicsom, paprika, zöld, hús, kolbász, kolbász, sajt) nem lehet használni (csak a stabil remissziós szakaszban, az orvoshoz való konzultáció után lehetőség van néhány adalékanyag használatára)., kapor, alacsony zsírtartalmú sajt);
  • a fehérje omlettet be kell vezetni a menübe, egy kis adaggal kezdve fokozatosan növelje a termék mennyiségét;
  • az edény nem tartalmazhat nyers fehérjét, hogy kizárja a Salmonella fertőzést.

A főzésre vonatkozó fenti ajánlásokra is figyelemmel a fehérje omlett:

  • biztosítja a szervezet számára a szükséges aminosavakat a test helyreállításához;
  • a koleszterinszint-csökkentő leucin forrása lesz;
  • könnyen emészthető reggeli vagy ebéd lesz, ami hosszú telítettséget eredményez;
  • elkerülni fogja a súlygyarapodást, mivel ez egy alacsony kalóriatartalmú étel.

A fehérje-omlett egy étrendi étel, az állati fehérje forrása, amely szükséges ahhoz, hogy a szervezet új szöveteket építsen. Az edény étkezése, ha megfelelően elkészült, naponta megengedett.

Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan kezelik az epehólyag-hipotenziót.

Olvassa el: miért alakulnak ki a polipok a nyelőcsőben.

Egészséges omlett receptek

Számos módja van arra, hogy egy gőz omlettet pancreatitissel főzzünk. Az étel összetevői azonosak lesznek: fehérjék, kis só és tej. A főzési módok azonban változhatnak. Steam omlett készíthető:

  • kettős kazánban;
  • a lassú tűzhelyben;
  • a vízfürdőben;
  • a serpenyőben műanyag zacskóval;
  • a sütőben.

Függetlenül attól, hogy melyik módszert választotta, az omlett készítésének receptje a következő:

  • vegyen 2 tojást;
  • elválasztja a fehéreket a sárgától;
  • a fehéreket habzásig keverővel keverjük (habverővel vagy csak villával);
  • adjunk hozzá egy kevés sót;
  • öntsünk 2 evőkanál tejet;
  • jól keverjük össze.

Ezután a kiválasztott főzési módtól függően járnak el. Ha egy omlettet többváltozós pancreatitisben főz, használja a "Steam" vagy "Baking" módokat. Az első esetben a tálba vizet öntünk, és egy rácsot helyezünk, amelyre a tojás keveréket tartalmazó tartályt helyezzük. A "Sütés" üzemmód használatakor a tojás keveréket kis szilikon öntőformába öntjük, és a tál aljára helyezzük.

Amikor egy omlettet kettős kazánban főzünk, a fehérje keveréket egy hőálló tartályba öntjük és egy konyhai készülékbe helyezzük. Az ételek főzési időrészei - 15-20 perc a vastagságtól függően.

Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan magyarázza a pszichoszomatika a pancreatitis kialakulását.

Ismerje meg a hányinger leggyakoribb okait reggel.

A konyhai asszisztensek alternatívája lehet egy rendszeres csomag. A multicooker és a gőzölő hiányában ezt a módszert használhatja. A tojáskeveréket tiszta, eldobható tasakba öntjük, szorosan kötve és forró vízbe dobva. Főzési idő 15-20 perc, de az omlett megjelenésére kell összpontosítania. Egy vastag textúra kell lennie. Egy ilyen omlett buja és kicsi.

A kemencében főzni egy gőz omlett lehet ugyanazon az alapelven, mint a tűzhelyen lévő edényben, ami egy vízfürdő hatását eredményezi. Szükséges, hogy 2 tartályt - egyet a tojáskeverékhez, a második - többet a vízhez. A tárolóedény a jövő omlettjével vízzel egy konténerbe kerül, várva, hogy forraljon. A főzési idő nagyszerű lesz.

A kemencében főzhet egy omlett vízfürdő nélkül. A keveréket hőálló formába öntjük, az olajat nem használják, 220 ° C hőmérsékleten sütve főzzük.

Az akut tünetek elsüllyedését követő első napokban a legjobb, ha az edényt dupla kazánban főzzük, vagy főzzük egy serpenyőben egy csomagolásban. Ahogy a menü bővül, az ételhez más termékek kerülnek: zöldségek, sajtok és zöldek.

A fehérje omlett receptje diétán 5

Az 5. kezelési táblázat egy speciálisan kialakított energiarendszer, amelynek célja a máj, a gyomor-bél traktus (GIT) munkájának normalizálása és az epe kiválasztásának felgyorsítása. Az étrend fő indikációi: krónikus kolecisztitisz, májcirrhosis, hepatitis, krónikus colitis és gastritis, a műtét utáni rehabilitáció időtartama. Az étrend kiegyensúlyozottnak és szelídnek tekinthető.

A főzési ételek száma 5

Az 5. diéta több éve megfigyelhető (fotó: fitslife.ru)

Hogyan kell az edényeket helyesen főzni:

  • Ajánlatos főzni, sütni vagy főzni egy dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen.
  • A gyomornedv kiválasztását fokozó termékek kizárása.
  • A zöldségeket durva rostokkal és húros hússal kell őrölni. A húsnak soványnak kell lennie, az ínektől és a bőrtől megtisztítva.
  • Az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 20-60 Celsius fok. A hideg vagy meleg ételeket kizárják az étrendből - irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
  • Az adagoknak kicsinek kell lenniük, 2,5-3 óránként kell enniük.
  • A táplálékból kizárták a purinokban, oxidált zsírokban és illóolajokban, koleszterinben és oxálsavban gazdag ételeket.
  • A napi adagban kb. 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot kell bevenni.
  • Az étrendi ételeknek meg kell növelniük az étrendi rostok, a pektin, a lipotrop anyagok és a folyadékok tartalmát.

Lehet, hogy érdekel

Omlett története és jellemzői

A diétás omlett kiváló lehetőség reggelire (fotó: sorokulya.ru)

Nem ismert, hogy pontosan milyen volt az omlett. Ez az étel ismert volt a Római Birodalomban. A végső név megverték a tojásokat, amelyeket Franciaországban „omlettként” kaptak, ami „rántotta”. Olaszországban az omlett fritatta néven ismert. Számos sajt- és zöldségfajtát alkalmaztak a tojásokhoz és a tortillát Spanyolországban. Az összetevők száma szerint az omlett inkább egy rakott, nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. Omuraisu - egy omlett Japánban a legnépszerűbb rizstöltettel.

Az omlett diétás változata esetében csak a fehérjéket használják. Ezek jobban tolerálhatók a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A tojásfehérje a teljes tojástömeg 67% -át teszi ki. Biotinban, B, E, K, H vitaminokban gazdag. A D-vitamin tartalmában a fehérje alacsonyabb, mint a halolaj. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása. 100 g fehérje 11 gramm fehérje és 45 kalória.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A tudósok régóta bebizonyították, hogy a tojás koleszterin nem olyan rossz. A csirke tojás (fehérje és sárgája) összetétele lecitin és kolin. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. A fehérje napi értékének akár 14% -át, az esszenciális aminosavak, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok, valamint az antioxidánsok mennyiségét is tartalmazza.

A tojás sütés közbeni előnyei nem veszítenek el. Az omlett fő varázsa a rövid távú fűtés. Tehát csak 10-15 vitamin megsemmisül.

Fontos! A tojásfehérjét 93,7% -ban szívja fel az emberi test. Ha összehasonlítani más termékekkel, akkor ez az együttható csak a halak esetében 76, a hús esetében pedig 73%

A kalória omlett az elkészítés módjától és az összetevőktől függ.

Diétás omlett - hogyan készítsünk recepteket egy pár fotóból, egy serpenyőben, sütőben és egy lassú tűzhelyen

Miután megtanulta főzni egy étkezési omlettet, mindig ízletes és alacsony kalóriatartalmú reggelit kap, melynek alapja a tojás. Az étel nagyon hasznos a test számára, tápláló és tápláló. A különböző főzési receptek ismeretében minden nap új, a mindennapi szokásos omlett verziójával szívesen fogadhatja családját. Olvassa el, hogyan készítheti el ezt az ízletes diétás ételt.

Lehet-e enni omlettet a diétán

Azok a nők, akik fogyni akarnak, és gondosan figyelemmel kísérik az alakjukat, gyakran nem biztosak abban, hogy a tojásételeket be lehet-e venni a menübe. Ahhoz, hogy erre a kérdésre válaszoljon, foglalkoznia kell a termék összetételével. A tojások fehérjékből és zsírokból, kis mennyiségű szénhidrátból és vízből állnak. Az átlagos méretű kalóriatartalom 157 kcal. A tojásfehérje minimális mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz, nincs koleszterin és más olyan anyag, amellyel a tojássárgája olyan gazdag.

Megengedett az omlett étkezésre való táplálása, különösen, ha fehérje. Az étel bármilyen étkezéshez alkalmas, beleértve az esti órákat is. A főzés előfeltétele a hőkezelési módszer helyes megválasztása. Az omletteket pároljuk, lassú tűzhelyen és mikrohullámú sütőben, sült. A serpenyőben sütés nem túl kedveli. Célszerű minimális mennyiségű olajat hozzáadni, vagy egyáltalán nem.

Mi az étrend omlett

Az úgynevezett tál tojásból vagy csak fehérjékből, vízből vagy sovány tejből. A diétás omlett egy alacsony kalóriatartalmú étel, amely mind a reggeli, mind a teljes ebéd vagy vacsora számára alkalmas. Ideális esetben páron, lassú tűzhelyen vagy sütőben kell elvégezni, a zsírokat minimális mennyiségben kell használni. A recepttől függően zöldségeket, gyümölcsöket, sajtot és egyéb termékeket adhatunk az étrendhez. A fő feltétel, hogy alacsony a kalória.

Hogyan készítsünk egy diétás omlettet?

A folyamatban nincs semmi bonyolult. Először a termékeket előkészítik. Ahhoz, hogy étrend omlett, megverte a tojást egy villával, habverővel vagy keverővel tejjel vagy vízzel, sóig sima. A sütőedénybe vagy egy serpenyőbe öntjük. A crock-potban és a gőzben még mindig vannak feldolgozási módok. Emlékezzen néhány titkára, hogy sikeres étrendet kapjon:

  1. Próbáljon kevesebb olajat hozzáadni, vagy el kell dobni.
  2. Salt alacsony kalóriatartalmú omlett szinte a leállítás előtt, és adjunk hozzá egy kicsit.
  3. Ne tegyen majonézet, zsírsavat. Ha azt szeretné, hogy igazán étrend legyen, ne használjon semmit, kivéve a könnyű, egészséges zöldségeket és zöldeket.
  4. Kerülje a lisztet és a búzadarát tartalmazó recepteket. Ezek az összetevők helyettesíthetők kis mennyiségű burgonyakeményítővel.
  5. Ha vacsorázni rántott tojást főzünk, ne tegyük sárgával.
  6. Minél óvatosabban verte a mókusokat, annál csodálatosabb lesz az étel. Ha rosszul csinálod, olyan lesz, mint egy palacsinta.
  7. Készítsen egy omlettet reggel, vágja szét részekre, tedd egy edénybe, és vigye el dolgozni. Egészséges és tápláló snacket biztosítanak.

Párolt fehérje omlett

  • Főzési idő: 10-12 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 296 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A fehérje omlett ízlése egy pár diétára igazán olyan, mint a gyerekek. A konzisztencia csak félelmetes: porózus, tágas. A kalóriák száma ebben az edényben minimális, így még szigorú étrend esetén is biztosan megengedhet egy vagy két adagot. Írja be a receptkönyvébe, hogyan készítsen omlettet egy párnak. Szereted ezt a csodálatos könnyű ételt.

  • tojás - 4 db;
  • só - pár csipet;
  • tejföl - 2 evőkanál. l.;
  • vaj - 20 g;
  • minimális zsírtartalmú tej - 125 ml.
  1. Tegye a tojásfehérjét, mielőtt elkészítené a gőzölgyt.
  2. Sózzuk őket, öntsük a tejet, és óvatosan habozzuk, hogy egy buja fehér sapkát készítsünk.
  3. Óvatosan lépjen be a tejfölbe, soha ne hagyja abba a beavatkozást.
  4. Forraljuk fel a vizet, előkészítsük az edényeket a gőzfürdőre.
  5. Forma vagy tál rántotta, ecsettel vajjal, masszát öntsünk bele.
  6. Helyezze a munkadarabot a fürdőbe és főzzük 5-7 percig.
  7. A diétát tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel. Opcionálisan hozzáadhatod a kívánt fűszereket.

Fehérje omlett a mikrohullámú sütőben

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 276 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A mikrohullámú fehérje omlett lehetősége nagyon népszerű az embereknél, akik inkább a gyors és egészséges táplálékot kedvelik. Nagyon könnyű. A paradicsom jelenléte miatt a rántott tojás hihetetlenül ízletes, enyhén savanyú. Tálaljuk a diétás omlettet. A receptben kemény sajt van. Bármelyik lehet, de jobb, ha Parmesan-t talál.

  • tojásfehérje - 4 db;
  • sajt - 50 g;
  • tej - 75 ml;
  • paradicsom - 1 kicsi;
  • só, kapor.
  1. Óvatosan megverte a fehéreket, fokozatosan adjon hozzá tejet.
  2. A paradicsomot forró vízzel leöblítjük és eltávolítjuk a bőrt. Vágjuk kis kockákra vagy szeletekre.
  3. Vágjon néhány kapros gallyat.
  4. Adjunk hozzá paradicsomot és zöldeket egy jól megvert tojáskeverékhez. Sós enyhén.
  5. A sajtot durván reszeljük.
  6. A fehérje keveréket a mikrohullámú sütőbe helyezzük, átlagosan 6-8 percig.
  7. Megszórjuk reszelt sajttal.

Fehérje omlett a sütőben

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Kalória-edények: 465 kcal.
  • Cél: étrend.
  • Konyha: olasz.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Fehérje omlett a sütőben - diétás étel. Még egy ünnepi asztalnál is érdemes helyet foglalni, mert csak csodálatosnak tűnik. Rengeteg friss zöldséget ad hozzá, így a rántotta a vitaminok valódi forrása. Ha azt szeretné, hogy étrendje ne legyen fárasztó, de változatos, olvassa el a vacsorára használt omlettet, hogy lefogyjon.

  • zöldborsó (fagyasztva) - 0,2 kg;
  • tojás - 12 db;
  • Brüsszel hajtások - 260 g;
  • só - 4 csipet;
  • fehér hagyma - 1 db;
  • petrezselyem - egy kis csomó;
  • őrölt fekete bors - 2 csipet;
  • olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • tej - 0,4 l.
  1. Mossuk ki az összes zöldséget, szárítsuk meg. A káposztát félbevágják, hagyma - vékony negyedekbe gyűrűkbe, és borsot szalmába.
  2. Fűtsön fel néhány növényi olajat egy serpenyőben. Főtt a hagymát, hogy lágyuljon. Pár perc múlva tedd a borsót. Pároljuk 5 percig.
  3. Tegye a brüsszeli hajtásokat. Keverjük össze és főzzük még 5 percig.
  4. Beat a fehéreket a sóval, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, borsozzuk a végén.
  5. Az apróra vágott zöldeket helyezzük a tojás-tej tömegébe.
  6. Az összes zöldséget formázzuk. Öntsük a tejes tojás keveréket.
  7. Helyezzük sütőbe, 190 ° C-ra melegítve. Főzzük 25 percig.

Diéta omlett egy lassú tűzhely

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 195 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: francia.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Diétás omlett előkészítése egy lassú tűzhelyen, szíves és egészséges reggelit biztosít. Ez az étel nagyon finom, hihetetlenül étvágygerjesztő. A lassú tűzhelyben a tojáskeverék tökéletesen emelkedik, buja és magas lesz. Szerint a recept a diétás étel javasolt, hogy paradicsomot, de ha nem rajongó őket, akkor használja a bolgár paprika vagy cukkini gyűrűk.

  • tojás - 3 db;
  • bors, só;
  • tej - 45 ml;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • paradicsom - 1 közeg;
  • bazsalikom - 30 g;
  • fehér sajt - 30 g
  1. Kenje meg a serpenyőt olajjal.
  2. A paradicsom mossa meg, szárítsa meg és vágja kis kockákra. Helyezze a multicookert a tálba. Préseljük apróra vágott bazsalikommal.
  3. Kapcsolja be a "sütés" módot és főzzön zöldségeket zöldséggel kb. 7-10 percig a fedél nyitva.
  4. Beat a tojásokat alaposan, fokozatosan adjunk hozzá tejet. Öntsük a kapott zöldségkeveréket és keverjük össze.
  5. Só, bors. Öntsük a reszelt sajtot (a kezedet meg lehet szakítani).
  6. Állítsa a „Sütés” -et 20 percig. A sípolás után távolítsa el az edényt egy nagy lapos lemez segítségével. Tálaljuk forró, friss fűszernövényekkel körítve.

Omlett vaj nélkül

  • Főzési idő: 20 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 315 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Ha otthon van egy jó tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő, akkor vaj nélkül készíthet egy nagy omlettet. Kiderült, csodálatosan ízletes, nem tartalmaz zsírokat, amelyek annyira félnek az összes fogyó emberek. Ha azt szeretné, hogy diverzifikálja a receptet, akkor hozzáadhat alacsony zsírtartalmú sajtot az étkezési edényhez, a kívánt zöldséghez. Az ilyen rántotta mind a reggeli, mind a vacsora elfogyasztására szolgál.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • tej - 4 evőkanál. l.;
  • só, bors;
  • szóda - csipet.
  1. A fehéreket alaposan átverjük egy kis sóval. Add hozzá a tejet fokozatosan, egy evőkanál.
  2. Adja be a szódát a tömegbe. Só, bors. Keverje újra jól.
  3. Tegyen egy tiszta rácsot egy nem tapadó réteggel közepes hőre.
  4. Öntsük a tojás keverékét, és azonnal fedjük le.
  5. Egy idő után csökkentse a hőt a minimálisra. Ne nyissa ki a fedelet.
  6. Főzzük 10-12 percig. Tálaljuk, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Omlett recept a serpenyőben

  • Főzési idő: 35 perc.
  • Szolgálatok: 4 fő.
  • Kalória-edények: 612 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: európai.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Az étkezési omlett eredeti receptjét egy serpenyőben az egészséges, alacsony kalóriatartalmú étkezés minden támogatójának kell megjegyeznie. Ez az étel ideális diétás reggeli vagy ebéd. A kompozícióban vannak zöldségek: hagyma, kék, cseresznye paradicsom, bolgár paprika. Ha valamit ebből a listából nem használ, kizárhatja vagy kicserélheti. Például, ha egy edényt készítünk egy gyermeknek, csak paradicsomot adjunk hozzá, és ez az.

  • tojásfehérje - 16 db. (vagy 8 egész tojás);
  • bors, só;
  • spenót - 200 g;
  • Yalta hagyma - 2 db;
  • cseresznye paradicsom - 8 db;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • Padlizsán - 2 db.
  1. Öblítsük le az összes zöldséget hideg vízzel és szárítsuk meg. Tisztítsd meg őket, és vágj mindent ugyanabba a kis kockába.
  2. Törje össze a spenótot.
  3. Növényi keverék két egyenlő felére osztva. Egyikük egy pár percig süt egy száraz serpenyőben.
  4. A mókusok buja habban sóval süllyednek. Pepper, hozzáadhatja azokat a fűszereket, amelyeket szeretne.
  5. Öntsük a fehérjetartalmú habot a sült zöldségekbe és azonnal fedjük le.
  6. Főzzön alacsony hőt. Amikor a tömeg megragadja a tetejét, gondosan helyezze el a zöldségek második felét.
  7. Zárja be és főzzön még pár percig.
  8. Tálaljuk, vágjunk részeket, vagy hengereljük fel.

Növényi omlett

  • Főzési idő: 25 perc.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 427 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: görög.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Reggeli után, zöldség omlett diétás, kap egy díjat élénk és jó hangulat a következő nap. Nagyon buja, étvágygerjesztő, és minden ember számára vonzó lesz, aki szereti a könnyű, de ízletes ételeket. Az ilyen rántotta a sütőben készült, és nem egy serpenyőben, ezért tartalmazza a minimális kalóriát. A diétás ételek fűszerei hozzáadhatnak bármilyen, ami a legfontosabb, nem a friss zöldségek ízét.

  • tej - 1 csésze;
  • só, fűszerezés, bors;
  • tojás - 4 db;
  • kemény sajt - 200 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • cukkini - 0,4 kg;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • póréhagyma - 1 szár;
  • brokkoli - 0,4 kg.
  1. Mossa meg a zöldségeket, szárazon. Húzza a sárgarépát, a cukkint, a borsot a magból. Minden zöldség kisebb méretű, azonos méretű kockákra vágva.
  2. Tegyünk egy száraz serpenyőt a tűzre. Amikor felmelegszik, sütje meg a sárgarépát, a cukkint, a borsot és a póréhagymát olaj nélkül a saját gyümölcslében 5 percig.
  3. Brokkoli hozzáadása. Öntsünk egy kevés vizet, hagyjuk megszáradni öt percig.
  4. Vigye a zöldségeket egy sütőedénybe.
  5. Beat a tojást sóval. Fokozatosan adjunk hozzá tejet. Amikor a massza buja, borsot kap, adjon hozzá fűszereket.
  6. Öntsük a tojás keveréket zöldség formájában.
  7. Melegítse elő a sütőt 190 fokra. Tedd bele a táplálékot és főzzön egy órát. Pár perccel a leállítás előtt megszórjuk reszelt nagy sajttal.

Omlett túrós

  • Főzési idő: fél óra.
  • Edények: 2 fő.
  • Kalória-edények: 296 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A túrós étkezési omlett a gyerekek étrendjében is megtalálható, mert olyan termékekből készül, amelyek rendkívül előnyösek a test számára. Egy serpenyőben, olívaolajjal sült, de ha a tiéd nem tapadó réteggel rendelkezik, akkor egyáltalán nem lehet kenni. Ezt az edényt forrónak kell lennie, egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel és egy csésze aromás gyógyteát.

  • tojásfehérje - 6 db;
  • só, fűszerek;
  • zsíros túró - 0,4 kg;
  • olívaolaj - 1 evőkanál;
  • kapor és petrezselyem - fél csomó;
  • Zöld hagyma - 10 toll.
  1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldeket, hagymát.
  2. A fehérje egy buja habban kis sót tartalmaz. Ezt villával is megteheti, de kényelmesebb a habverő vagy keverő használata. Túró hozzáadása. Spice up.
  3. A zöldhagymát apróra vágjuk, és keverjük össze a tojás-túrós tömeggel.
  4. Melegítsük fel a serpenyőt. Kenje meg kis mennyiségű olívaolajjal.
  5. Öntsük a túrótömeget a serpenyőbe, azonnal fedjük le.
  6. Főzzük legalább 10 percig tartó hővel, majd távolítsuk el a hőből. Tartsa még pár percig a fedél alatt.
  7. A diétás ételeket adagokban tálaljuk, apróra vágott zöldekkel szórjuk.

Omlett egy csomagban

  • Főzési idő: 45 perc.
  • Adatok: 1 fő.
  • Kalória-edények: 168 kcal.
  • Cél: étrend, reggeli.
  • Konyha: házi.
  • Az elkészítés nehézsége: közeg.

Érdekes diétás omlettet készíthet egy csomagban nemcsak otthon, hanem „a területen” is. Könnyen előkészíthető egy pot és tűz jelenlétében. A tojás rántotta a szó szó szerinti értelemben légy, a szájban megolvad. A főzési folyamat során tiszta, sűrű celofán zsákokat kell használnia, amelyeken nincs egyetlen kár, különben a tojás tömege egyszerűen a vízbe áramlik.

  • tojás - 6 db;
  • só;
  • tej - kétharmados csésze;
  • Holland sajt - 0,2 kg;
  • bors, só.
  1. Öntsünk egy kicsit több, mint a víz felét egy nagy serpenyőbe, és forraljuk fel a tűzhelyen.
  2. Beat a tojást sóval. Amikor a tömeg bolyhosvá válik, és habzik, kezdje a tejbe önteni.
  3. Finomítsa meg a sajtot. Adja be a tojás tömegét, keverje össze. Só és bors.
  4. Helyezzen két zsákot egy mély tányérra vagy pohárra, hogy zsákot képezzen. Öntsük a tojás-sajt keveréket.
  5. Óvatosan szerelje össze a csomagok szélét, kötözze össze őket egy levélpapírral vagy csak egy köteggel.
  6. Helyezzük a tésztát forró vízbe és főzzük 20-30 percig.

Fehérje omlett dupla kazánban, lassú tűzhely és sütő. 5-ös diéta-receptek

A fehérje omlett egy könnyű és egészséges étel. A tojásfehérjék szinte semmilyen koleszterint és zsírt nem tartalmaznak, de sok hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaznak. Ez az étel tökéletes reggelire. Ma megmondjuk, hogyan kell helyesen és ízletesen főzni a fehérje omlettet.

Dish történelem

Valami hasonló az első omletthez az ókori Rómában. A rómaiak tojással és mézzel összekeverték, majd rántották. A francia eredetű „omlett” szó azonban. A francia tojásból, gyömbérből és gyógynövényekből készült. Van ez az étel és más nemzetek. Spanyolországban „tortilla” -nak nevezik, tojásból, burgonyából és hagymából készül. Olaszországban - fritatta. A töltelékhez az olaszok általában húst, zöldséget és sajtot vesznek. Oroszországban már régóta elkészült "dráma". Az étel elkészítéséhez tojást kaviárral kevertünk.

Minden országnak saját receptje volt az omlett készítéséhez. Ezért nem lehet pontosan megválaszolni, aki feltalálta. Bárhol is készült ez az étel, ideális gyermekeknek, terhes nőknek, sportolóknak, valamint azoknak, akik az 5-ös étrendhez ragaszkodnak.

5. diétaszám

Ez az étrend az epe kiválasztását javítja, normalizálja a máj és az epehólyag működését. Az 5. diéta a szokásos mennyiségű fehérjét és szénhidrátot használja, de a zsírbevitelt csökkenteni kell.

Az étkezés naponta ötször kell, a részeknek kicsiknek kell lenniük. Az étel meleg legyen, meleg és hideg ételeket kell elkerülni. Meg kell hagyni a pörkölést, az edényeket párolt, sült vagy főtt. Ezen kívül nem lehet fűszeres, zsíros, füstölt termékeket fogyasztani. A feldolgozatlan gyümölcsök és zöldségek túlterhelik a gyomor-bél traktust, ezért használatukat csökkenteni kell.

A diéta alatt nem lehet enni:

  • friss kenyér;
  • konzervek;
  • bab;
  • zsíros hús és hal;
  • csokoládé és fagylalt;
  • húsleves;
  • nyers zöldségek és gyümölcsök;
  • szénsavas italok.
  • zöldség- és tejlevesek. Jobb kopott formában;
  • szárított kenyér;
  • gabonafélék, kivéve a köles;
  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • feldolgozott zöldségek és gyümölcsök;
  • sovány hús;
  • tojássárgája nélkül.

A tojást legjobban fehérje omlettként fogyasztják. Másképp főzheted, de a leginkább tágas és hasznos a párolt. Itt vannak a fehérje omlett receptek.

A klasszikus recept egy párnak (dupla kazánban)

A párolt ételek a leginkább egészségesek. A termékek nem érintkeznek túl magas hőmérsékletekkel, ezért sok vitamint és nyomelemet tartalmaznak. A gőzkezelés nem teszi lehetővé az egészségre ártalmas rákkeltő anyagok kialakulását. Ezen túlmenően az ilyen edények alacsony kalóriatartalmúak, mivel a főzés során nem tudnak olajat hozzáadni.

Ez egy egyszerű recept a fehérje omlett számára az 5. diétás számhoz. Ügyeljen arra, hogy friss tojást vegyen. Ellenőrizze a minőségét. Merítse vízbe: egy friss tojás fekszik az oldalán, a tál alján. Ha függőlegesen vízben vagy úszóban áll, akkor ez a termék már nem az első frissesség.

  • tojás - 2 db;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • tej - 120 g;
  • sót.
  1. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Ha nem tudja elválasztani a fehéreket, először óvatosan törje meg a tojást egy tányérra, majd vigye el a tojássárgáját egy kanállal.
  2. Adjunk hozzá néhány sót és tejet a fehérjékhez.
  3. Egy villával vagy turmixgéppel jól verte.
  4. Öntsük a keveréket egy edénybe, és helyezzük egy dupla kazánba.
  5. Tíz perc múlva az étel készen áll.

Az étel összetétele csak a fő összetevőket tartalmazza - a tojást és a tejet. Ugyanakkor megváltoztathatja a receptet a fehérje gőzölő omlettre, a gyógynövények vagy zöldségek hozzáadásával. Megfelelő bolgár bors, káposzta, cukkini, zöldborsó, spenót, zeller, kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander. Válasszon összetevőket a tetszés szerint és adjon hozzá az omletthez. Ne feledje azonban, hogy csak azokat a zöldségeket használhatja, amelyek az étrendben megengedettek.

Omlett receptek egy lassú tűzhelyen

Csirke filé

A lassú tűzhelyben párolt fehérje omlettet nem csak zöldségekkel lehet főzni. Csirke vagy más hús, sajt, tejföl, tenger gyümölcsei hozzáadhatók. Ma főzzük ezt az edényt csirke filé és paprikával. Az alacsony zsírtartalmú csirkehús kiválóan alkalmas diétára, de ha nem tetszik a csirke, vegye be bármely más sovány húst. Például nyúl, marhahús, borjúhús, lóhús. Ez a hús legalább zsírt tartalmaz.

  • tojás - 6 db;
  • tej - 150 ml;
  • vaj - 1 evőkanál;
  • Bolgár zöldpaprika - ½ darab;
  • csirke filé - 200 g;
  • zöldek, só.
  1. Vágjuk csirke filé kis darabokra.
  2. Zöld paprika csíkokra vágva. Ha nem szereted a hosszú csíkokat, a paprikát kis kockákra vághatjuk.
  3. A fehéreket elválasztjuk a sárgától. Beat őket tejjel és sóval.
  4. Tisztítsa meg a lassú tűzhely tálát olajjal, és helyezze bele a csirke filé. Egyenletesen szórja át az edényt.
  5. Adjunk hozzá zöldeket és paprikát a tojás keverékhez, keverjük össze.
  6. Öntse a keveréket az edénybe, és zárja be a multicooker fedelét.
  7. 15 perc múlva készen áll a lassú tűzhelyben lévő fehérje omlett.

Ha olaj nélkül szeretne csinálni, akkor nem lehet a tálcát többszörösen kenni. Szolgáláskor a tálat zöldekkel díszítheti.

Cukkini

A cukkini diétás és egészséges zöldség. Jó hatással van a gyomor-bél traktusra, és erősíti a szívizomzatot. Ezen felül, ez a zöldség használható az 5. diétával. De a recept a fehérje gőz omlett cukkini, amely lesz egy kiváló reggeli.

  • tojás - 3 db;
  • tej - 120 ml;
  • cukkini - 200 g;
  • só, olaj, zöldek.
  1. Squash rács egy durva reszel. Ha nem tetszik a cukkini, vigyük őket finom reszelőre. Akkor nem fogod érezni a zöldség ízét, és a tested hasznos lesz.
  2. A fehéreket elválasztjuk a sárgájától és a habverőtől.
  3. Adjunk hozzá tejet, sót, apróra vágott zöldeket a fehérekhez és habozzuk újra.
  4. Add hozzá a cukkini a tojás keveréket, és keverjük össze mindent.
  5. Öntse a keveréket a tálba.
  6. Főzzük az omlettet 15-20 percig.

A lassú tűzhelyben párolt fehérje omlett nagyon buja és szép, és nagyon kevés időre van szükség a főzéshez.

Omlett brokkoli a sütőben

Hogyan kell főzni a fehérje gőz omlettet a sütőben? Kínálunk receptet brokkoli. Ez a káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A brokkoli a rák ellen küzd, erősíti az ereket, eltávolítja a toxinokat, erősíti az immunrendszert. Ezért egy ilyen zöldséggel rendelkező omlett nagyon hasznos lesz.

  • tojás - 3 db;
  • liszt - 3 evőkanál;
  • brokkoli - 4 virágzat;
  • tejföl - 2 evőkanál;
  • só, vaj.
  1. A brokkoli virágzat két percig forraljuk sós vízben.
  2. Válasszuk el a fehéreket a sárgájától és ostorozzuk őket.
  3. Adjunk hozzá tejföllel, sóval, liszttel és habozzuk újra.
  4. Kenje meg a muffin csészéket vajjal és helyezze a brokkolit.
  5. Öntsük a tojás keveréket.
  6. Tegye a formákat a sütőbe, és húsz percig sütje az omlettet 190 ° -os hőmérsékleten.

Ez az étel nagyon jól fog kinézni a fényes zöld brokkoli virágzat miatt. Egy ilyen omlettet csak néhány fehérjéből készíthet a sütőben, mint a multicooker receptében.

Omlett receptek - sok. Folyamatosan kísérletezhet az összetevőkkel, és pontosan kiválaszthatja, hogy mit szeretne. Ezzel egyidejűleg az étel mindig csak a testet érheti el. Ezen túlmenően, ha követed a súlyt, semmi bajod van, mert az edény adalékanyag nélküli kalória tartalma csak 118 kcal / 100 g, és a növényi összetevők nem adnak túl sok kalóriát. Ezért biztonságosan használhatja ezt az egészséges edényt, és ne féljen, hogy jobb!

Omlett fehérje gőz

Tojásételek

Milyen tojás ételeket tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással?

Az összes többi étel kizárható, annak ellenére, hogy tojásnak minősül étkezési terméknek.

Nevezetesen nem lehet enni:

  • főtt vagy főtt tojás
  • omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldséggel,
  • sült tojás és rántotta.

Az 5p fehérjetartalmú étrendben egy ízletes és egészséges étel - fehérje gőz omlett.

A fehérje gőz omlett receptje alacsony zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Ezzel szemben a fehérje megnövekedett arányban van. Az Egészségügyi Minisztérium és a Táplálkozási RAMS Intézete által jóváhagyott 5p diéta.

Hogyan lehet főzni a fehérje omlett gőz


Az 5p fehérjetartalmú étrend korlátozza az egész tojás fogyasztását, különösen a keményen főtt és sült tojás ellenjavallt. A tojássárgája naponta 1/2 mennyiségben fogyasztható az ételek összetételében. Az omlettfehérje gőzök jobban sertés nélkül főznek.

összetevők:

  • Tojás - 2 db
  • Tej - 120 g (valamivel több, mint 1/2 st.)
  • Vaj - 10 g (1 evőkanál)

Főzési recept:

  1. Vegyünk egy tálat, és különítsük el a tojásfehérjét (a fehérjéket és a tojássárgákat nem lehet elválasztani, de ez az 5. diéta, a "p" nélkül az étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás remisszióban engedélyezett)
  2. Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, adjunk hozzá néhány sót
  3. Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket és adjon hozzá a keverékhez.
  4. Beat egy villával, habverővel vagy turmixgéppel (így ki van!)
  5. Öntse a keveréket egy adagolótartályba, amely egy kettős kazánba van helyezve.

(Ha nincs kettős kazánja, akkor a keveréket egy nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőbe öntjük. Ha ez nem így van, akkor egy sűrű fenékkel ellátott serpenyőbe juthat, például öntöttvas. Az omlettet vízfürdőben főzheti)

10-15 percig tart, és az omlett kész!

Tanács. Ha omlettet készít egy serpenyőben, akkor győződjön meg róla, hogy nem ég. Ehhez kövesse a következő követelményeket:

  • főzzön alacsony hőre;
  • Ne készítsen omlettet nagy számú tojásból. Ahhoz, hogy készen álljon, sokáig tart, és éghet.

Bon étvágy!

Kalóriatartalma 100 g edény omlett fehérje gőz - 128,42 kcal

Az étel tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:

  • fehérjék - 6,95 g
  • zsír - 10,16 g
  • szénhidrátok - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Hogyan kell főzni egy omlett pályázatot és nagyon buja

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a pankreatitisz ételek listájában.

Az étel főzésének technikája nem szabványos. De ez egy szokatlan módszer a főzéshez, amely lehetővé teszi, hogy egy omlettet bolyhosabb, tágasabb és ajánlatosabb legyen.

összetevők:

  • tojás - 5 darab
  • Tej - 200 ml (1 csésze)
  • só -1/2 teáskanál
  • vaj -50 gr (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

  1. A sütő előmelegíti a 200 fokot;
  2. Adjunk hozzá sót a tojáshoz, és keverjük össze tejjel, nem kell korbácsolni;
  3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
  4. Az üvegformát magas oldalú sütőedénybe vagy egy fém formába helyezzük, amely nagyobb, mint az üvegforma;
  5. Fém formájában öntsünk vizet, a víz szintje eléri az üvegforma közepét;
  6. Tegye a tojás-tej keveréket a sütőbe, idő - 30 perc;
  7. Az üvegformát a keverékkel a vízfürdőből kivesszük, és 5 percig hagyjuk a rácson a sütőben. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztő ruddy kéreg alakuljon ki az omlett felszínén, a szinte kész omlett tetejére tegyünk vajdarabokat.

Omlett gőz hússal

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változtathatja a menüt a recept hozzáadásával bármilyen összetevőt, például sajtot vagy zöldeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A húst tartalmazó omlett gőz a pancreatitis 5p-es étrendjének felel meg - gyorsan főzzük, finomnak tűnik, olvassa el a receptet itt >>

Érdekes: Hol volt pontosan az omlett feltalálása, ismeretlen. Van egy legenda, amely szerint a Habsburg-dinasztia Szent Jézus császárja, Joseph I (1678–1711) elveszett a vadászatban és éhes lett. Elment a szegény ház házába. Az a farmer, aki találkozott vele, nem vesztette el a fejét, és a vacsorát adta a kiemelkedő vendégnek, amit ő volt. Elkényeztetett csirke tojást egy tálban, hozzáadott tej, sült, és szolgált az asztalra. József szerette a vacsorát, és utasította a bírósági szakácsot, hogy vegye be ezt a receptet az étrendjébe. A szakács ezt a receptet javította. Az étel gyorsan népszerűvé vált egész Európában. De a neve Franciaországban - "omlett" - rántotta.

Ázsiában az omlett a japánokkal jött. A japán omlett rizst tartalmaz. Érdekes étrendi étel is kiderül.

Olaszországban egy omlett nevű fritatta. A klasszikus omlettünk további összetevői a hús, zöldség és sajt. Gyakran többféle sajt keveredik (például mozzarella, cheddar és ricotte)