Az 5-ös étrend elvei a hasnyálmirigy-gyulladásra

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös étrendje szükséges ahhoz, hogy csökkentsék a hasnyálmirigy-termelést olyan szekréciókban, amelyek emészthetik a szervszövetet és visszafordíthatatlan hatásokat okozhatnak. Az 5. táblázatot a „P” index jelöli, és két változatban van hozzárendelve annak érdekében, hogy a szervezet az akut pancreatitis során leküzdje a gyulladásos folyamatot és helyreállítsa az érintett szerv működését.

A táplálkozás az akut időszakban különbözik a mirigyfunkciók helyreállításához előírt étrendtől. A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni. A krónikus pancreatitisre ajánlott termékek alkalmazása csökkenti a szintetizált enzimek számát és csökkenti a szervgyulladást.

A pancreatitis első napjaiban éhezni kell, majd könnyű ételekkel kezdeni.

5. diéta a hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A táplálkozás alkalmas az emésztőrendszer betegségeire. Az 5. táblázat vitaminokkal és lipotrop anyagokkal gazdagítja a testet. Az orvos a kezelési módtól függően ajánlja a táblázatot:

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére konzervatívan szükség van egy 5P-es diétára. Megfigyelésével csökkenteni kell a zsírtartalmú étrendtartalmú termékeket, amelyek sok emésztőlevet igényelnek, amelyek gyulladt mirigyeknél szöveti nekrózishoz vezetnek. A tűzálló zsírok által károsodott.

Az élelmiszer-fogyasztás minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat.

A tilalom a komplex szénhidrátokra vonatkozik, amelyek emésztése sokáig tart. A cukrot, étervegyületeket, kivonatokat, durva rostot tartalmazó élelmiszerek eltávolításra kerülnek az étrendből.

Az élelmiszer-fogyasztás minimális mennyiséggel kezdődik és fokozatosan növeli az adagokat. Ez lehetővé teszi a kényelmet a hasnyálmirigy-gyulladás után.

A hasnyálmirigy gyulladásában szenvedő emberek termékeit pároljuk, főzzük, sütjük a sütőben, használat előtt összetörjük, vagy szitán átdörzsöljük. Egyél főtt ételeket hő formájában.

A aprított étel csökkentheti az emésztőrendszer terhelését.

A kémiai összetétel és az energiaérték ötlete

A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a pancreatitisben szenvedő beteg napi étrendjének meg kell felelnie a következő kémiai összetételnek:

  • az étkezés energiaértéke - 2600 kcal;
  • szénhidrátok - 350 g;
  • cukor - legfeljebb 40 g;
  • fehérjék - legfeljebb 120 g, 60% -a állati eredetű;
  • zsír - körülbelül 80 g, 20% növényi olajok;
  • só - legfeljebb 10 g;
  • a szabad folyadék térfogata 1,5 liter.

A napi étrendben a beteg nem lehet több, mint 10 g só.

Az étel energiaértéke és kémiai összetétele a hasnyálmirigy-gyulladásos étrend alatt olyan felnőtt számára készült, akinek nincs nagy fizikai erőfeszítése.

bizonyság

Az 5. számú táplálékfajták úgy vannak kialakítva, hogy kezeljék a biliáris diszkinézia, a májbetegségek, a krónikus hepatitis, a máj cirrózisa, a veseelégtelenség nélkül fellépő tüneteket és a pancreatitist, amely ezen patológiák komplikációja.

Az 5P kezelési táblázat célja a pancreatitis súlyosbodását kiváltó tényezők kiküszöbölése és a helyreállítási folyamat felgyorsítása.

A hasnyálmirigy kezelésére alkalmas táplálkozás alkalmas az étkezés után epigasztriás fájdalomban szenvedők számára. Ez a tünet a gyomor-bél traktus minden betegségéhez kapcsolódik. A táplálkozási táplálkozásnak jótékony hatása van a szervezetre krónikus pancreatitisben, colitisben és székrekedésben.

Milyen étrendet kell követni a hasnyálmirigy fájdalmában? További információ erről itt.

A nap 1,5 liter vizet iszik.

Előnyök és hátrányok

A pancreatitis tüneteinek étrenddel történő kezelése pozitív hatással van az általános jólétre. Az ilyen táplálkozásnak nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott, csak egészséges ételeket használ, ami lehetővé teszi, hogy a súlyt ugyanazon a szinten tartsa. Alkalmas a pancreatitis tüneteit mutató férfiak és nők számára is.

Az orvosok azt sugallják, hogy az emésztési problémák eltűnnek, ha lehetséges az epe stázis eltávolítása. Ez utóbbi az étkezések közötti nagy intervallumok miatt alakul ki, ami diszkinéziát okoz. Ez a fajta étrend lehetővé teszi, hogy frakcionált, kis adagokban naponta 5-6 alkalommal enni, rendszeres epe áramlást biztosítva.

A táplálkozás lehetővé teszi, hogy napi 5-6-szor kisebb adagokban, részlegesen, enyhe részecskékben fogyasszon, és rendszeres epe áramlást biztosít.

A kizárt termékek és ételek listája

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó tiltott élelmiszerek táblázata azt javasolja, hogy a zsíros ételeket, a durva szemcsés kagylót tartalmazó gabonaféléket eldobják, amelyek sok enzimet emésztenek. Ha a betegséget a tiltott élelmiszerek listáján súlyosbítja, a következők:

  • friss kenyér és sütemények;
  • sült pite és tortilla;
  • sertés;
  • bárány;
  • kacsa;
  • lúd;
  • kolbász;
  • máj
  • vese;
  • agya;
  • zsíros halak bármilyen formában;
  • telített húsleves;
  • összetett levesek.

Az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teát, a gaszkot, az édes pezsgővizet, a nagy mennyiségű glükóz miatt fermentációt okozó szőlőlétet ki kell zárni az italokból a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodása során.

A nyers zöldségeket, amelyek durva rostot (káposztát) vagy mérgező anyagokat (padlizsán) tartalmaznak, el kell távolítani a táplálkozásból a remisszió előtt.

A gyomornedv-szekréciót serkentő anyagokat tartalmazó zöldségek nem ajánlottak a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Ezek a következők:

A hasnyálmirigygyulladásra szánt alkoholtartalmú italokat teljesen el kell távolítani.

A hüvelyesek és a gombák, amelyek jellemzője a hosszú távú emésztés, nem alkalmazhatók mindaddig, amíg a pankreatitisz nem stabil.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát. A tilalom alatt fekete és piros paprika, fűszeres paradicsomszósz, koriander, torma, ecet.

Édességek a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának idejéig, amíg a teljes visszanyerésnek el kell hagynia a csokoládét, fagylaltot és lekvárt. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében jelentkező egészségügyi előnyök nem a nyers gyümölcsökből és bogyókból származnak.

Az enzimek termelését serkentő fűszerek drasztikusan ronthatják a pancreatitis súlyosbodását okozó személy állapotát.

receptek

Az 5-ös étrendhez ajánlott a pépes levesek. Az elkészítéshez vegye be 1 liter vizet, 2 burgonyát, 1 nagy sárgarépát, 1 hagymát, ¼ zellergyökeret, 1/2 fiatal squashot vagy tököt, karfiolot, brokkolit. Minden vágott szeletekre és főzzük, amíg teljesen ki nem főzött. Ezután öntsük a masszát egy turmixgépbe, adjunk hozzá 100 g sovány tejet, és a zöldségkeveréket burgonyapürévé alakítsuk. Egy zeller vagy petrezselyem levél kerül a tetejére.

Hát segíti a hasnyálmirigy-gyulladásos átlátszó levesek akut támadásának helyreállítását a másodlagos húslevesben. Egy ilyen edény elkészítéséhez egy zsír nélkül főtt húst egy edénybe tessünk tiszta vízzel. Forraljuk fel, adjunk hozzá burgonyát, sárgarépát, hagymát. A főzés után adjunk hozzá egy kis mennyiségű rizs vagy cérnametélt a leveshez, főzzünk még 5 percet, és kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk a fazékot a tűzhelyre.

Könnyen vágja zöldségleveset, használhat egy közönséges keverőt.

A rakott tészta elkészítéséhez csak engedélyezett termékeket használjon, ha a fájdalom az étkezés után még jelen van. A remisszió után minden zöldség használható. A zöldséges serpenyő széteshet, ezért 1/5-ös hozzá kell adni az őrölt kekszek teljes tömegéhez, adja meg a tojásfehérjét. Minden összetevőt jól összekeverni, formázni és sütni kell a sütőben.

Mi az 5A diéta és jellemzői

Az ilyen étrend korlátozza a zsírok, a durva rostot tartalmazó termékek, a koleszterin, az oxálsav fogyasztását. Az élelmiszerek kémiai összetételére és kalóriatartalmára vonatkozó követelmények szerint ez a táblázat hasonló az 5P-hez, de több cukrot lehet hozzáadni az étrendhez. Vacsora esetén csak egy pohár 1% kefir ajánlott.

A vacsora 5A-es étrendjével csak egy pohár 1% kefir ajánlott.

Ezt a táblázatot akkor írják elő, ha az elsődleges pancreatitist akut hepatitis vagy cholecystitis okozza. A máj és az epeutak betegségei gyakran gyulladásos folyamatot okoznak a hasnyálmirigyben. Szüksége van egy speciális hatalomra, hogy megállítsa a patológia kialakulását.

Ezzel a diétával a máj és az epeutak funkciói helyreállnak.

Ez hozzájárul az epe szekréciójához, amely kedvezően hat az egész emésztőrendszerre és eltávolítja a pancreatitis tüneteit.

5P táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladással

Ez a fajta étrend olyan ételeket tartalmaz, amelyek lehetővé teszik az étrend kiegyensúlyozását és az endokrin rendszerhez szükséges tápanyagok beszerzését.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges.

Az akut pancreatitis kezelésének kezdetén, amikor erős fájdalom szindróma és hányás jelentkezik, az élelmiszer nem szükséges. Ebben az időben egy személy könnyen megtagadja, hogy enni és inni vizet. Amikor az állam visszatér normál állapotba, az első napokban a könnyű levesek, a zsírmentes tejporok szerepelnek az étrendben.

Fokozatosan alacsony zsírtartalmú ételeket injektál. Akár 30% zsírtartalmú sajtot, 10% zsírtartalmú tejföllel, 1% kefirot és 2,5% tejet fogyaszthat. A remisszió kezdetén a vaj 30 g-ig injektálható az étrendbe.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírok bevitelének megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A kis mennyiségben létfontosságú zsírok bevitelének megoldásához ajánlott hideg préselt olajok használata, 1 evőkanál hozzáadásával. l. levesekben vagy zabkásain naponta 1 alkalommal.

A gőzzel vagy vízzel szembeni követelmény lehetővé teszi, hogy megakadályozzák a túlzott zsírtartalmat, súlyosbítja a hasnyálmirigy-gyulladást.

Első lehetőség

Ez a fajta étrend szükséges az akut pancreatitisben szenvedő betegek állapotának javításához. Az akut periódus kezdetétől számított 2-4 naptól kezdődik, hogy az éhezés után normális étrendre váltsunk.

A diéta maximális nyugalmat biztosít a gyulladt orgonának.

Második lehetőség

Ezt az étrendet akkor kezdjük el, amikor a súlyosbodás megállt, és folytatódott a remisszió során. A termékeket fokozatosan adagoljuk, figyelve a test reakcióját. Fontos, hogy a beteg az emésztő szervek működését normalizálja, hogy a hasnyálmirigy által termelt enzimek elegendőek legyenek, és a pankreatint tartalmazó tabletták visszautasítása lehetséges.

A diétás ételek elkészítéséhez használhatunk borjúhúst.

Menü diéta 5P egy hétig

A hét egy diétás menüjének elkészítése, válassza ki a hőkezelés alatt álló gyümölcsöket. A tojásfehérjéből gőz omletteket készítenek, a tejben gabonaféléket forralnak, nyúlhúst vagy borjúhúst használnak húsgombócok, káposzta, ravioli, húsgombócok készítéséhez.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló oldalsó ételekhez válasszon olyan zöldségeket, amelyeket főzünk és egy turmixgépben szennyeznek. Ehhez megfelelő burgonya, amelyet a sütőben a héjjal meg lehet sütni, vagy vízbe mártva. A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

A különféle ételek elkészítéséhez sárgarépát készítenek. Lehet főzni, majd sült a sütőben, zsemlemorzsával.

Az italok közül válogasson a hígított sárgarépa vagy az almalé, főzzük párolt gyümölcsöket a bogyókból és a ribizli levelekből, az echinacea-ból, a mentából, igyon gyenge teát. Ez az üzemmód lehetővé teszi az enzimek termelésének csökkentését és elősegíti az emésztés folyamatát.

Ha az orvos ajánlja a húsleves csípőjét, ez az ital 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor étkezéssel. Azok, akik nagy dózisban hasnyálmirigy-gyulladással szedik, súlyosbíthatja a cholelithiasist, mivel a csipkebogyó kivonat erős cholereticus hatású.

A minta menü lehetővé teszi, hogy ötletet kapjon arról, hogy mit eszik az akut hasnyálmirigy-gyulladás időszakában, amikor 2 diétás lehetőséget használ.

A hasnyálmirigy-gyulladás különböző stádiumaiban szenvedő páciensnek engedélyezett a húsleves csípőit inni.

hétfő

  • Reggelire tehetsz rizs kása tejjel, 120 gramm házi túrót és cukrozatlan teát inni.
  • A második reggelit a házi készítésű szárú kompót használják.
  • Vacsora, főtt pépes zöldségleves, gőzhúsgolyó, főtt tészta.
  • A snackben eper zselé vagy gyümölcspüré alkalmas.
  • Vacsora legyen könnyű. Megfelelő burgonyapüré, főtt hal, tea.

A snack-ben alkalmas eper zselé.

kedd

  • Rántott sárgarépa és alma mézzel, hajdina kása.
  • Száraz kekszek és 1% kefir (250 ml).
  • Tisztított zöldségleves, párolt káposzta főtt csirkemellel, bőr nélkül, kompót.
  • Sült alma - 120 g
  • Alacsony zsírtartalmú túrós rakott. Italokból - tea.

A hasnyálmirigy-gyulladás almát lehet sült formában főzni és fahéj hozzáadni.

szerda

  • Folyékony búzadara, tea, egy darab szárított kenyér, lekvár.
  • Rántott sárgarépa és joghurt.
  • Könnyű leves a másodlagos csirke húsleves tészta. Az italokból - kompót.
  • Zsírmentes túró tejföllel.
  • Sült tök, ásványvíz gáz nélkül, mályvacukrot.

A menüben alacsony zsírtartalmú túrót adhat hozzá tejföllel.

csütörtök

  • Tej rizs kása, tea 1 evőkanál. méz. Desszert - sült almához.
  • Növényi saláta, tejföllel.
  • Zab nyálkás leves, párolt borjú szelet, tegnapi tészta kenyér.
  • Húsgombóc halból vagy húsból.
  • Zöldségekkel párolt hal.

Halak zöldségekkel, amikor a diétázás párolható.

péntek

  • Hajdina kása tejjel, kekszekkel.
  • Berry Kissel, rusk.
  • Átlátszó leves rizzsel, főtt vermicelli borjúhússal. Az italokból - kompót.
  • Omlett gőz növényi salátával.
  • Növényi rakott karaj.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében kenyeret helyettesíthetjük a zsemlemorzsával.

szombat

  • Főtt hajdina 5 gramm vajjal, egy szelet kenyeret.
  • Párolt omlett
  • Burgonyapüré leves, plov.
  • Túrós rakott.
  • Főtt csirkemell. Igyál teát.

A főtt mell is szerepelhet az 5. számú étrend menüben.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje: 5p táblázat

Pancreatitis - gyulladásos folyamat a hasnyálmirigyben - a gyomor-bélrendszer egyik leggyakoribb patológiája. Mint bármely más betegség esetében, a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az orvos először azt javasolja, hogy változtassa meg az étrendet. Az 5p. Táblázat az M. Pevzner orvos által kifejlesztett speciális terápiás étrend. Célja az emésztés normalizálása a hasnyálmirigy működésének kalibrálásával és a gyomor-bél traktus mechanikai, kémiai és termikus kimerülésével.

A Pevzner étrend többnyire alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztásával jár, ami csökkenti az epehólyag terhelését, megakadályozza a máj és a PZHZH (hasnyálmirigy) zsíros degenerációjának kialakulását. Az étrend megváltoztatásával a hasnyálmirigy-pancreatitisben szenvedő beteg megszabadulhat a fájdalomtól és emésztési zavaroktól, enyhíti a betegség súlyosbodását és meghosszabbítja a remissziót.

Ezen túlmenően az 5. táblázatban az epehólyag eltávolítása után, az epehólyag eltávolítása, a hepatitisz, a cirrózis és más májbetegségek kezelésére használt módosítások vannak. Egyes esetekben az 5. táblázat a terhesség alatt ajánlott.

A táplálkozásban 5p diéta használata hibás.

A PZHZH túlterhelésének elkerülése érdekében meg kell enni, felhívva a figyelmet a következő pontokra:

  • Pevzner étrendjét csak az orvos jelzése alapján lehet megfigyelni;
  • az egyes étrend-összetevők kiválasztása egyedileg, a betegség stádiumától és súlyosságától függően;
  • normál és még nagy mennyiségű fehérjét kell használni (napi 100-120 g, ebből 60-65% állati eredetű fehérjék);
  • korlátozza a szénhidrát bevitelét (350-400 g / nap);
  • élesen korlátozza az élelmiszerekben lévő zsír mennyiségét (napi 80 g, ebből 15-20% növényi zsír);
  • normál kalóriabevitel fenntartása (2300–2700 kcal / nap);
  • enni részleges, 5-6 alkalommal egy kis adagban;
  • Kívánatos a nagyon hideg és nagyon meleg ételek (termikus schazhenie) visszautasítása;
  • főzhet főzéssel, sütéssel vagy gőzöléssel;
  • Tilos olyan ételeket fogyasztani, amelyek nagy mennyiségű purint és oxálsavat tartalmaznak - máj és egyéb melléktermékek, vad, csokoládé, alkohol stb. (Vegyi schazhenie);
  • Kizárólag a kopott formában (mechanikus schazhenie) nagy mennyiségű durva rostot (káposzta, sárgarépa, zöld alma stb.) Kell korlátozni és fogyasztani;
  • korlátozza a só bevitelét;
  • naponta legalább 1,5 liter vizet kell inni;
  • Javasoljuk, hogy hagyja fel a cukrot, és csak a helyettesítőit használja (például xilit).

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek által megengedett és tiltott termékek kényelmes asztalra helyezhetők. A konyhában lógva a beteg minden nap ellenőrizni tudja a listát, és elkerülheti a káros ételeket.

5p-es diétás asztal, mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat), egy hét menü

Az 5p diéta célja az emésztőrendszerek terhelésének csökkentése. Először is a hasnyálmirigy és az epehólyag. Az étrend sajátosságai miatt a gyomor és a belek mechanikai és kémiai irritációja is csökken.

Az 5p-es étrend felírásának fő oka a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás, súlyosbodás nélkül, vagyis a betegség tüneteinek enyhülésében. Ha a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodik, a beteg először 5a étrendet ír elő, és a gyulladás tüneteinek enyhítése után az 5p kezelés táblázatba kerül.

Az 5p kezelési táblázat főbb jellemzői

Mivel a diéta étrendjének gyengédnek kell lennie, a szénhidrátokban és a zsírokban igen korlátozott. Először is, egy diétán legalább egy cukrot fogyasztanak. A nap folyamán legfeljebb 30 gramm cukrot fogyaszthat, beleértve mindent, ami a kompozícióban van.

A fehérjetermékek nagyobb mennyiségben fogyaszthatók annak érdekében, hogy a kívánt sebességet naponta elérjük: 100-120 gramm fehérjét. Ezek közül fele állati fehérjéből származik. A szénhidrátok normája - 300-350 gramm. Az ár tartalmazza a cukrot. 70 gramm zsír, amelyből 15 gramm növényi zsírt tartalmaz, terápiás étrendre korlátozódik. A napi kalóriabevitel 2500 kalória.

A só mennyisége napi 10 grammra korlátozódik. A napi árfolyam helyes kiszámítása érdekében egyszerű szabályt kell használnia: a lemezen lévő sót készítse el, és ne a főzési folyamatban. Így meg tudod irányítani az elfogyasztott só mennyiségét.

Mint minden terápiás táplálkozáshoz hasonlóan, az 5p-es táplálkozás hasnyálmirigy-gyulladás esetén mindenekelőtt frakcionált étrend - kis étkezés 2-3 óránként. Fontos az is, hogy a napi 1,5 liter vizet igyon tartani az ivási rendszerhez, és naponta igyon, és ne számolja a folyadékot levesekben és kompótokban.

Az 5p táblázat étrendjében jelentős számú korlátozás van. Nem szabad sült, sózott, pácolt, konzerveket enni. A szeszes italok, az alkohol és az erős fekete kávé teljesen kizárt.

Tilos a gyomor, a hasnyálmirigy, az epehólyag kémiai és mechanikai irritációját okozó termékek. Annak érdekében, hogy részletesebben megismerjük, mi lehetséges és mi nem az 5p táblázat táplálkozási táplálkozásánál, tekintse meg az engedélyezett termékek táblázatait.

5p diétás táblázat: mi lehetséges, ami lehetetlen (táblázat)

A táplálkozás étrendje jelentősen korlátozott, így a hét menüjének létrehozásához használja a táblázat adatait. Ebben megtalálható minden olyan termék, amelyet a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás remissziójában használhat.

Az 5p asztalhoz főzőedények tartoznak

Az 5p táplálkozási szám a testet előnyben részesítő termékek használatán alapul. Annak érdekében, hogy ez az étrend valóban megóvja az emésztő szerveket, meg kell ismerni a krónikus pancreatitisben szenvedő betegek főzésének sajátosságait. Majdnem mindent apróra vágott és püré formában főzünk.

Az egészségügyi táplálékleveseknek kizárólag vegetáriánusnak kell lenniük. Előnyben részesítik a levesek, a megengedett zöldségek és a gabonafélék burgonyapüréje. A kész levesekben hozzáadhatunk egy teáskanál vajat vagy egy evőkanál tejföllel.

Ami a gabonaféléket illeti, a nyálkahártya, főtt kása. Az 5p-es táblázat táplálkozásánál a morzsolt zabkása tilos, mivel további mechanikai stresszt okoznak a gyomor-bél traktusban.

A hús főzését, a baromfit vízben forró vagy párolt. Előnyösek az ételek, amelyek darált húst használnak, például húsgombócokat vagy párolt húsgombócokat. Ha a hús kemény, akkor hússal püré formájában kell szolgálni. A puha halat vagy csirke egy darabban tálalható.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásos diétánál nem lehet nyers zöldséget fogyasztani. A hasnyálmirigy kémiai terhelésének csökkentése érdekében a zöldségeket vízben főzzük, vagy pároljuk és őröljük pürészerű állapotba. A zöldségeket is pörkölhetjük.

Minta menü

Mivel az étrend étrendje meglehetősen korlátozott, a változatos menüt nehéz elképzelni. De ez akkor érhető el, ha minden nap szabványos recepteket használ, de megváltoztatja az alapanyagokat. Ugyanez a gabonafélék és zöldségpüré nem ismételhető 3-4 napig. Ezenkívül tejtermékek is megengedettek, ahonnan sok ízletes ételeket készíthet az 5p asztalhoz.

  • Reggeli: zabpehely gyümölcspürével, házi joghurtmal.
  • Ebéd: lusta félig édes galuskával, teával tejjel.
  • Ebéd: karfiolleves, gőzleves, tészta, húsleves.
  • Ebéd: cukkini sárgarépa püré, kompót, galetnye cookie-k kis mennyiségben.
  • Vacsora: túrós rakott, kefir.

Az ételek receptjei

Zöldségekkel párolt hal

Ez az étel tökéletes az 5p asztalhoz ebédre vagy vacsorára. A zöldséges halat gyorsan és egyszerűen főzik, és kiderül, hogy finom és nagyon hasznos.

A főzéshez szüksége lesz:

  • alacsony zsírtartalmú halfilé - 500 gr;
  • napraforgóolaj;
  • cukkini;
  • karfiol;
  • sárgarépa;
  • kapor;
  • sót.

Öblítse ki a filé és vágja apró darabokra. Szintén vágja le a cukkini, dörzsölje meg a sárgarépát, vagy vágja át szalagokra, szüntesse meg a karfiolot virágokra. Öntsön egy kis mennyiségű napraforgóolajat egy serpenyőben vagy serpenyőben. Amikor a serpenyő meleg, tedd rá a haldarabokat, és öntsön egy kis mennyiségű vizet. Adjunk hozzá sárgarépát és főzzük 10-15 percig, rendszeresen keverjük.

Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket. By the way, ne korlátozza az étel több zöldség. Az 5p táplálkozási számhoz más zöldségeket is hozzáadhat. Hasonlóképpen, ez az étel minden nap más fajtájú halakkal és zöldségekkel is elkészíthető.

Pároljuk a halat zöldségekkel további 10-15 percig a fedél alatt. Ha több vizet kell hozzáadnia a folyamat folyamán, öntse a szükséges mennyiséget a serpenyőbe. A tálalás előtt sózza meg az edényt, és apró mennyiségű szaggal szórja szét.

A sütőtökpüré az 5p táblázat diétájában főételként és desszertként is elkészíthető. Sőt, ha hozzáadjuk a karfiol pürét, készíthet egy püré levest.

A tököt hámozzuk és kockákra vágjuk. Ezután 20-25 percig vízben kell forralni. Ne öntse ki azt a vizet, amelybe főtt, mert szükség lehet a püré hígítására vagy levesre.

Miután a sütőtöket főttük, keverjük össze egy keverővel vagy villával, amíg sima és püré nem lesz. Ezután hígítsuk meg a kapott tömeget, ha túl vastag.

Édes burgonyapüré készítéséhez adjunk hozzá néhány apróra vágott édes bogyót. Egy sós ételhez, enyhén sózva és kaporral meghintve.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás 5p

A pancreatitis betegség a belső szervek gyakori betegsége. A patológiát nemcsak gyógyszerekkel, hanem étrend-kiegészítőkkel, köztük az 5p diétával is kezelik. A hasnyálmirigy-gyulladásos hét menüje megköveteli a legtöbb termék eltávolítását az étrendből, és speciális főzési módszerekből is áll. Az étrendi táplálkozás feladata a hasnyálmirigy normál működésének biztosítása.

Mi az a diéta 5p

A pancreatitis 5p terápiás étrendje fontos a betegség minden szakaszában, és az epe stagnálásának csökkenéséhez vezethet a csatornákban, elnyomja a hyperfermentémiát, csökkenti a gallér érzékenységét.

A patológia jelei alatt az 5p. Táblázat kedvezően hat az akut megnyilvánulások során. A krónikus folyamatban az ilyen táplálkozás segít javítani a mirigyben az anyagcsere-folyamatokat, folytatja a munkáját és a zavartalan étrendet, megakadályozza az ismétlődés előfordulását és a betegség előrehaladását.

Az étrend a visszaesést követő 4. napon kezdődik. A terápia előtt három napig kell éhezni. A pancreatitis patológiájában az 5p. Hasonló táplálékmennyiség feltételezi, hogy megtagadja a betegek helyzetét megnehezítő edények többségét.

Az ételek készítéséhez használt termékeket hasnyálmirigy-gyulladásra kell őrölni vagy őrölni. Mindkettő párolt és főtt. Ezeknek az előkészítési módoknak köszönhetően a fehérjék növekedése következik be, a szénhidrátok, zsírok és extrakciós jellemzőkkel rendelkező anyagok, amelyek magas cellulózszinttel rendelkeznek, csökkenti az emésztőmirigyek aktivitását.

Az étrend két szakaszra oszlik. Az asztalok között nincsenek jellemző különbségek, de az 1. sz. Alatti étrend lágyabb és könnyebb, nem teszi lehetővé a 2-es étrendben fogyasztandó egyéni termékek használatát.

Diéta 5p első része

A hasnyálmirigy-gyulladás esetében az 1. táblázat jelzi, ha a betegség akut formája és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás hirtelen súlyosbodik. Az 5. táblázatnak köszönhetően a Pevzner a lehető legnagyobb mértékben felgyorsítja a vasat és megszünteti a fájdalmat.

A hasnyálmirigy-gyulladás 5-ös étrendje jóindulatú és 3 napig éhezési sztrájkot követ. De mivel egy ilyen tábla nem felel meg az élelmezési normáknak és a beteg szükségletének, az 5. napon kerül kinevezésre.

A krónikus pancreatitisben az 5. táblázatban alacsony kalóriatartalmú fehérjék, zsírok és szénhidrátok szerepelnek.

Ezzel a betegséggel a felnőttek étrendje ismételt táplálékfelvételt jelent - akár 8-szoros és az egészséghez szükséges arányok 100-300 gramm.

Minden termék főtt és folyékony, és a 6. napon hasnyálmirigy-gyulladás esetén a menüt félig viszkózus termékekkel töltik fel.

Az a tény, hogy a folyékony és szénhidrát ételek enyhén stimulálják a hasnyálmirigy- és a gyomorszekréciót, az éhségsztrájk áthaladásával az asztalt szénhidrát termékekkel töltik fel.

  1. Nyálkahártya levesek, amelyek különböző gabonaféléken alapulhatnak, zöldségkeverékek.
  2. A vízben főtt folyékony zabkása.
  3. Könnyű tea cukorral.
  4. Müzli, zselé, zselék, xilitol gyümölcslé alapján készült.
  5. Tisztítsa meg a zöldségeket olaj nélkül.
  6. Párolt növényi pudingok.
  7. Kompót szárított gyümölcsökkel.
  8. Káposzta, fehér, elavult kenyér.
  9. Száraz keksz.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás 5 szénhidráttartalmának lejárta után 2 nappal a fehérje-táplálék beadása megengedett.

  1. Főzzük a krémleveseket, amelyek főtt húson alapulhatnak.
  2. Tojás, mint gőz omlett, főtt puha főtt, fehérje omlett.
  3. Párolt húsgombóc, marhahús, csirke, hal gombóc.
  4. Túrós pudingok.
  5. Vaj, készételekben.

Amikor a fájdalom csökkent, a hasnyálmirigy-gyulladás akut tünetei enyhültek, az 5. táblázat kezelése pozitív eredményeket adott, az étrend fokozatosan bővült, a 2. számú táplálkozási terápiát előírva, amely a krónikus betegség súlyosbodása és enyhe megnyilvánulása után jelezhető.

Ahhoz, hogy megértsük az ötödik táblázatban foglaltakat, mit is mondhat az orvos, a vizsgálat után.

5p diétás második rész

Az 5. táblázatnak a hasnyálmirigy-gyulladás után történő kezelését hosszú ideig - legfeljebb egy évig - ajánljuk. Az étrend megakadályozza a patológiás támadásokat a jövőben.

Az 5. táblázat a termelés termikus, mechanikai és kémiai elveit is magában foglalja, amelyek hozzájárulnak az érintett szerv emésztési stimulációjának csökkentéséhez.

Az energiaszint alacsony. A lipotrop anyagokkal rendelkező fehérjék, vitaminok mennyisége valamivel magasabb az 1. számú terápiás étrend-ellátáshoz képest. Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a korlátozott térfogatú étkezéseknek:

Nem lehet sült ételeket fogyasztani, és azokat, amelyek erős gázképződéshez vezethetnek, a gyomor erjedését, a beleket.

Az ételeket gőzöléssel vagy főzéssel főzzük. Kezdetben fogyasztja a földi termékeket, majd összetörni.

Főzési termékek

A patológiás hasnyálmirigy-gyulladás étrendje az 5. táblázat számos megengedett termékéből áll:

  1. A tegnapi kenyér 1-2 fokozatból készült lisztből készült, hogy elkerüljék a hasi elhomályosodást, valamint száraz cukrot tartalmazó kekszet.
  2. Növényi torokleves. Az első edényben lévő dara el kell törni. A hajdina, rizs, búzadara, tészta fogyasztása megengedett. A növényi összetevőkből burgonyát, sárgarépát bocsátanak ki. A tejföl vagy a vaj kötszerként kerül felhasználásra.
  3. Az alacsony zsírtartalmú hús nyúl, csirke, marhahús, borjú és baromfi. Fontos, hogy a termék ne tartalmazzon zsírt, inakot, bőrt. Az ételeket a gőz módszerrel főzzük, őröljük, apróra vágjuk, főzzük és sütjük. A borjúhús, a nyúl, a cukkini, a töltött csirke enni lehet, gőzgombócokat készíthet.
  4. Halak sovány, párolt vagy főtt. Nem hagyhatja el a halat, mert sok kivonatot tartalmaz, a főtt termékhez képest.
  5. Az omlettek fehérje, egy puha főtt tojás.
  6. A minimális zsírtartalmú tejtermékek. Mivel a tej a gyomorban rosszul tolerálható, csak a tej zabkása, szószok és levesek elkészítéséhez használja. Túrót lehet használni, pudingokat és rakottokat készíteni belőle. Eszik nem éles reszelt sajtot. Ha a betegnek kalciumhiánya van, kalcinált túrót kell enni.
  7. A sütőben sült édes alma. A gyümölcsök és bogyók felhasználásával zselét, zselét, lekvárt lehet főzni. A szárított gyümölcsök reszeltek. Javasoljuk, hogy friss bogyós gyümölcsöket használjon a talajban.
  8. Az étrend-fogyasztás során a könnyű tea megengedett, a cukor használata felére csökkenthető, vízben oldott gyümölcslevek és csipkebogyó-főzet.
  9. Miután egy hasnyálmirigy-támadás történt az étrendben, fokozatosan kövesse a zsírt. Kezdetben legfeljebb 20 gramm vaj a kötszerre, majd a növényi olajra 15 gramm mennyiségben.

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladásra diétát ajánlunk, a hét mért menüjét a szakember egyénileg fejleszti, a beteg testének jellemzői alapján.

A heti étkezések hozzávetőleges változata

Mint már ismert, a patológiai pancreatitis orvosi étrendje az asztal lassú bővülését jelenti. A kezdeti szakaszban az étrendterápia magába foglalja a földi termékeket és a főtt zöldségeket. Naponta 200 gramm kenyeret és 20 gramm cukrot lehet enni.

Az étrendtáblázat második változatához fordítva a főételeket változatlanul hagyjuk, de még mindig friss zöldségekből származó salátákat lehet enni. A termékek mennyisége is növekszik.

  1. Kenyér - rozs 100 gr., Búza - 200 gr.
  2. Cukor - 40 gr.
  3. Vaj akár 30 gr. naponta.

A menü a betegség napján aláírásra kerül. A pancreatitis termékeinek és ételeinek neve egy hétig eltérő.

  1. Reggeli - rizs zabkása, túró, tea.
  2. Ebéd - a sütőben főtt alma túróval.
  3. Ebéd - zabpehely leves, húsgombóc, zöldség, pépes, kompót.
  4. Tea idő - sós kekszek.
  5. Vacsora - omlett, tea citrommal.
  6. A második vacsora az éjszakai tej.
  1. Reggeli - sajttorta, szárított sárgabarack, sajt, tea.
  2. Ebéd - zabpehely kása almaléval.
  3. Ebéd - hús pogácsák, tök zabkása, zöld tea.
  4. Délutáni snack - rizs puding.
  5. Vacsora - zöldséges és főtt csirkemell, tea.
  6. Második vacsora - cookie-k, mors.
  1. Reggeli - búzadara vajjal és cukorral, kenyér, tea.
  2. Ebéd puding a ryazhenkával.
  3. Ebéd - vermicelli leves, sült csirkehús zöldségekkel.
  4. Snack - joghurt és a sütőben sült alma.
  5. Vacsora - rakott darált hús, burgonya, alacsony zsírtartalmú tejföl, kenyér és párolt gyümölcs.
  6. A második vacsora - kefir.
  1. Reggeli - fehérje gőz omlett paradicsommal, teával.
  2. Ebéd - saláta sós uborka, káposzta, kenyér.
  3. Ebéd - tőkehal, párolt, rizsleves, paradicsomlé.
  4. Biztonságos, - szárított gyümölcsökből főzött túró és kompót.
  5. Vacsora - főtt cékla, szilva, darált marhahús, tea.
  6. Második vacsora - ryazhenka.
  1. Reggeli - zabkása rizsliszt, lekvár, túrós, kompót.
  2. Ebéd - omlett gyümölcslével.
  3. Ebéd - húsleves, húsgombóc, főtt rizs egy darab vajjal, kompót.
  4. Tea idő - gombócok a csirke szegyéből.
  5. Vacsora - tőkehal pácolt zöldségekkel, sárgabaracklével.
  6. Második vacsora kefir.
  1. Reggeli - rizs, húsgombóc, tea.
  2. Ebéd - túró, zselé.
  3. Ebéd - zöldségleves diétás asztalon őrölt zöldségekkel, pulykamellekkel, burgonyapürével és gyümölcsitalokkal.
  4. Biztonságos, - szárak, tea.
  5. Vacsora - búzadara, rántotta, könnyű tea.
  6. A második vacsora fél pohár ásványvíz.
  1. Reggeli - manna mazsolával, túrós puding, tej tea.
  2. Ebéd - főtt káposzta, rizs.
  3. Ebéd - zabpehely leves, káposzta, főtt hússal, tejföllel, zselével.
  4. Biztonságos, - túró, gyümölcslé.
  5. Vacsora - rizs kása, ásványvíz.
  6. A második vacsora sárgarépalé.

A hasnyálmirigy-gyulladás patológiájában a táplálkozásnak naponta nagy mennyiségű élelmiszerrel kell rendelkeznie. A mindennapi ételek receptjei átalakítják az asztalt, és lehetővé teszik, hogy változatos legyen.

Receptek étrendhez 5p

Az 5p étrend a hasnyálmirigy-gyulladással a leggyakoribb változata az asztalnak, nagyon különböző ételek jelenlétében, így a páciensnek könnyű a heti étrend.

Vegetáriánus krémleves

A recept a következő termékeket tartalmazza:

  • sárgarépa - 2 db;
  • burgonya - 250 g;
  • zöldségleves - 0,7 l;
  • zeller - 2 szár;
  • olívaolaj - egy evőkanál;
  • hagyma - fele.

Vágjuk a hagymát és öntsünk forró vizet. A zöldséget kissé megszáríthatja a serpenyőben. Tegye a húsleveset a tűzhelyre, adja hozzá a hagymát, az elkészített zöldségeket, és adjon hozzá egy kevés sót. Főzzük 40 percig.

A kész edényben keverőgép. A kekszet enni lehet.

Zöldség pörkölt

5 burgonyát fog kockára vágni és egy üstbe helyezni. Neki küldje el a földi sárgarépát és apróra vágott hagyma, sütőtök és paradicsom.

Öntsük a zöldségeket vízzel, sóval. Pároljuk, kb. Edény, amikor kapros ételeket tálalunk.

Sült hal a sütőben

Amikor diétázik, szüksége lesz egy sovány típusú halra. A terméket részekre vágjuk és sütőlapra helyezzük. Ezután vágjuk a hagymát, dörzsöljük a sárgarépát. Helyezze a zöldségeket a hal tetejére, citromlével, sóval meghintjük.

Csomagolja az edényt fóliába, és fél óráig küldje el a sütőben.

Ilyen receptek az 5-ös étrend a hasnyálmirigy-gyulladás miatt változnak a menüben, és a beteg elégedett lesz, és élvezni fogja az ételt.

Diéta Pevzner 5p szerint

A Pevzner 5p diéta szükséges az emésztőrendszer terhelésének csökkentéséhez, és különösen a hasnyálmirigy és a gallus teljesítményének és állapotának javítására. A helyes étrend miatt csökkent a gyomor-bélrendszeri irritáció. A diétás asztal kinevezésének fő oka a krónikus pancreatitis. A betegség akut lefolyása során először 5a diétát mutattak ki, majd 5p diétát alkalmaztunk.

Az étrend lényege

A diétás táblázat célja:

  1. A hasnyálmirigy funkcióinak normalizálása.
  2. Az emésztőrendszer enyhítése.
  3. Csökkent gallér izgalom.
  4. A máj és a hasnyálmirigy zsíros infiltrációjának kizárása.

A hasnyálmirigy-gyulladás táplálkozása számos fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaz a menüben, miközben csökkenti a zsírokat és a szénhidrátokat. Fontos, hogy növeljük a felhasznált vitaminok, lipotrop elemek mennyiségét. A legjobb, ha apróra vágott vagy gondosan apróra vágott ételeket főzünk, az összes összetevőt pároljuk vagy vízben főzzük, a sütőben sütés megengedett. Az étel nem tartalmazhat sült ételeket, valamint hideg vagy meleg ételeket. Eszik 5-6 alkalommal egy nap.

Általános szabályok és elvek

A hasnyálmirigy-gyulladás 5. kezelési táblázatában két fő típus van:

  1. Az első esetben az étrend megszünteti az akut fázis tüneteit. A táplálkozási korrekció 2-4 napos exacerbációval kezdődik. Ez lehetővé teszi, hogy a normál étrendre való éhezés után zökkenőmentes átmenetet nyújtson, ami békét ad a gyulladt résznek.
  2. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetében a második diétás lehetőség ajánlott. A reakciót fokozatosan hozzá kell adni a menühöz, figyelemmel a reakcióra. Az alsó sor az emésztőrendszer normalizálása.

Mindkét esetben a táplálkozás naponta 5-6 alkalommal történik, figyelembe véve a megfelelő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és zsírt naponta, valamint az edények kalóriatartalmát. Nem használhatja a kumulatív hatást, például 5 nappal kevesebb zsíros étel fogyasztására, így a hatodiknál ​​többet fogyasztanak, mint a napi szükséglet.

A menüt egy hétig különféle ételekkel számítják ki. Ez nem csak a betegség kezelésére, hanem pszichológiai szempontból is fontos. A táplálkozási tanácsadó a fő ételeket és összetevőket ajánlhatja. Ez megkönnyíti a kalóriák és a tápanyagok számolását. Az 5p táplálkozási táblázatot a gasztrointesztinális traktus bármely betegségének főzésének általános szabályai jellemzik.

Ajánljuk, hogy megismerjük az 1. terápiás étrendet.

Kémiai összetétel és energiaérték

A fő kémiai összetétel, amelyet az 5p táblázatban kell követni:

  1. Fehérjék - 100-120 gramm (az állati eredet legnagyobb része).
  2. Zsír - 70-80 gramm (a növényi termékek kb. 20% -a).
  3. Szénhidrátok - 300-350 gramm (kb. 40 gramm cukor).
  4. 10 gramm sót naponta.

Fontos, hogy ellenőrizzék az ivási rendet, a betegeknek 1,5 nap folyadékot kell használniuk a nap folyamán. Az étrend energiaértéke 2600 kcal.

Használati jelzések

Az 5p táplálkozási táblázat segíti az étrend egyensúlyát és a test telítettségét a szükséges tápanyagokkal. A fő indikáció a pancreatitis. Akut pályájával, amelyet a fájdalom és az öklendezés egészít ki, az étkezést el kell hagyni. Ez könnyű, mert a test nem érzékeli az ételt, és csak folyadékot tud fogyasztani. Az állapot normalizálása után könnyű levesek és zabkása is bevezethető. Egy idő elteltével az ételeket zsírokkal adják hozzá.

Az 5p diéta kimutatja, hogy megszünteti a pancreatitis akut lefolyását. A diéta használható:

  1. Az étkezés után hasi fájdalommal rendelkező betegek. Ez a jellemző az emésztőrendszer számos betegségére jellemző.
  2. A colitis.
  3. Az a tendencia, hogy késleltessük a székletürítést.

Az étrendnek nincs ellenjavallata, kiegyensúlyozott és hasznos, valamint normalizálja a testsúlyt. Használhatja a diétát mind a nők, mind a férfiak számára.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a 10-es számú étrend-asztallal, amely a szív- és érrendszeri betegek számára készült.

Menü - táblázat

Az 5p-es étrendben a hasnyálmirigy-gyulladásos hét menüje magában foglalja a termés előtti gyümölcsöket, a párolt omletteket, a zabkását és a különféle ételek elkészítéséhez használt étkezési húsokat. Javasoljuk a főtt zöldségeket, majd burgonyapürébe vágni. Megengedett a bőre vagy a szokásos burgonyapürével sült burgonya.

Az italokból sárgarépa, almalé, de egyenlő részekben kell hígítani. Megengedettek a kompótok, azvarsok, a könnyű tea vagy a menta, a ribizli levelek is. Az orvos javasolhatja a táplálékot kis adagokban, naponta háromszor.

Ahhoz, hogy megértsük a táplálkozás teljes képét, a táblázatból a hét menüjét használhatja. Kívánt esetben változtatható, cserélje ki az edényeket:

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan kell kiegészíteni az étrendet vagy kicserélni a menüben leírt edényeket, meg kell ismernie a megengedett és tiltott ételek fő listáját.

Mi lehet a diéta

A megengedett termékek közül a következő:

  1. A kenyeret csak tegnap vagy tegnapelőtt lehet megenni. A cookie-k használata engedélyezett, száraz és édesítőszer nélkül.
  2. A levesek esetében jobb zöldségeket és gabonaféléket használni. Ők földön vannak. A megengedett gabonafélék közé tartozik a hajdina, a rizs, a búzadara, a zabpehely. A tésztát is főzheti. A zöldségeket ajánljuk cukkini, sütőtök, sárgarépa és burgonya készítésére.
  3. Saláták és egyéb snackek esetében naponta 100 gramm érett paradicsomot és friss sárgarépát fogyaszthat.
  4. A húst étrend, sovány, inak nélkül használják. Főzzük, pároljuk, a sütőben vagy főzzük. A legjobb csirke, nyúl és borjú.
  5. A hal csak párolt vagy főtt. Használjon étrend-típusokat.
  6. A tojássárgája használata nélkül megengedett a puha főtt tojás vagy párolt omlett.
  7. A tejtermékeknek alacsony zsírtartalmú étrendben kell lenniük.
  8. A zabkása vízben vagy tejben viszkózus kell, hogy legyen. Ízletes krupenikit, pudingokat és rakottokat készítenek.
  9. Hasznos zöldségek főtt vagy sült formában. Csak elrontott állapotban fogyasztja őket. A káposzta korlátozott. A különféle étrendekhez burgonyát borsóval, répával, répával, tökkel sütjük.
  10. Gyümölcsök édes, érettebbek a hőkezelés után. Ha friss alapanyagokat használ, győződjön meg róla, hogy őröl.
  11. Édességekből csak házi gyümölcskocsonya, különféle kompótok, habok.
  12. Megengedett a mártások előkészítése a zöldségek vagy gyümölcsök levesén. A lisztet nem főzik a főzés során.
  13. A vaj legfeljebb 30 gramm naponta, zöldségenként legfeljebb 15 gramm edényenként.
  14. Az italok, a könnyű tea citrommal, a cukor ki van zárva, vagy a szokásos ár felét használja fel. Kívánság szerint itassunk tejjel. Cukor nélküli gyümölcslevek, egyenlő arányú vízzel.

Miután meghatározták a megengedett terméklistát, a betegek számára sokkal könnyebb választani egy olyan menüt, amely minden nap változatos, ízletes és hasznos.

Mi nem lehet diétán

A hasnyálmirigygyulladásban tiltott termékek listája:

  1. Bármilyen muffin, friss kenyér.
  2. Pogácsákat, tortillákat és más tésztán alapuló sült ételeket.
  3. A sertéshús, a bárány, a kacsa és a liba a húsból kerül betakarításra.
  4. Félkész termékek, kolbász.
  5. Máj, vese és egyéb melléktermékek.
  6. Zsíros hal.
  7. Gazdag főételek vagy levesek különböző összetevőkkel.
  8. Teljesen megszünteti az alkoholt, a kávét, a kakaót, az erős teákat és a szódát. Nem lehet szőlőlé enni, mert emésztést okozhat a gyomorban.
  9. A nyers zöldségek között nem lehet káposzta és más durva rostokkal rendelkező összetevők, a padlizsán kizárható. Ne használjon reteket, fokhagymát, spenótot, borsot.
  10. Gomba és hüvelyesek.
  11. Fűszerek, fűszerek, ecet és tároló mártások.
  12. Csokoládé, lekvár és fagylalt, valamint más típusú édességek, kivéve azokat, amelyek megengedettek.

Az ételek receptjei

Az 5p-es étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás esetén az ételek receptjei nagyon különbözőek lehetnek. Leggyakrabban a betegek halat és különböző burgonyapürét használnak, de nem mindig lehetséges az ételek ízletes elkészítése. Az alábbiakban két hasznos és ízletes 5p diétás recept található:

  1. A halas pörkölt zöldségekkel kiválóan alkalmas ebédre vagy vacsorára. A halat és a zöldséget gyorsan főzik, nincs szükség kulináris készségekre. A fő összetevők listája csak olyan halfilé és zöldségfélék, amelyek inkább hasonlóak és megengedettek a betegség számára. Főzési folyamat:
  • A halakat folyó víz alatt kell mosni és szeletekre vágni;
  • Vágott zöldségek, ajánlott cukkini, sárgarépa, karfiol használata;
  • Egy serpenyőben hozzáadunk 1 evőkanál. l. növényi olaj, amelyet fel kell melegíteni. Néhány perc elteltével a halat lefektetik, és hozzáadunk vizet.
  • Adjunk hozzá sárgarépát és pörköltet egy órán át, folyamatosan keverjük;
  • 15 perc elteltével adjuk hozzá a megmaradt zöldségeket. Adott esetben a listát kiegészíthetjük, és változtathatunk a halak cseréjére, ha az edényt hetente több napig használják;
  • Minden összetevőt további 15 percig a fedél alatt pároljuk. Ha szükséges, a főzés során vizet lehet hozzáadni.

A tálalás előtt az elkészített étel kaporral meghintjük, hogy ízesítsék.

  1. A sütőtökpüré - főételként, valamint desszertként is használható. Ha karfiolt ad a kompozícióhoz, kiváló krémleveset kap. Főzési folyamat:
  • A sütőtöket hámozzák és kockára vágják, egy serpenyőbe hajtják;
  • A vizet hozzáadjuk és főzzük mind a 25 percet. A főzés után használja a vizet, hogy hígítsa az edényt vagy főzzük a leves levest;
  • A főzés után vágjuk fel az előkészített terméket egy turmixgép segítségével, hogy egy pürét készítsen. Ha az edény vastag, egy kis húslevest adnak hozzá.

Desszerthez adjunk hozzá néhány bogyót és mézet. Fő díszítésként kis só és kapor kerül hozzáadásra.

Vélemények, eredmények a fényképek előtt és után

Az 5p-es étrend-vélemények pozitívak, sokan megjegyzik, hogy a táplálkozási táblázat állandó használatával csökken a gyógyszerek alkalmazása, a hasi fájdalom eltűnik, és a testtömeg normalizálódik. Az étrendnek köszönhetően javítja a szervek munkáját.

Az 5p diéta segít a hasnyálmirigy működésének normalizálásában, az emésztési folyamatok javításában. Az étrend sok fehérjetartalmú élelmiszert tartalmaz, csökkent zsír- és szénhidrát-fogyasztást. A táplálkozás alapvető szabályait, valamint a kezelésre szánt gyógyszereket felhasználva a pancreatitis gyors kezelését érheti el.

Diétás asztal 5p

A cikk tartalma:

Az 5p kezelési táblázatot akut / krónikus hasnyálmirigy-gyulladásra alkalmazzák, mind a súlyosbodási szakaszban, mind azon túl, a remissziós szakaszban.

Az étrend fő különbségei az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek, az állati fehérjék és a szénhidrátok zsírokkal való korlátozása, kivéve bizonyos ételeket és a vitaminokban / ásványi anyagokban gazdag ételek felvételét az étrendbe.

Diéta a hasnyálmirigy diétáján 5p

Az 5p diétás elvek:

Határ: só - 10 g / nap, folyadékok - legfeljebb 2 l / nap, illóolajok, durva rost.

Kizárás: minden olyan élelmiszer, amely a belek puffadását, durva rostos élelmiszerek, valamint az ételeket okozhat, ami az emésztési gyümölcslevek fokozott szekréciójához és sült ételekhez vezet.

Hogyan kell főzni? Minden étel kizárólag párolt vagy főtt. Sütni is lehet. Először is, az ételnek teljesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie az ásványi anyagok és vitaminok összetételével, félig folyékony, meleg.

Engedélyezett termékek

  • Tegnapi kenyér (1-2 fokozatú liszt), száraz keksz (sós)
  • Zöldségekből és gabonafélékből készült levesek. A dara dörzsölte. A megengedett - hajdina és rizs, búzadara és zabpehely, tészta. Növényi összetevők - tök sárgarépa, cukkini, burgonya. Tankoláshoz - 10 g tejföllel vagy 5 g vajjal. Zöldek és hagyma - csak toleranciával.
  • Érett paradicsom és friss sárgarépa megengedett az előételekből - legfeljebb 100 g a főétel előtt, legfeljebb 2-szer / nap
  • Alacsony zsírtartalmú hús / baromfi. Az alapszabály - zsír nélkül, inak és bőr nélkül (baromfi). A készítmény formája: párolt vagy apróra vágott / pépesített, főtt, sült. A borjúhús és a nyúlhús megengedett, csirke töltött cukkini, húsgombóc és húskészítmény, párolt pogácsa megengedett.
  • Hal - kizárólag egy pár, húsgombóc vagy főtt darab formájában. És csak alacsony zsírtartalmú fajták
  • Puha főtt tojás és fehérje omlett
  • A tejtermékek csak az alacsony zsírtartalmúak. Például, házi készítésű 9% túró, puding és sajtpogácsa, gombóc és túrós paszta. A tejföllel és a tejszínnel csak ételkötésekként engedélyezettek. A tej nem tiltott, de használata csak hordozhatósággal lehetséges. Megengedett a sajt - alacsony zsírtartalmú és nem fűszeres
  • Viszkózus zabkása (búzadara, hajdina, zabpehely és rizs). Hozzáadhat tejet. Ajánlott a Krupeniki, a pudingok és a gabonafélék.
  • Makaróni és tészta
  • Sült vagy főtt zöldségek. Minden zöldség törölje vagy vágja le. A fehér káposzta nem bántalmaz. Ajánlott - borsó, borsó, sárgarépa, karfiol, tök, tök
  • A gyümölcsökből és bogyókból csak érett és édes lehet, ha nyers formában - majd dörzsölje, valamint főtt, sült
  • Édes. A választás nem túl nagy, de szenvedhet. Megengedettek a gyümölcsök és a zselék, valamint a cukor, a fruktóz vagy a xilit
  • A szószok megengedettek, de csak zöldségleves, tej vagy gyümölcs szószok esetében. Ezzel egyidejűleg tilos a lisztet
  • Vaj - legfeljebb 30 g / nap. És finomított zöldség - legfeljebb 15 g / edény
  • Diétás italok: gyenge tea citrommal, cukorral - fele a szokásos. Hozzáadhat tejet. A cukor használata nélkül is használható gyümölcslevek és víz hozzáadása nélkül (nem koncentrált, természetes)

Tiltott termékek

  • Savanyú gyümölcs. Füge szőlővel
  • Édes-fagylaltból csokoládéval és süteményekkel
  • Minden fűszer és főzőolaj
  • Minden hideg és / vagy szénsavas ital, valamint kávé, kakaó és szőlőlé
  • Kövér és tojás bármilyen formában, a megengedett kivételével
  • Zsíros tejtermékek
  • Köles és gyöngy árpa, kukorica kása és árpa
  • Leveles tészta és zsemle, zsemle és zsemle
  • Gomba és hüvelyesek
  • A zöldségek tiltott hagyma fokhagymával és bolgár borssal, sóska, spenót, retek retekkel
  • Bármilyen zsíros hús és zsíros hal
  • Minden konzerv és füstölt hús
  • Bármely savanyúság / marinád, snack
  • Friss rozskenyér
  • Erős húsleves és hideg leves (mint az okroshka). Káposzta, tej és gomba leves

A hét egy példás étrend menüjének lehetőségei

Az 5p táblázatban szereplő táplálkozásnak van néhány különbsége a betegségnek a súlyosbodás és a remisszió stádiumában.

5p étrend akut és krónikus pancreatitisben akut stádiumban

A hasnyálmirigy fájdalmai (akut stádiumban a hasnyálmirigy-gyulladás esetén) az étlapot kopott formában javasolja:

  • Reggeli №1 - hajdina (törlés) + párolt hamburgerek (hús) + gyenge tea tejjel.
  • Reggeli száma 2 - zselé + túró.
  • Ebéd: zöldségleves pépes zöldséggel + burgonyapürével (burgonyával) + soufflé (hús) + kompót (reszelt alma).
  • Snack: sós kekszek.
  • Vacsora: búzadara (tejet hozzáadhat) + gyenge tea + rántotta (párolt, fehérje).
  • Lefekvés előtt - ásványvíz (fél pohár Borjomi).

A hasnyálmirigy fájdalmának enyhítése esetén a menü opciót nem dörzsölt ételekkel használhatja:

  • Reggeli №1 - hajdina (morzsás) + vinigrett (öntethez - legfeljebb 10 g növényi olaj) + őrölt hús (főtt) + félig édes tea.
  • Reggeli №2 - gyenge tea + sós keksz + szilva.
  • Ebédre - leves (zöldségleves, apróra vágott zöldségek) + burgonya (forraljuk) + egy darab főtt csirke + alma + tea.
  • Biztonságos, - kompót + házi túró.
  • Vacsora egy gyenge tea + vermicelli + egy darab főtt hal.
  • Bedtime - rusk + édesített tea tejjel.

A hasnyálmirigy-gyulladás 1-2 napján ajánlott a Borjomi és a szláv alkalmazása (legfeljebb 1 l / nap) - enyhén felmelegedni, gáz nélkül és szobahőmérsékleten. A húsleves csípője.

A jólét javításakor (a 3. nap után) lépjen be a menübe:

  • Nyálkahús levesek és folyékony gabonafélék
  • Csókok és zöldségfélék

A Pevzner 5p-es étrendje akut és krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban a mélyedés szakaszában

Amikor a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásának tünetei (a 3-4. Naptól) leesnek, a következő menü jelenik meg (közelítő opció):

  • Reggeli №1 - kása vaj nélkül (hajdina vagy rizs), reszelt + tej zselé
  • Reggeli №2 - gyümölcs zselé + pohár Borjomi
  • Ebéd - zabpehely leves + burgonyapürével (sárgarépa) + soufflé (hús) párolt + gyenge tea
  • Snack: dogrose húsleves + omlett (párolt, fehérje)
  • Vacsora: gyenge tea + pácolt hajdina + soufflé (túró)
  • Bedtime - ásványvíz krekkerekkel

Minden étel - só használata nélkül, cukor egész nap - legfeljebb 20 g.

A dietetikusok ajánlása

A főbb ajánlások - ne kapjanak el cukorral (szigorúan az orvos bizonysága szerint), kizárják az összes édességet, kivéve azokat, amelyek megengedettek. Az édességek súlyosbodását és gyomorégést, duzzanatot és egyéb bajokat okoznak. Azaz, a hasnyálmirigy betegek számára az ilyen édesség méreg. Különösen, ha üres gyomorban.

A zsírokat is meg kell szüntetni - legfeljebb 60 g naponta, és gondosan el kell osztani őket - egész nap, de nem egyszerre.

Minden étel - vágja vagy őrölje. A durva darabok irritálják a belső szerveket, és súlyosbodnak (és még a betegség elszaporodása is), az extra ingerek teljesen haszontalanok. A zöldeket ajánlott a jobb időkig hagyni, de tolerancia mellett megengedett a kapros, petrezselyem hozzáadása az edényben.

Hús ételekkel - nagyon óvatosan: súlyosbodás közben - szigorúan párolt és vízzel, csak talajformában. Amikor a tünetek lecsökkennek, a marhahús stroganoffot (ismét főtt húsból), vagy akár csomós formában is lehet főzni.

Párolt és sült zöldségek - csak akkor, ha a betegség megszűnik.

Az első napokban általában csak Borjomi ajánlott, gáz nélkül és hő formájában. Vagy egy kis édes és gyenge tea.

Maga a menü a súlyosbodás megszüntetése után szükséges.

És még akkor is, ha a betegség megszűnik, kemény és gyors szabályok vannak. Például a tojásokat általában nem ajánljuk (különösen a tojássárgáját), a tej is jobban kizárható.