A húsból és a baromfiból származó étrendi ételek receptjeit fogyás céljából

A diétás ételek nemcsak a gyümölcsökből és zöldségekből származó ételeket tartalmaznak. Az alacsony zsírtartalmú fajtákból, baromfiból és belsőségből származó étkezési húsételek sok receptje van, amelyek diverzifikálhatják az asztalt, és nem adnak hozzá extra fontot. Az előkészítés nem lesz nagy dolog, és az eredmény nem tart sokáig. A fogyás élelmezési célú húspihelyei táplálóak és nem ártanak senkinek, aki formában marad.

A húsételek elkészítéséhez az egészséges táplálkozáshoz válasszon csirke, pulyka, fürj, nyúl vagy sovány borjú. Csak ritkán használja a sovány sertést.

"Amber" májpaszta tekercs.

Előállítás. A májot hideg vízben áztassa, mossa, enyhén pirítson növényi olajban, pörkölt, amíg puha.

Forraljuk fel a sárgarépát. Vágjuk a hagymát és a növényi olajban.

A hús, a hagymát és a sárgarépát kétszer őröljük egy húsdarálón. Só, bors, jól keverjük össze.

Pate elterjedt a ragasztófólián, egy nagy késsel egyenes téglalap alakú formában simogatva.

Felül egy réteg lágyított vajjal. Óvatosan emelje fel a műanyag fólia egyik oldalát, tekerje be a vastag tekercset. Töltsön néhány órát a hűtőszekrénybe.

A papírt piros paprika, olajbogyó, zöldborsó és zöldek díszítik. Finom apróra vágott kapor adható a vajhoz. Szeletekre vágva.

Ha nem akarja elkeverni a tekercset, keverjük össze a máj-zöldség tömegesen lágyított vajban, és paszta legyen. A pástétom és a friss sertéshús vagy a marhahús főzhető.

Ízletes ételeket a húsból és zöldségből

Sült egy potban.

Ahhoz, hogy ez a diétás étel húsból és zöldségből készüljön, a következő termékeket kell bevennie (egy 3 literes agyag edénybe):

  • 1 kg csirke filé,
  • 10 közepes burgonya,
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 nagy hagyma,
  • 200 g kemény sajtot
  • 7 evőkanál. l. tejföllel
  • 100 g vaj,
  • petrezselyem,
  • szegfűborsó, só - ízlés szerint
  • babérlevél

Előállítás. Csirke filé közepes szeletekre vágva.

Vágjuk a burgonyát közepes szeletekre.

Sárgarépa és hagyma - kockára vágva.

Keverjük össze a zöldségeket és a húst egy tálban, sózzuk és adjuk hozzá a borsot és a babérlevelet, tegyük agyag edénybe. A potot nem szabad a tetejére tölteni. Tejfehérje vízzel hígítva 2 evőkanál. l. tejföllel 1 csésze vízben, öntsük a fazék tartalmát, a folyadék szinte mindent magában foglal.

A vaj szeletekkel. Fedjük le a bankot egy fedéllel, tegyük egy hideg sütőbe, fokozatosan 200 fokosra emeljük a hőmérsékletet. Az étel kész lesz, amikor a burgonya és a hús lágy. Tegyünk egy forró reszelt sajtot, tedd a tűt a fedél nélkül 10 percig a sütőben.

A táplálkozási baromfi étkezéshez fogyás céljából megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Csirke filé gulyás.

A diétás étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

  • 700 g csirke filé,
  • 1 közepes hagyma,
  • 1 közepes sárgarépa
  • 1 kis babérlevél
  • édes és fekete bors borsó, só - ízlés szerint.

Előállítás. A hús recept elkészítéséhez a filé lemosni, szeletekre vágni. A hagymát félgyűrűvé (vagy kockákra) vágva, sárgarépát reszelt durva reszel. Tegyünk húsra és zöldségre egy serpenyőben. Só, bors hozzáadása, keverés. Öntsük vízbe, hogy a hús felső rétege ne legyen teljesen lefedve. Pörkölt, amíg készen áll, a főzés végén töltsön be babérlevelet.

Figyeljen a fotóra: ezt a táplálékhús ételeket burgonyapürével vagy zabkása segítségével tálalhatja, öntve egy mártással egy ételeket.

Filé - a csirke legértékesebb része. Legalább koleszterin, sok fehérje, elegendő B-vitamin és vas.

Diétás csirkemell gyümölcsökkel

Az alábbiakban a következő táplálkozási hústételek receptjei találhatók: „rózsás csirke” és „narancspohár boríték”.

  • 1,5-2 kg súlyú csirke,
  • kis citrom
  • 1 teáskanál. fekete bors, szegfűbors, szárított paprika,
  • kapor,
  • 1 teáskanál sót.

Előállítás. A baromfihús diétás ételének elkészítéséhez a csirkét meg kell mosni és szárítani. Keverjük össze a sót és a fűszereket. A csirke belsejében és kifelé szedje meg ezt a keveréket. Meghintjük kapros kaporral. Belül tegyen egy citromot, sokszor villával. Helyezzük a csirkét egy átlátszó zsákba (hüvelybe) sütéshez, húzza meg speciális klipekkel, vagy kösse össze a zsák végeit.

Tegyünk egy előmelegített sütőbe. Szükséges, hogy ezt az ízletes étkezési edényt legalább 1 órán keresztül 200 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten, gyümölcsökkel sütjük. 20 perccel a főzés befejezése előtt nyissa ki a zsákot, hogy a csirke piros legyen.

Boríték pulyka narancs.

Az étkezési csirke étel elkészítéséhez tegye a következőket:

  • 600 g pulyka filé,
  • narancs,
  • 2 evőkanál. l. liszt
  • növényi olaj
  • őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Előállítás. Mossa meg a húst. Mindegyik fél filé hosszabbra vágott egy pár lemezre, húzza ki. Só, bors filé lemezek. Peel és szelet narancs. Tegyünk egy bögre narancsot minden szelet közepére. Csomagolja be a borítékot. Annak érdekében, hogy a sütés közben a lé ne áramoljon, az élek egymással szemben kell lenniük. Tekerje a borítékokat lisztbe. Növényi olajban, serpenyőben melegítve, enyhén sütjük meg a „borítékokat”, majd a fedél alatt pörköltetjük, amíg meg nem történik.

Ízletes húsipari ételek a fogyás érdekében

Hozzávalók (4 nagy shawarma esetében):

  • 2 hosszú, vékony, friss örmény lavash,
  • 400 g csirke filé,
  • 1/2 fej káposzta,
  • 2 uborka,
  • 2 paradicsom,
  • só - ízlés szerint.
  • A mártáshoz:
  • 200 g alacsony zsírtartalmú tejföl,
  • mustár ízlés szerint
  • kapor, petrezselyem, zöldhagyma,
  • 1 gerezd fokhagyma.

Előállítás. Forraljuk csirke filé, kockákra vágjuk. Káposzta finoman apróra vág, só, óvatosan mash a kezét. Az uborka és a paradicsom kockákra vágva. Készítse elő a mártást: adjon hozzá mustárt, apróra vágott kapor, petrezselymet, zöldhagymát, fokhagymát tejföllel. Minden pita 2 részre vágott. Ecset pita mártással. Közelebb a pita rétegek bal széléhez: káposzta, hús, uborka, paradicsom. Fedjük le a bal oldali szélével, felfelé gördítsük, majd a szélek fölé és lefelé.

A receptben feltüntetett mártással különböző friss és főtt zöldségek szeletét szolgálhatja fel. Eszik őket, amire szüksége van, mártással mártással.

Csirke filé szelet.

  • 1 kg csirke filé,
  • 1/4 teljes kiőrlésű liszt kenyér,
  • 1 hagymát,
  • 1 tojás
  • napraforgóolaj,
  • őrölt fekete bors, só - ízlés szerint.

Előállítás. Mossa le a filéit, húzza le a filmeket, vágja szeletekre. Vágjuk le a batonát, áztassuk a tejbe vagy a vízbe, nyomjuk meg. Vágja a hagymát. Csavarja a húsdaráló húsát, a kenyeret, a hagymát. Adjunk hozzá tojást, borsot, sót és alaposan keverjük össze. Nedves kezek kis pogácsákat alkotnak, előmelegített serpenyőben levő vajjal. Sütjük szelet a közepes hőre, adjunk hozzá kevés vizet, pároljuk a fedél alatt 5 percig.

A táplálkozási táplálkozáshoz szükséges húsétel sokkal zamatosabb lesz, ha csirkemellet használ a bőrrel, hogy darált húst készítsen. Azonban azonnal megjegyezzük, hogy a csirke bőr nem a leghasznosabb termék.

Hús étel a nyelvből a táplálkozásra

  • 1 kg súlyú marhahús
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagymát,
  • 2 főtt tojás,
  • 5 borsóborsó,
  • 2 babérlevél
  • 30 g instant zselatint,
  • kapor,
  • petrezselyem,
  • só, ízesítés - ízlés szerint.

Előállítás. Áztassa a nyelvet, jól mossa le folyó víz alatt. Tegye a nyelvet egy serpenyőben hideg vízzel, hogy teljesen fedje le. Forraljuk fel, amikor forraljuk, távolítsuk el a habot, majd egész hámozott sárgarépát és hagymát adunk hozzá.

Főzzük közepes lángon 2 órán át. 20 perccel azután, hogy készen áll a sóra, adjunk hozzá szegfűborsot és babérlevelet.

Távolítsa el a főtt nyelvet a levestől, azonnal öblítse le hideg vízzel és távolítsa el a bőrt. A nyelv vékony szeletekre vágva.

Távolítsa el a hagymát, a sárgarépát, a borsot és a babérlevelet a húslevesből. Vágjuk a sárgarépát és a tojást szeletekre. A zselatin egy pohár forró húslevesben feloldódik, és hozzáadja a többi levest. Tegyünk szeleteket nyelv, körök sárgarépa és tojás, petrezselyem és kapor a formák.

Teljesen öntsük a levest. Tegyen egy hideg helyre néhány órát, jobb éjjel.

Diétás húsételek

Az étrendi hústételek széles körben használatosak azoknál az embereknél, akik inkább az egészséges táplálékot fogyasztják. Végtére is, a sovány kulináris remekmű a konyhában található alacsony zsírtartalmú húsokból készülhet, ami nemcsak a felejthetetlen ízét és kifogástalan megjelenését kívánja Önnek, hanem hatalmas előnyöket is jelent a szervezet számára. Végül is, a hús nagy mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és fehérjét tartalmaz, amelyek szükségesek az emberi testhez.

Különösen a hús felhasználása az, hogy elég tápláló, de ugyanakkor viszonylag kevés kalóriát tartalmaz. Az egészséges húsételeket is előnyben részesíti, de nem tudja, hogyan kell főzni a húst, és milyen táplálékhúst általában? Aztán elmentél a címre. Végtére is, ennek az alkategóriának köszönhetően nemcsak az összes aggályodra talál választ, hanem ízletes, alacsony kalóriatartalmú húsételeket is készíthetsz.

Ebben az alkategóriában a recepteket gyorsan, egyszerűen és egyszerűen fel lehet venni az eredeti étkezési húsételek elkészítéséhez. Itt is az étvágygerjesztő, ízletes, de ugyanakkor hasznos diétás receptek minden ízléshez. Ezek receptek a pulyka diéták, a marhahús diéta, a nyúl diéta és a finomkodó étrend elkészítéséhez.

Gondolod, hogy a fogyáshoz szükséges húst nagyon nehéz elkészíteni? Ez egyáltalán nem így van. Különösen a főzési folyamat egyszerű és gyors, receptekkel kiegészítve, melyeket fotók egészítenek ki. Receptek diétás ételek fényképekkel - igazi segítő a konyhában sok szakács, különösen a kezdők számára. Ön már kiválasztotta a legmegfelelőbb receptet magának, hogyan kell főzni a húst? Ezután minden eszközzel folytassuk a főzés folyamatát, és ízletes, étrendi ételekkel vigyázzatok magatokra és azokhoz, akik közel állnak hozzád.

Összetevők: Törökország, petrezselyem, só, bors, vaj

Dyukan szerint egy egyszerű receptet mutatok be a nagyon ízletes étrend-szeleteknek.

- pulyka filé - 300 gramm;
- petrezselyem - 3-4 gallyat;
- só;
- őrölt fekete bors;
- növényi olaj.

Diétás marhahús ételek: főzési funkciók

Számos, több napig tartó étrend nem tartalmazza a hús és a húskészítmények fogyasztását. A kép különbözik a havi étrendtől - legalább hetente egyszer enni lehet egy étkezési marhahús étel. Ma arról fogunk beszélni, hogy az étrend alatt húst lehet-e enni, megemlítjük a marhahúsra és a zöldségre épülő diétás étrendet.

A marhahús táplálkozási jellemzői

A csirkehúsra alapozva rengeteg étrend van, míg a marhahúsra szánt étrend gyakorlatilag nem gyakori. Az alacsony zsírtartalmú marhahús jellemzői és előnyös tulajdonságai szerint csaknem olyan jó, mint a csirkehús.

Nem olyan régen, a táplálkozás területén dolgozó szakértők kísérletet folytattak: 30 nő követte a csirkehús alapú étrendet a hét folyamán, 30 másik nő fogyasztott marhahúst az egész héten. Ennek eredményeként a kísérlet minden résztvevője elvesztette ugyanazt a kilogrammot. A kutatás alapján arra a következtetésre jutottunk, hogy a marhahús étkezés közben történő étkezése lehetséges, de korlátozott mennyiségben.

A marhahús fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a test normális működéséhez szükségesek. A hús vitaminokban és jótékony nyomelemekben is gazdag, ami a táplálékfelvétel miatt nem elegendő a szervezetben.

Diéta a hús zöldségekkel

Marhahús diéta többek között a fogyás módja miatt kiemelkedik, mert az éhségérzet szinte hiányzik. Még egy kis húsdarab is elegendő táplálékkal rendelkezik a teljes étkezés vagy vacsora helyettesítésére. Az étrend alatt a marhahús mellett a következő étrendbe is beletartozhat:

  • Alacsony zsírtartalmú túró;
  • Gyógyteák;
  • Friss gyümölcslevek;
  • Főtt tojás (legfeljebb 2 sárgája naponta, korlátlan fehérje);
  • Zabpehely vagy korpa alapú gabonafélék;
  • Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • Friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók.

Súlyvesztés a hústáplálkozásban annak köszönhető, hogy a marhahús nagyon gyorsan felszívódik a szervezetben.

Jellemzője marha diéta:

  1. Az étrend 14 napig tartása segít elveszteni akár 8 kg-ot. A súly az aktív étrend első napjaiban aktívan elveszik, majd az eredmény rögzítve és rögzítve van.
  2. A tea és a lé mellett minden nap legalább 2 liter tiszta vizet kell inni.
  3. A 40 éves kor után a marhahús jobban helyettesíti a borjúhúst, így a fogyás eredménye jobban észrevehető lesz.
  4. Mielőtt elkezdené a marhahús-étrendet, tanácsos konzultálni az orvosával. A táplálkozás ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségekben, a cukorbetegségben stb. Szenvedők számára.

Minta menü 1 napig

Az alábbi menü az ízlés és a preferenciák függvényében állítható be a fent leírt megengedett termékek használatával.

  1. Reggeli: 150 g alacsony zsírtartalmú túróból, mézes kanálból, tojásból, vaníliából és kukoricakeményítőből készült rakott tésztát készítenek. A keveréket kettős kazánban lehet sütni vagy főzni.
  2. Ebéd: marhahús, minden gyümölcs (kivéve a banánt és a szőlőt), egy csésze zöld tea vagy sima víz.
  3. Snack: egy pohár természetes joghurt;
  4. Vacsora: egy darab főtt marhahús, zöldségsaláta, gyógynövény tea.

A nap folyamán legalább két liter tiszta vizet kell inni, az első pohár - 20 perccel a reggeli előtt. Az utolsó étkezés - legkésőbb 18 óráig.

5. diétaszám

A marhahús az 5. diétás étrendben szerepel. Ugyanakkor a főtt vagy sült formában húst lehet enni, vagy belőle főzni húsgombócot, szeletet, pilafot és más ételeket.

Marha szelet recept

  • Marha hús;
  • Burgonya (ha szükséges, akkor cserélje ki a sárgarépát, nem fogja befolyásolni az íz jellemzőit);
  • Elavult fehér kenyér;
  • tej;
  • Só és bors.
  1. A marhahúst folyóvíz alatt mossa le, megtisztítja a vénákat és a fóliákat, átmegy egy húsdarálón (egy turmixgépben zúzható);
  2. A burgonyát (sárgarépát) reszelték és hozzáadják a főtt darált húshoz;
  3. A kenyeret tejben előzetesen fél órán át elkeverjük;
  4. A kapott keveréket (tejjel) hozzáadjuk a darált húshoz. Minden összetevőt alaposan összekeverünk;
  5. Adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot;
  6. A szeleteket darált húsból készítik, sütőlapra helyezik, és félig töltötték sima vízzel;
  7. A sütőtálcát addig helyezzük a sütőbe, amíg a hamburgerek teljesen ki nem főznek.

A marhahús pogácsákat kettős kazánban lehet főzni.

Marha a Dukan étrendben

A világszerte meglehetősen népszerű Dukan diéta lehetővé teszi a marhahús használatát is. Különösen ehhez az élelmiszerrendszerhez rengeteg receptet fejlesztettek ki.

Dukan Marha Recept

  1. A húst víz alatt mossuk, vágjuk és apró darabokra vágjuk;
  2. A marhahús szeleteket egy tepsibe rakják, öntjük a pácolásra és három órán át hagyjuk;
  3. A hagymát és a fokhagymát alaposan összetörik, majd roston sültek, amíg aranybarna.
  4. A pácolt húst ugyanabban a serpenyőben sült (kb. 20 perc, a darabokat folyamatosan keverjük az egységes hőkezeléshez).
  5. A kész húshoz sült hagymát és fokhagymát adnak.

Hús receptek diétához

Annak érdekében, hogy a marhahús alkalmas legyen a táplálkozás során, azt meg kell sültetni, párolni vagy főzni kell legalább minimum hozzáadott olajjal. Az alábbiakban a leggyakoribb receptek a főzés diéta marhahús.

Főtt marhahús

Egy darab főtt marhahús alacsony kalóriát tartalmaz, ugyanakkor képes a teljes étkezést a telítettség szintjére cserélni. A főzéshez a következő termékek szükségesek:

  • Egy font friss marhahús;
  • Két közepes méretű izzók;
  • Kis sárgarépa;
  • zeller;
  • kakukkfű;
  • Öböl levél;
  • Só és bors ízlés szerint.
  1. A húst mossuk és közepes darabokra vágjuk, majd hideg vízzel egy serpenyőben helyezzük;
  2. Ugyanabban a konténerben halmozott apróra vágott zöldségek;
  3. A húst a tűzre tesszük és forraljuk, majd a tűz kisebb lesz;
  4. Fűszereket adnak a vízhez, a húst két órán át kell főzni, győződjön meg róla, hogy mindig elegendő folyadék van a serpenyőben.

Sertéshús

A marhahúst nagy darabokra vágják és vízben főzzük, amíg fel nem főzik. A kapott húst zöldségekkel töltötték, sütőlapra helyezik, és teljesen sütésig helyezzük a sütőben.

A tálalás előtt a húst részekre vágjuk és olvasztott vajjal öntjük.

Hús Gulyás

A hagymát és a sárgarépát főzzük, apróra vágjuk és egy kis serpenyőben sütjük. A kapott keverékhez előmelegített marhahúst adunk, és apró kockákra vágjuk. Paradicsomlé és kis mennyiségű forrásban lévő víz hozzáadódik a húshoz és a zöldségekhez. A keveréket 10-20 percig hagyjuk a tűzön. A gulyás bármilyen növényi körettel tálalható.

Marha stroganoff

A marhahúst hideg vízben mossuk, a fóliákat megtisztítjuk és főzzük. A kész húsot csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a reszelt rácsos répát. A kapott keveréket tejfölös mártással öntjük és 10 percig zárt fedél alatt pároljuk. Marhahús stroganoff mártással és ételekkel.

Steam húsgombóc

A marhahúst a tejben áztatott kenyérrel készítik. Az olvasztott vajat és a tojást hozzáadjuk a darálóhoz, a keveréket alaposan összekeverjük, golyókba öntjük. A golyókat félig főzve vagy vízben pároljuk, majd öntjük egy penészbe, töltött tejfölös mártással, és zárt fedél alatt pároljuk, amíg kész.

Marha golyó

Darált hús főzése kenyér hozzáadásával. A kapott keverékből kialakított konzolok, amelyeket kettős kazánba helyeznek és főzzük, amíg kész.

Mi lehet a marhahús helyettesítése

Diétánál kívánatos, hogy teljesen elhagyjuk a sót. Ugyanakkor sok nő, aki követi a marhahús-étrendet, panaszkodik arra, hogy a sózatlan marhahúst egyszerűen lehet enni. Ha Ön az egyik ilyen ember, ne csalódj.

A marhahús csirkével vagy sovány halakkal helyettesíthető. Egy hasonló elv szerint lehet főzni őket.

Ha nem tudod teljesen lemondani a sótól, próbáld meg hozzáadni egy kis mennyiségű frissen facsart citromlét az edényekhez.

A citromlé fűszereket ad az ételhez, a só hiánya nem lesz annyira észrevehető.

Hús segítségével vékonyak vagyunk: öt ízletes diétás étel

Hús ételek: Diétás receptek

Ahhoz, hogy megkapjuk a kívánt alakot és megszabaduljunk a többletről, először kiegyensúlyozott étrendre van szükség. És anélkül, hogy gazdag értékes húselemek lennének, nem elég. Ma az ízletes húsételek receptjeit tárgyaljuk.

Minden hasznos egyszerű

Az első és leghűségesebb barátja minden fogyásnak - csirke. Sok egészséges fehérjét, kevés kalóriát tartalmaz és a szervezet jól felszívódik. Táplálkozási szakemberek javasolják a főtt csirkemellet. Bár a comb vagy a láb is elfogadható - csak a bőrt kell eltávolítani tőlük, és eltávolítani a felesleges zsírt. Ezek a termékek ideálisak az étrendi húsételek egyszerű receptjeihez. Forraljuk fel 200 g csirke filé. Vegyünk egy kis sárgarépát és 400 g brokkoli, vágjuk le és pároljuk 10 percig. Ezután vágjuk le a főtt filé darabokra, és adjuk hozzá a zöldségekhez, továbbra is pörköltetjük. Kész meleg, salátával citrommal és olívaolajjal meghintjük. D-vitamint tartalmaz, amelynek köszönhetően a brokkoli kalcium sokkal jobban felszívódik. Ez a könnyű étel gyorsan telíti a testet, és hosszú ideig hagyja, hogy ne emlékezzen az éhségérzetre. Más zöldségeket is hozzáadhat: cukkini, zöldbab, spárga. Itt találhat más csirke saláta recepteket is.

Ízletes húsgombóc

A húsételek főzésének módja nem korlátozódik a főzésre vagy a párolásra. A sütőben sütve, párolva vagy lassú tűzhelyen lehet sütni. Ezek közül bármelyik lehet főtt pályázati pulykahús. Óriási mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezenkívül teljesen ártalmatlan, így kisgyermekeknek is adható, sőt csecsemők etetésére is használható. Hogyan kell főzni a pulykahús diétáját? Nem sok erőfeszítést tesz, különösen, ha hasznos húsgombócokat készít. 500 g pulykafilé átugorjuk egy húskészülékkel, hagymával, fokhagymás szegfűszeggel, cukkini és zeller szárral. Dagasztott darált, hozzáadjuk hozzá 4 evőkanál. zabpehely, só, ízesített fűszerek és húsgombócok. A serpenyőben sült hagymát és sárgarépát készítünk, ott húsgombócokat helyezünk, vizet öntsünk és 30 percig pároljuk melegen. Ezt a tálat friss fűszernövények és tejföllel tálaljuk. Ez a recept nagyon alkalmas több főzőlapra vagy kettős kazánra.

Ínyenc leves

A borjúhús kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megteremteni az emésztőrendszer munkáját. És kellemesen finom íze és kifinomult aromája is van. A húsból származó diétás recepteket hosszú ideig lehet felsorolni. Ínyenc húsleves közöttük büszkélkedhet. Töltöttünk egy egész darab 450 g forró vizet és 45 percig főzzük. Ezután apróra vágott hagymát, fokhagymát, zellerszárat, sárgarépát, piros bolgár borsot tegyünk a serpenyőbe. Scald főtt víz 4 paradicsom, távolítsa el a bőrt tőlük, finoman apróra vágva és a hússal áttért a serpenyőre. A levest még 20 percig főzzük, majd hozzáadunk 200 g spárgát, és néhány percig tartsuk a levest a tűzön. Végül öntsünk 150 g spenótot, petrezselymet vagy koriandert, a levest forraljuk, és távolítsuk el a tűzhelyről. Ízletes, étkezési húsételeket szolgálnak fel.

Hús klasszikusok

A marhahúshoz képest a marhahús kissé keményebb, de kevesebb zsírt tartalmaz, és több különböző étel elkészítésére is használható. A legjobb diétás ételeket ebből a fajtából a zöldségekkel kombinálhatjuk. Először 400 g marhahúst tisztítsunk a plenokochek és a zsíros rétegekből. Ezután vágja le a húst nagy szeletekre, egy kicsit verte, hogy a hús lágyabb legyen. Dörzsölje meg sóval, és helyezze egy előmelegített serpenyőbe, olajjal. Néhány perc múlva öntsük a húst egy kis mennyiségű vízzel, és hagyjuk hagyni. Eközben dörzsölje meg egy kis reszelt egy nagy, főtt sárgarépát, 1 paradicsomot, keverje össze mindent 150 ml vízzel vagy tejjel és fél citromlével. Öntsük ezt a marhahús-mártást, és pár percig pároljuk. Továbbá, a marhahús főzhető grillezésre vagy grillezésre, ebben az esetben a párolt sárgarépát és paradicsomot könnyű ételként szolgálják fel.

Tökéletes kombináció

A házi húskészítmények különösen jóak a nyúlnál. És bár előkészítése némi erőfeszítést igényel, az eredmény teljes mértékben igazolja őket. Az egyik legnépszerűbb étel a pörkölt. Először vágjunk 800 g nyúlfilét szeletekre és marináljunk almabor-ecet és rozmaring keverékében 2-3 órán keresztül. Amikor a húst eléggé áztattuk, elkezdjük 4 hagymát és 800 g vajban fehér gomba. Egy másik serpenyőben enyhén megsütjük a pácolt nyúlhúst. Ezután vegyünk egy fazékot vastag falakkal, és helyezzük bele a hagymát, a 3 hagymát és a sárgarépát, a nyúlhúst. Ebben az esetben minden egyes sós réteget borssal és apróra vágott fokhagymával szórjuk. Töltse fel a serpenyőt vízzel úgy, hogy az az összes termékre kiterjedjen, és 40 percig főzzük a legalacsonyabb hőmérsékleten. Ezután tegyünk 500 g savanyú tejföllel egy serpenyőben, és néhány percig tartsuk a pörköltet. Szolgáláskor a pörkölt fűszeres sült saláta kitûnõ díszítéssel lehet díszíteni.

Ez nem teljes lista az ízletes és egészséges húsételekről. Ha a saját fotójával rendelkezik étkezési húsételekkel, mondja el nekik a többi olvasót.

Hús receptek

Egyre többen látják a figurájukat, megtagadják a húst. Igen, benne van egy csomó állati zsír, ami nemcsak a súlygyarapodást segíti elő, hanem a szív és a hasnyálmirigy eltalálását is, rontja a keringést, különösen, ha sült, majonézzel fűszerezett és „rossz” oldalsó ételekkel. De ne felejtsük el a sovány húsokat! Az ezeken alapuló ételek nem károsítják az ábrát, és kiegyensúlyozottá és hasznosabbá teszik a diétát. Számos recept áll rendelkezésre a finom húsételekhez. Hogyan kell főzni őket?

Hús az étrendben

A hús elengedhetetlen termék az egyes emberek étrendjében. Ez az állati fehérje és vitaminok forrása, amelyek annyira szükségesek a test normális működéséhez. Különösen a húsnak a menübe való felvétele fontos az állandó edzést végző sportolók számára.

És még azok is, akik törődnek a testükkel, nem hagyják fel teljesen a hús felhasználását! De ez a fő fogyatékossága a sok veszteséges monodietnek, amikor csak a zöldségek maradnak az étrendben. De ha lean típusú húst veszünk, és megfelelően előkészítjük az edényt, akkor nem kell megfosztanod magad attól, hogy ízletes ételeket enni anélkül, hogy károsítanánk az ábrát. Az étrend kiegyensúlyozott lesz - nincs érzelmi stressz az alultápláltságtól és az egészségkárosodástól. A fehérjéket sokáig emésztjük - jelentős mennyiségű energiát fogyasztanak. Ezen túlmenően rendkívül nehéz az izom megkönnyítése anélkül, hogy belépnénk ebbe a tápanyagba - ez nagyon fontos, ha egy személy az edzőteremben egy étrend mellett vonul.

Milyen típusú diéta alkalmas húsra?

A meglévő "hús" receptek lehetővé teszik a különböző ételek főzését a termék alapján. A lean típusok széles választéka igen széles - az étrend változatos és alacsony kalóriatartalmú. Természetesen a hús a szó közvetlen értelme szerint nem lehet sovány - ez a kifejezés azt a terméket jelenti, amely legalább zsírt tartalmaz.

Milyen típusú húst lehet belefoglalni az étrendbe?

Kalóriatartalom - 180 kcal / 100 g. De a táplálkozási tanácsadók hasznosabbnak találják ezt a fajta húst - a táplálkozás és a bébiételek nélkülözhetetlen termékét. Egy másik fontos előny, hogy a nyúlban kezdetben nem elegendő só, amelynek felhasználása a diétás időszakban korlátozott. A fehérjék könnyen felszívódnak a szervezetben.

Kalóriatartalom - 200 kcal / 100 g A csirkehús leggyakrabban az étrend-receptekben kerül felhasználásra - ez sokkal kevésbé költséges, mint más típusú. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a termék kalóriatartalma változik - mindez attól függ, hogy mennyi csirke készül az étel elkészítéséhez. Például a combok és az alsó lábak kissé vastagabbak.

Kalória - 150 kcal / 100 g A hús E és A vitaminokban gazdag, és a készítményben lévő fehérje gyorsan felszívódik - a pulyka a leghasznosabb termék a diétás ételek elkészítéséhez.

Kalóriatartalom - 150 kcal / 100 g. Győződjön meg róla, hogy az étrendhez borjúhúst adunk - a termék nagy mennyiségű B-vitamin és ásványi anyag (vas, réz, cink) forrásává válik. A termék hozzájárul a vércukorszint normalizálásához is, ami nagyon fontos a diéta követése során.

Kalóriatartalom - 200 kcal / 100 g A húsban hasznos anyagok gyorsan felszívódnak - segítenek a gyomor savasságának normalizálásában és a vérképződés javításában. Az egyetlen negatív - sok recept azt sugallja, hogy az ilyen típusú húsokon alapuló ételek hosszúak.

A diétás húsételek főzésének feltételei

Az étrendben csak az ételek szerepelnek, amelyeket a szabályok szerint főznek. Milyen ajánlásokat lehet adni a fogyásra?

  • Elhalasztja a hízós birka- és sertéshús, a liba és a kacsa „jobb időkre”.
  • Gőzöljük vagy sütjük a húst, forraljuk és pároljuk. Sült olajos ételekben nem hasznos.
  • Nem főzni majonéz és ketchup!
  • A főzés előtt különféle mártásokban ne pirítson.

Ne felejtsük el a megfelelő ételek készítését. A legjobb húsétel a zöldség. De ha hússal tésztával vagy burgonyával adjuk hozzá az étrendhez, akkor biztosan nem lesz előnyös a figura!

Diétás hús receptek

Pörköltek, húsgombócok, húsgombócok - mindezek az ételek nem lesznek magas kalóriatartalmúak, ha sovány húst veszünk, és megfelelően főzzük. És a diéta nem lesz unalmas.

Jelölje ezeket a húsételek receptjeit, amelyeket hozzá kell adni az étrendhez:

Szelet cukkini

Szükséged lesz ezekre a termékekre - 1 kis cukkini, 500 g csirkemell, 1 kis hagyma, 2 evőkanál zsemlemorzsa (cseresznye vagy lisztre cserélhető). Mossuk meg a csirkehúsot, szeletekre vágjuk és hagymával finomítsuk. Most készítsük el a cukkini - húzzuk le, távolítsuk el a magokat a cellulózból, dörzsöljük egy nagy reszelőn, nyomjuk le a folyadékot a kapott tömegből. Keverjük össze a húst és a zöldséget, adjuk hozzá a zsemlemorzsát. Készítse el a darált hús pogácsákat és főzzük őket egy párnak.

Borjúhús brüsszeli hajtásokkal

Készítsen ilyen terméklistát - 200 g borjúhús, 2 kis paradicsom, 300 g friss kelbimbó. Mossuk le a húst, 2-3 cm-es adagokra vágjuk, majd készítsük fel. Főtt borjúhús és káposzta helyezzen egy serpenyőben egy tapadásmentes bevonattal (így nem használhatja a vajat). Az edény tetején helyezze a szeletelt paradicsomot. Sütjük 180 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig. Tálaljuk fel az előkészített edényt, apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Meleg csirke saláta

Szükséged lesz - 200 g csirke filé, 400 g brokkoli, sárgarépa. Először mossa meg és forralja meg a húst sós vízben, apró darabokra vágja. Dörzsölje a sárgarépát durva reszelővel, ossza meg a brokkolit virágokra - olvassa el a zöldségeket kis mennyiségű vízben 10-15 percig. Amikor a zöldségek kicsit lehűlnek, távolítsuk el a maradék vizet, és keverjük össze őket a csirkével. Megszórjuk az elkészített meleg salátát citromlével és apróra vágott friss bazsalikommal.

Törökország húsgombóc

Ilyen összetevőkre lesz szükség - 500 g pulyka filé, fél cukkini, 1 zeller szár, fél hagymás, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. l zabpehely. Mossa le és vágja le a filé szeletekre. Hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk szét. Minden összetevő áthalad egy húsdarálón. Adja hozzá a zabpehelyet a darált húshoz - mindent alaposan keverje össze. Hozzon létre belőle húsgombócot. Helyezzük őket egy kis serpenyőben, és főzzük vízben, majd főzzük - körülbelül 30 percig. A kész étel növényi salátával tálalható.

Borjúleves

Ízletes leves elkészítéséhez 450 g borjúhús, 4 paradicsom, 200 g spárga, 150 g spenót, hagyma, 2 szelet zeller, 2 paprika, egy friss koriander csokor. Dip egy egész húsdarabot egy kis edénybe egy kis sós vízzel. Amikor a húslevest forral, ürítse le, és vágja le a borjú kis darabokra, és főzzön 30-40 percig új vízben. Ezután hozzáadjuk a leveshez apróra vágott hagymát, sárgarépát, paprikát és heringet. A paradicsomot forró vízzel megpörgetjük, hámozzuk meg és apróra vágjuk - a zöldségeket is forraljuk. Tomit az edényt lassú tűzön újabb 20 percig. A főzés végén a leveshez adjunk apróra vágott spenótot és koriandert.

Diétás hús receptek fehérje diétákhoz

Az étrendi hús recepteket megkülönbözteti az a tény, hogy csökkentik a zsír mennyiségét és a fehérjét a legegyszerűbb formában készítik el az asszimilációhoz. Ami a fehérje diétás ételeket kínálja, megtalálható ezen az oldalon, ahol széles körben kínálják őket. Valamennyi, a fehérje diétához javasolt receptet részletes utasítások kísérik az otthoni főzéshez.

A hús a fő fehérjeforrás az élelmiszerünkben. Még mindig nem világos, hogy az ilyen széles körben elterjedt hús iránti igényt a testünk fiziológiai jellemzői, a nemzeti konyha hagyományai vagy egyszerűen a szokások okozzák. Gyakori, hogy körettel díszítjük hússal. A külön étkezések konyhájában a legjobb hús köret természetesen zöldségek - friss, főtt, sült, sült, pácolt. Köretként friss zöldségekből származó salátákat szolgálnak fel, beleértve a leveleseket is - a káposzta és a leveles saláta, a cikória és a sült saláta kitûnõ fejét.

Receptek könnyű húsételekhez (fényképekkel)

Az étkezési húsételek az esszenciális aminosavak és számos vitamin forrása. Ez az oldal a húsok receptjeit, valamint a részletes főzési utasításokat tartalmazza. Cook még hús receptek segít még a kezdő és nem nagyon tapasztalt háziasszony. Az étrendi hús receptek elkészítéséhez nem lehet más összetevőket módosítani és kiegészíteni. Mielőtt a hús receptekből főzzük a táplálkozási ételeket, ellenőrizze a termékek kis adagjait.

Nagyon gyakran ajánlott a könnyű hús receptek elkészítése alacsony sótartalommal és fűszerekkel. Ezért a hús ezen receptúrával történő főzésére szolgáló receptek nem mindig minden családtagnak megfelelnek.

Hús tejföllel.

összetevők:

900 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 2 piros sárgarépa, 1 nagy hagyma, 2 petrezselyemgyökér, 2 zellergyökér, 1 babérlevél, 1 csokor friss kapor, 15-20 fekete bors, tejföl.

Előkészítési módszer:

1. Mossa meg a húst, távolítsa el a fóliákat, a vénákat és a zsírréteget. Vágjuk kis darabokra, és tegyük egy serpenyőben forró vizet. 10 perc elteltével húzzuk ki a húst, és öntsünk friss vizet a serpenyőbe, és újra forraljuk.

2. A hagymát hámozzuk le, mossuk le és vágjuk le egy éles késsel 4-6 darabra.

3. Merítse újra a húst forró vízbe, hagymát, gyökeret, babérlevél és borsot tegyen bele. 10 perc elteltével óvatosan engedjük le egy forró levesbe, egy jól mosott és szorosan kötődő kaporköteget.

4. A húst készítsen nagyon alacsony hőmérsékleten. Ezután húzza ki egy hornyos kanállal, és kissé szárítsa szalvétával.

5. Tegye a húst egy kerámia edényre, enyhén öntsön minden szelet tejföllel vagy zöldséglevesre, és szükség esetén friss fűszernövényekkel díszítse.

6. Meleg vagy hideg.

Sült hús

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marha- vagy borjúhús, 3 közepes méretű hagymát, 3 enyhén sózott uborkát, 1 csésze zöldségleves, 1 közepes méretű friss petrezselymet.

Előkészítési módszer:

1. Húzza meg az uborka és a hagymát, vágja le a hagymát 4 részre. A zöldek jól mosva folyó víz alatt, uborka és hagymával áthúzódnak egy húsdarálón.

2. Keverjük össze a keletkező sűrítményt.

3. Alaposan mossa meg a húst, és apró darabokra vágja. A serpenyő alján lévő zöldségek és zöldek zúzott tömegének felét egy tapadásmentes bevonattal vigyük fel, óvatosan helyezzük rá a húst, és a maradék növényi tömeget egy harmadik rétegbe helyezzük.

4. Melegítsük fel a zöldséglevet meleg állapotba, és öntsünk rá egy háromrétegű pite.

5. Ezután tegye a serpenyőt a sütőbe (nem túl meleg), és készítse elő az edényt.

6. Helyezze a sült kenyeret a la carte tányérokra, és melegen tálalja. (A hús tetszés szerint helyettesítheti a csirke vagy a hal filéit.)

Hús francia nyelven.

összetevők:

550 g a fenti recept szerint elkészített hús, 2 közepes méretű hagymát, 900 g érett tököt, 2 csésze zöldségleves, 3 evőkanál. kanál finomítatlan növényi olaj, 1 evőkanál. kanál frissen facsart citromlé.

Előkészítési módszer:

1. Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel és sütjük serpenyőben olajban, amíg enyhén arany színű lesz. Húzza meg a tököt és a magokat, és vágja a húst tiszta kockákká.

2. Egy mély serpenyő vagy más, nem tapadó bevonattal ellátott tartály alján helyezze rá a sütőtök felét, a fele a hagymát és a húst, és az apróra vágott hagyma második felét és a fennmaradó tök felső rétegét rá. Öntsük a zöldségleveset. Helyezze a serpenyőt a sütőbe.

3. Sütjük közepes hővel. Megszórjuk a kész edényt citromlével és tálaljuk a serpenyőben.

Hús pörkölt spanyolul.

összetevők:

550 g alacsony zsírtartalmú marhahús, 550 g fehér káposzta, 230 g hagyma, 150 g paradicsom, 200 g zöld paprika, 3/4 csésze főtt víz, 2 evőkanál. kanál zöldséges finomítatlan olaj.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, apró darabokra vágja, majd kétszer daráljon. Öntsünk növényi olajat és jól keverjük össze.

2. A hagymát hámozzuk, vékony gyűrűkké vágjuk. Káposzta kis csíkokra vágva.

3. A borsot mossuk le, távolítsuk el a magokat, és a darabokat apró darabokra vágjuk. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, húzzuk meg és dörzsöljük át egy nagy szitán.

4. Keverjük össze az előkészített zöldségeket darált hússal, öntsük forró vízbe, keverjük össze mindent. Töltsön egy serpenyőben vagy serpenyőben, és tegye 30 percig meleg sütőben.

5. Távolítsa el, csomagolja be a paplanot, és hagyja 40 percig gőzre. Töltsük fel az előkészített pörköltet egy mély kerámia edénybe vagy saláta tálba, melegen tálaljuk.

Sertés- és marhahús szelet

összetevők:

170 g sovány sertés- és marhahús, 120 g hagymát, 1 tojást, 3 fokhagymát, 1 evőkanál. kanál apróra vágott zöld hagyma, fekete őrölt bors.

Előkészítési módszer:

1. Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a fóliákat, vénákat és zsírréteget. A cellulóz kétszer darabos. Hagyma tiszta és nashinkovat.

2. Keverjük össze a húst zöld és hagymával, adjunk hozzá egy tojást, adjunk hozzá őrölt borsot és apróra vágott fokhagymát. Gyúrja a sima tölteléket.

3. Kerek formájú kerek szeleteket formázzon, óvatosan hajtsa össze kettős kazánba, és készen álljon. A hőmérséklet nem lehet nagyon magas. Használhatja a konvekciós grillet.

4. Készítsen elkészített sertés- és marhahús pogácsákat egy edényre vagy tányérra, és tálalja kedvenc növényi mártással.

Főtt marha puding

összetevők:

1 kg főtt marhahús, 2 hagyma, 10 g vaj, 200 g tejföl, 2-3 tojás, petrezselyem, zöldek, dió morzsa, növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. A főtt marhahúst őröljük, adjunk hozzá 2 apróra vágott hagymát, sütjük meg növényi olajban marhahússal, sóval.

2. Öntsük a tejföllel, megverjük a tojásokat, adjuk hozzá a dió morzsát és tegyük a serpenyőbe, olajozzuk. A sütőben sült marha puding.

Marha tekercs

összetevők:

1 kg marhahús, 500 g borjúhús, 4-5 gomba (gomba, osztriga, gomba, szarvasgomba), 350 g sonka, 3 tojás, víz, gyökerek, fűszerek, 1/2 evőkanál. evőkanál vaj, 1/2 csésze zöldségleves, só.

Előkészítési módszer:

1. Vegyünk egy marhahús bélszínt, dobjunk ki, amíg lapos sütemények alakulnak ki. Készítsünk darált borjú gombával, húst apróra vágott hússal, sóval. A sonkát szeletekre vágjuk, darált húsra tesszük, az omlettet a tojásból helyezzük fel.

2. Tekerje a bélszínt egy tekercsbe, húzza össze a húrral és tegye a serpenyőben gyökerekkel és fűszerekkel, fedje le vízzel, pároljuk. A zöldséglevesben tedd fel a vajat, forraljuk, feszítsük meg. Tegyük a marhahús tekercset az edénybe, és öntsük a főtt mártással.

Receptek ízletes diétás húsételek húsból: főzési módszerek

A különböző étrendi hústételek a napi étrend teljes és tápláló jellegűvé tehetik. Megfelelően főtt diétás hús étel ad energiát és energiát. Ízletes húsipari ételeket készíthet az otthoni konyhában a feldolgozási technológiával. Az alábbiakban a legkedveltebb receptek a húsételekhez.

Hús leszállás

összetevők:

200 g marhahús, 120 g hagyma, 40 g tojás, 20 g zsír, 10 g vaj, 10 g tejföl, 20 ml száraz bor, 20 g kemény sajt, só, bors.

Előkészítési módszer:

1. A szálakat 20-25 g tömegű darabokra vágjuk, sót és borsot. Öntsük a bort és tegyük 2 óra alatt a pácolásra. A főtt tojást főzzük és apróra vágjuk. Hagyma apróra vágva és spasserovat.

2. Tedd a vajat, a fele a húst, a hagymát, a tojást, majd a többi húst az agyagedénybe. Helyezzük az edényt 5-7 percig a sütőbe, hogy a hús megfulladjon, majd öntsön tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és másodszor sütjük a sütőben 1520 percig. Tálaljuk.

Sült marha bélszín sült.

összetevők:

1,5-2 kg marhahús, 100 g vaj, 1 pohár víz, só, főtt karfiol, gyöngyhagyma.

Előkészítési módszer:

1. Vágja le a felesleges zsírt a húsból, száraz csont hússal, nyakkendővel, dörzsölje sóval és tegye a sütőlapra. Öntsünk olajat, adjunk hozzá egy pohár hideg vizet, és tegyük egy forró sütőbe.

2. Rendszeresen forduljon és öntsön olajjal és húsleveszel. Vágjuk a kész húst a szálakon, helyezzük őket a csontra, egész sült marhahúsként szolgáljunk. A sült marha karfiol, sárgarépa hagyma díszíti.

Sült marhahús zeller salátával.

összetevők:

1 kg bélszín, 1 citromlé, 2 sárgarépa, 2 hagyma, 1 zeller, 1 alma, 2 evőkanál. kanál növényi olaj, só.

Előkészítési módszer:

1. Mossa le és szárítsa meg a húst szalvétával. Tedd fel a húst a sütőlapra, sót. Sütjük forró kemencében 250 ° C-on (magas hőmérsékleten) 10 percig. Ezután adjunk hozzá a kockára vágott sárgarépát és a hagymát, és továbbra is sütjük 25 percig.

2. Távolítsuk el a sült marhahúst, öntsünk néhány evőkanál vizet a sütőlapra, újra felmelegítsük és a hússal együtt tálaljuk a mártást.

3. A pörköléshez salátát reszelt almával és zellerrel kell felszolgálni. A salátát citromlével fűszerezzük és azonnal tálaljuk.

Krémes rák és karfiol főtt

összetevők:

1 kg marhahús (szalonna), 1,5 kg csirke, 10 g petrezselyemgyökér, sárgarépa, kapor, zeller, 1 evőkanál. Kanál sült vaj, héj (vagy lé) 1/4 citrom, 5 g petrezselyem, 40 g rákolaj, 30 rák nyak (láb), 100 g karfiol, 12 spárga gyökér, 1/2 csésze fehér száraz bor, só a víz.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a szegy és a nagy csirke darabokra, forralja egyszer sós forró vízben, megszórja hideg vízzel, sóval, öntsön húslevest és főzzük gyökerekkel és fűszerekkel.

2. Add hozzá a ghee-t, a citromhéjat vagy a citromlevet, petrezselymet. Amikor a hús készen áll, vegye ki, vegye 3-4 pohár húsleves, töltse fel olajjal, forraljuk.

3. Adja hozzá a rák nyakát vagy lábát, karfiolt (külön főzve a húslevesben), spárgát, bort, főzzük újra. Tálalás előtt öntsük a húsot húslevesre.

Marha csík sajtokkal

összetevők:

1 fejes saláta, 3 paradicsom, 1 csomó kapor, 200 g sampinyonval, 1 hagyma, 150 g sajt, 250 g marhahús filé, 2 evőkanál. kanál citromlé, 1 csomó vízitorma.

Előkészítési módszer:

1. Mossa a salátát, a paradicsomot és a kaporot. A saláta levelei osztva. Vágjuk a paradicsomot 4 részre, vágjuk le a kaporot, vágjuk le a sampinyonval, és vágjuk a hagymát gyűrűkké. Tegyen mindent a saláta levelekre. Kockába vágott sajt.

2. Vágja le a filét vékony csíkokra, sütje 2 evőkanál. kanál növényi olaj. Megszórjuk citromlével. Marhahús csíkok, sajt és vízitorma helyezkednek el.

Diétás főzés és fehérje és diéta receptek

Mielőtt a diétás szakács húsát választaná, meg kell választania a megfelelő friss ételeket. Az étrenden főtt húst semmilyen zsírral nem szabad hosszabb ideig sütni. A táplálékban lévő fehérjetartalmú élelmiszerek általában párolva vannak, vagy a sütőben elbomlanak. Az alábbiakban a könnyen emészthető fehérjetartalmú élelmiszerek receptjei vannak, amelyek minimális mennyiségű zsírt tartalmaznak. Valamennyi fehérjetartalmú receptet a végső képek kísérik, amelyek a végső eredményeket mutatják.

Brüsszel medáljai.

összetevők:

1 zeller gyökér, 500 g marha máj, 1 tojás, citromlé, növényi olaj, kenyér, só.

Előkészítési módszer:

1. Zeller-szeletek és olajban sütjük, amíg aranybarna. A májat felverték egy tojásba mártott, rántott és gyorsan megsütjük mindkét oldalon.

2. Megszórjuk sóval, öntsük fel citromlé és tegyük zeller szeletekre.

Padlizsánnal és paradicsommal párolt bárány

összetevők:

550 g bárány, 50 g vaj, 3 padlizsán, 5 paradicsom, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, gyógynövények, só, víz.

Előkészítési módszer:

1. A bárányt zsírral sütjük. Padlizsán vágjuk kockákra, paradicsomra és hagymára - szeletekre.

2. Az összes zöldséget kerámia edényekbe sült báránygal együtt helyezze. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, petrezselymet, koriandert vagy bazsalikomot, sót, adjunk hozzá vizet, hogy minden termék ne legyen több, mint 1 cm-es folyadékkal.

3. Zárja be a fedeleket a fedéllel, tegye be a sütőbe, és pároljuk, amíg fel nem törik.

Bárány, párolt egy csészével

összetevők:

600 g birka, 2 hagymát, 1/6 citromot, zöldséget, fűszereket, vizet, sót.

A bárány főzésére szolgáló módszer, amely párolt egy étellel:

Szeletre vágott birkahús, fűszerekkel meghintjük, citromlével öntjük, apróra vágott hagymát adunk szeletekhez. Tegyünk egy tálba, sót, adjunk hozzá egy kevés vizet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten vagy a sütőben.

Hagymával sült hagymával

összetevők:

500 g bárány, 5 hagyma, 250 ml húsleves, növényi olaj, gyógynövények, só.

Előkészítési módszer:

1. Csontozatlan bárány vagy válllap, hengerelt, só és vajban megsütjük. A hagymakarikákkal vágjuk a húst és helyezzük a sütőben pirításra. A sütési folyamat során fordítsa meg a húst, keverje össze a hagymát és a lé. Kész sült báránycsere egy másik edényre.

2. A maradék húslében hagymával és zsírral adjuk hozzá a levest, forraljuk fel. A birka vágja át a szálakat, és a mártást hagymával öntse.

Bárányfilé

összetevők:

650 g bárány, 100 g vaj, zöldek, só.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a bárányt a darabokra. Hajtsa be a spirál alakú darabokat a hús és a vágott rész vastag részébe.

2. A forró filé előtt adjunk hozzá sót, olajat és sütjük a grillre vagy az elektromos grillre, amíg készen áll. A birkafilé zsírral serpenyőben is sült. Megszórjuk a kész húsot gyógynövényekkel.

Diétás húsételek

A legegyszerűbb módja az étrendi húsételek elkészítéséhez. Bár ez attól függ, ki szokott bármihez. Valaki számára a bélszín nem tűnik étvágygerjesztőnek, amíg legalább egy pohár vajban nem sült. És adj másoknak lisztet és hosszú kenyeret szeletben. Általánosságban elmondható, hogy a valóságban a húsételek egyszerűen főzhetők azok számára, akik szeretik a minimalizmust az élelmiszerben. Nem az adagokban, hanem a kulináris manipulációkban. Gyakorlatilag lehetetlen utánozni az olyan ételek ízét, mint a sült szelet, sajttal és majonézzel sült. Egy másik dolog, amit megtanulhat főzni, és viszonylag alacsony kalóriatartalmú ételek, ízletesek.

Hogyan kell főzni a hús diétáját

A leggyakoribb szabály nem a sütés. Az ételt forró olajba merítjük, és valami nem túl hasznos és 200 kcal „nehezebb”, mint az eredeti verzió. A legtöbb orvos nem fogadja el a zsírban sült sertéshús és bárányt. Az ilyen húsból készült ételek ízletesek lehetnek, de azok előnye nem túl. Ezek növelhetik a vérben a koleszterinszintet, hozzájárulhatnak a magas vérnyomás előfordulásához, és nem is segítenek az egészséges embereknek.

Az olajban történő pörkölés sütés helyébe lép:

  • a lágy hús fóliájában, mintha párolt volna;
  • a csomagolásban a pörköléshez - finom textúrát ad;
  • pergamenben, speciális sütőpapír, hogy kissé szárazabb kéreg legyen;
  • a grillen - a sült hús szinte teljes utánzására sütés nélkül.

A leggyorsabb módja annak, hogy a húst egy étrendhez főzzük, kis mennyiségű vízzel pároljuk, gőzölve.

Szinte minden recept alkalmas gulyás és filé elkészítésére. A fő dolog, ami nem volt ott:

  • pörkölés zsemlemorzsával, rántott, liszt;
  • marinádé majonézből vagy szószokból, mint „Thousand Islands” vagy „Cheese”;
  • nagy mennyiségű vajat egy zöldség körítve húsra;
  • "Sajt párnák" és más örökség a szovjet vendéglátás majonéz, sajt és vaj a hús.

Hosszú ideig tartó étrendelés közben nem zavarják magukat, általában főzéssel. A fóliában fűszerekkel és néhány zöldséggel és gabonafélékkel ellátott húsdarabot a diétájukban gyakrabban jelentenek, mint a szelet és a darált húsból származó egyéb termékeket.

Darált húsételek

Marha szelet gombával

400 g gomba és marhahús, 1 hagyma, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál zabpehely vagy rozs korpa, tojás vagy fehérje.

Áztassuk a korpa vízbe, megvertük a tojást, adjuk hozzá a korpa, adjuk hozzá a keményítőt, hagyjuk. Egy kis serpenyőben kis mennyiségű vízben főtt gombák. Kapcsolja be a bélszínt a húsdarálón a hagymával együtt, készen áll a gombák csiszolására. Keverjük össze a töltelék összetevőit, és nedves kézzel formázzuk a szeleteket. Helyezze a kész termékeket 1 fólialapra és fedje le másokkal, sütje a sütőben 200 fokon kb. 40 percig.

A többváltozós szelet

500 g marha szűzpecsenye, 1 hagyma, fekete bors, 2 evőkanál zabpehely, 1 evőkanál túró, 4 fehérje.

Készítsen marhahúst marhahúsból és hagymából. Keverjük össze a fehérjéket egy keverővel, adjunk hozzá korpa, keverjük össze, adjunk hozzá túrót és keverjük össze mindent. Keverjük össze darált hússal, addig keverjük, amíg sima. A Multicooker a "tűzbe" tette, tegye a pogácsákat a tálba, olívaolajjal enyhén zsírozva. Sütjük 20 percig egy és 15 perctől a másik oldalról. A víz tálának alján lehet csobbanni, majd gőzburgereket kap.

Szelet káposzta és borjúhússal

400 g karfiol, hagyma, 400-500 g alacsony zsírtartalmú borjú, 1 hagyma, só, fekete bors, 1 tojás, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál rozsliszt.

A kettős kazánban főzött karfiol vagy enyhén sós vízben forralva. A recept összetevőitől a darált főzéshez a káposzta pürévé válik, és összekeveredik vele. A pogácsákat nedves kézzel festeni és dupla kazánban főzzük 20 percig egy közepes tálban. A Zrazy ugyanabból a receptből készülhet - fél csésze barna rizs főtt formában és 1 reszelt sárgarépát adhat hozzá a darálóhoz, és egy tojást és egy fehérjét helyettesíthet egy tojás helyett.

Diétás húsok

400 g tök, enyhén reszelt zellergyökér, 1 alma, 200-300 g marha szűzpecsenye, 1 lila hagyma, 1 paprika, bazsalikom, só, majoránna, paprika, 4 fehérje és 1 evőkanál túró.

A marhahús vékony csíkokra vágva, paprikával és szárított bazsalikommal, sóval, marjorammal, és 20 percig marináljuk. Hámozzuk meg a tököt, kockákra vágjuk, forró vízbe öntjük egy szűrőedénybe. Hámozzuk meg az almát, és rácsozzuk, vágjuk a hagymát gyűrűkké, paprika csíkokra. Hajtsa össze a recept összes összetevőjét egy sütőedénybe, keverjük össze, mint egy salátát. A mókus ostor habban, hozzáadjuk a túrót, habverzünk, amíg a konzisztencia homogénvé válik. Öntsük a húst és a zöldségeket a keverékhez, sütjük előmelegített sütőben 180-200 fokban. Fedjük le az űrlap tetejét egy fóliával.

A spagetti cukkini

2-3 cukkini cukkini, 3 evőkanál paradicsompüré, cukor nélkül, kanál száraz bazsalikom, 400 g marhahús, „hüvely” vagy egy zsák sütéshez.

A cukkini héja és rácsa egy nagy "hosszú" reszelőn, hogy hosszúkás "makaróni" legyen. A marhahús csíkokra vágva, bazsalikomos paradicsompürével és hússal és zöldséggel készített ruhával keverjük. Az összes összetevőt sütőzsákba tesszük, és mikrohullámú sütőben főzzük kb. 16 percig sütési módban, vagy 600 wattnál.

Gomba és a hajdina kása

Egy pohár hajdina, 1 hagyma, 1/2 teáskanál olívaolaj, 400 g fehér gomba, 200-300 g marhahús, 1 tojásfehérje.

A hajdina forró vizet öntsön egy edénybe a fedél alatt, és hagyja, amíg a gabonafélék el nem szívja a vizet. A hagymát aprítsuk, olajjal szitáljuk, és serpenyőben gyorsan sütjük. Vágjon marhahúst kis kockákra. Keverjük össze a recept összes összetevőjét egy mély tálban, sütjük a sütőben egy hőmérsékleten.

200 fok, körülbelül 50 perc. A fólialapot kis lyukakkal bezárhatja.

Diétás húsételek zöldségekkel

Marha paprikával fűszeres mázban

Paprika keveréke (fagyasztott borsfélkész termék), 2 adag marhahús (steak), piros paprika, kis kömény, fahéj, gyömbér, almaborecet.

Marha dörzsölje fűszerekkel. Az Apple ecetet öntsük a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, pörkölt pörköltet. Adjunk hozzá borskeveréket, főzzük 12-15 percig, tálaljuk barna rizs vagy külön tál.

Borjú karfiol és fiatal burgonya

4-5 közepes méretű burgonya, 200 g marhahús, 400 g karfiol, 1 teáskanál olívaolaj, majoránna, kapor, paprika, zellergyökér.

A marhahúsba vágott marha, karfiolral forralva. Öblítsük le a burgonyát kemény vasalattal, forraljuk fel, zöldekkel szórjuk és szitáljuk olajjal. A félig marhahús káposztával és két közepes burgonyával tálaljuk.

Spenót hús

200-300 g főtt marhahús vagy nagyon sovány sertéshús, 400 g spenót (ha fagyasztva van, hajtogatják a szűrőedénybe, és meleg vizet öntsünk főzés előtt), 1 cukkini cukkini, fél csomag szárított paradicsom (150 g), bazsalikom, fokhagyma, őrölt bors ízlés szerint.

Öblítsük ki a spenótot, vágjuk a cukkini gyűrűbe, helyezzük a zöldségeket egy serpenyőbe, és pároljuk vízzel, amíg fel nem főzik. Öntsük a paradicsomot, a húst és a fűszereket, keverjük össze, főzzük alacsony hőmérsékleten 10-12 percig. Tálaljuk spagetti vagy barna rizzsel.