Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. Az étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, helyes elkészítéséről, főzéséről és arról, hogy mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédús és illatos legyen.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból készítenek (50/50 mindkét típusú darált húsból). A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon szeretik a gyerekeket.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyelje meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabb megoldásokat, így Ön ízlés szerint felveszi a bevett húsgombóc receptjét.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - az elkészített darált húshoz sodden és zúzott kenyér morzsát ad. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem mindig friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Töltse le a felesleges folyadékot, és aprítsa meg a kenyeret egy turmixgéppel, vagy hústárcsán keresztül forgassa hagymával és darált hússal.

Ha hozzászokott az ételek ízesítéséhez friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval töltött húsgombóc is megfelel az ízlésének. Az ilyen húsgolyók lesznek az étel kiemelkedő pontja, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Húsgombócok készítéséhez főzés közben megnövekedett a térfogat, és egyre bujabbá válik, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! A kekszet vagy a búzadarabot a keverékhez adva a receptünk 7-10 percet vár, mielőtt a golyókat megrajzolnánk, hogy ezek az összetevők jól illeszkedjenek a darált húshoz.

  • Gazdag íze és aroma

Az első edényt egy nagyon egyszerű fényes íz és aroma kaphatja meg - a húsgolyókat a sütés előtt megpirítjuk. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörköléshez használt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a húsleveset.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

  • Válasszon közepes zsírtartalmú tölteléket. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
  • A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszik, hogy "kiugorjon" a serpenyőből.
  • A húsgombócot kézzel formáljuk. Ha nem akarod a darált húst keverni, akkor teáskanál használható. Egy kanálnyi darált hús egy részéhez szükséges, kerek golyót kell készíteni, és forró vízbe kell tenni. Ne feledje, hogy ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
  • Nem kell csirke tojást hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált hús megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan készítsen helyesen a húsgombócokat a darált húsból, hogy ne váljanak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbálkozásra. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edényt nem a szelet készítésének elve szerint készítik el, és a húsgombóc tölteléke nem fog működni - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, és lágyak és finomak legyenek. Hogyan lehet elérni egy ilyen eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darált húst veszünk, merítsük az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

"Megkönnyítjük" a tölteléket

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágyabb krémes utalással legyen.

A munkadarab hűtése

Az elkészített darált golyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A formázás után helyezze el 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcán. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik formájukat, és nem tapadnak össze a főzés közben.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről-lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel őröljük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első tanfolyamhoz szükségünk van a következő összetevőkre (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

  • 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
  • 1 kis hagymát;
  • 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
  • 3 evőkanál. l. vaj;
  • só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

  • friss zöldek (petrezselyem, kapor);
  • tejföllel.

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj, és enyhén sütjük meg a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishústól a húsgombócok pontos formájához - 8-10 g golyóhoz. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terítünk és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy húsleveset tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 evőkanál. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell főzni a legkiválóbb ételeket az egész családnak a földi marhahúsból és a húslevesből, szó szerint fél órában. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan kell készíteniük a munkatársakat és a fiatal anyákat. A húsgombócok lehetnek elővakoltak kettős térfogatban, és feleik fagyasztására szolgálnak a jövőbeni használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, a forró levesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Főzés húsgombóc sertéshúsból, marhahúsból és csirke marhahúsból levesre

Ahogy megértem, itt vagy, mert épp most kerültél a főzés görbe útjára, és az út igaz, és megtanulod főzni? És most azon tűnődsz, hogy hogyan készítsünk húsleveset leveshez. Tehát? Tehát (a szemüveg az orrra állítva) a levesben lévő húsgombócokat szinte mindenféle darált húsból lehet főzni. De mindenkinek van árnyalata. Tekintsük őket.

Darált húsgombóc

Természetesen a főzési folyamat darált hússal kezdődik. Ha a csomagolását a kezében tartja, csak hagyja ki az első részt, és menjen egyenesen a másodikra. Ha elhatározta, és mindent el akar kezdeni a saját kezével, akkor főzzük a tölteléket. Csak a sertés- vagy marhahúsból készülhet, kombinálhatja ezeket a kétféle húst, és vegyes keveréket kaphat, néha „házi”. Nem kevésbé népszerű húsgombóc csirke.

összetevők

  • sertéshús;
  • marhahús;
  • csirke filé (mell, comb);
  • hagymát.

Töltsön tölteléket

  1. A marhahúsra a boltban vagy a piacon vágás, szegy vagy héj. Sertés nyak vagy váll vagy váll esetén.
  2. A húst megfelelő méretű darabokra vágjuk, hogy szabadon juthassanak a húsdarálóba. A fénykép alatt látható marha- és sertéshús.
  3. Ami a hagymát illeti, két lehetőség áll rendelkezésre: hússal őröljük, majd apróra vágjuk, és hozzáadjuk a kész félkész termékhez. Én inkább az első. Számomra úgy tűnik, hogy a húst a hagymával együtt rohanóan eredményezzük. És ez fontos. Nos, és így gyorsabban, és az idő megtakarítása nem kevésbé fontos.
  4. Hámozzuk meg a hagymát és a szeletet. A mennyiségnek legalább 1/4-nek kell lennie a hús mennyiségének. Néhány szeretet és több.
  5. A húst egy húsdarálón hagyjuk át.
  6. Jobb, ha külön-külön külön marha- és sertéshúst őrölünk. Láthatjuk őket az alábbi képen.
  7. A tölteléket kézzel kell gyúrni, hogy a hagymát egyenletesen el lehessen osztani.

Darált marhahús húsgombóc

Annak ellenére, hogy ez a tétel úgynevezett, nem javaslom, hogy kizárólag egy marhahúsból készüljenek főzésre, kivéve a különleges eseteket, mint például a sertéshús használata, a diétázás vagy a leves főzés a gyermekek számára. Száraz lesz, és lehetőség van arra, hogy a főzés során szétesnek. Ezért jobb, ha 50/50 arányban keverjük össze a marhahúst a sertéshússal. Szóval lédús lesz, és jól fogják tartani az alakot.

Mindkét húsfajtát egyenletes konzisztenciával keverjük össze a kezeddel.

Sertés darált húsgombóc

Sertésből készült, könnyen golyókba gördülnek, és tökéletesen megtartják alakjukat. Tehát maga a darált hús, nincs semmi több. Talán csak a fűszereket vagy a fűszereket adhatja hozzá a jobb ízlés érdekében.

Csirke apróra vágott húsgombóc

Bármelyik filmet, mellet és combot, bőr és csont nélkül is bevehet. Hasonlóképpen, hagymával hozzáadjuk.

De a két korábbi opcióval ellentétben a csirke aprító nagyon pályázatos, és ennek következtében ragadós. A golyókat manuálisan tekerjük, nem fog működni. Ezért jobb, ha két evőkanál és egy csomó darabot szedünk, majd közvetlenül a másik húslevesébe dobjuk. Sajnos a tökéletesen kerek forma nem fog működni.

Hogyan készítsünk ízletes húsgombákat leveshez

Most nézzük meg lépésről lépésre, hogy hogyan készítsünk darált húst, de hogyan készítsük magukat a húsgolyókat.

A legegyszerűbb megoldás a rizs. Kizárólag nyers, vízzel mosott rizst adhat, és már készen áll.

Természetesen, zöldek. Hagyományosan - kapor, petrezselyem. Kevésbé hagyományos, de érdekes is - menta, koriander.

Az ízléshez a szokásos só és fekete bors mellett mustárt is hozzáadhat. Körülbelül 1 evőkanál. 500 gramm darált hús.

2–4 cm átmérőjű golyókat gyúrunk és ragasszunk. Általában minél kisebb a húsgombóc, annál vonzóbbak a levesben.

A leves hőkezelésével a mustár keserűsége eltűnik, és az íz marad.

A húsgombócokon belehelyezhet egy kocka sajtot.

A pompához a zsemlemorzsát adhatja hozzá. És finom ízű reszelt kemény sajtra.

A hús golyóit még a sütőben is elő lehet sütni. A rák alakul ki, étvágygerjesztővé válik, és a leves egészében gazdagabb ízű lesz.

Hogyan főzzük húsgombócot levesben

Az interneten található kulináris helyeken receptek találhatók, amelyekkel a húsgombócok a vízben helyezkednek el. Talán annak érdekében, hogy a leves a levesben táplálóbb legyen. De úgy tűnik számomra, hogy ez szükségtelen. A tölteléket gyorsan főzzük. Elég, ha a húsgombócok 3-7 percnyi idő alatt teljesen főznek. Ezért a leves vége felé helyeztem őket.

Amikor egy serpenyőbe helyezzük őket, a forró megáll, mivel a húsgombócok hidegek és hűtsük le a levest. Ezért növeljük a hőt, és amikor látjuk, hogy a leves újra forralni kezd, mérsékeltre csökkentjük. Annak érdekében, hogy a húsgombóc nem szétesik, a forralás nem lehet túl forró. Ugyanezen okból először nem ajánlott a kanállal való összekeverés.

Befejezték, hogy lebegnek a felszínre. Ezután keverjük össze a levest. A burkolat után néhány percig forralhat a bizalomért és kapcsolja ki. De ismét a leves receptjére kell összpontosítania.

Mint látható, a húsleves a leveshez könnyű. Bármely kezdő szakács elkészítheti őket. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük az ízlés elvének, próbálkozásának, majd kísérletezésének elvét.

Milyen ízletes és házi főtt húsgombócok a darált húsból

Ha unatkozik a szelet, a gulyás, a szelet, majd mentse receptjeinket. Ma ízletes húsgombákat kínálunk különböző variációkban.

Különböző tölteléket, különböző főzési módszereket és még különböző ételeket kínálunk Önnek. Ez azt jelenti, hogy csirke darált és marhahús lesz. A tűzhelyen, a sütőben és a mártásban lesz, és anélkül. A meleg ételek mellett könnyű leves lesz a kedvenc húsgombával.

A húsgombócok főzéséhez nagyon fontos a darált hús minősége. A lehető legegyszerűbbnek és egyenletesebbnek kell lennie, és ehhez csak meg kell szüntetni. Emelje ki az egész tömeget a tálból, és dobja vissza. Így a felesleges levegő kiáramlik a darálóból, és homogén lesz.

  1. A hagymától a héj kihúzásáig öblítse le a vágásnál, ahol a lé kitűnt.
  2. Finom aprítás egy éles késsel vagy darálóval / darálóval.
  3. Helyezze a vaj fele a serpenyőben, hagyja, hogy menjen.
  4. Öntsük hagymát és sütjük meg, amíg puha.
  5. Tegyünk egy tálba hagymát, tojást, mindkét darált húst, tejet, kekszet, sót és fekete borsot.
  6. Mindezt alaposan keverjük össze a kezével, amíg sima nem lesz.
  7. A többi olajat egy serpenyőben helyezzük el, olvassuk.
  8. Nedves kezek kis húsgombócok készítéséhez.
  9. Tegyük őket egy serpenyőbe, és sütjük, amíg aranyat.
  10. A húsgolyókat egy kis tartályba vigyük át egy darabig.
  11. A maradék olajban a serpenyőben keverjük össze a lisztet, egy kicsit megsütjük.
  12. Amikor a tömeg barna lesz, öntsük a levest, és jól keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
  13. Húzza ki a húsgombócokat és főzzük őket még húsz percig a fedél alatt lévő forrásponttól.
  14. Adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze és tálaljuk az oldalsó edényt.

Tipp: tálaláskor az edényt zöld hagymával szórjuk. Finom, friss és fényes lesz!

Darált marhahús golyó rizzsel

A marhahús a legintenzívebb és legmegfelelőbb húsfaj. Úgy döntöttünk, hogy húsgombócokat főzünk. A legkönnyebb részt választották az étel kínálására és lédússágára. Próbáld ki és te.

Mennyi idő 1 óra és 25 perc.

Mi a kalória - 151 kalória.

  1. A marhahúst alaposan mossa le folyó vízzel, tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől.
  2. Vágjuk apró darabokra és daraboljuk. A turmixgépet simán simíthatja.
  3. Ha a húsdarálót használja, akkor a húst át lehet vinni rajta és kétszer.
  4. Adjuk hozzá a darált szerecsendiót, sót, borsot, koriandert és néhány cukrot.
  5. Keverjük össze mindent villával vagy kézzel, hogy jól fűzzük a fűszereket.
  6. Öntsük a krémet, és adjuk hozzá az apróra vágott kenyeret. A kenyeret krémben áztathatja, nyomja rá, majd hozzáadhat húst hozzá.
  7. Nedves kézzel nedvesítse meg a golyókat.
  8. Adjunk hozzá vajot a serpenyőhöz és hagyjuk felmelegedni.
  9. A húsgolyók lisztbe tekercsek, majd egy serpenyőben helyezzük, és addig sütjük, amíg rózsás.
  10. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a száraz véget, és hagyjuk ki a szeletet az összetörésen keresztül közvetlenül a serpenyőbe.
  11. Keverjük össze és öntsük a paradicsompürét, krémmaradékot.
  12. Adjunk hozzá fűszereket az ízléshez, vízhez és keverjük össze.
  13. Hagyjuk pároljuk és pároljuk a fedél alatt, alkalmanként harminc percig keverjük.

Tipp: A golyó fűszeres elkészítéséhez adjunk hozzá néhány fokhagymás szegfűszeget.

Csirke darált húsgombóc a sütőben

Határozottan az étel diéta változata. Darált csirke, tejföl és néhány fűszer lesz. Mindez a sütőben sült, és másfél óra múlva az asztalon lesz.

Mennyi idő 1 óra és 35 perc.

Mi a kalória - 140 kalória.

  1. A rizst tiszta vízzel mossa le, helyezze egy serpenyőben.
  2. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet (200 ml) és helyezzük a tűzhelyre.
  3. Kapcsolja be a tüzet és hagyja forralni. Forraljuk fel, amíg körülbelül 20 percig kész.
  4. Ezután zárja le a fedelet, távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy kb. 10 percig járjon.
  5. Keverjük össze a hűtött rizst darált hússal egy kis tartályban.
  6. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk őket késsel vagy turmixgéppel.
  7. Hámozzuk meg a fokhagymát, átadjuk a szeleteket az összetörésen.
  8. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá egy harmadnyi gyógynövényt, sót, borsot és két evőkanál tejföllel.
  9. Mindezt alaposan összekeverjük és a hústömegbe helyezzük.
  10. Hagyja húsz percig a darálót, hogy az összes alkatrész jól csatlakozzon.
  11. Ezután nedvesítse meg a kezét, és kis méretű, ugyanolyan méretű golyókat készítsen a tömegből.
  12. Hajtsa őket olajozott olajba.
  13. Tegye a sütőt 30 percig 200 Celsius fokon.
  14. A többi tejföl ebben az időben keveredik vízzel, a gyógynövények maradványaival.
  15. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, és fél órában öntjük a húsgolyókat a mártásba.
  16. Adjon vissza még tíz percig, majd szolgáljon.

Tipp: adjunk hozzá egy kis paprikát tejföllel. Kap egy fényes, illatos és ízletes mártást!

Finom recept a hal húsgombóc paradicsommártásban

A hal húsgombóc receptje a tenger gyümölcseinek minden kedvelőjének. Finom hal filé fűszerekkel, zöldségekkel és paradicsomos mártással keverve beleszeret téged az első harapásból.

Mennyi idő 1 óra és 15 perc.

Mi a kalória - 82 kalória.

  1. Öblítse ki a hal filéit, ellenőrizze a csontokat. Ha csontok vannak, távolítsuk el őket speciális csipesszel.
  2. A tiszta húst szeletekre szeleteljük.
  3. Finom apróra vágjuk a kenyeret, vagy tedd meg, öntjük fel a tejet tizenöt percig.
  4. Egy hagymát meg kell tisztítani, öblítse le a felszabadult gyümölcslé vágásával.
  5. Vágjuk szeletekre és keverjük össze a kenyérrel, a haldarabokkal.
  6. Mindegyikben keverjük össze, keverjük össze és lapozzunk újra.
  7. Adjunk hozzá tojást és sót a tömeghez.
  8. Öntsük a kenyérből maradt tejet és mindent kézzel keverjük össze.
  9. Húzza le a tölteléket, és nedves kézzel kis méretű golyókat készítsen a tömegből.
  10. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony hőmérsékleten.
  11. Húzza meg a második hagymát, mossa meg és finoman húzza össze egy éles késsel.
  12. Öntsük forró olajba, és keverjük keverjük, amíg puha.
  13. Ez idő alatt a sárgarépát tisztítsa meg, mossa meg és vigye meg.
  14. Add hozzá az íjhoz, és öt percig pároljuk.
  15. Az idő múlásával öntsük a paradicsomot és keverjük össze.
  16. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tedd át a serpenyőbe.
  17. A sót ízlés szerint küldjük, fekete és piros paprika, oregánó és bazsalikom.
  18. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és pároljuk.
  19. Ezután távolítsuk el a hőből, és az egész tömeget egy merülő keverővel vágjuk le.
  20. Helyezzük a mártást és főzzük körülbelül húsz percig.
  21. Ezután keverjük össze a húsgombócot a mártással és tálaljuk.

Tipp: az üvegből készült paradicsom helyett paradicsomlé vagy tészta, amelyet vízzel kell hígítani.

A sütőben főzzük zöldségekkel

A következő étel nagyon kielégítő lesz! Itt úgy döntöttünk, hogy egy zöldség párnán sült sült húsgombóccal várjuk Önt. A zöldségek és a burgonya, valamint a cukkini és a sárgarépa között. Nem hagyhatja ki!

Mennyi idő van 2 óra.

Mi a kalória - 112 kalória.

  1. Egy hagymát megtisztítani, mosni és apróra vágni.
  2. A fokhagyma felét is húzza ki, távolítsa el a száraz végeket, és hagyja ki az összetörést.
  3. A burgonyát hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk. Ezután öblítsük újra keményítővel.
  4. Mossuk le a cukkint, vágjuk le a héjat, és vágjuk a gyümölcsöket kockákra.
  5. Mossuk a paradicsomot, vágjunk minden gyümölcs felületére.
  6. Öntsünk forró vizet, hűtsük le és hámozzuk szeletekre.
  7. A sárgarépát, szeletet vagy rostot hámozzuk és mossuk.
  8. Öntsünk olajat mély (!) Serpenyőbe, hagyjuk hagymát és fokhagymát, főzzük kb. Három percig.
  9. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és főzzük annyira.
  10. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és sütjük össze öt percig.
  11. A burgonya, majd szelet paradicsom és cukkini.
  12. Paradicsom paszta egy pohár vízzel, öntsük a kapott folyadékot a zöldségekbe.
  13. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és főzzük kb. 10 percig a fedél alatt.
  14. Ezután vigye át a serpenyő teljes tartalmát a sütőedénybe.
  15. Sima simítással egy spatulával, hogy a húsgombócokat a tetejére helyezze.
  16. Öblítse le a rizst tiszta vízzel, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet.
  17. Távolítsa el a tűzhelyet, sót, kapcsolja be a hőt, és főzzön, amíg készen áll.
  18. Amikor a rizs készen áll, távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
  19. Hámozzuk meg a megmaradt hagymát és a fokhagymát, vágjuk le és tegyük egy turmixgépbe.
  20. Csiszoljunk simára.
  21. Keverjük össze a rizst darált hússal, hagymával és fokhagymával, tojással.
  22. Öblítsük ki a zöldeket, apróra vágjuk és adjuk hozzá a húst.
  23. Mindezt alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket.
  24. Nedves kezek ugyanolyan méretű golyók kialakításához.
  25. Tedd őket egy zöldségpárnára, amely már a sütőedényben van.
  26. A keféket kefével megnedvesíteni.
  27. Helyezzük a sütőt egy órán át 180 fokon.

Tipp: a húsgombóc gömbölyű kalapokhoz 190-200 fokig növelje a tüzet az utolsó tíz percben.

Húsleves zöldségekkel és apróra vágott labdákkal

Már nem csak húsgombóc, hanem egy teljes első tanfolyam. Zöldségleveset készítünk csirke húsgombóccal, amit mindenki szeret. Különösen a gyerekek!

Darált húsgombóc leveshez

A leveshez vagy a húsgombócok párolásához - a tökéletes kiegészítő. A leveshez készített darált húsgombóc receptje minden alkalommal!

ÖSSZETEVŐK

  • Darált csirke 200 gramm
  • Tojás 1 darab
  • A kenyér morzsája 80 gramm
  • Zöldek - ízlés szerint
  • Fűszerek - ízlés szerint

1. lépés

Keverjük össze a darált csirkét tojással, apróra vágott zöldekkel (kapor vagy petrezselyem), fűszerekkel és kenyér morzsával.

2. lépés

Keverjük össze, és fél órán keresztül hűtjük.

3. lépés

Közepes méretű golyókat képzünk nedves, hideg darált kezekkel.

4. lépés

A húsgombócok maximum 10-15 percig főznek. Ezért hozzáadom őket a leveshez a végén. Ezek a húsgombócok a húsgombócokhoz leveshez. Bon étvágy!

Húsgombócok készítése: 20 különböző lehetőség

Ötféle darált húst és négy főzési módot kombinálhat, ahogy tetszik.

Húsgombóc készítése

Húsgombák húsból vagy halakból készülhetnek. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két- vagy háromfajta húst kevernek, és apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és zöldekkel keverik. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

A húsgombócokban zöldségeket és gabonaféléket is hozzáadhat, hogy az étel fényes legyen.

1. Húsgombóc

összetevők

  • 300 g darált sertéshús vagy 150 g sertés- és darált marhahús;
  • ½ közepes hagymát;
  • 1 csomó zöld;
  • 1 csirke tojás;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

előkészítés

Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk.

Tegyünk egy darálót egy tálba, és adjunk hozzá hagymát.

Vágjuk a zöldeket és adjuk hozzá a darált húst.

Törje meg a darált csirke tojást. Só, bors.

Keverjük össze a tömeget, úgy, hogy a töltelék homogén legyen, és sűrű legyen.

A húsgombócok még finomabbá tételéhez és krémes ízléséhez adjunk hozzá 1 evőkanál porított tejet vagy tejszínt a darálóhoz.

A port a vaj és a áztatott fehér kenyér kombinációjával helyettesítheti. 150 g kenyeret 100 ml vízben vagy tejben 10 percig áztassunk. Töltse le a felesleges folyadékot, és adja hozzá a kenyeret a darálóhoz. Ezután küldjön 30 g vajat.

Nedves kézzel használjuk a húsgombócot. Válasszon méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy az optimális húsgolyó átmérője 2-3 cm.

2. Hal húsgombóc

összetevők

  • 300 g csont nélküli fehér hal filé;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál lisztet;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 50 g vaj;
  • egy kis csomó zöld hagyma.

előkészítés

A felesleges nedvesség eltávolításához papírtörölközővel fecskendezzük a hal filéit, aprítsuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. Keverje össze alaposan, amíg sima. Dörzsölje a reszelt vajat, apróra vágja a zöldhagymát. Adja hozzá az összetevőket a darálóhoz és keverje össze újra. Készítse el a húsgombócokat.

3. Csirke húsgombóc

összetevők

  • 250 g csirke filé;
  • 1 hagymát;
  • egy kis csomó koriander;
  • 100 gramm fehér kenyér;
  • 75 ml víz vagy tej;
  • 1 csirke tojás;
  • ½ tl só;
  • bors - ízlés szerint.

előkészítés

Mossa le a csirke filé, távolítsa el a vénákat, a felesleges zsírt és vágja apró darabokra. Hagymás héj és több darabra vágjuk. Hajtsa össze az összetevőket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, és görgessen 2-3 perc átlagos sebességgel.

Mossuk a koriandert vagy más zöldeket, apróra vágjuk. 5–7 percig áztassa a kenyeret a vízben vagy a tejben, majd nyomja meg a felesleges nedvesség eltávolításához. Adjuk hozzá a darált tojást, puha kenyeret, koriandert, sót, borsot. A közepes sebességgel 3-4 percig őröljük.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és húzza be a 4 cm-nél nagyobb átmérőjű húsgolyókat.

4. Húsgombóc zöldségekkel

összetevők

  • 250 gramm hús;
  • 150 g karfiol;
  • 1 tojás;
  • 20 g gyömbér;
  • 1 evőkanál szójaszósz;
  • 2 evőkanál zsemlemorzsát;
  • só - ízlés szerint.

előkészítés

A hús (ideális esetben csirke) egy húsdarálóban vagy keverőben mozog. Öblítsük meg a karfiolot, különítsük el a virágzatot, tesszük forró vízbe 5-7 percig. Egy kicsit hűvös káposzta után vágjuk össze egy turmixgépben, és töltsön bele tölteléket. Adjunk hozzá tojást, reszelt gyömbért, szójaszószot és zsemlemorzsát. Keverjük össze, és készítsünk kis golyókat.

5. Húsgombócok az IKEA receptjével

összetevők

  • 1 közepes burgonya;
  • 1 hagymát;
  • 1 evőkanál olívaolajat;
  • 40 g zsemlemorzsa;
  • 250 gramm darált sertéshús;
  • 250 g őrölt marhahús;
  • 1 tojás;
  • 50 ml tej;
  • só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk meg, és villával villogunk. Szeleteljük a hagymát és sütjük egy kanál olívaolajjal, amíg átlátszó lesz. A burgonyapüréhez adjon hozzá kekszet, sült hagymát, mindkét darált húst, tojást és tejet. Só, bors és jól keverjük össze a kezével. Egyszerre több tömeget dobjunk, hogy még egyenletesebb legyen. A golyók kialakítása után.

Mit kell főzni húsgombóccal

A húsgombócokat mind összetevőként, mind önálló edényként használják. Főttek, sültek, pároltak, sültek.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

összetevők

  • ½ paprika;
  • 1 sárgarépa;
  • 2-3 burgonya;
  • ½ közepes hagymát;
  • 2 ½ liter vizet;
  • 300 g darált húsgombóc;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • zöldek, tejföl - szolgálni.

előkészítés

Mossa meg a zöldségeket. A bolgár borsot hámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Szétzúzza a sárgarépát is.

A burgonyát hámozzuk és szeleteljük. Vágjuk a hagymát.

Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Amint a víz felforralja, csökkentse a hőt és adja hozzá a hagymát. Amikor a buborékok újra megjelennek a folyadék felszínén, tegyen sárgarépát és paprikát.

Forraljuk fel a levest, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe.

10–12 perccel a forralás után (kb. Annyi, amíg a forró vizet burgonyával) hozzáadjuk a húsgombócot a leveshez.

Ha fehér húst habosít a felületen, távolítsa el. Ha tiszta levest szeretne, főzzük először a húsgombócokat 2-3 percig. Ezután ürítsük le és főzzük a levest a recept szerint.

Főzzük a levest húsgombóccal 10–12 percig. Só után borsleves. Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, fedje le és fedje le 10 percig a levest. Meleg, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk a levest.

Ez a leves jó alap. Különböző variációkat hozhatunk létre vermicelli, gyöngy árpa, rizs hozzáadásával.

2. Húsgombóc sütése

A sütőlapot növényi olajjal kenje meg. Tegye a húsgombócokat és küldje őket 180 ° C-ra melegített sütőbe. Csirke és halgolyó 20-25 percig süt, hús - 30-35.

3. Hogyan készítsünk húsgombócokat paradicsommártásban

összetevők

  • 2 evőkanál növényi olajat;
  • 2 evőkanál vajat;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 1 közepes hagyma;
  • 5-6 közepes paradicsom;
  • 1 pohár víz;
  • 1 ½ evőkanál cukrot;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • ½ teáskanál kurkuma;
  • 700 g darált húsgombóc.

előkészítés

Melegítsük a növényi olajat közepes hőre, adjuk hozzá a vajat és megsütjük a fokhagymát. Néhány perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és 5 percig haladjon át közepes lángon. Szeleteljük a paradicsomot, tegyük őket egy turmixgépbe, és keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkuma a hagymához. Keverjük össze és pároljuk 10–15 percig.

Tedd a húsgombócot a paradicsomszószba, hogy a felső részek lehúzódjanak. Óvatosan forgassa a golyókat, és öntsön rá a tetejére. Forralás után főzzük 15 percig a csirke húsgombócot, és a halat vagy a húst 20-25 percig a fedél alatt. Melegen tálaljuk paradicsommártással.

4. Húsgombóc sütése

Ennek a receptnek az a célja, hogy a híres svéd húsgombócok elkészüljenek.

összetevők

  • 500 g darált húsgombóc;
  • Búzaliszt;
  • 1 evőkanál olívaolajat;
  • 2 evőkanál vajat.

Bogyós mártással:

  • 50 ml vizet;
  • 30 gramm cukor;
  • csipetnyi fahéj;
  • szárított gyömbér;
  • 100 g áfonya vagy áfonya.

Krémszószhoz:

  • 200 ml húsleves;
  • 100 ml tej;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 2 evőkanál szójaszósz;
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Húsgombóc liszttel. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz, és adjunk hozzá vajat. Ebben a keverékben sütjük meg a húsgolyókat, amíg 10–12 percig készen áll, nem felejtve elfordulni. Távolítsa el a kész húsgombócot a hőből, és hagyja állni a fedél alatt. Ekkor készítsük el a mártást.

Kezdjük a bogyóval. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Forraljuk fel. Megszórjuk a bogyókat és jól öntjük őket. Fedjük le a mártást a fedéllel és főzzük 10 percig, alkalmanként keverjük.

A második serpenyőben melegítsük fel a levest, öntsük a tejet, és forraljuk fel. A keményítőt és lisztet egy evőkanál vízzel hígítjuk, és adjuk hozzá a mártáshoz. Öntsön szójaszószot, sót és borsot. Forraljuk addig, amíg meg nem sűrűsödik az alacsony hő.

Az ilyen húsgombócokat főtt burgonyával, krémes mártással öntözzük. Helyezze a bogyós mártást külön-külön.

húsgombóc

Húsgombóc zöldséges mártással

Számomra úgy tűnik, hogy sok háziasszonynak van húsgombóc a fagyasztóban. Azt javaslom, hogy ízletes és kiadós őszi ételeket készítsek tőlük.

Növényi pörkölt húsgombóccal

Általában a pörkölteket mindig zöldségekkel vagy hússal főzzem. Úgy döntöttem, hogy egy egyszerű receptet kicsit cserélek, és hozzáadunk húsgombócot a zöldség pörköltéhez. Kiderült, hogy nagyon ízletes és kielégítő!

Svéd húsgombóc "Like from Ikea"

Talán sokan már megpróbálták ezeket a híres húsgombákat, amikor egy híres bútorüzletben vásároltál. Soha nem próbáltam, de sokat hallottam. Ezért nagyon érdekes volt számomra, hogy kipróbáljam, milyen húsgombócokról beszélünk. Talált egy receptet a katalógusában, néhány változtatással főzött, megpróbálta... és megértette! Nagyon, nagyon finom! Most továbbra is el kell menni ehhez az áruházhoz, és megpróbálhatod az igaziakat, hogy hasonlítsuk össze, hogy melyik húsgombóc van finomabb - bolt vagy házi :)))

Sült húsgombóc

Sült burgonya húsgombóccal a sütőben - egy finom és eredeti étel. Semmi sem nehéz előkészíteni. Egy ilyen étel egy ünnepi asztalra és egy mindennapos vacsorára is elkészíthető.

Leves húsgombóccal és pókhálós tésztával

Ízletes, kiadós leves lédús húsgombóccal és pókhálós tésztával. A húsgombócok modellezésének és főzésének ez a módja átlátszó lesz. Plateau forró leves az Ön számára, segíts magadnak!

Leves húsgombóccal és tésztával

Egyszerű házi leves. A varázspálca minden háziasszony számára, egyszerűen és gyorsan előkészítve.

Húsgombóc Stroganoffban hajdina

Ízletes csirke húsgombócok tejes, vastag mártásban, uborka öntettel - a tökéletes hús és a sós krémmártás kombinációja! Ebédre vagy vacsorára a választás a tiéd. Nyári lakosok, ez a recept pontosan az Ön számára - próbáld ki? Az internet ötlete néhány kiegészítéssel, a szerző nagyon köszönöm!

Fagyasztott húsgombóc pite

Nagyon szeretem az árvíz süteményeket, mert elég gyorsan felkészülnek és forró helyet cserélhetnek vacsorára. Általában az ilyen torták folyékony tömege. Ebben a receptben a leveles tészta kerül felhasználásra, a töltelék pedig tejföl, sajt, tojás és Maggi öntet keveréke. Az öltözködés lehetővé teszi, hogy fűszeres ízelítőt adjon a kész süteményhez.

Húsgombóc squash szószban

Töltelék - csak az üdvösség, amikor az idő elfogy! Roll húsgombóc - egy perc dolog! És hogy a húsgombóc rizzsel nem száraz, add hozzá a mártást - nagyon egyszerű és ízletes - a squash kaviárból!

Cékla leves húsgombóccal

Gyakran főzünk borscsot, de sajnos nagyon ritka a cukorrépa leves! Azt ajánlom, hogy az első tanfolyamok széles választékát kínálja egy ilyen ízletes leves csirke húsgombóccal és rizzsel. Ez a cékla leves SATURATED, FRAGRANT és nagyon KÖLTSÉGVETÉSI. Ez a leves főtt egyszerűen, és még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. A fő dolog az, hogy főzzük az összes összetevőt és a FORWARD!

Húsgombóc. Húsgombóc - húsétel, amely apró golyó (dió méret) darált húsból. Mince lehet venni: marhahús, sertés, csirke, hal, akkor is keverni néhány fajtát a hús. A szakácsok azt állítják, hogy a legfinomabb húsgombóc darált húsból készül, amelyben marhahús, sertés, csirke és bárány keveredik.

A darálóban, mint a szelet, hozzáadhat egy tojást, lisztet, valamint különféle fűszereket: hagymát, fokhagymát, borsot, stb. Ahhoz, hogy a húsgombócok nyerjenek, finomra vághatod, amibe az összes összetevőt már hozzáadod, még egyszer áthúzzuk a húsdarálót.

Ezen kívül hozzáadhatunk egy kis vajat a darált húsgombócokhoz (ez javítja az ízüket), apróra vágott gombával (friss főtt vagy száraz főtt gombákat vehetsz, a második lehetőség a húsgombócok nagyon illatos).

A töltelék rugalmas lesz, ha a húsgombócok főzését megelőzően főzi.

A húsgombócot a kezével vagy egy teáskanál készítheti. Annak érdekében, hogy ne tapadjon a töltelék és a kéz, és kanálok vízzel vagy növényi olajjal megnedvesíthetők.
Sok recept van a húsgombócok főzésére. Forralhatnak, sütik, pároljuk, hozzáadják a levesekhez.

Talán a húsgombócok legelterjedtebb étele leves. A húsgombócok pár percig dobnak forró vizet. Aztán kivesszük őket egy szkimmerrel, és a levest öntenek. Ez azért történik, hogy a leves átlátható legyen. Ezután főtt húsgombócokat öntenek főtt vízzel, hozzáadjuk a burgonyát, és a főzés végén - sült hagymát és sárgarépát.

Hús ételek, húsgombócok

Darált hús

Mit mondhatok Ez ízletes. Pályázati, lédús húsgombóc és megolvad a szájában. Fincsi.

Senki sem tud ellenállni az ilyen csodálatos "kebab" húsgombáknak! A receptet tesztelik a családon, mindenki nagyon boldog! Illatos húsgombóc csak fél óra alatt - nagyszerű! Húslevek, hagyma, paradicsom, só és chili por - már nem adnak hozzá semmit a mártáshoz! Az ízlés szerint állítsa be a paradicsommártás élességét. Élvezze az étkezést!

Nagyon egyszerű és könnyű recept a finom húsgolyók számára))

Ízletes húsgombócok, párolt zöldséges mártással, olajbogyóval.

Sült pulyka húsgombóc zöldségszósszal egy lédús és ízletes étel, amit minden háziasszony könnyen készíthet ebédre vagy vacsorára.

A sütőtök, a burgonya és a póréhagyma, a krémben sült, lédús húsgombócok egy színes őszi étel, fényes ízű.

Leves csirke húsgombóccal és tésztával ma ebédem. Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, tudomásul veszem, ajánlom. :)

Ebédre - ízletes húsgombócok a kedvenc ételeddel. Mit kell még?

Húsgombóc a baromfihúsból, fokhagymával és gyömbérrel, a sütőben sült tejfölös szósszal.

A spagetti receptje húsgombóccal, paradicsomos mártásban, egy másik vacsora ötlet, hogy ne birkózzanak meg azzal, amit a családjának főzni kell.

Ne légy lusta, hogy készítsen házi húsgombócot tejszínes mártással - ízük megéri az eltöltött időt. Hagyományosan a svéd húsgombócot burgonyapürével és vörösáfonya lekvárral szolgálják fel.

Szokatlan csirke darált húsgombóc. A sajtot tartalmazó húsgombócokat nagyon könnyű előkészíteni, és rendkívül finom!

Ízletes húsétel az ebédre, és egy étel - a legkülönbözőbb. Általában húsgombócokat főzünk levesben vagy levesben. A húsgombócokat a mártásban főzzük. Ízletes mártással szeretem a húsgombócokat.

Az európai konyha egyedisége és sokszínűsége eredeti és változatos. A húsgombóc mindenhol másképp történik, szószban és anélkül. A húsgolyók kiszolgálásának lehetősége minden bizonnyal kérem! Bon étvágy!

Fettuccine húsgombóc paradicsommártásban.

A leveshez, faragott húsgombócokhoz, és olyan lenyűgözővé vált az a modellezés, amit úgy döntöttem, hogy nem hagyom abba - a húsgombákat is készítettem. Húsgombóc - ugyanazok a húsgombócok, de szilárdabbak, nagyobbak. Igazán tetszett a kék bazsalikom darált húsban, és a kis kék társa - padlizsán. Megosztom veled - csináld egyszer, és imádni fogod őket is.

Sült húsgombóc az örmény recept szerint. Marhahús húsgombócokat párolnak és forró sós paradicsomszószban szolgálnak fel.

Képzeld el: a burgonya tésztában lévő húsgombóc receptje annyira tetszett, hogy ez a hét háromszor megismétlődött! Nagyon ízletes és egyszerű, az otthoni termékekből. A burgonya tészta alapja és finom töltelék tölteléke! Díszítsen minden asztalt, családi vacsorát vagy ünnepnapot. Cook feltétlenül!

Ízletes húsgombócok készítése ebédre. Azt hiszem, ez az étel szeretni fogja a családját, és hosszú ideig marad a menüben.

Fehér hal húsgombóc, főtt paprika és paradicsom fűszeres mártásban - finom étel ebédre vagy vacsorára.

A húsgombócok először jöttek az olaszokkal. A hús és a sajt a húsgombóc alapja lett, a fűszernövények és fűszerek pedig ízletes ízűek. Készítsünk spagettit húsgombával a receptünk szerint, öntsünk egy pohár vörös bort, és gondoskodjunk egy igazi olasz vacsoráról.

Amiért szeretem a csirke főzését, így a főzés egyszerűsége és sebessége. Egy elegáns második tanfolyam - csirke húsgombóc Stroganov stílusban. Nagyon ajánljuk ebédre. Nagyon finom.

Húsgombócok háromféle húsból készülnek. A húsgolyókat serpenyőben sárgásbarna színűre sütjük, tejszínes mártással tálalva. Spagetti - nagyszerű étel a húsgombócok számára.

Húsgolyók - az egyik hagyományos thai étel. A húsgombócot darált csirke, először vízben készítik, majd roston sült mártással, fából készült nyárson.

A füstölt szalonna aromájával és ízével ízletes és gyengéd húsgombóc, krémes paradicsomszószban, nem hagyja közömbösnek mindenkit. Az előkészítés nagyon gyors és egyszerű, és az eredmény minden elvárás felett van.

Párolt burgonya hússal - ízletes és húsgombóccal - még finomabb!

A húsgombóc tökéletesen kiegészíti a burgonyát és a tésztát.

Családunkban szeretik a pulyka. Ma úgy döntöttem, hogy húsgombócokat (húsgombócokat) főzzek darált pulykaból. Ez egy nagyon gyors étel.

Húsgombóc pogácsákat borjúhúsból. Tojás, tej, apróra vágott zöldek és fűszerek hozzáadódnak a miniatúrákhoz.

Sok leves szeretett húsgombóccal, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen főttek. Az elkészítéshez csak fél órát kell igénybe venni, és az asztalon egy illatos, ízletes húsgombóc leves lesz.

Ha szüksége van egy egyszerű és kielégítő ebédre, akkor szeretni fogja ezt a crockpot receptet a lassú tűzhelyben.

Finom húsgombócok a halból, tejszínes mártással, sajttal tökéletesen kombinálva a brokkolival. A brokkoli előfőzött, majd a húsgombóccal együtt sült.

Ezekre a sertéshúsokra kiváló minőségű fűszereket és fűszereket választottak, ami a húsgolyókat irreálisan és ízletesé teszi.

Lédús, sült húsgombóc ropogós kenyérrel.

A sertéshúsból készült húsgombócok nagyon szeretik a gyerekeket, és a felnőttek nem adják fel az étvágygerjesztő húsgolyókat.

A csirke és a sertéshúst aprított húsgolyók egy kis titkot tartalmaznak, a grillezett golyókat grillezzük.

Ma három receptet kínálok húsgombócokhoz. Ehhez háromféle darált húst használok - sertés, marha és csirke.

Törökország húsgombóc paradicsommal és sajttal.

Ez a recept húsgombócra különösen kedvelt a gyerekek számára, mert Carlson annyira szereti őket!

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

darált húsgombóc recept

Darált húsgombóc mártással

Hogyan kell főzni húsgombócokat mártással? Ezzel a recepttel elég gyorsan megtanulhatja, hogyan készítsen nagyszerű főételeket a mindennapi konyhára és az ünnepi asztalra.

ÖSSZETEVŐK

  • Darált marhahús 680 gramm
  • Breadcrumbs 1 szemüveg
  • Tojás 1 darab
  • Ketchup 1/4 kupa
  • Francia mustár 1/4 csésze
  • Só 1 teáskanál
  • Bors 1 teáskanál
  • Olívaolaj 2 cikk. kanál
  • Szárított hagyma 1 teáskanál
  • Worcestershire mártás 2 cikk. kanál
  • Vaj 2 Art. kanál
  • Íj 1 darab
  • Húsleves 1 Üveg
  • Kukoricakeményítő 2 cikk. kanál
  • 1 1/2 teáskanál só
  • Ketchup 1 Art. egy kanál
  • Petrezselyem 1 csomag
  • Hagyma por 1 teáskanál

Keverjük össze az összes hozzávalót húsgombócokhoz: darált hús, zsemlemorzsa, tojásfehérje, és adjuk hozzá ketchupot, mustárt, sót, borsot, szárított hagyma, Worcestershire mártást. Mindent alaposan összekeverünk, és körülbelül 2,5 cm átmérőjű golyókat készítünk.

Melegítsük a serpenyőt olívaolajjal magas hőmérsékletre, és helyezzük a húsgombócokat. Sütjük őket minden oldalról, amíg aranybarna.

Következő ugyanabban a serpenyőben elkészítjük a mártást (a húsgombócokat félretesszük). Olvassuk el a vajat, sütjük meg a hagymát, amíg áttetszővé nem válik. Egy külön edényben, keverjük össze a kukoricakeményítőt a marhahúsleveszel, öntsük bele a serpenyőbe. 5 percig keverjük össze az összetevőket, hogy vastag mártást kapjunk.

Most keverjük össze a húsgombócot a mártással, és főzzük 25-30 percig, amíg teljesen ki nem főztük.

Hogyan főzzük húsgombócot darált leveshez?

A húsgombóc leves egy népszerű első edény, sok főzési lehetőséggel. A kész félkész termékkel való sütés könnyebb, mint valaha, és a húsgolyók a saját kezével - egy kicsit hosszabbak és még érdekesebbek. Végtére is, a nők kivétel nélkül kreatív emberek, és kíváncsi, hogy milyen lesz a következő kulináris remekműve. És hogyan szeretik őket a gyerekek! Még azok is, akik közömbösek a hússal, elkezdenek elkapni az illatos húsgolyókat a tányérról, és mindent tisztán enni.

Húsgombócokat általában levesre és különböző fajtákra készítenek. Burgonya, tészta, zöldség, sajtleves, borscs, savanyúságban kerülnek hozzáadásra. A darált húsgombócok egy kis művészet, mert marhahús, sertéshús, vagy ugyanolyan húsból készült darált húst lehet 1: 1 arányban felhasználni. A madarat is használják: csirke, pulyka. Egyébként, az ősi időkben a... páva húsgombócát különleges finomságnak tartották. Halból és garnélarákból is készülnek.

Néhány okos ember az ókori perzsiaból (és talán gazdaságos?) Gondoltam, hogy a csontokon maradt hús felhasználható egy különálló és kiadós étel elkészítésére. Elég, ha golyókat vágunk, őrölünk, ragasztunk, majd eloltjuk őket, vagy hozzáadjuk a leveshez, vagy lapos tortán, mártással tálaljuk. A húsgombóc főzése egyedülálló módja az állatok és a baromfi csontjainak a főzés után maradt csontjainak elbontásának. Ebből világossá válik, hogy csak a szegény emberek engedhetik meg maguknak ezt az edényt.

Mindazonáltal mindent megváltoztattak a XIX. Század 20-as éveiben, amikor feltaláltak egy eszközt a hús aprításra, egy húsdarálóra. Végül is, mielőtt "megverte" a kést és a húst, bár összezúzódott, de durva "csiszolás". Most a hentesek megkezdték a darált hús megrendelését, mivel a háziasszonyok többsége nem engedhette meg magának az új „autót”. A termék keresletbe kezdett, és behatolt a kastélyba, ahol aromás és lédús húsgombóc, húsgombóc és zöldséggel, mártással és mártással elkészített hús.

A húsgombóc főzésének legismertebb módja az, hogy az egyik húsból készüljön. Egy mechanikus vagy elektromos húsdarálóban görgetve, apróra vágott hagymával, tojással, és kb. 3 cm átmérőjű kis golyókat képez. Ezután egy ideig a fagyasztóba kerülnek, vagy azonnal elfogynak egy edényben. Egyébként a fagyasztó ötlete nagyon kényelmes: a fagyasztott félkész termék mindig kéznél van, bármikor eltávolítható a fagyasztó kamrából, és a rendeltetésszerűen felhasználható, hosszú hidegben eltartható. A Thrifty háziasszonyok több húsgombócot helyeznek rájuk, enyhén fagyasztva, műanyag zacskóba helyezve, és hűtőszekrényben tárolják. Egy csomag - egy adag.

A darálóban adjunk hozzá fűszereket, sült sárgarépát, áztatott zsemlét, zöldeket, rizst, fokhagymát. És ha egyszerű módon, a darált húst egyszerűen sózzuk és enyhén ültessük az ízléshez. A bárány- vagy borjúhúsból készült ilyen húsgombócok alkalmasak kisbabákra.

Húsgolyókat kell hozzáadni a leveshez teáskanál, ha vizesek, vagy manuálisan dobja őket, ha a töltelék sűrűnek bizonyul. Fontos, hogy a tűz alatt lévő tűz a lehető legkisebb legyen, majd a húsleves átlátszó marad. Egyébként, sok háziasszony nem ajánlja tojásnak a darált húsra, hogy ne váljon keményre, és a húsleves nem zavarossá válik. És egy ilyen adalékanyag, ahogy a zsemlemorzsát vízben áztatták, a fehér kenyérből, „megpuhítja” a tölteléket: sokkal bujabb és lágyabb lesz.

Néha a húsgombóc sült, mielőtt hozzáadná őket a leveshez, hogy gazdagabb legyen. A kész levest nem szabad azután, hogy az égő ki van kapcsolva, azonnal felszolgálni: hagyja, hogy 10 percig álljon be.

Ahhoz, hogy „egyszerű” húsgombócokat készítsen:

  • 200 gramm darált hús;
  • Fél egyetlen hagyma;
  • Bors és só ízlés szerint.

A hagymát nagyon finomra kell aprítani vagy apróra vágni. Húzza kétszer csavart húsba, sózza, borsot adjon hozzá, és jól keverje össze. Sűrű tömegből kis méretű, ugyanolyan méretű golyók. Érdemes megjegyezni, hogy a húsgombócok a már főtt húsleves vagy annak alapja szerves részét képezhetik. Ez nagyon kényelmes, ha gyorsan meg kell főzni a levest, és csak a húsgombócok és más húsok vannak.

Leves húsgombóccal klasszikus. Recept 1

Egy ilyen „egyszerű” leveshez finoman apróra vágott hagymát kell sütni egy serpenyőben, apróra vágott közepes méretű sárgarépát és egy paradicsomot, forró vízzel előfújt, hogy megkönnyítse a hámlást.

Míg a víz a serpenyőben forog, két közepes burgonyát kell hámoznia, és csíkokra vagy kockákra vágni. Töltsön két öböllevelet, néhány fekete borsot forró vízbe, adjon hozzá sót, dobja burgonyát, majd húsgombócot. Néhány vendéglátó az első, aki a húsgolyókat helyezi, és csak azután a többi összetevő fordul. Ha habot képez, távolítsa el, és egy rostélyból pörkölt. Ha szeretné, akkor hozzáadhat egy kis cérnametélt, majd a zöldségleves egy "vermicelli" -nek lesz.

A zöldeket őröljük. Körülbelül 2-3 perccel a leves elkészítése előtt dobja a zöldeket. Kapcsolja ki a hőt, fedje le a fedelet, hagyja főzni. Tálaljuk apróra vágott apróra vágott hagymával vagy sajtkrutonnal!

Hozzávalók leveshez:

  • Víz - 2 l,
  • Sárgarépa - 1 db.,
  • Burgonya - 2 db.
  • Paradicsom - 1 db.,
  • Hagyma - 1 db.,
  • Töltelék - 200 g,
  • Növényi olaj - 3-4 evőkanál. kanál,
  • Fűszerek és fűszerek: só, bors és őrölt szegfűbors, babérlevél,
  • Zöldek: petrezselyem, kapor,
  • További összetevők: zöldhagyma, sajtkrutonnal.

Húsgombóc hal. Recept 2

Valójában ez a recept a halakra támaszkodik - a halból készült húsgombóc. Ahhoz, hogy főzzük őket, meg kell mosni a halat, darabokra vágni és egy keverőbe kell tenni. Van egy gerezd fokhagyma, zöld hagyma - nem toll, hanem egy fehér hagyma. Apróra vágott darált só és bors. Add hozzá a megvert tojásokat és zsemlemorzsát. Keverjük össze a tömeget úgy, hogy homogén masszát kapjunk - nem merev, mérsékelten „erős”. Készítsen apróra vágott hús golyókat, és tegyük őket a fagyasztóasztalra.

Miközben a daráló lefagy a hűtőszekrényben, készítse el a levest. Öntsünk 1,5 liter vizet a fazékba, és forraljuk fel. Az apróra vágott hagyma gyűrűt vízbe tesszük, apróra vágott vagy reszelt sárgarépát, burgonyakockát, paprika darabot adunk hozzá. Ezután olívaolajban, forró serpenyőben melegítve, zúzott fokhagymával. Adjunk hozzá köményt, paprikát, keverjük össze, és néhány másodpercig sütjük, öntsük a levesbe. Keverjük össze a sót és a borsot.

Hal húsgombócok hozzáadnak 10 percet a készenléthez. Kapcsolja ki a tüzet, ragaszkodjon 5 percig, és öntsön lemezekre. A hagyma és a petrezselyem alkalmas az étel díszítésére: használhatja a kis gallyakat, meg tudja vágni.

Hozzávalók leveshez:

  • Fehér fajta hal - 250-300 g;
  • Csirke tojás - 1 db.
  • Burgonya - 1 nagy vagy 2 közepes darab,
  • Sárgarépa - 1 db.,
  • Fokhagyma - 4-5 szegfűszeg,
  • Zöld hagyma - 1 csomó,
  • Póréhagyma - 1 db.,
  • Bolgár bors - ½ egy bors,
  • Olívaolaj - 2 evőkanál. kanál,
  • Breadcrumbs - ½ evőkanál,
  • Citromlé - 2-3 evőkanál. kanál,
  • Só, bors, friss fűszernövények,
  • Fűszerek: paprika, kömény és más ízlés szerint.

Már eldöntötted, hogy milyen levest főzünk ma?

Hogyan főzzük húsgombócokat

Nehéz megtalálni valakit, aki nem szeret kedves húsgolyót - húsgombócot. Tökéletesen kiegészítik az oldalsó ételeket, salátával vagy csak zöldséggel szolgálják fel. Ez a sokoldalú étel a gyerekek tetszését szolgálja, a gyerekek számára pedig tágas, puha szeletek igazi öröm, hogy nem kell rágni sokáig és keményen. Ahhoz, hogy ízletes, könnyű és levegő legyen, ismernie kell néhány jó receptet és tippeket a húsgombócok főzésére.

Csirke apróra vágott húsgombóc receptek

Az ízletes és egészséges húsgombócok főzésének egyik legfontosabb pillanata - a főtt frissen darált hús felhasználása, az üzletek kitöltése kétséges. Úgy tartják, hogy a leggazdagabb húsgombócok főzéséhez különböző húsokból - csirke, marhahús, sertéshús és néha birka - kell használni.

Van egy csomó finom csirke alapú recept, amely egy finom leves, borscs, gabonafélék, burgonya alapja lehet, bármi is a szív. Az egyik legszebb receptet szleng húsgombócnak kell tekinteni.

Ehhez az edényhez a következő összetevőkre van szükség:

  • Darált csirke.
  • Zúzott hagyma.
  • Tojás - 1 darab.
  • ¼ teáskanál sót.
  • A kenyér morzsái (kb. 3 evőkanál).
  • Őrölt fekete bors.
  • 1 evőkanál. kanál növényi olaj.
  • Csirke húsleves (400 ml).
  • ¼ csésze tejfölös tápközeg zsír.

A főzéshez alaposan keverjük össze az összes összetevőt: nyers darált húst, kenyér morzsákat, apróra vágott hagymát, tojást, gyógynövényeket, sót és borsot. Miután a keverék készen áll a mini-húsgombócok kialakítására, körülbelül 15 darabot kell kapnia, attól függően, hogy milyen méretű.

Magas hőn melegítjük fel a serpenyőt, hozzáadjuk a növényi olajat, csak csavarjuk be a tüzet, és megsütjük a húsgombócokat. Ezután adjuk hozzá a húsleveset és főzzük őket a húslevesben 15 percig. Az utolsó érintés a tejföl hozzáadása. Voila, az ételed készen áll. Az egzotikus csirke húsgombócok szerelmeseinek mexikói stílusban.

  • Csirke aprító.
  • Könnyű kenyér (kb. 50 gr.)
  • Hagyma - 4 db.
  • Só, őrölt bors - adjunk hozzá ízlést.
  • Petrezselyem - 10-12 gallyak.
  • Tojás - 2 db.
  • Növényi olaj - 3/5 evőkanál. kanál
  • Könnyű bab - 350-400 gr.
  • Paradicsom - 500 gr.

Kezdetben a kenyeret vízben áztassa. Dörzsölje be egy hagymát, keverje össze darált csirkével. Adj hozzá ízesítő ízeket (só, bors). Finom apróra vágjuk a petrezselymet és nyomjuk meg a fehér kenyeret. A kész keverékhez tojást, áztatott kenyeret, apróra vágott petrezselymet kell hozzáadni. A kész töltelék keveréket fél óráig kell hűtőszekrényben hagyni. 30 perc lejártával kerek pogácsákat alakítunk ki, miután rántottuk őket, és megkapjuk őket a serpenyőből. Vágjuk le és hagyjuk át a maradék hagymát, adjunk hozzá paradicsomot, babot, és főzzük kb. 10 percig, majd adjuk hozzá a húsgombócokat, és hagyjuk még 10-15 percig pörkölni.

Csirke leves húsgombóc

Az ilyen mini-süteményes leves nem csak ízletes, hanem kielégítő is. A legfontosabb összetevő a húsgolyók, amelyeket megfelelően kell főzni, hogy a leves ízletes, gazdag és ajánlatos legyen. Főzésük egyáltalán nem nehéz, a fő dolog az, hogy a főzési folyamatot egy lélekkel közelítjük meg. Az ilyen húsgombócok leveshez való elkészítéséhez a következő termékeket kell:

  • Darált csirke - 450 gr.
  • Hagyma - 1 darab.
  • Fűszerek (só, bors, petrezselyem).
  • Továbbá használható: fehér kenyér, sárgarépa, stb.

Az elkészítéshez minden szükséges összetevőt összekeverünk: darált húst, hagymát, sót és borsot, az egész keveréket hűtőszekrényben 15-20 percig hagyjuk. A labda méretei a cseresznye bogyóktól a dió méretig terjednek. Annak érdekében, hogy a hús ne ragadjon a kezéhez, folyamatosan hideg vízben kell megnedvesíteni. Add hozzá a húsgombócot a leveshez, 10-15 perccel a tűz kikapcsolása előtt.

Párolt baba húsgombócok egy lassú tűzhelyen

A párolt húsgombóc ideális azoknak a felnőtteknek, akik a megfelelő táplálkozáshoz, valamint a gyermekhez ragaszkodnak. Az ilyen mini-sütemények főzése egyszerű, gyors, és ami a legfontosabb, az eredmény finom lesz, kielégítő, hogy nem is fogja észrevenni, hogyan fogják söpörni az asztalról. Az ilyen húsgombóc textúrája gyengéd és tágas, ezért kiválóan alkalmas gyerekeknek.

A felkészüléshez szüksége lesz:

A hagymát őröljük sárgarépával egy turmixgépben, keverjük össze az összes összetevőt, keverjük össze. Ezután hozza létre a kívánt méretű golyókat. Adjunk hozzá vizet a lassú tűzhelyhez, tegyünk egy gőz kosarat, és helyezzük ott a húst. Kapcsolja be a gőzölős üzemmódot, főzési időt: kb. 50-60 perc. Egy ilyen recept élvezni fogja a családját, a gyermekét, és élvezni fogja az elkészítés könnyűségét.

Húsgombóc paradicsommártásban

A húsgombócok főzéséhez rengeteg recept áll rendelkezésre. A paradicsommártás rendkívül kényes ízű minden húsételhez. Az ilyen húsgolyók ideálisak a spagetti, a hajdina kása, a burgonyapüré, valamint a többi étel elkészítéséhez.

Ehhez a recepthez a következő összetevőkre van szükség:

  • Darált hús hagymával - 300 gr.
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg.
  • Petrezselyem.
  • Fűszerezés - ízlés szerint.
  • Paradicsom a saját gyümölcslében (kb. 500 gr.)
  • Íj - 1 darab.
  • Édes paprika - 1 db.
  • Fűszerek: komló-suneli, őrölt gyömbér, őrölt paprika, só, cukor - ízlés szerint.

Marha rizzsel és mártással

A húsgombóc egy nagyszerű módja a menü diverzifikálásának. Az ilyen húsétel elkészítéséhez 500 gr. őrölt marhahús, rizs, tojás, fokhagyma szegfűszeg, apróra vágott petrezselyem, kömény, só és bors ízlés szerint. Ha hosszú rizsfajtákat választ, akkor nevetségesen ragadnak ki, mint a sündisznó tűk. Az ilyen étel főzéséhez a legfontosabb az ízletes mártással, amely hozzáadja a tészta, a tészta, a hajdina és a másik ízletes étel kiváló ízét.

A mártáshoz:

  • Paradicsom - 400 gr.
  • Hagyma - 2 fej.
  • Paradicsom paszta - 1.5. kanál.
  • Reszelt szerecsendió - 1 evőkanál. egy kanál
  • Bors, só - ízlés szerint.

Keverjük össze a darált húst, hozzáadjuk főtt rizst, petrezselymet, sót és más fűszereket, egy tojást vezetünk, keverjük össze a keveréket, és 18-20 részre osztjuk, készítsük húsgombócunkat. A hagymát apróra vágva a paradicsomot keverővel kell használni. Add hozzá reszelt szerecsendiót és borsot. Töltsük át a kész masszát a serpenyőbe, öntsük paradicsompürébe, forraljuk fel, és tedd a húsgombócokat ott. 45 percig pörkölni kell, időről időre keverni kell őket. A legfontosabb dolog - ne feszítse túl idővel úgy, hogy ne szétesnek.

Hal húsgombóc a sütőben

A sütőben lévő hal húsgombócok nem csak ízletesek, hanem hasznosak is. Az ilyen ízletes étel elkészítése nem nehéz. A legfontosabb dolog - tudni néhány titkot, ami segít az étel könnyű, gyors, és ami a legfontosabb - gyorsan. A rózsaszín lazac kiválóan alkalmas erre a receptre, annak hátsó része, bár a hal kiválasztása a személyes ízlés, ezért nem korlátozódik a választásra.

Ahhoz, hogy főzze őket a sütőben, szüksége lesz rá:

  • Hal filé - 500 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Tejföl - 250-300 gr.
  • Vaj - 25 gr.
  • Kapor - 1 csomó.
  • Ízletes ízek.

Először is mossa le a kaporot, kefe a sárgarépát, a hagymát. A kaporot apróra vágjuk. Hűtött vaj apróra vágva. A sárgarépa, a hagymás hústárolóba dobja, és hagyja ki a darált húst. Tiszta golyókat képezünk, ujjával lefelé nyomva, kis lyukakat készítünk, ahol az olajat behelyezzük.

A sütőt 180 fokra kell felmelegíteni, a húsgombócot sütőedénybe kell tenni, és a sütőbe kell elkészíteni. Keverjük össze a tejföllel, kaporral, fél pohár vízzel, sóval, borssal és 15 perc múlva, vegyük ki a formát a sütőből, öntsük a halételedet mártással és hagyjuk a sütőben 40 percig. Ez az egész, élvezze az étkezést.

Nézd meg ugyanazokat a finom recepteket, hogyan készíthetsz teftelis mártást.

Videó recept a svéd húsgombócok főzéséhez

Ha unatkozik a szokásos receptekkel, akkor szeretni fogja a húsgombócok főzésének csodálatos receptjét, és elkészítheti igazi svédjeit. Egy ilyen recept egyszerű, ízletes, kielégítő. Egy ilyen étvágygerjesztő húsétel elkészítéséhez abszolút nem kell kulináris tehetsége. A részletes svéd húsgombócok elkészítéséhez tekintse meg a részletes videó receptet:

Húsgombóc tejfölös mártással

Sokan csodálkoznak abban, hogy hogyan készítsünk egy könnyű, pályázati mártást húsgombócok számára, amelyeket a felnőttek és a gyerekek szeretni fognak, és könnyen elkészíthetők. Ezeknek a mártásoknak az egyikét tejfölös tejfölös szósznak kell tekinteni, amely gyorsan elkészül, nem igényel nagy mennyiségű összetevőt. A húsgombócok tejfölös mártásban való főzéséhez nézze meg a videót, ahol részletesen elmondják a főzés minden szakaszát:

Húsgombóc - főzés recept receptekkel a sütőben és a serpenyőben

Húsgombóc - nagyon kielégítő és ugyanakkor nagyon egyszerű étel, amely lehet, hogy független, vagy egy ételekkel. Otthonban az ilyen apró, apróra vágott húsgolyók ugyanolyan unalmas húsgombócok étvágygerjesztő helyettesítőjévé válhatnak. Az ilyen húsgombócok apróra vágott húsa húsból, sertésből vagy akár baromfiból is ízesíthető. Az egyetlen különbség az, hogy a darált húsgolyókat gyorsabban főzzük, mint a darált húsgombóc.

Az ilyen húsgombócok nagyon ízletesek, ha otthonról főzzük őket egy lépésről lépésre készült recept segítségével. A húsok mellett a húsgombócok majonézes tejföllel is rendelkeznek a gyengédség és a lédússág érdekében, a sűrűség és a hagymák zsemlemorzsája a kifejezettebb ízlés érdekében. Nagyon gyakran különböző zöldségeket vagy akár zöldeket is hozzáadnak az ilyen húsgombócokhoz, amit te is tehetsz. Az ebből az ételből származó fűszerek a lehető legkisebbre kerülnek: a hús eredeti íze nagyon erős lesz.

Kezdjük húsgombócok főzését ebédre vagy vacsorára!

összetevők

Őrölt fekete bors

Főzési lépések

A főzéshez vegye fel a friss marhahús vagy a sertéshús darabját, alaposan öblítse le hideg vízben, majd szárítsa meg, majd csak egy darálógépben őrölje, vagy egy élelmiszer-feldolgozóval. Egy mély serpenyőben keverjük össze az apróra vágott húst apróra vágott hagymával. Szintén hozzáadjuk a hozzávalókat egy bizonyos mennyiségű tejföllel majonézzel, egy teáskanál sütőport és az összes zsemlemorzsát. Az ízlés szerint darált só és bors hozzáadja a zúzott fokhagymát, majd alaposan gyúrja, amíg sima.

Nagyon sűrű és egységes töltelékkel kell rendelkeznünk, amelyet hűvösnek és 60 percig a hűtőszekrénybe töltünk.

A megadott idő után folytassa a főzést. A sütést pergamenpapírral borítottuk. Nedves kézzel készítünk apró húsgombócot az egész dara és helyezzük egy sütőlapra.

Ezután választás: főzzük húsgombócokat egy serpenyőben vagy a sütőben. Az első opcióhoz melegítsük fel a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal, terítsük rá a húsgombócot, és minden oldalra sütjük, amíg aranybarna és főzzük a húst. A második opcióhoz előmelegítsük a sütőt 200 fokra, és sütjük meg a húsgombócot grill üzemmódban, vagy csak 25 percig.

A kész étel csak forró, friss zöldségekkel, főtt burgonyával vagy főtt gabonafélékkel és mártással tálalva. Ízletes húsgombócok készek!

Hasonló receptek

Párolt sárgarépa borsóval

1347 0 40 perc. 4

A darált húst kínáló húsgombóc titka

Illatos húsgombócok díszíthetnek tucatnyi ételeket - az olaszok spagetti és a híres minestrone levesbe helyezik őket, a skandinávok sütik és burgonyapürével és bogyós mártással tálalják, a francia sajtot leves, zöldséges pörkölt. Bármi legyen is recepted, ha húsgombócokon alapulsz, akkor biztosan szeretnéd, ha pályázni szeretnének.

A húsgombóc egyik fő titka az arányok. Az egyik húsból készült húsgombócok kemények és durvaak lesznek, így legalább a többi adalékanyag felét, például a tejben vagy tejszínben áztatott fehér kenyeret, vagy a szárit, fűszeres gyógynövényeket, gyökereket és zöldségeket kell felhelyezni. Mielőtt hozzáadná az adalékanyagokat a töltelékhez, keverje össze őket, mert ha nagyon sokáig keveredik az apróra vágott húst, kemény lesz. Zöldségek - apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát - sütjük, vagy megpirítjuk, mielőtt hozzáadnánk a húst.

A húsgombócokat nem csak zöldségekre kell főzni. Próbálj meg azonos méretű húsgombócokat alkotni, hogy egyszerre főzzenek. Ne képezze őket túl sűrűvé, kompaktnak, de légynak kell lennie. A húsgombócokhoz, amelyeket a levesbe helyezünk vagy sütjük, vegye a sovány húst. A húsgombócok főzése előtt legalább 15-20 percig hűtsük le őket.

A húsgombóc sütése előtt megpermetjük olajat úgy, hogy ne ragadjanak meg a serpenyőben. Csak egy előmelegített zsírral töltött serpenyőben helyezze el őket. Ha a serpenyője nem elég széles ahhoz, hogy a húsgombócot egy rétegben helyezze el, akkor főzzük őket adagokban. Mielőtt a húsgombócot a mártásban pörköljük, lisztbe tekerjük, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz.

Próbálja meg a húsgombócot a híres olasz recept alapján. A népszerű étel ez a változata a legkiválóbb ínyenceknek is vonzó lesz. Szükséged lesz: - 4 csésze paradicsomszósz; - 3 csésze kenyér morzsát; - 2 csésze tej 3,5% zsírtartalmú; - 750 g őrölt marhahús; - 3 csirke tojás; - 3 gerezd fokhagyma; - 1/2 csésze reszelt pecorino romano sajt; - 1/4 csésze pörkölt fenyőmag; - 1/2 csésze apróra vágott petrezselyem; - 1/2 csésze búzaliszt; - Só, frissen őrölt fekete bors, olívaolaj.

Kenyér morzsákat öntsünk tejet. Keverjük össze az 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet, fenyőmagot, sajtot és apróra vágott fokhagymát, keverjük össze a darált marhahússal, adjuk hozzá az áztatott kekszet, keverjük sóval és borssal, és keverjük össze gyorsan. Vakítsa ki a 12-15 húsgombócot, tekerje őket lisztbe és tegye a hűtőszekrénybe 10–15 percig. Melegítsük a mártást egy serpenyőben, sütjük meg a hűtött húsgombócokat, amíg aranybarna, öntsük a mártással és pároljuk az edényt 25-30 percig. Tálaljuk a húsgombócot, megszórjuk a fennmaradó petrezselyemleveleket.

Olvasson el egy érdekes cikket arról, hogyan készítsen burgonyát marhahússal a sütőben.