Házi húsgombóc recept - étvágygerjesztő húsgolyó leveshez

Az első edény húsgombóccal kiváló alternatívája a húsfilével főtt leveseknek. Az étvágygerjesztő golyók, mint a kis húsgombócok, ízletesek és étvágygerjesztőek, de a húsgombóc levesek fő előnye, hogy nagyon gyorsan főznek. A töltelék a húslevesben néhány perc alatt elkészül. Ha gyorsan meg kell főzni az első edényt, akkor a leves húsgombóccal jó választás lesz. Ma beszélünk a húsgombócok őrölt marhahústól való főzéséről, helyes elkészítéséről, főzéséről és arról, hogy mit kell hozzáadni ahhoz, hogy lédús és illatos legyen.

A finom húsgombócok főzésének titka

Húsgombócokat általában őrölt marhahúsból, vegyes vagy marhahúsból készítenek (50/50 mindkét típusú darált húsból). A főtt húsgolyó és a csirke dara jó a levesben - gyorsan megszerzik a szükséges lágyságot a húslevesben, és nagyon szeretik a gyerekeket.

Annak érdekében, hogy a húsgombócok szokatlan vagy érdekes érintést kapjanak, különböző összetevőket adnak hozzá. Figyelje meg a legtöbb konyhában a leggyakoribb és megszokottabb megoldásokat, így Ön ízlés szerint felveszi a bevett húsgombóc receptjét.

A "tágas", porózus és puha húsgombócok főzése nagyon egyszerű - az elkészített darált húshoz sodden és zúzott kenyér morzsát ad. A kenyeret jobb használni tegnap, de nem mindig friss süteményeket. Egy pár szárított kenyérnek forró tejzel vagy csak vízzel kell kitöltenie. A kenyér megduzzad. Töltse le a felesleges folyadékot, és aprítsa meg a kenyeret egy turmixgéppel, vagy hústárcsán keresztül forgassa hagymával és darált hússal.

Ha hozzászokott az ételek ízesítéséhez friss fűszernövényekkel, fűszerekkel, akkor apróra vágott petrezselyemmel, kaporral vagy akár dióval töltött húsgombóc is megfelel az ízlésének. Az ilyen húsgolyók lesznek az étel kiemelkedő pontja, és a hétköznapi napi levest új, érdekes ételré alakítják. A húsgombóc apróra vágott zöldekkel főzés után nagyon, nagyon étvágygerjesztő, próbálja ki!

Húsgombócok készítéséhez főzés közben megnövekedett a térfogat, és egyre bujabbá válik, a zsemlemorzsához hozzá kell adni a zsemlemorzsát. Miután felszívják a folyadékot a húslevesből, megduzzadtak, a húsgolyók nagyobb méretűek lesznek. Hasonló hatást fog kapni a búzadarab hozzáadásával.

Fontos! A kekszet vagy a búzadarabot a keverékhez adva a receptünk 7-10 percet vár, mielőtt a golyókat megrajzolnánk, hogy ezek az összetevők jól illeszkedjenek a darált húshoz.

  • Gazdag íze és aroma

Az első edényt egy nagyon egyszerű fényes íz és aroma kaphatja meg - a húsgolyókat a sütés előtt megpirítjuk. A vajban pirított pirítós új, kellemes tapintású. A pörköléshez használt vaj használható, de a recept azt javasolja, hogy a krémet tegyék - nem fogja lemérni az étel ízét, és nem hígítja a húsleveset.

A húsgombócok főzésénél ügyeljen a következő pontokra:

  • Válasszon közepes zsírtartalmú tölteléket. Ha sok zsírt és zsírt tartalmaz, akkor a zsírtartalma a húsleveshez jut, és az étel magas kalóriatartalmú és alacsony étvágygerjesztő lesz.
  • A húsgolyók optimális mérete - átlagos dióval. Ne tegyen túl nagy példányokat, különben előfordulhat, hogy a főzés során növekedni fog, és arra törekszik, hogy "kiugorjon" a serpenyőből.
  • A húsgombócot kézzel formáljuk. Ha nem akarod a darált húst keverni, akkor teáskanál használható. Egy kanálnyi darált hús egy részéhez szükséges, kerek golyót kell készíteni, és forró vízbe kell tenni. Ne feledje, hogy ebben az esetben a húsgombóc alakja improvizált és hanyag.
  • Nem kell csirke tojást hozzáadni - az így nyert adag golyóját keményen fogják készíteni. Annak érdekében, hogy a töltelék nem szétesik, először ki kell dobni a konyhai asztalon vagy a vágódeszkán. Amikor a húsgombócot leveszi a levesbe, az apróra vágott és darált hús megőrzi a formát és tojás nélkül.

Az első kurzusokhoz húsgombócokat készítünk

Sok háziasszony kíváncsi, hogyan készítsen helyesen a húsgombócokat a darált húsból, hogy ne váljanak szét, amikor főzzük a húslevest, és kiderülnek az első próbálkozásra. Azonnal meg kell jegyezni, hogy az edényt nem a szelet készítésének elve szerint készítik el, és a húsgombóc tölteléke nem fog működni - ez teljesen más recept. Ezeknek a levesnek megfelelő mini golyóknak „lágyabb” textúrájúaknak kell lenniük, ami lehetővé teszi, hogy a főzés során folyadékkal töltsék fel őket, és lágyak és finomak legyenek. Hogyan lehet elérni egy ilyen eredményt?

A modellezés előtt megnedvesítjük a kezét

Ahhoz, hogy a húsgombócok azonos méretűek és formájúak legyenek, a kezedbe kell őket faragni. Gyakran a töltelék túlságosan „ragadós”, az ujjait körbefutó körmök kialakulása körül tartja, és teljesen megakadályozza, hogy tiszta golyókat készítsen. Ezt el lehet kerülni, ha önálló tartályt készítünk vízzel a modellezés előtt. Mielőtt egy darált húst veszünk, merítsük az ujjait a vízbe - és már nem lesz problémája a húsgolyók fröccsöntésével, még akkor sem, ha először használja a receptet.

"Megkönnyítjük" a tölteléket

Előfordulhat, hogy a töltelék kiszámíthatatlanul viselkedik, és a fröccsöntés előtti pillanatban túlságosan sűrű és kemény lesz. Ha ilyen kemény töltött golyókat készít, akkor főzés után nem lesz lágyabb, de megtartja a konzisztenciát, és a kész húsgombóc nem lesz ízletes. Ezért, ha a kulináris folyamatban észrevetted, hogy a húskomponens száraz és hatástalan, akkor adjunk hozzá 3-4 evőkanál. kanál olvasztott vajat. Az olaj a tölteléket bársonyosabbá és kellemesebbé teszi.

Tipp Receptünk javasolja az olvasztott vaj hozzáadását a darálóhoz, hogy javítsa az ízét, hogy a kész étel lédúsabb és lágyabb krémes utalással legyen.

A munkadarab hűtése

Az elkészített darált golyókat le kell hűlni a húslevesbe való merülés előtt. A formázás után helyezze el 20-30 percig a hűtőszekrény alsó polcán. A hűtött húsgombócok jobban megőrzik formájukat, és nem tapadnak össze a főzés közben.

Hogyan kell főzni

A húsgombóc készítésének receptje nagyon egyszerű. Még ha nem is tudja, hogyan kell kezelni a darált húst, kövesse a lépésről-lépésre vonatkozó utasításokat, és biztosan sikerül. Nagyon vicces, hogy kézzel őröljük a darált hús „golyóit”, ezt a folyamatot a gyerekekkel lehet elvégezni. Klasszikus recepteket kapunk a leveshez, így könnyen emlékezhetsz rá és előkészítheted az első edényeket a szóváltás nélkül.

Főzési idő:

Tartályok tartályonként: 6.

Húsgombócok főzéséhez otthon az első tanfolyamhoz szükségünk van a következő összetevőkre (egy 3,5 literes edény kiszámításával):

  • 400 g friss őrölt marhahús (sertés, marha vagy vegyes);
  • 1 kis hagymát;
  • 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa;
  • 3 evőkanál. l. vaj;
  • só, fekete őrölt bors.

Kiegészítőként (opcionális):

  • friss zöldek (petrezselyem, kapor);
  • tejföllel.

Kezdjük a főzést

1. Finom apróra vágjuk a hagymát. Egy serpenyőben oldjuk fel 1 evőkanál. l. vaj, és enyhén sütjük meg a hagymát közepes lángon 2-3 percig.

2. A darált húst, amelyet többször áthúzunk egy húsdarálón, keverjük sült apróra vágott hagymával, sóval, borssal, a megmaradt lágy vajjal.

Figyeljen! Ha a töltelék sűrűnek bizonyult, akkor a recept lehetővé teszi 1-2 evőkanál hozzáadását. l. folyadékok - tej, tejszín vagy forró víz.

3. Az előkészített kishústól a húsgombócok pontos formájához - 8-10 g golyóhoz. Tegyük össze a vágódeszkára helyezett golyókat, és fél órán keresztül hűtjük.

4. A levesben vagy forró sózott húslevesben egy húsgolyót terítünk és 5-6 percig főzzük mérsékelten forralva.

5. A főtt húsgombócot, levest vagy húsleveset tálaljuk. Az edény megjelenésének javítása és az íz hozzáadása érdekében javasoljuk, hogy minden adagot apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral szórjunk, és adjunk hozzá 1-2 evőkanál. tejföllel.

Lédús, ízletes húsgombócok készek! Bon étvágy!

Most már tudod, hogyan kell főzni a legkiválóbb ételeket az egész családnak a földi marhahúsból és a húslevesből, szó szerint fél órában. Ez a recept valódi üdvösség és „pálca” lesz mindenkinek, aki minden percben ápolja. Különösen nagyra értékelik ezt a gyors levest, akiknek nemcsak ízletes, hanem gyorsan kell készíteniük a munkatársakat és a fiatal anyákat. A húsgombócok lehetnek elővakoltak kettős térfogatban, és feleik fagyasztására szolgálnak a jövőbeni használatra. A főzés előtt a fagyasztott húsgolyókat nem kell felolvasztani, a forró levesben gyorsan elérik a kívánt hőmérsékletet.

Hogyan készítsünk húsgombákat levestől darált húsból

Hogyan készítsünk húsgombócokat a leves receptjének lépésről lépésre történő elkészítéséhez

1. A kész húsgombóc íze nagyban függ attól, hogy mely húsból készült. Természetesen jó minőségű friss húst kell használni. Ebben az esetben a hús nem lehet zsír, mert tőle a leves felületén csúnya zsíros lepedék marad.

A húsgombócok főzéséhez a legkülönbözőbb húsfajták keverékét használjuk, de tiszta sertéshúsból, marhahúsból, bárányból vagy csirkéből is főzhetjük őket. Megfelelő húsdarab, lapozzunk egy húsdarálón. Célszerű még kétszer átadni egy húsdarálón, hogy a daráló a leginkább pályázati legyen.

2. Ahhoz, hogy a húsgombóc lédús legyen, hozzáadhat hagymát. A kétszáz gramm hús elég egy kis hagymát.

A hagymát nagyon apróra vágjuk, vagy finom reszelővel (ez a legjobb megoldás). Adjuk hozzá a hagymát a darált húshoz, sót adjunk hozzá és adjuk hozzá a fekete borsot vagy a paprika keverékét, hogy a húsgombák gazdagabbak legyenek.

Ha teljesen száraz húst használ, vagy csak a legbonyolultabb húsgombócokat szeretné készíteni, öntsünk egy evőkanál olvasztott vajat a darálóba.

3. Most alaposan keverje össze a darálót. Ezt nem egy kanállal kell megtenni, hanem a kezével, hogy az összes összetevő egyenletesebben legyen elosztva.

A tölteléket még le is verheted. Ehhez vegye fel a tölteléket, és erőfeszítéssel dobja azt a vágódeszkára, így tízszer ismételje meg.

4. A töltelék gyúrása után folytathatja a húsgombócok kialakulását. Azonnal tegyen egy lemezt vízzel a közelébe, és nedvesítse meg a tenyerét, hogy a húsgombóc ne ragadjon a kezedhez.

Egy teáskanál, hogy egy kis mennyiségű darált hús. A húsgombóc nem lehet nagy, a legmegfelelőbb méret 1,5-2,5 cm.

5. Most tekerje a tölteléket a tenyér között, hogy kerek golyót képezzen. Tegye a kész labdát egy tányérra, nedvesítse meg újra a kezét a vízzel, és tekerje ugyanazt a golyót a többi töltelékből.

Próbáld meg őket ugyanolyan méretűvé tenni.

7. Főzzük húsgombócokat hét-tíz percig a golyók méretétől függően. Ezután a skimmer óvatosan távolítsa el a húsgombócot a levestől, és tegye őket egy tányérra.

Most, ebben a húslevesben, forraljuk fel a levest burgonyával és zöldséggel, és a húsgombócokat visszaadjuk a serpenyőbe, amikor a leves teljesen kész. Emiatt a leves finom lesz, és a benne lévő húsgombócok egészben, szépen és pályán maradnak.

Ami azt illeti, hogyan készítsünk húsgombócokat a különböző húsokból származó levesre, ha akarod, akkor hozzáadhatsz reszelt sajtot, pörkölt sárgarépát vagy sült hagymát a húshoz, változtassuk meg a fűszerek összetételét és a húsfajtákat.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból, levesre, egyszerű, gyors és ízletes!

Finom húsgombóc levest

Mind a felnőttek, mind a gyerekek szeretik a kis húsgombócokat. A leves nem túl kövér, de ugyanakkor elég gazdag és tápláló. Nagyszerű lehetőség ebédre, ezért ajánlom!

ÖSSZETEVŐK

  • 400 gramm töltés
  • Kenyér 2 szelet
    + tej vagy víz
  • Hagyma 0,5 Darab
  • Fokhagyma 1 szegfűszeg
  • Só ízlés szerint
  • Bors ízlés szerint
  • Tejföl 1 Art. egy kanál

1. lépés

1. Hagyományos húsgombócokat csak darált húsból készítenek, de javaslom hozzáadni egy kis kenyeret. Nem lesz érezhető, de növeli a darált hús mennyiségét és sűrűbbé teszi. A kenyeret apró darabokra morzsolják, és tejjel vagy vízzel fedjük le.

2. lépés

2. Tegyünk egy darálót (ebben az esetben csirke) és darált kenyeret egy hústálba. Adja fel a hagymát, hogy a húsgombócok lédúsabbak legyenek. Lehet például darált vagy reszelt is.

3. lépés

3. Azt is tanácsolom, hogy 1-2 fokhagymás szegfűszeget adjunk hozzá. Só és bors ízesítésére, adjunk hozzá egy kanál tejföllel. Keverje össze alaposan, amíg sima.

4. lépés

4. A nedves kezek segítségével apró, apróra vágott húsgolyókat képezünk, amelyeket akkor forró levesbe helyezünk.

5. lépés

5. A méretétől függően a húsgombócokat 5-10 percig főzzük. Ezt követően egy étvágygerjesztő levest szolgálnak fel az asztalnál.

Milyen ízletes és házi főtt húsgombócok a darált húsból

Ha unatkozik a szelet, a gulyás, a szelet, majd mentse receptjeinket. Ma ízletes húsgombákat kínálunk különböző variációkban.

Különböző tölteléket, különböző főzési módszereket és még különböző ételeket kínálunk Önnek. Ez azt jelenti, hogy csirke darált és marhahús lesz. A tűzhelyen, a sütőben és a mártásban lesz, és anélkül. A meleg ételek mellett könnyű leves lesz a kedvenc húsgombával.

A húsgombócok főzéséhez nagyon fontos a darált hús minősége. A lehető legegyszerűbbnek és egyenletesebbnek kell lennie, és ehhez csak meg kell szüntetni. Emelje ki az egész tömeget a tálból, és dobja vissza. Így a felesleges levegő kiáramlik a darálóból, és homogén lesz.

  1. A hagymától a héj kihúzásáig öblítse le a vágásnál, ahol a lé kitűnt.
  2. Finom aprítás egy éles késsel vagy darálóval / darálóval.
  3. Helyezze a vaj fele a serpenyőben, hagyja, hogy menjen.
  4. Öntsük hagymát és sütjük meg, amíg puha.
  5. Tegyünk egy tálba hagymát, tojást, mindkét darált húst, tejet, kekszet, sót és fekete borsot.
  6. Mindezt alaposan keverjük össze a kezével, amíg sima nem lesz.
  7. A többi olajat egy serpenyőben helyezzük el, olvassuk.
  8. Nedves kezek kis húsgombócok készítéséhez.
  9. Tegyük őket egy serpenyőbe, és sütjük, amíg aranyat.
  10. A húsgolyókat egy kis tartályba vigyük át egy darabig.
  11. A maradék olajban a serpenyőben keverjük össze a lisztet, egy kicsit megsütjük.
  12. Amikor a tömeg barna lesz, öntsük a levest, és jól keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
  13. Húzza ki a húsgombócokat és főzzük őket még húsz percig a fedél alatt lévő forrásponttól.
  14. Adjunk hozzá tejföllel, keverjük össze és tálaljuk az oldalsó edényt.

Tipp: tálaláskor az edényt zöld hagymával szórjuk. Finom, friss és fényes lesz!

Darált marhahús golyó rizzsel

A marhahús a legintenzívebb és legmegfelelőbb húsfaj. Úgy döntöttünk, hogy húsgombócokat főzünk. A legkönnyebb részt választották az étel kínálására és lédússágára. Próbáld ki és te.

Mennyi idő 1 óra és 25 perc.

Mi a kalória - 151 kalória.

  1. A marhahúst alaposan mossa le folyó vízzel, tisztítsa meg a zsírtól és a filmektől.
  2. Vágjuk apró darabokra és daraboljuk. A turmixgépet simán simíthatja.
  3. Ha a húsdarálót használja, akkor a húst át lehet vinni rajta és kétszer.
  4. Adjuk hozzá a darált szerecsendiót, sót, borsot, koriandert és néhány cukrot.
  5. Keverjük össze mindent villával vagy kézzel, hogy jól fűzzük a fűszereket.
  6. Öntsük a krémet, és adjuk hozzá az apróra vágott kenyeret. A kenyeret krémben áztathatja, nyomja rá, majd hozzáadhat húst hozzá.
  7. Nedves kézzel nedvesítse meg a golyókat.
  8. Adjunk hozzá vajot a serpenyőhöz és hagyjuk felmelegedni.
  9. A húsgolyók lisztbe tekercsek, majd egy serpenyőben helyezzük, és addig sütjük, amíg rózsás.
  10. Hámozzuk meg a fokhagymát, távolítsuk el a száraz véget, és hagyjuk ki a szeletet az összetörésen keresztül közvetlenül a serpenyőbe.
  11. Keverjük össze és öntsük a paradicsompürét, krémmaradékot.
  12. Adjunk hozzá fűszereket az ízléshez, vízhez és keverjük össze.
  13. Hagyjuk pároljuk és pároljuk a fedél alatt, alkalmanként harminc percig keverjük.

Tipp: A golyó fűszeres elkészítéséhez adjunk hozzá néhány fokhagymás szegfűszeget.

Csirke darált húsgombóc a sütőben

Határozottan az étel diéta változata. Darált csirke, tejföl és néhány fűszer lesz. Mindez a sütőben sült, és másfél óra múlva az asztalon lesz.

Mennyi idő 1 óra és 35 perc.

Mi a kalória - 140 kalória.

  1. A rizst tiszta vízzel mossa le, helyezze egy serpenyőben.
  2. Öntsük a szükséges mennyiségű vizet (200 ml) és helyezzük a tűzhelyre.
  3. Kapcsolja be a tüzet és hagyja forralni. Forraljuk fel, amíg körülbelül 20 percig kész.
  4. Ezután zárja le a fedelet, távolítsa el a hőtől, és hagyja, hogy kb. 10 percig járjon.
  5. Keverjük össze a hűtött rizst darált hússal egy kis tartályban.
  6. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk őket késsel vagy turmixgéppel.
  7. Hámozzuk meg a fokhagymát, átadjuk a szeleteket az összetörésen.
  8. Keverjük össze a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá egy harmadnyi gyógynövényt, sót, borsot és két evőkanál tejföllel.
  9. Mindezt alaposan összekeverjük és a hústömegbe helyezzük.
  10. Hagyja húsz percig a darálót, hogy az összes alkatrész jól csatlakozzon.
  11. Ezután nedvesítse meg a kezét, és kis méretű, ugyanolyan méretű golyókat készítsen a tömegből.
  12. Hajtsa őket olajozott olajba.
  13. Tegye a sütőt 30 percig 200 Celsius fokon.
  14. A többi tejföl ebben az időben keveredik vízzel, a gyógynövények maradványaival.
  15. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, és fél órában öntjük a húsgolyókat a mártásba.
  16. Adjon vissza még tíz percig, majd szolgáljon.

Tipp: adjunk hozzá egy kis paprikát tejföllel. Kap egy fényes, illatos és ízletes mártást!

Finom recept a hal húsgombóc paradicsommártásban

A hal húsgombóc receptje a tenger gyümölcseinek minden kedvelőjének. Finom hal filé fűszerekkel, zöldségekkel és paradicsomos mártással keverve beleszeret téged az első harapásból.

Mennyi idő 1 óra és 15 perc.

Mi a kalória - 82 kalória.

  1. Öblítse ki a hal filéit, ellenőrizze a csontokat. Ha csontok vannak, távolítsuk el őket speciális csipesszel.
  2. A tiszta húst szeletekre szeleteljük.
  3. Finom apróra vágjuk a kenyeret, vagy tedd meg, öntjük fel a tejet tizenöt percig.
  4. Egy hagymát meg kell tisztítani, öblítse le a felszabadult gyümölcslé vágásával.
  5. Vágjuk szeletekre és keverjük össze a kenyérrel, a haldarabokkal.
  6. Mindegyikben keverjük össze, keverjük össze és lapozzunk újra.
  7. Adjunk hozzá tojást és sót a tömeghez.
  8. Öntsük a kenyérből maradt tejet és mindent kézzel keverjük össze.
  9. Húzza le a tölteléket, és nedves kézzel kis méretű golyókat készítsen a tömegből.
  10. Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony hőmérsékleten.
  11. Húzza meg a második hagymát, mossa meg és finoman húzza össze egy éles késsel.
  12. Öntsük forró olajba, és keverjük keverjük, amíg puha.
  13. Ez idő alatt a sárgarépát tisztítsa meg, mossa meg és vigye meg.
  14. Add hozzá az íjhoz, és öt percig pároljuk.
  15. Az idő múlásával öntsük a paradicsomot és keverjük össze.
  16. Hámozzuk meg a fokhagymát, és tedd át a serpenyőbe.
  17. A sót ízlés szerint küldjük, fekete és piros paprika, oregánó és bazsalikom.
  18. Keverjük össze, zárjuk le a fedelet, és pároljuk.
  19. Ezután távolítsuk el a hőből, és az egész tömeget egy merülő keverővel vágjuk le.
  20. Helyezzük a mártást és főzzük körülbelül húsz percig.
  21. Ezután keverjük össze a húsgombócot a mártással és tálaljuk.

Tipp: az üvegből készült paradicsom helyett paradicsomlé vagy tészta, amelyet vízzel kell hígítani.

A sütőben főzzük zöldségekkel

A következő étel nagyon kielégítő lesz! Itt úgy döntöttünk, hogy egy zöldség párnán sült sült húsgombóccal várjuk Önt. A zöldségek és a burgonya, valamint a cukkini és a sárgarépa között. Nem hagyhatja ki!

Mennyi idő van 2 óra.

Mi a kalória - 112 kalória.

  1. Egy hagymát megtisztítani, mosni és apróra vágni.
  2. A fokhagyma felét is húzza ki, távolítsa el a száraz végeket, és hagyja ki az összetörést.
  3. A burgonyát hámozzuk meg, mossuk és aprítsuk. Ezután öblítsük újra keményítővel.
  4. Mossuk le a cukkint, vágjuk le a héjat, és vágjuk a gyümölcsöket kockákra.
  5. Mossuk a paradicsomot, vágjunk minden gyümölcs felületére.
  6. Öntsünk forró vizet, hűtsük le és hámozzuk szeletekre.
  7. A sárgarépát, szeletet vagy rostot hámozzuk és mossuk.
  8. Öntsünk olajat mély (!) Serpenyőbe, hagyjuk hagymát és fokhagymát, főzzük kb. Három percig.
  9. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, keverjük össze és főzzük annyira.
  10. Ezután adjuk hozzá a burgonyát és sütjük össze öt percig.
  11. A burgonya, majd szelet paradicsom és cukkini.
  12. Paradicsom paszta egy pohár vízzel, öntsük a kapott folyadékot a zöldségekbe.
  13. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze és főzzük kb. 10 percig a fedél alatt.
  14. Ezután vigye át a serpenyő teljes tartalmát a sütőedénybe.
  15. Sima simítással egy spatulával, hogy a húsgombócokat a tetejére helyezze.
  16. Öblítse le a rizst tiszta vízzel, öntsön egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet.
  17. Távolítsa el a tűzhelyet, sót, kapcsolja be a hőt, és főzzön, amíg készen áll.
  18. Amikor a rizs készen áll, távolítsa el a hőt és hagyja kihűlni.
  19. Hámozzuk meg a megmaradt hagymát és a fokhagymát, vágjuk le és tegyük egy turmixgépbe.
  20. Csiszoljunk simára.
  21. Keverjük össze a rizst darált hússal, hagymával és fokhagymával, tojással.
  22. Öblítsük ki a zöldeket, apróra vágjuk és adjuk hozzá a húst.
  23. Mindezt alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a fűszereket.
  24. Nedves kezek ugyanolyan méretű golyók kialakításához.
  25. Tedd őket egy zöldségpárnára, amely már a sütőedényben van.
  26. A keféket kefével megnedvesíteni.
  27. Helyezzük a sütőt egy órán át 180 fokon.

Tipp: a húsgombóc gömbölyű kalapokhoz 190-200 fokig növelje a tüzet az utolsó tíz percben.

Húsleves zöldségekkel és apróra vágott labdákkal

Már nem csak húsgombóc, hanem egy teljes első tanfolyam. Zöldségleveset készítünk csirke húsgombóccal, amit mindenki szeret. Különösen a gyerekek!

Húsgombóc, Hogyan készítsünk húsgombákat darált húsból, halgombóc

A húsgombóc leves finom, illatos, kiadós. A főzési idő minimális. A húsgombóc leves ízváltozatai különböznek - a hús összetételétől és a leves összetevőitől függően.

Hogyan készítsünk helyesen húsgombákat?
általános ajánlások

A húsgombóc készítésének kérdésére válaszolva meghatározzuk azok típusait:

Húsgombócok típusai:

  • húsgombóc;
  • hal húsgombóc;
  • húsgombóc a baromfiból.

Általános információk:

  • Finom apróra vágott hagymát és fűszereket adnak a darálóhoz, a zöldek a recept szerint megengedettek.
  • Húsvéti tojás hozzáadása lehetséges, de a húslevest elveszti az átláthatóságát.
  • A darálóban vízzel vagy tejkenyérrel (kenyérrel) áztathatunk. Ezzel párhuzamosan a húsok állandósága rugalmasabbá válik.
  • A gabonafélék vagy a zöldségek bevezetése azonban elfogadhatatlan. A darált hús gabonafélékkel vagy zöldségekkel nem húsgombóc, húsgombóc.

A húsgolyó feldolgozásának típusa:

  • Főzés forró vízben, levesben vagy levesben.

Ha valahol láttál egy receptet a "sült húsgombóc" -ra, akkor válaszolok - ezek nem húsgombóc! Ezek kis húsgombóc, szelet vagy zrazy stb.... A húsgombóc csak főtt! - vízben, húslevesben, levesben.

Hogyan készítsünk húsgombákat darált marhahús receptéből.

A darált húsgombócok főzhetik magukat. A töltelék, amelyet a boltban értékesítenek, különböző adalékanyagokat, darált húst tartalmazhat, amelyet a piacon vásárolhatunk, és kétségtelenül maradékból készül.

A húsgombóc marhahúsból, sertéshúsból, bárányból vagy különböző típusú húsból készült. Például: sertés- és marhahús, marhahús és bárány 1: 1 arányban vagy más arányban ízlés szerint.

A hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó táplálkozási követelmények azonban korlátozzák a hús kiválasztását. Tilos sertés- és bárányhús, kövér marhahús. További információ arról, hogyan lehet enni a hasnyálmirigy-gyulladással.

Használhatja sovány marhahús, borjúhús, nyúl. A kötőszövet és az inak szükségszerűen eltávolítják a húsból.

Az alábbiakban ismertetett recept a hasnyálmirigy-gyulladás klinikai táplálkozásában használható - az 5p diétás szám.

összetevők:

  • Marha (szelet hús) - 500 g
  • Hagyma - 42,3 g (1/2 db átlagos méret)
  • Tojás - 1/3 db (1db, te nem tehetsz tojást)
  • Só - 10,6 g (1 evőkanál)

Előkészítési módszer:

  1. A húst, amely jól mosott, az inaktól és a zsírtól mentes, 2-3 alkalommal átmegy a húsdarálón.
  2. Finom apróra vágjuk a hagymát, megpirítjuk (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
  3. Csatlakoztassa a hústömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Keverjük össze alaposan.
  4. A kapott töltelékből golyókat alakítunk ki a dió méretével.
  5. Főzzük húsgombócokat forró vízben, levesben vagy adjuk hozzá a leveshez.
  6. Bon étvágy!

Hogyan készítsünk helyesen a darált húsgombócokat és a húsgombócokat itt >>

Marha húsgombóc Kalória 100 g étel - 221 Kcal

Tápanyagtartalom 100 gramm edényben - marhahús húsgombóc:

  • Fehérje - 26,27 g
  • Zsír - 12,63 g
  • Szénhidrátok - 0,89 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0.0147 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 30,0403 mg
  • Fe - 1,6355 mg

Hogyan készítsünk húsgombákat a hal receptéből

A halételek nagyon hasznosak. A halételek elengedhetetlen anyagokat és olyan elemeket tartalmaznak, mint a foszfor, a kalcium, a vas, a cink, a telítetlen zsírok és a fehérjék, a B és D vitaminok.

- A halételeket be kell vonni a bébiételek étrendjébe, az egészséges életmódot vezető emberek étrendjébe.

- Az alacsony zsírtartalmú halakból származó ételek a fehérje diéták, a fogyás étrendjei.

- A halételek számos terápiás étrend részét képezik, beleértve a hasnyálmirigy-gyulladást is. A javasolt recept az 5. diétás számnak felel meg. Hadd emlékeztessem önöket arra, hogy az 5-ös étrend kevésbé szigorú az 5p-es étrendhez képest. Az 5p étrendből az 5. étrendbe való átmenetet az orvos engedélyével végzik el stabil remisszió alatt.

összetevők:

  • Pollock - 900 g
  • Hagyma - 150 g (2 db közepes méretű)
  • Tojás - 1 db
  • Só - 5 g (0,5 tsp)

Előkészítési módszer:

  1. Főzés hal filé. Ehhez jól megmossuk a halat, távolítjuk el a fejét, és felszabadítjuk a csontoktól. A bőrt nem lehet eltávolítani. Darabra vágva;
  2. Húsdarálóval vágja a filé;
  3. Finom apróra vágjuk a hagymát és a hámlasztást (azaz „forrázzuk” forró vízzel).
  4. Csatlakoztassa a haltömeget, fehérített hagymát, tojást. A darált hús rugalmasságához vizet adhatunk. Keverjük össze alaposan.
  5. A kapott töltelékformából 15-20 g tömegű golyók
  6. A darált halból készült húsgombócok forró vízben forralnak, levesben vagy hozzáadják a levest.
  7. Bon étvágy!

Hal húsgombóc Kalória 100 g étel - 67,79 Kcal

Tápanyagtartalom 100 gramm edényben - marhahús húsgombóc:

  • Fehérje - 12,78 g
  • Zsír - 1,05 g
  • Szénhidrátok - 2,41 g
  • B1 - 0,0124 mg
  • B2 - 0,2699 mg
  • C - 2,6995 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Összefoglalva: a darált húsból készült húsgombóc egy bőséges edény, melyet gyorsan főzünk, és ízletes. Ha a húsgombócokat az étrendbe helyezi, ez sok időt takaríthat meg: egy nap - főzzük a tölteléket, faragjuk tőlük a húsgombócokat, és fagyasztjuk őket, előre csomagolva őket adagcsomagokban. Azon a napon, amikor meg akarjuk főzni őket, vegye be az egyik zsákot és

  • Főzzük a levest húsgombóccal. A diétás leves recepteket hamarosan közzéteszik.

vagy főzzük húsgombócokat, és külön asztalként szolgáljunk az asztalra:

  • szósszal alatt például az étkezési mártás bechamel jól illeszkedik;
  • burgonyapürével;
  • zöldségekkel.

Húsgombócok készítése: 20 különböző lehetőség

Ötféle darált húst és négy főzési módot kombinálhat, ahogy tetszik.

Húsgombóc készítése

Húsgombák húsból vagy halakból készülhetnek. Ezek a golyók különösen ízletesek, ha két- vagy háromfajta húst kevernek, és apróra vágott hagymával, fokhagymával, sóval, borssal és zöldekkel keverik. A legtöbb recept tojást és zsemlemorzsát tartalmaz.

A húsgombócokban zöldségeket és gabonaféléket is hozzáadhat, hogy az étel fényes legyen.

1. Húsgombóc

összetevők

  • 300 g darált sertéshús vagy 150 g sertés- és darált marhahús;
  • ½ közepes hagymát;
  • 1 csomó zöld;
  • 1 csirke tojás;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 1 evőkanál tejpor vagy tejszín.

előkészítés

Hámozzuk meg a hagymát és apróra vágjuk.

Tegyünk egy darálót egy tálba, és adjunk hozzá hagymát.

Vágjuk a zöldeket és adjuk hozzá a darált húst.

Törje meg a darált csirke tojást. Só, bors.

Keverjük össze a tömeget, úgy, hogy a töltelék homogén legyen, és sűrű legyen.

A húsgombócok még finomabbá tételéhez és krémes ízléséhez adjunk hozzá 1 evőkanál porított tejet vagy tejszínt a darálóhoz.

A port a vaj és a áztatott fehér kenyér kombinációjával helyettesítheti. 150 g kenyeret 100 ml vízben vagy tejben 10 percig áztassunk. Töltse le a felesleges folyadékot, és adja hozzá a kenyeret a darálóhoz. Ezután küldjön 30 g vajat.

Nedves kézzel használjuk a húsgombócot. Válasszon méretet saját belátása szerint, de ne feledje, hogy az optimális húsgolyó átmérője 2-3 cm.

2. Hal húsgombóc

összetevők

  • 300 g csont nélküli fehér hal filé;
  • 1 tojás;
  • 2 evőkanál lisztet;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • 50 g vaj;
  • egy kis csomó zöld hagyma.

előkészítés

A felesleges nedvesség eltávolításához papírtörölközővel fecskendezzük a hal filéit, aprítsuk fel húsdarálóval vagy turmixgéppel. Adjunk hozzá tojást, lisztet, sót és borsot a keverékhez. Keverje össze alaposan, amíg sima. Dörzsölje a reszelt vajat, apróra vágja a zöldhagymát. Adja hozzá az összetevőket a darálóhoz és keverje össze újra. Készítse el a húsgombócokat.

3. Csirke húsgombóc

összetevők

  • 250 g csirke filé;
  • 1 hagymát;
  • egy kis csomó koriander;
  • 100 gramm fehér kenyér;
  • 75 ml víz vagy tej;
  • 1 csirke tojás;
  • ½ tl só;
  • bors - ízlés szerint.

előkészítés

Mossa le a csirke filé, távolítsa el a vénákat, a felesleges zsírt és vágja apró darabokra. Hagymás héj és több darabra vágjuk. Hajtsa össze az összetevőket egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, és görgessen 2-3 perc átlagos sebességgel.

Mossuk a koriandert vagy más zöldeket, apróra vágjuk. 5–7 percig áztassa a kenyeret a vízben vagy a tejben, majd nyomja meg a felesleges nedvesség eltávolításához. Adjuk hozzá a darált tojást, puha kenyeret, koriandert, sót, borsot. A közepes sebességgel 3-4 percig őröljük.

Nedvesítse meg a kezét vízzel, és húzza be a 4 cm-nél nagyobb átmérőjű húsgolyókat.

4. Húsgombóc zöldségekkel

összetevők

  • 250 gramm hús;
  • 150 g karfiol;
  • 1 tojás;
  • 20 g gyömbér;
  • 1 evőkanál szójaszósz;
  • 2 evőkanál zsemlemorzsát;
  • só - ízlés szerint.

előkészítés

A hús (ideális esetben csirke) egy húsdarálóban vagy keverőben mozog. Öblítsük meg a karfiolot, különítsük el a virágzatot, tesszük forró vízbe 5-7 percig. Egy kicsit hűvös káposzta után vágjuk össze egy turmixgépben, és töltsön bele tölteléket. Adjunk hozzá tojást, reszelt gyömbért, szójaszószot és zsemlemorzsát. Keverjük össze, és készítsünk kis golyókat.

5. Húsgombócok az IKEA receptjével

összetevők

  • 1 közepes burgonya;
  • 1 hagymát;
  • 1 evőkanál olívaolajat;
  • 40 g zsemlemorzsa;
  • 250 gramm darált sertéshús;
  • 250 g őrölt marhahús;
  • 1 tojás;
  • 50 ml tej;
  • só, bors - ízlés szerint.

előkészítés

Forraljuk fel a burgonyát, hűtsük le, hámozzuk meg, és villával villogunk. Szeleteljük a hagymát és sütjük egy kanál olívaolajjal, amíg átlátszó lesz. A burgonyapüréhez adjon hozzá kekszet, sült hagymát, mindkét darált húst, tojást és tejet. Só, bors és jól keverjük össze a kezével. Egyszerre több tömeget dobjunk, hogy még egyenletesebb legyen. A golyók kialakítása után.

Mit kell főzni húsgombóccal

A húsgombócokat mind összetevőként, mind önálló edényként használják. Főttek, sültek, pároltak, sültek.

1. Hogyan készítsünk húsgombóc levest

összetevők

  • ½ paprika;
  • 1 sárgarépa;
  • 2-3 burgonya;
  • ½ közepes hagymát;
  • 2 ½ liter vizet;
  • 300 g darált húsgombóc;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • zöldek, tejföl - szolgálni.

előkészítés

Mossa meg a zöldségeket. A bolgár borsot hámozzuk, és apró kockákra vágjuk. Szétzúzza a sárgarépát is.

A burgonyát hámozzuk és szeleteljük. Vágjuk a hagymát.

Tegyünk egy csésze vizet a tűzre. Amint a víz felforralja, csökkentse a hőt és adja hozzá a hagymát. Amikor a buborékok újra megjelennek a folyadék felszínén, tegyen sárgarépát és paprikát.

Forraljuk fel a levest, és dobjuk a burgonyát a serpenyőbe.

10–12 perccel a forralás után (kb. Annyi, amíg a forró vizet burgonyával) hozzáadjuk a húsgombócot a leveshez.

Ha fehér húst habosít a felületen, távolítsa el. Ha tiszta levest szeretne, főzzük először a húsgombócokat 2-3 percig. Ezután ürítsük le és főzzük a levest a recept szerint.

Főzzük a levest húsgombóccal 10–12 percig. Só után borsleves. Ezután vegye ki a serpenyőt a hőből, fedje le és fedje le 10 percig a levest. Meleg, tejföllel és fekete kenyérrel tálaljuk a levest.

Ez a leves jó alap. Különböző variációkat hozhatunk létre vermicelli, gyöngy árpa, rizs hozzáadásával.

2. Húsgombóc sütése

A sütőlapot növényi olajjal kenje meg. Tegye a húsgombócokat és küldje őket 180 ° C-ra melegített sütőbe. Csirke és halgolyó 20-25 percig süt, hús - 30-35.

3. Hogyan készítsünk húsgombócokat paradicsommártásban

összetevők

  • 2 evőkanál növényi olajat;
  • 2 evőkanál vajat;
  • 2-3 fokhagymás szegfűszeg;
  • 1 közepes hagyma;
  • 5-6 közepes paradicsom;
  • 1 pohár víz;
  • 1 ½ evőkanál cukrot;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • ½ teáskanál kurkuma;
  • 700 g darált húsgombóc.

előkészítés

Melegítsük a növényi olajat közepes hőre, adjuk hozzá a vajat és megsütjük a fokhagymát. Néhány perc múlva távolítsa el a fokhagymát, dobja az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, és 5 percig haladjon át közepes lángon. Szeleteljük a paradicsomot, tegyük őket egy turmixgépbe, és keverjük össze. Adjunk hozzá paradicsomot, vizet, cukrot, sót, borsot és kurkuma a hagymához. Keverjük össze és pároljuk 10–15 percig.

Tedd a húsgombócot a paradicsomszószba, hogy a felső részek lehúzódjanak. Óvatosan forgassa a golyókat, és öntsön rá a tetejére. Forralás után főzzük 15 percig a csirke húsgombócot, és a halat vagy a húst 20-25 percig a fedél alatt. Melegen tálaljuk paradicsommártással.

4. Húsgombóc sütése

Ennek a receptnek az a célja, hogy a híres svéd húsgombócok elkészüljenek.

összetevők

  • 500 g darált húsgombóc;
  • Búzaliszt;
  • 1 evőkanál olívaolajat;
  • 2 evőkanál vajat.

Bogyós mártással:

  • 50 ml vizet;
  • 30 gramm cukor;
  • csipetnyi fahéj;
  • szárított gyömbér;
  • 100 g áfonya vagy áfonya.

Krémszószhoz:

  • 200 ml húsleves;
  • 100 ml tej;
  • 1 evőkanál liszt;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 2 evőkanál szójaszósz;
  • só, fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Húsgombóc liszttel. Adjunk hozzá olívaolajat a serpenyőhöz, és adjunk hozzá vajat. Ebben a keverékben sütjük meg a húsgolyókat, amíg 10–12 percig készen áll, nem felejtve elfordulni. Távolítsa el a kész húsgombócot a hőből, és hagyja állni a fedél alatt. Ekkor készítsük el a mártást.

Kezdjük a bogyóval. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, fahéjat és gyömbért. Forraljuk fel. Megszórjuk a bogyókat és jól öntjük őket. Fedjük le a mártást a fedéllel és főzzük 10 percig, alkalmanként keverjük.

A második serpenyőben melegítsük fel a levest, öntsük a tejet, és forraljuk fel. A keményítőt és lisztet egy evőkanál vízzel hígítjuk, és adjuk hozzá a mártáshoz. Öntsön szójaszószot, sót és borsot. Forraljuk addig, amíg meg nem sűrűsödik az alacsony hő.

Az ilyen húsgombócokat főtt burgonyával, krémes mártással öntözzük. Helyezze a bogyós mártást külön-külön.

húsgombóc

Húsgombóc - sült vagy főtt darált húsgolyó húsétel. A darált hús lehet hús, hal vagy akár vegetáriánus is. A húsgombócok Franciaországból vagy Olaszországból származnak. További információ a húsgombócokról.

Mit mondhatok Ez ízletes. Pályázati, lédús húsgombóc és megolvad a szájában. Fincsi.

Sült húsgombóc az örmény recept szerint. Marhahús húsgombócokat párolnak és forró sós paradicsomszószban szolgálnak fel.

Leves csirke húsgombóccal és tésztával ma ebédem. Nagyon gyorsan és egyszerűen készül, tudomásul veszem, ajánlom. :)

Ízletes húsgombócok készítése ebédre. Azt hiszem, ez az étel szeretni fogja a családját, és hosszú ideig marad a menüben.

A svéd húsgombóc (svéd húsgombóc) őrölt marhahúsból készül és serpenyőben sült. Ízletes húsgolyó tejszínes mártással.

Sok leves szeretett húsgombóccal, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen főttek. Az elkészítéshez csak fél órát kell igénybe venni, és az asztalon egy illatos, ízletes húsgombóc leves lesz.

A spagetti receptje húsgombóccal, paradicsomos mártásban, egy másik vacsora ötlet, hogy ne birkózzanak meg azzal, amit a családjának főzni kell.

Nagyon egyszerű és könnyű recept a finom húsgolyók számára))

Párolt burgonya hússal - ízletes és húsgombóccal - még finomabb!

Senki sem tud ellenállni az ilyen csodálatos "kebab" húsgombáknak! A receptet tesztelik a családon, mindenki nagyon boldog! Illatos húsgombóc csak fél óra alatt - nagyszerű! Húslevek, hagyma, paradicsom, só és chili por - már nem adnak hozzá semmit a mártáshoz! Az ízlés szerint állítsa be a paradicsommártás élességét. Élvezze az étkezést!

Ha valaha Ikeaba ment, akkor elment a kávézóba. Megmondom, hogyan kell főzni az egyik kávézóban található ételeket, nevezetesen a húsgombócokat krémes mártásban.

Ízletes húsétel az ebédre, és egy étel - a legkülönbözőbb. Általában húsgombócokat főzünk levesben vagy levesben. A húsgombócokat a mártásban főzzük. Ízletes mártással szeretem a húsgombócokat.

Amiért szeretem a csirke főzését, így a főzés egyszerűsége és sebessége. Egy elegáns második tanfolyam - csirke húsgombóc Stroganov stílusban. Nagyon ajánljuk ebédre. Nagyon finom.

A paradicsommártásban lévő húsgombócok szorosan kapcsolódnak a húsgombóchoz. Ezek azonban elegánsabbak, harmonikusabbak és önellátóbbak. Ha a húsgombócok mindenféle zöldséget és gabonaféléket adnak hozzá, amelyekből szilárdabbak, akkor húsgombócok kizárólag húsból vagy halakból készülnek.

A húsgombóc tökéletesen kiegészíti a burgonyát és a tésztát.

Ezek a húsgombócok sovány étel. Bár a húshoz hasonlóan íze)))

Szokatlanul gyengéd piros húsgombóc ropogós kenyérben. Nagyon finom!

Ízletes húsgombócok, párolt zöldséges mártással, olajbogyóval.

Tetszik a kuszkusz? Nagyon szeretem. Több mint tíz évvel ezelőtt felfedeztem ezt a terméket, és nagyon örülök, hogy a közelmúltban hosszú keresés nélkül megvásárolhatom egy közeli boltban. Gyakran a kuszkusz zöldségekkel, hússal vagy önmagában mint étel. Egy egyszerű receptet szeretnék bemutatni a párolt lazacra és kuszkusz húsgombócokra. És szószként fűszeres, joghurt és mustár opciót kínálok.

Sült pulyka húsgombóc zöldségszósszal egy lédús és ízletes étel, amit minden háziasszony könnyen készíthet ebédre vagy vacsorára.

Annak ellenére, hogy a fokhagymát húsgombócokban jelenítik meg. ne zárja ki a csókokat :))

A borsó húsgombócokat az én házamban élveztem még azok is, akik nem szeretik a borsó ételeket.

A sütőtök, a burgonya és a póréhagyma, a krémben sült, lédús húsgombócok egy színes őszi étel, fényes ízű.

Szokatlan csirke darált húsgombóc. A sajtot tartalmazó húsgombócokat nagyon könnyű előkészíteni, és rendkívül finom!

Ebédre - ízletes húsgombócok a kedvenc ételeddel. Mit kell még?

Húsgombóc a baromfihúsból, fokhagymával és gyömbérrel, a sütőben sült tejfölös szósszal.

Ízletes és kiadós húsgombócokat lehet készíteni a pollockból és bármely más halból.

Szeretem a halat. Hasznos és ízletes. Kínálok vacsorázni a húsgombócokat, húsgombákat.

Tazhin nem csak az étel neve, hanem az ételek halom neve is. A Tajin hout egy algériai étel (Batna régió), az algériai halgombóc. Még nincs főszerepet főzésre, így a szokásos stewpanban főztek, figyelve a FONTOSSÁGBAN, és csak a TARGET FŰTÉS SZABÁLYÁT - ez a főzés alig észrevehető forralással történik.

Ne légy lusta, hogy készítsen házi húsgombócot tejszínes mártással - ízük megéri az eltöltött időt. Hagyományosan a svéd húsgombócot burgonyapürével és vörösáfonya lekvárral szolgálják fel.

Az európai konyha egyedisége és sokszínűsége eredeti és változatos. A húsgombóc mindenhol másképp történik, szószban és anélkül. A húsgolyók kiszolgálásának lehetősége minden bizonnyal kérem! Bon étvágy!

Lédús, sült húsgombóc ropogós kenyérrel.

A rózsaszín lazac finom húsgombócjai még a gyerekek számára is kellemesek lesznek. És a hal húsgombócokat snackként, vagy bármelyik étel vagy növényi salátával tálalhatja.

Ha szüksége van egy egyszerű és kielégítő ebédre, akkor szeretni fogja ezt a crockpot receptet a lassú tűzhelyben.

Fettuccine húsgombóc paradicsommártásban.

A leveshez, faragott húsgombócokhoz, és olyan lenyűgözővé vált az a modellezés, amit úgy döntöttem, hogy nem hagyom abba - a húsgombákat is készítettem. Húsgombóc - ugyanazok a húsgombócok, de szilárdabbak, nagyobbak. Igazán tetszett a kék bazsalikom darált húsban, és a kis kék társa - padlizsán. Megosztom veled - csináld egyszer, és imádni fogod őket is.

Képzeld el: a burgonya tésztában lévő húsgombóc receptje annyira tetszett, hogy ez a hét háromszor megismétlődött! Nagyon ízletes és egyszerű, az otthoni termékekből. A burgonya tészta alapja és finom töltelék tölteléke! Díszítsen minden asztalt, családi vacsorát vagy ünnepnapot. Cook feltétlenül!

Fehér hal húsgombóc, főtt paprika és paradicsom fűszeres mártásban - finom étel ebédre vagy vacsorára.

Ma három receptet kínálok húsgombócokhoz. Ehhez háromféle darált húst használok - sertés, marha és csirke.

A húsgombócok először jöttek az olaszokkal. A hús és a sajt a húsgombóc alapja lett, a fűszernövények és fűszerek pedig ízletes ízűek. Készítsünk spagettit húsgombával a receptünk szerint, öntsünk egy pohár vörös bort, és gondoskodjunk egy igazi olasz vacsoráról.

Húsgombócok háromféle húsból készülnek. A húsgolyókat serpenyőben sárgásbarna színűre sütjük, tejszínes mártással tálalva. Spagetti - nagyszerű étel a húsgombócok számára.

Húsgolyók - az egyik hagyományos thai étel. A húsgombócot darált csirke, először vízben készítik, majd roston sült mártással, fából készült nyárson.

Finom húsgombócok a halból, tejszínes mártással, sajttal tökéletesen kombinálva a brokkolival. A brokkoli előfőzött, majd a húsgombóccal együtt sült.

A füstölt szalonna aromájával és ízével ízletes és gyengéd húsgombóc, krémes paradicsomszószban, nem hagyja közömbösnek mindenkit. Az előkészítés nagyon gyors és egyszerű, és az eredmény minden elvárás felett van.

Családunkban szeretik a pulyka. Ma úgy döntöttem, hogy húsgombócokat (húsgombócokat) főzzek darált pulykaból. Ez egy nagyon gyors étel.

Húsgombóc pogácsákat borjúhúsból. Tojás, tej, apróra vágott zöldek és fűszerek hozzáadódnak a miniatúrákhoz.

A Kufta egy húsétel (valójában az óriás húsgombócok) nagyon gyakori a kaukázusban. A kyufta receptje meglehetősen régi és a Közel-Kelet minden nemzete saját főzési lehetőséggel büszkélkedhet. Ma kínálunk Önöknek, hogy velünk főzzünk egy örményben.

Ezekre a sertéshúsokra kiváló minőségű fűszereket és fűszereket választottak, ami a húsgolyókat irreálisan és ízletesé teszi.

A csirke és a sertéshúst aprított húsgolyók egy kis titkot tartalmaznak, a grillezett golyókat grillezzük.

Törökország húsgombóc paradicsommal és sajttal.

Sült pulyka húsgombóc zöldségszósszal egy lédús és ízletes étel, amit minden háziasszony könnyen készíthet ebédre vagy vacsorára.

Húsgombákat bármilyen húsból készítenek. Van csirke húsgombóc, pulyka húsgombóc, hal húsgombóc. A gyerekek húsgombócjai az évig lean baromfihúsból (lehetőleg házi készítésű), nyúlból, minimális mennyiségű sóval és hagymával és fűszerekkel készülnek. A húsgombócok bármely receptje magában foglalja a hőkezelés folyamatát: a húsgombócokat sültek, vízben vagy húslevesben főzzük, pároljuk, és a húsgombócokat a sütőben készítjük. Ha például húsleveset kíván főzni, akkor hasznos lesz, hogy megtudja, hány húsgombóc van főzve. Meg kell értenünk, hogy nincs egyetemes válasz arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni húsgombóc. Általában a maximum 10-15 percet vesz igénybe, ami nagyban függ a hús típusától. A csirke apróra vágott húsgombócokat például 8-10 percig főzzük.

A húsgombócok nemcsak nagyon ízletesek, hanem egy nagyon kényelmes étel. Felkészítheti őket a jövőbeni használatra, majd 10 perc alatt főzzük a húsgombócokat. Ezért kérdezzük meg, hogyan kell főzni húsgombócot, hogyan készítsünk húsgombócot, hogyan főzzük húsgombócokat, hogyan készítsünk húsgombócot darált húsból, hogyan kell főzni húsgombócokat a húsból, hogyan főzzük húsgombócot rizzsel, hogyan főzzük húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni húsgombócokat a mártásban, hogyan lehet főzni húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni a húsgombócokat a mártásban, hogyan kell főzni a húsgombócokat a mártásban. A húsgombócok főzésének receptje egyszerű: finomították, kenyérrel, tojással, sóval és borssal keverték és főtték. Természetesen néhány húsgombóc recept sok erőfeszítést igényel tőled. A darált húsgombócokat főzhetjük borral. Ha szereted a rizst, vagy csökkenteni szeretnéd az elfogyasztott húst, akkor hozzáadhatod a rizst a rizst tartalmazó húsgombóc receptéhez. Az egyik legnépszerűbb svéd húsgombóc. A receptje különösen népszerűvé vált, mivel ezek az eredeti húsgombócok a világhírű bútorszupermarket kávézójában kínálnak látogatókat.

A húsgombócokat ritkán fogyasztják önállóan, általában húsgombócokat tálalnak és egy mártással. A húsgombóc körítve burgonyát, rizst készít. Amellett, hogy húsgombóc tészta, húsgombóccal spagetti, és ha tészta helyesen főz, mindezt húsgombóc tésztával fogják nevezni. Nagyon fontos részlet a húsgombóc mártása. A húsgombócokat paradicsomos mártással, tejfölös mártással, húsgombóccal, tejszínes mártással készült húsgombócokkal készítik. A mártásban lévő húsgombócok szaftosabbak, a mártás segít az étel változatos ízének megteremtésében. Ezért fontos megtanulni, hogyan készítsünk ízletes mártást vagy mártást. Ez segít Önnek a húsgombóc receptjeiben, a csirkehús garnélarák receptében, vagy más hasonló húsgombóc receptekben. És ha kérdése van arról, hogyan kell helyesen faragni a húsgombócot, akkor a fotó receptje segít megoldani ezt a problémát.

Főzés húsgombóc sertéshúsból, marhahúsból és csirke marhahúsból levesre

Ahogy megértem, itt vagy, mert épp most kerültél a főzés görbe útjára, és az út igaz, és megtanulod főzni? És most azon tűnődsz, hogy hogyan készítsünk húsleveset leveshez. Tehát? Tehát (a szemüveg az orrra állítva) a levesben lévő húsgombócokat szinte mindenféle darált húsból lehet főzni. De mindenkinek van árnyalata. Tekintsük őket.

Darált húsgombóc

Természetesen a főzési folyamat darált hússal kezdődik. Ha a csomagolását a kezében tartja, csak hagyja ki az első részt, és menjen egyenesen a másodikra. Ha elhatározta, és mindent el akar kezdeni a saját kezével, akkor főzzük a tölteléket. Csak a sertés- vagy marhahúsból készülhet, kombinálhatja ezeket a kétféle húst, és vegyes keveréket kaphat, néha „házi”. Nem kevésbé népszerű húsgombóc csirke.

összetevők

  • sertéshús;
  • marhahús;
  • csirke filé (mell, comb);
  • hagymát.

Töltsön tölteléket

  1. A marhahúsra a boltban vagy a piacon vágás, szegy vagy héj. Sertés nyak vagy váll vagy váll esetén.
  2. A húst megfelelő méretű darabokra vágjuk, hogy szabadon juthassanak a húsdarálóba. A fénykép alatt látható marha- és sertéshús.
  3. Ami a hagymát illeti, két lehetőség áll rendelkezésre: hússal őröljük, majd apróra vágjuk, és hozzáadjuk a kész félkész termékhez. Én inkább az első. Számomra úgy tűnik, hogy a húst a hagymával együtt rohanóan eredményezzük. És ez fontos. Nos, és így gyorsabban, és az idő megtakarítása nem kevésbé fontos.
  4. Hámozzuk meg a hagymát és a szeletet. A mennyiségnek legalább 1/4-nek kell lennie a hús mennyiségének. Néhány szeretet és több.
  5. A húst egy húsdarálón hagyjuk át.
  6. Jobb, ha külön-külön külön marha- és sertéshúst őrölünk. Láthatjuk őket az alábbi képen.
  7. A tölteléket kézzel kell gyúrni, hogy a hagymát egyenletesen el lehessen osztani.

Darált marhahús húsgombóc

Annak ellenére, hogy ez a tétel úgynevezett, nem javaslom, hogy kizárólag egy marhahúsból készüljenek főzésre, kivéve a különleges eseteket, mint például a sertéshús használata, a diétázás vagy a leves főzés a gyermekek számára. Száraz lesz, és lehetőség van arra, hogy a főzés során szétesnek. Ezért jobb, ha 50/50 arányban keverjük össze a marhahúst a sertéshússal. Szóval lédús lesz, és jól fogják tartani az alakot.

Mindkét húsfajtát egyenletes konzisztenciával keverjük össze a kezeddel.

Sertés darált húsgombóc

Sertésből készült, könnyen golyókba gördülnek, és tökéletesen megtartják alakjukat. Tehát maga a darált hús, nincs semmi több. Talán csak a fűszereket vagy a fűszereket adhatja hozzá a jobb ízlés érdekében.

Csirke apróra vágott húsgombóc

Bármelyik filmet, mellet és combot, bőr és csont nélkül is bevehet. Hasonlóképpen, hagymával hozzáadjuk.

De a két korábbi opcióval ellentétben a csirke aprító nagyon pályázatos, és ennek következtében ragadós. A golyókat manuálisan tekerjük, nem fog működni. Ezért jobb, ha két evőkanál és egy csomó darabot szedünk, majd közvetlenül a másik húslevesébe dobjuk. Sajnos a tökéletesen kerek forma nem fog működni.

Hogyan készítsünk ízletes húsgombákat leveshez

Most nézzük meg lépésről lépésre, hogy hogyan készítsünk darált húst, de hogyan készítsük magukat a húsgolyókat.

A legegyszerűbb megoldás a rizs. Kizárólag nyers, vízzel mosott rizst adhat, és már készen áll.

Természetesen, zöldek. Hagyományosan - kapor, petrezselyem. Kevésbé hagyományos, de érdekes is - menta, koriander.

Az ízléshez a szokásos só és fekete bors mellett mustárt is hozzáadhat. Körülbelül 1 evőkanál. 500 gramm darált hús.

2–4 cm átmérőjű golyókat gyúrunk és ragasszunk. Általában minél kisebb a húsgombóc, annál vonzóbbak a levesben.

A leves hőkezelésével a mustár keserűsége eltűnik, és az íz marad.

A húsgombócokon belehelyezhet egy kocka sajtot.

A pompához a zsemlemorzsát adhatja hozzá. És finom ízű reszelt kemény sajtra.

A hús golyóit még a sütőben is elő lehet sütni. A rák alakul ki, étvágygerjesztővé válik, és a leves egészében gazdagabb ízű lesz.

Hogyan főzzük húsgombócot levesben

Az interneten található kulináris helyeken receptek találhatók, amelyekkel a húsgombócok a vízben helyezkednek el. Talán annak érdekében, hogy a leves a levesben táplálóbb legyen. De úgy tűnik számomra, hogy ez szükségtelen. A tölteléket gyorsan főzzük. Elég, ha a húsgombócok 3-7 percnyi idő alatt teljesen főznek. Ezért a leves vége felé helyeztem őket.

Amikor egy serpenyőbe helyezzük őket, a forró megáll, mivel a húsgombócok hidegek és hűtsük le a levest. Ezért növeljük a hőt, és amikor látjuk, hogy a leves újra forralni kezd, mérsékeltre csökkentjük. Annak érdekében, hogy a húsgombóc nem szétesik, a forralás nem lehet túl forró. Ugyanezen okból először nem ajánlott a kanállal való összekeverés.

Befejezték, hogy lebegnek a felszínre. Ezután keverjük össze a levest. A burkolat után néhány percig forralhat a bizalomért és kapcsolja ki. De ismét a leves receptjére kell összpontosítania.

Mint látható, a húsleves a leveshez könnyű. Bármely kezdő szakács elkészítheti őket. A legfontosabb dolog az, hogy megértsük az ízlés elvének, próbálkozásának, majd kísérletezésének elvét.