Diéta a kolecisztitisz

A kolecisztitisz az epehólyag gyulladása. Ez az emésztőrendszer kis szerve különleges titkot - epe - szekretál. Aktívan részt vesz az élelmiszer-emésztés folyamatában, segítve a fehérje és a zsír lebontását.

A betegség okai:

  • A patogén mikroflóra (streptococcusok, enterococcusok) behatolása. A fertőzések terjesztése vérrel vagy nyirokkal történik az ember által kiváltott gyulladásos betegségek miatt.
  • Fertőzés parazitákkal (kerekféreg, Giardia).
  • A terhesség, a testmozgás, a stressz okozta epe stagnálása.
  • Overeating, rossz étrend, alacsony motoros aktivitás.
  • Kövek, amelyek akadályozzák az epe áramlását.
  • Sérülés szerv.

Akut esetben a jobb oldalon a fájdalom van a bordák alatt. Ez a veszélyes állapot fő jele. Továbbá, egy személy rosszullétben és hányásban érezheti magát, remeghet. A hőmérséklet emelkedik, az impulzus felgyorsul. Ha a kő blokkolta az epevezetéket, akkor az epe nem lép be a bélbe, ami kolikát okoz. A bőr színezése, a szemhéjszín sárga.

A krónikus kolecisztitisz fokozatosan kialakuló gyulladás. A betegek fájdalmat okoznak a májban evés, puffadás, regurgitáció, keserűségérzés a szájban.

Amikor a gyulladás kövekkel egyidejűleg történik, kezdődik a számított kolecisztitis. Kalkulus nélkül a betegséget kövek nélkül nevezik kolecisztitisznek. Mindkét faj akut és krónikus formában található. A számított kolecisztitisz fő jele a kólika.

Megfelelő táplálkozás cholecystitissel

A szakembernek el kell írnia a test kezelésére és helyreállítására szolgáló étrendet. Ha egészségügyi okokból a betegnek bármilyen gyógyszert kell szednie, erről tájékoztatni kell az orvost. Számos gyógyszer megakadályozza az epe kifolyását.

A súlyosbodás alatt

Eleinte nagyon fontos, hogy ne terheljük túl az emésztőrendszert. A szomjúság megfagyasztja az édes teát, a csipkebogyó főzetét (vízzel hígítva, nem gátolja a gyomorhurut vagy a fekélyeket). Megfelelő, nem szénsavas ásványvíz, friss gyümölcslevek.

Amikor a fájdalom támadásait megállítják, a pácienset meg lehet takarítani, törölve leves, nyálkás zabkása, tea, amelyben krutonnal egészül ki.

Ha a kellemetlenség eltűnt, hagyja fehérjetartalmú ételeket: alacsony zsírtartalmú túrót, húsdarabot, halat (forraljuk és törölje le).

Amikor a betegség súlyosbodása után a tünetek leállnak, nem lehet azonnal visszatérni a szokásos étrendbe az új támadás megelőzése érdekében. A táplálkozási szakemberek speciális kezelési táblázatot dolgoztak ki az 5a. Jellemzője az élelmiszerekben lévő zsírok csökkenése, elegendő mennyiségű zsír és szénhidrát megőrzése. Az alapszabály - az élelmiszer csak törölve. Enni, ha a betegség gyakran kis adagokban szükséges.

Az akut formában levő kolecisztitist követően azt is feltételezzük, hogy bizonyos étrendeket megfigyelünk.

A betegség krónikus folyamatában

Az orvosok két állapotot különböztetnek meg: súlyosbodás és remisszió (fájdalmas tünetek és kellemetlen tünetek eltűnnek).

Az első helyzetben a beteg táplálkozására vonatkozó ajánlások megegyeznek az akut cholecystitis támadásával. A súlyosbodás első napjaiban az éhezés azért van feltüntetve, hogy ne terhelje a beteg belét. Már a hiányos remisszió idején a betegnek az 5. számú diétát írják elő a chececitisgyulladásra. Ez az orvosi táplálkozás a stabil remisszió állapotára is vonatkozik, amikor a beteg visszatér. Megakadályozhatja a kellemetlen szövődményeket - a kövek előfordulását.

  • Pörkölés, sütés (de kéreg nélkül), gőzölés, forráspont megengedett. Nem lehet megsütni.
  • Minden elkészült burgonyapürével, gőzökkel, soufflé formájában. Csirke bőr, hús inak eltávolításra kerül.
  • A hús, a sok rostot tartalmazó ételek, levesek kell őrölni, a gabonafélék felforralását és a zöldségeket vágni.
  • Gyakran eszik, de kevésbé, lehetőleg egyszerre. Tehát az epe kiáramlása visszatér a normális értékre. Túl sokat dobva a fájdalom illeszkedik.
  • A növényi zsírok közül előnyös a napraforgó, homoktövis, lenmag, olívaolaj. Az állatok is fontosak, de nem tűzállóak. Megengedett a kása vagy a második kis vaj hozzáadása.
  • Az erjesztést fokozó termékek (teljes tej, konzervek, sütemények) korlátozottak.
  • A menüben rengeteg zöldség- és gyümölcsétel szükséges. Gyógyító tulajdonságaik segítenek megbirkózni a betegség kellemetlen következményeivel: a gránátalma choleretikus hatású, a körte csökkenti a fájdalmat és a gyomorégést, az alma gyulladáscsökkentő hatású.
  • Ha a csontozatlan kolecisztitisz nem ellenjavallt egy tojás napi elfogyasztására.
  • Tiltott fűszerek és mártások - paradicsom ketchup, majonéz, ecet, adjika, mustár.
  • A só korlátozott.
  • Az étel és az ital nem alacsonyabb, mint a szobahőmérséklet.
  • Fontos a lipotropikával telített élelmiszerek (cékla, hal, túró), diétás rost, pektin (alma) fogyasztása.

Az 5. diéta nem annyira szigorú, lehetővé teszi a betegek számára, hogy változatosabb étrendet kapjanak: kolbász, kiváló minőségű tejtermékek, tenger gyümölcsei (garnélarák, hínár) és paradicsom - egy kicsit. Eszik a tegnapi rozskenyér.

A diót óvatosan használják: ha a cholecystitis és az újonnan diagnosztizált betegség súlyosbodása nem ajánlott enni. A pancreatitis akut stádiumban a dió egész évben tilos. A megengedett mennyiség nem több, mint egy evőkanál mag, amelyet egy turmixgép készít, hetente néhányszor. A diót csak tisztítatlanul kell megvásárolni: a tisztított és feldolgozott magokban lévő zsírok elkeseredhetnek és hasznos tulajdonságokat veszíthetnek. Jobb a diót választani a diófélékből (mézzel keverve, finom desszertet készíthetünk), cédrus. Egy népszerű földimogyoró erős allergén lehet, ez egy nehéz étel a gyomor számára. Kis adagban sütőtökmagok megengedettek.

Mit lehet egy támadás után enni

  • Marha, pulyka, csirke, nyúl, lóhús.
  • Alacsony zsírtartalmú halak (navaga, tőkehal, csuka).
  • Savanyú tejtermékek. Sózatlan sajt, kefir, alacsony zsírtartalmú túró. Hasznos joghurt (adalékanyagok, gyümölcs- és bogyós töltőanyagok, természetes, bifidobaktériumok nélkül). A tejet nem ajánlott inni, alapja a zabkása.
  • Szárított, pépes zöldség- és gabona levesek, vajjal, tejföllel fűszereezve.
  • Elavult kenyér Káposzta, kenyér. Keksz csak feloldás nélkül.
  • Sült omlett tojásfehérje. Sárgája csak az ételek összetevőjeként, legfeljebb egy naponta.
  • Sok zöldség (friss uborka, sárgarépa, burgonya, cukkini, tök). A nyers fehér káposzta durva és nehéz az emésztéshez, azt feltétlenül ki kell húzni. Jó alternatíva a karfiol, alaposan mosott savanyú káposzta.
  • Mousse, souffles, zselé, érett és nem savanyú gyümölcsből készült krémek (avokádó, banán, körte, alma, szőlő) és édességek. Hasznos a friss bogyós gyümölcsök és gyümölcsök fogyasztása, de feltétlenül meg kell tisztítani őket, mint a szárított gyümölcsök (aszalt sárgabarack, aszalt szilva, mazsola).
  • Jam, méz, lekvár megengedett, mályvacukrot, lekvár, mályvacukrot - egy kicsit enni, desszerthez.
  • Megengedett gabonafélék - búzadara, hajdina, zab, rizs (az elkészített étel dörzsölődik). A köles nem kívánatos. A gabonafélék tejét vízzel kell hígítani. Főtt vermicelli megengedett.
  • A vaj 30 grammra korlátozódik. egy napig. Ha a menüben saláták vannak, a tankoláshoz növényi olajat választhat.
  • Ivás: gyenge tea (citrommal), csipkebogyó, hegyi kőris, otthon sárgarépa, paradicsomlé, cikória.
  • Fűszerek: kapor, fahéj, petrezselyem, vanília.

Mi tiltott

  • Zsír és füstölt hús (sertés, liba, kacsa), szalonna.
  • Sózott hal, kaviár.
  • Kakaó.
  • Fekete erős kávé.
  • Soda.
  • Gomba.
  • Hüvelyesek (lencse, borsó, bab).
  • Friss kenyér, sült pite.
  • Édességek: torta, sütemények, desszertek, fagylalt, csokoládé, sűrített tej, sütemények.
  • Ryazhenka, tejszín, túró, magas zsírtartalmú tejföl.
  • Húsból, halból, gombából főtt húsleves.
  • Fűszerek, fűszerek, mustár, torma, majonéz.
  • Ropogós zabkása.
  • Belsőség.
  • Konzervek, savanyúságok, házi savanyúságok.
  • Margarin.
  • Tojás.
  • Zöldségek (káposzta, fokhagyma, hagyma, retek, fehérrépa, sóska).
  • Savanyú gyümölcsök (narancs, citrom, grépfrút).
  • Alkohol (az alkoholtartalmú ital növeli a kőképződés kockázatát, kóliát kelt a számított kolecisztitiszben).
  • Félkész termékek, gyorsétterem (pizza, hamburgerek).
  • Ipari termelésű csomagolt gyümölcslevek.

A hét minta menüje

  • rántotta;
  • pirítós sárgabarack lekvárral;
  • rizs zabkása;
  • tej zabpehely;
  • reszelt zöldségek salátája;
  • gyümölcs zabpehely vízfürdőben;
  • túrós rakott;
  • búzadara;
  • vinaigrette;
  • lusta gombócok;
  • lapshevnik;
  • borjúhús szelet;
  • darált marhahús;
  • olajfűrészek;
  • hering rizzsel;
  • zöld tea (hozzáadhat citromot - nem több, mint egy libát, méz);
  • cikória ital;
  • kávé tejjel.
  • levesek: vegetáriánus, tejelő tészta, cékla leves, savanyú káposzta leves, borscs vízzel, tejföllel;
  • sütőtökben főtt sütőtök;
  • párolt sárgarépa;
  • húsleves;
  • a hekk töltőanyagából;
  • csirke húsgombóc;
  • rizs körettel;
  • burgonyapürével;
  • párolt tőkehal;
  • Káposzta tekercsek;
  • nyúlfű;
  • pulyka hamburgerek dupla kazánban;
  • szarvak tejszínes mártással;
  • tészta;
  • burgonyakrokett;
  • töltött cukkini;
  • főtt répa sajttal;
  • túrós puding;
  • fekete ribizli zselé cukorral;
  • főtt szárított gyümölcs.
  • sajt;
  • cookie;
  • alma lekvár;
  • juice;
  • érett gyümölcs, legfeljebb két;
  • sült körte;
  • ostya kenyér;
  • keksz;
  • tea tejjel;
  • joghurt;
  • mályvacukrot;
  • acidophilus;
  • cukorkát.
  • makaróni sajttal;
  • Krupenik hajdina;
  • burgonya, répa és sárgarépa szelet;
  • főtt pollock;
  • sült karfiol;
  • sárgarépa-alma saláta;
  • manna;
  • rántotta;
  • squash fritters;
  • túrós sütemények;
  • zöldség pörkölt;
  • zöldséges sült kolbász;
  • sajt és tészta rakott;
  • kuszkusz;
  • töltetlen bulgur;
  • ásványvíz;
  • gyümölcs kompót;
  • málna lé;
  • ital szárított sárgabarackból és aszalt szilvából;
  • sózatlan sütemények;
  • savanyú tej.

Ha késő estére akarsz enni, nem kell éheznie, a kefir segít, hogy anélkül, hogy túlmelegedne.

Élelmiszer cholecystopancreatitis esetén

Amikor a hasnyálmirigy és az epehólyag egyidejű gyulladása jelentkezik, az 5. számú étrendet hozzárendelik, ami akkor jelenik meg, amikor a betegség akut periódusa eltelik. A zabpehely népszerű népszerű recept a pancreatitis számára. Cholecystitisben szenvedő betegek esetében ez a kezelés nem mindig megfelelő, konzultálnia kell orvosával: a cholelithiasis ellenjavallata ennek a gyógyszernek a befogadására.

Diéta cholecystectomia után

A számított és csontozatlan cholecystitis esetében cholecystectomia van feltüntetve.

A műtét után 12 órán keresztül nem lehet enni. Ezután az éhség kielégítése érdekében megengedett a zabkása burgonya, zöldségleves, zselé. 4-5 nap elteltével adjunk hozzá zöldségpürét, túrót, húst és halat tartalmazó étkezési ételeket, főzzük és apróra vágjuk. A búza korpa jó az epe áramlásának javítására.

Az első három hónapban az orvos ajánlja az ötödik betegtáblát. A táplálkozás és a frakcionált táplálkozás alapelveinek szigorú végrehajtása fontos a gyomor-bélrendszer szerveinek munkájának helyreállításához. Ez után az idő után a szakember meghatározza, hogy lehetséges-e a megkönnyebbülés, de egy vagy másik formában a betegnek élete végéig követnie kell ezt a diétát. Az alkohol az első két évben szigorúan tilos. A jövőben az egészségi állapottól függően ez a korlátozás enyhén enyhülhet: kivételes esetekben a vörösbor (nem több, mint egy üveg), alkoholmentes sör. Számos olyan beteg teste, akik ezt a műveletet elvégezték, nagyon rosszul tolerálható alkoholtartalmú italok.

Néha a beteg postcholecystectomiás szindróma lehet. A tünetei a hányinger, hányás, unalmas fájdalmak a jobb borda alatt, túlzott izzadás, sárgaság. Közvetlenül a műtét után vagy néhány évvel később jelentkezhetnek. Ilyen helyzetben feltétlenül forduljon egy olyan szakemberhez, aki olyan kezelést ír elő, amely magában foglalja a minimális zsírtartalmú étrendet.

Diéta a cholecystitis különböző formáihoz: milyen élelmiszerek engedélyezettek

A kolecisztitisz étrendje a komplex patológiás terápia fő szakasza. Az epehólyag gyulladásának táplálása magában foglalja azokat a termékeket, amelyek hozzájárulnak a máj által kiválasztódó emésztési szekréció hígulásához és kifolyásához. Ez kiküszöböli a gyulladás fő jeleit, csökkenti a súlyosbodás és a szövődmények kockázatát.

Az étrend-terápia lényege

Az epehólyag-cholecystitis diétát a hepatobiliaris rendszer terhelésének minimalizálására használják. Ez segít megszüntetni a gyulladást, a kellemetlen tüneteket, normalizálja az emésztést.

Ha az epehólyag-étrend gyulladása a következő szabályokat igényli:

  • Az orvosi táplálkozáshoz párolt, főtt, sült ételeket kell használni;
  • Az ételt finomra kell aprítani, vagy homogén állapotba kell őrölni;
  • Az étrend 3 fő étel, néhány könnyű étel. Táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy rendszeres időközönként, kis adagokban eszik;
  • Meg kell adnia a fűszeres, durva, zsíros ételeket;
  • Meg kell hozni egy ivó módot - igyon legfeljebb 3 liter vizet. Minden étkezés során meleg italnak kell lennie;
  • Az epehólyag gyulladásának étrendje megtiltja a nehéz emészthető zsírok fogyasztását. Ha a kolecisztitist epekőbetegség kíséri, akkor meg kell korlátozni a növényi olajokat, amelyek a biliáris kolikumok kialakulásához vezethetnek;
  • Szükséges elhagyni azokat a termékeket, amelyek irritálják az epe rendszer szerveinek nyálkahártyáit;
  • A diétás terápia magában foglalja a magas fehérjetartalmú élelmiszerek, a rostokban gazdag élelmiszerek felvételét;
  • Élelmiszert használhatunk, amelynek hőmérséklete 35-45 ° C.

A kolecisztitisz diétáját hosszú ideig kell követni, még akkor is, ha a betegség tünetei megszűntek.

Mi az étrend az akut cholecystitisben?

Az akut cholecystitis diéta az első néhány nap teljes éhezéshez vezet. A beteg csak vízzel, gyógyászati ​​alapanyagokból és hígított gyümölcslevekből nyerhet ki vizet. A teljes napi folyadékmennyiség nem haladhatja meg az 1,5 litert naponta.

A kifejezett fájdalmas érzések megszüntetése után a cholecystitis táplálkozása az 5B. A diéta ezen változata magában foglalja az irritáló anyagok kizárását, ami lehetővé teszi a gyulladás hatékony eltávolítását. Fontos, hogy a szénhidrátok mennyiségét naponta 180 grammra csökkentsük, teljesen megszüntetve az egyszerű cukrokat.

Fontos! Napi kalóriatartalom - legfeljebb 1600 kcal.

Kizárólag olaj és só nélkül készített pépes ételeket kell használni. A táplálkozás időtartama 4-5 nap, ebben az időszakban a beteg köteles betartani a szigorú pihenőidőt.

Az ilyen termékek megengedettek:

  • Nyálkahús levesek, amelyek rizzsel, zabpehellyel vagy búzadarabbal vannak főzve;
  • Folyékony gabonafélék, tej nélkül főzve;
  • Zöldség- és édes gyümölcslevek;
  • Tiszta kompótok;
  • A főtt húst és halat a sütőben pároljuk;
  • Túrós és alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
  • Kekszek vagy a tegnapi kenyér.

A beteg állapotának normalizálása, az akut cholecystitis tüneteinek megszüntetése után az 5A. Időtartama általában 2 hét. A diétás ételek az alábbi listából származó termékek felhasználását foglalják magukban:

  • Zöldséglevesek;
  • Kekszek és kekszek;
  • Borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, sovány hal. Ezekből a termékekből főtt quellek, húsgombócok, pudingok kell lenniük;
  • Tejtermékek, amelyek a készítményben alacsony zsírtartalommal rendelkeznek;
  • tészta;
  • tojás;
  • Kashi, fél tejben főzve;
  • Zöldségek: répa, tök, burgonya, sárgarépa, cukkini;
  • Gyümölcsök nyers és sült, zselé, gyümölcslevek, tea.

Fontos! A nap folyamán legfeljebb 20 g vaj használható.

Hogyan kell enni krónikus kolecisztitissel?

Az epehólyag krónikus gyulladását a súlyosbodás és a remisszió váltakozó időszakai jellemzik. A helytelen táplálkozás, a stresszes helyzetek, az alkoholfogyasztás, az idegrendszer és a fizikai törzs a chececitis gyulladását idézi elő. A súlyosbodás során szükséges a terápiás táplálkozás, amelyet a betegség akut formájára írnak elő. A tünetek kiküszöbölése után a pácienst koleszisztitiszben az 5. táblázatba helyezik át, az 5A étrenddel megkerülve a színpadot.

A cholecystitis esetében a dió ajánlott a vér koleszterinszintjének csökkentése és a beteg általános jólétének normalizálása érdekében.

A remissziós szakaszban a napi kalóriabevitelnek 2800 kcal-nak kell lennie, míg a fehérjék mennyisége 80 g, a zsír 90 g, a szénhidrátok pedig 350 g. gyógyászati ​​alapanyagok). Az epehólyag gyulladásának étrendje - az életmód, melynek meg kell felelnie az életnek.

Fontos! Nem kell enni olyan ételt, amely nem okoz étvágyat. Az étellel való csalódás megzavarhatja az epe kifolyását, a betegség súlyosbodásához vezethet.

Mi nem lehet a kolecisztitis?

A diétás 5 táblázat koleszisztitisz esetén magában foglalja a nyálkahártya irritációját kiváltó élelmiszerek táplálkozásának kizárását, a véráramban a koleszterinszint növelését, az emésztési folyamatok megsértését. Ezért el kell utasítani az ilyen tiltott termékeket:

  • Zsíros hús, belsőség, szalonna, kaviár;
  • Bármilyen étel gombával;
  • Hüvelyesek (csicseriborsó, szójabab, spárga, borsó);
  • Zöldségek, amelyek irritálják a gyomor falát;
  • Konzervtermékek;
  • Savanyú gyümölcs;
  • Szénsavas italok;
  • Gazdag halak és húslevesek;
  • Sütés, cukrászáruk, kakaó összetételű termékek, fagylalt. A cukor bevitelének növekedésével az epe reológiai tulajdonságai zavarnak. Ezért a termék napi árának 70 g-nak kell lennie;
  • Fűszerek és fűszerek;
  • A cholecystitisben szenvedő alkohol ellenjavallt;
  • Torma és mustár.

Fontos! A kolecisztitisz savanyú káposzta leve normalizálja a bélmozgást, segít megszüntetni a toxinokat, megszünteti a gyulladást, csökkenti a fájdalmat.

Mit lehet enni a cholecystitis?

A krónikus kolecisztitisz esetében a következő hasznos termékek állnak rendelkezésre:

  • Tojás. Naponta 1 tojássárgáját lehet enni;
  • Hús, halak diétás fajtái;
  • Növényi eredetű termékek - vitaminok, nyomelemek, rostok forrása. Banán, körte, eper, görögdinnye, zöldek, zöldségek megkönnyítik a cholecystitis kezelését;
  • Gabonafélék és tészta;
  • Seafood;
  • Tej- és tejtermékek;
  • Elavult kenyér;
  • Wafer keksz;
  • A kurkuma termékeinek hozzáadása csökkenti a gyulladás súlyosságát, javítja az epe áramlását;
  • Természetes növényi olajok;
  • Jam, lekvár, mályvacukor, lekvár;
  • Cékla és gyümölcslevek, tea, decoctions és infúziók, zselé, kávé.

Fontos! Kolecisztitiszben a kecsketej lizozimtartalmának köszönhetően gyulladásgátló és nyugtató hatású.

Milyen táplálékot javasol az epehólyaggyulladás étrendje?

A cholecystitis hozzávetőleges menüje:

  • Breakfast. Túrós tészta, tea cukorral;
  • Második reggeli Banán és édes alma gyümölcssaláta, joghurtos vagy 15% tejföllel fűszereezve;
  • Ebédet. Növényi krémleves, csirke párolt sárgarépával, őrölt gyümölcs kompót;
  • Tea idő Kekszek és a csípő főzete;
  • Vacsora. Sült hal és cukkini püré, búza kenyér;
  • Lefekvéskor 250 ml kefir vagy természetes joghurtot fogyaszthat.

Fontos! A kolecisztitisz banánját reggel, de legfeljebb hetente négyszer kell enni.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy ezeket a recepteket cholecystitisre készítsék:

  • Gyümölcssaláta Körte, alma, szeletekre vágott banán, dátumok és tejfölös mártás;
  • Sárgarépa és alma saláta. A termékeket meg kell reszelni, adjunk hozzá 1 teáskanál mézet;
  • Csirke saláta Az edény főzéséhez meg kell főzni a csirkemellet, vágjuk a húst kockákra. A cukkini és a sárgarépa apróra vág, pároljuk, amíg az őrlemény meg nem jelenik. Keverjük össze a termékeket, szezonozzunk kis mennyiségű szójaszószjal, add hozzá a diót;
  • Veggie püré leves Hámozzuk és vágjuk kockára 2 cukkini, sárgarépa, padlizsán, paprika, hagyma, 5 burgonya. Forraljuk fel 3 liter vizet, 15 perc múlva burgonyát, más zöldségeket. A kivételek a cukkini, ami 5 perccel a készenlét előtt adódik hozzá. Hűtsük le a kész levest, keverjük össze egy turmixgéppel, töltsük fel 20 g olívaolajat, zöldeket;
  • Árpa leves. A csoportot félig főzni kell. Hagyma, sárgarépa, héj, apróra vágva, olajban forraljuk vízzel. Vágjuk le a burgonyát, majd a gyökerekkel együtt hozzáadjuk a sót, sózzuk. Az asztalra a levest zöldekkel tálaljuk;
  • Souffle halból. Forraljuk fel, húzzunk egy darálóban, adjunk hozzá 1 tojássárgáját, 50 g tejet, 2 g vajat, sót. Helyezze a kapott masszát sütőlapra, 200 ° C-on sütjük;
  • Pilaf zöldségekkel. Cukkini, 2 sárgarépa, hámozott paradicsom, kockákra vágva főzzük egy serpenyőben. Mossuk ki a rizst, adjunk hozzá zöldségekhez, és forraljuk fel, amíg a főzés végén szójaszószot, olívaolajat adunk.

Megfelelő táplálkozás a cholecystitisben - a kezelés fő része. Fontos, hogy szigorúan kövesse a táplálkozási tanácsadó, a gasztroenterológus ajánlásait, hogy adja fel az alkohol, zsíros, sült és füstölt ételek használatát. Ez növeli a remisszió időtartamát.

Élelmiszer cholecystitis

Tudományos fokozat: a legmagasabb kategóriájú orvos, orvostudományi jelölt.

Haladó képzés:

  1. Fertőző betegségek.
  2. Parazita betegségek.
  3. Vészhelyzet.
  4. HIV.

A cholecystitis táplálkozása olyan speciális étrend, amely megakadályozza az epehólyag gyulladásának súlyosbodását, segít megszüntetni a betegség tüneteit és biztosítja a beteg normális jólétét az élet során. Ebben az esetben az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, biztosítva a szervezet számára a szükséges tápanyagokat. A termékek egyidejűleg változtathatók, de kizárólag a forrásban, párolásban és gőzölésben készülnek.

A cholecystitis táplálkozásának általános szabályai

Az akut cholecystitis kezelésében az étrend-terápia, amely segít csökkenteni az epe felszabadulását és növeli a rostot a szervezetben, lényeges kezelési elem lesz. Az ilyen táplálkozás segít javítani az emésztőrendszer működését, megakadályozza az epehólyag-stázist, nem okoz szövődményeket és a betegség súlyosbodását.

A kolecisztitisz stádiumának megfelelően az orvosok egyéni menüt fejlesztenek ki a betegek számára. A táplálkozás terápiájának általános elvei ebben a patológiában magukban foglalják azt a szükségletet, hogy a napi egyszeri, 5-6-szorosnál enyhébb ideig enni kell, legfeljebb 2,5 liter megengedett folyadékot kell használni, ami segít a toxinok és az epe eltávolításában a szervezetből, a sótartalom minimálisra csökkentése a sót általában kizárták), az alkohol teljes elutasítását, a kalkulus és a kolika kialakulását, a kényelmes élelmiszerhőmérséklet (15-60 fok) betartását. Nem is ajánlott enni, ha a betegnek nincs étvágya - a cholecystitis esetében az élelmiszer ereje nagyon nemkívánatos, mivel ebben az esetben az epe nem lesz megfelelően előállítva és felszabadul a bélbe.

Az étkezéseknek nemcsak egészségesnek, hanem ízletesnek, kívánatosnak kell lenniük. Fontos, hogy egy szép asztali környezetben végezze el kedvenc ételeit, gyakrabban enni egy kellemes társaságban.

Engedélyezett termékek

Mivel az azonosított kolecisztitiszes étrend-terápia sok éven át a beteg életének részévé válik, a patológia megismétlődésének elkerülése érdekében fontos tudni, hogy milyen termékeket lehet és kell használni ebben a helyzetben. A menüben használt termékek köre elég széles, és bármelyik személy választhat önmagában olyan étrendet, amely nemcsak a betegsége szempontjából hasznos, hanem tökéletesen kielégíti az ízlését.

Tiltott termékek

A tiltott élelmiszerek listája, amely koleszisztitisz esetén teljesen lehetetlen, nem kicsi. Mindegyikük hátrányosan befolyásolhatja az epe képződés folyamatát, hozzájárulhat a kövek kialakulásához, hátrányosan befolyásolhatja a gyomor-bél traktust.

Az élelmiszerekből származó test felesleges cukorral, az epe-változások összetételével, az epe kiválasztásának folyamata zavart, így a nap folyamán a cukor minden ételben nem több, mint 70 gramm (9 teáskanál). A kolecisztitisz sója még károsabb, mert késlelteti az epe kiválasztását, sűríti. A naponta megengedett maximális sómennyiség 1 evőkanál.

A hét minta menüje

A hét folyamán a kolecisztitisben szenvedő betegeknek teljes és változatos étrendet kell fogyasztaniuk. A szakemberek számos lehetőséget kínálnak az ételek és azok kombinációi számára, így a heti étrend menü nem néz ki monoton, kiegyensúlyozatlan vagy unalmas. Tehát a hét folyamán a cholecystitisben szenvedő betegek így tudnak enni:

  1. Hétfőn. Először reggelit készíthetünk zabpehelygel kolbásszal, és mossuk le az edényt teával, vagy csipkebogyóval. Ebédre 1 banánt és 100 gramm alacsony zsírtartalmú túrót lehet enni. Ebéd közben a betegek zöldségleveset kapnak, búzaszövettel főzve, töltött paprikával, rizzsel és hússal, kompót vagy dogrose húsleves. Délután ajánlott növényi salátát enni növényi olajjal és rozskenyérrel. A vacsora szakemberei tejelő rizsleveset és három sovány süteményt kínálnak.
  2. Kedden. Az első reggelire a páciensnek mazsolával és tejjel kávéval tálaljuk. Ebédre étkezési alma-körte saláta, egy teáskanál mézzel. Ebéd közben hajdina kása, párolt pogácsák, tengeri kelkáposzta és ital kompót kell enni. Délutáni snackként egy sült alma és zselés ruha. És vacsorára főzhet egy salátát egy fehérje omlettjével 1 tojás alapján.
  3. Szerdán. A reggelit 200 gramm lusta gombóccal lehet elfogyasztani, és egy csípős csipkebogyóval mosni. Ebédre 2 szendvicset fogyaszthat a cukkini kaviárral. Ebédre meg kell enni egy zöldségleves olívaolajjal és zöldekkel, főtt csirkecombdal és inni ételkompótot. A mézzel sárgarépa-alma-saláta alkalmas délutáni snackként, vacsorára pedig makaróni és sajtot fogyaszthat, és teával iszik.
  4. Csütörtökön. Az első nap reggelire, a búzadara egy kis kanál lekvárral vagy lekvárral, valamint teával tejjel. Ebéd közben a páciensnek fehérje omlettet kell fogyasztania a zöldekből és 1 tojást egy szelet kenyérrel. Vacsorára, főtt sovány hal, burgonyapürével és paradicsommal olívaolajjal és zöldekkel. Délutáni snackként teát is fogyaszthatsz mályvacukorral, és vacsorára gyümölcstartót kell készítenie, melyet csípővel mossuk le.
  5. Pénteken. Az első reggelit 50 gramm főtt orvos kolbászt szolgálják fel, köles gabonafélékkel és tejjel. Ebéd közben 150 gramm sült sütőtöket fogyaszthat, és itassa a húsleves csípővel. Ebéd közben a menüben marhahús stroganoff párolt káposztával és korpa kenyérrel. A teákban teát és sajtot fogyasztanak. Vacsora közben a zöldség pörköltet teljes kiőrlésű kenyérrel szolgálják fel.
  6. Szombaton. Az első reggeli után két szárítóval és teával ellátott cérnametélt tartalmazó tejleveset szolgálnak fel ebédre - 150 gramm zöldséges rakott és dogrose húsleves. Ebédre ajánlott a vegetáriánus levest főzni, és 100 gramm marhahúst főzni és étkezés után kompót szolgálni. Az ebédet az Adygei sajt és a zöldekkel meghintett paradicsom kell tartalmaznia. Vacsorára, főtt hal főtt és zöldséges sütés alatt, vadon élő rozmaring húsleveszel lemosva.
  7. Vasárnap. A pite tészta és a tejet tartalmazó kávé alapján reggelizünk. Az ebédet érdemes 2 maréknyi szárított gyümölcsöt enni, és inni a teát. Ebédre 200 gramm főtt húst, uborka, káposzta és zöldség salátáját szolgálják fel. Délután a teljes kiőrlésű kenyeret túrós és gyógynövényekkel lehet enni, és teát inni. Tej és tök zabkása alkalmas vacsorára.

Bizonyos termékeknek a betegség különböző időszakaiban történő használatának betiltása esetén mindig megfelelő tápanyagokkal és kalóriatartalommal lehet helyettesíteni, hogy a napi menü ne sértse meg a károsodást.

Egyszerű receptek

Amikor a kolecisztitisz megengedi, hogy sokféle terméket enni. Különböző módon elkészítve, a betegnek minden nap teljesen más étele lesz, ami javítja az étvágyat, felemeli a szellemeket és lehetővé teszi, hogy elfelejtse a betegséget. Vannak speciális receptek az étrendlevesek, hús- és halételek, kolecisztitisz saláták számára. Az alábbiakban találhatunk néhányat, amelyek hasznosak lesznek, ha a fantázia hirtelen kiszárad, és valami újat akar a napi étrendben.

Nagyon ízletes a tintahal leves, a kelbimbó és az uborka. Az elkészítéshez 200 gramm fő összetevőt (tintahal, uborka, kelbimbó), zöldek ízlésére és 700 ml zöldséglevesre lesz szüksége. A leves enyhén sózható. A recepthez a tintahalat meg kell tisztítani, és vékony csíkokra vágni, és a káposztát a főtt húslevesbe kell tenni, és 5 percig forraljuk. A káposzta mellett elkülönített szeletelt tintahal és kis kockákra vágott uborka, a levest sózzuk és további 4 percig főzzük. Az elkészített levesbe apróra vágott zöldeket öntünk.

A klasszikus első tanfolyamok szerelmeseinek ajánljuk brokkoli, cékla és burgonya levest. 100 gramm burgonyát és répát és 200 gramm brokkoli, valamint 650 ml zöldségleveset igényel. A húsleveset alacsony hőmérsékleten főzzük, apróra vágott zöldségeket öntünk bele - burgonya és répa, brokkoli virágzatba van osztva, és táplálékba kerül. Könnyedén sózhatod az edényt. A leves elkészítése mindaddig, amíg az összes összetételében lévő zöldség lágysága nem lesz.

Az étkezési marhahús pogácsák is ízletesek és egyszerűek. 400 gramm karfiolra, 600 gramm marhahúsra, 1 tojásra, 150 gramm sárgarépára, 50 gramm vajra, 15 gramm sajtra, egy evőkanál lisztre, 100 gramm tejföllel, egy kis sóval. A marhahúst főzzük és apró darabokra vágjuk, a karfiolot virágzatra bontják. A sárgarépát apró darabokra vágjuk, vagy durva reszelőre dörzsöljük. Ezután a húst és a zöldséget össze kell keverni és darabolni, a kész töltelékhúsban mindent jól összekeverni. Könnyedén sűrítheti a sót. Ezután szeleteket alakítanak ki, egy serpenyőt a vajjal dörzsölnek, készre vágott szeletet helyeznek bele, és tejföllel öntik, és sajttal meghintjük.

A diétás pogácsákat a kemencében főzzük vagy alacsony hőmérsékleten főzzük a fedél alatt, amíg meg nem főzzük.

A táplálkozási hal szappan szokatlan szerkezetű és ízű. Számára a szakácsnak 90 gramm hal, 30 gramm tej, 2 gramm liszt, 1 tojás, 2 gramm vaj, egy kis só lesz szüksége. A hal filéit főzzük, egy darálóval, tojássárgájával, vajjal, tejjel adjuk hozzá, és a keveréket jól keverjük és sózzuk. Ezután a fehérjét külön habozzuk meg habzásig, és adjuk hozzá a töltelékhez. A serpenyőt olajjal dörzsöljük, és a keveréket lefektetjük. Az edényt 180 ° -ban kell sütni a kemencében vagy részekben.

A szokatlan ízlés és a szín egészséges cékla saláta szárított sárgabarackkal. Az elkészítéshez 900 gramm cukorrépát és 100 gramm szárított sárgabarackot, valamint 150 gramm tejföllel és 20 gramm cukrot igényel. A szárított sárgabarackot először 30 percig vízben áztatjuk, majd finomra vágjuk. Cékla főtt és aprított szalma. Minden összetevőt összekeverünk, tejföllel és cukorral öltözve.

Az akut betegség menüje

Az akut szorongásos betegnek akut vágási fájdalma van a hasban, az általános állapot éles romlása. Bizonyos esetekben az akut formájú orvosok a sebészeti beavatkozást az egyetlen kiutat javasolják, de gyakrabban gyógyszert és megfelelő étrendet lehet gyógyítani.

A súlyosbodás első napján a beteg abszolút nem tud enni, csak az ivás megengedett. Lehet inni egy gyenge és meleg teát, természetes gyümölcslé, gyümölcs vagy gyümölcs kompót, hígítva vízzel 1: 1 arányban. A napi csipkebogyó bevitelét egész nap - 2-3 csésze - is nyújthatja.

A fájdalom csökkenése után a következő napokban megengedett a folyékony ételek fogyasztása - zabpehely vagy rizs gabonafélék, pépes gabonafélék, zselék és habok, valamint édes gyümölcsökön alapuló csókok. Fokozatosan, mivel a tünetek kevésbé hangsúlyosak, az alacsony zsírtartalmú túró, reszelt alacsony zsírtartalmú párolt hús és hal, fehér kekszet vezetnek be az étrendbe.

Az egész napi napi adag 5-6-szor oszlik meg. Egy hét múlva egy ilyen étrend után az orvosok az „5a. Táblázat” terápiás étrendet írják le a betegeknek, és egy hónappal később átválthat az 5. táblázatba. Az étrend folyamatos felülvizsgálata fontos annak érdekében, hogy megakadályozzuk a betegség egy akut formájából a krónikusra történő átmenetet.

Az étrend alatt az "5a. Táblázat" kifejezés olyan szelíd termékekre vonatkozik, amelyek élesen a zsírokra és a sóra korlátozódnak.

Az élelmiszerben lévő szénhidrátokat és fehérjéket az egészséges személy fiziológiai normáinak megfelelően fogyaszthatják el. A napi étrendben az ilyen étrend mellett a hideg ételek teljesen hiányoznak, valamint olyan ételek, amelyek fokozzák a bélben a fermentáció és a rothadás folyamatát (hüvelyesek, zsíros húsok).

Ezzel a diétával nem lehet choleretic termékeket fogyasztani, valamint azokat is, amelyek fokozzák a gyomor és a hasnyálmirigy szekréciós aktivitását. Ilyen termékek közé tartozik a legtöbb fűszer, fűszeres ételek, aktív illóolajokban gazdag termékek (hagyma, fokhagyma, retek). Minden táplálékban megengedett étel párolt vagy főtt, győződjön meg róla, hogy tálalás előtt törölje le, és enyhén fűtött.

Az 5. táblázat szerinti étrendre való áttéréskor a menüben lévő termékek ugyanazok maradnak, de már meg is lehet sültetni. A húst és a halat is meg lehet sütni, felforraljuk, amíg fel nem főzik. Az élelmiszer többi része dörzsölés nélkül megengedett.

Krónikus kolecisztitisz termékek

Amikor a cholecystitis krónikussá válik, az étrend a legfontosabb tényező a patológia súlyosbodásának szabályozásában. A cholecystitis súlyosbodásának gyakorisága és intenzitása attól függ, hogy mit és hogyan fog enni a beteg. A táplálkozás megzavarása hátrányosan befolyásolhatja az általános egészségi állapotot.

A cholecystitis és a normális egészségi állapot elengedése esetén az étrend-táplálkozás a test biliaris funkciójának aktiválására és az epe stagnálásának folyamatainak megakadályozására, valamint a gyomor-bél traktus szekréciós funkciójának stimulálására irányul.

A táplálkozás szempontjából nagyon fontos, hogy megfeleljen a rendszernek - a táplálkozási óráknak állandónak kell lenniük, hogy a test önállóan hozzászokjon az epe megfelelő időben történő előállításához. Az étkezések közötti növekvő időszakokkal elkerülhetetlen az epe-stázis. Nem ajánlott túlhevülni, mert a gyomor-bél traktus terhelése megnő, és megszűnik a funkcióinak teljes kezelése.

A krónikus kolecisztitiszben az orvosok számára ajánlott az „5. táblázat” diéta. Ebben nagy hangsúlyt fektetnek a növényi zsírokra, amelyek hozzájárulnak a testben a choleretic funkcióhoz. A stagnálás jeleivel az élelmiszerben lévő növényi zsír napi mennyisége 120 grammra növelhető. Ezt az intézkedést azonban orvosnak kell írnia, mivel a számított kolecisztitisz esetén a zsírnövekedés az epehólyag-kólik támadásához vezethet.

Ezért a krónikus betegség ilyen formája esetén az étrend a klasszikus kombinációs formulát biztosítja az állati és növényi olajban: 3: 1. Az állati zsírok könnyen emészthető formában tartalmazzák a vajat, így a zsíros húsra támaszkodva ebben az esetben nem éri meg.

A krónikus kolecisztitiszben is kimutatták, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget használnak, serkentik a szekréciós epevezetést, javítják az emésztőrendszer szekrécióját és más mirigyeit.

A zöldségek és gyümölcsök megfelelő felhasználásával a koleszterinszint csökkenése és a székrekedés eltűnik.

A krónikus kolecisztitiszes betegek számára a leghasznosabb friss termékek a sárgarépa, a paradicsom, a karfiol, a szőlő, a cukkini, a görögdinnye, az édes alma, a szamóca, a szárított gyümölcsök. Minden zöldséget maguk is elfogyaszthatnak, és az epe áramlását stimuláló növényi olajokkal saláták formájában.

Nem lehet hagymát és fokhagymát enni, illóolajokban, oxálsavban, sóskaban, retekben, spenótban enni, mert irritálják a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáját.

Táplálkozás a műtét után

Az epehólyagon végzett műtétek ellenjavallatok hiányában 24 órával később nem lehet szénsavas ásványvizet inni kis mennyiségben, legfeljebb 1 liter naponta. 36-48 óra elteltével, a beteg állapotától függően, az orvosok lehetővé teszik, hogy az ásványvízen kívül, szárított gyümölcsökön, gyengén és édesítetlen teákon, zsírmentes kefiren alapuló sós csókokat is bevezessenek - minden nap nem haladhatja meg a másfél literet.

3-5 napig az étrend a cukorrépából, almából, csipkebogyóból, burgonyapüréből, gyümölcszseléből, cukorral ellátott teaből készült édesítetlen gyümölcslevekkel bővülhet. A betegnek minden nap 2 liter folyadékot kell inni. Az étkezés és az ivásnak részlegesnek kell lennie, naponta 6-8-szor, kis adagokban, nem haladhatja meg egyszer 200 ml-t. Lehet, hogy gyenge húslevest vagy vizet is tartalmazó pépes leveseket vezetnek be, amelyekben tejföllel vagy vajjal, fehérje omlettekkel, főtt halakkal egészül ki. Az ötödik napig 100 g fehér kenyérből vagy galetny sütikből készült kenyér morzsákat engednek meg.

6-7 napig a póréhagyma, a zabpehely, a hajdina, a tejet tartalmazó tejet pörkölt, 1: 1 arányban vízben főzve. Az étrendbe és a cukrozatlan, alacsony zsírtartalmú túróba, aprított sovány húsba (marhahús, csirke, nyúl), halakba, fehérje omlettekbe, tejzsíros zsíros ételekbe is beletartozhat. Az ételek mellett naponta legalább egy és fél liter folyadékot kell inni.

8-10 nap és legfeljebb másfél hónap múlva az étrendnek gyengédnek kell lennie, gőzzel vagy főtt ételekkel. Másfél hónappal a műtét után a diétát vegetáriánus káposztaleves, morzsás gabonafélék, főtt csirke és hús, valamint tej egészíti ki.

Hogyan enni terhes cholecystitis

A terhesség alatt cholecystitisben szenvedő betegeknek szigorúan be kell tartaniuk az étrendet, mert maga a test nem képes ebben a helyzetben megbirkózni a patológiával. Egyes élelmiszerek fogyasztása a legtöbb esetben cholecystitis támadásokat vált ki ebben a helyzetben. Terhes nőknek nem szabad zsírtartalmú húst és halat fogyasztaniuk, tejtermékeket fogyasztaniuk. Emellett a terhesség és a kolecisztitisz súlyosbodásának tendenciája szempontjából fontos, hogy kizárjuk a diétás sütésből, csokoládéból, dióból, kávéból, szódából, füstölt húsból, sózott ételekből, savanyúságokból és fűszeres ételekből.

A terhesség szempontjából a legfontosabb tényező a megfelelő hőmérsékletű élelmiszer megfelelő bevitele. Túl meleg vagy hideg terhes nők nem tudnak enni, az élelmiszer hőmérsékletének 30-50 fok között kell lennie. Emellett a pozícióban lévő nőknek részlegesen kell enniük, hogy ne növeljék a nyomást, és ne hozzanak létre további terhelést a gyomor-bél traktus szerveire.

Gyermekek orvosi táplálkozása

A gyermekek, valamint a felnőttek esetében a cholecystitis kezelésében rendkívül fontos a takarékos étrend megfigyelése. A betegség súlyosbodása során a gyermek első két napja csak meleg italokat fogyaszthat - gyenge édes teát, kompótot, csipkebogyót. A folyadék eltávolítja a mérgezést és növeli az epe áramlását a testből.

A második nap után, csökkentve a tünetek intenzitását, megengedhető, hogy a gyermek táplálkozásába bevessük a húslevesek, folyékony gabonafélék, a csalánok, a rizs, a zabpehely, a tejben víz nélkül hígított olaj nélkül főzött folyékony gabonaféléket.

A jövőben fokozatosan behozzák a gyermekek étrendjébe a zöldségpürét, a tej és a gyümölcs zselét és habot. De a sót hosszú ideig betiltják. A gyermek 4-5 óránként meg kell enni töredezett, kis adagokban.

A főzés csak párra, főzésre és párolásra megengedett. Élelmiszerrel együtt fontos figyelni a gyermek által fogyasztott megfelelő mennyiségű folyadékot. Fokozatosan az étrendet az "5. táblázat" gyógyászati ​​étrendbe juttatják. Ha a súlyosbodás nem éles, akkor az 5-ös táblázat azonnal hozzárendelhető a gyermekhez.

Általában az élelmiszer-fogyasztás megtakarítása és a gyomor-bél traktus terhelésének csökkentése céljából a cholecystitisben szenvedő gyermekeket kizárják a menüből minden zsíros és sült, konzerv és savanyúság, füstölt hús, húsleves, muffin, fűszer, szóda, fagylalt, gomba, dió. A napi étrendnek a főtt sovány hús, a hal, a túró, a zöldségek, a gyümölcsök és a bogyók, a növényi olajok fogyasztásán kell alapulnia. A gyermek nem igényel friss kenyeret. Ha nem hajlandó enni a kenyér nélkül, jobb, ha tegnapi ételeket kínál. Az első edényeket a zöldségek és nem a húslevesek alapján kell elkészíteni. Az édes fogak, a lekvár, a mályvacukor, a karamell és a marshmallow meglehetősen elfogadható. Az ivásból babakompótokat, gyümölcsleveket és citrommal ellátott teát kínálhat.

Így a cholecystitisben szenvedő betegek táplálkozási szokásai különböznek a készítmény sokféleségétől és hasznosságától, de nem szabad elfelejtenünk a főzés sajátosságait és bizonyos termékek kizárását a diétából ezekben a betegekben.

Élelmiszer kolecisztitis: a termékek listája

✓ Az orvos által ellenőrzött cikk

A kolecisztitis elég bonyolult betegség, amely kötelező étrendet igényel, ami segít a beteg állapotának javításában. Ha azonban nem követi a megfelelő táplálkozást, számos szövődmény merül fel. A fő étrend alapja az, hogy enni olyan ételeket, amelyek segítenek az epe hígításában és a gyulladás blokkolásában. Ebben az esetben a betegnek be kell tartania az étrendet, nem bonyolíthatja az emésztési folyamatot.

A diéta három fő iránya:

  1. A máj és más emésztőszervek kirakodása.
  2. Az epe normalizálása.
  3. Az emésztőrendszer teljesítményének javítása.

Élelmiszer kolecisztitis: a termékek listája

Akut cholecystitis: hogyan kell enni

Ha a betegség akut stádiumban van, az ételt a lehető leggyorsabban kell megválasztani, hogy ne terhelje túl a gyomor-bél traktust. Az akut fázist az epehólyag patológiás gyulladása jellemzi. Ennek eredményeképpen megtörténik az epehólyagszervek meghibásodása. A speciális étrendnek köszönhetően a betegek számára a pihenés megtörtént. Ugyanakkor nagyon fontos az ivás mód.

A kolecisztitisz előnyös folyadékai a következők:

  • szénsavas ásványvíz;
  • gyümölcs- és bogyós gyümölcslé;
  • tea nélküli cukor, gyenge;
  • kompót csipkebogyó.

A cholecystitis terméklistája

A harmadik napon az exacerbáció leáll, ezért az étrend bővül. Az ételeket ilyen ételekkel lehet kezdeni:

  • bogyós mousse;
  • könnyű pap;
  • alacsony zsírtartalmú krémlevesek;
  • gyümölcs zselé;
  • lean típusú hús, amelyet kettős kazánnal főzünk;
  • főtt hal;
  • túró minimális zsírtartalommal;
  • fehér kenyér krutonnal

A beteg hét napig frakcionált, majd az 5ga étrendre vált (csak a súlyosbodás során), ha a betegség nem telt el a teljes remisszióban. Ezt a diétát mindaddig megfigyelik, amíg a beteg teljes mértékben helyreáll. A helyreállítási időszak három-négy hétig tart. Az epehólyag funkcióinak helyreállításával át kell váltani egy másik típusú étrendre, amely az „5. diéta”. Ezt a fajta táplálékot sokáig megfigyelik a súlyosbodás elkerülése érdekében.

A termékek és az ételek összetétele №5 ha

Ez fontos! Az étrendi táplálkozásnak a beteg egész évében kísérnie kell. Így a kolecisztitis súlyosbodásának kockázata minimális. Gyakran a diagnózis megerősítésekor a páciensnek élete hátralévő részében a diétára kell korlátozódnia.

Krónikus betegség: hogyan kell enni

A kóros folyamat fő szakaszai a remisszió és a súlyosbodás. Ennek ellenére a krónikus patológiás folyamat megközelítő menüje gyakorlatilag nem különbözik az akut kolecisztitisz étrendjétől. Ha részleges remissziót észlel, a beteg kizárólag az 5-ös étrendhez ragaszkodik anélkül, hogy az 5a-os étrendet alkalmazná.

Ez fontos! A komplikációk megelőzése érdekében, mint megelőző intézkedést, az 5. élethosszig tartó étrendet kell alkalmazni.

Jellemzők "ötödik étrend"

5. minta menü menü diéta

A táplálkozás fő vektorja a májterhelések minimalizálása, a kóros gyulladás megszüntetése és a gyomor-bél traktus stabilizálása. Az étrend elvei a következő tényezőkön alapulnak:

  1. Részleges és rendszeres étkezések (a szakemberek azt javasolják, hogy az ételeket egyidejűleg folyamatosan eszik).
  2. A főzéshez csak növényi zsírokat használjon.
  3. A beteg egyéni jellemzőinek, nevezetesen a súlynak, a magasságnak, az életkornak és a nemnek a mértéke meghatározza a szükséges napi kalóriák számát. Ez a szám átlagosan 2800 kcal.
  4. Az étrend alapja a friss zöldségek és gyümölcsök.
  5. A betegnek rendszeresen napi három liter folyadékot kell inni.
  6. Fokozatosan hagyja abba a sót és a sós ételeket.
  7. Az ételeket kizárólag dupla kazán vagy lassú tűzhely nélkül sütik.
  8. Az étel elfogadhatóan meleg legyen. A meleg vagy nagyon hideg ételek fogadása ellenjavallt.

Figyeljen! A páciens belső állapota fontos, mert az étvágy és a vágy nélküli táplálkozás nem jár semmilyen előnnyel.

Videó - Pevzner 5. diéta

A megengedett termékek listája

A főzésre szánt termékeket úgy választják meg, hogy ne legyen terhelés a gyomor-bélrendszerre, a hasnyálmirigyre, különösen az epehólyagra.

Kenyér, korpa, rozs, keksz, dió gombóc, keksz, sovány tészta

Tej alapú, gyümölcsleves, borsó leves

Az italoknak cukormentesnek kell lenniük. Opcionálisan könnyű, citrom-, csipkebogyó- és gyümölcskompótot tartalmazó teát is készíthet

Gyümölcs mousse, zselé, természetes lé és agar-agar (természetes sűrítő), sült gyümölcs, méz

Krol, borjúhús, csirke

Ételek a sovány halból (tőkehal, pollock, süllő)

Könnyű gabonafélék, búzadara, túrós rakott és tészta

Burgonya, paprika, uborka, cukkini

Kefir, túró, tejföl, minimális zsírtartalommal, sajt

Banán, gránátalma, alma

Ez fontos! A páciensnek ajánlott a méz kötelező használata, mint a termék bizonyított choleretic tulajdonsága.

A fenti termékeket pároljuk és le kell sütni, hogy ne legyen kéreg.

A tiltott termékek listája

Az étrend ideje alatt ki kell zárni a táplálkozási élelmiszerekből, amelyek hozzájárulnak az aktív choleretic folyamathoz, valamint a terhelési segédprogramokhoz.

A kolecisztitisz tiltott készítményei

Tilos:

  1. A leveles tészta és élesztő termékei, pite.
  2. Desszertek (csokoládé, kakaóalapú ételek, torta).
  3. Gomba és hal húsleves.
  4. Salo.
  5. Sózás, pácolt.
  6. Zsírkrémek.
  7. Saláta, sóska, hagyma, fokhagyma és retek.
  8. Kemény főtt tojás.
  9. Rántotta
  10. Ételek a belsőségekből (máj és vese).
  11. Hüvelyesek.
  12. Kolbászt.
  13. Fűszeres mártások (mustár, torma).
  14. Sós sajt.
  15. Magas zsírtartalmú tejtermékek.
  16. Fehér káposzta.

Ez veszélyes! A beteg kategorikusan ellenjavallt gyorsétteremben, édes szóda, savanyúságok, marinádok, füstölt termékek, kolbászok fogyasztásával.

A kolecisztitiszhez készült ételek listája

A páciensnek óvatosnak kell lennie a menü elkészítésekor, mivel egyes termékek ellentétben sűríthetik az epe-t, ami az ilyen kórképek kialakulásához vezet. Más termékek ellenkezőleg, a bélben fermentációs folyamatot idézhetnek elő, és negatív hatással lehetnek a máj nyálkahártyájára.

Válassza ki a megfelelő termékeket

Ahhoz, hogy megfelelő menüpontot hozzon létre és ételt készítsen, meg kell értenie a termékek kiválasztásának és kiválasztásának szabályait:

  1. Az első edény. A diéta biztosítja az első tanfolyamok kötelező használatát. A húsleveseket zöldségek alapján készítik, és gabonafélék hozzáadásával, sovány hús hozzáadásával lehetséges. Azonban a hideg levesek, például az okroshka, tilos.
  2. Sütőipari termékek. A friss kenyér betegség esetén ellenjavallt, éppen ellenkezőleg, a sült sütemények szívesen láthatók.
  3. Díszítsük. A legjobb, ha előnyben részesítjük a kemény tésztát. A főzőedényeket maximálisan kell főzni.
  4. Zöldség. Mindig el kell felejtenie a zöldségeket, ahol oxálsav található. A fehérrépa és a káposzta használata nem elfogadható, mert provokálják a fermentációs folyamatot.
  5. Csak nem savas gyümölcsöket lehet enni.
  6. A tojásokat omlett formájában lehet fogyasztani, de nem több, mint egy nap.

Mit lehet és nem lehet a kolecisztitissel elvégezni

Hogyan lehet felismerni a kolecisztitist és a betegség jellemzését?

Videó - Cholecystitis

A páciensnek meg kell értenie, hogy a súlyosbodás időszakában az állapot jelentősen romlik, ezért egy három napos gyorsulás bizonyítja, hogy javítja a jólétet, majd átvált egy bizonyos étrendre. Ha figyelmen kívül hagyja a megfelelő étrendre vonatkozó ajánlásokat, a cholecystitisben szenvedő személy súlyos szövődményekkel járhat a kórházba. Ezért a legjobb, ha a káros élelmiszerekre korlátozódik.

Mint ez a cikk?
Mentse el, hogy ne veszítse el!