A pancreatitis és a cholecystitis legfinomabb és egészséges receptje

A hasnyálmirigy és az epehólyag a legfontosabb szervek közé tartozik, amelyek részt vesznek az emésztési folyamatban. Ezért a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében alkalmazott terápiás intézkedések között az étrendterápia vezet. Lehetetlen a hatékony kezelés, ha nem a megfelelő étrend megteremtése.

A nyálkahártyagyulladás, a hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis esetében a kezelőorvos a terápia során azt ajánlja, hogy kövesse az 5. diétát. Ha ezek a működési zavarok már feltártak szövődményeket és patológiákat a gyomor-bél traktusban, akkor érdemes figyelni az 5a.

Fontos! Egy egyedi eszközt talált a májbetegségek leküzdésére! Természetesen csak egy hét alatt legyőzhet szinte minden májbetegséget! Bővebben >>>

Tartalmazza a hasnyálmirigy-gyulladást és a kolecisztitist

Az étrend lényege, hogy betartsa a következő szabályokat:

  • A napi menüt 5 étkezésre kell osztani. Fontos, hogy a gyomrát 2-3 óránként töltse ki. Egy ilyen hatalmi séma lehetővé teszi, hogy a priori kizárja az éhezés lehetőségét;
  • minden egyes résznek nem szabad nagynak lennie, fontos az éhínség megnyugtatása, de egyidejűleg ne üljön túl, és ne terhelje túl a gyomor-bélrendszer szerveit;
  • kizárják a forrásban lévő víz és a hűtőszekrényből származó élelmiszerek bevitelét. Minden étel hőmérséklete körülbelül 45 ° C, majd jól emészthető, nem okoz kellemetlenséget, és nem irritálja a gyulladt szervek nyálkahártyáit;
  • az emésztőrendszerre nehezedő további terhek kiküszöbölése érdekében jobb ételeket őrölni és őrölni. Célszerű elkerülni a rostos és rostos ételeket, amelyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak;
  • Minden edényt főzni, párolni vagy sütni kell. Sütés, a zsír kihalása teljesen kizárt;
  • minimálisra csökkenti a tojásfogyasztást heti kettőre, legfeljebb háromra. Ajánlatos előnyben részesíteni a fehérjéket;
  • teljes mértékben megszünteti az alkoholtartalmú italok, valamint az erős kávé és tea használatát;
  • Kívánatos a BJU felülvizsgálata a napi étrendben. Kívánatos a fehérjetartalmú élelmiszerek mennyiségének növelése, a szénhidrátok csökkentése és a zsír minimalizálása.

Ezeknek a szabályoknak a betartásával az Ön preferenciáinak megfelelően menüpontot készíthet, hogy étrendi és ízletes legyen.

Engedélyezett termékek

A péksütemények lehetnek egy kicsit a tegnapi fekete vagy búza kenyér, keksz, keksz, fűszerezés nélkül és só. Az első tanfolyamokból: vegetáriánus levesek hús nélkül, tejleves (hígított tejjel), zöldségleves kis gabonafélékkel vagy tésztával.

Alacsony zsírtartalmú fehér hal, sült, párolt, hal húsgombóc, rakott. A húsból előnyben részesítik az alacsony zsírtartalmú fajokat: csirke, fiatal marhahús, pulyka, nyúl. Eszik húst csak apróra vágott darált, formájában gőz húsgombóc vagy húsgombóc.

A tejtermékeket csak zsírmentes formában vagy minimális zsírtartalommal ismerik fel, ha sajtokról beszélnek, nem lehetnek sósak és nem élesek. Jótékony hatás a test ryazhenka, kefir és túrós csészékre.

A második kurzustól kívánatos megállítani a hajdina, zabpehely, rizs zabkása (pilau, hús). Mind vízben, mind tejben lehet főzni. Olajjal ízesíthető: krémes kukorica, olajbogyó (legfeljebb 10 g naponta).

Természetes anyagokon alapuló speciális készítmény.

Diéta kolecisztitisz esetén: a hét menüje receptekkel - Mit lehet enni a cholecystitis súlyosbodásával

Írta: 1000diets · Közzététel dátuma: 2012.08.08 · Frissítve: 2012.12.12

Az epehólyag az emésztőrendszer nagyon fontos szerve, amely felelős annak biztosításáért, hogy az élelmiszer megfelelően emészthető és eltávolítható legyen az emberi testből. Ha káros élelmiszerek kerülnek visszaélésre, előbb-utóbb gyulladásos folyamat lép fel az epehólyagban, ami kolecisztitist eredményez. Ha ez megtörtént veled, akkor ebben a cikkben megtudhatja, milyen táplálékot kell alkalmazni a cholecystitisre.

Diéta a krónikus kolecisztitisz esetében: mi lehet és nem lehet?

A cholecystitis kezelésében a legfontosabb dolog a táplálkozás. Ezt az első naptól kell korrigálni, amint a beteg személyt gallstone betegséggel diagnosztizálták.

Az orvosok koleszisztitiszes betegeket írnak fel ugyanolyan étrendben, mint a hasnyálmirigy-gyulladás esetén. Kezdetben meg fogjuk érteni, hogy milyen termékeket tartalmaz ez az étrend, és amelyek szigorú tilalom alatt állnak:

Étkezhet kolecisztitissel

  • a hús és a hal étrendi fajtái;
  • főtt kolbász;
  • csirke tojássárgája;
  • friss zöldségek és gyümölcsök, amelyek nem tartalmaznak savat (a körte nagyon hasznos);
  • zabpehely;
  • hajdina;
  • tészta;
  • bifidobaktériumokat tartalmazó zsírtalanított tejtermékek;
  • korpa kenyér;
  • finomítatlan olívaolaj;
  • mályvacukrot;
  • lekvár;
  • cukorrépa-lé;
  • gyenge tea;
  • növényi főzet;
  • kurkuma;
  • mézes oldat kukorica csövekkel.

Étkezhet kolecisztitissel

Szigorúan tilos enni a nyálkahártyával

  • zsíros hús és hal;
  • bab;
  • gyümölcsök, bogyók és zöldségek, amelyek savat vagy más olyan anyagot tartalmaznak, amely a gyomor falait eszik;
  • gomba;
  • tartósítószerek;
  • Ecetes ételek;
  • sütés;
  • fűszeres és sós ételek;
  • alkoholos italok;
  • szénsavas italok;
  • kávé;
  • cukor.

Cholecystitisben nem lehet enni

Diéta a kolecisztitis súlyosbodása során

Amint már említettük, az 5. számú diétás tábla kolecisztitiszre vonatkozik. Azonban a betegség súlyosbodása nem elégséges e táplálkozásnak. Az akut stádiumban az 5-ös diétás étellel együtt a cholecystitist is jelentősen korlátozni kell:

  • A betegség első napjaiban, amikor egy személy súlyos fájdalmat tapasztal az epehólyagban, teljesen el kell hagynia minden ételt. Célszerű csak a tiszta tiszta vizet vagy a csipkebogyó főzését inni.
  • Néhány nappal később, miután a fájdalom megszűnt, elkezdhetjük a püré ételeket. Ez lehet zabpehely, búzadara, zselé, rizs zabkása.
  • Ezután az alacsony zsírtartalmú túrót és tenger gyümölcseit bevihetik az étrendbe. A legjobb, ha párolt halat párol. Mindezt a nap folyamán legalább öt alkalommal kis adagokban lehet megenni.
  • Ezután egy hónapon belül a páciensnek be kell tartania az 5. diétát.

A cholecystitis súlyosbodása

A számított kolecisztitisz diéta

A számított kolecisztitisz tünetei miatt az étrendet az egész életen át kell követni. Az ételnek olyannak kell lennie, hogy az epehólyag epét termeljen, és az emésztési folyamat normálisan folytatódik. A számított kolecisztitisz napi adagját meg kell fogyasztani:

  • tej- és tejtermékek;
  • korpa kenyér vagy keksz;
  • zöldségleves (nem szabad húskészítmények alapján főzni);
  • a hús és a hal étrendi fajtái;
  • omlett vagy tojásleves;
  • Gőzölgő zöldségek (azok, amelyek hozzájárulnak a duzzanatképződés kialakulásához, nem fogyaszthatók kolecisztitiszben);
  • bármilyen gabonafélék;
  • gyümölcsök és bogyók sültek, főttek vagy frissek (a lényeg az, hogy nem tartalmazzák a gyomor falát irritáló savat).

Diéta kolecisztitisz esetén: menü

A kolecisztitisz diétás menüjének elkészítése egy hétig fontos figyelembe venni az alábbi ajánlásokat:

  • naponta legfeljebb 3,5 kg étel fogyasztható (ez magában foglalja a folyadék mennyiségét is, amely a nap folyamán részeg lehet);
  • naponta 5 alkalommal kell enni, de kis adagokban - 3 alapétel és 2 snack;
  • minden edényt fel kell forralni, sütni, párolni vagy párolni anélkül, hogy bármilyen olajat vagy zsírt használnának (az olaj csak egy már elkészített edényhez adható);
  • Ne enni nagyon hideg vagy nagyon forró ételeket.

Diéta kolecisztitisz esetén - 5. táblázat

Minta diétás menü a kolecisztitis 7 napig

1. nap:

  • reggelivel, főtt kolbásszal vagy kolbásszal kóstolhat, mindent csípővel levesíthet;
  • Az első snackben enni egy banánt (keverhető alacsony zsírtartalmú túróval);
  • vacsorázhatunk a sütőben sült zöldségleves és borssal, sovány hússal töltötték, igyon le az összes húsleves csípőjét;
  • egy második étel, egy uborka és paradicsom salátával, olívaolajjal ízesítve (akkor is enni egy kis darab korpa kenyeret);
  • vacsora megengedett valami tejszerűen - ideális esetben rizs kása, alacsony zsírtartalmú tejben főzve.

2. nap:

  • reggelizni túrós rakottal (hozzáadhat egy kis mazsolát);
  • a reggeli és az ebéd között snackben enni egy gyümölcssaláta, alma és körte, valamint apróra vágott dió;
  • étkezzen a hajdina és a párolt csirke filé, akkor is eszik néhány hínár és ital gyümölcs kompót;
  • a második snacknek meg kell egyeznie az elsővel;
  • vacsorára főzhet tésztát és megszórjuk reszelt kemény sajttal.

3. nap:

  • reggelizik gombócokkal (lusta lehet), inni az összes húsleveset a csípőből;
  • van egy szendvics, egy darab korpa kenyér és cukkini kaviár;
  • ebédre, főzzük a levest minden zöldségből (jobbra vágjuk egy püré textúra), akkor is enni főtt csirkecomb;
  • Délben sárgarépa-alma-salátát lehet enni, amelyet mézes mártással ízesítenek;
    vacsorát vinigrettával.

4. nap:

  • reggelivel búzadarával (hozzáadhat egy teáskanál bogyó lekvárt);
  • snack omlett és egy szelet korpa kenyér;
  • ebédre főzzük burgonyapürét, és forraljuk fel a halat (paradicsomból, uborkaból és zöldből készült zöldségsalátát is vághatunk);
  • van egy édesítetlen tea és egy Zeperin;
  • Vacsorázzon, de zsíros hús helyett csirkemellet használjon.

5. nap:

  • a reggeli búzából készült zabkása egy darab főtt kolbásszal, mindent meg lehet inni egy csésze kakaóval;
  • mint első snack, enni egy kis szelet sült sütőtök és inni egy főzet rózsa csípő;
  • vacsorára főzzük gulyás párolt káposztával és egy pohár szárított gyümölcs kompót;
  • délután van egy csésze sós tea és egy szendvicset enni egy szelet kemény sajttal;
  • Vacsorára készítsünk egy növényi pörköltet és vágjunk egy szelet korpa kenyeret.
Osteochondrosis és fájdalom az ízületekben eltűnik Töltse le az ingyenes Alexandra Bonina könyvet "17 recept a finom és olcsó ételekért a gerinc és az ízületek egészségére", és felejtsd el a fájdalmat örökre! Gyere ide

6. nap:

  • reggelizni tésztával és inni egy csésze kakaót;
  • van egy snack egy rakott zöldséggel és igyon meg egy csipkebogyóval;
  • ebédre enni a szokásos zöldségleveset és egy pohár kompótot inni;
  • a görög saláta egy kis része ebédre megengedett;
  • vacsorára, sütjünk magadnak egy kis darab sovány halat zöldségekkel, igyunk mindent egy csésze csipkebogyó-húsleves.

7. nap:

  • reggelihez egy darab kurnikot lehet enni egy csésze zöld tea nélkül cukor hozzáadása nélkül;
  • a snacknek kis maréknyi szárított gyümölcsöt kell tartalmaznia;
  • ebédre enni lehet egy kis adag pilaf marha- és káposzta- és uborka salátával, meg kell inni mindent kompóttal;
  • snack lehet egy zöldséges saláta, olívaolajjal öltözve;
  • Vacsorára készítsünk egy tök zabkása és főzzük csipkebogyó.

Diéta kolecisztitisz esetén: receptek

Most felsorolunk néhány receptet, amelyeket a kolecisztitisz utáni étrend után és a kezelés során felhasználhatunk:

Tintahal leves

  • főzzük a tintahalon levő levest, vékony szeletekre vágva;
  • miután a leves elkezd forralni, adjunk hozzá a kelbimbó, a kockára vágott uborka és az apróra vágott zöldek;
  • hagyjuk, hogy a leves 5 percig forraljuk, majd tálaljuk az asztalra.

Darált marhahús szelet

Darált hús pogácsák

  • készítsen darált marhahúst
  • adjunk hozzá kockára vágott sárgarépát és hagymát
  • bors és sós daráló
  • adjunk hozzá tojást
  • szeleteket készítenek és gőzöljék őket

Hal Souffle

  • darált halat készítsünk, fűszereket és sót adjunk hozzá
  • keverjük össze a tojást
  • habozzuk a fehéreket külön-külön, és töltsük fel darált halakkal
  • öntsön mindent egy sütőedénybe, és tegye a sütőbe

Töltött paprika paradicsomlében

  • 6 nagy paprika,
  • 0,5 kg marhahús vagy csirkemell,
  • paradicsomlé (1 csésze),
  • főtt rizs (3 evőkanál),
  • sárgarépa (1-2 db),
  • hagyma (2 db).

A paprikának le kell vágnia az alját, húzza ki a magokat és alaposan ki kell öblíteni. Csiszolja a húst húsdarálóban. Apróra vágott hagymával reszelt sárgarépával, kis mennyiségű vízzel, rizszel és darált hússal keverjük össze. Töltsük fel a paprikát a keverékkel, tegyük őket egy nagy serpenyőben, és adjuk hozzá a paradicsomlé. Amikor a folyadék forralódik, csökkentse a tüzet, és pároljuk az edényt 50-60 percig. A borsot a sütőben is meg lehet pörkölni.

Zöldségleves

Az étel cholecystitissel való receptje módosítható a zöldségek összetételének, mennyiségének és arányának megváltoztatásával.

  • burgonya (5 db),
  • cukkini (300 g),
  • sárgarépa (2 db),
  • padlizsán (2 db),
  • izzó (1 db.),
  • olívaolaj (2 evőkanál),
  • friss fűszernövények (kapor, petrezselyem),
  • paprika (2 db).

Minden zöldséget meg kell mosni, hámozni és apróra vágni. Először, tegyük a burgonyát forró vízbe, 10 perc múlva adjuk hozzá a maradék zöldségeket, kivéve a cukkint, adjuk hozzá 5-10 perccel az edény elkészítése előtt. Amikor a cukkini is lágy lesz, sózza meg a levest, hűvösen hűtse le, és burgonyapürét készítsen egy turmixgép segítségével. A zöldségeket egy fém szitán is megdörzsölheti. Fűszeres olajjal és apróra vágott zöldekkel.

Sült alma

  • túró (100 g),
  • alma (4 nagy),
  • a tojás
  • cukor (2 evőkanál),
  • zúzott dió.

A túrós töltelékkel sült alma egy finom és egészséges desszert, amely a kolecisztitisz étrendjében is megtalálható.

Az almát meg kell mosni, és a szíveket késsel kell eltávolítani. A tojásból a tojássárgáját cukorral őröljük, keverjük össze túróval, adjuk hozzá a dióféléket. Minden alma tele van, fahéjjal fel kell szórni.

Nedvesítsük le a sütőtálcát vízzel, tegyük rá az almát, és 15-20 percig sütjük őket. Ez a kolecisztitisz étel desszertként használható: a töltött sült alma nem ad lehetőséget arra, hogy még édes süteményt is kóstoljon. Ahhoz, hogy még egészségesebbek legyenek, cukorral helyettesíthetjük a mézet, és hozzáadhatunk mazsolát.

Amint láthatjuk, az 5-ös kolecisztitisz diéta nem olyan fárasztó. Lehet kezelni, és ugyanakkor jól enni. A legfontosabb dolog az, hogy megfeleljen a kezelési rendnek, kövesse a kezelőorvos ajánlásait, és ne felejtsük el, hogy az epehólyag-betegségek támadásai bármikor előfordulhatnak, ha nem tartják be a megfelelő táplálkozást.

Videó: Cholecystitis - kezelés

Vékony történetek

Larisa Guzeeva 8 kg-os súlyveszteségének története Guseyeva látta első sikereit két hét múlva a fogyásban - 2,5 kg-ot vesztett el. Egy hónappal később a csillagnak sikerült 5 kg-ot dobni, másfél 8 kg-mal...... Teljesen olvasni

Alla Dukhova 25 kg-mal csökkent a súlya! Diéta a vér, szénhidrát nélkül, külön étkezés, mono-étrend, fehérje, kefir, éhezés, mindenféle teás fogyásért. Próbáltam mindent! De egy nap a diákom... Olvass tovább

Ízletes diétás cholecystitis receptek

Finom és egészséges pancreatitis receptek

Gasztritisz és fekélyek kezelésére olvasóink sikeresen használják a Monastic Tea-t. Az eszköz népszerűségét látva úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet.
További információ itt...

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében a táplálkozási normák szigorúak lesznek. Néha szükség lehet a betegek menüjének felülvizsgálatára.

A hasnyálmirigy-gyulladással járó étrend lehetővé teszi a szervezet számára, hogy helyreálljon a súlyosbodó támadásból, és megakadályozza a hasnyálmirigy további pusztulását.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis esetében ugyanazokat az alapvető táplálkozási elveket kell követnie:

  • gyakran kell enni: 5-6 étkezésre van szüksége naponta;
  • az adagoknak kicsinek kell lenniük;
  • nem enni túl meleg vagy hideg étel;
  • az élelmiszer könnyen emészthető és asszimilálható.

A hasnyálmirigy-betegségek és a cholecystitis esetében enni kell:

  • burgonya;
  • cékla;
  • karfiol;
  • cukkini;
  • tök;
  • sárgarépát.

A diéta lehetővé teszi a sovány húsok használatát:

  • borjúhús és marhahús;
  • nyúl, pulyka vagy csirke;
  • halak egyes fajtái.

A húsokat pogácsából (zöldségpürére) készítik, vagy leveshez és raklaphoz adják.

A megengedett élelmiszerek listája a következőket tartalmazza: gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, tojás, különböző típusú vaj és kenyér.

A menü fokozatosan bővül, és tartalmazhat új ételeket (ha a zöldségleveset, a burgonyapürét vagy a halakort már a kezelés kezdeti szakaszában is elfogyasztották, akkor a remissziós szakaszokban salátákat, cukkint, zselét, süteményeket, rántottait, hús- vagy túrós rakottokat kell bevezetni).

Ami az italokat illeti, előnyben kell részesíteni a gázt és a gyengén főzött teát tartalmazó ásványvizet. Hasznos lesz a zabpehely használata.

Kissel a bogyókból főzik, de célszerűbb a zabpehely zselét használni a menüben: alkalmas a betegség akut periódusaira és a remisszió időszakára is.

A megengedett diétás termékek (cukkini, burgonya, sovány hús stb.) Kombinálása, még fűszerek nélkül is, ízletes ételeket (krémleves, rakott ételek stb.) Készíthet.

Levesek és hús

A napi hasnyálmirigy-gyulladás vagy kolecisztitisz menü általában az első tanfolyamok (leves) és a főételek (gabonafélék vagy növényi püré és hús, húsgombóc és saláták).

A karfiolleves a legbiztonságosabb élelmiszer a súlyosbodás után. Ahhoz, hogy vízben, tejjel, egyenlő arányban keverjük össze, sárgarépát, burgonyát és káposztát kell főzni.

A zöldségeket készen állítják, majd azokat a burgonyapürét konzisztenciájába kell hozni.

Örülök, hogy képesek vagyunk diverzifikálni a menüt és a diétás krémleves garnélarákkal. Ahhoz, hogy ezt készítsük, egy pohár tejet és vizet, egy kis garnéla, 1 burgonya, cukkini (100 gramm), sót és petrezselymet kell venni.

A burgonya és a cukkini tisztítása és reszelése durva reszelővel történik. Pár percig garnélarákot töltünk forró vízzel, majd egy turmixgépben görgetjük. A tejet és a vizet keverni és főzni kell.

A tejmasszában reszelt burgonyát és cukkint kell öntenie.

A zöldségeket kb. 15 percig kell főzni. A kapott zöldséglevesben rengeteg garnélarákot és petrezselymet kell dobnia, és még néhány percig főzni.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis esetében a szakértők azt javasolják, hogy minden nap húst vegyenek. A marhahúsból ízletes hamburgereket készíthet, amelyek tökéletesek a zöldségpüré számára.

A töltelékben hozzá kell adni apróra vágott hagymát, főtt rizst, 1 tojást, kekszet és egy kis sót.

A diétás pogácsákat és a húsgombócokat párolták vagy párolták. Az elkészítésük közelítő ideje nem több, mint fél óra.

Gőzszeletekhez és baromfihoz. Törökország a hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis esetében előnyösebbnek tekinthető, mint a csirke, mivel könnyebben emészthető.

A párolt diétás pogácsák főzéséhez adjunk hozzá egy apró kenyeret, amelyet az alacsony zsírtartalmú túró és a tojás keverékében áztattunk.

Mindezt sózzuk és keverjük össze. Az ilyen hamburgerek legfeljebb 20 percet fognak főzni.

Omlett és kissel receptek Izotov és Momotov

A napi menüben meg kell adni a hasnyálmirigy számára hasznos csókot és omlettet.

A hasnyálmirigy-kórképek esetében az omlett a legbiztonságosabb az összes tojásalapú ételből. Különösen szükséges és hasznos fehérje vagy fürjtojásból készült omlettet fogyasztani.

Az omlettet pároljuk. 3 tojáshoz vegyen egy pohár tejet és egy csipet sót.

Minden összetevőt felvertünk és egy kis tartályba öntenek. Egy forró vizet tartalmazó tálba kell helyezni.

Ebben az esetben egy tojástartalmú étel nem érintheti a vizet. Mindez a tetején meg kell fednie a fedelet, hogy ne veszítse el a gőzt.

Ez a módszer segít abban, hogy egy omlettet pároljon, ha nincs kettős kazán. A becsült idő, amely után az omlett kész lesz, 18 perc.

A fent említettek és a zabpehely előnyei. A zabpehely-csók használata ajánlott az emésztőrendszer bármely betegségére (a hasnyálmirigy kórképei, a kolecisztitisz vagy a gastritis).

A zabpehelynek több receptje is van.

Először is, ez Izotov zselé, amelynek főzését négy szakaszra lehet osztani:

  1. A fermentációs szakasz, amikor 100 ml kefir és fél kiló zabpehely hozzáadódik 3 liter hűtött forralt vízhez. A munkadarab kapacitását szorosan zárva kell tartani, és 2 napig meleg helyre kell helyezni;
  2. A fázisszűrés magában foglalja a keverék szűrését egy szűrőn keresztül a képződött csapadékból;
  3. Az a szakasz, amelyben a kapott szűrletet további 18 órán át állítják be, és két részre oszlik: zab koncentrátum és kvass;
  4. Közvetlen főzés zselé. Ehhez vegyünk egy kis mennyiségű koncentrátumot (ízlés szerint) és keverjük össze két pohár vízzel. A kapott oldatot forraljuk és kb. 5 percig főzzük. A zabpehely befejezése után érdemes hozzáadni egy kis sót és olajat.

Másodszor, ez egy recept a zselésnek Momotov szerint:

  1. A kis zabpehely (kb. 300 gramm) kis mennyiségű nagy pelyhével keverhető (négy evőkanál elegendő) és 100 gramm kefírt öntsünk bele. A kapott tömeget egy három literes edénybe kell helyezni, és a maradék helyet meleg vízzel kell kitölteni. A munkadarabot két napig le kell zárni és meleg helyre kell helyezni;
  2. A fermentált folyadékot a pelyhekből kell kiszűrni és a bankokba önteni. A pelyheket szintén le kell öblíteni két liter vízzel, és feltölteni az új konzervek keverékével;
  3. Szükség esetén a kész szűrleteket addig forraljuk, amíg meg nem foszlik és nem fogy.

Túrós rakott és rakott hússal

A rakott egyike azoknak az edényeknek, amelyeket több ezer különböző módon lehet főzni. A rakott zöldségek (burgonya és cukkini), hús vagy túró.

Édesek és sósak. Ez a diétás étel sok lehetőséget biztosít a kulináris fantázia megvalósítására, továbbá egészséges és ízletes.

Sok túrós rakott kedvence egyszerűen elkészül, mert előkészítéséhez szüksége lesz:

Gasztritisz és fekélyek kezelésére olvasóink sikeresen használják a Monastic Tea-t. Az eszköz népszerűségét látva úgy döntöttünk, hogy felhívjuk a figyelmet.
További információ itt...

  • kétszáz gramm túrót;
  • 1 evőkanál búzadara, cukor és olvasztott vaj;
  • egy tojás;
  • 50 gramm tejföllel.

Szükség van egy homogén, cukor, búzadara, tojás és túrós keverék létrehozására. A kapott tésztát sütőedénybe kell helyezni, és a tejföllel a tetejére kell tenni.

Most mindez 200 fokos előmelegített sütőbe helyezhető. A túrós rakott kész lesz, amikor aranyszínű lesz (átlagosan 30 percig tart).

Használat előtt hagyni kell hűlni, és a túrós csészét az asztalra kell felszolgálni, részekre vágva és tejföllel önteni.

Ízletes diétás tészta és húst tartalmazó összetevők több összetevőt igényelnek:

  • körülbelül két pohár finom cérnametélt;
  • 2 csésze tej (0,5 liter) és azonos mennyiségű víz;
  • 300 gramm sovány hús;
  • 2 csirke tojás;
  • néhány sót;
  • olaj a sütőedény zsírozásához.

Ahhoz, hogy egy rakott, először meg kell főzni a húst. Körülbelül 50 percig főtt csirke és marhahús - legalább két óra. A főtt húst húsdarálóban kétszer görgetjük a burgonyapürével.

Ekkor forraljuk fel a tejet vízzel, és forraljuk fel a tésztát a tejkeverékben. Miután a tésztát előzetesen olajozott sütőedénybe kell helyezni.

A többi hozzávalót is hozzáadjuk: a húst ki kell fektetni, és öntsük a tojásokat, majd minden keverjük össze.

A sütőben 15 perc alatt készen kell állnia. Az étel tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel tálalható.

A hasnyálmirigy-gyulladás és a cholecystitis esetében a tápláléknak a lehető legkönnyebben emészthetőnek kell lennie, és nem provokálódhat.

A fenti receptek (levesek, zselé, rakott, stb.) Bizonyítják, hogy az étrend-étel is finom lehet.

És bár egyes ételeket csak azért kell enni, mert egészségesek, mások is válogathatnak egy válogatott ínyencet.

A cholecystectomia stresszes. De egyes esetekben nem elegendő sebészeti beavatkozás nélkül. Ilyen feltűnő példa az epehólyag reszekciója. A kolecisztektómiát akkor végezzük, amikor már megtörtént az epevezeték elzáródása egy kő által, vagy ha az esemény valószínűsége nagyon magas.

Ebben az esetben a választás kicsi - vagy az epevezeték szakadásából származó műtét vagy halál. A múltban a cholecystectomiát szélessávú módon végeztük, és jelenleg laparoszkópos műtétet végeztünk. Felmerül a kérdés, hogyan kell élni az epehólyag nélkül?

A táplálkozás a posztoperatív időszakban

Az epehólyag sebészeti beavatkozása teljesen kiegyensúlyozza az emésztőrendszert. Ezért a posztoperatív időszakban be kell tartania az orvos által javasolt összes táplálkozási javaslatot. A cholecystectomia utáni első hét:

  • Az intervenciós nap a teljes pihenés első 2 órája, a betegnek nem szabad enni és inni vizet. Szélsőséges esetekben nedves törlővel törölje le az ajkát és a száját.
  • 6 óra elteltével az ivás nem megengedett, de a száját a gyógynövények főzésével öblítheti. Milyen gyógynövényeket fog használni az orvos vagy az újraélesztő nővér.
  • 2 és 3 nappal a beavatkozás után - megengedett a húsleves csípőit inni. A folyadék teljes térfogata ebben az időszakban 1 l / nap. Az ételeket tilos venni, de el lehet jutni az ágyból és sétálni.
  • 4 nap - gyümölcsös kompót, zselé, kefir vagy édesítetlen joghurt kerül be az étrendbe. A folyadék teljes térfogata naponta legfeljebb 1500 ml. A szilárd étel tilos.
  • 5 nap - kompótok és gyümölcslevek, egy kis burgonya vagy zöldségpüré. Ha egyáltalán nincs erõsség, akkor 100 g fehér kenyérkrakkolót lehet enni só és ízesítés nélkül.
  • 7 nap - a dózis bővül - bármilyen ételt lehet enni, kivéve a sült, fűszeres, sós, zsíros ételeket. Élelmiszert kell törölni. Táplálkozás frakcionált.
  • 10 nap - szilárd étel fogyasztása megengedett, de az étrendre vonatkozó általános ajánlások megmaradnak.

A jövőben az életed az 5-ös étrend betartása. Egy vagy két évvel a beavatkozás után a tiltott termékeket alkalmanként megengedhetik.

5. diétaszám. Mit lehet enni félelem nélkül?

Nem minden beteg egyértelműen érti, hogyan különbözik az 5. diéta az egyéb étrendektől. Az orvosok nem mindig képesek egyértelműen, világosan és érthetően megmagyarázni, hogy milyen termékeket engedélyeznek és hogyan készítsék el őket megfelelően. A múlt század elején Pevzner terapeuta 15 különböző ajánlást dolgozott ki a betegek táplálkozására vonatkozóan, a diagnózistól függően.

Az 5. diéta célja a máj, az epehólyag, a cirrhosis, a gastritis és a duodenitis patológiájával rendelkező betegek étrendjének fejlesztése. Engedélyezett élelmiszerek az 5. diétán:

  • Kenyér - csak tegnap - rozs, fehér, a beteg preferenciáitól függően. Édességtelen tészta különböző termékekkel.
  • Zazharki nélküli levesek - legjobb vegetáriánus vagy tejtermék.
  • Alacsony zsírtartalmú halak és ételek. Párolt, főtt vagy sült.
  • Hús - sovány madár, sertés, marhahús, nyúlhús - párolt, főtt, sült.
  • Zöldség és vaj ésszerű adagokban.
  • Különböző gabonafélék - kása, krupeniki, rakott.
  • Omlett, de legfeljebb 1 tojás naponta.
  • Zöldségek, kivéve a sült.
  • Gyümölcs, kivéve a pácolt.
  • Minden ital - gyümölcslevek, húsleves, csók, tea, gyenge kávé.

Tiltott élelmiszerek az 5. diétánál:

  • Sült tésztát - a pitét és a péksüteményeket el kell felejteni.
  • Gazdag hús, halászlé.
  • Kövér hús és hal, belsőség.
  • Krém, sós zsíros sajtok.
  • Néhány zöldség, pácolt termék.
  • Fűszeres és forró fűszerek.

Ne szüntesse meg az ízletes ételeket! 5. diétaszám - ez nem mondat. Számos edényt fejlesztettek ki, amelyek hasznosak lesznek, és kielégítik az ínyencek ízletes ízeit.

Reggeli termékek

Túrós paszta

Amire szüksége lesz:

  1. Túrós maximális zsírtartalom 9% - 100 g
  2. Tejföl vagy tejszín - 1 evőkanál. l.
  3. Cukor - 1 evőkanál. l.

Minden termék alaposan keveredik. A nem kellemetlen hostessek átadhatják a tömeget egy szitán. A recept változatai - sót adnak ízlés szerint, apróra vágott zöldek - kapor, petrezselyem - és sós túrós paszta recept. A tegnapi kenyérre tegye a pasztát, tegye egy darab főtt csirke vagy marhahús tetejére - és van egy teljes reggeli, snack vagy snack az asztalon.

búzadara

  • Manka - 2 evőkanál. l.
  • Tej - 3/4 csésze
  • Víz - 1/4 csésze
  • Vaj - 1 evőkanál.
  • Ízletes cukor, de legfeljebb 1 evőkanál. l.

Tej, víz, só, cukor, küldjön egy serpenyőben, forraljuk fel, és adjunk hozzá manna. Forraljuk, amíg vastag, állandó keverés közben. Adjunk hozzá vajjal és körítve zabkása savanyú bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsdarabokkal. Ha szokatlan búzadarabot akarsz, próbáld meg a friss sárgarépát főzés közben. A gyökérnövényeket mosni, megtisztítani és nagyon finom reszelővel dörzsölni. Főzzük a zabkása szabványos technológiával, 3 perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá sárgarépát a serpenyőhöz, keverjük és forraljuk fel. Befejezett zabkása vajjal.

Omlettfehérje

  • Fehérje 3 tojás
  • Tej - 30 g
  • Só, vaj

Válasszuk el a fehéreket, és pirítsuk őket tejjel és sóval. Ideális esetben ez az omlett egy kettős kazánban lévő gőzfürdőn készül. Mi van, ha nincs ilyen konyhai eszköz? Zsírpohár olajjal nem tapadó bevonattal, tűzzel. Öntsük a megvert mókust egy fűtött serpenyőbe, fedjük le, és főzzük alacsony lángon, amíg kész.
Tálaljuk zöldségsaláta vagy tejfölös mártással.

Lusta gombóc

  • Túró - 1 csomag vagy 250 g
  • Liszt - 2 evőkanál. l.
  • Ízletes cukor, de legfeljebb 1 evőkanál. l.
  • Tojás - 1 db.

Alaposan keverjük össze az összes terméket, vareniki-t. Forraljuk fel forró vízben. Tálaljuk tejföllel vagy bogyós mártással.

Mi van ebédre?

Növényi leves zabpehely

  • Burgonya - 200 g
  • Zabpehely vagy pelyhek a gyors főzéshez - 2 evőkanál. l.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tengeri só vagy főzés
  • Vaj vagy növényi olaj - 5 g

Finom apróra vágjuk a zöldségeket, öntsünk 500 ml vizet, és tegyük a tűzre. Főzzük félig. Add hozzá zabpehely és főzzük még 5 percig. A só végén adjunk hozzá vaj, gyógynövények.

Sárgarépa leves

  • Növényi vagy gyenge csirke húsleves - 500 g
  • Nagy sárgarépa - 2 db.
  • Vaj vagy növényi olaj - 2 evőkanál.
  • Só, zöldek - ízlés szerint

Mossa a sárgarépát, vágja kis kockákra. Öntsük a növényi vagy csirke húslevest, és főzzük, amíg a teljesen elkészített gyökérzöldség meg nem történik. Adjunk hozzá sót, olajat és keverjük össze egy turmixgépben, amíg egy sima, pürészerű szerkezet alakul ki. Tálaljuk fehér vagy fekete kenyérrel, tejföllel vagy reszelt sajttal. Forralhat 1 tojást, és a kész étel felét körettel díszítheti. Így készített és tök krémleves. Tálaljuk szárított tökmaggal.

Csirke krémleves zöldségekkel

  • Főtt csirke - 150 g
  • Növényi vagy gyenge csirke húsleves
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Zellergyökér, petrezselyem
  • Só, zöldek
  • Növényi vagy krémolaj - 5 g

Finom apróra vágjuk a zöldségeket, öntsük fel az elkészített levest és forraljuk fel. Adjunk hozzá csirkehúsot (ajánlatos a mellet használni), adjunk hozzá sót, adjunk hozzá vajat és forraljuk fel. Vágjon egy turmixgépben. Krutonnal, reszelt sajttal, tejföllel és friss fűszernövényekkel szolgálják fel. Levesek, burgonyapürével, szezonális zöldségekkel - sárgarépa, burgonya, karfiol, brokkoli, zöldborsó. Egy technológiát ellopnak.

Fishcakes vagy gombóc

  • Fehér hal filé - 200 g
  • Tej vagy tejszín a kenyér áztatásához - 2 evőkanál. l.
  • Kenyér - 1 darab
  • Tojás - 1 db.
  • Só ízlés szerint

A kenyeret tejben vagy tejszínben áztassa. A halat őröljük a darált hús állapotába, adjunk hozzá sajtolt kenyeret, sót, adjunk hozzá tojásfehérjét. Alaposan keverjük össze a darált húst. Akkor minden attól függ, hogy melyik edényt választja. Ha halszeletet szeretne, akkor vízfürdőben formázzon és forraljon. Vagy sütjük a sütőben. Ha gombócokat szeretne, akkor apró golyókat formáljon, és forró vízben vagy húslevesben forralja fel. A hal gombócokat egymástól függetlenül szolgálják fel, így minden krémleves kiegészíthető. Az eredmény egy teljes, gazdag étel.

Gombóc vagy marhahús pogácsa túróval

  • Alacsony zsírtartalmú marhahús - 200 g
  • Kenyér - 1 darab
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 100 g
  • Tojás - 1 db.
  • Tej a kenyér áztatásához
  • Só ízlés szerint

A húst húsdarálóban őröljük, túrót, kenyeret, tojást, sót adunk hozzá. Keverjük össze a tölteléket. Formázza pogácsákat, húsgombócokat vagy gombócokat. Főzzük a sütőben vagy a gőzfürdőben. Hasonlóképpen beszélünk a húsból. Finom apróra vágott zöldségeket - darált sárgarépát, sütőtöket, karfiol virágokat vagy brokkolit adhat hozzá.
Ezeknek az ételeknek az ízletes ételek tetszenek - zabkása, párolt zöldségek, tészta. Megengedett burgonya, sárgarépa, tök püré. A növényi püré változatai lehetségesek. Megváltoztathatja a receptet - például készíthet burgonya-tököt vagy sárgarépa-tököt, burgonyapürével.

Desszertek. Az édesség nélküli élet szomorú

Az operatív beavatkozás nem ok arra, hogy ne kényeztessünk egy finom és egészséges desszertet. De emlékeznünk kell arra, hogy egy zsíros vajkrémmel töltött torta az első évben a cholecystectomia után veszélyezteti az egészséget. Ezért a biztonságos étrend-édességre kell váltania.

Orange Jelly

  • narancs
  • Cukor - 2 evőkanál. 1 pohár kész lé
  • Zselatin - 10 g.

Nyomja össze a gyümölcslé. Ha nem tetszik a cellulóz darabjai, a folyadék szitán szűrhető. Zselatin 50 ml hideg vizet öntsünk és 1/2 óráig hagyjuk megduzzadni. Adjunk hozzá cukrot a léhez és melegítsük a tűzhelyen 70-80 fokos hőmérsékletre. Figyelem! A lé nem forralhat! Adjunk hozzá zselatint és alaposan keverjük össze. Öntsünk fagylaltot és küldjük a hűtőszekrénybe fagyasztás céljából. Ily módon a zselés bármilyen bogyós gyümölcsből és gyümölcsből készül.

Sárgabarack mousse

  • Friss sárgabarack - 500 g
  • Ízletes cukor, de legfeljebb 1 evőkanál. l.
  • Kardamom - 1 doboz, de nem szükséges
  • Zselatin - 10 g

Zselatin öntsön vizet 1/2 órára. Gyümölcsmosás, távolítsa el a csontokat, keverjük össze egy turmixgépben. Adjunk hozzá cukrot és dörzsölt kardamomszemcséket egy habarcsban. Elkészített burgonyapürével 80 fokos hőmérsékletre melegítjük, de ne forraljuk fel. Adjunk hozzá zselatint és keverjük össze. Öntsük csészékbe és küldjük a hűtőszekrénybe.

Sült alma mazsolával, mézzel és dióval

  • Savanyú alma
  • Mazsola, dió, méz

Az alma mosja és eltávolítja a szárat. Tegye a mazsolát, a diót a kapott depresszióba, megszórjuk fahéjjal, adjunk hozzá 1/2 teáskanál mézet. És a sütőben 40 percig.

Túrós rakott bogyós mártással

  • Túrós - 500 g
  • Cukor - 15 g
  • Tojás - 3 db.
  • Búzadara - 30 g
  • Olaj - 5 g

Túrós ostor egy turmixgépben. Adjunk hozzá tojást, cukrot, szárított gyümölcsöket, kéreg. Keverjük össze alaposan.
Vágjuk a vajat az űrlapra, tegyük fel az előkészített tömeget, és 40 percig küldjük a sütőbe. Tálaljuk bogyós mártással, lekvárral, tejföllel és jó hangulattal. A mártáshoz a bogyókat egy turmixgépben ostorozzuk. Adjunk hozzá ízesítendő cukrot. Ez az alap. Kérésre sárgarépa, sütőtök és alma, finom reszelőre zúzva, hozzáadódik a túró tömegéhez. Kiderül, hogy egy új, ízletes és egészséges étel.

Az epehólyag reszekciója nem egy finom élet vége. Éppen ellenkezőleg, a test minden egészségtelen édesítőszerből, aromaanyagból és egyéb mesterséges hulladékból megtisztul. A jövőben a páciens arra is kíváncsi lesz, hogy miként használta a zsetonokat és a kekszet, és hogy milyen ízletes. Az ételek választéka hatalmas! Szeretnénk megőrizni egészségüket!

Az epehólyag eltávolítása utáni étrend után bemutatjuk a videót:

Mondd el a barátaidnak! Tájékoztassa a cikket barátaival a kedvenc szociális hálózatairól a szociális gombok segítségével. Köszönöm!

Diétás receptek a kolecisztitiszhez

Mi a kolecisztitis?

Az epehólyag célja a máj által termelt epe felhalmozódása, amelynek kiáramlása a májból az epehólyagba kerül, majd a nyombélbe az ételt emészteni. Amikor ez a betegség az epehólyag gyulladását fejezi ki, az epe kiáramlása rossz, a bél belsejéből a duodenumból visszanyúlik. A fertőzés, amelyet tartalmaz, és a betegség okozója.

A kolecisztitis okai

A kolecisztitisz okai is lehetnek:

  • egyes testrendszerek meghibásodása,
  • csökkent gyomorszekréció,
  • az epehólyag anatómiai szerkezete,
  • változások az epe összetételében,
  • az epehólyag vagy a máj sérülése,
  • az epekő jelenléte.

Az akut cholecystitisben a fájdalom a jobb hypochondriumban jelenik meg. A hőmérséklet azonban kissé emelkedik, nehéz esetekben, a pusztulás felhalmozódásával és a test általános mérgezésének kialakulásával a hőmérséklet 40 fokra emelkedik, és a betegség lefolyását hányinger és hányás kíséri. A helyes és pontos diagnózishoz orvoshoz kell fordulni. Ha a betegség nem fog időben gyógyulni, a genny belép az epehólyagba, ami peritonitist okozhat.

Hogyan kell kezelni a kolecisztitist

Ha gyanítja, hogy a cholecystitisnek azonnal meg kell hívnia egy mentőt. Az orvos várakozásai nem öblíthetik le a gyomrot vagy az önérzéstelenítő szereket. A kezelés folyamán antibiotikum és spazmás kezelésre kerül sor, a test mérgezett, gyógyszerek, amelyek elnyomják a gyomor szekrécióját.

A kimerülés és a kórházi kezelés után súlyosbodás esetén azonnal el kell mennie a kórházba. A cholecystitis kezelésének fő célja a fájdalom kiküszöbölése a betegben, az epehólyag-diszfunkció megszüntetése, a szövődmények megelőzése és a károsodott emésztés helyreállítása.
A cholecystitis kezelésére olyan gyógyszereket használnak, amelyek normalizálják az epe áramlását, valamint a toxikus gyógyszereket. Például a Sirin gyógyszer a kompozíciójának természetes összetevői miatt csökkenti a kőképződést, helyreállítja a májfunkciót, javítja az epe összetételét.

Diéta a kolecisztitisz

A kezelés kezdetén az étel csak intravénás, ha a beteg állapota javul, egy hét múlva, a táplálkozás szerint.

A betegeknek naponta legalább 6-szor kell ételt frakcionálniuk, hogy ne lehessenek éhség és túlmelegedés, ezek a feltételek hozzájárulnak az epe jó eltávolításához.

Az étrendből ki kell zárni:

  • sült, füstölt és zsíros ételek
  • alkohol, szénsavas italok,
  • dió, muffin,
  • nagy mennyiségű koleszterint (máj, tüdő, vesék) tartalmazó élelmiszerek, t
  • húsleves: gomba, hús, hal.

Az étrendben bemutatjuk:

  • magas fehérjetartalmú élelmiszerek
  • vinigrett, reszelt nyers zöldségek: sárgarépa, répa, káposzta,
  • szárított gyümölcsök: mazsola, szárított sárgabarack, füge,
  • vitamin készítmények.

A betegség súlyosbodása során az M. Pevzner által kifejlesztett 5 asztalt használjuk. Ennek az étrendnek a célja a máj megtakarító hatása és a test epe rendszerének normalizálása.

Jellemző diéta 5 táblázat:

  • a fehérjék és a szénhidrátok mennyiségének csökkentése
  • zsírcsökkentés
  • főzés csak főzéssel, sütéssel,
  • a zöldségeket meg kell tisztítani,
  • só korlátozás
  • böjt ital sok folyadékot.

A kísérleti időszak 5 nap, ha nem tapasztalható kellemetlenség vagy diszfunkció, az étrend 5 hétig meghosszabbodik, vagy addig, amíg a beteg vissza nem tér.

Diétás receptek a kolecisztitiszhez

Ezzel a betegséggel különféle ételeket készíthet, amelyek nemcsak hasznosak, hanem egyszerre étrendesek is.
Ezek az ételek közé tartoznak a hús és a hal húsgombóc, párolt vagy lassú tűzhely; gabona tejjel vagy vízzel; különböző zöldségfajták: cékla, káposzta; zöldséglevesek; decoctions (csipkebogyó, hárs), szárított gyümölcs kompótja, zselé.

10 recept diéta kolecisztitis

1. Növényi püré leves

Vegye padlizsán, cukkini, sárgarépa, hagyma, paprika, burgonya, zöldek, olívaolaj. Készítsünk zöldségeket, apróra vágjuk. Forraljuk fel a vizet, forraljuk fel a burgonyát, majd adjuk hozzá a többi zöldséget. Keverjük össze egy turmixot, adjunk hozzá gyógynövényeket és vajot. A kekszet szolgálják fel.

2. Sült alma

Vegyünk almát, tojást, túrót, diót, cukrot, fahéjat. Hámozzuk meg az almát, verjük meg a tojást cukorral, cseréljük a túróval, add hozzá a dióféléket. Sütjük 15 percig.

3. Növényi pilaf

Zöldségek (hagyma, cukkini, sárgarépa, padlizsán, paradicsom) kis kockákra vágva, kevés zsírban pároljuk. Adjon hozzá rizst és adjon hozzá sózott vizet. Forraljuk fel, főzzük, amíg a rizs főtt. Edény, amikor gyógynövényekkel megszórjuk.

4. Tök desszertje

Tegye a szeletelt sütőtöket a sütőbe, fahéjjal és cukorral meghintjük.
Főzzük 20 percig. Szolgáláskor adjunk hozzá egy kis vajat.

5. Zabpehely

Zabpehely öntsünk vizet, adjunk hozzá sót, forraljuk fel, hagyjuk állni 10 percig. Adjon hozzá olajat, amikor szolgál.

6. Rizs kása sütőtökkel

Vágjuk a tököt kis darabokra, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá cukrot. Amikor a sütőtök puha, adjon hozzá rizst és főzzön, amíg kész. A főzés végén adjunk hozzá tejet és néhány vajat.

7. Köles zabkása karfiolnal

Forraljuk fel a zabkását, forraljuk fel a káposztát egy párra. A csatlakoztatható és törölhető termékek. Szolgáláskor megszórjuk gyógynövényekkel.

8. Marha Stew szelet

Vágjuk a húst, adjunk hozzá áztatott kenyeret, sót. Képzelje el a hamburgert, és helyezze őket egy lassú tűzhelyre vagy egy dupla kazánra. Főzési idő 30 perc.

9. Húsgombóc a sovány húsból

Darált baromfi főzés, hagyma, gyógynövény, só hozzáadása. Legyen golyókat, forraljuk fel forró vízben. Szolgáláskor hozzáadhat alacsony zsírtartalmú tejföllel.

10. Párolt burgonya omlett

Ragadja meg a burgonyát. Beat tojást, adjunk hozzá tejet, sót, fűszereket. A multicooker tálba tedd az első burgonya réteget, majd a tojást tejjel. Megszórjuk gyógynövényekkel és sajttal. Főzzük 30 percig.

Élelmiszer krónikus kolecisztitisz esetén: receptek

A krónikus epehólyaggyulladás az epehólyag gyulladása, amely leggyakrabban az epehólyag-betegség és a hasnyálmirigy-gyulladás szövődménye, valamint a tartós bakteriális fertőzés vagy parazita invázió miatt alakul ki. A cholecystitis sikeres kezelésének egyik legfontosabb feltétele a gyógyszeres terápia mellett a diéta legszigorúbb betartása.

De nem minden beteg tudja, hogy milyen táplálkozásra van szükség a krónikus kolecisztitisz esetén, milyen élelmiszerek megengedettek és tilosak a betegségben, és hogyan készítsen ízletes és egészséges táplálékot. De az étrend segít szabályozni az exacerbációk gyakoriságát és a remisszió időtartamát, és ezáltal a beteg életminőségét.

A krónikus kolecisztitis táplálkozásának jellemzői

Krónikus kolecisztitiszben diagnosztizált betegeknél az 5-ös táplálkozás alapelvein alapuló, takarékos táplálkozást kell alkalmazni. Ennek az étrendnek az a célja, hogy aktiválja az epe kiáramlását az epehólyagból, és csökkenti a vérben lévő koleszterinszintet, ami biztosítja a cholecystitis súlyosbodását okozó támadások megbízható megelőzését.

Annak érdekében, hogy normalizálja az epe rendszer működését, a betegnek naponta legalább 5-6 alkalommal frakcionált étrendet kell rendelni. Ugyanakkor az ételeket kis adagokban és csak szigorúan meghatározott időpontban kell bevenni, ami segít szabályozni az epe áramlását a duodenumban, és javítja a tápanyagok felszívódását.

A napi kalóriabevitelnek 2400-2600 kcal tartományban kell lennie. A napi adag elkészítésekor ajánlott a következő arányok betartása: 70% - szénhidrátok, 15% - fehérjék és 15% - zsírok. A nap folyamán fontos, hogy elegendő mennyiségű folyadékot inni - 1,5-2 liter.

A kalkulált és nem számított kolecisztitiszben szenvedő betegek étrendje szinte azonos, az egyetlen különbség a magas koleszterinszintű élelmiszerek fogyasztása. Ez elsősorban tojássárgája és tűzálló állati zsírja, melynek alkalmazása az epekőbetegségben jobb, ha teljesen felhagy.

A krónikus pancreatitis főzésének feltételei:

  1. A legtöbb egészséges étel főtt. Az ételeket vízben forraljuk, de jobb, ha egy párért végezzük. Dupla kazán hiányában az ételeket forró vízre helyezett fém szűrőedényben kell főzni;
  2. Sült hús, hal és zöldség nem lehet kevésbé hasznos, de azzal a feltétellel, hogy nincs ropogós kéreg. Annak érdekében, hogy megakadályozzák annak előfordulását, ajánlatos alacsony hőmérsékletű edényeket készíteni, vagy kis mennyiségű vizet adni a sütőlaphoz;
  3. A friss zöldségeket legjobban nyersen fogyasztják. Különösen hasznos a különféle saláták főzése, kis mennyiségű finomítatlan növényi olaj feltöltése;
  4. A leveseket csak zöldséges vagy gyenge csirke húslevesre lehet főzni. A főzés során tilos zöldségeket adni (az ún. Pörkölés);
  5. A zabkása szükségszerűen a krónikus kolecisztitiszben szenvedő beteg étrendjébe kerül. Ezek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, amely megbízhatóan megakadályozza a székrekedést. De a zabkása csak vízre vagy sovány tejre van szükség;
  6. A főzés során hozzá kell adni egy minimális mennyiségű sót - nem több, mint E10 gr. naponta.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a beteg által használt összes élelmiszernek kényelmes hőmérsékleten kell lennie - körülbelül 35-50 ° C. A cholecystitisben szenvedő betegek maximális hőmérsékletértéke 55, a minimum 20 ℃.

Engedélyezett és tiltott termékek

A krónikus kolecisztitisz diéta célja az epehólyagból történő epehólyag kiválasztásának mérsékelt szimulációja. Ezért az ilyen típusú élelmiszerek esetében szigorúan tilos olyan termékeket használni, amelyek intenzív kolerát képeznek, és biliáris kolikát okoznak. Ez elsősorban az illóolajokban gazdag termékek, amelyek éles vagy égő ízűek (hagyma, fokhagyma, retek, stb.).

Ezen túlmenően, bármilyen krónikus kolecisztitisz esetén a magas koleszterin tartalmú élelmiszerek szigorúan betiltásra kerülnek. Az a tény, hogy a vérben a magas káros koleszterinszint az epekövek fő oka és a számított kolecisztitis kialakulása. Sok ilyen termék van, de a belső zsír és zsír különösen káros.

A tiltott termékek listája magában foglalja a leveles zöldeket is, amelyek magukban foglalják az oxálsavat. Alkalmazása időnként növeli a kalcium kövek kialakulásának kockázatát az epehólyagban, a májban és a vesékben. Ezenkívül nem ajánlott a durva oldhatatlan rost használata, amely gyakran okoz meteorizmust, puffadást és hasmenést.

A tiltott termékek listája:

  • Zsíros húsok: sertés, bárány, zsíros marhahús, kacsa, liba, szalonna, marha- és birka zsír, szalonna, sonka, füstölt csirke;
  • Belsőségek: máj, vese, agy és nyelv;
  • Kolbászok: füstölt kolbász, zsíros kolbász és tésztafélék;
  • Halak és tenger gyümölcsei: zsíros halak (lazac, pisztráng, lazac, harcsa és mások), fekete és vörös kaviár, füstölt hal és konzerv hal;
  • Tej és tejtermékek: teljes zsírtartalmú tej (4,5%), tejszín (több mint 35%), tejszínhab, gazdag tejföl, zsíros sajtfajták (Parmesan, Gouda stb.);
  • Tojás: meredek, rántott tojás és rántotta;
  • Zöldségek és fűszernövények: hagyma, fokhagyma, retek, retek, fehérrépa, fehérrépa, nyers répa, sóska, spenót, torma, minden konzerv zöldség, chili paprika;
  • Gyümölcsök és bogyók: szőlő, dátum, mangó, ananász;
  • Gomba: mindenféle gomba (friss, pácolt és pácolt);
  • Hüvelyesek: bab, borsó, csicseriborsó, lencse;
  • Péksütemények: fehér kenyér, tészta, tészta, tészta tészta;
  • Liszttermékek: gombóc és gombóc (házi és vásárolt);
  • Diófélék: mindenféle dió és mag;
  • Édességek: sütemények és sütemények krémmel, csokoládéval, fagylalttal;
  • Mártások: majonéz, ketchup mustár, adjika;
  • Italok: bármilyen alkohol, üdítőital, szóda, kávé, kakaó.

Engedélyezett élelmiszerek:

  1. Sovány hús: borjúhús, sovány marhahús, csirke, pulyka, nyúl;
  2. Halak és tenger gyümölcsei: alacsony zsírtartalmú halfajták (tőkehal, csikóhal, tőkehal, lepényhal, csuka, csuka, ponty, kagyló stb.);
  3. Kolbász: orvos kolbász, tej kolbász,
  4. Tej és tejtermékek: sovány tej, alacsony zsírtartalmú kefir, ryazhenka, joghurt és joghurt;
  5. Tojás: nem több, mint 1 naponta. Megengedett gőz omlett jobb fehérje) és a tojás a zsákban;
  6. Zöldségek és zöldek: padlizsán, cukkini, karfiol és fehér káposzta, brokkoli, sárgarépa, uborka, paradicsom, paprika, tök, saláta és jéghegy, friss zöldborsó, zöldbab, petrezselyem, kapor és koriander;
  7. Gyümölcsök és bogyók: minden nem-savas típusú gyümölcs- és bogyós termék. Különösen hasznos az alma és a banán;
  8. Sütőipari termékek: a tegnapi kenyér 1 és 2 fokú lisztből, korpa és teljes kiőrlésű kenyér;
  9. Tészta: mindenféle tészta és tészta, búza és hajdina lisztből készült tészta;
  10. Szárított gyümölcsök: aszalt sárgabarack, szilva;
  11. Gabonafélék: hajdina, zabpehely, rizs, árpa, búza, kukorica, köles;
  12. Édességek: lekvár, zselé, cukorka, édesség, édesség, mályvacukrot, lekvár, keksz, méz, xilit.
  13. Italok: ásványvíz. zöld tea, csipkebogyó infúzió, gyógynövény tea, gyümölcs- és zöldséglevek, kompótok, zselé.

Az adattáblákra összpontosítva bármely beteg képes önállóan kiegyensúlyozott orvosi táplálkozást létrehozni. Fontos azonban megjegyezni, hogy minden étel otthon kell főzni.

Amint azt a gastroenterológusok megjegyezték, a szinte minden áruház vagy éttermi étel összetétele tiltott ételeket, különösen telített állati zsírokat tartalmaz.

Diétás receptek

Az 5-ös alapvető étrend ajánlott mind a felnőtt beteg, mind az epehólyagbetegségben szenvedő gyermek kezelésére.

Teljesen kitölti a szervezet tápanyagszükségletét: vitaminok, ásványi anyagok, növényi rostok, könnyen emészthető fehérjék, komplex szénhidrátok, telítetlen zsírsavak és még sok más.

A krónikus kolecisztitisz által aláásott biliáris rendszer munkájának helyreállításához tartsuk be ezt a fajta táplálkozást, amely hosszú ideig szükséges - 1,5-2 év. Ezért a beteg napi étrendjében szereplő összes ételnek nemcsak egészségesnek, hanem ízletesnek és kielégítőnek kell lennie.

Csirke cukkini leves

  • Cukkini - 2 közepes gyümölcs;
  • Főtt csirke filé - 2 db;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • Sárgarépa - 2 db;
  • Burgonya - 2 közepes gumó;
  • Paradicsom - 3 db;
  • Növényi húsleves - 1,5-2 l.
  • Petrezselyem és kapor - 1 evőkanál;
  • só;
  • Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
  • Tejföl - 0,5 evőkanál. kanál.

Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk kis kockákra, vágjuk a paprikát csíkokra. Dobja a zöldségeket a serpenyőbe, öntsön fél pohár vizet és olívaolajat. 15 percig megszórjuk a zöldségeket. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, és tegyük a tüzet. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk 8 darabra, és tegyük egy serpenyőben levesbe. Add hozzá a borsot és a sárgarépát folyadékkal.

20 percig főzzük a levest. Roston a paradicsomot, és öntsük a levesbe. Amikor a víz forrásban van, adjunk hozzá kockára vágott csirkét, és hagyjuk pároljuk 2 percig. Só, friss fűszernövényekkel meghintjük és alacsony zsírtartalmú tejföllel fűszerezzük.

Zöldség válogatott hekk

  1. Burgonya - 2 gumó;
  2. Karfiol - fél kis fej;
  3. Sárgarépa - 2 db;
  4. Zöldborsó - 200 gr;
  5. Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
  6. Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
  7. Sót.

A burgonyát hámozzuk és forraljuk fel, amíg fel nem főzik.

Szeletekre vágott burgonya és sárgarépa, káposzta szétszerelve kis virágokra. A zöldségeket tepsibe helyezik, olívaolajjal és sóval meghintjük.

Tedd fel a hal filé tetejére, enyhén sót és öntsd tejföllel. Sütjük a sütőben 180 percig 20 percig.

Fontos gondoskodni arról, hogy a halakon ne alakuljon ki kéreg.

Padlizsán Törökország Rakott

  • Török filé - 2 db;
  • Padlizsán - 2 közepes gyümölcs;
  • Tej - 1 csésze;
  • Liszt - 1.5. kanál;
  • Vaj - 2 evőkanál;
  • Alacsony zsírtartalmú házi sajt - 50 gr;
  • Mókusok 2 tojás;
  • Sót.

Hámozzuk meg a padlizsánokat és vágjuk őket kis kockákra. Főtt pulyka filé apróra vágva vagy húsdarálóban őrölve. Sajtrács.

Olvassuk el a vajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és melegítsük jól. Adjunk hozzá tejet, és folyamatosan forraljuk fel. Kombinálja a padlizsánt, a pulyka, a sajt és a fehérjéket.

Sózzuk meg az eredményül kapott masszát, és öntsük fel a tejszósz felét. A sütőlapot növényi olajjal zsírozzuk és keverjük össze.

Öntsük a többi mártást, és tedd a sütőbe, hogy 180-40 percig sütjük 180 ° C-on. Tálaljuk alacsony zsírtartalmú joghurtmal.

Sütőtök krémleves krutonnal

  1. Tök - 500 gr.;
  2. Rizs - 0,5 csésze;
  3. Tej - 1 csésze;
  4. Tejföl - 1 evőkanál. kanál;
  5. Növényi húsleves - 2 l.
  6. Petrezselyem és koriander;
  7. Szürke kenyér kekszek;
  8. Sót.

A rizst mossuk, és bő vízben forraljuk 15 percig. Hámozzuk a sütőtöket és vágjuk kis kockákra. Öntsük a húslevest a serpenyőbe, és tegyük a tüzet. Tedd a sütőtöket és főzzük, amíg meg nem lesz.

Adja hozzá a levest burgonyapürével, adjunk hozzá főtt rizst és főzzük még 3 percig. Adjunk hozzá tejet, tejföllel, sóval és forraljuk fel, a keverés leállítása nélkül. A tálalás előtt a levest friss fűszernövények és kekszek díszítik.

A hét minta menüje

A gasztroenterológusok szerint, a táplálkozási szabályok betartása érdekében a betegnek előzetesen ki kell állítania egy menüt a következő hétre. Ez enyhíti őt attól, hogy naponta gondolkodjon a táplálkozásról, és így megmenti az étrend megszakítását.

A menü megalkotásakor fontos figyelembe venni olyan tényezőket, mint a krónikus kolecisztitis, a betegség előrehaladásának tüneteinek jelenléte vagy hiánya, valamint a kőszerű formációk jelenléte az epehólyagban. Minél kidolgozottabb az étrend, annál könnyebb lesz a beteg számára a szükséges élelmiszerek rendelkezésre állásának ellenőrzése.

  • Reggeli: tej zabpehely, alacsony zsírtartalmú túró, zöld tea 1 teáskanál cukorral;
  • A második reggeli: alacsony zsírtartalmú kefir, szürke kenyérből készült krutonnal, csípőből készült húsleves.
  • Ebéd: búza gabona leves, csirke szelet, zöldség pörkölt, szárított gyümölcs kompót;
    Biztonságos, alma;
  • Vacsora: rántotta, hajdina kása, gyógynövény tea egy kanál mézzel;
  • Éjszaka: egy pohár joghurtot.
  1. Reggeli: kukorica zabkása vajjal, sárgarépa pogácsa tejföllel, gyümölcslé cukorral nem
  2. Második reggeli: körte, szárított sárgabarackkal és mézzel sült;
  3. Ebéd: tök püré leves, pulyka gombóc, vaj tészta, őszibaracklé;
  4. Ebéd: lusta gombóc túróval;
  5. Vacsora: főtt hal filé, sült burgonya, zöld tea
  6. Éjszaka: joghurt.
  • Reggeli: gőz omlett fehérjékből, Maria sütemények vajjal és házi sajt, gyógynövény tea;
  • Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, lekvárral, húsleves csípővel;
  • Ebéd: tészta leves és zöldség; káposztahenger darált hússal és rizzsel, bogyós zselével;
  • Ebéd: sárgarépalé;
  • Vacsora: tőkehal krémes mártással, főtt rizs, padlizsán kaviár, zöld tea;
  • Éjszaka: kefir.
  1. Reggeli: hajdina kása vajjal, tojás egy zsákban, zselé;
  2. Második reggeli: túrós rakott mézzel, sárgabaracklével;
  3. Vacsora: leves burgonyával és cukkini, párolt csirke szelet, friss zöldségsaláta, gyümölcs zselé;
  4. Snack: sült alma;
  5. Vacsora: sült tőkehal, pácolt zöldborsó vajjal, zöld tea tejjel;
  6. Éjszaka: savanyú tej.
  • Reggeli: köles zabkása, joghurtos sajttorta, gyümölcslé;
  • Második reggeli: főtt tök mézzel;
  • Ebéd: vegetáriánus borscs tejföllel, csirkemell zöldségekkel, alma kompót;
  • Tea idő: szilva lé, mogyoró sajttorta túróval;
  • Vacsora: zöldségekkel sült ponty, vajjal főtt rizs, zöld tea;
  • Éjjel kefir.
  1. Reggeli: zabliszt zabkása, galette cookie-k alacsony zsírtartalmú sajttal, tea tejjel;
  2. Második reggeli: krupenik túróval;
  3. Ebéd: csirke leves cérnametélt, sült nyúlhús, főtt burgonya vajjal és zöldekkel, szárított sárgabarack kompót;
  4. Ebéd: száraz keksz, zselé;
  5. Vacsora: hal sütemények tejfölös mártásban; hajdina kása, zöldség pörkölt, sárgabaracklé;
  6. Éjszaka: joghurt.
  • Reggeli: jobb omlett, árpa kása, gyógynövény tea;
  • A második reggeli: húsleves, paradicsomlé;
  • Ebéd: nyálkás zablisztleves, főtt pulykafilé, főtt tészta, uborka és paradicsom saláta, zselé;
  • Ebéd: tészta túróval, őszibaracklével;
  • Vacsora: főtt tőkehal tejszínes mártással, főtt rizs, sárgarépa saláta és káposzta, tea tejjel;
  • Éjszaka: kefir.