Hogyan kell főzni répákat: tippek

Cékla hasznos, de nehezen előállítható termék. Gyakran az újonnan érkezők nem tudják megfelelően főzni a gyökérzöldséget, hogy lágy legyen, de megtartja rugalmas szerkezetét, és nem válik gomba. Hogyan válasszunk egy ízletes és édes zöldséget? Mennyire forraljuk a munkadarabot úgy, hogy ne maradjon túl kemény és kemény? Mit kell hozzáadni a forró vízhez, hogy javítsa a cukorrépa ízét? És hogyan lehet felgyorsítani a gyökér előkészítését, de megtartani az összes hasznos tulajdonságot?

Tökéletes íz és minőség

Saláták, pörköltek és első tanfolyamok esetében kis és közepes zöldségeket használnak. Ha a cékla túl nagy és kerek, akkor a takarmány típusára utal. Az ilyen gyökérzöldségek édesítetlenek és unalmasak, hosszú ideig forralva vannak, és kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a táblázatban.

A salátát alaposan megvizsgálják. A rothadás, a zöld pontok és a halvány bőrű másolatok nem érdemes megvenni. A rendszeres cukorrépa egységes, telített vörös vagy bordó színárnyalattal rendelkezik. Milyen ízletesebb? Kerek vagy hosszúkás és lapos? A második. Szaftosabbak és édesebbek.

Könnyű ellenőrizni az előforma ízét: távolítsa el a héjat egy zöldségből, vagy vágja félbe. Ha a cellulóz színe fényes és telített, a gyökérből tökéletes salátát kap. Halvány répa általában friss és íztelen, mint a fű.

A munkadarabot sérült bőrrel nem lehet főzni. De mi a teendő a vezérlő másolattal? Használja friss gyümölcslé elkészítéséhez. Vagy csíkokra vágva, és dupla kazánban vagy lassú tűzhelyben elalszik. A zöldség 20-25 percig lágyult. A készítményt hozzáadhatjuk étrend-salátához, vagy keverjük össze egy növényi olajjal és sóval. Az étrend-snack azonban minimális mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mivel az aszkorbinsav párolog a gőzkezelés során.

Növényi készítmény

A vitaminok nem csak a gyökérzöldségekben, hanem a levelekben is megtalálhatók. A régi csúcsok kemények, de a fiatalok gyengédek és lédúsak. A friss és zöld tetejét nem dobják el, hanem hideg levesek és zöldségsaláták.

A cukorrépa tésztát a csap alatt kell mosni. A héjat finoman csiszoljuk puha kefével, hogy le lehessen mosni a megragadt talajt, de ne sértse meg a felső réteget. A gyökérzöldség főzés előtt nem tiszta. A mosott üreseket a serpenyőbe helyezik és készen állnak.

Gyorsan

Hogyan lehet fél órát megtakarítani és lágy, lédús zöldséget kapni, amelynek bőrét másodpercek alatt eltávolítják? Használja a szakmai szakácsok titkait. Csak két összetevőre van szükség: forrásban lévő víz és 40-60 ml növényi olaj. Plusz egy nagy serpenyő és egy tál jég.

2–3 közepes gyökérnövényen körülbelül 4-5 liter vizet veszünk. Ha sok folyadék és kevés termék van, a nedvesség gyorsan elpárolog, és tovább melegszik. Először öntsük az olajat a forrásba. Keverjük össze, és 3-5 perc múlva tegyük a répákat. Fogj fél órát, ürítsd le a folyadékot, és forró gyökérzöldséget dobnak a jégbe.

A hőmérsékleti változások miatt a cellulóz rugalmas marad, de nem túl kemény. És a héj exfolies és könnyen eltávolítható még kés nélkül. A módszer csak egy mínusz. Az aszkorbinsav a hőmérséklet hirtelen változása miatt elpárolog. De a vas, a kálium, a béta-karotin és a kalcium továbbra is főtt cékla marad.

Vinaigrette opció

Annak érdekében, hogy a gyökérnövény megőrizze gazdag színét, nem melegben, hanem hideg vízben helyezhető el. És adjon hozzá frissen facsart citromlevet vagy ecetet. A savak megtartják a cukorrépa-pépben lévő vitaminokat és színezékeket. 3-5 liter folyadékra 30-40 ml adalékanyagra van szükség. És hogy a zöldségek édesek maradjanak, a főzővizet 1-2 evőkanál töltik. l. cukor.

A mosott céklát egy serpenyőbe helyezik, és maximális hőt helyeznek. Amikor a folyadék alapja forral, jelölje meg a 2 órát. A kapacitás szükségszerűen fedéllel fedi le a víz hőmérsékletének növelését és a gyökérnövények előkészítésének felgyorsítását. Az üresen hagyj egy meccset. Ha könnyen beléphet, távolítsa el a panelt. A céklát hideg vízzel öntjük a cellulóz mögötti hámlásra, de ez nem feltétele.

Ha azt szeretné, hogy a zöldségek édesek legyenek, cukor és méz nélkül, akkor meg kell őket sültetni. Először félig készen áll a forró vízben. Ezután távolítsa el és helyezze papírtörlőre 5-10 percig, hogy elnyelje a nedvességet. A félszárított gyökérzöldségeket fóliába vagy sütőhüvelybe helyezzük, és a sütőbe küldjük. Válasszon 190 és 250 fok közötti hőmérsékletet. Az elkészítéshez 30-40 perc szükséges. A régi répa hamarabb és fiatalabbá válik - gyorsabb.

További tippek

  1. A vitaminok megőrzése érdekében a zöldségeket a maximális hőre forraljuk, majd a minimális hőmérsékletre kapcsoljuk. A termék 3 - 4 óra elteltével leesik, mindig a fedél alatt.
  2. Csökkentse a főzési időt só. Adjunk hozzá 25–35 g forró vizet, majd 5 percig keverjük. A Spice tisztítja a vizet az oxigénből, aminek következtében a nyomelemek elpárolognak. A répa sózott forrásban van. De azért, hogy ne veszítse el az édes ízét, adjon hozzá cukrot és egy kis ecetet.

A céklát különböző módon főzzük: egy serpenyőben, sütőben, gőzösben és még mikrohullámú sütőben. A fő dolog, amikor a főzés nem a farok és a héja levágása, hogy a munkadarab ne veszítse el a vitaminokat és a színt. Hideg vízben vagy jégben mártott forró gyökér. Ezután a termék színe telített lesz, és a héj könnyen elválasztható a péptől.

Az összes főzőcukor titka a tűzhelyen

Közzétette: VariVkusno, 2017.04.24

A főtt cékla mellett az a tény, hogy az egész év nem hagyta el az asztalunkat, elengedhetetlenül szükséges a hagyományos ételek elkészítéséhez, mint a vinaigrett és a prémes bundában.

Alig van olyan személy, aki nem szeretne borscsot, házi répa kaviárt, egyszerű cukorrépa salátákat és más ízletes ételeket és harapnivalókat ezzel a gyökérzöldséggel.

A nyers répát ritkán használják, mert nem olyan ízletes, mint a főtt, és meglehetősen nehéz megemészteni.

Hogyan forraljuk fel a céklát, amíg a tűzhelyen főzünk, és gyors és ízletes? Hány órát vagy percet csinálnak a cukorrépa?

Számos recept áll rendelkezésre a cékla behozatalára a bőrükben és hámozott, valamint egészben, és darabokra vágva.

Cukorrépa főzés a héjban

A legtöbb esetben a cukorrépát a héj eltávolítása nélkül kell főzni, mert kész formában könnyen, és a cellulóz elvesztése nélkül egy késsel lehet.

A vitaminok elhagyásához a céklát hosszú ideig forraljuk, 2-3 óra múlva a főzés után, a méretétől függően (nagyobbak és nagyobbak hosszabbak lehetnek).

A zöldséget hideg vízbe kell helyezni úgy, hogy legalább az ujját lefedje, a forrás után csökkentsék a hőt és fedjük le a fedelet.

A cukorrépa 1 óráig főzéséhez töltsük fel forró vízzel, és forraljuk fel, ezután hozzáadunk 3-4 evőkanál növényi olajat a vízhez, hogy növelje a víz hőmérsékletét.

Tényleg gyorsan elkészítheti a céklát egészben, szó szerint fél óra alatt, de természetesen nem a vitaminok megőrzése.

Tegyük a serpenyőt nagy tűzre, fedél nélkül, és főzzük 25-30 percig.

Sok vizet kell elhelyezni, hogy 8-9 cm-es kiterjedésű legyen a zöldségekre, különben addig forraljuk, amíg a termék készen áll.

Ezután tegye 10 percig nagyon hideg vízbe. Egy éles hőmérséklet-csökkenés gyorsan hozza a növényt a kívánt állapotba.

Ne felejtsd el, mielőtt a gyökérzöldséget a serpenyőben helyezed, alaposan mossa le a szennyeződésektől, és ecsettel dörzsölje.

Hogyan kell főzni a hámozott céklát

Ezt a gyökérzöldséget nem ajánlott a főzés előtt megtisztítani, hogy elkerüljék a színveszteséget, de vannak olyan esetek, amikor a répákat szeletekre kell főzni, kockára vágni, vagy akár reszeltetni, hogy felgyorsítsák a forralást.

Ha úgy dönt, hogy a cukorrépát a héj nélkül főzi, akkor addig, amíg készen áll, ne zárja be a fedelet - elveszíti a gyönyörű sötétvörös színt.

Annak érdekében, hogy ez ne történjen meg, adjunk hozzá 1 teáskanál ecet vagy citromlé 1 kg cukorrépa forrásban lévő vízhez. A savanyú ízt cukor vagy méz korrigálja.

Szóval, hogyan lehet főzni a vágott céklát:

  1. Mossuk be a céklát, hámozzuk és egyenlő részre vágjuk.
  2. Tegyünk egy serpenyőt, és adjunk hozzá vizet 2 cm-rel a zöldség fölé.
  3. Tegyük a céklát kis tűzre és főzzük 20 percig.
  4. Ellenőrizze a készenlétet.
  5. Hűtsük le az előkészített gyökérzöldséget hideg folyó víz alatt, és ürítsük le a vizet.

Jobb, ha nem főzzük a reszelt répákat a tűzhelyen, ez adja az összes lé és elnyeli a folyadékot.

A főtt cékla főzésének titkai

Válasszon egy kis lapos céklát a vékony bőrrel (bordeaux fajta), jobban megízlel, és gyorsabban főzzük.

Forraljuk répa lehet egy alumínium serpenyőben vagy rozsdamentes acél, zománcozott, hogy folt, de akkor tisztítsa meg a lepedéket a szódabikarbóna.

Annak érdekében, hogy az egész cukorrépa ne legyen vizes, lehetetlen a farok kivágása, függetlenül attól, hogy mennyi ideig van ez, ellenkező esetben a lé kifolyik, és a gyökérnövény elveszíti a kívánt textúrát és színt.

A háziasszonyokat is aggasztja a cékla színének megszüntetése nélkül történő főzésének kérdése, mert a gazdag árnyalat nagyon fontos ez a gyökér.

Forraljuk fel a cukorrépákat úgy, hogy ne veszítse el a színét, és 0,5 tl forró forrás után adhatja hozzá. 6% ecet 1 kg cukorrépa vagy 1 teáskanál cukor.

A cukorrépa sózása a főzés során nem szükséges, szilárdsá válik, hosszabb ideig főzni és lédússágot veszít, jobban hozzáadja a sót a kész ételhez.

A cukorrépa szaga nélkül forraljuk fel a serpenyőben egy fekete kenyér kéregét.

Jobb, ha nem ellenőrzi a zöldség készségét úgy, hogy egy késsel vagy villával ragadja be, mert a lé kijön. Csináld ezt csak akkor, ha már biztos benne, hogy a cukorrépa főtt.

Hideg vízben a cukorrépa készen áll és könnyebben tisztítható, így a főzés után azonnal merítse vízbe.

Ha a nyers zöldség megszáradt és megpuhult, akkor forró vízbe merítéssel formázható, majd szobahőmérsékleten vízzel öntjük, és duzzanatra hagyjuk.

Tudok főzni fagyasztott répát? Természetesen csak a fagyasztott zöldséget kell teljesen felolvasztani a levegőben, anélkül, hogy vízbe tenné.

A kalória főtt cékla 49 kcal. Fehérjék - 1,8 g, zsírok - 0 g, szénhidrátok - 10,8 g

Tárolja főtt céklát kell egy hideg helyen, ha nem tervezi, hogy enni ugyanazon a napon.

Hogyan lehet gyorsan és megfelelően főzni a céklát

Egy kérdés, amely nemcsak a főzésből származó "dummies" -eket érdekli.

Hogyan lehet gyorsan és helyesen főzni a céklát - egy olyan kérdés, amelyet nem csak a főzés során "vízforralók" kapnak. A cukorrépa előkészítésénél elég finomságok és trükkök. Tudásuk megkönnyíti az eredmények elérését, ízletes és hasznos. Szóval, hogyan kell főzni a céklát gyorsan és egyszerűen?

Meddig szakad meg a cukorrépa?

A 20 perctől 3 óráig főzött cukorrépa az eljárás módjától, méretétől és korától függően.

Mi van ott:

Főzzük 2-3 órán át

Ha hideg vízzel fazékba tesszük, és csak tedd a tűzhelyre, a főzési idő 2-3 óra lesz (méretétől függően). Gyorsan forraljuk fel a céklát, de a táplálkozási szakértők szerint néhány vitamin marad.

Főzzük 1 órán át

Ha forró vízben - akkor egy óra. De a folyamat felgyorsítható.

Szakmai megközelítés a cékla főzéséhez

Szakmai szakácsok főzzük a répákat: miután kb. 30 percig főztek, a vizet leeresztik, és 15 percig a hideg víz folyamán (a hidegebb, jobb, mint jobb) vízzel tesszük. Tehát az egész folyamat 40-50 percet vesz igénybe.

Cook a céklát 15-25 perc alatt!

Ha még gyorsabban szeretné főzni a cukorrépát, tegye azt magas hőre, ne csökkentse és ne fedje le a serpenyőt fedéllel. (Ebben az esetben azonban a C-vitaminból semmi sem marad). De aztán sok víz kell lennie, 8 cm-rel nagyobb gyökereket kell fedeznie, különben a zöldségek főzését megelőzően forralni fog. 15 perc múlva - jeges víz alatt 5-10 percig. Minden, répa kész.

Forraljuk 40 percig +

„Hosszú játék” módszer: nagy tűz (ha hideg vízbe dobják) a forrás előtt - közepes hő (40 perc) - csendes tűz (készen áll). A víz egyidejűleg 5 centimétert öntsön a cékla szintje fölé.

A folyamatot mindig hideg vízzel kell végezni. Ezután a céklát, kivéve azt a tényt, hogy "jön", könnyű tisztítani.

Nem gyors, de ízletes - a mikrohullámú sütőben

Nem a leggyorsabb, de nagyon ízletes módja a cukorrépa főzésének - ne főzzön, hanem mikrohullámú sütőben vagy 200 fokos sütőben sütjük, és egy zsákba helyezzük. 25-30 percet vesz igénybe; ha a hőmérséklet nem olyan magas, vagy a cékla nagy és öreg, akkor több időt vesz igénybe.

  • Fontos! A C-vitamin 190 ° C-on megsemmisül.

By the way, sült cékla édesebb, mint a főtt céklát. És ajánlott saláták és vinaigrettek receptjeiben használni.

További információ a gyors főzésű cékla árnyalatairól:

A Bordeaux-féle vékony bőrű kis lapított gyökerek közül választhatnak, ízletesebbek, szépebbek és gyorsabban főzhetnek.

Öntsünk egy kanál növényi olajat forró vízben, cékla (találtam egy ajánlást az interneten, nem magam próbáltam).

A barbár módon: húzza meg a céklát, darabokra vágja őket, egy szóval úgy, mint a burgonyával. A nyomás alatt álló tűzhelyben forraljuk fel 20 percig, majd vágjuk elő szalagokra.

10 titok, hogyan kell főzni a céklát, és nem csak

1. A tiszta nem tiszta. Kemény, ecsettel, mossa. Ne távolítsa el a héjat, főzzön vele. A farok nincs levágva. Ha a cukorrépa integritása megtört, a gyümölcslé kifolyik belőle, és vizes és fehéres lesz. Cukorrépa hámozható, ha pörköléshez használják.

2. Só, nem só. A főzés kezdetén a céklát nem sózzák, mert a só még mindig elpárolog, és nincs értelme. Ezen túlmenően, a só a zöldségvállalatot teszi, ami azt jelenti, hogy növeli a már hosszú sütési időt. Só közvetlenül cékla étel. De nem minden háziasszony egyetért ezzel. Egyesek úgy vélik, hogy a főzés kezdetén sót kell hozzáadni, különben nem jó ízű.

3. Hogyan kell tartani a színt. Ha azt szeretné, hogy a cukorrépa megőrizze a gyönyörű, fényes színt, akkor forrás után ½ tl adjon hozzá. ecet vagy teáskanál cukor, vagy néhány citromlé.

4. Hogyan lehet semlegesíteni a szagot. Nem mindenki szereti a cékla szagát. Hogy semlegesítse, dobjon egy kenyeret egy serpenyőben.

5. Hogyan kell ellenőrizni a készséget. A cukorrépa készségét villával ellenőriztük: óvatosan és könnyen be kell lépni a zöldségbe.

6. Ha friss céklát hámozott, akkor nem szabad a levegőben tartani, hogy ne pusztítson el C-vitamint.

7. Ha a cékla száraz. Ha a cékla megszáradt, ne rohanjon el, hogy eldobja: forró vízzel leöblítse, fedje le vízzel szobahőmérsékleten, és hagyja megduzzadni. Ezután tegye tűzre a víz megváltoztatása nélkül.

8. Hogyan nem festhetünk zöldségeket egy vinigrettában? Fogsz egy vinigrettet főzni? Szeletelt főtt vagy sült céklát darabokra, és azonnal megszórjuk növényi olajjal, majd más zöldségek (például burgonya) nem foltok.

9. A cukorrépa húsának előnyei. Ne öntsük a cukorrépa levest, amely a cékla főzés után marad! Jobb, ha egyenlő mennyiségű citromlevet, fahéjat és gyömbért adunk hozzá (mennyit - állítsa be a főzet mennyiségétől függően). Ez egy finom és gyógyító frissítő ital lesz, nem rosszabb, mint a cukorrépa kvass, amelynek előkészítése bonyolultabb. Diuretikus, hashajtó, vérnyomáscsökkentő és lipotrop hatással.

10. A cukorrépa tetejéről. Győződjön meg róla, hogy megtanulhatja, hogyan kell főzni a cukorrépa tetejét, például a pkhali-t, hozzáadni a cékla és a cékla, mert a cukorrépa hasznos, és a cukorrépa teteje még hasznosabb - van egy betöltő adag vitamin. Csak az ételek lesznek fiatalok, a régi nem jó.

Mi a teendő a főtt, de már megtisztított és apróra vágott cékla?

Főzzük a mikrohullámú sütőben.

a csomagban és a mikrohullámú sütőben már 5-10 percig főztem a salátára készített zöldségeket 5-10 percig, és készen állsz.

Egy friss salátát csinálok egy reszelőn, frissítem... és sárgarépával is keverhetem. fokhagyma egy kicsit és majonéz. Mmmm, finom, és hasznos. majonéz helyettesíthető tejföllel - de nem olyan jól

Tedd egy zsákba, új. A levegő csökkentése. Mikrohullámú sütő 3-4 percig. Ellenőrizze, hogy elérte-e az állapotot, ha többet kell tennie. A mikrohullámú sütőben lévő csomagot meg kell felfújni. A sárgarépát, répát vagy burgonyát mikrohullámú sütőben nem főztem sokáig a saláták készítéséhez, sokkal gyorsabban kiderül.

A témában a mikrohullámú sütő kiváló megoldás! Próbálja meg :)

Hogyan és mennyit kell főzni a céklát

A főzés során a cékla nélkülözhetetlen zöldség saláták, első fogások, italok és desszertek készítéséhez. A cékla főzésének minden módja attól függ, hogy milyen étel és hogyan főz. A céklát vízben (több főzőlapban vagy serpenyőben) főzzük, dupla kazánban pároljuk, vagy mikrohullámú sütőben vagy sütőben sütjük. A kész répákat megtisztítják, csíkokra vágják vagy reszelték, majd hozzáadják az edényhez. A nyers, hámozott gyümölcsöket kockákra vagy csíkokra vágják, és főtt formában főzik. A cékla vagy a cékla főzéséhez a hámozott nyers reszelt répákat is meg lehet rostálni, és ecet vagy citrom hozzáadásával főzzük, majd adjuk hozzá a leveshez.

Cékla főzési idő

A serpenyőben: 30-40 perc.
A lassú tűzhelyen 35-40 perc.
Dupla kazánban: 1 óra.
A sütőben: 30-40 perc.
A mikrohullámú sütőben: 10-12 perc.
Lassú tűzhely szeletekben: 15 perc.

Főzési módszerek

Hogyan tisztítsuk meg a céklát főzés előtt

A cukorrépákat előbb hideg vízben áztassa, majd alaposan mossa le ecsettel.

Választja el a gumókat a tetejétől, mert a gumók és a cukorrépa tetejét mindig külön készítik.

Hogyan kell főzni a céklát a serpenyőben

1. A cukorrépát folyó víz alatt jól kell mosni, nem tisztítani, és nem kell eltávolítani a farokot - csak a tetejét kell eltávolítani.

2. Helyezzen egy serpenyőbe, öntsön hideg vizet, hogy a gumók teljesen lefedjenek, forraljuk fel.
3. Főtt répa átlagosan 30-40 perc. Ellenőrizheti a készenlétet egy villával dugva egy zöldséggel - a kész cukorrépa puha a központban.
4. Töltse le a vizet, tisztítsa meg a forró céklát a hideg víz alatt, vagy tisztítás előtt tegye egy serpenyőben hideg vízzel 10 percig. Ezután tisztítsa meg, távolítsa el a bőrt.

Hogyan kell főzni a céklát egy lassú tűzhelyen

Közepes méretű gyümölcsöket, valamint egy serpenyőben történő főzéshez választunk.
A céklaimmal elválasztjuk a tetejét, helyezzük őket a többkookos tálba, töltsük fel vízzel.
Főzzük a zöldséget a "Sütés" módban. A lassú tűzhelyben a cékla főzési ideje 35-40 perc. Nagy cukorrépa esetén az idő egy órára emelkedik.
A céklát a multicookerben lehet sütni, mint ebben a receptben: "Caviar from beets in multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Hogyan sütjük a céklát a sütőben

A sütőben a cukorrépa süthető, fóliába csomagolható vagy sütőzsákba kerül. Főzzük kb. 30 percig 190-200 fokos hőmérsékleten. Az idő függ a cékla méretétől és a sütő egyedi jellemzőitől.

1. Mossuk le a céklát, különítsük el a tetejét.
2. Csavarja be a gumókat fóliába, vagy tegyen egy zsákba.
3. Tegyen egy sütőlapot.
4. A céklát 200 ° C-ra melegített sütőben sütjük.
5. Sütési idő: 30-40 perc.
6. Nyissa fel a fóliát vagy a zsákot, hagyja hűlni a zöldséget.
7. Húzza le.


Gyors főzési módszerek

Cukorrépa a mikrohullámú sütőben

A mosott gyümölcsök több helyen áttörtek, speciális edénybe kerülnek mikrohullámú sütőre vagy élelmiszercsomagra. Főzzük a mikrohullámú sütőben 10-12 percig 800 wattos teljesítmény mellett.

Gyors répa lassú tűzhelyen

Gyorsan főzhet egy répát egy lassú tűzhelyen - szeletekre vagy szalmára vágva. Ehhez a répákat meg kell hámozni és apróra vágni.

Öntsük a növényi olajat a multicooker tálba, adjunk hozzá cukorrépát, jól keverjük össze és főzzük sütés üzemmódban 15 percig.
Ilyen céklát lehet hozzáadni egy salátához, borscshoz, vagy belőle répa kaviárból.

Cékla ételek - receptek

A cékla szilárdan belépett a mi étrendünkbe, és anélkül, hogy egyszerűen elképzelnénk a napi és ünnepi étlapunkat.
A főzés során a répákat hideg előételek és saláták készítésére használják, és nem csak a rizóma, hanem a tetejéről is. Nehéz elképzelni a cékla vagy a cékla levest cékla, botvinnik vagy cékla okroshka nélkül, nem is beszélve a vinaigrettről, sem a híres és hasznos „Brush” salátáról. A cukorrépa egészséges és ízletes italokat, sőt desszerteket és édességeket is készít.

* Egyszerű nyers cékla saláta.
Nagyon hasznos, hogy nyers répa salátákat készítsen, mert a nyers répainkban minden vitamin és tápanyag tárolódik. Szóval, megvettük, mosottuk és szárítottuk a céklát. Hámozzunk néhány gumót, és reszketjük a durva reszelt vagy reszelt koreai sárgarépára. Főzzük annyira, amennyit csak tudsz enni egy ülésen, mert még a hűtőszekrényben is tárolva a cukorrépa étel elveszti a mágikus tulajdonságait.
200 g cékla rostély és 1 evőkanál keverjük össze. l. citromlé.
Adjunk hozzá egy csipetnyi piros borsot. Pácolt koriander magok habarcsban, só ízlés szerint és ételízesítés olívaolajjal, adjunk hozzá 1 evőkanál. l. zöld apróra vágott hagyma.

* Főtt répa olívaolajjal és citrommal.
Nagyon népszerű előétel Görögországban, amelyet Dorada vagy faszénen vagy grill alatt sült lazac zsíros halakkal szolgálnak fel.
200 g hámozatlan cukorrépa gumót és répa tetejét a „Steamed” üzemmódban lassú tűzhelyen kell főzni. Gyártsunk, hogy sokkal gyorsabban előkészítsük, mint a gumók, így kb. 15 perc alatt kapod meg. Ellenőrizze a gumók készségét, és egy villával, amely könnyen és óvatosan bejut a kész gumóba. Tisztítjuk a forró gumókat, körökre vágjuk és szépen elhelyezzük az edényen. Ezután ki kell terjesztenünk a tetejét, öntsünk 2 evőkanál. l. növényi olaj és 2 evőkanál. l. citromlé, oregánóval megszórjuk.

* Cékla kaviár dióval és aszalt szilvával.
Csomagolja be a céklát (200 g) fóliába és helyezze a sütőbe. Sütjük, húzzuk le a kész céklát és rácsozzuk egy kis (sárgarépa) reszelőn, és egy turmixgéppel lyukadhat.
Finom apróra vágjuk egy kis hagymát, és kissé megpirítjuk két evőkanál növényi olajban. Szárított és nagyon lágy szilva 5-6 db. apróra vágott. A szárított diót késsel vágjuk. Keverjük össze és töltsük fel citromlével 2 evőkanál. l., hozzáadunk egy kis földet korianderhabarcshoz, sót és fekete borsot ízlés szerint.

Saláták és előételek
Rosa cékla chipekből https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
A cukorrépa-lé kiváló természetes színezék, amelyet desszertek és sütés készítéséhez használnak: színes eper cookie-k https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

A cukorrépa hasznos tulajdonságai

A cékla értékes élelmiszertermék, amely vitaminokat, fehérjéket és szénhidrátokat, magnéziumot, káliumot, vasat stb. Tartalmaz, valamint szerves savakat és színezőanyagokat tartalmaz. Ez a réz, a vas, a foszfor és a C-vitamin igazi élelmiszerforrása. A levelek tartalmaznak sok A-vitamint, és a folsav jelenléte a cukorrépában hozzájárul az új sejtek kialakulásához és a test megújulásához. A B9-vitamin megakadályozza a szívbetegséget, mert felelős a hemoglobin termeléséért a szervezetben. A pektin jelenléte a cukorrépában segít a nehézfémek eltávolításában és a testből történő sugárzásban, csökkenti a koleszterint.
A cukorrépa cukortartalma ellenére ajánlott az elhízás és a folyadékretencióban szenvedők számára. Megtisztítja a májat és a vesét, serkenti az agyat, csökkenti a vérnyomást, de ugyanakkor a céklát nem ajánljuk gyenge gyomor és magas savasságú emberek számára.
A tápanyagokban gazdag cukorrépa mindannyiunk számára fontos és szükséges. A nők kritikus napokban segítenek, és a menopauzával küzdenek, a férfiaknál stimulálja a szexuális és izomtevékenységet, és a gyermekek számára vitaminok, vas és jód forrása.

A cukorrépa energiaértéke

Energiaérték 100 gr-nál. friss cékla 43 kcal 180 kJ.
Fehérjék - 1,6 g, zsírok - 0,2 g, szénhidrátok - 9,6 g. - 6,8 gramm cukrot tartalmaz.

Cékla fajták

Minden fajta cékla származik a vadon, ami növekszik Indiában és a Távol-Keleten. A legelterjedtebb és legismertebb répa típusok: cukor, takarmány és közönséges, meglehetősen szerény, növekszik és mindenütt megtalálhatók az Antarktisz kivételével. Beszélünk a szokásos cukorrépákról, amelyeket az ételek elkészítéséhez használunk, üzletekben és a bazárban vásárolunk, valamint a nyári házunkban növekszik. Tehát a közös cukorrépa számos fajtát tartalmaz: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, kapitány, Aelita, Henger, Commander, Cadet és Red Ball. A legnépszerűbb és legkedveltebb, a bordó bordófaj gazdag bordó színű és cukortartalma miatt.

Kiválasztás, vásárlás, feldolgozás, tárolás

Répa vásárlásakor próbáljon meg közepes és egyenlő méretű gumókat választani, vékony bőrrel és bordó színű.
Ha a tetejével ellátott répa ne dobja őket - használhatja őket saláta, cékla és cékla leves készítésére.
Szétválasztja a gumókat a felsőrészektől, alaposan szárítsa meg, ha nem használja répa rögtön. Jobb, ha a hűtőszekrény alsó polcán a gumókat speciális zöldségekben vagy száraz és sötét hűvös helyen tárolják. A csúcsok fagyaszthatók és fagyaszthatók egy élelmiszerzsákban.


Érdekes tények
• Annak érdekében, hogy a vegyes salátákra szeletelt cukorrépa ne fesse a többi összetevőt, adjon hozzá néhány evőkanál növényi olajat, és hagyja állni néhány percig.
• Az ókorban csak a cékla leveleit fogyasztották a Földközi-tengeren, és a gyökereket csak gyógyászati ​​célokra használták.

Ossza meg nyári receptjeit barátaival!

Hogyan lehet gyorsan főzni a cékla egészét, felfedni a titkot

Üdvözlöm Önt a „Titkos” blogunkban. Cékla az egyik összetevője saláták, mint például a vinigrett vagy a "szőrme", cékla főzött belőle és sok más ételeket. Előkészítése azonban több időt vesz igénybe, mint más zöldségek főzése. És mit tegyünk, ha nem a szükséges idő? Bemutatjuk a figyelmüket a titkok: hogyan lehet gyorsan főzni a répákat, és nem csak.

Mennyi idő szükséges

A cékla teljes készenlétének ideje 10 perc és 2 óra között változik, és függ a zöldség méretétől, a fajtától, a vízben jelenlévő sótól és a választott előállítási módtól. Például a Bordeaux-fajták kis méretű vékony bőrű lapított cékla sokkal gyorsabban fog főzni, mint más fajták nagy gyökérnövénye.

Hogyan lehet minimálisra csökkenteni a teljes cékla főzési idejét

Hogyan készítsünk gyors nagy céklát? Ha nincs elég ideje, és fel kell forralnia a céklát, használja az alábbi ajánlásokat.

A serpenyőt főzzük a serpenyőben gyorsan

1. módszer

  • Tegye a mosott gyökérzöldséget egy serpenyőbe, hideg vizet öntsön rá, tegye közepes hőre és főzzön körülbelül 20 percig. NE SZÁLLÍTSA! Először is gyakorlatilag haszontalan, és másodszor, a só a zöldséget szilárdabbá teszi, ezáltal növelve a főzési időt.
  • A víz leeresztése után és a gyökereket hideg vízben (lehetőleg futás közben) néhány percig tegye. Egy ilyen manipuláció után a hirtelen hőmérsékletváltozás következtében a cukorrépa „teljes” készenlétbe kerül.

2. módszer

  • Jelentősen felgyorsítja a hideg víz hozzáadása a főzés során. Tegyük a répákat hideg vízbe, és tegyük lassú tűzre. Amikor a víz felforralik, adjunk hozzá egy kis mennyiségű hideg vizet, hogy egy ideig leálljon a forrásban. Ezután ismét forraljuk fel, és ismételje meg az eljárást. Tehát főzzön, amíg kész.

3. módszer. Főzés mikrohullámú sütőben vagy sütőben

  • Több helyen átmossák a mosott céklát késsel (villával, fogpiszkálóval).
  • Csomagoljuk műanyag zacskóba vagy speciális edényekbe, és 10 percig 800 wattos teljesítmény mellett állítjuk be.
  • A sütőben a közepes méretű cékla 200 fokos hőmérsékleten 25-30 percig süt.

Határozza meg a készséget

Annak érdekében, hogy meghatározzuk a zöldség készségét, egyszerűen éles tárgyral szúrjuk be a gyökeret. Ha a kés (villát, fogpiszkálót) könnyedén belépett belőle, és a répa belsejében lágyak voltak, akkor a küldetés sikeres volt.

Szín mentése

Hogyan kell gyorsan főzni a céklát?

  • A cukorrépát főzzük a farokkal és a héjjal anélkül, hogy megzavarnák a "héj" integritását.
  • Annak érdekében, hogy hosszú ideig megőrizzék a gyökér színét, adjunk hozzá 2 teáskanál asztali ecetet, citromot vagy cukrot 3 liter vízhez.
  • Ha a cukorrépát egy vinaigrettre készítették, és nem akarod, hogy a zöldség többi részét pirosra színezze, egyszerűen vágjuk a kockára vágott céklát bármilyen növényi olajjal.

A cékla gyors elkészítésének egyéb módjai

1. módszer. Gőzölés

  • Vágjuk a mosott és hámozott gyökérzöldséget kockákra vagy csíkokra.
  • Helyezze az apróra vágott zöldséget dupla kazánba. Készenléti idő - 20 perc.

2. módszer

Vágott cékla vágott kockákra vagy apróra vágott. Adjunk hozzá egy teáskanál ecetet vagy citromsavat (minden 200 gramm termékre). Pároljuk fel közepes hővel fedett fedéllel 10-15 percig. Vagy 7 perc mikrohullámú sütőben 800 wattos teljesítmény mellett.

Hogyan kell főzni a céklát

Cékla egyedülálló zöldség, amely nélkül lehetetlen elképzelni a szláv konyhát. Számos kedvenc étel része - mint például a borscs, a vinigrett, a cékla leves, a hering alatt bundában és különböző saláták. Ezért sokan érdeklődnek a cukorrépa megfelelő elkészítéséért, és ami a legfontosabb, gyorsan főzzük, és jó lenne megmenteni az összes olyan vitamint, amellyel a zöldség ilyen gazdag.

Hogyan válasszuk ki a céklát a főzéshez

Ahhoz, hogy ízletes és egészséges cukorrépa-ételeket kapjunk, fiatal gyökérzöldségeket kell választanod: lágyabbak és ízletesebbek. A kiválasztott gyökérnövénynek közepes méretűnek, sűrűnek kell lennie, vékony, sötétvörös színű, károsodás és rothadás nélkül.

Erősen nagy gyökérnövények kerülnek félre - talán ez egyáltalán nem répa, hanem takarmány.

Elvileg az étkezési fajták is elfogyaszthatók, de a növények termesztésére használt műtrágyák kémiai összetétele nemcsak édes, hanem kissé riasztó. Emlékeztetni kell arra, hogy az élelmiszer- és takarmánynövények műtrágyáinak összetétele eltérő, ezért jobb, ha nem kockáztatjuk.

A legjobb a bordeaux fajta - a világos bordó szín kis lapított gyökerei vékony bőrrel.

Ha lehetősége van répa vásárlására, akkor csak nagyszerű. A zöldek megmutatják a gyökér frissességét, emellett a csúcsok önmagukban is nagyon hasznosak és belőle nagyon finom ételeket készíthet.

Hogyan kell főzni a céklát

Ez a kérdés nem csak a főzés amatőrei számára érdekes - végül is meg kell főzni, hogy megőrizze a hasznos anyagok maximális értékét. A cukorrépa gyors és ízletes főzésének számos módja van.

1 út

Ez a recept sok időt vesz igénybe, de lehetővé teszi, hogy mentse az összes olyan vitamint, amelyet a cukorrépa annyira gazdag.

A gyökérnövényeket teljesen hideg vízzel öntjük, és a tűzhelyre helyezzük, a maximális hőmérsékletet feltárva. Forralás után a hőmérséklet csökken, és a céklát mérsékelt tűzön 2–3 óráig főzzük, a méretétől függően.

2 módon

A főzési folyamat egy órára csökkenthető forró víz öntésével a cukorrépára. Ahhoz, hogy a víz hőmérséklete még magasabb legyen, három-négy kanál növényi olajat kell hozzáadnia.

3 módon

Ezt a módszert hivatásos szakácsok használják. A céklát maximális hőmérsékleten forraljuk, a növényi olajat kb. 20–30 percig hozzáadjuk a vízhez, méretétől függően, majd eltávolítjuk a tűzhelyről, és további 10 percig hideg vízzel öntjük. Az éles hőmérsékletkülönbség a gyökeret teljes készenléti állapotba hozza. Az egyetlen negatív - ilyen feldolgozás mellett - a C-vitamin teljesen megsemmisül.

4 módon

Ez a módszer nem nevezhető gyorsnak, de nagyon finom lesz. A céklát sütőpapírba csomagolják és mikrohullámú sütőbe helyezik 25–30 percig.

A zöldséget fóliába csomagolhatja és 200 fokos sütőben sütheti. De a C-vitamin ezzel a módszerrel sajnos nem is éri el - már 190 fokon összeomlik.

Sült cukorrépa mindig édesebb, mint a főtt, így hasonló módszer jó, ha a zöldséget később használják saláták készítéséhez.

LiveInternetLiveInternet

-zene

-Kategóriák

  • (0)
  • Arina Yariga és konyha (29)
  • E-NUN (14)
  • Építészet (43)
  • Videócsatorna (67)
  • Minden a LIRU-hoz (152)
  • Dokumentumfilm (22)
  • ЖЗЛ - (Érdekes emberek) (420)
  • Egészség (25)
  • Kedvencek (90)
  • Képzőművészet (136)
  • Eszközök LiRu-hoz (63) t
  • Érdekes kis dolgok (118)
  • Art (27)
  • Történelem (110)
  • Judaizmus (25)
  • karantén (31)
  • Mozgóképek (30)
  • Kulináris keretek (23)
  • Konyha (524)
  • Irodalom (156)
  • Kedvenc versek (11)
  • Saját receptek (172)
  • Zenei nyúl (194)
  • A világ múzeumai (22)
  • Zene (676)
  • Tudomány és technológia (1) t
  • Crazy Brooks (39)
  • Ünnepek (12)
  • Prog és mindent a számítógépekről és az internetről (229)
  • Keretek (252)
  • Kertek, parkok, természetvédelmi területek (26) t
  • A leginkább - rassamoe (25)
  • A Föld legszebb helyei (54)
  • Szobrok és műemlékek (45) t
  • Versek (166)
  • Képek (37)
  • Trükkök a hostessek számára (53)
  • Humor (62)

-videó

-Zenelejátszó

a játékos a V.exeR alkalmazás által össze van állítva

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-Rendszeres olvasók

-közösség

-közvetítések

-statisztika

Hogyan kell főzni a céklát? Elementary!

Hogyan kell főzni a céklát?

A répákat úgy kell főzni, hogy ne csak lédús és ízletes legyen, hanem megtartja a leghasznosabb anyagokat is. Cékla tartalmaz kálium, kalcium, jód, vas, vitaminok B9, A, C. Javítja az emésztést, megszünteti a toxinokat a szervezetben, megakadályozza a tumorok növekedését vagy megjelenését, növeli a hemoglobint, elősegíti az új sejtek létrehozását a szervezetben. A növény sok A-vitamint tartalmaz, ezért nem szabad eldobni, hanem levesekhez kell hozzáadni, de a régi csúcsok nem alkalmasak az élelmiszerre. Még a főtt cukorrépa is megtartja a B csoport ásványi sóit és vitaminjait, ezek az ásványi anyagok nem túl érzékenyek a fűtésre, így a gyökérnövényekben és a levelekben is megmaradnak.

Hogyan kell főzni céklát - egy ilyen kérdés nem csak a vízforralót kérheti, mert a cukorrépa előkészítése során saját finomságokkal és trükkökkel rendelkeznek. Cékla pörkölt korától, fajtától és mérettől függően 20 perctől 3 óráig.

2-től 3 óráig, a méretétől függően, főtt, ha hideg vízbe tesszük és főzzük, amíg kész. Ez a folyamat azonban felgyorsítható, ha a cukorrépa forró vízbe kerül. Ezen túlmenően, ha a vizet 5 percig forraljuk só nélkül cékla nélkül, akkor az összes oxigén kialszik a vízből, amely főzéskor hasznos anyagokat köt össze és elvezet. Ezzel a módszerrel több hasznos tulajdonság is megmarad.

A szakácsok 45 percet vesz igénybe a cukorrépa főzéséhez. Amikor a cukorrépa 30 percig hagyja, azonnal eltávolítja és hideg vízbe tesszük, jéggel lehetséges, a víznek nagyon hidegnek kell lennie. A hőmérsékletkülönbség a cukorrépa készen áll.

Gyorsan lehet főzni a cukorrépát 15-25 perc alatt, de a C-vitaminból való ilyen főzés alig marad semmit. Szükséges, hogy a cukorrépát fedél nélkül, nagy mennyiségű vízben forraljuk, nagy mennyiségű vízben, mivel ez a módszer a főzés során gyorsan forog. A gyökérnövényeket 8 centiméteres vízzel kell lefedni. A főzés után hideg vízben 5-10 percig kell hűteni.

A hosszú forráspontú vitaminok mentése megtörténik. Olyan sok szakács. Tedd a tűzoltó serpenyőbe a cukorrépa, víz, öntsön 5 cm-re. Forralás után közepes lángon főzzük és lassan főzzük.

A főzés után ajánlatos a gyökereket jeges vízbe helyezni, miközben „eléri” és könnyen tisztítható.

Ízletes, de hosszú ideig kiderül, főzzük, vagy inkább sütjük a mikrohullámú sütőben vagy sütőben. Fóliába vagy sütőhüvelybe kell csomagolni, és 200 fokon kell főzni. A főzés 30 percet vesz igénybe, ha a répa régi és a hőmérséklet alacsonyabb, akkor hosszabb ideig tart. Jobb 190 ° C alatti hőmérsékleten sütni, mert 190 ° C feletti hőmérsékleten C-vitamin megsemmisül! A saláták és a vinaigrettek tapasztalt szakácsai így készítenek cukorrépát, majd édesebbek, mint a főtt.

Tippek a gyors cékla főzéséhez:

A burgundi fajta kiválóan alkalmas a főzéshez, ez a fajta finomabb, szépebb és gyorsabb.

Meg kell választani a lapított hosszúkás gyökérzöldségeket;

A főzés közben forró vízben hozzáadhat egy kanál növényi olajat;

A nyomás alatt álló tűzhelyben hámozott és apróra vágott céklát 20 perc alatt lehet főzni

Cékla főzési tippek

A főzés előtt a céklát alaposan le kell mosni, a héj károsodása vagy hámozása nélkül, a farokot is hagyni kell. Tehát a cukorrépa-léből nem folyik ki, és nem lesz elhalványulva és vizes. A céklát csak hámozás előtt hámozzák.

A cékla főzésénél jobb, ha nem sózzunk, különben szilárd lesz. De sok háziasszony azt hiszi, hogy az ízléses gyengébb. De véleményem szerint az édes cukorrépa nem igényel sót.

Ahhoz, hogy a cukorrépa a fagyasztás után színben maradjon, forralás után adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, 1,2 teáskanál ecetet vagy néhány citromlevet a serpenyőbe.

Vannak emberek, akik nem szeretik a cékla szagát. Hogy semlegesítse, akkor főzéskor kenyeret kell helyezni.

Ellenőrizze, hogy a készség lehet villát vagy fogpiszkálót, könnyen be kell mennie a zöldségbe.

A tisztított répákat hosszú ideig nem lehet a levegőben tartani, így a C-vitamin nem pusztul el.

Ha a cukorrépa megszáradt, akkor nem kell eldobnia, de forró vízzel történő forrázással „melegítheti”, és meleg vízbe helyezheti, hogy megduzzadjon.

Hogyan kell főzni a céklát, és hogyan kell felgyorsítani a folyamatot

A céklát 2 óra és 8–10 perc alatt lehet főzni. Minden attól függ, hogy mit használsz: tűzhely, multicooker vagy mikrohullámú sütő.

A főzéshez használt cukorrépának közepes méretűnek kell lennie (legfeljebb 10 cm átmérőjű), vékony, sötétvörös bőrrel, sérülés és rothadás nélkül. Az egyik legjobb a Bordeaux fajta.

Az előkészítés módjától függetlenül a céklát alaposan le kell mosni, levágni a felső részeket (ha vannak), és enyhén le kell rövidíteni a farkát.

A cékla főzés előtt nem tiszta.

Ha eltávolítja a héjat, a gyümölcslé kiszárad a cukorrépából. A zöldség sápadt és íztelen lesz.

Hogyan kell főzni a céklát a tűzhelyen

1. módszer

Főzési idő: 2 óra.

Tedd be a céklát a serpenyőbe, és fedjük le hideg vízzel. A víznek teljesen ki kell borítania a zöldségeket. Nincs szükség sós vízre. A nátrium növeli a cukorrépát, és lassítja a már lassú főzési folyamatot.

Tegyünk egy fazék céklát közepes hőre. Amikor a víz forral, csökkenti a hőt, fedje le a fedelet és hagyja pár órát hagyni.

Ahhoz, hogy a céklát piros színben tartsa, citromlét adhat a vízhez: 1/2 teáskanál literenként.

A készenlét villával ellenőrizhető. Ha a céklát könnyen áttörték, leeresztheti és lehűtheti.

A céklát nem főzik a főzés előtt, a vizet nem sózzák

2. módszer: Expressz főzés

Főzési idő: 45–60 perc.

A folyamat felgyorsítása érdekében néhány hostess forró vízbe dobja be a cukorrépát, és a lehető legkisebbre nem csökkenti a tüzet. És a vízhőmérséklet még magasabb volt, adjunk hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat.

Amikor a cukorrépa körülbelül 30-35 percig elhagyja, eltávolítja a hőt, és 15–25 percig hideg vízáramban küldjük. A hőmérsékletkülönbség készen áll a zöldségre és egyidejűleg lehűl.

Hogyan kell főzni a céklát egy lassú tűzhelyen

1. módszer: "Steaming" módban

Főzési idő: kb. 40 perc a multicooker típusától függően.

Mossa meg a céklát és helyezze őket egy speciális gőzölőrácsra. A tálca alján többcooker öntsön egy pohár vizet. Zárja be a készüléket, állítsa be a gőzölős üzemmódot, és 40 percig mehet a vállalkozásához.

Az edény alján vízre van szükség

Megjegyzés: hogy ez a módszer működjön, a cukorrépa nem lehet száraz. Ha a gyökérnövény sima, jobb, ha hideg vízben néhány órán át áztatjuk. Amikor a cukorrépa ismét felszívja a nedvességet, akkor főzhető. De jobb a tűzhelyen vagy a következő módon.

2. módszer. A „Kioltás” vagy „Főzés” módban

Főzési idő: 60–80 perc a multicooker típusától függően.

Minden, mint a klasszikus módszerben, csak nem kell szabályoznia a tüzet. Csak tegye a mosott céklát a multicooker tálba, fedje le vízzel, és kapcsolja be a „Quenching” vagy „Cooking” módot (néha „Soup”) 60 percig.

Egy órával később ellenőrizze a répa készségét villával. Ha még mindig merev, kapcsolja be ugyanazt az üzemmódot további 20-30 percig.

3. módszer.

Főzési idő: 60 perc a multicooker típusától függően.

Ez a módszer a fiatal zöldségekre jó, ha őrült és lédús. A cukorrépát meg kell mosni, papírtörölközővel kell szárítani és zsírozott olajozott fóliába csomagolni (minden gyökérnövény külön-külön).

Ezután tedd azt a crock-potba, és főzzük a sütési módban körülbelül egy órán át.

Hogyan kell főzni a céklát a sütőben

Főzési idő: 20–25 perc.

Az előző módszerhez hasonlóan minden gyökérnövényt fóliába csomagolva és 190 ° C-on sütjük.

A sütőben a cukorrépa kényelmes, ha sokat kell. Például azonnal próbáljon meg egy salátát és heringet bundában.

Ne felejtsük el, hogy a fólia belsejét növényi olajjal zsírozzuk.

By the way, hogy a cékla saláták van egy kis élet hack. Ha nem kíván más összetevőket festeni, vágja le és szórja növényi olajjal, és csak akkor keverje össze más termékekkel.

Hogyan kell főzni a céklát a mikrohullámú sütőben

A családomban mikrohullámú sütőben főznek répát. Ez a legegyszerűbb és leggyorsabb út.

Főzési idő: 8-20 perc.

Az idő két tényezőtől függ: a cukorrépa méretétől és a mikrohullámú sütő teljesítményétől. 1000 wattos vagy annál nagyobb kapacitású mikrohullámú sütőben 8-10 perc alatt főzzük a répákat. Ha van egy kevésbé hatékony modellje, akkor dupla az idő.

Cékla kell mosni (nem tiszta!) És tedd egy üveg edényt. A széleken próbáljon nagy gyökereket helyezni, a központban pedig a legkisebbeket. A tartály alján 3 evőkanál vizet kell önteni, a tetején pedig a pohárral vagy egy speciális fedéllel a mikrohullámú sütőre.

Az alacsony fogyasztású mikrohullámú sütőben történő főzési idő csökkentése érdekében tegyük a céklát egy műanyag zacskóba a sütéshez és szorosan kötjük össze. Ebben az esetben a fedél nem szükséges.

Ez a módszer nem csak időt takarít meg, hanem az edényeket is tisztán hagyja.

Nem szükséges a répákat átfúrni vagy vágni: nem felrobban. A folyamat megszakítása és az oldalról a másikra történő átállítása nem szükséges. A hideg vízzel végzett főzés után ne öntsön zöldséget. Jobb szobahőmérsékleten hűlni.

A mikrohullámú cukorrépa íze pontosan ugyanaz, mint a serpenyőben szokásos főzésnél.

A kész cukorrépa hűtőszekrényben legfeljebb két napig tárolható.

Hogyan lehet gyorsan és helyesen főzni a céklát: 7 legjobb tipp

Mindannyian szeretjük a céklát az egyedülálló, ellentétben bármi ízével és sok hasznos tulajdonságával. Leginkább a szív és a vérerek betegségeinek megelőzésére, valamint a vérszegénységre értékelték: a cukorrépa olyan anyagokban gazdag, mint a vas, kálium és magnézium, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szervezetben a vérképződésre.

A magas rosttartalom a cukorrépa valóban étrendi termék, amely javítja az anyagcserét és eltávolítja a méreganyagokat. Ne feledkezzünk meg a vitaminokról (A, B1, B5, B9, C és PP), amelyeknek köszönhetően a répák segítenek megbirkózni a rossz egészségi és vitaminhiánnyal.

Sajnos megszoktuk, hogy úgy gondoljuk, hogy a főzőcék hosszú és fárasztó: valójában, ha csak egy hideg vízzel egy serpenyőben helyezzük el, akkor 2-3 órát fog főzni, ami nem tudja visszaszorítani mindenkit, aki értékeli az idejét a termékből.

Úgy döntöttünk, hogy gyűjtsük össze a leghatékonyabb tippeket a cukorrépa lehető leggyorsabb elkészítésére, és ezzel egyidejűleg megőrizzük az egyedi előnyös tulajdonságait.

A hőmérséklet csökken

Ez a módszer ideális azok számára, akik úgy döntenek, hogy a serpenyőben a cukorrépát gyorsan elkészítik.

Ha sürgősen szükség van főtt cékla készítésére, javasoljuk, hogy egy profi séfként járjon el: hagyja fél órán keresztül forró vízben hagyni, majd ürítse le a vizet, és azonnal jeges víz alá tegye.

Hagyja a cukorrépát 10–15 percig hűlni víz alatt: az ilyen éles hőmérsékletkülönbség készen áll.