Hogyan enni a gastroduodenitis

A racionális táplálkozás a gastroduodenitisből a hatékony kezelés kulcsa. Az érintett gyomornak és bélnek takarékos étrendre van szüksége. Csak ilyen módon gyorsan helyreállíthatja a nyálkahártyák egészségét és visszatérhet a teljes életre. A megfelelő étrend elkészítésekor néhány alapvető ajánlást meg kell emlékezni.

Az étrend célja

A kiegyensúlyozott étrend és az egészséges életmód segít megszabadulni számos egészségügyi problémától, beleértve a gastroduodenitist is. Ezt a betegséget a gyomor-bélrendszer ilyen kellemetlen tünetei kísérik, mint például:

  1. Állandó nehézség a gyomorban.
  2. Hányinger.
  3. Gyomorégés.
  4. Diszkomfort a hasüregben evés után.
  5. Hasmenés, amelyet a székrekedés helyettesít.

A gastroduodenitisz diéta enyhíti ezeket a tüneteket, segít megelőzni a szövődmények kialakulását.

A táplálkozás elvei

A diéta hatékony volt, emlékezzen néhány alapvető szabályra:

  1. Minden egyes ételt alaposan meg kell rágni. A nem őrölt ételek lenyelése károsítja a nyálkahártyát, és súlyosbítja a betegség lefolyását.
  2. Eszik legalább öt alkalommal naponta kis adagokban. Próbálj meg egyszerre enni naponta.
  3. Ne enni túl hideg vagy meleg ételeket. Minden étel meleg legyen. Még a hűtőszekrényben tárolt élelmiszereket, például tejtermékeket is szobahőmérsékleten kell tartani a használat előtt.
  4. Ha nem tudja elképzelni az életét édesség nélkül, akkor válassza ki a mézet. Ez a természetes termék nem károsítja az emésztőrendszert, segít megerősíteni az immunrendszert. Így a test könnyebb lesz megbirkózni a betegséggel.
  5. Teljesen megszünteti a sült ételek használatát. Főzzük és sütjük a húst és a zöldséget.
  6. Válasszon ásványvizet italként. A konkrét összetételt az orvoskal folytatott konzultációt követően választják ki.

Az ilyen ajánlások betartásával gyorsan megszabadulhat a betegségtől, és nem károsíthatja az egészségét.

Hatékony étrend

A gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére számos alapvető étrend van. A gastroduodenitis alkalmazása esetén:

  1. 5. táblázat: A fő feladata, hogy megvédje a májat a károsodástól, fokozza az epe kiválasztását. Az ilyen étrend alapja a tűzálló zsírok használatának csökkentése. Ugyanakkor a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének a normál tartományon belül kell maradnia.
    • A főzés csak a főzés vagy sütés módszerével lehetséges. Ha a zöldségek sok keményítőt tartalmaznak, egy pürébe őrlik. Tilos zsíros húst enni: bárány, kacsa, sertéshús. Egy kis vajat vagy növényi olajat adhat az ételekhez.
    • Nem lehet enni friss kenyeret, sütőipari termékeket, pitét. Az édességet helyettesíteni kell szárított gyümölcsökkel, mályvacukorral vagy mézzel.
    • Számos tejtermékről kell lemondanunk: tejföl, ryazhenka, tejszín, tej. Ki kell cserélni őket kefirrel vagy clabberrel.
  2. 1. táblázat: Gasztroduodenitiszes étrend az akut stádiumban vagy a kezelés utolsó fázisában. Ez magában foglalja a gyomorban a szekréciót stimuláló termékek teljes elutasítását. Az ételt gyorsan emészteni kell, így a fűszerek és más irritáló anyagok elfogadhatatlanok. Tilos marinádokat, füstölt húsokat használni. A napi ár 1500 kcal.

Egy adott étrend megválasztása a beteg elemzésének eredményein alapul. A szakembernek minden szükséges ajánlást meg kell adnia a megfelelő táplálkozáshoz.

A diéta kiválasztása a betegség formájától függően

A gastroduodenitis különböző formái és súlyossági fokai lehetnek. Attól függően, hogy a szakember kiválaszt egy speciális táplálkozási programot.

A következő fajták vannak:

  1. Diéta a betegség akut formájában. A provokáló tényező a zsíros ételek, az alkohol, az élelmiszer-száraz adagok használata. Ezért először is szükség van a táplálkozásból származó káros termékek eltávolítására. Felejtsd el a füstölt ételeket, konzerveket, szénsavas italokat. Az első pár napban jobban elfelejteni az ételt. Próbáljon több növényi teát vagy csipkebogyó-infúziót inni. Ezután ragaszkodj a gyengéd menühöz.
  2. A krónikus gastroduodenitis diéta. A hatékony kezelés kulcsa egy meleg ital. Egyél kis ételeket. Teljesen kizárják azokat a komponenseket, amelyek irritálják a gyomor felületét, például fűszereket, szószokat, füstölt termékeket, gombákat. Ne egyen árpa és köles dara. A nyers zöldségeket nem lehet enni. Eszik párolt vagy párolt.
  3. Diéta, magas savasságú gastroduodenitis. A sósav túlzott koncentrációja a gyomornedvben fekélyeket okozhat. Ennek elkerülése érdekében ragaszkodj egy bizonyos étrendhez. Egyidejűleg naponta legalább 6-szor enni. Főzzük vagy sütjük az ételeket. Gyorsan készíthet egy egészséges ebédet egy gőzölővel. Igyon több kompótot, zselét, csipkebogyó-infúziót, kecsketejet. Használjon alacsony zsírtartalmú tejterméket, tésztát, gabonaféléket, levest, sült gyümölcsöt.
  4. Diétás eróziós gastroduodenitis. Ez a faj az erózió megjelenését kíséri a belek és a gyomor falán. Állítsa le ezt a folyamatot, és szigorú teljesítménykorlátozásokkal sikerül. A kefir, túró, gabonafélék, levesek, édes gyümölcsök, halak és sovány hús használata megengedett. Gőzölje vagy őrölje az ételt.
  5. Diétás felületes gastroduodenitis. A sikeres gyógyításhoz elegendő a káros termékek eltávolítása a menüből, több főtt zöldség, sovány hús, túró, gyümölcspüré és zselé eltávolítása. Próbáljon több ásványvizet inni.

Speciális ajánlásokat fog adni egy szakember, miután megvizsgálta az orvosi vizsgálatot.

A szigorúan tiltott termékek listája

Bármilyen formában a betegség előrehalad, van egy lista azokról a termékekről, amelyeket szigorúan tilos használni. Tartalmazza:

  1. Kvas.
  2. Friss sütemények, kenyér.
  3. Zsíros hús vagy hal.
  4. Füstölt termékek.
  5. Állati zsírok.
  6. Mustár.
  7. Torma.
  8. Csokoládé.
  9. Dátumokat.
  10. Ribizli, egres, málna.
  11. Fagylalt
  12. Fehér káposzta, spenót, hagyma, retek, borsó, fehérrépa, uborka.
  13. Erős fekete tea és kávé.
  14. Húsok.

Ezeknek a termékeknek a használata a betegség szövődményeihez, valamint súlyos egészségügyi következményeihez vezet.

A hét hozzávetőleges menüje

Az egészséges táplálkozás nem feltétlenül jó ízű. Ha a megfelelő menüt választja a hétre, akkor minden nap ízletes, egészséges ételeket fogyaszthat. A heti étrend a következőképpen ábrázolható:

  1. Hétfőn.
    • Reggeli, egy kis rizs kása alacsony zsírtartalmú tejben. Vegyünk egy csésze kakaót.
    • Pár óra múlva egy kemencében sült almát enni. A mézet általában hozzáadják.
    • Ebédre - zöldségleves, párolt húsgombóc és brokkoli püré.
    • Délutáni snackként bizonyos diétás sütik alkalmasak, teával és tejjel.
    • A vacsorához divatos a hajdina elkészítése egy kis szelet sült halat.
    • Ha lefekvés előtt éhezik, igyon egy pohár meleg tejet.
  1. Kedden.
    • Reggeli közben készítsen magadból zabkása, bogyós mousse tejjel.
    • A második reggeli sült gyümölcs.
    • Az ebéd rizsszolgálatot tartalmaz egy kis darab főtt húsból, kompótból.
    • A legjobb délutáni snack a dogrose húsleves.
    • Vacsora, zöldségpüré, néhány lekvár és egy csésze tea elegendő.
    • Lefekvés előtt inni egy pohár kefir.
  1. Szerdán.
    • Reggelire egy kis adag túrót, teát.
    • Gyümölcs zselés ebéd.
    • Ebédet lehet gyöngyházas húsleves, húsleves.
    • Délben elegendő gyümölcskocsonya, csipkebogyó leves.
    • Kényeztesse magát a hajdina gabonafélék húsával és tejével.
    • Igyon egy pohár zselét lefekvés előtt.
  1. Csütörtökön.
    • Reggeli, tejjel főtt búzadara, valamint egy kis zsírtartalmú túró.
    • Egy idő után enni egy sült almát.
    • Vacsorára kóstolja meg a Hercules levest, főtt zöldséglevesben, gőzzel, sárgarépa pürével.
    • Egy délutáni snackre készítsen néhány kekszet, egy turmixot cikóriaval.
    • Vacsora töltsük fel rizs pudingot, gőzcsirke pogácsákat, csókot.
    • Lefekvés előtt inni elég tejet.
  1. Pénteken.
    • A kiváló reggeli egy banán, tea és túrós sütemény.
    • Ebédre egy sült almát lehet enni mézzel.
    • Ebédre alkalmas rizsleves, zöldségpüré és párolt steak.
    • Egy délutáni harapáshoz elég korpa korpa.
    • Finom vacsorát készítenek rizs pudingból, gyümölcssalátából.
    • Lefekvés előtt használjon egy pohár joghurtot.
  1. Szombaton.
    • Reggeli közben főzzön néhány zabpehely és ital kakaót.
    • A bogyós mousse késő reggelire alkalmas.
    • Az ebéd búzadara levest, hajdina hússal.
    • Ebédre korlátozza a húsleves csípőjét.
    • Főzzük vacsorát párolt zöldségekből, sült halból, főtt tojásból.
    • A késő este elég kefir.
  1. Vasárnap.
    • Az első reggeli túrót tartalmaz friss vagy fagyasztott eper, tea hozzáadásával.
    • Később enni néhány gyümölcssalátát.
    • Vacsoraként rizs zabkása húst, zselét fog tenni.
    • Ebéd közben korlátozza a vadrózsa infúzióját.
    • A vacsora igazi finomság, ha főtt hússal, csipkebogyó-infúzióval készítjük el a növényi pürét.

Az étkezések között több ásványvizet fogyaszthat. Figyelje meg a rendszernek a teljes gyógyulásig szükséges állapotát.

Ízletes, egészséges receptek

Az élelmiszer nem lehet monoton. Még az egészséges ételek is ízletes, ízletes ételeket főzhetnek. A menüben levesek, desszertek, főételeket tartalmazó receptek szerepelnek. A legnépszerűbbek a következők:

  1. Húsgombóc. Csirke filé főzni. Keverjük össze reszelt rizs kása. Adjunk hozzá kis mennyiségű tejet. A keverékből készült kis golyók. Forraljuk fel forró vízben.
  2. Sült alma. Ehhez az ételhez csak édes és savanyú fajták tartoznak. Távolítsa el a magot az almából. A lyukat enyhén porolja meg a porcukorral. Alacsony hőmérsékleten hozza a gyümölcsöket kemencébe. Amint ruddy héj alakul ki, vegye ki. Vegyünk egy kis mézet. Tálaljuk az asztalnál.
  3. Gyümölcssaláta Bármilyen nem savas gyümölcs alkalmas arra, hogy elkészítse. Jobb, ha előnyben részesítjük a banánt, az almát, az őszibarackot. Adjon hozzá néhány szamócát. Finom aprítás minden összetevőt. Töltsön könnyű természetes joghurtot vagy tejet. Ne feledje, hogy egy ilyen salátát eszik gyakran nem kívánatos, de néhány naponta kényeztesse magát.
  4. Berry mousse. Használjon bármilyen bogyót, kivéve a tiltott. Alaposan öblítse ki őket. Nyomja össze a lé. Keverjük össze a gyümölcslé, a többi bogyó és a víz forrásig. Szűrjük meg az összetételt. A maradék folyadékot ismét forraljuk fel. Tegyünk néhány cukrot és búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni. Miután a keverék kissé lehűlt, megverte. Szórjuk a krémeket.
  5. Növényi húsleves. Aprított burgonya és sárgarépa kis kockákban. Forraljuk kb. 25 percig alacsony hőfokon. Ezután hagyja, hogy a húsleves kb. 15 percig főzzön. Törzs. Ezen a húslevesen bármilyen gabonafélék levesét készítheti.
  6. Hal pörkölt. Válasszon egy megfelelő darabot a pollock, a kék tőkehal, a tőkehal vagy a folyó sügér. Sótsd meg. A sárgarépát és a zellert aprítjuk körökben. Crill néhány kapor. Tegye a halat egy fazékba vastag aljjal. Öntsünk vizet vagy zöldségleveset. Terjessze ki a zöldségeket. A halat fél óra alatt olvassa el alacsony hőmérsékleten.
  7. Könnyű vinaigrett. Mert szüksége lesz: répa, sárgarépa és burgonya. Főzzük a zöldségeket egy dupla kazánban és vágjuk le. Keverjük össze a salátát. Az öltözködés lenmagolajat eredményezhet.
  8. Búzadara leves. Forraljon fel egy csésze tejet. Fokozatosan adjunk hozzá egy evőkanál búzadara. Forraljuk kb. 20 percig, folyamatosan keverjük. Adjon meg 20 gramm vajat és egy teáskanál granulált cukrot.
  9. Lusta gombóc. A túrót szitával őröljük. Öntsünk egy evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot és egy tojást. Gyúrjuk a tésztát. Húzza ki belőle egy kolbász. Kis darabokra vágjuk. Forraljuk a forró vízben kapott köröket 5 percig. Tálalás alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Figyelembe véve a megfelelő táplálkozásra vonatkozó szabályokat, megbirkózhat a betegséggel. De mielőtt korlátozza magát a táplálkozásban, forduljon orvosához.

Élelmiszer gastroduodenitis: étrend, menük, receptek

A gastroduodenitis a gyomor és a nyombél nyálkahártyájának gyulladásos folyamata. A betegség akut és krónikus formában alakulhat ki.

A betegség kezelésének fontos összetevője a gastroduodenitis diéta.

A gastroduodenitisz táplálkozásának szükségessége

A gyomor-nyálkahártyagyulladásra való táplálkozás szükségtelenül szükséges, mivel bizonyos élelmiszerek használata hátrányosan befolyásolhatja a gyomor és a nyombélhártya érintett nyálkahártyájának állapotát, ami súlyosbítja a betegséget.

Az egyes esetekben egyedileg kiválasztott gastroduodenitis táplálék. A páciens diétájának megválasztása a betegség formájától, valamint az egyidejűleg fennálló kórképek jelenlététől függ.

A betegség tüneteinek azonosításakor a felnőttek gyulladásos folyamatának kezelését az étrend kötelező használatával kell végezni, amit a következő tényezők okozzanak:

  • Egyes élelmiszerek kémiai irritációt okoznak a gyomorban (füstölt ételek, zsíros ételek, nyers zöldségek);
  • az irritáló termékek alkalmazása a patológia progressziójának hátterében a fekély kialakulását vagy egy rosszindulatú daganat kialakulását okozhatja;
  • megengedhető, hogy az ételeket zúzott formában étkezzen gastroduodenitisgel, ami megkönnyíti az emésztés folyamatát. A nyelőcsőbe belépő kemény csomók további károsíthatják az érintett nyálkahártyákat.

A gastroduodenitisben a táplálkozás általános elvei a következők:

  • az étkezéseknek rendszeresnek és egyszerre, rendszeres időközönként kell elvégezniük;
  • Kis adagokban kell enni. Semmi esetre sem szabad megengedni az overeatingot;
  • Ne fogyasszon hideg vagy meleg ételeket. Melegnek kell lennie;
  • a megfelelő táplálkozás a gastroduodenitis különböző formáiban főzéssel, párolással, sütéssel történik;
  • az étkezést gyakori - napi 5-6 alkalommal.

A gastroduodenitis menüt az orvos a betegség formájának meghatározása után állítja össze.

A megfelelő étrend kiválasztása

A táplálkozás a betegség bármely formájának kezelési folyamatának alapvető része.

A gastroduodenitis akut formája a legszigorúbb étrend betartását jelenti. A betegség jeleinek megjelenését követő első napokban éhezést ajánlott.

Ebben az esetben a betegnek kellő mennyiségű vizet kell inni a dehidratáció megelőzésére (legalább 2 liter tiszta víz naponta).

A betegség akut szakaszában az 1-es étrendet vagy annak fajtáit kell követnie. Ebben az esetben a teljes napi energiaérték 1800 kcal.

A diéta alapelve ebben az esetben:

  • a szénhidrátok mennyiségének csökkentése;
  • a só bevitelét napi 6-8 g-ra kell korlátozni.

Az akut szakasz után a szakember felülvizsgálja a beteg étrendjét.

A krónikus gastroduodenitis esetében a táplálkozás magában foglalja a test rendszeres ellátását bőséges alkoholfogyasztással, a gyomor nyálkahártyáját irritáló termékek kizárását, a sütéssel vagy forrással elkészített élelmiszerek fogyasztását.

A magas és alacsony savasságú gastroduodenitis frakcionált táplálkozás megszervezését igényli. Az első esetben a tejtermékek, a gabonafélék, a halak, a másodlagos alacsony zsírtartalmú húslevesek használata. Tiltott savas ételek, füstölve és tartósítva.

Figyelemre van szükség az alacsony savasságú gastroduodenitis étkezéséről is.

Az étel alapja az alacsony zsírtartalmú levesek, főtt gabonafélék, édes gyümölcsök és bogyók, tejtermékek (ryazhenka, kefir). Tiltott bab, szárított gyümölcsök.

Amikor az alacsony savasságú gastroduodenitis csökkenti a sótartalmat.

Az "erozív gastroduodenitis" diagnózisa tartós böjtölést, valamint az 1., 1A és 1B táplálkozáshoz való ragaszkodást mutatja. Fontos, hogy az állati zsírt szigorúan mért mennyiségben fogyasztják.

A betegség atrófiai formájában a táplálkozás a 2. táplálkozás elvei szerint jelenik meg. Ebben az esetben fontos figyelembe venni, hogy a folyékony és szilárd ételeket külön kell fogyasztani.

A felszíni gastroduodenitis táplálkozás sajátosságai

A betegség ilyen formájával speciális diétára van szükség. A felszíni gastroduodenitis diéta a következő elveken alapul:

  • alacsony zsírtartalmú tejtermékek (túró, kefir, tej) fogyasztása;
  • a főtt répa, burgonya, sárgarépa táplálékba való felvétele;
  • főtt vagy párolt nyúlhús, csirke és hal-hekk, rózsaszín lazac fogyasztása;
  • rengeteg italt biztosítanak. Ajánlatos ásványvizet, kompótokat inni.

Az étkezések száma naponta 5-6 alkalommal.

Különböző táplálkozási táblák jellemzői

A gastroduodenitis diéta a speciális rendszerek, vagy a "táblák" betartását jelenti.

A betegség súlyosbodása esetén ajánlatos betartani az 1. táblázat menüjét.

  • Az adagolás alapja grillezett ételek, amelyek vízben forralt vagy pároltak;
  • meg kell enni kis étkezést, naponta legfeljebb 6 alkalommal, az utolsó étkezést lefekvés előtt kell végezni. Ez egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir vagy tej;
  • elfogadható felhasználása sovány hús, főtt burgonya, sárgarépa, méz, marshmallow.

Az 1. diéta a gastroduodenitisben tiltja a sült vagy keményen főtt tojás, durva típusú gabonafélék, konzerv és pácolt zöldségek használatát.

Az 5. táblázatnak való megfelelés főtt és párolt ételek használatát jelenti. A só mennyisége napi 10 g-ra növelhető (a súlyosbodás során ez az adag legfeljebb 6 g).

Az étrend 5 szerint, amikor a gastroduodenitis, a hideg ételek nem fogyaszthatók, de melegebben lehet enni (60 fokos hőmérséklet).

Az 5. táblázatban szereplő orvosi élelmiszerek elavult kenyér, zöldséglevesek (nem feltétlenül földelt), hal- és csirkehús, alacsony zsírtartalmú tejtermékek felhasználását szolgálják.

Nem enni hüvelyesek, savanyú első tanfolyamok (leves, káposztaleves), édességek, főzőolajok.

Milyen ételeket lehet enni

A gastroduodenitis akut és krónikus formái használhatók:

  • kekszek, elavult kenyér;
  • zöldséglevesek kopott pillantással (a súlyosbodás időszakában) vagy egész zöldségfélékkel (krónikus árammal);
  • finom ételek (nem sült);
  • főtt belsőségek;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • párolt omlettek;
  • brokkoli;
  • tejtermékek (szalonna nélkül);
  • házi gyümölcs zselé vagy zselé;
  • gyenge tea és kávé;
  • főzet a vadrózsa.

Tiltott és nem kívánt termékek

A gastroduodenitis táplálkozási táblázata az ilyen termékek elutasítását jelenti:

  • friss kenyér;
  • füstölt hús;
  • konzervek;
  • savanyú gyümölcsök és zöldségek, valamint bogyók;
  • mustár;
  • bab;
  • durva gabonafélék, magas rosttartalommal (árpa, köles);
  • pácolt, erjesztett, konzerv zöldségek.

Nem kívánatos enni (inni):

  • erős húsleves (beleértve a növényi és gomba);
  • erős kávé, tea;
  • szénsavas italok;
  • csokoládé;
  • fagylalt;
  • spenót;
  • fehér káposzta.

Minta menü gasztroduodenitiszben szenvedő betegek számára

A hét menüje így nézhet ki:

Hétfőn. Reggeli esetén a rizs zabkása tejjel félig vízzel és egy sült almával, túróval. Ebédre - zöldségleves és húsgombóc gőz. Vacsorára főzzük a hajdina főtt halat.

Kedden. Reggeli - zabpehely tejjel, bogyós zselével. Ebéd - főtt rizs és főtt hús, húsleves csípő vagy főzött cikória. Vacsora - zöldségpüré, egy pohár gyenge tea.

Szerdán. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, tea vagy gyümölcs zselé. Ebéd - sült sült hús. Vacsora - hajdina kása sovány hússal.

Csütörtökön. Reggeli - búzadara és alacsony zsírtartalmú túró. Ebéd - leves zabpehely, gőzleves. Vacsora - rizs puding, keksz.

Pénteken. Reggeli - túrós rakott, banán, tea. Ebéd - rizsleves, zöldségpüré, párolt szelet. Vacsora - gyümölcssaláta, rizs-tej rakott.

Szombaton. Reggeli - zabkása, sült alma. Ebéd - leves hajdina, zöldségpüré, sovány főtt hús. Vacsora - párolt zöldségek, sült hal.

Vasárnap. Reggeli - túró eperrel, ebéd - rizs zabkása és zselé, vacsora - zöldségpüré és főtt hús.

receptek

Az e betegséggel előkészíthető ételek receptjei változatosak. Az ilyen ételeket főzheti:

Húsgombóc. Az elkészítéshez vegye be a megengedett fajta húsát (csirke, sovány sertéshús), őrölje darált húsra. 500 g darált hús esetében 250 g főtt és pépesített rizs, keverjük össze kis mennyiségű tejzel. Ebből a kompozícióból golyókat képez, enyhén sós vízben forraljuk;

Hal pörkölt. Amikor a gastroduodenit hasznos az alacsony zsírtartalmú halakban. Ehhez az ételhez olyan fajtákat kell venni, mint a tőkehal, a pollock, a tőkehal. A halak részekre történő feldolgozása és kivágása után enyhén sózzuk. Tedd a serpenyő aljára, öntsünk zöldséglevest, tetejére szeletelt zellerrel és sárgarépával. A zárt zárt fedéllel kb. 30 percig pároljuk a halat;

Sült alma. Amikor a gastroduodenit tiltotta a cukrászda használatát, de ezt a desszertet minden beteg meg tudja fogyasztani. Előkészítése, hogy néhány édes-savanyú almát, vágja le a magot, tegyen néhány túrót keverve egy kis cukor, vagy lekvár belsejében. Tegye a sütőt, főzzön, amíg aranybarna.

A felnőtteknél a gastroduodenitis tünetei és kezelése sürgető kérdés, mivel sokan szenvednek e betegségtől. A diéta korrekció a komplex terápia szerves része. A páciens menüjét a patológiai folyamat fejlettségének mértéke és a helyszín kiválasztása alapján választják ki.

Diétás gastroduodenitis az akut szakaszban - a táplálkozás szabályai

A gyomor és a nyombél nyálkahártyájának gyulladását gastroduodenitisnek nevezik. A betegség két formában fordul elő: akut és krónikus. A gyomor-nyálkahártyagyulladás étrend-táplálása az akut stádiumban segít a gyulladás csökkentésében.

A táplálkozás elvei a betegség súlyosbodásában

Az akut gastroduodenitisz terápiás étrendjét egy gastroenterológus írja elő, jellemzői a betegség típusától függenek. Az étrendből ki kell küszöbölni a szilárd ételeket, mert károsítja a gyulladt emésztőrendszer falát. Minden edénynek puha vagy folyékony állagúnak kell lennie.

Az ételek és italok nem lehetnek túl hidegek vagy melegek. Az optimális áramlási hőmérséklet 18-55 ° C. Emellett be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

  • Eszik kis étkezést 2-3 óránként.
  • Az ajánlott napi energiaérték 1700–1900 kcal.
  • Rágja meg az ételt alaposan.
  • Az ételeket pároljuk vagy főzzük.
  • Ne fogyasszon ételt vagy itassa.
  • Egy napot legalább 1,5 liter ivóvízzel vagy ásványvízzel kell elfogyasztani.
  • Teljesen adja fel az alkoholt és a dohányzást.

A gyomornedv magas savasságú betegsége esetén a savas élelmiszerek, gyümölcslevek fogyasztása tilos. A gastroduodenitis súlyosbodása során szigorúan be kell tartani a diétás menüt. A szokásos étrendre csak az orvos engedélyével válthat.

Diétás gastroduodenitis - tilos, engedélyezett termékek, finom receptek

A komplex terápia egyik fő eleme a gastroduodenitis diéta. Ügyeljen arra, hogy a súlyosbodás ideje alatt tartsa be a szigorú étrendet, további megfelelő táplálkozást a visszaesések megelőzése érdekében. A diéta elősegíti a gyors gyógyulást, normalizálja a mikroflórát, növeli a test védelmi funkcióit, helyreállítja a megfelelő emésztést.

Az étrend akut szakaszban van

A legtöbb esetben a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása hozzájárul az alultápláltsághoz, a zavartalan kezelési rendhez és a rossz szokásokhoz. Ahhoz, hogy a szervezet helyreálljon, meg kell tennie a megfelelő étrendet, fel kell adnia az alkoholt, a dohányzást, a kábítószereket, csökkentenie kell a gyógyszerek használatát, normalizálnia kell az étrendet.

Az étrend szabályai a súlyosbodás szakaszában:

  • Akár 6-szor kell enni, kis adagokban. Az étkezés után enyhe éhségérzet maradjon. A túlhevülés megelőzése érdekében ajánlott egy pohár nem szénsavas ásványvizet fogyasztani étkezés előtt.
  • Az utolsó étkezés 2 órával lefekvés előtt. Sűrű, bőséges vacsora, olyan ételek, amelyek nehezen emészthetőek, nem megengedettek.
  • Lassan kell enni, minden részt alaposan meg kell rágni. Tilos száraz halakat enni úton. Ne beszéljen evés közben.
  • Az étkezéseknek kényelmes hőmérsékleten kell lenniük - nem melegek és nem túl hidegek. A meleg ételek hozzájárulnak az emésztőrendszer gyors emésztéséhez, normális működéséhez. A forró ételek, a hideg irritálják a nyálkahártyát, gyomorégést provokálnak, rángatás.
  • A súlyosbodás időszakában tilos alkoholtartalmú, szénsavas italok, erős tea, kávé, édességek, füstölt termékek, konzervek, sült, zsíros, fűszeres ételek fogyasztása.
  • A napi étrendben az első tanfolyamokat kell bemutatni - húsleves, zöldségleves, zöld cékla, káposzta leves, hajdina, rizs, zabpehely gabona, párolt zöldségek, tejtermékek.
  • A zsírokból engedélyezett növényi olaj, vaj. Tiltott forró mártások, majonéz, ketchup, mustár.
  • Szükséges a gyors ételek, az ízesítőszereket tartalmazó termékek, az ízek, a kémiai adalékanyagok - chipek, diófélék, kekszek, szárított halak a tasakokban, tintahal és egyéb hasonló termékek sörre való elhagyása.

A megengedett termékek listája:

  • tej;
  • tejföl;
  • joghurt;
  • túró;
  • ryazhenka;
  • vaj;
  • joghurt;
  • sajt;
  • hajdina;
  • rizs;
  • zabpehely;
  • búzadara, kukorica;
  • búza kenyér;
  • krakkoló kekszek, sütijük, ropogós;
  • szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva;
  • diófélék;
  • burgonya;
  • cékla;
  • sárgarépa;
  • karfiol;
  • cukkini;
  • fiatal borsó;
  • zöldek - kapor, petrezselyem, hagyma;
  • kis uborka;
  • sovány sertéshús;
  • baromfi, bárány, borjúhús, nyúl;
  • tengeri halak;
  • máj
  • növényi olaj;
  • tojás;
  • szénsavas ásványvíz;
  • zöld tea;
  • szárított gyümölcsök kompótja;
  • tészta.

A megengedett termékek közül rendkívül sok egészséges, ízletes étel áll rendelkezésre. Az étrend nem lesz monoton, bosszantó. A fájdalmas tünetek eltűnése után ajánlott a megfelelő étrend követése, de időszakosan sült ételek, fűszerek, mártások, majonézes saláták, csokoládé, kávé, alkohol. Minden mérsékelten, az ok keretein belül.

Diéta magas savassággal

Az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák gyakran a gyomorsav növekedésével járnak. A helyzet veszélyes a gyomorégés előfordulása, a nyelés, a nyálkahártya irritációja, gyulladás. Hányinger, gyomorfájdalom, túlzsúfoltság, étvágytalanság, kedvező összetevők emészthetősége romlik, a test gyengül, toxinok felhalmozódnak. A savasság szintjének normalizálásához vegye be a speciális gyógyszereket, majd speciális diétás ételeket.

Ebben az esetben meg kell felelnie az előző szakaszban meghatározott szabályoknak. Emlékeztetni kell arra, hogy a következő termékek hozzájárulnak a savasság növekedéséhez:

  • kávé;
  • erős tea;
  • méz;
  • citrusfélék;
  • eper
  • málna;
  • szilva;
  • sárgabarack;
  • cseresznye;
  • cékla;
  • padlizsán;
  • paradicsom;
  • édes és bors paprika;
  • édességek sok krémmel;
  • lekvár;
  • friss sütemények;
  • sült ételek;
  • fűszerek;
  • cukorrépa leves;
  • csokoládé;
  • alkohol;
  • szénsavas italok;
  • gyors ételek

A magas savtartalmú étrend biztosítja ezeknek a termékeknek az elutasítását, minden savanyú gyümölcsöt, alkoholt, dohányzást.

Csökkenti a savasságot:

  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • meleg tej;
  • kis krémes, olíva;
  • diófélék;
  • hajdina;
  • rizsleves vagy lenmag;
  • görögdinnye;
  • dinnye;
  • banán;
  • napraforgómag, sütőtök;
  • burgonya;
  • sárgarépalé;
  • nyers tojás;
  • prémium tészta;
  • fehér kenyér;
  • szárított gyümölcsök.

A savasság normalizálódása az általános egészségi állapot javulását, a gyomorégés hiányát, a hasfájást, a megnövekedett étvágyat jelzi.

Heti menü receptekkel

Az ételeket párolt, sült, párolt, főtt. Szigorúan tilos a sült. Só, a cukor minimálisra kerül. A fűszerek nem használhatók, a zöldek megengedettek. A húsnak alacsony zsírtartalmú fajtákat, tengeri halakat kell választania.

Napi üzemmód

A sikeres helyreállítás első szabálya az étrend normalizálása.

  1. Reggel egy pohár nem szénsavas ásványvíz, burgonya, sárgarépalé. A nap kezdete segíteni fogja az emésztőrendszer megfelelő működését, csökkenti a savasságot, javítja az étvágyat. A reggelit 7-től 9-ig kell igényelni. Ételek reggelire - gyümölcs, túró, pirítós, tojás, zöldség, gyümölcssaláta.
  2. Délután 12 órakor egy második reggelit ajánlunk, amely könnyű ételeket tartalmaz. Ez lehet egy gyümölcs, szendvics, keksz, joghurt, szárított gyümölcs, dió.
  3. A vacsorát 14.00-15.00 óráig kell megtenni. Az első tanfolyamot - zöldséges leves, húsleves, zöld borscs, káposzta leves. A második helyen burgonyapürével, párolt zöldségekkel, salátával, zabpehely, csomó, rizs gabonafélékkel tálaljuk. Valamint egy csirkehús, nyúl, húsgombóc, hal. Az ebéd befejezése egy csésze zöld tea, egy pohár tej, ásványvíz, egy gyógynövényital.
  4. A vacsora 17.00-18.00 óra között tart. Túróból, tejből vagy vajból készült ételek, zöldségfélékből, gyümölcsökből, gombócokból, gombócokból, serpenyőkből álló saláta megengedett.
  5. A második vacsora legkésőbb 2 órával lefekvés előtt. Lehet enni egy banánt, egy édes almát, inni egy pohár kefirot, joghurtot, turmixot, enni a cookie-kat.

Az ilyen étrendhez való tartozásnak nemcsak a súlyosbodás időszakában kell lennie, hanem a jövőben is folyamatosan meg kell előznie a visszaesést.

A hét menüje

Az engedélyezett termékek listájából állítsa be a hét menüjét. A diétás ételek receptjei hatalmasak, még az idő hiányában is finom reggelit, ebédet vagy vacsorát készíthet.

Diétás étel, gastroduodenitis

A gastroduodenitis, vagyis a gyomor és a nyombél gyulladása nem más, mint a gastritis krónikus formája. Ebben a cikkben figyelembe vesszük, hogy mi a megfelelő táplálkozás a felszíni, akut, krónikus gastroduodenitis, valamint a magas savasságú étkezés.

A gastroduodenitis diétája szükségszerűen tartalmaz egy példamutató menüt a hétre, amely ízletes és egészséges recepteket tartalmaz. Az alábbi anyagban is tájékoztatást kapunk arról, hogyan kell megfelelően étkezni az étrend eredményeinek megőrzése érdekében.

A krónikus gastroduodenitis diéta alapelvei

A krónikus gastroduodenitisz táplálékának átlagos napi aránya a következőket tartalmazza:

  • 10 g növényi és 60 g állati fehérjéket;
  • 80 g zsír;
  • 230 g szénhidrátot.

A fenti információk alapján a gastroduodenitisben megengedett diétás termékek listája a következő:

  • gyümölcs- és gyümölcslé;
  • tészta;
  • gabonafélék;
  • szárított gyümölcsök;
  • tej;
  • tejszín;
  • keményítő;
  • cukor;
  • csirkehús;
  • hal;
  • tojás;
  • só;
  • tejföl;
  • tea.
  • Az átlagos napi kalóriabevitel 1900 kilokalória.

A gastroduodenitis táplálkozási étrendjének alapelvei a következők:

  • Minimalizálja a nehezen emészthető ételeket (gomba, banán, kagyló);
  • erősen ajánlott, hogy ne vegyen részt a finomságokban, hanem inkább a nemzeti konyha ételeit részesítse előnyben;
  • enni naponta 4-6 alkalommal, kis adagokban;
  • kívánatos, hogy az egyes étkezések között azonos szünetek legyenek;
  • az élelmiszernek előnyösen szobahőmérsékleten kell lennie;
  • enni édességet csak természetes formájukban (méz, lekvár);
  • italokból ajánlott ásványi és tisztított víz gáz nélkül.

A gastroduodenitis kezelésére való tápláláskor az étel ajánlott az alábbiak szerint:

  • alacsony zsírtartalmú zöldség-, hús- és hal húslevesek;
  • krémlevesek;
  • gőzleves és húsgombóc;
  • főtt tojás és omlett;
  • alacsony zsírtartalmú túró;
  • friss gyümölcslevek;
  • gyógynövények levágása;
  • gyenge tea;
  • zöldség- és gyümölcspüré;
  • méz, lekvár, lekvár.

Az akut szakaszban

A krónikus gastroduodenitisz mellett a gastroduodenitis akut stádiumában a napi 4 alkalommal gyakori frakcionált táplálkozásra van szükség. Mielőtt egy adott élelmiszerterméket használnánk, gondosan meg kell zúzni vagy folyékony konzisztenciát kell elérni. Minden étel csak a főtt, párolt és sült étrendben megfelelő. Ne felejtsd el a népi jogorvoslatokat: gyógynövényes infúziókat, húslevescsípőt.

Amikor a gastroduodenitis, amely az akut stádiumban van, az étrend lehetővé teszi a menüket:

  • tojás;
  • gabonafélék;
  • tej, túró;
  • tészta;
  • zselé, lekvár, méz;
  • sovány húsok;
  • növényi olajok;
  • gyümölcsök, zöldségek.

Mint tudják, amikor a gastroduodenitis az akut stádiumban van, súlyos hasi fájdalmak vannak a hasnyálmirigyben. Ezért ebben az időszakban erősen ajánlott abbahagyni az étkezést, amíg a fájdalom teljesen el nem éri a romlást.

Magas savassággal

A magas savasságú gastroduodenitis diéta a kötelező szabályok betartását jelenti:

  • kizárják az étrendből a rostokat tartalmazó rostokat (retek, korpa, müzli);
  • a gyomornedv kiválasztását növelő termékek (alkoholos és szénsavas italok, citrusfélék, fekete kenyér, kávé, gombák, mártások) visszautasítása;
  • gastroduodenitis jelenlétében az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 15 és 60 fok között változhat;
  • Ne hagyja túl meleg vagy túl hideg ételeket az étrendben.

A magas savassággal rendelkező gastroduodenitával rendelkező étrend a következő ételeket és ételeket teszi lehetővé:

  • sovány hús kacsa, liba, nyúl, csirke;
  • folyóhal: sügér, kárász;
  • kecske-, juh- és tehéntej;
  • hajdina, zabpehely;
  • tenger gyümölcsei;
  • paradicsom, sárgarépa, spenót, zöldborsó, cukkini, cékla, tök;
  • Zöldek: petrezselyem, kapor és zöldhagyma;
  • málna, eper, eper;
  • gyógynövények infúziói: kamilla, üröm, cickafark, menta, zsálya.

A gastroduodenitis kezelésére szolgáló táplálkozásban kizárólag tejben, magas kalóriatartalmú édességekből származó tejet el kell hagyni.

Élelmiszer felszíni gastroduodenitis

A felszíni gastroduodenitis diéta szükségszerűen magában foglalja a jó táplálkozást:

  • gastroduodenitisben, naponta 4 alkalommal enni;
  • az utolsó étkezés lefekvés előtt 2 óra;
  • Semmilyen körülmények között ne tegyük túl, így további terhelést okozhat a gyomorban;
  • az adagok kicsi, alacsony kalóriatartalmú ételeket tartalmaznak;
  • növelje az állati és növényi zsírok és fehérjék mennyiségét az étrendben;
  • a szénhidrátok mennyiségét felére kell csökkenteni;
  • a gastroduodenitis legkisebb tüneteinek jelenlétében teljesen felhagyni a sült és füstölt ételeket;
  • semmi esetre sem lehet túl hideg vagy túl forró ételeket fogyasztani olyan betegséggel, mint például a gastroduodenitis.

Felületi gastroduodenitis esetén a diéta menüje is hatékony népi jogorvoslat lesz:

  • menta infúzió;
  • véralvadék tinktúra alkoholra;
  • tejleves csalán;
  • fehér káposzta leve.

A fent említett infúziókat a gastroduodenitis kezelésére ajánlott üres gyomorban, 2-3 evőkanál, az étrend teljes időtartama alatt.

A hét menüje

A gasztroduodenitisz diéta egy hetes példájú étlapját mutatjuk be Önnek:

hétfő

  • Reggeli: 200 g rizs kása;
  • Ebéd: zöldségleves zöldekkel;
  • Vacsora: hajdina kása és alacsony zsírtartalmú halak.

kedd

  • zabpehely szárított gyümölcsökkel, egy pohár kecsketej;
  • 200 g sült csirke és kefir;
  • káposzta leves és sárgarépalé.

szerda

  • 150 g alacsony zsírtartalmú túró és egy csésze gyógyteát;
  • hajdina leves sovány húsgombóccal;
  • párolt zöldségek - 250 g

csütörtök

  • búzadara mézzel vagy lekvárral, cukrozatlan fekete tea;
  • csirkehús szelet zöldekkel és alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • 200 g főtt rizs, alma kompót.

péntek

  • gyümölcs turmix;
  • burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú csirkemellel kombinálva;
  • párolt káposzta, burgonya és cukkini, egy pohár zsírmentes kefir.

szombat

  • zabpehely, tea citrommal;
  • hajdina, 150 g főtt nyúlhús és egy pohár almalé;
  • Sült sügér zöldségekkel.

vasárnap

  • párolt omlett paradicsommal és gyógynövényekkel, friss narancs;
  • párolt cukkini, alma és sárgarépa püré;
  • gyümölcssaláta, hogy itassa húsleves csípő.

A gasztroduodenitisz étrendjében, mint például a sült alma, zselé, bogyós mousse, 200 ml zsírmentes kefir megengedett.

receptek

A gastroduodenitis diétás receptjei változatosak és nagyon könnyen előkészíthetők. Nézzük meg a leghasznosabbakat:

Könnyű desszert diéta a gastroduodenitisben:

Túrós krém a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: csirke tojás, egy evőkanál cukor és vaj, két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl, vanillin.

  • verte a tojást cukorral;
  • ezután alacsony hőmérsékleten melegítsük, folyamatosan keverjük;
  • 5 perc elteltével távolítsuk el a hőből és keverjük össze vajjal;
  • majd keverjük össze vanília és tejföllel;
  • adjunk hozzá az eredményül kapott sajthoz egy tojás-cukor keveréket és megverjük.

Szokatlan leves receptje a diétás menüben a gastroduodenitisben:

Búzadara tejleves a gastroduodenitis kezelésére

Búzadara tejleves

Összetevők: egy evőkanál búzadara, 150 ml tej, teáskanál vaj és cukor.

  • forraljuk fel a tejet;
  • óvatosan szitálják a gabonát;
  • majd öntsük a gabonát a tejbe;
  • főzzük 25 percig, állandó keverés közben;
  • majd adjunk hozzá cukrot és vajat.

Talán a legegyszerűbb recept diéta a gastroduodenitis kezelésére:

Lazy gombócok a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 400 g alacsony zsírtartalmú túró, egy evőkanál liszt, egy teáskanál cukor, egy evőkanál tejföllel, egy csirke tojás.

  • dörzsölje át a túrót egy szitán;
  • majd hozzáadjuk hozzá a többi összetevőt és alaposan keverjük össze;
  • a kapott tömegből kis kolbász képez;
  • ezután darabokra vágjuk és forró vízbe dobjuk;
  • főzzük 5-10 percig;
  • enni tejföllel.

Ezután a receptet 2-3 alkalommal ajánljuk használni, miközben a fenti étrendet a gastroduodenitis gyógyítására figyeljük:

Berry mousse a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: 200 g kedvenc bogyók, egy evőkanál búzadara, 50 ml víz és egy evőkanál cukor.

  • nyomjuk meg a bogyókat, a törzset és forraljuk;
  • majd adjunk hozzá cukortartalmú búzadarát és tegyük lassú tűzre;
  • amikor a gabona teljesen készen áll, vegye ki a masszát a hőből és megverte a keverőben;
  • majd adjunk hozzá bogyós gyümölcslé.

Egy recept, amelyet naponta használhatunk a gastroduodenitis kezeléséhez:

Gőz omlett a gastroduodenitis kezelésére

Összetevők: egy pohár víz, 5 tojás, egy teáskanál olívaolaj és egy csipet só.

  • zsírozza az omlett főzőedényt olívaolajjal;
  • öntsünk vizet, és tegyük lassú tűzre;
  • megverték a tojást egy habverővel, hozzáadva nekik egy csipet sót;
  • öntsük a keveréket a potba;
  • fedjük le és főzzük fél órát.

Az eredmény időtartama és fenntartása

A gastroduodenális étrend időtartama a betegség súlyosságától függ. Mivel a menüt egy hétig állították össze, kifogástalan megfeleléssel, minden esélye van arra, hogy helyreálljon a fenti feltételekhez. Szükség esetén ez a fajta élelmiszer egy hónapra meghosszabbítható.

A táplálékra vonatkozóan, amikor elhagyja az étrendet a gastroduodenitisben, ebben az időszakban ajánlott:

  • zöldségleves;
  • krémlevesek;
  • hering;
  • szárított kenyér;
  • tejtermékek;
  • csirke tojás;
  • édes gyümölcsök és bogyók;
  • gyümölcslevek, dogrose húsleves, zöld tea.

Amikor megszabadul a gastroduodenitisből, fokozatosan adjunk hozzá az étrendhez:

  • kefir, joghurtok, joghurt, ryazhenka;
  • paradicsom;
  • növényi olaj;
  • görögdinnye;
  • sovány húslevesek;
  • sült alma;
  • húsos;
  • alacsony zsírtartalmú hús- és halpogácsák;
  • méz, lekvár, lekvár, lekvár.

A gastroduodenitis kezelésére szolgáló étrend végén nagyon fontos, hogy továbbra is megfigyeljük az élelmiszer korlátozását, mérsékelt fizikai terheléssel kombinálva őket, ezáltal fokozatosan átállva az egészséges életmódra, ami nagyobb valószínűséggel csökkenti a betegség kialakulásának kockázatát.

A héten a diéta a gastroduodenitisben

A gastroduodenitis a nyálkahártya akut vagy krónikus gyulladásos folyamata, amelynek során az emésztőrendszer olyan szervei, mint a nyombél ürege és a gyomor pyloros zónája vannak az érintett területen. E betegség jeleinek megjelenése egy korábban egészséges emberben megköveteli, hogy szigorú étrendet kövessen, amelynek célja a táplálékfelvétel korlátozása, amely biokémiai összetételében megnövekedett savasságkoncentrációt tartalmaz. Megfelelően szervezett étrend-táplálék nélkül az orvosi kezelés hatástalan lesz.

Miért fontos a táplálkozás a gastroduodenitisben?

A táplálkozási táplálkozás orientációjának rendkívüli szükségessége az, hogy az emésztőrendszer kezdeti gyulladása számos, a gyomornedv savasságának növekedését okozó patogén tényező hatására keletkezik. Ez lehet az alkoholtartalmú italok, a dohányzás, a gasztronómiai függőségek túl sós, fűszeres, pácolt, füstölt vagy savanyú ételek negatív hatása.

Ha a beteg gyógyszert szed a gyulladás patológiás fókuszának kiküszöbölése és a gyomor-bél traktus kémiai egyensúlyának csökkentése érdekében, de semmilyen módon nem változtatja meg étrendjét, továbbra is kedvezőtlen előfeltételeket teremt, a gyógyszerek előnyei jelentéktelenek lesznek, vagy a terápiás hatás nem lesz jelentős. homályos, és a betegség tünetei hamarosan visszatérnek.

Gastroduodenitis menü

A gastroduodenitis jelenlétében az étrendnek azon a tényen kell alapulnia, hogy az ember által az élelmiszerekben használt összes termék zsírok, szerves savak és tartósítószerek mennyisége alacsony, amelyek jelenléte lelassítja az emésztési folyamatot, és végül serkenti a szervezetet, hogy további sótartalmú gyomornedv alakuljon ki. sav. Ezeket a tényezőket figyelembe véve egy részletes menü jelenik meg az egyes betegek tünetei és vizsgálati eredményei alapján.

Vizsgáljuk meg részletesebben, hogy a gastroduodenitisben szenvedő betegek számára ajánlott-e enni, és mely termékeket kell a kezelés idején teljesen felhagyni.

Mit lehet enni?

A nyálkahártya gyulladásos folyamatának a duodenum és a gyomor üregében történő kialakulását követő első napokban az emésztőrendszer ezen része mellett a beteg a legintenzívebb és kifejezettebb tüneteket tapasztalja. Annak érdekében, hogy a beteg állapota ne romoljon és stabil maradjon, az alábbi megengedett ételeket, valamint azok alapján készített ételeket kell enni:

  • csirke húsleves, kis mennyiségű gabonamaggal főzve;
  • tejlevesek, ha a forró vízhez hozzáadjuk a szükséges mennyiségű kemény sajtot, és a teljes főzés előtt elkészítik;
  • teljes tej (kalciumtartalma helyi kémiai reakciót és savtartalom-csökkenést biztosít);
  • friss zöldségek, vízben főzött vagy párolt;
  • főtt puha főtt tojások, sovány húsok (csirkemell, nyúlbél, borjúhús), zsíros halak;
  • a kenyér kovásztalan tésztának kell lennie, élesztõsütõ használata nélkül;
  • eper, málna, szamóca, málna bogyós zselé (feltétlenül adjon hozzá cukrot, hogy ellensúlyozza a savasságot);
  • gabona kása, csirke húsleveszel töltött vagy teljesen száraz.

Az étkezést olyan elv alapján kell megszervezni, hogy a páciensnek kis adagokban kell enni, hogy ne terhelje túl a gyomor-bél traktus gyulladásos szerveit, jobb, ha az étkezést egész nap 5-6 megközelítésre osztjuk.

Mi nem ajánlott enni?

A megengedett ételek és ételek mellett szerepel a tiltott ételek listája is, amelyeket szigorúan tilos enni, hogy ne súlyosbítsák a gastroduodenitis lefolyását. Ez a lista így néz ki:

  • palacsinta, rozskenyér, zsemle, sütemény és más édesipari termékek, beleértve az élesztőt, margarint vagy tenyérzsírt;
  • mindenféle étel, amelyet növényi olajban vagy állati zsírban sültek;
  • mindenféle tejtermék (az egyetlen kivétel a friss tej);
  • kolbász, mindenféle füstölt termék, pácolt és konzerv termékek;
  • hagyma, gomba, káposzta, sertés, paradicsom, cseresznye, piros ribiszke;
  • zsíros húsok (sertés, bárány, kacsa).

A betegség lefolyásának súlyosságától függően a résztvevő gasztroenterológus kiterjesztheti a potenciálisan tiltott élelmiszerek listáját, ha úgy véli, hogy ez előnyös lesz a beteg számára, és felgyorsítja gyógyulási folyamatát.

Minta menü naponta

Annak érdekében, hogy a táplálkozás a lehető legpontosabban megszervezhető legyen, és nincsenek kétségek arra vonatkozóan, hogy milyen speciális ételeket fogyaszthatnak egy beteg személynek, a diagnózis elkészítése után azonnal ajánlott egy napi menüt létrehozni az egész hétre, ami így néz ki: