Fehérje omlett egy rácsban, sütőben, lassú tűzhely és dupla kazán. Főzés omlett fehérje csirke, sonka, zöldség és sajt

A fehérje omlett kiváló diétás étel. Ezt értékelik azok, akik követik az alakot, vagy aktívan fogynak. Az alacsony kalóriatartalmú étel könnyen emészthető, értékes testet és más hasznos anyagokat biztosít a szervezet számára. Soha nem zavarja, mert a fehérje omlett zöldségekkel, hússal, sonkával, sajttal, túróval, korpával, tejföllel diverzifikálható.

A tojássárgája hiánya az omlettben nagy plusz a magas koleszterinszintű emberek számára. Éppen ezért üdvözli a tálat a klinikai táplálkozásban. Ez jól tolerálható a gyomorbetegségekben, a bélrendszeri megbetegedésekben, amelyek az elhízásra utalnak.

Fehérje omlett - a főzés alapelvei

A klasszikus fehérje omletthez csak két összetevőre van szükség: tojás és tej. A kagylótörés előtt a tojásokat alaposan le kell mosni a csirke ürülékeinek, a szennyeződések és a tollak tisztításához. Nagyon fontos a mérgezés és a bélfertőzés elkerülése.

A külön fehérjék lehetnek speciális eszközök, de ezt könnyen lehet elvégezni a héj segítségével. A kész fehérjéket ugyanolyan módon keverjük össze tejjel, mint egy szokásos omlett esetében.

Egy serpenyőben, sütőben, dupla kazánban, lassú tűzhelyen és még konvekciós kemencében készíthetünk omlettet a fehérjékből. A sütés növeli az edény kalóriatartalmát, és kevésbé hasznos.

Fehérje omlett "Diétás" zöldekkel

A kettős kazánban egy egyszerű fehérje-omlettre kiváló receptet kell tanulni azoknak, akiknek fogyniuk kell. Minimális kalóriák, maximális előny és egy kicsit a főzési idő. Az egy személyre megadott összetevők száma. Készítsen elő omlettet előnyösen kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben, gőzöléssel.

összetevők:

• egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;

• egy evőkanál apróra vágott friss fűszernövényeket;

• bors és paprika (opcionális);

• 5 csepp növényi olaj.

Előkészítési módszer:

Óvatosan távolítsa el a három fehérjét.

Öntsük a tejet a fehérjékbe, és alaposan ostorozzuk a keveréket habzásig.

Adjunk hozzá sót, és ha szükséges, paprikát és paprikát adjunk hozzá, és újra megvertük.

Vágjuk a zöldeket, és adjuk hozzá az omletthez. Óvatosan keverjük össze.

A rizs főzéséhez szükséges kapacitás párolt.

Öntsük ki a tejfehérje keveréket.

Főzzön egy omlettet körülbelül 10 percig.

Melegen tálaljuk.

Fehérje omlett túróval és zöldhagymával

A nagyszerű fehérje reggeli omlett zöldhagymával és alacsony zsírtartalmú túróval. Sok kalciumot tartalmaz, ami a csontok és a fogak szilárdságához szükséges. Ilyen omlett alkalmas arra, hogy a sportban, a terhes nőkben és általában az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodó emberekben aktívan részt vegyenek az étrendben. Az összetevők száma két adagra van feltüntetve.

összetevők:

• négy tojás fehérje;

• kétszáz gramm alacsony zsírtartalmú túró;

• hat zöld hagyma;

• evőkanál apróra vágott szezonális zöldek;

• evőkanál növényi olaj;

• só, ízlés szerint ízesítve.

Előkészítési módszer:

A mókusok egy tálba öntsenek, és sóval keverednek.

Adjunk hozzá egy csomag puha túrót, keverjük össze.

Darabolt zöld hagyma.

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, hővel.

Öntsön omlettbázist a serpenyőbe.

Hat-nyolc percig fedjük le szorosan.

A fehérjék omlettjét tányérokra rendezzük, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Fehérje omlett zöldségekkel

Ahhoz, hogy egészséges reggelit ne csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon ízletes, készítsünk egy fehérje omlettet paradicsommal, paprikával és zöldekkel. Kiderül

összetevők:

• öt fehérje közepes méretű tojásból;

• nagy lédús paradicsom;

• kis bolgár bors;

• két evőkanál apróra vágott petrezselymet;

• valamilyen növényi olaj a serpenyőben;

• teáskanál házi majonéz (opcionális);

Előkészítési módszer:

Elkülönítve a sárgabarackfehérjétől, erősen habverővel sós és borssal.

Adjunk hozzá tejet, megint mindent.

A felaprított zöldek felét az omlett keverékhez adjuk, óvatosan keverjük össze.

Kenőzsír olajjal, közepes hőre tesszük.

Öntsük fel a tejjel felvert tojásokat a serpenyő jól fűtött felületére.

Fedjük le egy fedéllel, fordítsuk le minimálisra a hőt, és hét percig főzzük a fehérje omlettet.

Míg a tojás megragad, apróra vágjuk a paradicsomot és a paprikát.

Keverjük össze a zöldségeket egy külön tálban, sóval, és adjunk hozzá egy teáskanál házi majonézet.

Tegyünk sűrített omlettet egy tányérra.

Az egyik oldalon helyezze el a zöldség keverék egy részét, tekerje be az omlett második oldalát, a tölteléket lefedve.

A fennmaradó zöldségeket oldalra helyezik.

Megszórjuk a megmaradt zöldekkel és tálaljuk.

Fehérje omlett sajttal

A bőséges és könnyű fehérjetartalmú tej és sajt is jó reggelit kínál. Egy ilyen omlett jó lesz egy csésze édes kávéval.

összetevők:

• négy tojásból származó fehérjék;

• harminc gramm félig kemény sajt;

• egy harmadik csésze tej;

• só, egy kedvenc ízesítőszer (opcionális);

• teáskanál növényi olajat.

Előkészítési módszer:

A sajtrács egy finom reszelőn.

Tojásfehérje só, bors hozzáadásával és egy kis fűszerrel, habverővel.

Öntsük bele a tejet, keverjük össze újra az omlettbázist.

Zsírozza meg a serpenyő alját olajjal és melegítse fel közepes hőre.

Öntsük a fehérje-tej keveréket a serpenyőbe, megszórjuk sajttal.

Fedjük le az omlettet egy fedéllel és főzzük, és csökkentjük a hőt legalább hét-tíz percre.

Fehérje omlett sonkával és paradicsommal

Az alacsony zsírtartalmú sonka a fehérje omlettjének pikáns íze. Kiderült, hogy tápláló, de elég étrendű étel. Ideális fehérje diétához.

összetevők:

• három fehérje csirke tojásból;

• egy negyed csésze tej;

• ötven gramm sovány sonka;

• teáskanál növényi olajat;

Előkészítési módszer:

Paradicsom vékony gyűrűvé vágva.

A sonka kockákra vagy lemezekre vágva.

Készítsünk omlettkeveréket a korábbi receptek szerint.

Előmelegítsük a serpenyőt növényi olajjal.

Sült sonkát és paradicsomot.

Öntsük fel a tejszínhabot tejjel a serpenyőben.

8-10 percig főzzük a fedél alatt a leglassabb tüzet.

Fehérje omlett karfiol és sajt

A karfiol fűszeres íze nem rontja a hagyományos fehérje omlettet. Egy finom, egészséges, tápláló étel könnyű vacsoraként szolgálható fel.

összetevők:

• kétszáz gramm főtt karfiol;

• két csirke fehérje;

• két evőkanál tejet;

• teáskanál olívaolajat;

• húsz gramm félig kemény sajt.

Előkészítési módszer:

A karfiolot kis mennyiségű sós vízzel főzzük.

Szerelje szét a káposztát kis virágzatra, szárazra.

Készítsünk omlettbázist fehérjékből, tejből és sóból.

Melegítse fel a serpenyőt olajjal, és pirítsa meg a káposzta virágzatát.

Öntsük a káposzta felvert tojást tejjel.

5–6 percig tartó fedél alatt főzzük.

Fehérje omlett csirke filével lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főzött alacsony zsírtartalmú diéta omlett nem befolyásolja az alakot. A csirke filének köszönhetően az étel étrenddel marad, de kielégítőbb és ízletesebb lesz, mint a szokásos fehérje omlett.

összetevők:

• teáskanál vaj;

• kétszáz gramm főtt csirkemell;

• kis bolgár bors.

Főzési módszer

Főtt csirke filé kis kockákra vágva.

A bolgár borsot a magoktól és a válaszfalaktól távolítsuk el, keskeny csíkokra vágva.

A fehéreket elválasztjuk a sárgától, a sótól, öntsük a tejet és jól verjük.

Adjunk hozzá borsot a keverékhez.

Keverje meg egy tál multicooker-t vajjal és helyezze el a filé darabokat.

Öntsük a csirkemell keveréket borsszeletekkel.

Tolja fel a fedelet, tizenöt percig sütés közben főz.

Omlett fehérje és brokkoli a sütőben

Nagyon hasznos brokkoli megakadályozza a rákot, kedvező hatást gyakorol a vérerekre, erősíti az immunvédelmet az influenza szezonban és a megfázás során. Fehérje omlettel kombinálva az illatos zöldség nagyon ízletes.

összetevők:

• három teáskanál fehér liszt;

• evőkanál tejet;

• két vagy három brokkoli virág;

• két evőkanál tejföllel;

• olaj az űrlaphoz;

Főzési módszer

Káposzta brokkoli forró vizet öntsünk és három percig forraljuk. Víz a főzés során.

Töltse le a húslevest, tegyen brokkolit egy vágódeszkára.

Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal.

Kenje meg az űrlapot.

Beat a fehéreket sóval és tejjel.

Adjunk hozzá tejföllel és liszttel, majd ismét verjük.

Káposzta gyönyörű darabokra vágva.

Öntsük a krémes fehérje keveréket.

Sütjük, amíg húsz percig nem sütjük a sütőben.

Fehérje omlett - tippek és trükkök

A fehérje omlettből maradt sárgáját egy műanyag tartályban lehet fagyasztani. Nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat. A jövőben a sárgák hasznosak lesznek a tészta gyúrására vagy a mártással.

Ha buja omlettet szeretne kapni, a fehéreket teljesen száraz és tiszta ételekben kell felvertetni. A tál falain lévő zsír elrontja az edény levegőjét.

Ahhoz, hogy a klasszikus fehér omlett új receptet kapjon, csökkentheti a tej mennyiségét és adhat hozzá tejföllel. Az eredmény egy finom étel finom konzisztenciával.

Az epehólyag-betegségben szenvedő emberek főtt fehérje omlettet só nélkül főzhetnek. A mókusokat tejjel kell felvertetni, mint a hagyományos receptben, öntsük a keveréket és a műanyag ételzsákot, úgy, hogy hely legyen, és kb.

A fehérje omlett szép kiszolgálásához saláta leveleket helyezhet egy tálcára, és helyezze a kész edényt a központba. Zöldekkel díszítheti: bazsalikom, szeletelt petrezselyem, kapor, spenót, koriander.

Fehérje omlett

Egyes fehérjék omlettje vékony és különösen lédús, ha nem túlszárítja és óvatosan megverte a tojástömeget. Egy jól fűtött serpenyőben mindkét oldalon gyorsan megpirítjuk, óvatosan préselve egy spatulával.

A tej helyett tejsavót lehet használni. A levegő csipke omlett palacsinta egy csőbe vagy egy borítékba gördülhet, feltöltve bármilyen töltettel. A zöldek és fűszerek fényes zárványával rendelkező fehérfehérje-omlett nagyon tápláló és bármilyen formában lenyűgöző.

A főzés után azonnal fűszeres mártással, forró ételekkel és pácolt zöldségekkel szolgálják fel.

összetevők

  • csirke fehérjék - 270 g (9-10 tojásból)
  • tej - 100 ml
  • só - ízlés szerint
  • őrölt fekete bors - ízlés szerint
  • lomb
  • növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.

előkészítés

1. Öblítse ki a tojásokat, szakítsa meg, szétválasztja a fehéreket a sárgától. Hagyja a tojássárgáját más ételek elkészítéséhez. A mókusok mély tálba kerülnek. Beat addig, amíg nem kapsz kis buborékokat a fehérje tömegének felületén (erre használd a kézi habverővel vagy villával, jobb, ha nem használsz keverőt).

A fehérjéket fel lehet tölteni, és előzetesen megőrizni őket a fagyasztóban, és fel kell olvasztani őket az omlett főzése előtt.

2. A felvert fehérjékhez öntsünk tejet. Keverjük össze ugyanazt a habverővel vagy villával.

3. Most a fehérjetartalmú keveréket fűszerekkel kell fűszerezni, melyet tetszés szerint kiegészíthet. Sóval és fekete borssal ízesítjük. Keverjük.

4. Öblítse ki a gyógynövényeket (kapor, petrezselyem, koriander, zeller). Rázza le a felesleges nedvességet vagy szárítsa meg papírtörlővel. Távolítsuk el a vastag szárakat, apróra vágjuk a maradékot, és adjuk hozzá a tojástömeget. Keverjük.

5. Adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz, jó hővel melegítsük. Forró olajban öntsük a felvert fehéreket. Csökkentse a hőt a legkisebbre, fedje le és fedje le legfeljebb 10 percig, hogy a felső réteg jól tapadjon.

Omlett fehérje gőz

Tojásételek

Milyen tojás ételeket tehetünk hasnyálmirigy-gyulladással?

Az összes többi étel kizárható, annak ellenére, hogy tojásnak minősül étkezési terméknek.

Nevezetesen nem lehet enni:

  • főtt vagy főtt tojás
  • omlett sajttal, paradicsommal vagy más zöldséggel,
  • sült tojás és rántotta.

Az 5p fehérjetartalmú étrendben egy ízletes és egészséges étel - fehérje gőz omlett.

A fehérje gőz omlett receptje alacsony zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Ezzel szemben a fehérje megnövekedett arányban van. Az Egészségügyi Minisztérium és a Táplálkozási RAMS Intézete által jóváhagyott 5p diéta.

Hogyan lehet főzni a fehérje omlett gőz


Az 5p fehérjetartalmú étrend korlátozza az egész tojás fogyasztását, különösen a keményen főtt és sült tojás ellenjavallt. A tojássárgája naponta 1/2 mennyiségben fogyasztható az ételek összetételében. Az omlettfehérje gőzök jobban sertés nélkül főznek.

összetevők:

  • Tojás - 2 db
  • Tej - 120 g (valamivel több, mint 1/2 st.)
  • Vaj - 10 g (1 evőkanál)

Főzési recept:

  1. Vegyünk egy tálat, és különítsük el a tojásfehérjét (a fehérjéket és a tojássárgákat nem lehet elválasztani, de ez az 5. diéta, a "p" nélkül az étrendben a hasnyálmirigy-gyulladás remisszióban engedélyezett)
  2. Adjunk hozzá egy kis tejet a fehérjékhez, adjunk hozzá néhány sót
  3. Ha zöldeket szeretne hozzáadni az omletthez, akkor vágja fel a zöldeket és adjon hozzá a keverékhez.
  4. Beat egy villával, habverővel vagy turmixgéppel (így ki van!)
  5. Öntse a keveréket egy adagolótartályba, amely egy kettős kazánba van helyezve.

(Ha nincs kettős kazánja, akkor a keveréket egy nem tapadó bevonattal ellátott serpenyőbe öntjük. Ha ez nem így van, akkor egy sűrű fenékkel ellátott serpenyőbe juthat, például öntöttvas. Az omlettet vízfürdőben főzheti)

10-15 percig tart, és az omlett kész!

Tanács. Ha omlettet készít egy serpenyőben, akkor győződjön meg róla, hogy nem ég. Ehhez kövesse a következő követelményeket:

  • főzzön alacsony hőre;
  • Ne készítsen omlettet nagy számú tojásból. Ahhoz, hogy készen álljon, sokáig tart, és éghet.

Bon étvágy!

Kalóriatartalma 100 g edény omlett fehérje gőz - 128,42 kcal

Az étel tápértéke és kémiai összetétele 100 g termékre vonatkoztatva:

  • fehérjék - 6,95 g
  • zsír - 10,16 g
  • szénhidrátok - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Hogyan kell főzni egy omlett pályázatot és nagyon buja

Kár, hogy ez a recept nem szerepel a pankreatitisz ételek listájában.

Az étel főzésének technikája nem szabványos. De ez egy szokatlan módszer a főzéshez, amely lehetővé teszi, hogy egy omlettet bolyhosabb, tágasabb és ajánlatosabb legyen.

összetevők:

  • tojás - 5 darab
  • Tej - 200 ml (1 csésze)
  • só -1/2 teáskanál
  • vaj -50 gr (2 evőkanál)

Hogyan készítsünk omlettet:

  1. A sütő előmelegíti a 200 fokot;
  2. Adjunk hozzá sót a tojáshoz, és keverjük össze tejjel, nem kell korbácsolni;
  3. Öntsük a tojás-tej keveréket egy üvegformába;
  4. Az üvegformát magas oldalú sütőedénybe vagy egy fém formába helyezzük, amely nagyobb, mint az üvegforma;
  5. Fém formájában öntsünk vizet, a víz szintje eléri az üvegforma közepét;
  6. Tegye a tojás-tej keveréket a sütőbe, idő - 30 perc;
  7. Az üvegformát a keverékkel a vízfürdőből kivesszük, és 5 percig hagyjuk a rácson a sütőben. Annak érdekében, hogy étvágygerjesztő ruddy kéreg alakuljon ki az omlett felszínén, a szinte kész omlett tetejére tegyünk vajdarabokat.

Omlett gőz hússal

Tudjuk, hogy a klasszikus omlett tojásból és tejből készül. Változtathatja a menüt a recept hozzáadásával bármilyen összetevőt, például sajtot vagy zöldeket (kapor, petrezselyem, bazsalikom).

A húst tartalmazó omlett gőz a pancreatitis 5p-es étrendjének felel meg - gyorsan főzzük, finomnak tűnik, olvassa el a receptet itt >>

Érdekes: Hol volt pontosan az omlett feltalálása, ismeretlen. Van egy legenda, amely szerint a Habsburg-dinasztia Szent Jézus császárja, Joseph I (1678–1711) elveszett a vadászatban és éhes lett. Elment a szegény ház házába. Az a farmer, aki találkozott vele, nem vesztette el a fejét, és a vacsorát adta a kiemelkedő vendégnek, amit ő volt. Elkényeztetett csirke tojást egy tálban, hozzáadott tej, sült, és szolgált az asztalra. József szerette a vacsorát, és utasította a bírósági szakácsot, hogy vegye be ezt a receptet az étrendjébe. A szakács ezt a receptet javította. Az étel gyorsan népszerűvé vált egész Európában. De a neve Franciaországban - "omlett" - rántotta.

Ázsiában az omlett a japánokkal jött. A japán omlett rizst tartalmaz. Érdekes étrendi étel is kiderül.

Olaszországban egy omlett nevű fritatta. A klasszikus omlettünk további összetevői a hús, zöldség és sajt. Gyakran többféle sajt keveredik (például mozzarella, cheddar és ricotte)

Fehérje omlett főzés receptek fotók

Az egyes fehérjékből álló omlett mindenki számára szokatlan étel, ugyanakkor nagyon ízletes. De a táplálkozási szakértők nagy tiszteletben tartják a fehérje omlettet. A zsírok és a szénhidrátok alacsony tartalma, a fehérjék viszont ellenkezőleg, feleslegessé teszik.

Ez az étel alkalmas felnőttek és gyermekek számára, és általában mindazok számára, akik ellenjavallt az étrendben egész tojást, sült és főtt keményen főtt. Ilyen omlettet lehet főzni a sütőben, egy serpenyőben, kettős kazánban. Még ha nincs otthon az utolsó, akkor elmondjuk, hogy hogyan készítsünk gőz omlettet otthon nélkül.

Figyelemre méltó tényeket érdemel az omlettről: nem világos, hogy pontosan hol és mikor jelent meg az étel ebben a címben. Van egy legenda arról, hogy a római uralkodó, aki elvesztette útját a vadászat során, éhes. Az út az első szegény ember házához vezetett, aki veszteség nélkül kezeli a fő vendéget azzal, ami a házában volt. Bővebben: Japán omlett főzési receptek.

Keverjük össze a csirke tojásokat egy tálban, adjunk hozzá tejet és sütjük a sütőben. A császárnak igazán tetszett ez az étel, és elrendelte, hogy a bíróság főzzön, hogy főzzön a palotában. Az idő múlásával a főzés főnöke javította ezt a receptet új összetevők hozzáadásával. Hamarosan az omlett nagyon népszerűvé vált egész Európában, különösen népszerűvé vált Franciaországban és Olaszországban. Ázsiában is jól ismert, a felkelő nap emberei kiegészítik a rizst.

Fehérje omlett reggelire

Egyetértek, időnként van ilyen helyzet, amikor az étel elkészítése után még mindig vannak fehérjék. Például sütés után. Mi van még főzve tőlük? Semmi más nem jön az agyba, kivéve a tojássütőt vagy a habcsókot. Friss ötletet adunk Önnek: miért nem főzhet egy csodálatos, könnyű, olvadó a szájfehérje omlettben?

összetevők:

  • 30 ml tej
  • vaj - 20 gramm
  • 5-6 fehérje
  • só, fűszerek ízlés szerint
  • lomb

Gyártási módszer:

  1. A fehéreket stabil habzá kell dobni. Ezután egyenletesen, több adagban öntsük tejbe, sóba, és fűszerekkel meghintjük.
  2. Zöldek, jobb kapor, apróra vágva késsel és hozzáadjuk az omlett tésztához. Mindent alaposan keverjük össze.
  3. Olvasson egy darab vaj egy serpenyőben, majd öntsön itt a fehérje keveréket.
  4. Egy ilyen omlett körülbelül 3 percig sült az egyik oldalon, és ugyanaz a második.
  5. Jobb, ha a serpenyőt fedővel fedjük le, így a fehérjék sokkal csodálatosabbak lesznek. Amikor az omlett ruddyvá válik, tedd egy tányérra, szétválaszthatja részekre és szolgáljon az asztalra.
  6. Tejszín, majonéz vagy tejszínes mártás.

Édes tojásfehér omlett a sütőben

Azt tanácsoljuk, hogy fordítson figyelmet erre a receptre - valódi találatot fog találni azoknak az anyáknak, akik a saját gyermekük táplálkozásáról gondoskodnak, és akik ízletes, tápláló és eltérő reggelit akarnak készíteni. Nehéz elhinni, de az omlett édes lehet. A receptnek olyan embereket is szüksége lesz, akik törődnek az egészséggel, vagy azok, akik fogynak a fehérje diétán. Az omlettet a sütőben a legkisebb mennyiségű vajjal lehet főzni, akkor egyáltalán nem lesz zsír.

összetevők:

  • ? pohár eper vagy sárgabarack lekvár
  • tojásfehérje - négy darab
  • cukor - két evőkanál
  • vaj - teáskanál
  • édes por - egy evőkanál

Gyártási módszer:

  1. Sűrű állapotban keverjük össze a tojásból a fehéreket. Adjunk hozzá cukrot és fél pohár gyümölcsöt vagy bogyót.
  2. Mivel az omlett kicsi lesz és két embernek tervezték, vegyen egy kis sütőedényt. Olajjal terjesszük, vigye át a lekvár és a fehérjék tömegét, és küldje el a sütőbe. A standard hőmérséklet egy ezer nyolcszáz C, az idő a sütőben 20-25 perc.
  3. A gyártás után távolítsa el a sütőlapot, ossza fel az omlettet darabokra, megszórjuk édes porral.
  4. Ezt az edényt édes tejföllel, joghurtmal, vanília öntettel vagy forró tejzel tálaljuk.

Fehérje omlett zöldségekkel és sajttal

A sütőben főtt omlett, és csak egy serpenyőben sült, mint szokás - ez, mint mondják, két különböző étel. És a különbség közöttük nagyon jelentős. Ha soha nem főzött omlettet a sütőben, próbálja ki ezt a receptet. Biztosítjuk Önöket arról, hogy a jövőben gyakran ezt a módszert választja.

összetevők:

  • 4 tojás
  • vaj - teáskanál
  • 30 ml tej
  • liszt - egy evőkanál
  • cseresznye paradicsom - 5 db
  • paprika - egy darab
  • saláta levelek - néhány darab
  • lomb
  • só és sötét bors
  • kemény sajt - 50 gramm

Gyártási módszer:

  1. Fehérje habverő villával vagy keverővel. Amikor a tömeg lényegesen növekszik és vastagodik - adjunk hozzá egy kevés tejet, óvatosan adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá fűszereket.
  2. Tegye a fehérje tésztát egy sütőlapra, papíron borítja, és tizenöt percig sütjük a kemencében 100 ° C hőmérsékleten.
  3. Ennek az omlettnek a receptje zöldségeket tartalmaz, mert itt az ideje, hogy főzzük őket. Tehát a felére vágott cseresznye paradicsom és paprika - csíkok, ne felejtsük el a magokat és a farkát törölni.
  4. Finom aprítjuk a zöldeket egy késsel. Amikor az omlett készen áll, és mérsékelten sült, távolítsa el, helyezze a zöldségek és a zöldek töltelékét az egyik oldalon, fedje le a másik oldalával - mint egy szendvics.
  5. Szórjuk meg reszelt sajttal, és tartsuk kb. 5 percig a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad.
  6. Vágja a borítékot több részre, és tálaljon egy saláta levelekkel borított asztalra, amelyet zöldek díszítenek. A sütőben főzött omlett tökéletesen kombinálható paradicsommal vagy zöldséglével.

Diétás Steam omlett

Ha szelíd étrendre van szüksége, akkor az egyik legkívánatosabb étel egy fehérje omlettje, párolt. Enni a legjobban a hajdina zabkása mellett, a vízen, olaj nélkül -, akkor kapsz egy részét az aminosavaknak, amire egy személynek szüksége van az evéshez. Ennek az omlettnek a receptjét azokra az emberekre lesz szükség, akik kötelesek a diétát korlátozni. Dupla kazánban lehet főzni, vagy vízfürdőt építhet, és egy gőzölősbe is hozhatja.

összetevők:

  • 3 tojásfehérje
  • 50 ml vizet
  • csipet só
  • vaj - 10 gramm
  • 1 kis cukkini

Gyártási módszer:

  1. A fehéreket habverővel verjük, adjunk hozzá vizet, sót. Egy kis üveg- vagy agyagformát zsírozzunk olajjal, és hagyjuk kétszer kazánban főzni kevesebb mint tizenöt percig.
  2. A fehérje tömegének vastagodnia kell. Ha a legmélyebb formában van, az omlettet időnként keverni kell. A forró edényben eltöltött idő után tegyünk egy kis kocka vajot, amely azonnal megolvad, és rendkívüli érzékenységet és krémes illatot ad az omlettnek.
  3. Ezzel párhuzamosan, egy dupla kazánban főzzön egy cukkini egy párért: csak vágja le, és egy edénybe hajtja. Tálaljuk omlettvel.

Omlett sárgája nélkül kukoricával

Egy jó megoldás reggelire vagy ebédre egy omlett dupla kazánban. A szokásos tojástálca mindig hasznos és nagyon finom. De nem sokan lehet sárgáját enni, mert magas kalóriatartalmúak és sok koleszterint tartalmaznak. Időről időre allergiás a sárgára. De mindig van egy módszer arra, hogy ragaszkodjunk a diétához, és ugyanakkor ne vegyünk részt a kedvenc ételeddel. Kínálunk Önnek, hogy főzzön egy gőzölgyt. Közelebbről, az Ön véleményére egy izgalmas receptet adunk a fehérje omletthez a kukoricával.

összetevők:

  • tej - kétszáz ml
  • liszt - egy evőkanál
  • konzerv kukorica - lehet
  • 5 tojás
  • só, fűszerek
  • lomb

Gyártási módszer:

  1. Az étel receptje kifejezetten egy dupla kazánban kulináris remekmű létrehozására készült.
  2. Ezért előzetesen keresse meg a dupla kazánban a főzéshez megfelelő formát, zsírral zsírozza. Egy külön tálban egy kicsit megverte a tojásokat, amikor a tömeg térfogata nő, sűrűsödik, adjunk hozzá tejet, sót, és óvatosan adjunk hozzá egy evőkanál lisztet.
  3. Öntsük főtt formába a gőzkezeléshez. Nyisson meg egy kukoricacsíkot, tedd egy szűrőedénybe a felesleges folyadék leeresztéséhez. Aztán tedd ugyanabba az alakba, ahol az omlett tömeg már vár. Küldje el a jövő mesterművet, és 20 perc alatt kettős kazánban minden készen áll. Ha megkapod, ne felejtsd el díszíteni apróra vágott zöldekkel.
  4. Bármilyen módszerrel főzött omlett - a serpenyőben, a sütőben vagy párolt - az egyik legsikeresebb lehetőség reggelire vagy ebédre.
  5. Valódi ételként is használható bármilyen étrendhez, különösen, ha szigorú korlátozásokkal rendelkezik. Bár ez az élelmiszer alacsony kalóriatartalmú, és nem tartalmaz sok zsírt, elég sűrű, energiát hordoz a testbe és telítettséget biztosít az egész nap számára.

Fehérje omlett padlizsánnal egy lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tojás - 3 db;
  • hagyma - 1 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • padlizsán - 80 g;
  • tej 2,5% - 100 ml;
  • vaj - 10 g;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Először készítsük elő a zöldségeket. Öblítsük le a padlizsánt, szárítsuk meg és vágjuk kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és apró négyzetekre vágjuk. A bolgár borsot hámozzuk le, öblítsük le és apró szalmába vágjuk.
  2. Most különítsük el a sárgákat a fehérjéktől, és helyezzük a fehérjéket egy külön tartályba. Keverjük jól keverővel és öntsünk meleg tejet. Megszórjuk sóval, és hígítsuk fel a konzisztenciát egy vastag habra.
  3. Zsírozza meg a multicooker tálat vajjal és öntsön a fehérje keverékébe. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és fedjük le. Kapcsolja be a sütési módot, és húsz percig főzzük az omlettet.
  4. Amint a program automatikusan leáll, nyúljon az omletthez a tálból, szétváljon részekre, és tálaljon az asztalra, friss zöldekkel körítve. Élvezze az étkezést.

Fehérje omlett olívaolajjal lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tej 2,5% - 40 ml;
  • tojás - 5 db;
  • olajozott olajbogyó - 40 g;
  • növényi olaj - 10 ml;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. Nyisson meg egy üveg olajbogyót, ürítse le a folyadékot, és vágja le az olajbogyót kis gyűrűkké. Vegyük a tojásokat, és különítsük el a sárgákat a fehérektől. Helyezzük a mókusokat egy kis tartályba, és keverjük össze egy keverővel.
  2. Melegítsük fel a tejet, és adjunk hozzá a fehérjékhez. Beat újra. Most zsírozza meg a multicooker tálat növényi olajjal, és öntse az elkészített fehérje keveréket.
  3. Fedjük le és állítsuk be a sütési módot húsz percre. 15 percig főzzük az edényt, majd nyissuk ki a fedelet, és adjunk hozzá olajbogyót. Só ízlés szerint. Keverjük össze egy fából készült spatulával, és folytassuk a főzést, amíg a program automatikusan kikapcsol.
  4. Az idő letelte után távolítsa el a kész fehérje-omlettet, ossza szét részekre, és szolgáljon az asztalra. Lehetőség van friss zöldek leveleivel díszíteni. Bővebben: Lazy manty főzés receptek.

Fehérje omlett egy lassú tűzhelyben

Szükséges összetevők:

  • tojás - 2 db;
  • vaj - 10 g;
  • tej - ½ csésze;
  • friss zöldek ízlés szerint;
  • só - ízlés szerint.

Főzési folyamat:

  1. A tojássárgákat elválasztjuk a fehérektől, és a fehéreket egy külön tartályban, keverővel vagy turmixgéppel ürítsük. Most öntsünk meleg tejet, és habozzuk újra bolyhos konzisztenciára.
  2. A friss zöldek kérésére hozzáadhatja az előcsiszolást. Megszórjuk sóval és alaposan keverjük össze.
  3. Öntsük a kész fehérjetömeget egy speciális tartályba egy dupla kazánhoz és helyezzük egy lassú tűzhelybe. Fedje le és szerelje be a Steamer programot 15 percig.
  4. Amikor az idő lejárt, gondoskodjon az omlett részekről, és szolgáljon az asztalra.

A fehérje omlett receptje diétán 5

Az 5. kezelési táblázat egy speciálisan kialakított energiarendszer, amelynek célja a máj, a gyomor-bél traktus (GIT) munkájának normalizálása és az epe kiválasztásának felgyorsítása. Az étrend fő indikációi: krónikus kolecisztitisz, májcirrhosis, hepatitis, krónikus colitis és gastritis, a műtét utáni rehabilitáció időtartama. Az étrend kiegyensúlyozottnak és szelídnek tekinthető.

A főzési ételek száma 5

Az 5. diéta több éve megfigyelhető (fotó: fitslife.ru)

Hogyan kell az edényeket helyesen főzni:

  • Ajánlatos főzni, sütni vagy főzni egy dupla kazánban vagy lassú tűzhelyen.
  • A gyomornedv kiválasztását fokozó termékek kizárása.
  • A zöldségeket durva rostokkal és húros hússal kell őrölni. A húsnak soványnak kell lennie, az ínektől és a bőrtől megtisztítva.
  • Az elfogyasztott élelmiszerek hőmérséklete 20-60 Celsius fok. A hideg vagy meleg ételeket kizárják az étrendből - irritálják a gyomor nyálkahártyáját.
  • Az adagoknak kicsinek kell lenniük, 2,5-3 óránként kell enniük.
  • A táplálékból kizárták a purinokban, oxidált zsírokban és illóolajokban, koleszterinben és oxálsavban gazdag ételeket.
  • A napi adagban kb. 100 g fehérjét, 70 g zsírt és 50 g szénhidrátot kell bevenni.
  • Az étrendi ételeknek meg kell növelniük az étrendi rostok, a pektin, a lipotrop anyagok és a folyadékok tartalmát.

Lehet, hogy érdekel

Omlett története és jellemzői

A diétás omlett kiváló lehetőség reggelire (fotó: sorokulya.ru)

Nem ismert, hogy pontosan milyen volt az omlett. Ez az étel ismert volt a Római Birodalomban. A végső név megverték a tojásokat, amelyeket Franciaországban „omlettként” kaptak, ami „rántotta”. Olaszországban az omlett fritatta néven ismert. Számos sajt- és zöldségfajtát alkalmaztak a tojásokhoz és a tortillát Spanyolországban. Az összetevők száma szerint az omlett inkább egy rakott, nagyon tápláló és magas kalóriatartalmú. Omuraisu - egy omlett Japánban a legnépszerűbb rizstöltettel.

Az omlett diétás változata esetében csak a fehérjéket használják. Ezek jobban tolerálhatók a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A tojásfehérje a teljes tojástömeg 67% -át teszi ki. Biotinban, B, E, K, H vitaminokban gazdag. A D-vitamin tartalmában a fehérje alacsonyabb, mint a halolaj. A fehérje értékes aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, foszfor) forrása. 100 g fehérje 11 gramm fehérje és 45 kalória.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. A tudósok régóta bebizonyították, hogy a tojás koleszterin nem olyan rossz. A csirke tojás (fehérje és sárgája) összetétele lecitin és kolin. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a koleszterin lerakódását. A fehérje napi értékének akár 14% -át, az esszenciális aminosavak, az alapvető vitaminok és ásványi anyagok, valamint az antioxidánsok mennyiségét is tartalmazza.

A tojás sütés közbeni előnyei nem veszítenek el. Az omlett fő varázsa a rövid távú fűtés. Tehát csak 10-15 vitamin megsemmisül.

Fontos! A tojásfehérjét 93,7% -ban szívja fel az emberi test. Ha összehasonlítani más termékekkel, akkor ez az együttható csak a halak esetében 76, a hús esetében pedig 73%

A kalória omlett az elkészítés módjától és az összetevőktől függ.

Fehérje omlett

1. lehetőség: A klasszikus fehérje omlett receptje

Néha sütemények vagy italok főzése után fehérjék vannak. Annak érdekében, hogy hosszú ideig ne tároljuk őket hűtőszekrényben, étvágygerjesztő omlettet süthet. Alacsony kalóriát tartalmaz, kevesebb zsírt tartalmaz, mert a receptben nincs sárgája.

Klasszikus omlett párolt. Emiatt mindenki használhatja, akár diéta közben is. Az étel könnyű és tágas, a gyerekek szeretik. Próbálj meg előkészíteni egy adag omlettet, a tojáskeveréket öntőformákká öntve.

összetevők:

  • Tojásfehérje - 8 db;
  • Tej - 80 ml;
  • Olaj - 20 g;
  • Só, fűszerek.

Lépésről lépésre fehérje omlett recept

Elkülönítse a fehéreket a sárgájától, ha még nem tette ezt. Öntsük őket egy tálba, kényelmes a korbácsoláshoz. Van még egy csipetnyi só és fűszerek. Jobb, ha finoman őrölt sót veszünk, hogy gyorsabban oldódjon.

A fehéreket vagy a villát alaposan megverte. Ha lehetséges, jobb, ha erre a célra keverőt használ. Ezzel gyorsan megcsinálhatja a buja keveréket, és minimális erőfeszítést igényel.

Melegítsük a tejet szobahőmérsékletre. Amikor a fehérjék levegőhabokká alakulnak, fokozatosan be kell tölteni a folyadékot egy tiszta folyamba. Ugyanakkor továbbra is verte, hogy a tömeg bolyhos maradjon. A tej hozzáadásakor jobb, ha kikapcsolja a keverőt, keverje össze a termékeket kézzel egy szokásos habverővel.

Öntsük a felvert tojásokat egy gőzölős serpenyőbe, amelyet vajjal zsírozunk. 10 percig főzzük őket. Aztán tedd az omlettet néhány darab vajat, várj, amíg megolvad.

Ha nincs kettős kazánja, akkor egy edényt készíthet vízfürdőben. Ehhez jobb, ha kis, hőálló penészeket használunk, amelyeket felvertünk tojással. Óvatosan helyezze őket egy szűrőbe, fedje le fóliával vagy fedéllel. Ezután írjon be egy hiányos vizet, várjon, amíg forralni kezd. Helyezzen egy szűrőt a tetejére úgy, hogy ne érintse meg a folyadékot. Az omlettet 15 percig főzzük.

2. lehetőség: Gyors fehérje omlett recept

Az omlett készítéséhez nem szükséges gőzölőt használni. Ha még inkább kifejezett ízlést szeretne kapni, és egyidejűleg időt takarít meg, próbálja meg a tojást sütni vagy sütni a sütőben. Annak érdekében, hogy az étel még hasznosabb legyen, hozzáadjuk a spenótot. Az ízléséhez más gyógynövényeket is használhat.

összetevők:

  • 5 tojás;
  • Tej - 30 ml;
  • Növényi olaj - 15 ml;
  • Frissen spenót - 70 g.

Hogyan készítsünk gyorsan fehérje omlettet?

Válasszuk le a fehéreket és a sárgákat. Az utóbbitól tojássütést lehet főzni, vagy egy ideig megfagyni. Öntsön fehérjéket egy mély tartályba, keverje össze tejjel és sóval. A keveréket alaposan verte.

Mossuk le a spenót leveleket, hagyjuk megszáradni. Nagyon finomra vágjuk, öntsük egy tálba felvert mókusokat. Tartsa keverés közben úgy, hogy a hab ne üljön le.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Öntsük rá a tojás keveréket, lazítsuk meg a hőt.

Az omlettet néhány percig sütjük a fedél alatt, majd fordítsuk át. Két perc múlva az edényt eltávolítani lehet a tűzből. A főzés után azonnal tálaljuk.

Ha jobban szeretne megfelelő táplálkozást, a fehérje omlettet a hajdina kása kombinálja. A két ételnek köszönhetően csak egy étkezés közben kapható a szükséges mennyiségű aminosav. A vitaminok feltöltéséhez friss zöldségeket, salátát és zöldeket adjon a tojásaihoz és a gabonafélékhez.

3. lehetőség: Fehérje omlett garnélarákkal

A tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják ezt az edényt. Nemcsak garnélarák, hanem más tengeri hüllők is hozzáadhatók hozzá. A póréhagyma egy omlettet fog adni, ráadásul nagyon hasznos.

összetevők:

  • 4 mókus;
  • Póréhagyma - 100 g;
  • Hámozott garnélarák - 300 g;
  • Víz - 100 ml;
  • Olívaolaj, fehér bors.

Lépésről-lépésre recept

Fogd meg a tojást egy villával. Fokozatosan adjunk hozzá vizet, ne felejtsük el sót és borsot.

Öblítse le az íjat. Vágja a szárat félgyűrűvé, és vágja le a zöld toll egy részét.

Melegítsük az olajat a serpenyőben. Sült hagymát kb. Egy percig.

Öntsük a rákot a serpenyőbe, keverjük póréhagymával. Pár percig pároljuk össze. Ha fagyasztott tenger gyümölcseit használ, tartsa őket egy kicsit hosszabb ideig.

Töltsük fel a garnélarákot felvert fehérekkel. A keveréket folyamatosan keverjük, folyamatosan keverjük. A főzés során sok folyadék kerül kibocsátásra, de ez nem szabad megijeszteni. Ez adja az edény lédússágát, segít harmonizálni az ízeket.

Az omlett 3-4 perc alatt elkészül. A tálalás előtt megszórjuk illatos zöldségekkel, friss zöldségekkel. A tojás és a garnélarák kiváló uborka.

Ebben a receptben a víz tejszínnel vagy tejföllel helyettesíthető. Ennek következtében az ízléses jegyzetek lesznek, az omlett nagyon pályázati lesz. Néha majonézet adnak a fehérjékhez, de az ilyen étel túl zsírosnak tűnhet.

4. lehetőség: Fehérje omlett zöldségekkel

Ha szeretné az eredeti ízlést, próbálja meg sütni a tojást a sütőben. Ne feledje, hogy az omlett főzéséhez csak tiszta és száraz ételeket kell használni. A sütőedényt és az edényt a maradék zsírból előzetesen öblítse le. Ellenkező esetben a levegő konzisztenciája elveszik, kellemetlen íz jelentkezhet.

összetevők:

  • Tej - 150 ml;
  • Fehérjék - 8 db;
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • Bolgár bors - 100 g;
  • Olaj sütéshez - 70 ml;
  • Brokkoli, kelbimbó vagy karfiol - 200 g;
  • Kemény sajt - 100 g;
  • Zöldek ízlés szerint.

Hogyan kell főzni

Húzza meg az összes zöldséget, távolítsa el a magokat a borsról. Ha karfiolot vagy brokkolit használ, szétszerelje őket virágokra. Vágja a zöld szárakat.

Sárgarépa és bors nagy darabokra vágva. Vágjuk a hagymát és a zöldeket, dörzsöljük a sajtot. Kapcsolja be a sütőt 180 fokkal.

Főtt a hagymát egy forró serpenyőben vajjal. Néhány perc múlva adjunk hozzá sárgarépát, paprikát és káposztát. Pároljuk 7-8 percig.

Míg a zöldségek egy serpenyőben süllyednek, a fehérjéket sóval és fűszerekkel keverjük össze. Add hozzá a tej és a zöldek, keverjük össze.

Töltse fel a pörkölt zöldségeket fehérje tömegével. Küldje a serpenyőt 20 percig a sütőbe.

Megszórjuk reszelt sajttal omlettel, majd 10 percig térjünk vissza a forró kemencébe, amikor a sajt megolvad, kikapcsolhatja a tüzet.

Egy ilyen étel gyönyörű előadást igényel. Tegyük az omlett darabokat saláta levelekre, körítve friss cseresznye paradicsommal és apróra vágott zöldekkel. A tojást is önti kedvenc mártással.

5. lehetőség: Protein omlett mozzarellával és csirkével

Ahhoz, hogy a fehérje omlett ízletesebb és kielégítőbb legyen, hozzá kell adnia húst és sajtot. Az étkezési és egészséges ételek elkészítéséhez mozzarella és csirke filé használható.

összetevők:

  • 4 tojás;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (por) - 5 g;
  • Csirke filé - 1 db;
  • Nagy paradicsom;
  • Zöld hagyma - 30 g;
  • Túrós - 70 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Kefir - 40 ml;
  • A paprika, a zöldek keveréke.

Lépésről-lépésre recept

Forraljuk a csirkét sós vízben. Ne rohanjon eltávolítani a húst a húslevesből, hagyja lassan lehűlni. Ennek a filének köszönhetően lédús és ízletes.

A tojásfehérjét szétválasztjuk, sóval és fűszerekkel. Óvatosan adjunk hozzá egy csipet szárított vasabi és tejet, és keverjük tovább.

Dörzsöljük a mozzarellát, öntsük a fehérjékbe. A keveréket még egyszer keverjük.

Egy száraz serpenyőben 50 ml vizet forralunk. Öntsük a megvert tojásokat a vízbe, csökkentjük a hőt. Az omlettet a fedél alatt egy órán át sütjük.

A tejszínt főzzük a főzés közben. Ehhez meg kell vágni egy csomó különböző zöldséget, keverjük össze az alacsony zsírtartalmú túróval és a kefirrel. A keveréket keverővel őröljük, hogy homogén legyen.

Finom apróra vágjuk a csirke filé, paradicsom és zöld hagyma.

Tegye a forró omlettet az edénybe. Töltsük fel a túrós krémet a tetejére, és hagymával szórjuk. A szeletelt csirke és paradicsom levele az omlett felületén. Ahhoz, hogy megkönnyítsük ezt az edényt, tekercsbe tekerjük.

Ez az étel reggelire vagy vacsorára kerül felszolgálásra. Előre készíthet néhány tekercset, és tárolja a hűtőben. Ha váratlan vendégek leereszkednek, elég lesz az omlettek szeletekre vágása és egy szép tányérra helyezése.

Bolyhos fehérje omlett

Egy ilyen omlett ihlette a húsvét után 10 tojásból származó fehérek gondolatát, mert húsvétkor csak a sárgákat helyeztük el.

És az omlett kiderült, hogy gyönyörű. Mondom, mit mondtam :-)

A tej egy csodálatos termék, erkölcsök tömegével, amely végtelenül felsorolható.

A sót nátrium-kloridnak nevezik, ez az anyag úgy néz ki, mint a kis fehér kristályok.

A főzés során gyakran használják a tojásfehérjét. A fehérjék, a tartós csúcsokhoz cukorral felvertek, sütőben sütve és habcsókká, vagy habcsókká alakulnak.

Valóban, a királyi omlett) Nagyon étvágygerjesztő

Inga, nagyszerű használat a mókusok számára! Oh pooh_lolAz is zavarba ejtek, mit tehetek a habcsók mellett?

Az 50 szürke árnyalatú könyvben a főszereplő egy omlettet fogyasztott. Valószínűleg hasznos, mert a sárgájában sok koleszterin van.

A királynő a Tarzánnal is csak egy fehérjét fogyaszt, és a másik nem ismeri fel

Interesnenko! Sült, felvert fehérjék, amelyeket nem evettem)))

A gyermekkor ízlése. Egy ilyen omlettet evettem az iskolában. Főzési technológia a GOST szerint.

Valószínűleg sokan már tavasszal, napsütéses napokkal akarnak! A hosszú téli napok során a legtöbb embernek tavasszal fel kell töltenie a testét vitaminokkal. Ezért ez az omlett a legjobb

Ismét gyorsan vacsorázom a vacsorát, ha előzetesen forralom rizset, és kész halat készítek. Az ötlet Natashát (krisenok) vette, csak egy lazac volt egy omlett közepén. Mikor tetszett a látványos vágás

A Brisol az egyik ilyen étel, minden ember, aki nem idegen a főzéshez, az életében legalább néhányszor tette. Gyakorlatilag minden szakács, legalább egyszer vagy kétszer, sült karaj vagy filé az életében

A fehérjék omlettje a sütőben

Csirke tojásban a „rossz” koleszterin főként a sárgájába koncentrálódik. Ezért, ha elválasztja őket és főz egy omlettet a sütőben lévő egyes fehérjékből, vagy párolt, akkor étrendi és nagyon hasznos lesz. Mindenkinek értékelni fogják, akik egészséges életmódot vezetnek, inkább a megfelelő táplálékot vagy étrendet fogyasztják a túlsúly vagy a betegség csökkenése alapján.

By the way, figyeljen arra a tényre, hogy az ilyen táplálékfehérje omlett a sütőben, a recept az általam kínált fotó, kiválóan alkalmas az embereknek, akik sebészeti beavatkozásra kerültek az epehólyag eltávolítására. Sajnos, én nem kerültem el, most én folyamatosan puzzle vagyok a személyes menüemen.

Szeretném meghívni Önt arra is, hogy olvasson el egy hasznos cikket, amelyből megtudhatja, mit lehet és nem lehet megenni, ha egy beteg szervet eltávolítottak. Olvassa el, táplálkozás az epehólyag eltávolítása után.

De még akkor is, ha teljesen normális egészséges ember vagy, ne fogyjon, és ne essen megbetegedni, akkor nagyon szeretem a sütőben főzött finom, tágas fehérje omlettet. Próbáljuk meg.

  • csirke tojásfehérjék - 3 db,
  • tej - 50 ml (1 halom),
  • só - az Ön ízlése szerint
  • vaj - 5 g (az űrlap zsírozásához),
  • tejföl - egy kicsit kevesebb, mint egy desszert kanál.

Hogyan főzni sült fehérje omlett:

1. A tojásokban különítsük el a fehéreket és a sárgákat. A fehérjék közvetlenül az edényekbe öntenek, ami gyúrja az omlett keveréket. Mivel a sárgáját egyáltalán nem kell itt igénybe venni, saját belátása szerint használhatja őket (adjunk hozzá a darált hús szelethez, vagy különféle mártások készítéséhez).

2. Öntsük a tejet a fehérjékhez.

3. Só és habverővel, konyhai habverővel.

4. Keverje meg egy kis formát a vajjal (előkészítettem egy fehérje omlettet egy kerámia koktélban), öntsük a felvert fehéreket, tegyük a tejföllel a tetejére.

5. Állítsa be az űrlapot 180 fokos sütőben. Sütjük 20 percig.

6. Egy ilyen sült fehérje omlettet szolgáljon a penészben. Ha tálcákon tálaljuk, majd előmelegítjük őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben, az edényeknek melegnek kell lenniük, mert az omlett nagyon gyorsan lehűl.


És azt szeretném elmondani, hogyan kell főzni a fehérje omlettet forró vízben egy diétához. A módszer nagyon érdekes. Ilyen omlettet főztem a műtét előtt, mivel erőteljes támadások voltak bármely élelmiszerből, a gallstone egyáltalán nem volt hajlandó dolgozni.

Omlett főzés egy csomagban forró vízben:

1. Ugyanúgy, mint az első változatban, habozzuk a tojásfehérjét tejjel. De ha rohamok lépnek fel, habozzon vízzel. Ilyen esetekben a sót szintén nem adják hozzá.

2. Most vegye be a szokásos élelmiszer-műanyag zacskót, öntse bele a keveréket. Ragaszkodjon, hagyjon helyet a csomagban, mivel az omlett növeli a térfogatot a főzés során.

3. Merítse a zsákot a serpenyőben forró vízzel, főzzön 15-20 percig.

4. Vegye ki a zsákot a serpenyőből, és enyhén nyissa ki, hogy extra gőz jön ki, és az omlett egy kicsit hideg, tegye egy tányérra, és enni tud.

- Nem csak a sütőben és forró vízben, hanem a mikrohullámú sütőben, a serpenyőben, a lassú tűzhelyben főzhet egy fehérje omlettet;

- Finom apróra vágott petrezselyem, bazsalikom, spenót, kapor, koriander hozzáadható az omlettéhez;

- a forró és forró szerelmesei ilyen omlettet hozhatnak létre a fűszernövények keverékével;

- A diétafehérjék omlettje akár egy romantikus vacsorát is díszíthet, hozzáadhatja a finom apróra vágott piros paprika és zöldhagyma sütéséig. Az étel nemcsak ízletes és egészséges, hanem csodálatosan szép és világos;

- Nagyon szép lesz, ha a fehérjéből készült kész omlettet egy friss saláta levelekkel díszített tányérra tálalják.

Tojásfehérje omlett

Fehérje omlett egy rácsban, sütőben, lassú tűzhely és dupla kazán. Főzés omlett fehérje csirke, sonka, zöldség és sajt

Írta: Julia Ulitkina

A fehérje omlett kiváló diétás étel. Ezt értékelik azok, akik követik az alakot, vagy aktívan fogynak. Az alacsony kalóriatartalmú étel könnyen emészthető, értékes testet és más hasznos anyagokat biztosít a szervezet számára. Soha nem zavarja, mert a fehérje omlett zöldségekkel, hússal, sonkával, sajttal, túróval, korpával, tejföllel diverzifikálható.

A tojássárgája hiánya az omlettben nagy plusz a magas koleszterinszintű emberek számára. Éppen ezért üdvözli a tálat a klinikai táplálkozásban. Ez jól tolerálható a gyomorbetegségekben, a bélrendszeri megbetegedésekben, amelyek az elhízásra utalnak.

Fehérje omlett - a főzés alapelvei

A klasszikus fehérje omletthez csak két összetevőre van szükség: tojás és tej. A kagylótörés előtt a tojásokat alaposan le kell mosni a csirke ürülékeinek, a szennyeződések és a tollak tisztításához. Nagyon fontos a mérgezés és a bélfertőzés elkerülése.

A külön fehérjék lehetnek speciális eszközök, de ezt könnyen lehet elvégezni a héj segítségével. A kész fehérjéket ugyanolyan módon keverjük össze tejjel, mint egy szokásos omlett esetében.

Egy serpenyőben, sütőben, dupla kazánban, lassú tűzhelyen és még konvekciós kemencében készíthetünk omlettet a fehérjékből. A sütés növeli az edény kalóriatartalmát, és kevésbé hasznos.

Fehérje omlett "Diétás" zöldekkel

A kettős kazánban egy egyszerű fehérje-omlettre kiváló receptet kell tanulni azoknak, akiknek fogyniuk kell. Minimális kalóriák, maximális előny és egy kicsit a főzési idő. Az egy személyre megadott összetevők száma. Készítsen elő omlettet előnyösen kettős kazánban vagy lassú tűzhelyben, gőzöléssel.

• egy pohár alacsony zsírtartalmú tej;

• egy evőkanál apróra vágott friss fűszernövényeket;

• bors és paprika (opcionális);

• 5 csepp növényi olaj.

Óvatosan távolítsa el a három fehérjét.

Öntsük a tejet a fehérjékbe, és alaposan ostorozzuk a keveréket habzásig.

Adjunk hozzá sót, és ha szükséges, paprikát és paprikát adjunk hozzá, és újra megvertük.

Vágjuk a zöldeket, és adjuk hozzá az omletthez. Óvatosan keverjük össze.

A rizs főzéséhez szükséges kapacitás párolt.

Öntsük ki a tejfehérje keveréket.

Főzzön egy omlettet körülbelül 10 percig.

Melegen tálaljuk.

Fehérje omlett túróval és zöldhagymával

A nagyszerű fehérje reggeli omlett zöldhagymával és alacsony zsírtartalmú túróval. Sok kalciumot tartalmaz, ami a csontok és a fogak szilárdságához szükséges. Ilyen omlett alkalmas arra, hogy a sportban, a terhes nőkben és általában az egészséges táplálkozáshoz ragaszkodó emberekben aktívan részt vegyenek az étrendben. Az összetevők száma két adagra van feltüntetve.

• négy tojás fehérje;

• kétszáz gramm alacsony zsírtartalmú túró;

• hat zöld hagyma;

• evőkanál apróra vágott szezonális zöldek;

• evőkanál növényi olaj;

• só, ízlés szerint ízesítve.

A mókusok egy tálba öntsenek, és sóval keverednek.

Adjunk hozzá egy csomag puha túrót, keverjük össze.

Darabolt zöld hagyma.

Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, hővel.

Öntsön omlettbázist a serpenyőbe.

Hat-nyolc percig fedjük le szorosan.

A fehérjék omlettjét tányérokra rendezzük, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és tálaljuk.

Fehérje omlett zöldségekkel

Ahhoz, hogy egészséges reggelit ne csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon ízletes, készítsünk egy fehérje omlettet paradicsommal, paprikával és zöldekkel. Kiderül

• öt fehérje közepes méretű tojásból;

• nagy lédús paradicsom;

• kis bolgár bors;

• két evőkanál apróra vágott petrezselymet;

• valamilyen növényi olaj a serpenyőben;

• teáskanál házi majonéz (opcionális);

Elkülönítve a sárgabarackfehérjétől, erősen habverővel sós és borssal.

Adjunk hozzá tejet, megint mindent.

A felaprított zöldek felét az omlett keverékhez adjuk, óvatosan keverjük össze.

Kenőzsír olajjal, közepes hőre tesszük.

Öntsük fel a tejjel felvert tojásokat a serpenyő jól fűtött felületére.

Fedjük le egy fedéllel, fordítsuk le minimálisra a hőt, és hét percig főzzük a fehérje omlettet.

Míg a tojás megragad, apróra vágjuk a paradicsomot és a paprikát.

Keverjük össze a zöldségeket egy külön tálban, sóval, és adjunk hozzá egy teáskanál házi majonézet.

Tegyünk sűrített omlettet egy tányérra.

Az egyik oldalon helyezze el a zöldség keverék egy részét, tekerje be az omlett második oldalát, a tölteléket lefedve.

A fennmaradó zöldségeket oldalra helyezik.

Megszórjuk a megmaradt zöldekkel és tálaljuk.

Fehérje omlett sajttal

A bőséges és könnyű fehérjetartalmú tej és sajt is jó reggelit kínál. Egy ilyen omlett jó lesz egy csésze édes kávéval.

• négy tojásból származó fehérjék;

• harminc gramm félig kemény sajt;

• egy harmadik csésze tej;

• só, egy kedvenc ízesítőszer (opcionális);

• teáskanál növényi olajat.

A sajtrács egy finom reszelőn.

Tojásfehérje só, bors hozzáadásával és egy kis fűszerrel, habverővel.

Öntsük bele a tejet, keverjük össze újra az omlettbázist.

Zsírozza meg a serpenyő alját olajjal és melegítse fel közepes hőre.

Öntsük a fehérje-tej keveréket a serpenyőbe, megszórjuk sajttal.

Fedjük le az omlettet egy fedéllel és főzzük, és csökkentjük a hőt legalább hét-tíz percre.

Fehérje omlett sonkával és paradicsommal

Az alacsony zsírtartalmú sonka a fehérje omlettjének pikáns íze. Kiderült, hogy tápláló, de elég étrendű étel. Ideális fehérje diétához.

• három fehérje csirke tojásból;

• egy negyed csésze tej;

• ötven gramm sovány sonka;

• teáskanál növényi olajat;

Paradicsom vékony gyűrűvé vágva.

A sonka kockákra vagy lemezekre vágva.

Készítsünk omlettkeveréket a korábbi receptek szerint.

Előmelegítsük a serpenyőt növényi olajjal.

Sült sonkát és paradicsomot.

Öntsük fel a tejszínhabot tejjel a serpenyőben.

8-10 percig főzzük a fedél alatt a leglassabb tüzet.

Fehérje omlett karfiol és sajt

A karfiol fűszeres íze nem rontja a hagyományos fehérje omlettet. Egy finom, egészséges, tápláló étel könnyű vacsoraként szolgálható fel.

• kétszáz gramm főtt karfiol;

• két csirke fehérje;

• két evőkanál tejet;

• teáskanál olívaolajat;

• húsz gramm félig kemény sajt.

A karfiolot kis mennyiségű sós vízzel főzzük.

Szerelje szét a káposztát kis virágzatra, szárazra.

Készítsünk omlettbázist fehérjékből, tejből és sóból.

Melegítse fel a serpenyőt olajjal, és pirítsa meg a káposzta virágzatát.

Öntsük a káposzta felvert tojást tejjel.

5–6 percig tartó fedél alatt főzzük.

Fehérje omlett csirke filével lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyen főzött alacsony zsírtartalmú diéta omlett nem befolyásolja az alakot. A csirke filének köszönhetően az étel étrenddel marad, de kielégítőbb és ízletesebb lesz, mint a szokásos fehérje omlett.

• teáskanál vaj;

• kétszáz gramm főtt csirkemell;

• kis bolgár bors.

Főtt csirke filé kis kockákra vágva.

A bolgár borsot a magoktól és a válaszfalaktól távolítsuk el, keskeny csíkokra vágva.

A fehéreket elválasztjuk a sárgától, a sótól, öntsük a tejet és jól verjük.

Adjunk hozzá borsot a keverékhez.

Keverje meg egy tál multicooker-t vajjal és helyezze el a filé darabokat.

Öntsük a csirkemell keveréket borsszeletekkel.

Tolja fel a fedelet, tizenöt percig sütés közben főz.

Omlett fehérje és brokkoli a sütőben

Nagyon hasznos brokkoli megakadályozza a rákot, kedvező hatást gyakorol a vérerekre, erősíti az immunvédelmet az influenza szezonban és a megfázás során. Fehérje omlettel kombinálva az illatos zöldség nagyon ízletes.

• három teáskanál fehér liszt;

• evőkanál tejet;

• két vagy három brokkoli virág;

• két evőkanál tejföllel;

• olaj az űrlaphoz;

Káposzta brokkoli forró vizet öntsünk és három percig forraljuk. Víz a főzés során.

Töltse le a húslevest, tegyen brokkolit egy vágódeszkára.

Kapcsolja be a sütőt 200 fokkal.

Kenje meg az űrlapot.

Beat a fehéreket sóval és tejjel.

Adjunk hozzá tejföllel és liszttel, majd ismét verjük.

Káposzta gyönyörű darabokra vágva.

Öntsük a krémes fehérje keveréket.

Sütjük, amíg húsz percig nem sütjük a sütőben.

Fehérje omlett - tippek és trükkök

A fehérje omlettből maradt sárgáját egy műanyag tartályban lehet fagyasztani. Nem veszítik el táplálkozási tulajdonságaikat. A jövőben a sárgák hasznosak lesznek a tészta gyúrására vagy a mártással.

Ha buja omlettet szeretne kapni, a fehéreket teljesen száraz és tiszta ételekben kell felvertetni. A tál falain lévő zsír elrontja az edény levegőjét.

Ahhoz, hogy a klasszikus fehér omlett új receptet kapjon, csökkentheti a tej mennyiségét és adhat hozzá tejföllel. Az eredmény egy finom étel finom konzisztenciával.

Az epehólyag-betegségben szenvedő emberek főtt fehérje omlettet só nélkül főzhetnek. A mókusokat tejjel kell felvertetni, mint a hagyományos receptben, öntsük a keveréket és a műanyag ételzsákot, úgy, hogy hely legyen, és kb.

A fehérje omlett szép kiszolgálásához saláta leveleket helyezhet egy tálcára, és helyezze a kész edényt a központba. Zöldekkel díszítheti: bazsalikom, szeletelt petrezselyem, kapor, spenót, koriander.

© 2012—2017 "Nők véleménye". Anyagok másolásakor - a forrásra való hivatkozás szükséges!
Elérhetőségek:
Főszerkesztő: Ekaterina Danilova
E-mail: [e-mail védett]
Szerkesztői iroda telefon: +7 (926) 927 28 54
Szerkesztői cím: st. Suschevskaya, 21
Információ a reklámról

Fehérje omlett: főzési recept

2014. november 27.

A fehérje omlett egy nagyon ízletes és tápláló reggeli, melyet a családtagoknak legalább naponta szolgálnak fel. Meg kell jegyezni, hogy ennek az ételnek a elkészítése során semmi bonyolult. Továbbá, a fehérje omlettet csak a legegyszerűbb és leginkább hozzáférhető komponensek felhasználásával állítják elő. Ennek ellenőrzésére kínáljuk, hogy főzzük magunkat.

Fehérje omlett: lépésről lépésre főzés recept

Sokféleképpen gyorsan és könnyedén készíthet egy ilyen edényt. Ebben a cikkben néhány legegyszerűbb receptet fogunk megnézni. Például egy párolt fehérje omlett percek alatt történik, de nagyon finom és tápláló. Azt is meg kell jegyezni, hogy a bemutatott ebéd soha nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz. Ebben a tekintetben különösen népszerű azokban, akik figyelik az alakjukat.

Tehát, hogy egy ízletes, étkezési fehérje omlettet készítsünk egy párnak:

  • nagy friss csirke tojás - 3 db;
  • a tej friss, nem túl kövér - teljes üveg;
  • bármely zöld - használd a diszkréciót;
  • finomított vaj - desszert kanál;
  • só és fekete bors - alkalmazza a mérlegelés alapján.

Az alap elkészítése

A fehérje omlettet, melynek a receptét fontolóra vesszük, nagy és friss falvakból kell főzni. Ezeket fehérekre és sárgára kell osztani. Az utolsó komponens fagyasztható, majd a tészta gyúrásához használható. Ami a fehérjéket illeti, azokat friss tej felhasználásával kell felvertetni, hogy gyenge habot képezzenek. Ezután az apróra vágott fekete bors és só hozzáadásához szükséges összetevők, majd a keverési eljárás folytatása.

Annak érdekében, hogy a fehérje omlett ízletesebb és hasznosabb legyen, feltétlenül friss zöldeket kell hozzáadnia, egy apróra vágott késsel.

Hőkezelés dupla kazánban (lehetséges többcsatornás)

Cook ez az étel kell használni gőzölők. Ehhez meg kell olajozni a rizs tálat (amelyet a készülékkel együtt kell szállítani) finomított olajjal, majd az egész felvert fehérjét tejjel és zöldekkel önteni. Miután feltöltötte a gőzfőzőt vízzel, szükség van arra, hogy az edénybe egy omlettet helyezzen be, majd zárja le a fedelet, és kb.

Ugyanezzel az elvvel a fehérje omlettet lassú tűzhelyben lehet előállítani.

Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalra?

Miután a fehérjét főttük, a kész edényt el kell osztani a lemezeken, és melegen kell szolgálni az asztalra. Ha nem ül a szigorú étrenden, a fehérje omlettet a reggeli mellett kis mennyiségű tejföllel, valamint a kedvenc krémmártással együtt szolgálják fel. Ezen az edényen kívül hozzáadhat szalonnát, friss zöldséget vagy zöld saláta leveleket.

Fehérje omlett főzés a sütőben

Ha nincs gőzölős vagy multicookers, akkor készíthet ilyen reggelit egy hagyományos sütőben. Egyébként megengedhető, hogy ezt az ételeket ne csak a klasszikus recept szerint hozza létre, hanem különféle összetevők hozzáadásával is.

Kóstoltál már egy édes omlettet? Ha nem, javasoljuk, hogy most tegyük meg. Ehhez szükségünk van:

  • eper lekvár - körülbelül 150 ml;
  • tojásfehérje - 4 nagy faluban;
  • homok, cukor, finom - 2 részleges kanál kicsi;
  • nagy zsírtartalmú vaj - desszert kanál;
  • porcukrot - egy nagy kanál.

A reggeli főzési alapjai

Mielőtt elkészítené a fehérje omlettet desszertként, édes alapot kell készítenie. Ehhez megverte a hűtött tojásfehérjét sűrű, de nem ellenálló hab formájában. Ezután közepes méretű cukrot és egy kis eper lekvárt (75 ml) kell hozzáadni. Ezután folytathatja a desszert kialakulását.

Egy edényt alakítunk ki és sütjük a sütőben

Az édes omlett alapjait figyelembe véve, egy kis sütőedényt kell készítenie, és nagy mennyiségű természetes vajjal kell zsírozni. Ezután az edényekben az egész fehérje tömegét ki szeretné helyezni, és azonnal küldeni kell egy nagyon forró sütőbe. A finomságok főzése 25 percig kívánatos.

A háztartások megfelelő kiszolgálása

Most már tudod, hogyan készítsünk egy fehérje omlettet, amely édes és nagyon finom desszertként szolgálna. Miután az edény készen áll, el kell távolítani a sütőből, meg kell szórni a porral és kenetzel a maradék eper lekvárral. Ezután az omlettet meg kell vágni és lemezekre osztani. Ezt a finomságot ajánljuk a háztartásoknak a természetes joghurt, kávé vagy forró tej mellett.

Meg kell jegyezni, hogy egyes háziasszonyok ilyen omlettet nem a sütőben, hanem a mikrohullámú sütőben készítenek. Ehhez a bázist kb. 5 percig hőkezeljük, előzőleg az edényt üveg fedéllel lefedve.

Ízletes és gazdag reggelit készítünk az egész családnak.

Mint arról, hogyan készítsünk egy étrend-fehérje omlettet, amit fent leírtunk. De ha több tápláló és tápláló ételre van szüksége, javasoljuk, hogy főzzük zöldséges és kolbászos serpenyőben.

Szóval:

  • tojásfehérje - 4 nagy faluban;
  • vaj nagy zsírtartalmú kanállal;
  • finom só, őrölt bors és más fűszerek - ízlés szerint alkalmazható;
  • friss tej - nagy üveg;
  • hagyma, paprika, sárgarépa - 1 kis zöldség;
  • Orvosi kolbász - 100 g

Összetevők feldolgozása

Egy ilyen edény elkészítése előtt meg kell verni a tojásfehérjét tejjel, sóval és borssal. Ezután meg kell tisztítanod a zöldségeket és apróra vágjuk őket: apróra vágjuk a hagymát és az édes paprikát, és rágjuk a sárgarépát. Ami az orvos kolbáját illeti, kockára vagy vékony lemezekre kell vágni.

Sütés egy serpenyőben

Miután elkészítette az összes összetevőt, az öntöttvas serpenyőt magas hőre kell helyezni, olvassa el a főzőolajat, majd helyezze el a zöldségeket, és pirítsa meg őket barnulásig. Ezt követően a bors, só és aprított kolbász hozzáadásához szükséges összetevők. Az alkotórészek összekeverése után az előzetesen elkészített tejfehérje-tömeggel és fedéllel szorosan be kell tölteni.

Miután a fehérje megvastagodott, az edényt spatulával kell megfordítani, a másik oldalon pedig közepesen melegíteni.

Hogyan szolgáljuk a háztartást?

Figyelembe véve a fenti előírásokat, nagyon finom és tápláló omlettet kell kapnia. Meleg darabokra kell vágni és tányérra kell tenni. Az edényt ketchuppal vagy paradicsompürével, valamint friss fűszernövényekkel ízesítve azonnal el kell juttatni az asztalhoz egy szelet kenyérrel együtt.

Különösen meg kell jegyezni, hogy egy ilyen omlett nemcsak ízletes és tápláló reggelit szolgálhat, hanem egy elég kielégítő ebédet is. Élvezze az étkezést!

Mit mond az orr alakja a személyiségedről? Sok szakértő úgy véli, hogy az orrra nézve sokat tud mondani egy személy személyiségéről. Ezért, amikor először találkozik, figyeljen az ismeretlen orrra.

Őseink nem aludtak, mint mi. Mit csinálunk rosszul? Ezt nehéz elhinni, de a tudósok és sok történész hajlamosak azt hinni, hogy a modern ember egyáltalán nem alszik, mint ősi ősei. Kezdetben.

A 15 leggyakrabban figyelmen kívül hagyva rákos tünetei A rák számos jelét hasonlóan más betegségek vagy állapotok tüneteihez hasonlítják, ezért gyakran figyelmen kívül hagyják őket. Ügyeljen a testére. Ha észreveszed.

7 testrészeket, amelyeket nem szabad megérinteni: Gondolj a testedre, mint egy templomba: használhatod, de vannak olyan szent helyek, amelyeket nem lehet megérinteni. Tanulmányok mutatják.

Ezek a 10 kis dolog, amit egy férfi mindig egy nőben észrevesz, azt hiszi, hogy az embered nem ismeri a női pszichológiát? Nem. Egy szerető partner sem tűnhet el egyetlen apróságtól sem. És itt van 10 dolog.

Soha ne csináld ezt a templomban! Ha nem biztos benne, hogy helyesen viselkedik-e egy templomban, akkor valószínűleg nem tesz helyes dolgot. Itt van egy szörnyű lista.

Fehérje omlett

A buja palacsinta arany omlett már régóta ismerős reggeli étel a legtöbb orosz számára. Gyors, hihetetlenül könnyű és olcsó. Csak kevesen tudjuk, hogy van egy másik, sokkal érdekesebb fajta ilyen látszólag egyszerű étel.

Klasszikus omlett egész tojásból, sárgákkal és fehérjékkel. Egy ilyen étel olyan, mint egy szédítő zselé, egy teljes értékű pizza vagy egy hihetetlenül buja zöldséges rakott. A fehérje omlett sokkal kifinomultabb. Ehhez csak a csirke fehérjék kerülnek különböző ízesítő komponensekkel, amelyeket ezután pörkölnek vagy sültek.

Az eredmény egy nagyon finom és tágas edény, minimális kalóriamennyiséggel, mivel a csirke tojásokban a sárgák a leghátrányosabb és táplálóbbak, míg a fehérjék csak tiszta fehérje. A fő komponensekhez adjunk hozzá minden zöldséget, gomba, friss vagy füstölt húst, darált húst, zöldeket, főtt tésztát és még rizset is.

Az omlettre való rendkívüli kényelmet és érzékenységet a fehérjék stabil habra történő alapos korbácsolásával adjuk meg. Ugyanakkor néha a receptben lévő egyéb összetevők bősége miatt a szakácsok biztosítottak, és hozzáadják a keverékhez szódabikarbót és néhány kanál tejföllel vagy kefirrel.

Fehérje omlett "Egyszerűbb"

A leggyakoribb omlett tejföllel és zöldekkel. Zöld hagyma, kolbász, zöldborsó, főtt csirke filé is használható.

  • Fehérje - 4 db.
  • Vaj - 50 g
  • Tejszínes zsír - 2 evőkanál. l.
  • Sót.
  • Petrezselyem frissen vagy szárítva.
  1. Enyhén hűvös és erősen megverték a fehéreket. Adjuk hozzá a tejföllel, apróra vágott petrezselyemmel és fűszerekkel.
  2. Öntöttvas serpenyő meleg és zsírzsírral. Öntsük bele a fehérje keveréket a térfogat felére.
  3. Fry vagy sütjük először magas hőmérsékleten, miután a tömeg kicsit emelkedik, és "megragadja", csökkentse a hőmérsékletet.
  4. A mártással és friss zöldségekkel tálaljuk.

Fehérje omlett darált hússal

Egy kiadós vacsora egy munkanapra. Különösen jó az ilyen omlett saláta paradicsom, kapor, hagyma és bazsalikom.

  • Fehérje - 5 db.
  • Darált sertéshús és marhahús (50/50) - 150 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Vaj - 50 g
  • Tarka paradicsom - 300 g
  • Friss bazsalikom - 30 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Friss petrezselyem - 30 g
  • Növényi olaj - 50 ml.
  • Balzsamecet - 20 ml.
  • Sót.
  • Bors.
  • Cukor.
    1. Hűtsük fel a hűtött fehéreket egy hűvös habban fűszerekkel és sóval.
    2. Finom apróra vágjuk a hagymát. Sütjük meg a hagymát és a darált aprítást, amíg meg nem főzzük. A só és a szezon ízlés szerint.
    3. Öntse a darált húst fehérhagymával. Miután a mókusok enyhén emelkednek és megkeményednek, csökkentse a hőt.
    4. A salátára apróra vágjuk a zöldeket, vágjuk fel a hagymát fél gyűrűre, és vágjuk a paradicsomot. Minden vegyes. A balzsamecettel és növényi olajjal ízesítjük. Édesítés és só megkóstolása.

    Fehérje omlett paradicsommal és tésztával

    Ízletes omlett olasz stílusban. A tálalás előtt az edényt bármilyen kemény sajtral meghintjük.

    • Tészta szarv - 100 g
    • Fehérje - 5 db.
    • Vaj - 100 g
    • Paradicsom - 2 db.
    • Fokhagyma - 2 db.
    • Szárított gyógynövények - 1 evőkanál.
    • Sót.
    • Fűszerek.
    1. Homok a paradicsomot és sütjük egy serpenyőben fokhagymás szegfűszeggel és szárított gyógynövényekkel. Zöldség só és szezon.
    2. Forraljuk fel a tésztát, és adjuk hozzá a paradicsomhoz. Jól telített zöldségekkel kell lenniük.
    3. A hűtött fehérjéket sóval sűrű és stabil habgá alakítjuk. Öntsük tészta zöldségekkel.
    4. Fedjük le a serpenyőt, csökkentjük a hőt, és készítsük el a mókusokat.
    5. Tálaljuk ketchup és fehér kenyér krutonnal.

    Édes fehérje omlett

    Az eredeti desszert túró, fehérje és mazsola.

    • Fehérje - 5 db.
    • Granulált túró - 200 g
    • Vaj - 50 g
    • Cukorpor - 100 g.
    • Mazsola sárga - 50 g.
    • Friss bogyós gyümölcsök, krém a tálaláshoz.
    1. A mókusok hűvösek és jól porolódnak a habban. Áztassa le a mazsolát, öblítse le és rendezze.
    2. A túró és a mazsola szemét könnyedén kis mennyiségű vajra öntse, öntsön édes fehérje habot.
    3. Az edényt az edénybe erősen fűtött kemencébe helyezzük, 190 ° C-on 10 percig. Amikor a ruddy fésűkagyló elkezd formálódni, az omlett készen áll.