Diéta a kolecisztitisz

A kolecisztitisz az epehólyag gyulladása. Ez az emésztőrendszer kis szerve különleges titkot - epe - szekretál. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában, segítve a fehérje és a zsír lebontását.

A betegség okai:

  • A patogén mikroflóra (streptococcusok, enterococcusok) behatolása. A fertőzések terjesztése vérrel vagy nyirokkal történik az ember által kiváltott gyulladásos betegségek miatt.
  • Fertőzés parazitákkal (kerekféreg, Giardia).
  • A terhesség, a testmozgás, a stressz okozta epe stagnálása.
  • Overeating, rossz étrend, alacsony motoros aktivitás.
  • Kövek, amelyek akadályozzák az epe áramlását.
  • Sérülés szerv.

Akut esetben a jobb oldalon a fájdalom van a bordák alatt. Ez a veszélyes állapot fő jele. Továbbá, egy személy rosszullétben és hányásban érezheti magát, remeghet. A hőmérséklet emelkedik, az impulzus felgyorsul. Ha a kő blokkolta az epevezetéket, akkor az epe nem lép be a bélbe, ami kolikát okoz. A bőr színezése, a szemhéjszín sárga.

A krónikus kolecisztitisz fokozatosan kialakuló gyulladás. A betegek fájdalmat okoznak a májban evés, puffadás, regurgitáció, keserűségérzés a szájban.

Amikor a gyulladás kövekkel egyidejűleg történik, kezdődik a számított kolecisztitis. Kalkulus nélkül a betegséget kövek nélkül nevezik kolecisztitisznek. Mindkét faj akut és krónikus formában található. A számított kolecisztitisz fő jele a kólika.

Megfelelő táplálkozás cholecystitissel

A szakembernek el kell írnia a test kezelésére és helyreállítására szolgáló étrendet. Ha egészségügyi okokból a betegnek bármilyen gyógyszert kell szednie, erről tájékoztatni kell az orvost. Számos gyógyszer megakadályozza az epe kifolyását.

A súlyosbodás alatt

Eleinte nagyon fontos, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert. A szomjúság megfagyasztja az édes teát, a csipkebogyó főzetét (vízzel hígítva, nem gátolja a gyomorhurut vagy a fekélyeket). Megfelelő, nem szénsavas ásványvíz, friss gyümölcslevek.

Amikor a fájdalom támadásait megállítják, a pácienset meg lehet takarítani, törölve leves, nyálkás zabkása, tea, amelyben krutonnal egészül ki.

Ha a kellemetlenség eltűnt, hagyja fehérjetartalmú ételeket: alacsony zsírtartalmú túrót, húsdarabot, halat (forraljuk és törölje le).

Amikor a betegség súlyosbodása után a tünetek leállnak, nem lehet azonnal visszatérni a szokásos étrendbe az új támadás megelőzése érdekében. A táplálkozási szakemberek speciális kezelési táblázatot dolgoztak ki az 5a. Jellemzője az élelmiszerekben lévő zsírok csökkenése, elegendő mennyiségű zsír és szénhidrát megőrzése. Az alapszabály - az élelmiszer csak törölve. Enni, ha a betegség gyakran kis adagokban szükséges.

Az akut formában levő kolecisztitist követően azt is feltételezzük, hogy bizonyos étrendeket megfigyelünk.

A betegség krónikus folyamatában

Az orvosok két állapotot különböztetnek meg: súlyosbodás és remisszió (fájdalmas tünetek és kellemetlen tünetek eltűnnek).

Az első helyzetben a beteg táplálkozására vonatkozó ajánlások megegyeznek az akut cholecystitis támadásával. A súlyosbodás első napjaiban az éhezés azért van feltüntetve, hogy ne terhelje a beteg belét. Már a hiányos remisszió idején a betegnek az 5. számú diétát írják elő a chececitisgyulladásra. Ez az orvosi táplálkozás a stabil remisszió állapotára is vonatkozik, amikor a beteg visszatér. Megakadályozhatja a kellemetlen szövődményeket - a kövek előfordulását.

  • Pörkölés, sütés (de kéreg nélkül), gőzölés, forráspont megengedett. Nem lehet megsütni.
  • Minden elkészült burgonyapürével, gőzökkel, soufflé formájában. Csirke bőr, hús inak eltávolításra kerül.
  • A hús, a sok rostot tartalmazó ételek, levesek kell őrölni, a gabonafélék felforralását és a zöldségeket vágni.
  • Gyakran eszik, de kevésbé, lehetőleg egyszerre. Tehát az epe kiáramlása visszatér a normális értékre. Túl sokat dobva a fájdalom illeszkedik.
  • A növényi zsírok közül előnyös a napraforgó, homoktövis, lenmag, olívaolaj. Az állatok is fontosak, de nem tűzállóak. Megengedett a kása vagy a második kis vaj hozzáadása.
  • Az erjesztést fokozó termékek (teljes tej, konzervek, sütemények) korlátozottak.
  • A menüben rengeteg zöldség- és gyümölcsétel szükséges. Gyógyító tulajdonságaik segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen következményeivel: a gránátalma choleretikus hatású, a körte csökkenti a fájdalmat és a gyomorégést, az alma gyulladáscsökkentő hatású.
  • Ha a csontozatlan kolecisztitisz nem ellenjavallt egy tojás napi elfogyasztására.
  • Tiltott fűszerek és mártások - paradicsom ketchup, majonéz, ecet, adjika, mustár.
  • A só korlátozott.
  • Az étel és az ital nem alacsonyabb, mint a szobahőmérséklet.
  • Fontos a lipotropikával telített élelmiszerek (cékla, hal, túró), diétás rost, pektin (alma) fogyasztása.

Az 5. diéta nem annyira szigorú, lehetővé teszi a betegek számára, hogy változatosabb étrendet kapjanak: kolbász, kiváló minőségű tejtermékek, tenger gyümölcsei (garnélarák, hínár) és paradicsom - egy kicsit. Eszik a tegnapi rozskenyér.

A diót óvatosan használják: ha a cholecystitis és az újonnan diagnosztizált betegség súlyosbodása nem ajánlott enni. A pancreatitis akut stádiumban a dió egész évben tilos. A megengedett mennyiség nem több, mint egy evőkanál mag, amelyet egy turmixgép készít, hetente néhányszor. A diót csak tisztítatlanul kell megvásárolni: a tisztított és feldolgozott magokban lévő zsírok elkeseredhetnek és hasznos tulajdonságokat veszíthetnek. Jobb a diót választani a diófélékből (mézzel keverve, finom desszertet készíthetünk), cédrus. Egy népszerű földimogyoró erős allergén lehet, ez egy nehéz étel a gyomor számára. Kis adagban sütőtökmagok megengedettek.

Mit lehet egy támadás után enni

  • Marha, pulyka, csirke, nyúl, lóhús.
  • Alacsony zsírtartalmú halak (navaga, tőkehal, csuka).
  • Savanyú tejtermékek. Sózatlan sajt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. Hasznos joghurt (adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok, természetes, bifidobaktériumok nélkül). A tejet nem ajánlott inni, alapja a zabkása.
  • Szárított, pépes zöldség- és gabona levesek, vajjal, tejföllel fűszereezve.
  • Elavult kenyér Káposzta, kenyér. Keksz csak feloldás nélkül.
  • Sült omlett tojásfehérje. Sárgája csak az ételek összetevőjeként, legfeljebb egy naponta.
  • Sok zöldség (friss uborka, sárgarépa, burgonya, cukkini, tök). A nyers fehér káposzta durva és nehéz az emésztéshez, azt feltétlenül ki kell húzni. Jó alternatíva a karfiol, alaposan mosott savanyú káposzta.
  • Mousse, souffles, zselé, érett és nem savanyú gyümölcsből készült krémek (avokádó, banán, körte, alma, szőlő) és édességek. Hasznos a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztása, de feltétlenül meg kell tisztítani őket, mint a szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).
  • Jam, méz, lekvár megengedett, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot - egy kicsit enni, desszerthez.
  • Megengedett gabonafélék - búzadara, hajdina, zab, rizs (az elkészített étel dörzsölődik). A köles nem kívánatos. A gabonafélék tejét vízzel kell hígítani. Főtt vermicelli megengedett.
  • A vaj 30 grammra korlátozódik. egy napig. Ha a menüben saláták vannak, a tankoláshoz növényi olajat választhat.
  • Ivás: gyenge tea (citrommal), csipkebogyó, hegyi kőris, otthon sárgarépa, paradicsomlé, cikória.
  • Fűszerek: kapor, fahéj, petrezselyem, vanília.

Mi tiltott

  • Zsír és füstölt hús (sertés, liba, kacsa), szalonna.
  • Sózott hal, kaviár.
  • Kakaó.
  • Fekete erős kávé.
  • Soda.
  • Gomba.
  • Hüvelyesek (lencse, borsó, bab).
  • Friss kenyér, sült pite.
  • Édességek: torta, sütemények, desszertek, fagylalt, csokoládé, sűrített tej, sütemények.
  • Ryazhenka, tejszín, túró, magas zsírtartalmú tejföl.
  • Húsból, halból, gombából főtt húsleves.
  • Fűszerek, fűszerek, mustár, torma, majonéz.
  • Ropogós zabkása.
  • Belsőség.
  • Konzervek, savanyúságok, házi savanyúságok.
  • Margarin.
  • Tojás.
  • Zöldségek (káposzta, fokhagyma, hagyma, retek, fehérrépa, sóska).
  • Savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, grépfrút).
  • Alkohol (az alkoholtartalmú ital növeli a kőképződés kockázatát, kóliát kelt a számított kolecisztitiszben).
  • Félkész termékek, gyorsétterem (pizza, hamburgerek).
  • Ipari termelésű csomagolt gyümölcslevek.

A hét minta menüje

  • rántotta;
  • pirítós sárgabarack lekvárral;
  • rizs zabkása;
  • tej zabpehely;
  • reszelt zöldségek salátája;
  • gyümölcs zabpehely vízfürdőben;
  • túrós rakott;
  • búzadara;
  • vinaigrette;
  • lusta gombócok;
  • lapshevnik;
  • borjúhús szelet;
  • darált marhahús;
  • olajfűrészek;
  • hering rizzsel;
  • zöld tea (hozzáadhat citromot - nem több, mint egy libát, méz);
  • cikória ital;
  • kávé tejjel.
  • levesek: vegetáriánus, tejelő tészta, cékla leves, savanyú káposzta leves, borscs vízzel, tejföllel;
  • sütőtökben főtt sütőtök;
  • párolt sárgarépa;
  • húsleves;
  • a hekk töltőanyagából;
  • csirke húsgombóc;
  • rizs körettel;
  • burgonyapürével;
  • párolt tőkehal;
  • Káposzta tekercsek;
  • nyúlfű;
  • pulyka hamburgerek dupla kazánban;
  • szarvak tejszínes mártással;
  • tészta;
  • burgonyakrokett;
  • töltött cukkini;
  • főtt répa sajttal;
  • túrós puding;
  • fekete ribizli zselé cukorral;
  • főtt szárított gyümölcs.
  • sajt;
  • cookie;
  • alma lekvár;
  • juice;
  • érett gyümölcs, legfeljebb két;
  • sült körte;
  • ostya kenyér;
  • keksz;
  • tea tejjel;
  • joghurt;
  • mályvacukrot;
  • acidophilus;
  • cukorkát.
  • makaróni sajttal;
  • Krupenik hajdina;
  • burgonya, répa és sárgarépa szelet;
  • főtt pollock;
  • sült karfiol;
  • sárgarépa-alma saláta;
  • manna;
  • rántotta;
  • squash fritters;
  • túrós sütemények;
  • zöldség pörkölt;
  • zöldséges sült kolbász;
  • sajt és tészta rakott;
  • kuszkusz;
  • töltetlen bulgur;
  • ásványvíz;
  • gyümölcs kompót;
  • málna lé;
  • ital szárított sárgabarackból és aszalt szilvából;
  • sózatlan sütemények;
  • savanyú tej.

Ha késő estére akarsz enni, nem kell éheznie, a kefir segít, hogy anélkül, hogy túlmelegedne.

Élelmiszer cholecystopancreatitis esetén

Amikor a hasnyálmirigy és az epehólyag egyidejű gyulladása jelentkezik, az 5. számú étrendet hozzárendelik, ami akkor jelenik meg, amikor a betegség akut periódusa eltelik. A zabpehely népszerű népszerű recept a pancreatitis számára. Cholecystitisben szenvedő betegek esetében ez a kezelés nem mindig megfelelő, konzultálnia kell orvosával: a cholelithiasis ellenjavallata ennek a gyógyszernek a befogadására.

Diéta cholecystectomia után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve.

A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután az éhség kielégítése érdekében megengedett a zabkása burgonya, zöldségleves, zselé. 4-5 nap elteltével adjunk hozzá zöldségpürét, túrót, húst és halat tartalmazó étkezési ételeket, főzzük és apróra vágjuk. A búza korpa jó az epe áramlásának javítására.

Az első három hónapban az orvos ajánlja az ötödik betegtáblát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás alapelveinek szigorú végrehajtása fontos a gyomor-bélrendszer szerveinek munkájának helyreállításához. Ez után az idő után a szakember meghatározza, hogy lehetséges-e a megkönnyebbülés, de egy vagy másik formában a betegnek élete végéig követnie kell ezt a diétát. Az alkohol az első két évben szigorúan tilos. A jövőben az egészségi állapottól függően ez a korlátozás enyhén enyhülhet: kivételes esetekben a vörösbor (nem több, mint egy üveg), alkoholmentes sör. Számos olyan beteg teste, akik ezt a műveletet elvégezték, nagyon rosszul tolerálható alkoholtartalmú italok.

Néha a beteg postcholecystectomiás szindróma lehet. A tünetei a hányinger, hányás, unalmas fájdalmak a jobb borda alatt, túlzott izzadás, sárgaság. Közvetlenül a műtét után vagy néhány évvel később jelentkezhetnek. Ilyen helyzetben feltétlenül forduljon egy olyan szakemberhez, aki olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a minimális zsírtartalmú étrendet.

5. diétás táblázat: a hét menüje, minden nap receptekkel. Táblázat arról, hogy mi lehetséges, mi nem megengedett, megengedett és tiltott termékek

Az étrend leírása, akinek ez látható

Az ötödik diétának legfeljebb 15 fajtája van, amelyeket különböző betegségekre írnak elő. Mindegyiküket Pevzner táplálkozási szakértő állítja össze. Az alábbiakban egy heti menü, amely az 5-ös étrend receptjeit tartalmazza, amelyet az érintett máj és az epehólyag számára kell használni. Kövesse az étrendi ajánlásokat, amelyek legfeljebb 2 évig lehetnek egészségkárosodás nélkül.

Általános szabályok:

  • Az 5. diéta különbözik attól, hogy a fehérje és a szénhidrátok többet fogyasztanak, mint a zsír.
  • A hét menüjéből teljesen ki kell küszöbölni azokat a recepteket, amelyek a sütés során oxidált összetevőket tartalmaznak, a gyomor szekrécióját növelő termékek.
  • A sótartalmat minimálisra kell korlátozni.
  • Nem fogyaszthat magas sav-, purin- és koleszterintartalmú ételeket.

A BZHU napi aránya számokban

norma:

  • 400 g szénhidrát naponta.
  • A kalóriabevitel normája - 2400-2800 kcal.
  • 90 g zsírt naponta. Ezek harmadik része - zöldség.
  • A napi zsírbevitel 80 g.

Az 5-ös étrend (heti menü, az alábbi receptekkel) nem garantálja az emésztőrendszer érintett szerveinek 100% -os gyógyítását. Ez a táplálkozási tanfolyam csak enyhíti az egészségi állapotot és hozzájárul a helyreállítási folyamathoz. Az 5-ös étrendet mindig gyógyszert és fizioterápiát írják elő.

faj

Előnyök és hátrányok

Mint minden étrend, az 5. táblázatnak pozitív és negatív oldala is van.

Előnyök:

  • Kedvező hatással van a máj és az epehólyag állapotára.
  • A megfelelő étrend mellett az éhség nem érezhető.
  • Megakadályozza a betegség visszatérését.

hátránya:

  • Egyes ételek főzésének folyamata meglehetősen bonyolult és időigényes;
  • Az étrend használatának időtartama legfeljebb 2 év.

Megengedett termékek és ételek

italok

Italok listája:

  • Kissel.
  • Mors.
  • A vízzel főzött gyümölcslevek.
  • A vadrózsa kompótja.
  • Gyümölcspüréből készült kompót.
  • Fekete tea
  • Jelly.

Levesek listája:

  • Squash leves.
  • Tök leves.
  • Leves sárgarépával.
  • Leves burgonyával.
  • Gabona leves.
  • Gyümölcs levesek.
  • Tejleves tésztával.
  • Cékla leves
  • Ukrán borscs diéta húsleves.
  • A kis borsótartalmú leves.
  • Gyöngy árpa leves.

Gabonafélék és gabonafélék

Gabonafélék és gabonafélék jegyzéke:

  • Hajdina dara
  • Rizs dara.
  • Zabliszt.
  • Müzli tiltott összetevők tartalma nélkül.
  • Édes rizs szárított gyümölcsökkel.
  • Herkules zabkása.
  • Kuszkusz, bulgur.
  • Búza kása.
  • Lenmag.

Hús és haltermékek

A hús- és haltermékek listája:

  • Nyúlhús.
  • Borjú.
  • Marha.
  • Szudak.
  • Cod.
  • Heck.
  • Tonhalhal
  • Pollack.
  • Friss osztriga.
  • Salmon.
  • Gombóc marhahússal és csirkével.
  • Ló hús
  • Csirke filé gőz vagy főtt.

Pékség és tészta

A lista:

  • Rozslisztből készült termékek.
  • Korpa kenyér.
  • Teljes kiőrlésű gabona keksz.
  • Diétás sütemények sós.
  • Elavult szivacs.
  • Kenyeret.
  • tészta

Tejtermékek

A lista:

  • Tejföl
  • Természetes joghurt.
  • Savanyú tej

A tejtermékek naponta legfeljebb 200 g-ot használhatnak.

zöldségek

A lista:

  • Brokkoli.
  • Zeller.
  • Avokádó.
  • Sea Kale
  • Paradicsom.
  • Spárga bab.
  • Burgonya.
  • Sárgarépát.
  • Tök.
  • Céklát.
  • Cukkini.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

  • Berry püré.
  • Az aszalt szilva.
  • Görögdinnye.
  • Berry mousse.
  • Gyümölcskocsonya.
  • A talaj bogyókból levő húsleves.
  • Sült alma.

olaj

A lista:

  • Növényi olaj - napi 15 g-ig.
  • Vaj - akár 15 g / nap.

A lista:

  • Fél csirke sárgája naponta.
  • 2 fürjtojás naponta.
  • Omlett tojásból.

ételek

A lista:

  • Halszelet.
  • Saláta tenger gyümölcseivel.
  • Squash kaviár
  • Sóba áztatott hering.
  • Növényi saláta.
  • Töltött hal.
  • Gyümölcssaláta
  • Savanyú káposzta.
  • Vinaigrette.

Fűszerek és szószok

A lista:

  • Vanília és fahéj.
  • Sót.
  • Gravy zöldség tejföllel.
  • Dill.
  • Petrezselyem.
  • Gyümölcskrém.

édes

A lista:

  • Keksz torta (legfeljebb 100 g).
  • A sütőben sült gyümölcs.
  • Szárított gyümölcsök.
  • Mézeskalács.
  • Nyalókák.
  • Cukor.
  • Jam cukorhelyettesítővel (jobb, ha vízzel hígítjuk).
  • Gombóc növényi vagy bogyós töltelékkel (a tésztát vízben kell főzni).
  • Cukorka kávé nélkül, csokoládé.
  • Marmalád házi készítésű.
  • Gyümölcs mousse.
  • Bogyó zselé.
  • Gyümölcskocsonya.
  • Török delight dió nélkül.
  • Nugát.
  • Lágy karamell adalékanyagok nélkül.

Tiltott ételek és ételek

italok

A lista:

  • Cikória.
  • Csokoládé.
  • Zöld tea.
  • Stevia.
  • A frissen facsart gyümölcslevek.
  • Gyümölcslevek a csomagolásból.
  • Szentjánoskenyér.
  • Hibiscus.
  • Kávé és kakaó.
  • Tejsavó.
  • Szénsavas italok.
  • Bármely alkoholtartalmú termék (akár alacsony alkoholtartalmú).

A lista:

  • Halászlé.
  • Húsleves.
  • Gomba leves.
  • Spenót leves.
  • Bableves.
  • Hash.
  • Sóska leves.

gabonafélék

A lista:

Hal és hús

A lista:

  • Hús melléktermékek (vesék, máj, nyelv).
  • Füstölt hús.
  • Húsok.
  • Konzerv hús.
  • Halkonzervek
  • Bármilyen eredetű zsírok.
  • Füstölt hal
  • Sózott hal
  • Olajos hal.
  • Olajos halkaviár.
  • Sushi és tekercs.
  • Rákrudak.

A lista:

  • Bármilyen sütés és édes sütemény.
  • Telt ízű keksz
  • Palacsintát.
  • Fánk.
  • Frissen sült kenyér
  • Patties sült.

Tejtermékek

A lista:

  • Tejzsír.
  • Feta sajt.
  • A szérum.
  • 6% -ot meghaladó zsírtartalmú túró.
  • Krém, amelynek zsírtartalma több mint 6%.
  • Kövér ryazhenka.

Zöldségek és gombák

A lista:

  • Káposzta nyers.
  • Fokhagyma és zöld hagyma.
  • Édes paprika.
  • Pácolt zöldségek.
  • Minden konzerv zöldség.
  • Minden zöld, a kapor kivételével.
  • Konzerv paradicsomos paszta.
  • Gomba.
  • Spenót.
  • Spárga bab.
  • Retek.
  • retek
  • Rebarbara.
  • Padlizsán.
  • Corn.

Gyümölcsök és bogyók

A lista:

  • Ginger.
  • Dió.
  • Napraforgómag.
  • Lemon.
  • Nyers gyümölcsök és bogyók.

Nem:

Olajok és zsírok

A lista:

  • Finomítatlanul kevés
  • Mindenféle zsír.
  • Mindenféle zsír.

ételek

A lista:

  • Húsok.
  • Fűszeres és zsíros előételek.
  • Gyömbér a pácban.
  • Olajbogyó.
  • Minden megőrzés.
  • Napon szárított paradicsom.
  • Articsóka.

Mártások és fűszerek

A lista:

Desszertek és édességek

A lista:

  • Mandula.
  • Sűrített tej.
  • Gofri.
  • Kakaó.
  • Desszertek zsírkrémmel.
  • Mindenféle fagylalt.
  • Halva.
  • Rágógumi.
  • Csokoládé.
  • Desszertek szezámmaggal.
  • Chuck Chuck
  • Hematogen.
  • Popcorn.

Részben megengedett termékek

A következő termékek kis mennyiségben használhatók:

  • Tej kolbász.
  • Tintahal.
  • Garnélarák.
  • Alacsony zsírtartalmú sajt.
  • Bolgár bors.
  • Banana.
  • Gránátalma.
  • Kandírozott gyümölcs.
  • Olívaolaj.
  • Szójaszósz
  • Gyöngy árpa.
  • Árpa kása.
  • Kukoricadara.

A gastritisz diéta jellemzői

Amikor a gastritisnek emlékeznie kell:

  • A gastritis 5-ös étrendje magában foglalja a borscs és leves receptjeinek hetének kizárását a menüből.
  • A gomba, a hús és az okroshka táplálékát is tilos enni.
  • A zsírok napi 75 grammig fogyaszthatók, egyharmada növényi.
  • Ne enni ezzel a betegséggel friss kenyérrel és sütéssel.
  • Minden sütéshez szükséges receptet ki kell zárni.
  • A szénhidrát mennyisége naponta 350 gramm, ebből csak 40 gramm egyszerű.
  • A 6% -ot meghaladó zsírtartalmú tejtermékek nem tartoznak ide.
  • A napi fehérje bevitel akár 90 g, melynek fele állati fehérjék.
  • Nem lehet túlélni, gyorsan enni, enni a módból.
  • Szükséges betartani a szigorú étrendet.
  • Igyon sok vizet legalább 2 liter naponta.
  • Az étkezés nem meleg, és nem hideg.
  • Az ételek napi tápértéke - 2100 és 2500 kcal között.

A diétás koleszisztitisz

Az 5-ös diéta (a heti menü receptekkel együtt) a cholecystitis esetében a napi egyszeri étkezést jelenti.

Jellemzők:

  • Az étkezés a nap szigorú rendszere szerint szükséges, hogy serkentse az epe felszabadulását, egyszerre legfeljebb 700 g készételre.
  • A napi elfogyasztott ételek súlya nem haladja meg a 3500 g-ot.
  • Bőséges ital (2 l) nem szénsavas víz, kompót, gyenge tea.
  • Egyszerű szintetikus zsírok és szénhidrátok nem lehetnek.
  • Minden termék zsírmentes.
  • A testnek nem szabad hiányzó nyomelemeket tartalmaznia. Az élelmiszer 95% fehérjét tartalmaz. A napi zsírtartalom legfeljebb 80%, ennek csupán egyharmada növényi zsír. A szénhidrátok napi mennyisége - legfeljebb 350 g, amelyből finomított szénhidrátok - legfeljebb 100 g.
  • Minden edényt főzni vagy párolni kell.
  • Nem kell hideg, hanem meleg ételeket fogyasztani.

Az étrend és az epekő jellemzői

Jellemzők:

  • Élelmiszer napi kalóriabevitel - 2000 - 2500.
  • A szénhidrátok napi mennyisége - akár 350 g, zsír - legfeljebb 90 g és fehérje - 80-90 g.
  • Szükséges kizárni a sült ételeket az étrendből.
  • Nem lehet túlélni. Jobb gyakran enni, de kis adagokban (naponta 6 alkalommal).
  • Mindig meleg ételt kell enni.
  • Egyszerű szintetikus zsírok nem lehetnek.
  • A kész ételben nem lehet fűszer, fűszer.
  • Az alapvető étrendnek engedélyezett zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia.
  • A használat előtti termékek nem süthetnek. Megengedett, hogy egy párra főzzük, néha sütni vagy főzni.

Az epehólyag eltávolítása után étrend van

Az 5-ös étrend (heti menü receptekkel együtt) az epehólyag eltávolítása után szigorúan követendő:

  • Szükséges a zsírbevitel korlátozása.
  • A tálalás előtt főzött ételeket meg kell őrölni vagy keverni egy turmixgéppel.
  • A műtét után nem lehet gomba és hüvelyesek, zsíros hús és hal.
  • A levesek csak alacsony zsírtartalmúak.
  • Tilos a magas olvadáspontú zsírok, mint a szalonna és a margarin.
  • A füstölt hús és a konzervek súlyos egészségkárosodást okozhatnak.
  • Ipari mártások - ketchup, majonéz, torma, mustár is ki kell zárni az étrendből a magas só-, fűszer- és zsírtartalom miatt.
  • A nyers gyümölcsök és zöldségek fogyasztása minimális.

Tartalmazza a hasnyálmirigy-gyulladást

Pancreatitis esetén:

  • 5-ös étrend - heti menü a pankreatitisz receptjeivel, kivéve azokat a termékeket, amelyek növelik a gyomorban a sav képződését (zsíros leves, rozsliszt, fűszeres ételek, pácolt ételek, konzervek).
  • A tápláléknak fehérjében gazdagnak kell lennie, és a szénhidrátok és zsírok mennyiségét ellenkezőleg, minimálisra kell csökkenteni.
  • Minden étel párolt és földi formában kell fogyasztani.
  • A sülteket ki kell zárni.
  • Nem tudsz éhezni, meg kell enni frakcionáltan kis adagokban.

A hepatitis C étrendjének jellemzői

Emlékeznünk kell:

  • Fokozott fehérje- és szénhidrátbevitel.
  • Minimum zsíros étel.
  • Teljesen el kell hagyni a füstölt és sült.
  • Szükséges a sófelvétel korlátozása.
  • Kis adagokban kell enni.

A terhes nők étrendjének jellemzői

  • Limit só bevitel.
  • Egyél több tejterméket.
  • A húst és a halterméket fel kell főzni.
  • A napi menüben gazdag zöldségek és gyümölcsök tartoznak.
  • Minden ételt pudingok, rakottok és viszkózus gabonafélék formájában kell főzni.
  • Nem fogyaszthatja a gyorsételeket - gyorsétterem, sütemények, édességek, csokoládé termékek.
  • Emellett vitaminokat is kell szednie.

Minta menü minden nap

Heti menü:

  • Reggeli - gabona tejjel és gabonafélékkel, csak fehérjéből készült omlett, tea nem erős.
  • Snack - sajttorta vagy sült alma.
  • Ebéd - alacsony zsírtartalmú leves, zabkása, húskészítmények, kettős kazánban főzve.
  • Ebédet sült túrós.
  • Vacsora - kompót, burgonyapürével, káposztával.
Diéta 5. A hét egyik menüpontja.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

5. étrend krónikus kolecisztitisz esetén

Az epehólyag gyulladásában a klinikai táplálkozás célja az epe rendszer funkcionális pihenésének biztosítása. Ezért a betegség első napjaiban a betegeknek nem ajánlott enni. Ebben a pillanatban fontos, hogy egy különleges ivási rendszert figyeljünk meg. A következő folyadékokat iszik:

erős édes tea

gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek

ásványvíz gáz nélkül

Mivel az akut események elmaradnak, általában egy vagy két nap elteltével a betegek fokozatosan megkezdhetik étrendjüket. Hagyjuk enni pépes és nyálkás levesek (rizs, zabpehely), zabkása (zabpehely, rizs, búzadara), gyümölcs zselé és édes bogyós mousse. A beteg javulásával a táplálékot adagoljuk a húst alacsony zsírtartalmú fajták (marhahús, nyúl, csirke, pulyka), párolt vagy főtt. Most enni lehet alacsony zsírtartalmú túrót, főtt halat (tőkehal, keszeg, sügér, csuka), fehér kekszet. Az étkezést naponta legalább öt-hatszor kell megtenni.

A hiányos remisszió (kb. 10 nap) állapotában az 5a étrendet előírják, az akut események teljes eltűnésével, három-négy hét elteltével átállnak az 5. étrendre, amelynek hozzávetőleges menüje (a kolecisztitisz esetén) az alábbi táblázatban található.

A krónikus kolecisztitis terápiás táplálkozásának jellemzői

A krónikus kolecisztitis általában az akut cholecystitis szövődménye, az orvos ajánlásainak be nem tartásával kezelésre és táplálkozás. Előfordulhat, hogy ez a folyamat nem lesz észrevehető, néha kellemetlen érzést okoz a gyomorban az evés után, és súlyosbodhat. Sok krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegnél a betegség súlyosbodása a táplálkozás hibáihoz kapcsolódik (zsíros fűszeres ételek fogyasztása, alkohol).

Így két államunk van, amelyeket az alábbiakban fogunk figyelembe venni:

1. krónikus cholecystitis akut stádiumban 2. krónikus cholecystitis remisszióban

A krónikus kolecisztitiszben a terápiás táplálkozás az akut stádiumban gyakorlatilag megegyezik az akut cholecystitisben. A betegség első napján meleg italt (ásványvíz, tea, dogrose főzés, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek) is rendelnek. Ezután a fájdalom enyhítése után az étrend kibővül, lehetővé téve a betegnek a nyálkahártya-élelmiszerek dörzsölését levesekés zabkása, valamint zselé és gyümölcsitalok). Ahogy az állapot javul, az alacsony zsírtartalmú fajták (marhahús, nyúl, pulyka), hal és túró főtt húsa kerül az étrendbe.

A hiányos remisszió elérésekor azonban a beteg azonnal átkerül az 5-ös étrendbe, az 5a-os étrend nélkül (ez a diéta nem írható elő krónikus kolecisztitisz esetén).

Az 5. étrend (egy példamutató menü esetében, lásd alább), a krónikus kolecisztitiszben szenvedő betegnek szintén remisszióban kell figyelnie a súlyosbodások megelőzésére vagy a komplikációk kialakulására (kőképződés).

2) Az étrend általános jellemzői:

Az 5-ös étrend alapvető követelményei

1. Gyakran frakcionált adagolás kis adagokban ugyanabban az órában, hogy normalizálja az epe áramlását a táplálékfelvétel hatására. A nagy mennyiségű epe felszabadulása az epe csatornák sima izomrostjainak görcsét okozhatja, ami fájdalmas támadást jelent.

2. Eszik főleg növényi zsírokat (napraforgó, olajbogyó, szójabab és más növényi olaj). A magas telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően a növényi olajok segítenek a koleszterin metabolizmus normalizálásában. Emellett choleretikus hatásuk van. Állati olajokból csak krém ajánlott; zsír és más tűzálló zsírok nem kielégítőek. Az epehólyag stagnálásával növekszik a növényi zsír tartalma. Így a napi árfolyam 120-130 grammra változik. Ugyanakkor a cholelithiasisban az állati és növényi zsírok arányának 3: 1-nek kell maradnia, mivel ebben az esetben a növényi olajok bántalmazása bélsárgája támadását idézheti elő.

3. Nem tartalmaz zsíros húsokat, zöldségeket, illóolajokat tartalmazó retek (retek, fehérrépa, hagyma, fokhagymát) és fűszereket. Nem ajánlott olyan élelmiszerek használata, amelyek fokozzák a bélben a fermentációs folyamatokat (egészben frissek) tej, édes tészta, konzervek).

4. A zöldségekből és gyümölcsökből származó ételek száma uralkodik. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók stimulálják az epe és más emésztőlevek szekrécióját, ami segít megszüntetni székrekedés. Az étkezés ajánlott. sárgarépa, a cukkini paradicsom, görögdinnye és néhány más gyümölcs és zöldség. Amikor a hasmenés zöldségeket és bogyókat bevisz a kopott formába. Ebben az esetben a fekete áfonya, a birs és a gránátalma előnyös lé, mivel tanninokat tartalmaz.

5. Élelmiszert kell főzni vagy sütni. A sült étel szigorúan tilos. A már elkészített ételekhez olajokat adunk.

6. A tojásoknak choleretic tulajdonságai vannak, emellett fokozzák az epehólyag motoros funkcióját, és fehérjeforrást jelentenek, ezért kövek nélküli kolecisztitisz esetén naponta egy tojás mennyiségben történő bevétele teljesen indokolt. De a kövek jelenléte az epehólyagban jobb, ha nem eszik tojást.

Ez az 5-ös étrend úgy van kialakítva, hogy ösztönözze a szervezetben a természetes folyamatokat: az epe kiválasztását, a bél motoros működését és a koleszterin kiválasztását a szervezetből.

Az étrend súlya 3500–3800 gramm. A folyadékbevitel sebessége 1,5 liter / nap, az edények sótartalma nem haladja meg a 10-12 grammot.az ideális sótartalomért lásd ezt a cikket.).

Az étrendben szereplő termékek:

A krónikus kolecisztitisz étrendje a következőket tartalmazza:

-Első tanfolyamok: Tészta tejleves, vegetáriánus zöldségleves,

hús, gomba és hal húsleves nélkül.

-Hús: fiatal bárány, sovány marhahús, sertéshús, nyúl, bőr és zsír nélkül.

-Hal: alacsony zsírtartalmú, párolt vagy főtt hal.

-Tojás: omlett vagy puha főtt tojás (meredek naponta nem lehet több tojás)

-Tejtermékek: savanyú tejtermékek, friss túró és zsírmentes sajtok.

-Dara: A hajdina és a zabpehely előnye.

-Zöldségek és gyümölcsök: Nyers, sült, főtt,. Előnyben részesítik a nyers zöldségeket és gyümölcsöket, mivel több durva rostot tartalmaznak.

- A nem savas gyümölcsök és bogyók friss, főtt, sült és édes ételeket is fogyaszthatnak - kompótok, dzsemek, zselék, zselék.

- Tartsa be a zöldségeket és a zöldeket az étrendbe (kivéve a káposztát, a sóst, a spenótot) és főzzük őket párra, vagy forraljuk fel.

- A kenyér ajánlott búza vagy szárított.

Zsír, zsíros hús, sonka, savanyúság, konzervek, fűszeres ételízesítők, friss lágy kenyér, süteményes vajkrémekkel, kávé, kakaó, csokoládé, alkohol bármilyen mennyiségben, gombák, retek, retek és nagyon hideg ételek teljesen kizárták. (egyenesen a hűtőből vagy fagyasztva)

A menü alapelvei

1. Gyakran frakcionált adagolás kis adagokban ugyanabban az órában, hogy normalizálja az epe áramlását a táplálékfelvétel hatására. A nagy mennyiségű epe felszabadulása az epe csatornák sima izomrostjainak görcsét okozhatja, ami fájdalmas támadást jelent.

2. Eszik főleg növényi zsírokat (napraforgó, olajbogyó, szójabab és más növényi olaj). A magas telítetlen zsírsavak tartalmának köszönhetően a növényi olajok segítenek a koleszterin metabolizmus normalizálásában. Emellett choleretikus hatásuk van. Állati olajokból csak krém ajánlott; zsír és más tűzálló zsírok nem kielégítőek. Az epehólyag stagnálásával növekszik a növényi zsír tartalma. Így a napi árfolyam 120-130 grammra változik. Ugyanakkor a cholelithiasisban az állati és növényi zsírok arányának 3: 1-nek kell maradnia, mivel ebben az esetben a növényi olajok bántalmazása bélsárgája támadását idézheti elő.

Menütervezés 1-7 nap.

1. Cukormentes sajtpudding

2. Hajdina kása cukor nélkül

Egy friss alma

Vegetáriánus káposzta leves növényi olajban

Főtt hús tejjel

Növényi olajban párolt sárgarépa

Szárított gyümölcs kompót

Főtt hal növényi olajjal

Növényi olajban sült káposzta-markovy szelet

Speciális diéta 5 kolecisztitisz esetén

Az epehólyag gyulladása, vagy a cholecystitis, a második leggyakoribb az apendicitis után. Ez magyarázható az előfeltételek tünetmentes felhalmozódásával - túlhevülés, szabálytalan táplálkozás, sült ételekkel, zsíros ételek, magas kalóriatartalmú ételek. Ez az epe időszakos stagnálásához vezet. És ha olyan fertőzés lép be, amely behatol például a bélbe, bejut a stagnáló epébe, akut gyulladás alakul ki. A kezelés egyik kulcskomponense ebben az esetben a táplálkozás korrekciója. Ez segíti az 5-ös speciális diétát a cholecystitissel, amelyet ebben a cikkben ismertetünk.

A diétás segítség a kolecisztitiszben

Az epehólyaggyulladás akut támadása nagyon fájdalmas. Emellett a fájdalmat láz, hányás és egyéb kellemetlen tünetek kísérik. Ezért a fő dolog, amellyel az étrendnek segítenie kell a fájdalom enyhítése és a gyulladás csökkentése. Ehhez azonnal a cholecystitis akut formájának diagnosztizálása után ajánlott 1-2 napig gyorsulni, amíg a fájdalom nem szűnik meg, bár nem korlátozzák az ivást - meleg víz ajánlott (ásványvizet, de gáz nélkül és lúgos), gyenge teát, kis mennyiségű cukrot. Ezek az intézkedések minimálisra csökkenti az epe szekrécióját, és megakadályozzák annak további stagnálását.

A gyulladt epehólyag feszült falak, duzzadt nyálkahártya, és ezért a cholecystitis étrendje, amikor az első fájdalmas megnyilvánulások eltűntek, nagyon kevés sót tartalmaz - a duzzanat enyhítésére, valamint sok fehérje, különösen az állati-aminosavak tejtermékekből és sovány marhahúsból, csökkenti a görcsöket és segítsen javítani a sérült epehólyagsejteket.

Amikor az orvos lehetővé teszi a teljes táplálkozásra való áttérést, nagyon fontos, hogy az ételt egyidejűleg, kis adagokban lenyeljék, majd az epe egyenletesen kerüljön előállításra és fogyasztásra, nem stagnálásra, és nem okoz új gyulladás támadást. Az ételnek melegnek kell lennie, mert a hideg ételek vagy italok az epevezeték görcsét okozhatják, és új fájdalmat okozhatnak.

Ha az epehólyag gyulladása miatt az epe szekréciója zavart szenved, gyakran kialakul a székrekedés, így a normalizálás előtt fel kell adnia a rostokban gazdag friss zöldségeket és gyümölcsöket, hanem a búzakorpa a menübe való felvételét.

A cholecystitis diéta alapelvei

A cholecystitis kellemetlen, nemcsak a súlyos fájdalom, hanem azok a komplikációk is, amelyek a kezeléssel kapcsolatos gondatlan hozzáállásból eredhetnek. Az epe stagnálása, a gyulladás veszélye, az epehólyag és a peritonitis falainak elvékonyodása mellett az alultápláltság gyakran a kövek kialakulásának és elvesztésének oka. Ez a csatornák túlsúlyának veszélyes megsértése, ami miatt a hasnyálmirigy és a nyombél is szenved. Ezért a cholecystitis táplálkozásának fő elve az epe termelésének ellenőrzése, mennyisége és kémiai összetétele. Ennek az étrendnek az alapja az 5. táblázat, amely kifejezetten az epeutak működésének helyreállítására szolgál. Ez a diétásasztal többféle fajtával rendelkezik, amely figyelembe veszi a betegség akut periódusát és a gyulladást. A táplálkozás alapelvei nem különböznek egymástól, függetlenül a kolecisztitistól:

  1. Szükség van rendszeres időközönként, nagy időintervallumok nélkül - akkor az epe nem stagnál, ami azt jelenti, hogy a kövek nem képződnek, a gyulladás nem következik be.
  2. Normál étrend - naponta legalább 5 alkalommal, legfeljebb 400 g-os adagokban.
  3. Abszolút ellenjavallt bármilyen alkoholban, mert cholecystitis esetén nem szívódik fel, és súlyos mérgezést okoz.
  4. Tilos a sült, fűszeres, emészthetetlen ételek, amelyek az epe erős szekrécióját és az epehólyag és a csatornák görcsét okozzák.
  5. Nem ajánlott hús- és gomba húsleves, zsemle és sütemény, meleg és hideg italok, zsíros és konzervek.

A cholecystitisben az étrend feladata, hogy óvatosan stimulálja az epeválasztást, helyreállítsa az epehólyag és a csatornák működését, miközben megtakarító körülményeket teremt a hasnyálmirigy és a belek számára.

Az akut cholecystitis termékeinek megválasztása

Akut cholecystitis esetén az étrend több szakaszra oszlik, amelynek tartalma és időtartama a beteg állapotától függ. Az első szakasz közvetlenül a cholecystitis diagnosztizálása után következik be, amikor a táplálkozás nélküli ivóvízellátást előírják a fájdalom támadásának megállítása, a hányás és más dyspeptikus jelenségek enyhítése érdekében. 1-2 napon belül körülbelül másfél liter vizet vagy teát fogyaszthat. Amikor az állapot javul, a következő lépés az, hogy valamit enni kell: ezek a nyálkahártya rizsből vagy zabpehelyből levő levesek vízzel, dörzsölve a hajdina, a búzadara vagy a zabpehely vízben, édes gyümölcs mousse, és az ivás menü kiegészül a gyümölcs zselével. Az ötödik naptól a súlyosbodás után gőz vagy főtt hús (marhahús, csirke, pulyka), főtt fehér halat vezetnek be az étrendbe. Ön kényeztetheti magát túrós rakottal és egy búzafarkkal. Ha az állapot folyamatosan javul, az epehólyag gyulladásának tünetei lecsökkennek, majd az orvos felügyelete alatt a tízedik naptól öt étrendet fogyaszthatnak: ez az étrend számos emésztőrendszer, köztük az epehólyag és a csatornák gyulladásának akut szakaszaira összpontosít. Összetétele lehetővé teszi a gyomor és a belek megtakarítását, ezzel egyidejűleg serkenti az epe szétválasztását, és feltölti a glikogén tárolókat a májban, amely nélkül nem képes hatékonyan termelni epe. A heti menünek tartalmaznia kell a növényi és állati fehérjéket, a növényi és a vaj zsírforrást, valamint a cukrot és az édes gyümölcsökből könnyen emészthető szénhidrátokat.

Amikor az epehólyag akut gyulladásának tünetei teljesen eltűnnek (kb. 3-4 hét múlva), akkor 5-ös étrendre lehet menni, ami lehetővé teszi, hogy fokozatosan visszatérjen a szokásos étrendhez.


Minta menü a héten, holecisztitissel a helyreállítási szakaszban (fotó: pechencirroz.ru)

Még a kolecisztitisz jeleinek végleges eltűnésével is, a visszaesések elkerülése érdekében meg kell őrizni a rendszeres frakcionált táplálkozás rendszerét és a nehezen emészthető termékek elutasítását.

Az ötödik étrend jellemzői krónikus kolecisztitisben

A krónikus kolecisztitiszben szenvedő élelmiszerek gyakorlatilag nem különböznek e betegség akut formájától. A krónikus epehólyaggyulladás általában a cholelithiasis hátterében alakul ki, és súlyosbodása az epevezeték elzáródásával jár, amelynek lumenét a kalkulus blokkolja. Az epe nem tud szabadon eljutni, stagnál és gyulladást okoz. Ezért a krónikus kolecisztitiszben a diéta feladata az epe kiválasztásának maximalizálása, a kövek kialakulásának megakadályozása és a máj, a hasnyálmirigy és a belek gyengéd feltételeinek biztosítása.

A krónikus cholecystitis súlyosbodását ugyanúgy megállítják, mint az epehólyag-ivás rendszer akut gyulladása esetén az első napokban, amíg a fájdalom el nem éri, majd fokozatosan 10 napig bevitték a törölt, sovány hús, gabonafélék és zöldségételek.

Ha a páciens jobban érzi magát, és a fájdalom és a dyspeptikus jelenségek eltűntek, a beteg azonnal átkerül az 5. táblázatba, nincs szükség az 5. táplálkozási formára köztes lépésként. Az ötödik diétát úgy tervezték, hogy természetesen stimulálja az epeválasztást, szabályozza a bélmozgást, és ne engedje, hogy a koleszterin a testben maradjon, növelve a kőképződés kockázatát. Ez egy gazdag étrend - naponta mintegy 3800 g különböző, mintegy 3000 kcal energiaértékű ételeket lehet fogyasztani. A korlátozások a só (legfeljebb 10 g) és a szabad folyadék (legfeljebb 2 l), a húslevesek, a sült ételek, a konzervek és a füstölt élelmiszerek szigorúan tilosak, és minden olyan termék, amely növelheti az epeválasztást és a gyulladás súlyosbodását.

A krónikus kolecisztitiszben az 5. étrendet az élet hátralévő részében, a remisszió időtartamától függetlenül kell megfigyelni, hogy elkerülhető legyen a súlyosbodások ismétlődése és a szövődmények kialakulása.

Röviden a legfontosabb dologról. Miért alakul ki az epehólyag gyulladása, milyen ételeket és italokat kell belefoglalni az akut és krónikus kolecisztitisz étrendjébe - lásd a gasztroenterológus ajánlásait az alábbi videóban.

Diéta 5.a táblázat - a hét receptjei és menüi

Az 5a. Táblázat terápiás étrend, amelyet az epehólyag- és májbetegségek súlyosbodása során írnak fel, ritkán az emésztőrendszer egyéb betegségeihez. Az 5a diétát az érintett epehólyag, hasnyálmirigy vagy máj munkájának megkönnyítésére írják elő.

Az 5a. Táblázat szerinti étlap megvédi a májat, az epehólyagokat, a gyomrot, a hasnyálmirigyet, a beleket és a duodenumot az erjedést, bomlást okozó sok inger hatásától, növelve az epe szekrécióját, a gyomornedvet és a máj károsodását okozó elemeket.

A terápiás étrend szigorú betartása Az 5a. Táblázat csökkenti az érintett szervek terhét és felgyorsítja a beteg gyógyulási folyamatát.

Az 5a diéta menüje tartalmazza azokat az ételeket, amelyek normális napi energiaszintet biztosítanak. A racionális étrendhez képest az 5a. Táblázat csökkenti az elfogyasztott állati zsír mennyiségét. A KBDU napi szintje 2300-2700 Kcal legyen, ebből 80-100 g fehérje legyen; Zsír - 70-80 g; szénhidrátok - 350-400 g. Az 5a. Táblázat lehetővé teszi a cukor bevitelét. A napi adag a terápiás étrendhez - 85g. A sófogyasztás epeutak, máj és hasnyálmirigy-elváltozások esetén napi 8 g-ra korlátozódik. Az 5a. Táblázat szerinti rendszerben gyakran és sokat fogyaszthatunk - akár 2,5 liter / nap. Menü táplálkozási táplálkozás Diéta Az 5a. Táblázat naponta hétszerkezetre épül.

Az 5a táplálkozási táblázatban lévő ételeket kopott vagy apróra vágott formában szolgálják fel. A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag, a sült ételek, a zsíros ételek, a nagy mennyiségű só esetében az oxálsavat és a koleszterint tartalmazó termékek kizárásra kerülnek a beteg étrendjéből. Az 5a-os étrendben az edény hőmérsékletének közepesnek kell lennie: + 15 ° C és + 45 ° C között.

Milyen betegségeket írnak fel terápiás étrend 5.a táblázat

Orvosi étrend Az 5a. Táblázat az orvosok által ajánlott, szigorú étrend a következő betegségek esetén:

  • a máj cirrhosisa;
  • akut cholecystitis;
  • a krónikus kolecisztitis súlyosbodása;
  • akut hepatitis;
  • a krónikus hepatitis súlyosbodása;
  • az epehólyag-betegség súlyosbodása;
  • az epehólyag eltávolítása.

Az 5a diéta az epehólyag eltávolítása után

Az 5a. Táblázat kezelését a máj és az epehólyag-megbetegedések súlyosbodásának kezelésében írják elő, de laparoszkópos cholecystectomia után is előírják - azaz az epehólyag eltávolítására szolgáló műtétet. A cholecystectomia utáni terápiás étrend általános folyamata két hónaptól hat hónapig tarthat, attól függően, hogy a hólyaghártyagyulladás vagy a cholecystitis okozta szövődmények a hólyag eltávolítását eredményezték. A diéta 5a. Táblázat segíti a szervezetet abban, hogy alkalmazkodjon az emésztőrendszer munkájában az epehólyag nélküli változásokhoz.

Milyen ételeket kap az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta? Először is - töredezett. A „kis, de gyakran” étrend segíti a testet az epét természetesen természetesen, elkerülve a stagnációt, és a napi étkezések egyidejűleg szabályozzák a kiválasztás szabályosságát. Fontos tudni, hogy az epe stagnálása az epevezetékben a kövek kialakulásához vezet. Az 5a. Táblázat második fontos szabálya, hogy sok folyadékot inni. Az orvosok azt javasolják, hogy ásványvizet vegyenek gáz nélkül. Végül, de nem utolsósorban az epehólyag eltávolítása után az étrend szabálya, hogy kizárja a sült ételeket, az egész ételeket, a fűszeres, sós és savanyú snackeket a beteg egészségügyi menüjéből.

Az epehólyag eltávolítását követő első napokban a legjobb, ha kizárjuk az összes szilárd ételt a menüből, igyunk gyenge teát és a vízzel hígított gyümölcsleveket, ami segít megakadályozni a székrekedést. A cholecystectomia után az apróra vágott főtt zöldségeket, joghurtokat és csipkebogyó-főzetet fokozatosan vezetik be a beteg étrendjébe.

Egy héttel az epehólyag eltávolítása után az 5a diéta táblázat lehetővé teszi az étrend feltöltését alacsony zsírtartalmú levesek és pácolt húst, halat és növényi termékeket kizárólag hő formájában.

Egy hónappal a cholecystectomia után több fehérjetartalmú ételt adhat, amely hígítja az epét a páciens menüjébe: egész sült zöldségek és gyümölcsök, túró vagy serpenyő, sovány hús és hal, rákfélék, friss zöldek.

Menü a cholecystitis kezelésére

A diéta 5a. Táblázata cholecystitissel - azaz az epehólyag gyulladásával - a kezelés súlyos mértéke, amelyet nem lehet figyelmen kívül hagyni, mert az élelmiszer minősége közvetlenül befolyásolja az érintett szerv munkáját. A gyulladásos folyamat könnyebb lesz megszüntetni, ha csökkenti az epehólyag terhelését.

A súlyosbodás idején ajánlott a szilárd ételeket kizárni a menüből, és kezdeni egy étrendet az ivás napjaitól: a tea váltakozik ásványvízzel, a gyümölcslevekkel hígított dogrózlevest. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az 5a. Táblázat terápiás étrendjéből származó termékeket: a nyálkahártya leveseket és zabkásait, míg csak kopott és meleg formában. Ahogy a beteg ellazul, lehetővé teszik a betegek számára, hogy főtt vagy gőzös táplálékhúst, halat és alacsony zsírtartalmú túrót hozzanak az étrendbe.

Hasnyálmirigy-gyulladás

Egy másik betegség, amelyben az „életvonal” az 5a terápiás étrend, a hasnyálmirigy-gyulladás - a hasnyálmirigy gyulladása. Itt a táplálkozás fontos szerepet játszik a súlyos fájdalom enyhítésében és az érintett szerv borotválkozásában a korai gyógyulás érdekében. Az előző esetekhez hasonlóan, a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során ajánlott néhány napig kizárni az ételt a menüből, csak az ízt és a nyomástartalmú italokat illetően. 2-4 napos ivás után az orvos javasolja az 5a. Táblázat diétás menüjének megváltoztatását.

Diétás rendelés 5a. Táblázat - Heti menü

A terápiás étrend az 5a. Táblázatban, mint más Pevzner egészségügyi táblázatokban, korlátozott és abszolút tilalommal rendelkezik. A cholecystitis, hepatitis, pancreatitis és gallstone betegség diagnosztizálásával rendelkező betegeknek el kell felejteniük a zsíros, hízott húst, hideg és meleg ételeket, túl sós és édes ételeket, fűszereket, konzerveket, nyers gyümölcsöket és zöldségeket. Először az 5a diéta ételeinek menüje nyálkás zabkása és zúzott gabonafélékkel és zöldségekkel készült, később az orvosok diétás tölteléket, édes gyümölcsöket javasolnak kész formában.

Mi lehetséges és mi nem?

Mi lehet és nem eszik az 5a diétával? Az 5a. Táblázat orvosi menüje tartalmazhat búza kenyeret, de tegnap vagy száraznak kell lennie. Az összes többi lisztet teljesen kizárják a beteg étrendjéből.

Az első edényt az 5a. Táblázatban az orvosok javasolják, hogy pépes és nyálkás leveseket készítsenek. Megengedett, hogy tejet és vizet főzzünk hígított 1: 1-es húslevesben.

Ezzel a diétával a rizs, a búzadara, a hajdina, a köles dara, a reszelt zab, a kis tészta, a bulgur és a kuszkusz gabonafélék receptjei megfelelőek. Elfogadhatatlan az 5a. Táblázatban a hüvelyesek, lencse, árpa, kukorica és árpa gabonafélékből készült zabkása.

Az 5a. Táblázat kis mennyiségben lehetővé teszi a tej, az alacsony zsírtartalmú túró, a tejföl, a könnyű sajt, az ételeket tartalmazó vaj használatát. A zsíros, sós és fűszeres tejtermékek nem tartoznak ide.

A zöldségételek egészséges étrendje főtt burgonya, sárgarépa, sütőtök, cukkini, karfiol és kínai káposzta, valamint cékla. Nem tartoznak az orvosi menübe a padlizsán, a rebarbara, a sóska, a retek, a spenót, a retek, a gombák, a hagyma, a fokhagyma, a paprika, a spárga.

Az 5a diétás hús receptek közé tartozik a párolt és a víz csirke, pulyka, nyúl, borjú, marhahús. Mindezt zaklatott formában szolgálják fel, megengedett, hogy souffles vagy burgonyapürét készítsen. Az agresszív főzési módszerekkel kezelt egyéb hústípusok elfogadhatatlanok az 5a. Táblázat menüjének elkészítésekor a hepatitis, pancreatitis és gallstone betegség cholecystitis kezelése során.

Az alacsony zsírtartalmú fajták az étrendhez való ragaszkodás során 5a főttek és sültek. Érdemes választani
a tőkehal, a harcsa, a csuka, a tőkehal, a tőkehal, a pollock, a csuka, a ponty. Konzervek, kaviár, sushi, rákrudak, füstölt és sózott halak - mindez tilos a diéta során 5a. Táblázat.

A páciens gyümölcsmenüje sült és reszelt alma, körte, édes bogyós dzsem és lekvár, alig adhatunk egy kis banánt, sárgadinnyét, görögdinnyét az ételekhez.

A máj- és az epehólyag-betegségek időszakában a tojás csak gőz omletteket főzhet, és frisseket adhat hozzá az ételekhez.

Az 5a. Táblázatban felsorolt ​​italok a gyógynövény, a fekete és a zöld teák, a csipkebogyó és a kamilla decoctions, a csókok és az édes gyümölcslé, vízzel hígított, gázmentes ásványvíz.

A hét menüje

A máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag súlyos megbetegedéseit követő helyreállítási időszak megkönnyítése érdekében ügyelni kell arra, hogy a beteg étele olyan egészséges és ízletes legyen, mint a szigorú kezelési rend. A receptek a hét minden napjára az étrendben Az 5a. Táblázatnak tartalmaznia kell az érintett szövetek gyors regenerálásához szükséges összes összetevőt.

Az 5.a diéta táblázat heti menüje így nézhet ki:

hétfő

  • búzadara, ásványvíz;
  • sült alma;
  • nyálkahúsleves, köles zabkása kis zöldségekkel;
  • fehér keksz, nem savanyú szárított gyümölcs zselével;
  • burgonyapürével gőzhal gombóccal.

kedd

  • gőz omlett két fehérjéből, kamilla főzetből;
  • alma-banán püré;
  • vegetáriánus főzés rizzsel;
  • roston sárgarépa és répa saláta;
  • párolt hús puding, hajdina.

szerda

  • reszelt zabpehely édes bogyós gyümölcsökkel, zöld tea;
  • sárgarépa püré mézzel;
  • karfiol, burgonya és csirke filé krémleves;
  • száraz kekszek, bogyós gyümölcslé;
  • rizs pogácsákat őrölt marhahússal, sült cukkini.

csütörtök

  • rizs zabkása a vízen, tejjel keverve, édes lekvárral, fekete teával.
  • párolt omlett csirkemellel;
  • tőkehal, zöldséggel, vízzel keverve;
  • fehér krutonnal, zselével szezonális gyümölcsökből;
  • túrós soufflé, vermicelli vízzel, darált hús, zöldséggel párolt.

péntek

  • hajdina kása vajjal, dogrose infúzió.
  • túrós rakott almával;
  • sütőtökleves;
  • reszelt saláta édes friss almával és gyümölcsökkel;
  • burgonyapürével, egy darab főtt hal, sárgarépa-répa salátával.

szombat

  • diétás túró mézzel és eperrel, kamilla főzet;
  • burgonya-tojás saláta;
  • hígított csirke húsleves húsgombóccal;
  • tegnapi kenyér, squash kaviár, zselé;
  • rizs, pulyka gumi gombóc, cékla és sárgarépa saláta;

vasárnap

  • édes sütőtökleves, búzadara, csipkebogyó infúzióval;
  • tej tészta, túrós puding, zöld tea;
  • zöldségleves rizslevesre;
  • körte zselé, száraz kekszek;
  • párolt húshús, sült burgonya, sárgarépa és karfiol.

Receptek a baba számára

Pevsner diéta Az 5a. Táblázatot nemcsak a máj- és epehólyag-megbetegedések súlyosbodásakor, hanem a hároméves korú gyermekek számára is előírják. Ezt a szigorú étrend-táblázatot a betegek rövid ideig ajánlják az érintett emésztőrendszerek tisztításának módjaként, majd az orvos átadja a gyermeket egy teljesebb orvosi táblázatnak.

A diétás gyermekek menüje Az 5a. Táblázat ugyanazokat a tilalmakat és tippeket tartalmazza, mint a felnőttek, így a szülőknek, akik segítenek a gyermeknek, jobban meg kell tanulniuk megtagadni az édességeket, snackeket, pizzákat, hamburgert, sült krumplit és egyéb ételeket. amelyek a fiatalok körében annyira népszerűek. Ahhoz, hogy felgyorsítsa a helyreállítási időszakot, szüksége van ezekre a receptekre egy 5a-os diétával.

Receptek egy 5A étrendű gyermek számára:

Túrós almával sütjük

Túrós almával sütjük

termékek:

  • Túrós - 600g;
  • Búzadara - 100 g;
  • Alma - 600g;
  • Tojás - 4 db;
  • Vaj - 60 g;
  • Cukor - 120 g;
  • Vanillin - ízlés szerint.

előállítás:
Alma és túrós rács. Az olvasztott vajat, sárgával, cukorral és vaníliával megverték, almával adjuk hozzá. Beat a fehéreket habra, öntsük a túró tömegére, keverjük össze. Melegítse elő a sütőt 180 fokra. A sütéshez egy űrlapot sütni kell, hogy a jövőben öntsön. 30 percig sütjük.

Ez a recept az édes étel elkészítéséhez az 5a. Táblázatban szereplő gyermekek számára alkalmas az epehólyag, a hasnyálmirigy vagy a máj elváltozásaihoz, valamint az egész család számára snackeléshez.

Tök csirke krémleves

Tök csirke krémleves

termékek:

  • Tök - 800 g;
  • Csirke filé - 500 g;
  • Burgonya - 400 g;
  • Sárgarépa - 150 g;
  • Csirke húsleves - 0,5 liter;
  • Víz - 0,5 liter;
  • Vaj - 30 g;
  • Sózatlan sajt - 50 g;
  • Só, bors - ízlés szerint.

előállítás:
Forraljuk fel a csirke főzéséig. A zöldségeket hámozzuk, apróra vágjuk. Az olajat egy fazékban, vastag aljjal melegítjük, sárgarépát tegyünk, 3 percig hagyjuk pörkölni, öntsük a levest és a vizet. Küldjön burgonyát és sütőtöket a serpenyőbe, főzzük, amíg kész. A csirke filé külön-külön csiszoljunk hozzá egy kis tápközeggel, küldjük el a serpenyőbe, és őröljük a serpenyő tartalmát burgonyapürével. Finoman reszelt sajtot, adjuk hozzá az edényhez.

Az első ételek az 5.a menüben - a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy betegségeinek klinikai táplálkozásának fő része, így egyszerűen szükséges a beteg ebéd étkezésének diverzifikálása.

Törökország gőzpudding

Törökország gőzpudding

termékek:

  • Török filé - 300g;
  • Búzadara - 30 g;
  • Tojás - 1 db;
  • Vaj - 40 g;
  • Víz - ½ evőkanál.

előállítás:
Forraljuk fel, kétszer daráljunk. Beat a tojást, öntsük bele a burgonyát. Keverjük össze az összetevőket, keverjük össze, zsíros formában helyezzük el, küldjük el a gőzbe vagy egy lassú tűzhelybe.

A hús puding jó alternatívája a zsíros húsgombócoknak vagy kebaboknak az 5a.