Hogyan főzzük burgonyapürét

Szükséges:
(2 adagra)
2 nagy burgonya

töltelék:
200 g puha túró 9%
2 gerezd fokhagyma
kis csomó kapor
5–6 cseresznye paradicsom
2 evőkanál. olívaolaj
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Dörzsölje meg a mosott és szárított burgonyát olívaolajjal, tegye mélyre keresztbe a felülről.

2. A töltelékhez apróra vágjuk a kaporot, a fokhagymát, a cseresznye paradicsomot felére vágva. Keverjük össze túróval, sóval és borssal, amíg sima.

3. Forró burgonya "nyitott", hogy mély lyukat képezzen a központban.

4. Tegye a túró tömegét a burgonyába, és tegye a sütőbe további 10 percig.

5. Öntsük a kész burgonyát 1 evőkanál. olívaolaj.

Burgonya torta liszt nélkül

A POTATO PIE VÍZSZÁLLÍTÁSA

Szükséges:
400 g burgonya
1 kis fehér hagyma
1 fehérje
100–150 g enyhén sózott lazac vagy pisztráng
Néhány kapor kapor
olívaolaj
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítse a sütőt 210 ° C-ra.

2. A burgonyát és a hagymát durva reszelővel reszeljük, és jól préseljük.

3. Adjon hozzá apróra vágott kaporot, sót, borsot és fehérjét.

4. Keverje össze alaposan, és ürítse le a felesleges folyadékot.

5. Helyezzen a burgonya keverékének felét egy kerek sütőpapírra, és 20-22 cm átmérőjű olívaolajjal kenje be.

6. Felső vékony szeletelt hal.

7. Fedjük le a maradék burgonya tömegét.

8. Melegen tálaljuk.

Burgonya gomba brokkoli pürével

FÉNYKÉSZÍTŐ KÉSZÜLÉKEK KÉSZÜLÉKRE

Szükséges:
8–10 kis burgonya
2 evőkanál. olívaolaj
1 teáskanál aromás fűszernövények keverékei (kakukkfű, rozmaring, fokhagyma, kakukkfű)
1 teáskanál édes paprika
só, fekete bors - ízlés szerint
300 g fagyasztott brokkoli káposzta
50 g juh sajt
1 evőkanál. olívaolaj
30 gramm dió
só, fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítse a sütőt 220 ° C-ra.

2. Vágja le a burgonya gombát.

3. Keverje meg a gombát olívaolajjal és dörzsölje fűszerekkel.

4. Helyezzen fóliával borított sütőlapra, és tegye a sütőbe 40–50 percig.

5. A brokkoli forró vizet öntsön és fedje le. Hagyjuk 3-5 percig hagyni.

6. Töltse le a vizet, hagyjon egy kicsit a cefre. Adjon hozzá brokkolit sajt és olívaolaj hozzáadásával. Ha szükséges, adjon hozzá folyadékot a kívánt konzisztencia eléréséhez.

7. Püré apróra vágott dióval.

Burgonya omlett

A POTATO CUPS-BAN SZÁLLÍTOTT TÁJÉKOZTATÁS

Szükséges:
(2 adagra)
2 nagy burgonya
1 tojás
1 evőkanál. joghurt
50 g reszelt sajt
2 zöld hagyma
só, frissen őrölt fekete bors, chili paprika pehely - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Kefe a mosott és szárított burgonyát olívaolajjal, és készítsen 220 ° C-ra melegített sütőben 40-50 percig, amíg elkészül. A héjat jól meg kell sütni. Ne kapcsolja ki a sütőt!

2. Vágja le a tetejét forró burgonyával, és ürítse ki a pépet kanállal.

3. Keverjük össze a tojást, a joghurtot, egy darab reszelt sajtot, apróra vágott zöldhagymát, fűszereket és burgonyapépet, amíg homogén.

4. Töltsük fel ezt a keveréket a burgonyával, megszórjuk a maradék reszelt sajttal, és tegyük a sütőben 10-15 percig.

Fűszeres burgonya pogácsa rózsaszín lazacral

FELSZERELÉS A TAVASZTÓKÖZÖK CSERÉJÉRE

Szükséges:
2 közepes főtt burgonya
200 g rózsaszínű lazac
0,5 evőkanál. zsemlemorzsa
1 pácolt vagy pácolt uborka
1 tojás
1-2 fokhagymás szegfűszeg
1-2 tl szemcsés mustár
1 evőkanál. citromlé
néhány zöld hagyma toll
só, bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

1. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra.

2. Egy nagy tálban keverjük össze a burgonyapürét, a halat, az apróra vágott uborkát, a hagymát és a fokhagymát, a mustárt, a citromlevet, 3-4 evőkanál. zsemlemorzsa, só és bors.

3. Adja hozzá a tojást és keverje össze, amíg sima. Sűrű tömést kell tennie.

4. Készítse el a pogácsákat és tekerje a zsemlemorzsát.

5. Fedjük le a sütőlapot vagy a sütőedényt pergamennel, ecsettel olívaolajjal, és tegyük szeletet.

6. 15-20 percig sütjük, amíg aranybarna, egyszer megfordul.

7. Meleg borsóval, joghurtos mártással, saláta levelekkel tálaljuk.

Alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével

Az alacsony zsírtartalmú burgonyapüré receptje.

összetevők:

  • 500 g burgonya
  • 1 evőkanál. Kanálnyi vaj 50% zsírt
  • 2 evőkanál. kanál alacsony zsírtartalmú tejföllel
  • 150–200 ml sovány tej
  • Só, bors ízlés szerint

Az alacsony zsírtartalmú burgonyapüré előállításának módja:

  1. Sült hámozott burgonya a mikrohullámú sütőben 7 percig, vagy forraljuk 20–30 percig, amíg puha.
  2. Tegye a kész burgonyát egy tálba, és óvatosan gyúrja.
  3. Adjunk hozzá vajat, jól keverjük össze.
  4. Adjunk hozzá sovány tejföllel, keverjük össze.
  5. Öntsük le a sovány tejet, egy kicsit keverjük össze egy keverővel, hogy légy konzisztens legyen.
  6. Só, bors. Szolgálja és szolgálja.
  7. Készen áll az alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével.

Tápérték

1 adag esetén:
Kalóriatartalom: 153 kcal
Zsír: 2,3 g
Szénhidrát: 32 g
Fehérje: 17,7 g
Cellulóz: 3,6 g
Koleszterin: 7 mg
Nátrium: 94,3 mg
A-vitamin: 7% *
Vas: 12% *
Kalcium: 9% *
*% - a napi támogatás százalékos aránya

Tilos csemege vagy megengedett étel? Diétás burgonyapürével

Karcsú test és egy teljes gyomor - egy igazi boldogság egy nőnek. 10 évvel ezelőtt elképzelhetetlen volt elképzelni, hogyan lehet mindig formában maradni, nem korlátozva magát édességekben és finomságokban.

Az egészséges és racionális táplálkozás alapelveit tanulmányozó dietetika fejlődésével lehetővé vált, hogy teljes és boldog maradjon anélkül, hogy károsítaná az ábrát. Csak nyomon kell követnie, mi van a lemezen.

A megfelelő táplálkozás alapjai

Az orvostudományban az étrend-táplálkozás olyan különleges menü, amely csak azokat a termékeket tartalmazza, amelyek hozzájárulnak a betegségek kezeléséhez és megelőzéséhez. Emellett esztétikai célokra is megfelelő táplálkozást alkalmaznak - a testtömeg csökkentése érdekében.

A kemény táplálkozással ellentétben, amely folyamatos alultápláltságot és szigorú korlátozásokat jelent, az étrend-táplálkozás nem károsítja a fogyó személy egészségét. A megfelelően összeállított menü nem teszi lehetővé a kalóriák számának jelentős csökkenését, mivel ez lassítja az anyagcserét és ennek következtében a felesleges zsír lerakódását.

Az étrend-táplálkozás alapjai:

  1. A megfelelő étkezési mód betartása. Az egészséges táplálkozás támogatója enni kell a megadott időben, elkerülve a snacket. Az étkezések között legalább 3 óra.
  2. Alaposan rágja az ételt. A teljesség érzése 30 perccel az étkezés után jön létre. Ha az étkezés után az éhségérzet nem húzódott vissza, csak várni kell.
  3. A késő ételeket ki kell zárni. Ha 11 óráig lefekszel, akkor az utolsó étkezést legkésőbb 19 óráig kell elvégezni. Ezt követően csak egy pohár kefir vagy zöld alma engedélyezhető.
  4. Nagy mennyiségű folyadékot (víz, gyümölcslevek, húsleves) kell használni. Ez képzeletbeli teljességérzetet hoz létre, és nem lesz szükséged arra, hogy ismét étkezzen.
  5. Hetente egyszer egy böjt napot kell rendezni.

Tiltott zöldség

Vajon a burgonya károsítja azokat, akik súlyt akarnak veszteni? A kérdéssel kapcsolatos nézeteltérések a közelmúltig fennálltak, amíg nem bizonyították, hogy a burgonya semmilyen módon nem károsítja az egészséges táplálkozást. Ha nem adjuk hozzá ezt a növényt a nagy mennyiségű keményítőt és szénhidrátot tartalmazó termékekhez, akkor az előnyei nyilvánvalóak.

Talán az egyetlen veszélyes dolog egy figura a sült burgonya. Nagy mennyiségű olajat szív le, ami az edény magas kalóriatartalmához vezet. 100 g sült burgonya lehet 210 kcal-nál nagyobb, átlagosan 250 g-os mennyiséget képez. Ezért egy ilyen finomságot nem szabad megengedni gyakrabban, mint havonta egyszer, és minden nap jobb, ha egészséges és diétás ételeket készíthet magának.

receptek

Az alábbiakban néhány alapvető receptet készítünk készételek készítésével. Ezek alapján nagy számú egyedi receptet hozhat létre. Az étkezési burgonyapürét nagyon könnyű előkészíteni, így a főzés nélküli tapasztalatokkal rendelkező háziasszonyok meg fogják ezt hallani.

Klasszikus a vízen

A burgonyapüré kalória tartalma 108 g / 100 g.

összetevők:

  • 1 kg burgonya (körülbelül 14 közepes gumó);
  • 1 csirke tojás;
  • 60 g vaj;
  • 2 babérlevél;
  • fekete bors;
  • kapor;
  • sót.

előállítás:

  1. Húzza meg a burgonyát, óvatosan vágja ki az összes szemet, vágja kis négyzetekre.
  2. Forraljuk fel a burgonyát egy serpenyőben, és adjunk hozzá vizet, hogy a vízszint fedezze a burgonya szintjét.
  3. Forraljuk a vizet a maximális hőmérsékleten, és a forrás után csökkentjük.
  4. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet.
  5. Forraljuk fel a burgonyát, amíg meg nem lesz.
  6. A kapott húslevest óvatosan egy külön edénybe öntjük.
  7. A burgonyát egy mozsártörővel vagy turmixgéppel keverjük.
  8. Fokozatosan adjuk hozzá a tojást és az olvasztott vajat, folytatva a burgonyát.
  9. Add hozzá a burgonya levest kis adagokban, ne felejtsd el keverni.
  10. Az étel kész. Szolgáláskor kaporral díszítjük.

Érdekes! Ha eltávolítja a vajat ebből a receptből, az edény kalóriatartalma 100 g-ra 82 kcal-ra csökken.

A multicookerben

összetevők:

  • 300 g burgonya (körülbelül 4 közepes gumó);
  • ½ csésze tej;
  • 1 teáskanál vaj;
  • sót.

előállítás:

  1. Mossuk le a burgonyát, hámozzuk, óvatosan vágjunk le minden szemet, vágjuk kis négyzetekre.
  2. Tegye a multicookert egy serpenyőbe, öntsön rá forró vizet, hogy a víz lefedje a burgonyát. Sóval.
  3. Állítsa a főzési módot "Főzés párnak", főzési idő 40 perc.
  4. Forraljuk fel a tejet, de ne forraljuk, adjuk hozzá a vajat.
  5. A multicooker jelzése után arról, hogy készen áll-e a serpenyő eltávolítására, ürítse ki az összes folyadékot.
  6. Öntsön meleg tejjel vajjal a burgonyába. A szokásos módon egy pürében őröljük.

Hagyma, alma és karamell

Ennek a receptnek megfelelően főzött kalóriatartalmú burgonya 140 g / 100 g

összetevők:

  • a klasszikus recept összes összetevője;
  • 2 savanyú alma;
  • 2 evőkanál. l. citromlé;
  • 100 g hagymát;
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj;
  • 1 evőkanál. l. cukor;
  • sót.

előállítás:

  1. Cook klasszikus burgonyapürével.
  2. Az almákat apró négyzetekre vágják, és citromlevet adnak hozzá.
  3. A hagymát vékony gyűrűkké vágjuk.
  4. Keverjük össze a maradék vajat cukorral és hővel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Sóval.
  5. Adjunk hozzá almákat és karamelezzünk 2 percig.
  6. A hagymát olívaolajban sütjük.
  7. Tálaljuk fel az edényt, meghintjük karamellizált almával és hagymával.

Garnélarákkal és wasabival

Ennek a receptnek megfelelően főzött kalóriatartalmú burgonya 140 g / 100 g

összetevők:

  • a klasszikus recept összes összetevője;
  • 4 teáskanál. wasabi;
  • 6 közepes garnélarák;
  • 1 evőkanál. l. olívaolaj (vagy bármely más növényi olaj);
  • 1 gerezd fokhagyma;
  • 3 koriander gally;
  • A só.

előállítás:

  1. A klasszikus recept szerint készítsük el a burgonyapürét.
  2. A kész burgonyapürével hozzáadunk wasabi-t és alaposan keverjük össze.
  3. Garnélarák szelet.
  4. Melegítsük fel a fokhagymát olívaolajban, sütjük meg a garnélarákot alacsony hőmérsékleten. Sóval.
  5. Tálaljuk krumplipürével és koriander levelekkel.

A karfiol

A recept szerint főzött, kalóriatartalmú burgonyapürék 100 kcal / 100 g.

összetevők:

  • 600 g burgonya (körülbelül 10 közepes gumó);
  • 1 csirke tojás;
  • 60 g vaj;
  • 600 g karfiol;
  • tavaszi hagyma;
  • sót.

előállítás:

  1. Húzza meg a burgonyát, óvatosan vágja ki az összes szemet, vágja közepes méretű négyzetbe.
  2. Tegyük a burgonyát főzőedénybe és öntsünk vizet úgy, hogy a vízszint 1 cm-rel magasabb legyen, mint a burgonya.
  3. Forralás után adjunk hozzá karfiol virágzatot.
  4. Főzzük, amíg kész.
  5. Drain az összes vizet. Adjunk hozzá tejet, vajat, tojást. Masszázs keverővel vagy más kényelmes módon.
  6. A burgonyapürével apróra vágott zöldhagymával tálaljuk.

Tippek és trükkök

A burgonyapüré egy egyszerű és ízletes étel, amelyet bárki készíthet, még egy kezdő vendéglátó. De még mindig vannak bizonyos titkok a főzés, hogy a diéta a burgonyapürével pályázati és tágas.

A főzés titkai:

  1. A burgonyakeményítő mennyiségének csökkentése érdekében a gyökérzöldségeket egy éjszakán át hideg vízzel kell önteni.
  2. A tejet vagy tejszínt előmelegíteni kell - így az étel bujaabb lesz.
  3. A tej vagy víz helyett csirke húsleveset használhat.
  4. Ha hideg vizet adunk a burgonyához, és nem forró vizet, akkor gyorsabban főz, és finomabb ízű lesz.
  5. Ha a burgonya régi, akkor hozzáadhat citromlevet a vízhez.
  6. Annak érdekében, hogy az edényben kevesebb kalória legyen, a burgonyapürével 1: 1 arányban keverhető borsóval.

megállapítások

Burgonyapürével - egy finom, gazdag étel, amelyet könnyű elkészíteni. Mérsékelt fogyasztással ez a finomság a diéta része lehet. A más termékekkel való kompatibilitás diverzifikálja az étrendet, hogy csökkentsék a táplálkozásból származó meghibásodások kockázatát.

Az olvasó története "Hogyan vesztettem el 18 kg 2,5 hónap alatt"
Egész életemben kövér voltam, túlsúlyos voltam. A ruházati üzletekben az L méretet választotta, amely 25 éves korig XL lett és tovább nőtt. Hosszú ideig beszélek arról, hogyan próbáltam harcolni a 30-35 extra fonttal: étrend, böjt, fizikai erőfeszítés, még tabletták és valamilyen összeesküvés. A hatás rövid életű volt, vagy teljesen hiányzott. Röviden, kétségbeesés, depresszió és szinte alázat az óriási súlyukkal. De ha egyszer találkoztam egy... csokoládéval, ami segít a fogyásban! Ez nekem semmiért - szeretem a csokoládét. Rendelt, megette. És a súly lejárt! Úgy néz ki, mint egy misztikus, de ez az. Elkezdtem tanulmányozni a kérdést, és megértettem, hogy ez hogyan működik. Lányok, próbáld ki! Már 2,5 hónap alatt 18 kg-ot esett vissza. És folytatom. Az Ön vállalkozása, de semmit sem veszít, kivéve a súlyt. Próbáld ki a Choco Burn csokoládét a fogyásért 147 rubelért.

Mindent a kalória burgonyapürével

De amikor a fogyás és mindenféle diéta, általában azonnal kizárjuk a burgonyapürét az étrendünkből. Azt állította, hogy túl magas kalóriatartalmú termék. Ez így van? Lehet, hogy a burgonyapüré része a fogyás étrendjének? És mi a tényleges kalória tartalma ennek az ételnek a különböző variációiban? Nézzük meg.

Hány kalória van burgonyapürével

A leginkább étkezési burgonyapürével - burgonyapürével, olaj nélkül. Jobb, ha nem sót használ, vagy minimális sót használ. Az ízléshez apróra vágott kaporokat adhatunk.

Alkalmazás táplálkozásban

Univerzális kedvenc - burgonya. A kalória tartalmú zöldségek körében vezető szerepet tölt be. Tartalmaz C, PP, H és béta-karotint. Gazdag összetételének köszönhetően a burgonya erősíti a véredények falát, javítja a vér összetételét, erősíti a fogzománcot és a csontszövetet, enyhíti a puffadást, stimulálja a szív és az agy, eltávolítja a sót a testből, normalizálja az anyagcserét és lassítja az öregedési folyamatot.

A burgonyában szinte minden hasznos ásványi anyag van, beleértve a foszfort, a nátriumot és a káliumot. Ez utóbbi egyszerűen szükséges a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. És a káliumnak köszönhetően a burgonya képes eltávolítani a testből a felesleges folyadékot, ami hozzájárul a fogyáshoz.

A főtt burgonya "egyenletes" energiaértéke nem olyan nagy - 77 kcal / 100 gramm.

De hozzászokunk a burgonya vagy burgonyapürével, pörkölt, sült csirkével vagy halakkal, mindenféle mártással és mártással. Annak érdekében, hogy ne fogyjon, a táplálkozási tanácsadók friss zöldségsalátákat vagy burgonya-szósszal szolgálnak. Állati fehérjékkel és zsírokkal kombinálva a burgonya nem járul hozzá a fogyáshoz, hanem éppen ellenkezőleg.

Ugyanezt mondhatjuk bizalommal a sült burgonyával kapcsolatban. Ha fogyni akarsz, határozottan el kell utasítanod. De a burgonyapüré, annak ellenére, hogy tápláló és ízletes, a fogyás sok étrendjének része. A burgonyapürén alapuló megfelelő táplálkozás segít normalizálni az anyagcserét, a gyomor munkáját és csökkenti a súlyt.

Ha burgonya étrenddel akarsz megszabadulni a többletkategóriától, akkor több feltételnek is meg kell felelnie: nem szabad húst vagy halételeket fogyasztani burgonyapürével. A diéta idején felejtsd el a zsíros mártásokat és pirítóst. Továbbá, a táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy kizárják a diétás zabkása, és a lisztet abban a napon, amikor burgonyapürét eszik.

Ne feledje, hogy a napi szénhidrát mennyiség 300 gramm burgonyát tartalmaz naponta. Tekintsük azt a tényt, hogy testünk a szénhidrátokat csak a nap első felében, legfeljebb 16 óráig felszívja. Ezután a zsírszétválasztás sebessége csökken, és az energia, amit nem töltenek el, mielőtt aludni kezd, zsírszövetré válik.

Burgonyapürén alapú étrend

Itt van az egyik lehetőség a burgonya étrendre burgonyapürével, melyet 3-5 napra terveztek. Ha 1-4 extra fontot szeretne elveszíteni, kövesse ezt a menüt:

  • Reggeli esetén több burgonyát főzzön vagy sütjen fóliában. Élvezze a burgonyát egy pohár zsírtalan tej vagy kefir szobahőmérsékleten.
  • Ebédre készítsen fel 250 gramm burgonyapürét a vízben, só és olaj nélkül.
  • A vacsoránál készítsünk salátát főtt burgonyával (200 gramm), főtt tojással. Éljen egy kis olaj- vagy napraforgóolajjal és citromlével. Korlátlan mennyiségben inni gyógynövény teákat, zöld teát, társat és vizet gáz nélkül. A nap folyamán legalább 2 liter folyadékot kell inni.

Ezt az étrendet nem szabad 5 napnál hosszabb ideig gyakorolni. Nagyon fontos, hogy ne fogyasszunk túl a táplálkozásból való kilépéskor, enni kis adagokban, mozogjunk és gyakoroljunk.
Ismert egy másik nagyon hatékony étrend. Ennek eredménye 1 kg lehet 1 kg.

Az étrend lényege, hogy a nap folyamán 10 közepes méretű burgonyát kell enni, és egyenlő arányban inni 1 liter alacsony zsírtartalmú kefir. A burgonyát (főtt vagy sült) vagy burgonyapürét olaj nélkül és só nélkül kell készíteni. A vacsorát legkésőbb 18 órán belül megteheti.

Mindenesetre, mielőtt bármilyen diétát gyakorolna, forduljon orvosához.

Klasszikus burgonyapürével recept

Könnyű, tágas, finom burgonyapürével. Melegen tálaljuk. A termékek számát két részre számítjuk.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 0,25 ml tej;
  • 30 g vaj;
  • 5 gramm sót.

Főzési folyamat:

Mossuk le és hámozzuk le, és véletlenszerűen vágjuk fel a burgonyát (szeletekben vagy kockákban). Tegyük egy literes edénybe, és meleg vízzel fedjük le, hogy a víz lefedje a burgonyát. Forraljuk fel, amíg főtt (kb. 15 perc). A végén sózd a burgonyát.

A burgonyát 3-5 percen keresztül alacsony hőmérséklettel szárítsa meg és szárítsa meg. Egyébként a burgonyapürével főzhet és párolhat. Tegye a tejet a tűzbe.

A forró burgonyát masszírozza meg a csomók elkerülése érdekében. A burgonyapürével forró tejzel hígítjuk, és mindig egy fából készült spatulával vagy kanállal korbácsoljuk. Adja hozzá a vajat, újra alaposan megverte a pürét. Finom burgonyapürével kész szolgálni.

Az ilyen püré kalóriatartalma 135 kcal / 100 gramm.

Spenót burgonyapürével

Egy másik nagy segítő a túlsúly elleni küzdelemben a spenót. Gyakran használják a táplálkozásban. Ez a zöldség kielégíti az éhségérzetet, telítődik minden szükséges anyaggal és enyhíti a méreganyagok testét. A burgonya és a spenót jó barát. Kapsz egy finom, extravagáns zöld pürét.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 100 gramm friss spenót;
  • 25 gramm vaj;
  • 50 ml tej;
  • só ízlés szerint

Főzési folyamat:

Mossuk le, hámozzuk meg, aprítsuk és forraljuk fel a burgonyát, amíg meg nem szakad.

Miközben a burgonya forrásban van, élvezze a spenótot. Ha a levelek nagyok, öblítse le és vágja le. Tegyen egy serpenyőt és pár percig pörköltet. Ezután adjunk hozzá tejet és 3-4 percig főzzük tejjel. Sózz egy kicsit.

A spenótot mártással keverjük össze. Amikor a burgonya kész, öntsön óvatosan öntse ki a vizet és a burgonyát. A csomók nem lehetnek.

A burgonyapürével adjunk hozzá pépesített spenótot és vajat. Keverjük össze alaposan. Ha a cefre túl vastag, adjon hozzá egy kevés forró tejet vagy forralt vizet. Ha szükséges, akkor hozzáadhat egy pár fokhagymás szegfűszeget, amely a sajtóban áthalad. Melegen tálaljuk.

Az ilyen burgonyapüré kalóriatartalma - 155 kcal / 100 gramm.

Tiszta olaj nélkül olaj

A diétához legjobban megfelelő püré a vízben lévő olaj, olaj és só nélkül. Hogy finomabb legyen, hozzáadhat egy kis zöld kaporot.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • 70 gramm kapor.

Főzési folyamat:

A burgonyát ugyanúgy kell forralni, mint az előző receptben, vagy főzni párolt.

A víz nagy részét leeresztjük, kb. Majd jól burgonya a burgonya, hogy ne maradjon csomók, ne váltsák őket krémes masszává, és keverjük össze finom apróra vágott kaporral.

Ennek az edénynek az energiaértéke körülbelül 80 kilokalória 100 gramm burgonyapürével.

Burgonyapürével vízzel növényi olajjal

Ez az étrend opció is. Hagymával és babérlevéllel ízesített. Ha hozzáad egy kis illatos napraforgó salátaolajat, kiderül, hogy egyáltalán nem rossz.
Összetevők listája:

  • 500 gramm burgonya;
  • közepes izzó;
  • babérlevél;
  • evőkanál növényi olaj;
  • só ízlés szerint

Főzési folyamat:

Készült (hámozott és apróra vágott burgonya) egy kis serpenyőben. Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félbe és tegyük egy serpenyőben a burgonyával. Töltsük fel a zöldségeket vízzel úgy, hogy a víz lefedje őket, add hozzá a babérlevelet, és tegye a tűzre, amíg a burgonya készen áll. A főzés végén egy kis só.

Amikor a burgonyát főzzük, távolítsuk el a főtt hagymát és a Lavrushka-t, már nem kell őket. Töltsön ki egy kicsit több, mint a víz felét. Adjunk hozzá egy kanál napraforgóolajat. A burgonyát burgonyával megnedvesítjük és megverjük, hogy bolyhos, krémes konzisztenciává váljon.

Az ilyen püré kalóriatartalma alacsony - 90 kcal / 100 gramm.

Burgonyapürével (diétás)

Diétás burgonya - nagyszerű étel az egész család számára. Burgonyapürével főzve.

Ha az ebéd késik, annak érdekében, hogy a cefre ne száradjon, 2 evőkanál öntik. kanál forró tej, mielőtt tálaljuk az asztalra burgonyapürével tejjel keverve.

A burgonyapürével az asztalnál lehet felszolgálni, a vaj helyett két vagy három evőkanál. kanál mártással a pörköltből.

Készítse elő a termékek étrend burgonyapürével.

Hogyan kell főzni burgonyapürét:

A burgonyát hámozzák, mosják és apróra vágják.

A burgonyát hideg vízben főzzük olyan mennyiségben, hogy a burgonyát lefedje. A tálalás előtt legkorábban 20-30 percig főzni kell. A burgonyát nem szabad túl hosszú ideig forralni, mert különben túl hosszú a vízben, elveszíti ízét és színét, és a burgonyapüré nem lesz fehér és ragadós.

Amikor a burgonya megpuhul (20-25 perc), a vizet le kell üríteni.

Ezután gyúrjuk rá egy prés vagy villával.

Tisztítsuk meg a sót, és gyengéden tegyünk egy seprűvel 10 percig alacsony hőmérsékleten, hozzáadunk egy evőkanál forró tejet. burgonyapürével készen áll, amikor a burgonya fehérvé és légyvé válik.

A végén friss vajat adnak hozzá.

A savanyúság még finomabbá válik, ha hozzáadjuk tejföl, 1 tojássárgáját és egy kis cukrot (főleg gyermekeknek).

Élelmiszer-burgonyapürével kész.

Igen, nagyon étrend. maslechko, cukor, sárgája.

megpróbálták a burgonyát (diétát) a családomnak tetszeni

köszönöm a receptet

Megpróbálok több burgonya ételeket készíteni

a legtáplálóbb püré O_o, itt a tojássárgája helyett fehér tej 1,5 zsír és szilva nélkül. Megértem ezt a diétás olajat

Milyen helyen étrend. Itt van egy püré a vízen, ez étrendi, de természetesen nem olyan ízletes.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Hogyan készítsünk alacsony zsírtartalmú burgonyapürét és még 10 burgonya titkot

Az év során mindegyikünk közel 125 kg burgonyát eszik! Sajnos márciusban már nincsenek fiatal gumók, a régiok pedig romlanak: egy mérgező szolanin halmozódik fel a bőr alá, és a hús lángossá válik. Ezért próbálja meg kiválasztani a legtartósabb burgonyát és főzni belőle nemcsak banális burgonyapürét, hanem francia parmarie, olasz gnocchi vagy régi orosz alkalmat.

Régi és nyomorult

Emlékezzünk arra, hogy milyen meleg és füstös volt az elmúlt nyár, és hogyan szenvedett az emberek, állatok és növények az éghajlati anomáliától. A nedvességet és a mérsékelt hőmérsékletet kedvelő burgonya is nehéz volt, így semmi meglepő, hogy nagyon kevés született. Most a natív gyökérnövények többet fizetnek, mint a banán, és minősége gyakran sok kívánnivalót hagy maga után. Ezért, amikor a piacra vagy a burgonya boltjába megy, ne feledje, hogy nem könnyű kiválasztani: elméleti előkészítésre van szükség.

Orosz nő vagy külföldi?

A világon több mint 50 ezer fajta burgonya van. Hazánkban az Állami Tenyésztési Nyilvántartás szerint 260-at termelnek, a hasznos anyagokkal való telítettség szempontjából a legjobbak a színes gumók: a sárga karotin, ami javítja a látást, és az antocianin egy vörös-lila antioxidáns, amely védi a korai öregedést. Ellenkező esetben alig különböztethet meg a burgonya különböző fajtáitól, ezért ellenőrizze az eladóval a gyökér főbb jellemzőit - akár laza, akár nem. A burgonyapürével, a gombócokkal és a tortákkal jobb, ha erős keményítőt és morzsát burgonyát vásárolnak, ami általában a hazai gumók között található. A saláták, a sütés, a levesek kitöltése vagy az egyenletes, nem emészthető tételek esetében azonban csak egyszer kerül sor (néha „saláta burgonyát” mondanak a csomagoláson). Általában a sűrű gumókat importált termékek, de a szakértők nem javasolják, hogy külföldiekbe vegyenek részt. A Hollandia, Németország, Lengyelország, Egyiptom és Izrael finom és sima gumóit alaposan megtisztítják és szép hálóba csomagolják, de a kosárba dobás előtt ne feledje, hogy ez a kellemes megjelenés vegyi anyagok használatával érhető el. Néhány gyermekorvos nem ajánlja be az importált burgonya használatát a kisbabáknak.

Baktériumok, ráncok és cukor nélkül

A burgonya kiválasztása esetén ne érje el a nagy gumókat - valószínűleg a kertben táplálékot fogyasztott, és nitrátokkal gazdagodott. Nem vásárolhat csírázott burgonyát, fehér foltokkal vagy túl puha - ilyen esetekben csak egyetlen csepp tápanyag marad, és még egy finom étel sem fog működni. Még rosszabb, ha zöld polók vannak a polcon - a gyógynövényes árnyalatú héj kiabál, hogy a méreg a burgonyában szolanint (ha már vásárolt egy ilyen „szépséget”, vágja le a zöldeket). Egyébként a vékony csiszolópapír gyökereit csak a szezon elején lehet megvásárolni. Márciusban előnyben részesítik a vastagbőrűek, mivel jobban tárolhatók és nehezebbek fagyasztani. Általában a burgonya nem tolerálja a csökkenő hőmérsékletet: 0 ° C-on a keményítő cukorrá alakul, így a termék édes és morzsás. A transzformált gyökér felismerése meglehetősen egyszerű - szinte egy kavicsosvá válik, és ezért „zsákmányt” kezd a zsákban (a gumók egymás ellen kopognak). Otthon, melegen, a fagyasztott burgonya nedves és puha, és félbe vágva nem lehet „újra ragasztani” (a jó minőségű csatlakozás egyik jó jelzés).

Nincs durvaság!

A burgonya megfelelő tárolása nagyszerű művészet. A gyengéd gumók nem tolerálják a durvaságot, abszolút nem sérülhetnek meg, hiszen minden egyes "zúzódás" elkezdhet. Ezen kívül a burgonyának lélegeznie kell, ezért próbálja meg tartani egy vászonzsákban teljes sötétségben normál páratartalom mellett és + 10 ° C hőmérsékleten. Otthon nehéz ilyen ideális feltételeket létrehozni. Ezért ősszel a szakértők azt ajánlják, hogy a konyhában a szekrényben tartsák a fiatal gyökérzöldségeket, és az érett téli tavaszi növényeket a hűtőszekrényben a zöldségrészben, + 5ºC-nál alacsonyabb hőmérsékleten. Még jobb, kevésbé vásároljon burgonyát, és azonnal kezdje el használni őket.

Burgonyafélék

Ha egészséges és alacsony kalóriatartalmú burgonyát szeretne enni, a gumókat sütni vagy forralni, lehetőleg egyenruhában. Annak érdekében, hogy a szokásos burgonyapüré kevésbé magas kalóriatartalmú legyen - forraljuk a burgonyát, nem szokásos módon, hanem az egyenruhában, 20 percig. Gyorsan tisztítsa meg a gumókat, amíg még melegek. Cserélje ki a vajat növényi olajjal, és adjon hozzá egy tojást a tej helyett. Ne feledje, hogy a burgonya beoltása után a C-vitamin eltűnik, de a sült krumplit a legkevésbé haszontalan és még károsabbnak tartják - a sütés során a húsát nemcsak az ascorbikumoktól megfosztják és zsírral dúsítják, hanem a rákkeltő anyagokkal is. Ezért készítsd el kedvenc burgonyáidat, próbáld meg ragaszkodni az aranyhoz és tanulj új recepteket!

Régi orosz alkalom

A 17. századig Oroszországban különösen a fehérrépa és a racsagák voltak tiszteletben tartva, de az országba visszafogott és ízletes burgonyát vittek be, és kiszorította őket a kemencékből. Talán az egyik legérdekesebb régi orosz étel volt az alkalom, amelyben minden népszerű hazai terméket egyesítettek. 1 kg burgonya esetében 6 tojást, 150 g vajot, 150 g tejfölt, gyógynövényeket és sót kell bevenni. A nyers hámozott gumókat reszelték, majd hideg vízzel öblítjük, hogy eltávolítsuk a felesleges keményítőt és megszorítsuk. Ezután finomra apróra vágott vajat helyeztünk a burgonya tömegébe, tejföllel, tojással, sóval és jól keverjük, majdnem megverjük. Ezután ezt a keveréket zsíros serpenyőre helyezzük, és sütjük a sütőben, amíg gazdag sárga-barna kéreg alakul ki.

Francia parmantier

Az egyik legnépszerűbb francia burgonya étel a parmantier. Antoine Auguste Parmantier tiszteletére nevezték el, aki 1772-ben volt az első Európában, ahol gyökérzöldséget termesztett. A történeti fogás egy húsú (általában marhahús) püré, amely hasonlít a rakotthoz. A főzéshez hámozott burgonyát főzzünk, adjunk hozzá vaj, tejszín és ostorolt ​​burgonyapürével. A hagymát és a sárgarépát növényi olajban terjessze, tegye a darált húst és alaposan megsütjük. Ezután zsírozzuk meg a sütőedényt vajjal, tegyük bele a püré felét, majd egyenletesen töltsük fel a tölteléket és a tetején - ismét a burgonyát. Sütjük Parmantiert 15-20 percig + 180ºC-on.

Olasz nyelven díszítve

A híres olasz gnocchi főzéséhez 700 gramm gumót sütjenek egyenruhában - kb. Egy órát vesz igénybe + 180º C-on közepes méretű mintákhoz, majd tisztítsuk meg a forró burgonyát, váltsuk burgonyapürébe, gyorsan adjunk hozzá egy csésze lisztet és két tojást, gyúrjuk fel a tésztát, és keverjük össze a tésztát, és tegyük fel a tésztát, és tegyük fel a tésztát. -15 perc. Ezután a kötegek tömegéből kb. 2 cm szélesre vágjuk, és apró darabokra vágjuk, amelyeket forró, enyhén sós vízben 5-7 percig kell főzni. A gnocchi-t vastag, gazdag mártással, lehetőleg sajttal vagy paradicsommal tálaljuk az asztalra.

Alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével

Hogyan készítsünk egy edényt "Alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével"

  1. Forraljuk zeller, burgonya és karfiol.
  2. Víz leeresztéséhez.
  3. A burgonyát hámozzuk és vágjuk.
  4. Karfiol és zellerpüré egy turmixgépben.
  5. Káposzta és zeller keveréke burgonyával és mennyezettel.
  6. Hígítsuk fel tejjel és keverjük össze.
  • Zellergyökér - 70 gr.
  • Burgonya - 220 gr.
  • Karfiol - 220 gr.
  • Tej - 50 gr.

Az étel tápértéke "Alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével" (100 grammra):

Kalória: 51,4 kcal.

Ez egy egyéni recept, így előfordulhat, hogy hibákat és hibákat tartalmaz. Ha megtalálja őket, kérjük, írja be a recept alatti megjegyzéseket - helyes.

A „Receptek” részben a honlapunkról készített fényképekkel kapcsolatos lépésenkénti receptek találhatók.

Egészség és élet Egészséges Elena Malyshevával

Nem az egészségügyi és élő egészségügyi programok hivatalos oldala, Elena Malysheva - a vezető

Alacsony kalóriatartalmú burgonyapürével

Kiadás 2013. március 6.
Kiderül, hogy a burgonyapüré segít csökkenteni a súlyt, de megfelelően kell enni.

Minden fogyókúra van egy kérdés, mit kell enni, hogy lefogy. Az új kutatások kimutatták, hogy a burgonya segít a fogyásban, ha megfelelően főzik. És elég váratlanul az asztalunkon burgonyapürével.

A Puree az óvodától kezdve mindenki számára ismert. Ez egy speciálisan elkészített étel különleges összetevőkkel. A burgonyapüré fő összetevője a burgonya. Általában a burgonyához a tej és a vaj kerül.

A burgonyában van néhány vitamin és diétás rost, de keményítő és szénhidrát, amely a főzés során egyszerűvé válik, de ha folyékony és meleg, akkor olyan gyorsan felszívódik, hogy a glikémiás indexe nagyon magas.

A magas glikémiás indexű élelmiszerek nagymértékben megnövelik az étvágyat, és utána akarnak enni, és ez azt a tényt eredményezi, hogy helyreáll. A forró burgonyapürével magas glikémiás index van. A folyékony forma és a meleg állapot felgyorsítja a burgonya asszimilálódását, az inzulin felszabadul, az agy élelmiszereket igényel.

A burgonyapüré második összetevője a tej, zsíros termék. Tartalmaz tejet, állati zsírt. Ez a vérben a koleszterin szintjének növekedéséhez, a vaszkuláris falak zsírlerakódásához, az edény lumenjének csökkenéséhez, atherosclerosis előfordulásához, a szívinfarktus és a stroke kockázatának növekedéséhez vezet.

A burgonyapüré harmadik összetevője a vaj, amelyben az állati zsír 82% -a. Az olaj ateroszklerózist is eredményez. De van megoldás, meg kell változtatnia az adagolási méretet, akkor a burgonyapüré nem növeli az étvágyát, és nem károsítja az egészségét.

Naponta 180 gramm burgonyát fogyaszthat. Ne tegyünk vajot burgonyába, töltsük le a sovány tejet burgonyapürével, adjunk hozzá zöldeket, sült burgonyapürével salátával.

Emlékeztetünk arra, hogy a szinopszis csak egy rövid kivonat az adott témáról szóló információkról egy adott programból, itt megtekintheti a teljes videót.

Ossza meg a linket a szociális hálózatokban!

Ízletes főzés otthon

Egyszerű főzési receptek minden ízléshez!

Burgonyapürével étrend

A burgonyapürével étrend-fokozatos recept

Nem titok, hogy a burgonyapürével kedvelt étel lehet. Azonban tudnia kell, hogy a zúzott (reszelt) burgonya és a burgonyapüré nem azonos. A táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy burgonyapürét használjanak különböző betegségekhez. Hogyan készítsük el a burgonyapüré-étrendet az alábbiakban.

Szükségünk lesz a következő...

ÖSSZETEVŐK

A burgonyapüré készítéséhez az alábbiakra lesz szüksége:

  • Burgonya - 1 (egy) kilogramm;
  • Friss tej - 200 ml;
  • Vaj - 50 g;
  • Egy friss tojás;
  • Egy kis só.

FŐZÉS

  1. Szóval, tiszta! A burgonyát hámozzuk és mossuk, majd félig vágjuk.
  2. A burgonyát vízzel tesszük és a tűzhelyre helyezzük.
  3. Forralás után só, majd főzzük közepesen melegen.
  4. Amikor a burgonya kész, ürítse ki a vizet, zárja le a fedelet.
  5. Tejet veszünk, egy kicsit felmelegítjük és kicsit kevésbé öntsük a burgonyába, adjuk hozzá ugyanezt a tojást és a vajat, a habarcsot gyúrjuk.
  6. Ezután keverjük össze a burgonyapürét egy keverővel.
  7. A tálalás előtt megszórjuk az edényt gyógynövényekkel (kaporral, stb.).
  8. Ebben a receptben elkészült a burgonyapüré, a burgonyapürével.

Élvezze a barátaid étvágyát!

Nézze meg az alábbi videót ugyanarról a témáról, remélem, hogy élvezni fogja.

Nézze meg az új recepteket a Yandex Zen csatornán