Hogyan lehet diverzifikálni a menüt? Receptek diétás ételekhez sült zöldségekben

Helló, kedves hostessek! Ma kombináljuk a tejtermékeket és a különféle zöldségeket. Sárgarépát, cukkint és burgonyát használunk. Ezek a leggyakoribb zöldségek, amelyek egész évben raktárakban vannak, kivéve a cukkini kivételével. De nyáron lehet főzni és megőrizni.

Mindhárom recept előnye, hogy ételeket főzhetnek a zöldségek főzésével. És ez nagyon fontos azok számára, akiknek beteg májja van. Egyébként, ezeknek az élelmiszereknek a mellékhatásaként - fogyás. Szóval menj hozzá, kedves háziasszony!

Sárgarépa

Az ilyen tálat a menüben nem árt, mert ez egy csodálatos reggeli. Vannak zöldségek, tej és gabonafélék, vagyis minden, amit reggel kell enni. És nem hiszem, hogy mivel van egy búzadara, ez azt jelenti, hogy a gyermekek zabkása, ezért nem érdemes felnőtteknek. Mit kell tenni a finom étel elkészítéséhez?

  • Egy font sárgarépa,
  • Száz gramm alacsony zsírtartalmú túró,
  • Fél csésze tej
  • Két kanál búzadara,
  • Egy fehérje
  • Egy kanál cukor
  • Ugyanolyan mennyiségű napraforgóolaj.

A sárgarépát meg kell tisztítani, mosni, szeletekre vágni. A sárgarépát forró vízbe tesszük, és forraljuk fel, amíg fel nem főzik, hűvös és reszelt. Add reszelt sárgarépa tej. Ez volt a búzadara fordulata. Tej, sárgarépával, forralt forró őrleményben folyamatosan keverés közben. Amikor a kása lehűlt, adjon hozzá cukrot és túrót. A masszát alaposan meg kell gyúrni. Ezután megverjük a fehérjét, és adjuk hozzá a sárgarépa tömegét.
Most a fóliát olajjal felvesszük és dupla kazánban helyezzük a rácsra. Tegyük rá a keveréket, és tíz percig főzzük egy forró vízzel. Tálaljuk hideg. Bon étvágy!

Souffle csontvelő


A főzéshez használt soufflé elve ugyanaz marad. Csak nem lesz túró, és a sárgarépa helyett cukkini lesz. Eltérően az első recepttől, amely az év bármely szakában elérhető, a cukkini csak késő tavasszal, nyáron és kora ősszel érkezik, vagyis azokban a meleg hónapokban, melyeket a természet ad nekünk. Ezért, miközben van lehetőség, főzheted a squash soufflé-t.

Lássuk, mit kell tennie:

  • Nyolcszáz gramm cukkini, amelyet meg kell tisztítani a bőrtől és a köpenytől, ha öregszik, elhagyhatja a fiatal cukkini magját.
  • Fél csésze tej
  • Két mókus
  • Két kanál búzadara,
  • Kanálpor,
  • Kanál vajat,
  • Ugyanolyan mennyiségű napraforgóolaj
  • Sót.

Az étel elkészítéséhez elő kell készíteni a cukkini kockákra vágva. Egy kis mennyiségű vízben forraljuk fel, hogy készen álljon. A vizet egy szűrőedény segítségével ürítik. A tejnek fel kell forralnia és hozzáadni a cukkinihez. Ezután öntsük búzadara és főzzük, amíg vastag. Ezután lehűteni kell. Most adjunk hozzá por, só, vaj, gyúrjuk jól és vigyük fel a felvert fehérjéket.

Zsírozza meg a fóliát, és helyezze rá a gőzölős grillre. A cukkini és az összes hozzáadott összetevő fel van tüntetve. Körülbelül öt percig tart a főzés. Ugyanakkor a serpenyőben lévő vizet fel kell forralni, amely felett a gőzös áll. A tálalót hűteni kell. Bon étvágy!

Tejburgonya


Mindenki a vízben főzött burgonyát evett, de tejével, valószínűleg soha, nem? Akkor főzzük!

  • Egy kilogramm burgonya,
  • só,
  • Százhúsz gramm tejszín
  • Nyolcvan gramm vaj,
  • Szerecsendió színe.

Hámozzuk meg és vágjuk le a burgonyát. Főzzük fűszerekkel sós vízben, nem kész. Ezután ürítsük le a vizet, öntsük a tejet, tedd a vajat és főzzük.
Az étel nagyon finom és ízletes.

Sárgarépa gőzölgő №188

Diétás étel: Párolt sárgarépa

Technológiai kártya (recept) № 188

A kezelés típusa: Sütés

Diéták: 1, 2, 3 (1. opció), 3 (2. opció), 5a, 5, 5p, 6, 7b, 7, 8 (bázis), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 15.

Recept (élelmiszer-elrendezés) 100 gramm nettó ételenként:

Az étel tápértéke, kalória tartalma és kémiai összetétele (vitaminok, nyomelemek):

Ajánlott diétás ételek 1 étkezéshez (gramm):

Az orvosi intézményben (kórház, szanatórium) történő főzés technológiai térképe:

Ezt a receptet a Power sorozat bármely programjába töltheti:
Először mentse el a receptet egy fájlba, majd töltse be a programba. oktatás

Kedvezményt szeretne a diétás ételekhez?
További információ itt.

* Megjegyzés: itt például csak néhány termék súlya van megadva, az összes adatot a „Diétás táplálkozás” javasolt programban adjuk meg.

Sárgarépa

A párolt sárgarépa sárgarépa püré és a felvert fehérjék alapján készült finom és tágas desszert. A sárgarépa más alkotórészekkel kombinálva gazdag ízt és aromát biztosít, és a tejszínfehérjék tágas szerkezettel díszítik a desszertet. Számos főzési lehetőség áll rendelkezésre. Használhat dupla kazánt vagy sütőt. A sárgarépa leves nemcsak bébiételekhez, hanem felnőttek számára is alkalmas, különösen az étrendet követők számára.

      • sárgarépa - 300 gramm.
      • Tej - 300 ml.
      • só - 1-2 csipet.
      • cukor - 2-3 evőkanál. kanál.
      • vaníliacukor - 1 teáskanál.
      • csirke tojás - 2 db.
      • búzadara - 1 evőkanál. egy kanál.
      • vaj kenéshez.

Hogyan készítsünk egy sárgarépa-receptet egy fotóval:

Vegyünk egy jó minőségű sárgarépát, fekete foltok és sűrű érintés nélkül. Kívánatos, hogy a zöldség édes legyen, majd a desszert finom lesz. Mossuk le egy ecsettel folyó víz alatt, távolítsuk el a héjat. Vágjuk kis méretű, tetszőleges méretű kockákra. Merítsen egy hőálló edénybe. Öntsünk bármilyen zsírtartalmú tejet. Hajtsa ki a nehéz tüzet. Forraljuk fel a tejes masszát. Csökkentse az égő lángját és főzzön 15-20 percig, amíg a sárgarépa lágysága meg nem szűnik. Ez idő alatt a tej mennyisége körülbelül kétszer csökken.

Miközben a sárgarépa a tűzhelyen elszabadul, a fehéreket elválasztja a sárgájától. A fehéreket keverővel keverjük, amíg vastag, sűrű hab képződik.

A főtt sárgarépát apróra vágó keverővel apróra vágjuk. A sárgarépa tömege nem szükséges a hűléshez.

A apróra vágott sárgarépahoz adjunk hozzá egy pár csipet sót, vaníliás cukrot, granulált cukrot, búzadara. Keverjük össze, hogy egyenletes legyen.

Add csirke sárgáját. Ha a sárgarépa püré forró, azonnal keverje 1-2 percig egy keverővel, hogy a sárgák ne forraljanak fel, és a tömeg légyebbé váljon.

Add fel a felvert fehéreket. Fésülje meg magát egy spatulával, és keverje a sárgarépa pürét.

A muffinok készítéséhez készítsen porcelán adagokat vagy szilikonot. A porcelánnak vajjal kell zsírozni. Mindegyik formában hozzáadjuk a sárgarépa tömeget, amely nem éri el a csúcsot, kb. 1 cm.

Helyezze a formákat a gőzgrillre. Ebben az esetben a Moulinex CE500E32 crock-potot használja a főzőlap funkcióval. Öntsünk 300-400 ml forró vizet a tál aljára. Húzza szorosan a fedelet, és 7 percig futtassa a „Steamer / Vegetables” programot. Ha más technikája van, készítse elő az utasításokat.

Abban az esetben, ha sült sárgarépát főzünk a sütőben, tegyél egy mély alakot. Helyezze a töltött formákat. Öntsön forró vizet a formák mintegy felére, és küldjön egy forró kemencébe 20-30 percig 180 fokos hőmérsékleten.

Készen áll a sárgarépa. Meleg tejföllel vagy lekvárral tálaljuk. Bon étvágy.

Lépésről-lépésre recept, kifejezetten a helyszínhez készült telített telített család. Üdvözlettel, Svetlana.

Sárgarépa-Soufflé

A sárgarépa-soufflé teljes előnye! A könnyű, tágas, egészséges és táplálkozási étel minden bizonnyal örömmel fogadja a kis ínyenceket, és azokat, akik figyelik az egészségüket, és megpróbálják megtartani az alakjukat.

Teljes főzési idő - 0 óra 45 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 15 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Kalória 100 gramm - 82 kcal
Az adagok száma - 3 adag

Hogyan kell főzni sárgarépa-túrócsokoládét

összetevők:

Sárgarépa - 200 g
Túró - 100 g
Csirke tojás - 2 db.
Tej - 100 ml
Só - 1 csipet (ek)

előállítás:

A sárgarépa-túrós süteményhez húzza meg a sárgarépát és vágja szeletekre. Fagyasztott sárgarépa szeleteket használhat, nem kell őket előbb felolvasztani.

Hajtsa össze az apróra vágott sárgarépát egy serpenyőben és öntsön a tejbe. Fedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten 15-20 percig, amíg a sárgarépa puha. Pörkölés közben a sárgarépa még mindig elegendő lesz a lé és a folyadék, de ha észreveszi, hogy a tej gyorsan elpárolog, akkor néhány meleg tejet vagy vizet öntsünk.

Míg a sárgarépát egy serpenyőben párolták, villával gyúrjuk a túrót. A túrót bármilyen zsírtartalomban lehet felhasználni, de ha alacsony kalóriatartalmú ételt kíván kapni, akkor vegyen be egy alacsony zsírtartalmú terméket.

Amikor a serpenyőben lévő összes folyadék elpárolog, el kell távolítani a sárgarépát a hőből, és a keverőt pépes állapotba kell vágni. Ha folyadék van a serpenyőben, le kell üríteni.

Válasszuk ki a sárgákat a fehérjéktől (helyezzük a fehérjéket egy külön tiszta és száraz tálba).

Keverjük össze a túrót, sárgarépa pürét, két sárgáját és sót. Tisztítsa meg egy turmixgéppel, amíg sima.

A tiszta habverővel két fehérjét csodálatos állapotba sodorhat.

Óvatosan adjuk hozzá a felvert fehéreket a sárgarépa-túrós keverékhez. Keverje le az alulról a tetejére, hogy megőrizze a kapott tömeg légköri következetességét.

Tegye a tömeget a sütőedényekbe. Kerámia öntőformák használata esetén ezeket vékony növényi olajjal kell kenni (a szilikon formákat nem kell kenni).

Tegye a formákat mély serpenyőbe (ha nincs, akkor egy nagy sütőedényt teszünk), öntsünk forró vizet, hogy ne érje el a penész magasságának közepét.

Helyezzen előmelegített 170 fokos kemencébe 20-25 percig.

Ezután kapcsolja ki a sütőt. De ne rohanjon, hogy azonnal vegye ki belőle a ropogót, még 10 percig hagyja, kissé megnyitva a sütő ajtaját.

A sárgarépa-soufflé forró és hideg ízletes.

A kész soufflét egy gőzös pogáccsal vagy főtt csirkehússal ellátott mellékételként szolgálják fel. Ha egy edényt készítünk desszerthez, akkor főzzön egy kis édesítőszert: cukor, méz, alma vagy banánpüré, stevia vagy más édesítőszer.

Előfordul, hogy hasznos, szép és ízletes - sárgarépa. Receptek sárgarépa, túrós, csirke és keksz

A zöldség, sárgarépa soufflé egy könnyű kulináris meglepetés. Ez lehet étrendi és meglehetősen magas kalória és még édes is. Ne légy lusta, hogy szívesebben bánjon velük, ebben a formában még a leginkább szeszélyes kis ínyencek is szeretni fogják a sárgarépát. És ha a család feje hirtelen egy gőz-étrendet ír elő, győződjön meg róla, hogy nem eszik a sült tojást. Miután hozzáadta a klasszikus receptet sajthoz és egyéb összetevőkhöz, egy luxus ételeket készíthet, amelyeknek elég étrendi jellemzői vannak.

Sárgarépa Soufflé - Általános főzési elvek

• A soufflé alapja a sárgarépa püré és a tojás. A burgonyapürét főtt sárgarépából készítjük, egy kissé hűtött zöldséget megzavarva egy turmixgéppel vagy egy szitán őröljük. A friss sárgarépa kis szeletét kis mennyiségű vízben főzzük, hogy megőrizzük az értékes gyökérnövény-anyagokat. Néha a vizet helyettesíti a tej, ami finomabb ízű krémes árnyalattal rendelkezik.

• A tojásokat soha nem vezették be a szájkosárba. Először alaposan keverje fel a sárgáját, és külön-külön verje meg a fehéreket. Egy tiszta és szükségszerűen száraz tálban vannak elválasztva, majd keverővel megverték, amíg sűrű habot nem kapnak. A folyamat felgyorsítása érdekében adjunk hozzá egy kis finom sót, de nem több, mint egy csipet. A buja habot burgonyapürével nagyon óvatosan kombinálják, fokozatosan zavarva az alulról felfelé. Ha erőteljesen megverte vagy keveredik, a hab letelepedik, és a souffel finom szerkezete eltörik.

• A sárgarépa nemcsak könnyű étel. A hozzáadott termékektől és az előkészítési módtól függően desszertként is szolgálhat. A sárgarépa-túrót kiegészíthetjük túróval, sajttal, kekszkel és sütőben főzve, vagy párolva. Desszert ételhez narancsos sárgarépát készítenek, és egy túrós zselé réteggel fedjük le, majd hűtőszekrényben lehűtjük.

Egy egyszerű sárgarépa-recept a sütő számára

összetevők:

• friss sárgarépa - 100 gr.

• teáskanál burgonya;

• egy negyed kanál vaníliapor;

• 30 gr. édes tejszín vaj;

• pasztőrözött, zsírmentes tej - 100 ml;

Előkészítési módszer:

1. Vágja a tisztított sárgarépát kisebb darabokra, és tegye egy kis serpenyőbe.

2. Adja fel az elkészített tej felét, tegye a vajat, és közepes hőre tegye. Amint felforralja, csökkentse a hőt a minimálisra, és folytassa a főzést egy órán keresztül. Győződjön meg róla, hogy a fedelet zárja le.

3. Amikor a sárgarépa puha, enyhén hűvös, és a serpenyő tartalmát őröljük. Meg lehet ölni egy turmixgéppel, vagy óvatosan dörzsölni tolkushkoy-val.

4. A tojást egy külön tálba dobja, amíg habos. A sárgarépa pürében öntsük búzadara, adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Keverjük össze mindent, és tegyük félre 20 percig.

5. Ezután öntsük a maradék tejet, adjuk hozzá a megvert tojásokat és keverjük össze újra.

6. Tegye át a sárgarépa tömeget a szilikonból készült kis formákba. Ha fémet használ, győződjön meg róla, hogy vajot használ a falain, és enyhén megszórjuk búzadara.

7. Mozgassa a palacsintát a sárgarépa-sütővel a sütőlapra, és tegye egy óráig a sütőbe. Hőmérséklet - 180 fok.

8. Joghurt, tejszínhab vagy tejföllel tálaljuk.

Gyengéd sárgarépa soufflé, túróval párolt

összetevők:

• házi vagy gyári alacsony zsírtartalmú túró - 150 gr.

• két kanál cukor;

• krémes „paraszt” vaj - 50 gr;

• zsírgyártás tejföl - 2 evőkanál. l.

Előkészítési módszer:

1. A sárgarépát egy közepes reszelővel szitáljuk, és a vajban mérsékelten hevítsük 10 percig. Ha a gyökér nem lédús, adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, hogy ne égjen.

2. Forgassa a túrót húsdarálóban, állítsa be a legkisebb rácsot. Adjunk hozzá tojást, habosított cukorral. Töltsük fel a tejföl a túró tömegére, enyhén sózzuk, adjunk hozzá egy csipet sót, és óvatosan gyengítsük egy kis keverővel alacsony sebességgel.

3. A finomított sárgarépát finom fémszitán őröljük. Hűtsük le a burgonyapürét, keverjük össze túrós alapokkal.

4. A stabil csúcsokhoz tegyük meg a hűtött fehérjéket, és az alulról felfelé gyengéd mozdulatokkal keverjük össze a sárgarépa-túrós keveréket.

5. Helyezze a hajtogatott gézet a dupla kazán rácsára, és töltse fel a tartályt a főtt savanyú paszta segítségével.

6. Főzzük a sárgarépa-gőzölt párolt túrót legalább fél órán keresztül.

Levegő sárgarépa-sós sós sós keksz és sajt a sütőben

összetevők:

• fiatal lédús sárgarépa - 1 kg;

• 200 gr. "Orosz" vagy "Poshekhonsky" sajt;

• fehér hagyma;

• tej - teljes üveg;

• 200 gr. morzsás sós keksz;

• egy kanál őrölt borsot;

• kenési formákhoz - 20 gr. "Paraszt" olaj.

Előkészítési módszer:

1. Finom apróra vágjuk a hagymát, tedd a kekszet egy tálba, és apró morzsára öntjük. A cookie-kat egy szűk zsákba helyezése után egy turmixgéppel vagy egy gördülőcsapdával lehet összetörni. Nagy vagy közepes reszelővel vágja le a sajtot.

2. Vágja a tisztított sárgarépát kis körökbe, helyezze egy serpenyőbe és fedje le vízzel. Maximális hőnél forraljuk, csökkentjük a hőmérsékletet, fedjük le és főzzük, amíg a sárgarépa puha. Ahhoz, hogy a szeleteket jól lágyítsuk, elég csak 10 percig forralni.

3. Bármilyen kényelmes módon készítse elő a burgonyapürét a kész sárgarépából. Intenzíven korbácsolás, öntsön bele egy vékony tejáramot. Töltsön zúzott kekszet, reszelt sajtot, apróra vágott hagymát és puha vajat. Adjunk hozzá sót, töltsük fel borssal, és habozzuk újra.

4. Mossuk le a tojásokat, ajánlatos szappanos oldatot használni, és óvatosan törni. A fehérjéket tiszta, tökéletesen száraz edényben ürítse ki, és nagy sebességgel keverje össze, amíg nagy habot nem kap. Öntsön néhány sót, és folytassa a folyamatot, amíg az állandó csúcsok megjelennek.

5. A fehérjehabot helyezze a sárgarépa tömegére és finoman keverje össze. Ne habozz! Ezután tolja a soufflé keveréket a penészbe és sütje 40 percig, miközben a hőmérsékletet 180 fokon tartjuk.

Egyszerű recept a sárgarépa sólyomhoz gyömbérrel a sütő számára

összetevők:

• két nagy sárgarépa;

• két kanál búzaliszt;

• fahéj és őrölt gyömbér - ízlés szerint;

• négy kanál sötét cukrot;

• 1/2 kanál tészta ripper;

• 60 gr. tejszínes 82% vaj.

Előkészítési módszer:

1. Vágja a sárgarépát kockákra, és forralja fel, majd egy kis mennyiségű vizet öntsön. Töltse le a húsleveset, hűtse le a gyökerét és apróra vágott burgonyapürére vágja át, szitálva, vagy keverővel megölve.

2. Keverjük össze a lisztet cukorral, adjunk hozzá fahéjjal őrölt gyömbért, megtörjük a tojást és megverjük.

3. Anélkül, hogy megszakítanánk, adjunk hozzá sárgarépa-pürét a tojáskeverékhez, és még három percig verjük.

4. Nedvesítse meg a formákat növényi olajjal. Enyhén porolja le az olajréteget liszttel és készítsen sárgarépa keveréket előkészített tartályokban.

5. Helyezzük a sütőbe, és 30 percig sütjük. Tálaljuk fel a forró forró, porcukorral felforrósodott sárgarépa.

Desszert sárgarépa, narancs, túrós zselé alatt

összetevők:

• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;

• 300 gr. kis sárgarépa;

• 12 gr. lapzselatin;

• narancs - 200 gr.

• hat sprigs friss menta:

• 100 ml ivóvíz;

• tehéntej - 150 ml.

Előkészítési módszer:

1. Tegyen zselatint egy tálba, fedje le hideg vízzel 20 percig.

2. A narancsot hámozzuk, szedjük szét a gyümölcsöket. Távolítson el belőle filmeket, és válassza ki az összes csontot.

3. A turmixgép tálában tegye a szeletelt sárgarépát, a cellulózot és a narancs héját, vágja le. Használjon turbó üzemmódot, legalább 20 másodpercig megszakítsa.

4. Tegye át a sárgarépa-narancssárga tömeget egy vastagfalú edénybe, tegye a pörköltet egy kis tűzre. Ne felejtsük el rendszeresen keverni, különben égni fog.

5. Körülbelül 10 perc elteltével terjessze a forró keveréket az edényre, enyhén megnedvesítse és finoman állítsa be a felületet. Győződjön meg róla, hogy hagy egy kis süteményt a díszítéshez.

6. Blender perebeyte túró tejjel, tegye a keveréket közepes hőre. Amint elkezd forralni, tegye félre a kályháról, és hozzáadja a zselatint, habverővel.

7. Öntse a zselét a tálba a második réteggel, a sárgarépa-narancs zselé fölé. Hűtsük le és tegyük két órán át a hűtőszekrényben.

8. Díszítsük a fagyasztott desszertet a tetején egy korábban lefektetett pelyhével és gallyakkal.

Hogyan készítsünk sárgarépa-mártást darált csirkével

összetevők:

• darált csirke - 350 gr;

• egy nagy hagyma;

• 50 gr. "Holland" vagy "Edam" sajt.

Előkészítési módszer:

1. Vágjon egy kis hagymát, és kétszer forgassa a darálót finom grillezővel.

2. Melegítse fel a serpenyőt, öntsön bele néhány olajat, és engedje le a hagymát. Keverés közben sütjük meg a hagyma szeleteket átlátszóvá, majd adjuk hozzá a darálót, és folytassuk a sütést alacsony hőmérsékleten, amíg az összes nedvesség elpárolog. Pár percig készen áll, adjunk hozzá sót, apróra vágott fokhagymát.

3. Forraljuk a sárgarépát kis mennyiségű vízben. Hűtsük le, ürítsük le a húslevest, keverjük össze a burgonyapürével.

4. Válasszuk le a mókusokat, öntsük egy külön tálba, és habozzuk, amíg erős habot nem kapunk.

5. A korbácsolás megszakítása nélkül adjuk hozzá a hűtött sárgarépa-pürét a fehérjékhez, és folytassuk a folyamatot még fél percig.

6. Meleg darabban finomra dörzsöljük a sajtot, adjuk hozzá a sárgáját, keverjük össze.

7. Óvatosan egyesítse a hústömeget a fehérjékkel, összekeveri a fehérje-sárgarépa keveréket alulról felfelé.

8. Szórja be a savanyú pasztát egy szilikon öntőformába, és helyezze 180 fokos kemencébe. Ha készen áll a sárgarépa, akkor ne nyomja le.

Sárgarépa Soufflé - főzési trükkök és tippek

• Forraljuk fel a sárgarépát, és adjunk hozzá néhány cukrot a vízhez. Ez javítja a főtt zöldség ízét, és telítettebbé teszi azt, ami pozitívan befolyásolja a főzőedényt.

• Óvatosan szakítsa meg a tojásokat, hogy ne zavarja a sárgáját. Még a legkisebb, a fehérjéből kifogyott csepp sem fogja megverni.

• A fehérjéket jobban hűtjük, ezért gondoskodjunk róla előre. A fehérjéket előzetesen szétválasztjuk és hűtőszekrénybe helyezzük. Annak érdekében, hogy a tojássárgája megszáradjon ebben az időben, tegye őket egy üvegbe, és szorosan zárja be a fedelet.

• Szétszórt keverék szilikon öntéshez és gőzöléshez. Az ilyen tartályokat nem kell kenni és az edényt eltávolítani.

• A kerámia vagy fém formák aljához és falaihoz vékony vajréteget kell felhordani, különben a soufflé „hegeszteni” fogja őket.

Souplé sárgarépa gőz receptje

Ebből a zöldségből sok étrendi ételeket készíthet, például gőzös sárgarépa, melynek receptje az alábbiakban található. A leves vajot tartalmaz, így csak krónikus pancreatitisben szenvedő betegek használhatják, súlyosbodás nélkül.

Souplé sárgarépa gőz receptje

összetevők:

  • Sárgarépa - 500 g
  • Tej 3.2% - 125 ml
  • Tojás - 1 db.
  • Vaj - 25 g
  • Cukor - 25 g

Az allergiás reakciók hajlamára csirke tojás jobb helyettesíteni a fürj és a tehéntej - kecske.

Sárgarépa főzés:

1. Vágja a répát kockákra.
2. Adjunk hozzá 5 g vajat, a tej 1/3-át és a pörköltet alacsony hőmérsékleten.
3. A kapott masszát egy turmixgépben őröljük, vagy óvatosan töröljük át egy szitán, keverjük össze tojássárgájával, a maradék tejet, a cukrot, a sót.
4. A tojásfehérjét a keverékbe keverjük, óvatosan keverjük össze, majd zsírozott penészbe helyezzük.
5. Dupla kazánban vagy vízfürdőben készítsen teljes készenlétet.

A sárgarépa soufflét egy lassú tűzhelyben is lehet főzni. Főzési idő a "gőz" főzési módban - 35 perc. Vagy tegye a formát egy mély serpenyőbe vízzel, és küldje el a sütőbe. 180 ° C hőmérsékleten az edényt 40 percig főzzük.

Annak érdekében, hogy a szufa új ízű legyen és ízletes desszertré váljon, egy kis alma vagy sárgabarack lehet sárgarépával főzni.

A soufflé konzisztenciája szerint nagyon kíméletes és lédús, és tartalmilag teljes mértékben megfelel az 5p diétának. Az asztalra lekvárral, tejjel, édes vagy tejfölös mártással, a hasnyálmirigy-gyulladásra vonatkozó táplálkozási ajánlásoknak megfelelően készíthetjük el.

Tápanyagtartalom és kalória

100 g kész sárgarépa-puding tartalmaz:

  • Fehérje - 14,2 g
  • Zsír - 27,6 g
  • Szénhidrátok - 58,19 g
  • B1 - 0,20 mg
  • B2 - 0,27 mg
  • C - 12,42 mg
  • Ca - 91,29 mg
  • Fe - 2,41 mg

Az ajánlott étrend 1 étkezéshez 150 gramm.
Kalória - 531,44 Kcal 100 gramm ételenként

Egyszer megengedett, hogy legfeljebb 150 g párolt soufflot fogyasszon. Bár a sárgarépában található vitaminok egy része összeomlik a hőkezelési folyamat során, még mindig sok hasznos anyag van a párolt gyökérzöldségekben. Ezt az edényt nemcsak a hasnyálmirigy-gyulladással, hanem az egy évnél idősebb gyermekek számára is ajánljuk.

Sárgarépa gőzölgő

Régóta kíváncsi voltam, hogy ilyen egyszerű receptet kell-e beállítani. Ezért nincs lépésről lépésre. És miért vannak? Minden nagyon egyszerű. És nagyon étrend. És az eredmény lesz. A sárgarépa szerelmeseinek szentelték.

Hozzávalók a sárgarépa gőzölgő számára:

  • Sárgarépa (nagy) - 2 db
  • Csirke tojás - 2 db
  • Cukor - ízlés szerint

Főzési idő: 40 perc

Tartályok konténerenként: 2

Főzési lehetőségek a lassú tűzhelyen:

Program: Gőzölés (35 perc)

Recept "Sárgarépa gőzölgő":

Ebben a soufflóban a fő dolog egy finom sárgarépa!
Egy lassú tűzhelyben főzünk. Bármilyen módon gőzölheti.

1. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük.
2. A tojássárgáját cukorral verjük ki fehérre. Mennyi cukrot? 2 evőkanál vettem. A fia azt mondta, hogy nagyon édes. Szóval, vezesse az ízlése.
3. Egy külön tartályban megverte a fehéreket a csúcsokra.
4. Óvatosan keverjük össze a fehéreket, a sárgákat és a sárgarépát. Ebben a szakaszban senki sem zavarja, ha hozzáadja a túrót.
5. A gőzölő tartályát olajjal vagy zsugorítással zsírozzuk sütéshez.
6. Töltse be a tömeget és főzzük gőzölő üzemmódban - 35 perc. Ahhoz, hogy szépebb legyen, főzhet szilikon konzervdobozban.

Hagyja kihűlni, húzza ki - és szolgálja! Az étel konzisztenciája nagyon lágy, lédús, törékeny, porózus és nedves, a növényi palacsinta és a rántotta között. Nagyon friss sárgarépa íz.
Bon étvágyat!


Ez a recept a "Cooking Together - Culinary Week" akció résztvevője. Főzés a fórumon - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34t=5697

Iratkozzon fel a Cook csoportra a Kapcsolatban, és naponta tíz új receptet kap!

Csatlakozzon csoportunkhoz Odnoklassniki-ben, és naponta új recepteket kapj!

Ossza meg a receptet barátaival:

Hasonló receptek

Burgonya rakott kolbász és sajt

  • 185
  • 2121
  • 180791

Sült új burgonya mustárral egy lassú tűzhelyben

  • 5
  • 89
  • 2929

Maklyube a multicookerből

  • 50
  • 142
  • 8732

Házi paradicsomszósz

  • 24
  • 218
  • 4701

Karfiol krémleves

  • 20
  • 107
  • 2587

Sárgarépa flan (lassú tűzhelyen)

  • 18
  • 71
  • 2220

"Solyanka" a lassú tűzhelyen

  • 12
  • 117
  • 4407

Burgonya csirke és zöldség egy lassú tűzhely

  • 152
  • 985
  • 68071

Alma szósszal

  • 9
  • 56
  • 3101

Fotók "Sárgarépa gőzölgő" főtt (6)

Megjegyzések és vélemények

2018. január 4. ms olya1226 #

2018. január 5. Demonika # (a recept szerzője)

24 hónappal ezelőtt Demonika # (recept alapján)

2017. március 11. duett

2017. március 11. Demonika # (a recept szerzője)

2017. március 11. duett

2017. március 11. Demonika # (a recept szerzője)

2015. május 8. benzik #

2015. május 8. Demonika # (a recept szerzője)

2015. április 11. linka97 #

2015. április 12. Demonika # (a recept szerzője)

2014. október 25. ElizabethII #

2014. október 25. Demonika # (a recept szerzője)

2014. szeptember 24. Manya #

2014. szeptember 27. Demonika # (a recept szerzője)

2014. július 30. Vízöntő #

2014. július 30. Demonika # (a recept szerzője)

2014. július 29. caramel77 #

2014. július 29. Demonika # (a recept szerzője)

2014. július 26. Tato-sha #

2014. július 26. Demonika # (a recept szerzője)

2014. június 3., Bovari #

2014. június 3. Demonika # (a recept szerzője)

2014. június 3., Bovari #

2014. április 7. veronika1910 #

2014. április 7. Demonika # (a recept szerzője)

2014. március 1. Elea #

2014. március 1. Demonika # (a recept szerzője)

2014. március 1. gourmet1410 #

2014. március 1. Demonika # (a recept szerzője)

2014. március 1. irina_vip #

2014. március 1. Demonika # (a recept szerzője)

2014. március 1. barka #

2014. március 1. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Elena Pervushina #

2014. február 28. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Elena Pervushina #

2014. március 1. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Kleine Hase #

2014. február 28. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Kleine Hase #

2014. február 28. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Milamory #

2014. február 28. Demonika # (a recept szerzője)

2014. február 28. Romashka_89 #

2014. február 28. Demonika # (a recept szerzője)

2018. március 3. Happy-2015 #

Hagyjon megjegyzést vagy receptet

Regisztráljon, vagy jelentkezzen be, ha már regisztrált.

Jelentkezzen be a webhelyre anélkül, hogy regisztrálna és jelszót használna a fiókjával a következő webhelyeken:

Ha nem elégedett valamivel az új designban - írja meg észrevételeit, hogy meg tudjuk oldani.

Bejelentkezés regisztráció nélkül

Beléphet erre az oldalra.
a neved alatt.

Sárgarépa

összetevők

  • 500 g sárgarépa
  • 500 ml tej
  • 2 tojás
  • 100 g cukrot
  • 100 g vaj
  • 50 g búzadara
  • 50 g lisztet

előkészítés

A sárgarépát hámozzuk, körökre vágjuk.
Tedd be a serpenyőt.

Forraljuk fel.

Forraljuk, amíg a sárgarépa puha.
Hűtsük le kissé.

Tegyünk egy keverőt.

Csiszoljuk (a tejjel, ahol a sárgarépát főztük).
Teljesen hűtsük le.

A fehéreket elválasztjuk a sárgától.
Tojássárgákat adjunk a sárgarépához.

Add hozzá a fehérjét a sárgarépa tömegéhez.

Kismértékben kenje a formákat (a 150 ml-es formákat használtam).

Tegyen sárgarépa tömeget.

Tegyen egy sütőedényt.

Öntsön vizet úgy, hogy a szappannal eléri a formák közepét.
Helyezzen előmelegített 180 fokos kemencébe.
Sütjük 35-40 percig.

Sárgarépa gőzölgő

Felkészül - 40 perc

Főzés leírása

Ebben a soufflóban a fő dolog egy finom sárgarépa!
Egy lassú tűzhelyben főzünk. Bármilyen módon gőzölheti.

1. A sárgarépát finom reszelőn dörzsöljük.
2. A tojássárgáját cukorral verjük ki fehérre. Mennyi cukrot? 2 evőkanál vettem. A fia azt mondta, hogy nagyon édes. Tehát irányítsa az ízlését.
3. Egy külön tartályban megverte a fehéreket a csúcsokra.
4. Óvatosan keverjük össze a fehéreket, a sárgákat és a sárgarépát. Ebben a szakaszban senki sem zavarja, ha hozzáadja a túrót.
5. A gőzölő tartályát olajjal vagy zsugorítással zsírozzuk sütéshez.
6. Töltse be a tömeget és főzzük gőzölő üzemmódban - 35 perc. Ahhoz, hogy szépebb legyen, főzhet szilikon konzervdobozban.

Hagyja kihűlni, húzza ki - és szolgálja! Az étel konzisztenciája nagyon lágy, lédús, törékeny, porózus és nedves, a növényi palacsinta és a rántotta között. Nagyon friss sárgarépa íz.
Bon étvágyat!

Sárgarépa és az Apple Steam Souffle

Energiaérték egy adagonként

  • 354 kcal kalória
  • Protein 7,5 gramm
  • Kövér 21,7 gramm
  • Szénhidrátok 32,1 gramm
  • * A nyers élelmiszerek kalóriatartalmát számítják ki.
  • 1 adag
  • 2 adag
  • 3 adag
  • 4 adag
  • 5 adag
  • 6 adag
  • 7 adag
  • 8 adag
  • 9 adag
  • 10 adag
  • 11 adag
  • 12 adag

összetevők

  • Sárgarépa 75g
  • Vaj 20 g
  • Apple 75g
  • Cukor 10 g
  • Csirke tojás ½ darab
  • Tej 40 ml
  • Búzadara 10 g

Főzési utasítás

Ajánlott a gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.