A Pevzner 5-ös táplálkozási táblázat - mi lehet és nem lehet, a termékek és a menü táblázata

Gyors átmenet az oldalon

5. diétás táblázat - az egyik leggyakoribb a gasztroenterológiai betegségekben szenvedő betegek körében. Bármely szerv sikeres kezelése megköveteli a funkcionális terhelés csökkentését, a (néha jelentős) étrend korrekciójával.

Kímélő étrend esetén az emésztőrendszer idővel helyreáll és stabilizálódik, ami után a beteg jelentős megkönnyebbülést érez.

Ezért lehetetlen az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy betegségeinek gyógyulása anélkül, hogy szigorúan betartanák az orvosi diétát az MI Pevzner szerint, amit az 5. táblázatnak nevezünk.

  • pancreatitis (reaktív, akut, krónikus);
  • epehólyag-gyulladás;
  • epekőbetegség;
  • hepatitis (krónikus);
  • a máj cirrhosisa.

Az 5. táplálkozási táblázat általános jellemzői - az alapvető szabályok

  1. 6-szorosa étkezési frakciókat naponta.
  2. A teljesen kiegyensúlyozott étrend energiaértéke - 2400-2500 kcal.
  3. Élelmiszerekben a fehérjék dominálnak (kb. 80 gramm, a növényi és állati fehérjék aránya megközelítőleg azonos).
  4. A lipidek mennyisége nem haladja meg a 80 grammot, és kétharmada állati eredetű zsír - hal, hús, vaj.
  5. A szervezet szénhidrátok iránti igényét a zöldségek, gyümölcsök és szemek elégítik ki, amelyeket a megengedett (kb. 400 gramm) listából választanak ki.
  6. Normál nátrium-klorid (só) 8-10 gr-ra csökken.
  7. A szabad folyadék napi mennyisége (főleg víz nélkül) 8 pohár.

Ez a menü a máj, a hasnyálmirigy és a hepatobiliáris rendszer egészének jelentős terhelésének csökkenéséhez vezet, míg a test minden szükséges biológiailag aktív anyaggal rendelkezik.

Diéta "5. táblázat" - menü minden nap

Ma részletesen elemezzük az „5. táblázat” diéta minden napjának menüt, annak jellemzőit, az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listáját, valamint a recepteket. E hatalmi rendszer szerzője MI. Pevzner terapeuta és a Moszkvai Táplálkozási Intézet egyik szervezője. A megtisztelt tudós munkatársa több mint egy tucat étrendet fejlesztett ki, amelyek nemcsak a túlsúly csökkentésére irányulnak, hanem a belső szervek állapotának javítására, csökkentik a súlyosbodás kockázatát és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulását. Az 5. táblázat az egyik leghatékonyabb energiagazdálkodási séma, amelyet otthon lehet használni.

Az étrendtábla 5. számú alapszabálya

Pozitív eredmény érdekében néhány, a diéta által biztosított szabályt kell követnie:

  • Naponta legalább 5-ször kell enni kis adagokban.
  • Az ételeket csak főzni, párolni, sütni vagy párolni lehet.
  • Minden szálval dúsított élelmiszert, valamint a hústartalmú húst meg kell őrölni.
  • A gabonaféléket óvatosan lágy kell főzni.
  • A mártásokat pirított liszt felhasználása nélkül készítjük, zöldségleves vagy tej felhasználásával.
  • A menünek tartalmaznia kell a pektineket, diétás rostokat, lipotrop anyagokat és folyadékokat tartalmazó termékek előnyét.
  • A bélben erjedést vagy rothadást okozó termékek nem engedélyezettek.

A szabályok meglehetősen szigorúak, és többségük bizonyos élelmiszerek használatára vonatkozik.

Az 5-ös diétával engedélyezett termékek

Az ilyen korlátozások ellenére az 5-ös napi étrend menüje különféle ételekből állhat. Az ilyen étrend keretében meglehetősen sok engedélyezett termék található:

  • Hal és hús alacsony zsírtartalmú fajtái. Az étrend szabályainak megfelelően marhahús, csirke és pulyka fogyasztható. Azonban a marhahús eléggé wiry termék, ezért meg kell főzni burgonyapüré vagy souffles formájában. A csirke és a pulyka egészben főzhető, de nem lehet bőr.
  • Levesek (zöldség, krémleves vagy krém). Az ilyen ételek elkészítéséhez a zöldségeket előzetesen meg kell őrölni. Használhat sárgarépát, burgonyát, tököt. Zabpehely, rizs és búzadara kiválóan alkalmas gabonafélékre. A kötszer esetében a legjobb, ha tejföllel vagy vajjal használjuk.
  • Tejtermékek. Ha az étrend fő célja a vastagbélgyulladás és más gyomor-bélrendszeri betegségek kezelése, akkor a tej jobb, mint az ételek egyik összetevője. A túrós pudingok vagy sajttorta használata megengedett.
  • Gyümölcsök és bogyók. Ezek az élelmiszerek az édességek alternatívája lehetnek. Ezek azonban csak őrölt, főtt vagy sült formában használhatók. Lehetőség van arra is, hogy az alapjaik alapján készítsen habokat vagy csókokat. A szárított gyümölcsöknek óvatosan kell elmosódniuk.
  • Méz vagy lekvár. Kis mennyiségben ezek az élelmiszerek cukor helyett is fogyaszthatók.
  • Tojás. Ebben az étrendben elsősorban fehérjéből származó omlettek előállítására használhatók. A tojássárgája naponta legfeljebb 1 db.
  • Zöldség. Ajánlott a főtt cukkini szeletek vagy tök használata. A főtt burgonyát karfiolral, sárgarépával és répával főzzük.
  • Vajat. Csak salátaöntetként használják.
  • Kávé, tea és gyümölcslevek. Az édes gyümölcsleveket vízzel kell hígítani. Javasoljuk, hogy itassa húsleves csípőjét vagy citrommal. A kávénak gyengenek és mindig tej hozzáadásával kell lennie.

Az 5-ös étrenden tiltott élelmiszerek

Az étrend 5-ös menüjében egy hétig otthon nem lehet a következő termék:

  • Hús, hal vagy gomba zsíros és erős húsleves.
  • Friss kenyér, zsemle.
  • Konzervált és füstölt termékek.
  • Sült, csomó hús.
  • Zsíros halak és húsfajták, kaviár.
  • Fűszeres és sós sajtok.
  • Magas zsírtartalmú túró.
  • Ételek tojásból, kivéve egy omlettet.
  • Gomba és hüvelyesek.
  • Fokhagyma, hagyma, sóska, retek és káposzta.
  • Ropogós zabkása.
  • Csokoládé és fagylalt.
  • Sótartalom és marinádok.
  • Fekete kávé tej, szóda és kakaó nélkül.
  • Fűszerek és harapnivalók.

Minta menü minden nap étrendhez 5

Meghívja Önt, hogy megismerje a napi étrendet, amely ezt a diétát biztosítja. Hozzáadhat vagy eltávolíthat megengedett termékeket, bizonyos termékeket a szabályokon belül. A menüt 7 napra tervezték, összesen 6 étkezés (reggeli, snack, ebéd, snack, vacsora és második vacsora).

  • Két fehérje omlettje, rizs kása + egy kanál vaj, tea citrommal nem erős;
  • Alacsony zsírtartalmú túrós rakott;
  • Apróra vágott zöldségleves, főtt hús, sült sárgarépa, párolt sárgarépa, párolt gyümölcs;
  • A tea gyenge a mézzel;
  • Tészta sajttal, csendes vízzel;
  • Egy csésze kefir (2,5% zsír).
  • A húsból készült szelet tejjel mártással, reszelt sárgarépa salátával, tejjel, nem erős;
  • Egy alma;
  • Burgonyaleves, bogyós zselé, répa pörkölt főtt sovány halakkal;
  • Dogrose húsleves;
  • Hajdina kása a vízen, nem szénsavas víz;
  • Egy pohár kefir.
  • Alacsony zsírtartalmú túró + két evőkanál tejföl, rizs (főtt), gyenge tea, zabpehely tejjel;
  • Sült Apple;
  • Főtt csirkemell (150 g), rizs kása, zöldségleves, szárított gyümölcs kompót;
  • Friss gyümölcslé;
  • Hal szelet (párolt), burgonyapürével, tejszósszal és csipkebogyóval;
  • Egy pohár kefir.
  • Tészta és marhahús (őrölni és főzni);
  • A gombócok lustaak;
  • Sült burgonyaleves, káposzta tekercs, zselé;
  • 2-3 lágy gyümölcs;
  • Rizs kása tejben egy kanál vajjal, tea nem erős;
  • Kefir (1 csésze).
  • A kávé nem erős tejjel, alacsony zsírtartalmú túróval, hajdina a vízzel;
  • Alma (sült);
  • Főtt húsból, makaróból és csókból készült csokor;
  • A tea mézzel és tejjel gyenge;
  • Főtt hal (150 g), burgonyapürével, növényi salátával, nem szénsavas vízzel;
  • Kefir (1 csésze).
  • A tea gyenge, párolt hús pogácsák, főtt hajdina;
  • Sárgarépa püré, alma lekvár;
  • Tejleves spagetti, túrós puding, kompót;
  • Kissel (1 csésze);
  • Búzadara, tejjel, nem szénsavas vízzel;
  • Kefir (1 csésze).
  • Laza tea tejjel, rizs zabkása a vízen;
  • Alma (sült);
  • Párolt hús szelet, tészta, zöldségleves, kompót;
  • Dogrose húsleves;
  • Párolt omlett, sajtos sütemények, nem szénsavas víz;
  • Kefir (1 csésze).

Mint látható, a menü eléggé gazdag, és nem valószínű, hogy az élelmiszer és az éhség hiánya miatt szenved. Ha mindent helyesen csinál, nem csak a tökéletes alakot érheti el, és megszabadulhat a zsírtól, hanem normalizálja a belek és a gyomor-bél traktus munkáját.

Receptek minden nap diéta "5. táblázat"

Annak érdekében, hogy tudod, hogy ízletes ételeket készíthetsz az engedélyezett termékekből, akkor a heti menüt receptekkel fogjuk megnézni, és hogyan készítjük el az „5. táblázat” diétát. Ezek nagyon hatékony, ízletes és egyszerű ételek a főzéshez.

Diétás burgonyaleves

  • Burgonya - 2 db;
  • Sárgarépa - 1 db;
  • Rizs - 120 g;
  • Hagyma - 1 db;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Sót.

A főzéshez meg kell húzni a burgonyát, kockára vágni, és egy serpenyőbe kell tenni vízzel. Adjuk hozzá a szeletelt hagyma, rizs (öblítés) és helyezzük a tűzhelyre. A sárgarépát a brokkolival egyidejűleg meg kell reszelni és levesni. Edény, alacsony hőmérsékleten készült. A leves készségét rizzsel és zöldséggel lehet megítélni. Mielőtt kikapcsolná, adjon hozzá sót ízlés szerint, és étkezés előtt - egy kis növényi olajat és zöldeket.

Marha húsgombóc

  • Marha - 150 g;
  • Tej - 50 ml;
  • Tejföl - 25 g;
  • Vaj - 5 g;
  • Szilva - 15 g.

A marhahúsnak többször át kell görgetnie a húsdarálót. A csontok eltávolítása után az aszalt szilvákat vékony tésztává kell vágni. Kész tejet tejjel, aszalt szilvával és tojással. Keverjük össze, és jól keverjük össze, és készítsünk néhány golyót. Sütjük a húsgombócot a sütőben. Az edények készenlétét megelőzően a golyó tejföllel töltött.

Sárgarépa sajttorta

  • Sárgarépa - 2 db;
  • Alacsony zsírtartalmú túró - 150 g;
  • Liszt - 50 g;
  • Búzadara - 1 evőkanál;
  • Vaj - 1 evőkanál. l.;
  • Cukor - 1 evőkanál. l.;
  • Tojás - 1 db.

A sárgarépát meg kell reszelni és hozzáadni a búzadara. Hűtsük le a keveréket, és hozzáadjuk az ízlés szerint nyers tojást, lisztet, túrót és sót. Minden összetevő keveredik, majd a kész keverékből sajttorta. A sütőben kell főzni.

Néhány tipp a táplálkozóktól

Minden nap elkészítettük az étlapot és az 5. diétás táblázat receptjeit. Érdemes megjegyezni, hogy ez inkább egy orvosi táplálkozási rendszer, amely az emésztési problémák megszüntetésére összpontosít. Jobb, ha az orvossal folytatott konzultációt követően válthat ilyen diétára. Önmagában a betegség nem csodaszer, és csak a gyógyszeres és fizioterápiás kezeléssel kombinálva enyhítheti a szövődményeket.

Figyelembe véve az étrend minden szabályát, gyorsan elérheti a súlyosbodást és az emésztőrendszer normalizálódását. Óvatosnak kell lennie, és kövesse az orvos utasításait. Ha az utasítások azt mondják, hogy nem lehet durva ételeket enni, akkor meg kell őrölni. Ellenkező esetben az étrend terápiás hatása nem lesz.

Ez a terápiás étrend nagyon hatékony, és segít megszabadulni számos betegségtől. Meglepő módon az ilyen étrend nemcsak enyhíti a súlyosbodást, hanem javítja a beteg általános állapotát is. Az emésztési folyamatok normalizálódásának és a gyomor munkájának hátterében más célok érhetők el. Így csökken a testsúly és a szubkután zsír csökkenése, az általános tónus növekedése és az egészség javulása.

A táplálkozási tanácsadók néhány tippet adnak, amellyel elérheti a kívánt eredményt ebből az étrendből:

  • Kritikusan nem lehet használni a tiltott ételeket. Ez mind az étrend időszakára, mind az áthaladásra vonatkozik.
  • Szükséges teljesen elfelejteni a füstölt húsok, fűszeres fűszerek és alkohol létezését. Ellenkező esetben nem szükséges beszélni az étrendnek a májra gyakorolt ​​egészségügyi hatásairól.
  • Az étrendben elegendő mennyiségű fehérjét kell biztosítani. A fehérjének teljesnek és gyorsan felszívódónak kell lennie.
  • Ne lépje túl a megengedett zsírmennyiséget. Ehhez egyszerűen szüntesse meg az étrendből az összes zsíros ételt. A túrónak, tejfölnek, valamint a hús- és haltermékeknek soványnak kell lenniük.
  • A felesleges tömeg elleni küzdelem érdekében csökkentjük a szénhidrát mennyiségét.
  • Minden kemény ételet csiszolni kell egy húsdarálón, dörzsölni vagy apróra vágni. Ilyen enyhe üzemmódban a belső szervek könnyebben feldolgozhatják az élelmiszereket.
  • Egy nap 6-7-szer kell enni. A frakcionált táplálást kis részekre kell osztani.
  • A choleretic hatás növelése érdekében több rostban gazdag élelmiszert adunk az étrendhez.

Ezt az étrendet eredetileg a máj és az epeutak betegségeinek súlyosbodásának kezelésére szánták. Hatékony a gastritis és a colitis kezelésében, és rövid távon segít remisszióban. A táplálkozási tanácsadók által a cikkekben és ajánlásokban leírt szabályok betartásával nemcsak a belső szervek munkájának normalizálása, hanem a fogyás is lehetséges.

Hogyan készítsünk menüt minden nap az étrend alatt "5. táblázat"?

Az alapján, hogy milyen termékeket készítenek, a menü diéta száma 5. Melyek a klinikai táplálkozás feladatai, a diéta példája és néhány recept.

Az epehólyag és a máj patológiájával rendelkező emberek reagálnak az egyes élelmiszerekre fájdalommal. A gyomor-bél traktus enyhítése, a gyulladás enyhítése a szekréciós funkciók csökkentésével segíthet egy speciális diétában: "5. táblázat". A hét menüt M. I. Pevzner táplálkozási szakember fejlesztette ki, és orvos írta fel.

Jelzések és fő árnyalatok

Bármilyen májprobléma, az epehólyag kalkulus, akut és krónikus gyulladás - az étrend beállításának oka. Táblázat célok:

  • visszaállítja az epe kiáramlását;
  • javítja a szervek működését;
  • távolítsa el az epevezeték görcsét.

A "diéta 5" hetének menüje korlátozza a napi étrend összetételét. 2800 kcal kalóriatartalmával 90 g fehérjéket és zsírokat kell fogyasztani, a szénhidrátokat pedig 400 g-on belül, ugyanakkor 60% -ban állati eredetű fehérjetartalmú élelmiszer, 40% növényi zsír. Javasoljuk, hogy ne lépje túl a cukor és a só normáját - 80 és 10 g.

Az ötödik táblázat menüje nem tartalmazza a sülteket. Az étel főtt, párolt és sült. A mód - a kezelés alapja:

  • ne üljön túl, használja ugyanazt a részt;
  • ragaszkodni a menetrendhez;
  • durva rostos étel;
  • igyon legfeljebb két liter folyadékot;
  • Kerülje a túl hideg és meleg ételeket és italokat.

A kezelési táblázat szabályai

Az 5. számú étrendminta az engedélyezett és tiltott élelmiszerek listájából áll össze. A terápiás táplálkozás feladata, hogy a testet hasznos anyagokkal telítse:

  • Cékla, paradicsom, vörös káposzta, hagyma, sárgarépa, paprika és uborka apróra vágott formában.
  • Díszítsük búzadara, hajdina, rizs és zabpehely formájában. A második vagy harmadik levesben leveseket főzhet.
  • Desszertek esetében válasszon almákat, banánokat, gránátalmait és szárított gyümölcsöket (cukrokban számolva), valamint édes bogyókat.
  • Fehérje gombóc csirke filé, sovány marhahús, pulyka és nyúl. Tejes kolbászok megengedettek, de jobb, ha otthon hoznak. Engedélyezett: tőkehal, csuka, tőkehal, garnélarák és tintahal.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékeket használnak harapnivalókként és főételek elkészítéséhez, alacsony zsírtartalmú tejföl salátákhoz.
  • Naponta egy egész tojás és fehérje omlett engedélyezett.
  • Válasszon rozsot és búza kenyeret, süteményeket muffin nélkül.
  • Igyál gyenge teákat, vízzel hígítva, gyümölcslevekkel, bogyós gyümölcsitalokkal és gyümölcsitalokkal.
  • Használja a főzés zöldség és vaj.

Távolítson el mindent, ami provokálja az epe felszabadulását - az 5. terápiás étrend alapelve. A napi menünek tartalmaznia kell elegendő rostot, fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Tilos a traumás nyálkahártyák és a gyomornedv és az epe termékek előállítása.

  • A retek, a retek, a fokhagyma és a zöldhagymák, a spenót és a sóska, a friss és erjesztett káposzta, pácolt zöldségek durva ételek.
  • Nehézfém, növényi fehérjék: gombák, hüvelyesek, köles, árpa és árpa kása, kukorica.
  • A savanyúsággal rendelkező zöldségek és bogyók, valamint a szőlő, a kajszibarack, a szilva - mindazt, ami erjesztést és metszetet okoz.
  • Zsíros hús és hal, koncentrált húsleves bármely termékből.
  • Házi tej, tejföl, tejszín, nagy zsírtartalmú ryazhenka.
  • Keserű fűszerek és mártások, ketchupok és fűszerek.
  • Erős teák és kávé, alkohol és szóda.
  • Csokoládé, sütik, édesség. Csak méz, mályvacukor és lekvár engedélyezett.

A tiltások listája valójában megismétli a megfelelő táplálkozás elveit, kivéve a zöldségfélék szálakkal való betiltását.

Menü receptekkel

Mindaddig ragaszkodnia kell az asztalhoz, amíg a fájdalom eltűnik. Öt hetes étrendet írnak elő, de ez a kifejezés csökkenthető. A termékek listája lehetővé teszi, hogy a diéta változatos legyen.

reggeli:

  • nyálkás zabpehely vagy zabkása, sajt vagy tojás, rozskenyér és vaj;
  • búzadara lekvárral vagy eperrel, egy pohár sovány tej;
  • túrós rakott bogyókkal vagy mazsolával búzadara;
  • sajttorta szárított sárgabarackkal, búzadara vagy hajdina, egy darab sajttal;
  • fehérje omlett paradicsommal és répa salátával sajttal;
  • tej zabpehely és túró bogyókkal;
  • alacsony zsírtartalmú túró banánnal és egy szelet kenyérrel sajttal.

ebéd:

  • rizs nyálkás leves burgonyával és zraz párolt halakkal;
  • rizsleves tojással és darált hússal, paradicsommal;
  • hajdina leves és egy kis zsírtartalmú főtt marhahús, uborka és vörös káposzta saláta (rostély);
  • kemencében sült filé és sütőtök kása rizzsel;
  • cukkini leves leves, párolt hal;
  • cékla leves, hajdina és szelet;
  • paradicsom és uborka saláta, burgonyapürével, halpogácsával.

vacsorák:

  • csirke apróra vágott rakott tojás és zöldség;
  • párolt káposzta és marhahús almával kefir alatt a sütőben;
  • alma-tök saláta, halászlé rizzsel;
  • keményen főtt tojás, vinigrett, kefir, szárított sárgabarack (elő-áztatás);
  • burgonyapüré és hal, alacsony zsírtartalmú tejföllel;
  • lusta káposzta és káposzta; főtt cékla és szilva saláta;
  • saláta főtt káposzta, tojás és káposzta (garnélarák), rizs kása.

snack:

  • gyümölcspüré és fehérje omlett;
  • sült alma mézzel;
  • túró alma- és sárgarépa-pürével;
  • rizs puding;
  • kenyér főtt halakkal és uborkával;
  • kefir banánnal.

Otthon az 5. étkezési menü az egészséges zöldségeken és fehérjéken alapuló recepteket kóstolhatja meg:

  • Cékla leves halval elkészítve egy könnyű húsleves filé alapján, apróra vágott cékla, sárgarépa és hagyma hozzáadásával. A burgonya telítettséget ad. Kis zsírtartalmú tejföllel.
  • Török darált húsgombóc, tojással és sóval keverve, apróra vágott hagymával és sárgarépával pároljuk.
  • A töltött tintahalokat főtt rizzsel töltötték, apróra vágott sárgarépával, hagymával és paprikával töltve. A sütőben vagy dupla kazánban főzhet.
  • A csirke terrint a filé, a tojás, a tej és a 2 evőkanál zabpehely keverőben történő keverésével állítják elő. Vágjuk a piros paprikát, és keverjük össze a keverékkel. Tegyük a formába, meghintjük zsemlemorzsával, sütjük a sütőben.
  • A buggyantott tojást mustárolajjal kenjük. Meg lehet enni a sajt és a kenyér.

A munkanélküliek menüt elég könnyű elkészíteni a rakottokból, húsételekből és pudingokból, kefirből és salátákból. A rendszernek való megfeleléshez tálcákkal kell élesíteni magát, de az egészség drágább, mint a lustaság.

Az 5. terápiás étrend fő pluszja az, hogy megfelelő táplálkozást tanít. A zsíros és sült, forró és pácolt elkerülés módja segít elkerülni a cholecystitis és a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását.

Menü egy hetes étrendszámhoz 5

Minta menü a hét minden napjára, az 5. számú étrend, amely a májbetegséghez nem súlyosbodik.

Tudjon meg többet a Diet №5-ről (a kinevezés jelzéseiről és céljáról, a termékek jellemzőiről és a főzési módszerekről) a terápiás étrendek leírásában.

A termékek számát grammban adjuk meg.

hétfő
Első reggeli Túrós tejjel (túró - 100, tej - 50); a hajdina kása a vajjal morzsolódik (dara - 70, vaj - 10, víz - 150); tea tejjel (tej - 50, víz - 150).
Második reggeli Apple - 100.
Ebédet. Vegetáriánus zöldségleves (burgonya - 50, friss káposzta - 50, sárgarépa - 20, cukkini - 40, paradicsom - 35, zöldborsó - 20, gyökerek - 15, zöldek - 5, növényi olaj - 10, tejföl - 15, növényi főzet - 300); tészta főtt hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 10, tejföl - 10); alma zselé (almalé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Tea, sütik - 50.
Vacsora. Főtt hal burgonyapürével (tőkehal filé - 90, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

kedd
Első reggeli Tészta hússal (marhahús - 80, tészta - 80, tojás - 1/4 db, vaj - 15, tejföl - 10); tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejjel.
Ebédet. Burgonya leves "Hercules" kukoricával (burgonya - 70, "Hercules" - 30, víz - 350, sárgarépa - 20, növényi olaj - 15, petrezselyem - 5); káposzta főtt hússal és rizzsel (marhahús - 120, friss káposzta - 160, rizs - 10, tejföl - 10, növényi olaj - 5, paradicsompüré - 5, liszt - 5); bogyós zselé (lé - 50, burgonya liszt - 10, cukor - 15, víz - 150).
Tea idő Egy alma.
Vacsora. Tej rizs kása (rizs - 50, tej - 100, víz - 150, vaj - 5, cukor - 5); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szerda
Első reggeli Főtt hal - 90, tej zabpehely (gabona "Hercules" - 50, tej - 50, vaj - 5, víz - 100); tea tejjel.
Második reggeli Káposzta (káposzta - 200, búzadara - 15, tojás - 1/2 db, tej - 40, növényi olaj - 5, tejföl - 5).
Ebédet. Tejleves tésztával (tészta - 40, tej - 200, vaj - 5, cukor - 5); főtt hús párolt sárgarépával (marhahús - 100, sárgarépa - 150, növényi olaj - 10, tej - 50, liszt - 3); szárított gyümölcsök kompótja (szárított gyümölcsök - 20, cukor - 15, víz - 200).
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Hajdina gabona Krupenik (hajdina - 50, víz - 50, tej - 50, túró - 50, vaj - 5, cukor - 5, tojás - 1/2 db); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

csütörtök
Első reggeli Omlettfehérje gőz (egy tojás, tej - 25, vaj - 10); tej rizs kása; tea tejjel.
Második reggeli Túrós tejföllel (túró - 100, tejföl - 20).
Ebédet. Vegetáriánus borscs (friss káposzta - 80, sárgarépa - 20, cékla - 150, paradicsompüré - 5, liszt - 3, növényi olaj - 15, tejföl - 10, cukor - 3, víz - 300); főtt hús burgonyapürével (marhahús - 100, burgonya - 200, tej - 50, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Tea citrommal, sütik - 50.
Vacsora. Főtt makaróni és vaj (makaróni - 80, vaj - 10); sajt - 50; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

péntek
Első reggeli Nyers sárgarépa és alma saláta (sárgarépa - 75, alma - 60, cukor - 5, növényi olaj - 15); tejszósszal sült gőzhagymák (hús - 75, kenyér - 15, tej - 50, liszt - 3); tea.
Második reggeli Sült alma.
Ebédet. Burgonyaleves (burgonya - 100, tej - 200, növényi olaj - 10, liszt - 5); főtt hal párolt káposztával (hal - 100, káposzta - 200, növényi olaj - 20); friss gyümölcs (alma vagy szilva) - 200.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, süti - 50.
Vacsora. Hajdina kása; egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

szombat
Első reggeli Hering, főtt burgonyával (áztatott hering - 50, burgonya - 200, növényi olaj - 10); tea citrommal.
Második reggeli Egy alma.
Ebédet. Vegetáriánus káposzta friss káposztából (friss káposzta - 120, burgonya - 60, sárgarépa - 20, petrezselyem - 5, növényi olaj - 15, tejföl - 10, paradicsompüré - 5, víz - 300); gőzleves tészta (hús - 75, kenyér 15, tészta - 80, vaj - 10); szárított gyümölcs kompótja.
Tea idő Egy pohár húsleves csípő, cookie-k.
Vacsora. Omlett fehérje gőz; sajttorta tejföllel (túró - 100, búzadara - 10, tej - 20, tojás - 1/2 db, cukor - 10, tejföl - 20); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

vasárnap
Első reggeli Gőzszelet a hajdina kása (hús - 75, kenyér - 15, hajdina - 70, víz - 150, növényi olaj - 15); tea citrommal.
Második reggeli Sárgarépa püré lekvárral (sárgarépa - 50, alma lekvár - 50, cukor - 5).
Ebédet. Vegetáriánus borscs; túrós puding (túró - 100, tej - 50, vaj - 5, búzadara - 10, tojás - 1/2, cukor - 10); sült alma.
Tea idő Berry Kissel.
Vacsora. Tejmártás zabkása, aszalt szilvával (burgonya - 40, tej - 100, cukor - 5, aszalt szilva - 50); egy pohár ásványvíz.
Éjszaka. Egy pohár kefir.

Ha nincs problémája a májral, de a cél csak a fogyás, látogasson el a honlapunkra - a fogyás fogyása № 8, amely kifejezetten a túlsúlyos emberek számára készült, akik elveszítik!

Menü a héten az 5-ös diétás receptekkel

A Pevzner 5. számú terápiás étrendje a máj és az epeutak krónikus betegségeinek teljes, de szelíd táplálkozását szolgálja. Az 5. táplálkozási táblázat növényi rostokban és lipotrop anyagokban gazdag ételeket tartalmaz, és az 5. diétás menü hozzájárul a máj normalizálásához és az epe szétválasztásához vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az ötödik diétát a hét menüjével és a receptekkel előre meg kell gondolni, hogy egészséges és ízletes ételeket készítsen, elkerülve a nem kívánt termékeket az étrendben.

Az 5-ös étrend lényege és alapelvei

Diétás ételeket kell főzni vagy párolni (fotó: uflebologa.ru)

Az 5-ös étrend-táblázatot az orvos a cholecystitis, a hepatitis, az epehólyag-betegség krónikus formáinak kivételével írja elő. Az 5-ös étrend lényege az olyan étrend kiválasztása, amely segít elkerülni a májbetegségek és az epeutak kialakulását és súlyosbodását. Ehhez minden nap a diétás ételeket tartalmazza, amelyek nem irritálják az emésztő szerveket, normalizálják az epe elválasztását. Ugyanakkor az ötödik táblázat étrendje alatt a szervezet fiziológiai normát kap a fehérjékről, zsírokról és szénhidrátokról, minden szükséges vitaminról és nyomelemről.

Az étrendtábla 5. alapelvei: Pevzner:

  • főzés - párolt, főzhet és süthet;
  • A napi étrend menü napi 6 étkezéskor kerül kiszámításra;
  • a só megengedett legfeljebb 10 g napi étrendben;
  • az 5 táplálék legalább 1,5 liter szabad folyadékot biztosít naponta;
  • A durva rostot tartalmazó termékeket főzés közben fel kell aprítani vagy dörzsölni.

Az 5-ös diétás asztal mérsékelt energiaértékű recepteket tartalmaz - nem több, mint 2000 kcal / nap. Az étrendben nem lehet több, mint 80 gramm cukrot, a fennmaradó 300 gramm szénhidrátot gabonafélékre és zöldségekre kell esni. A fehérjék és zsírok 90 g-ot engednek be.

Lehet, hogy érdekel

Táblázat a megengedett és nemkívánatos termékekről az 5-ös diétás asztalnál:

A táplálékot körülbelül 10-14 napig tervezték. További tájékoztatást kell kérni az orvostól az időtartamáról és a megengedett töltésről.

  • A Tanács táplálkozási tanácsadója. A fiziológusok kimutatták, hogy az evés ténye az epe áramlásának a nyombélbe történő nagyszerű ösztönzője. A legegyszerűbb choleretic gyógyszer eszik. Szüksége van egy kicsit, legalább 4-5 alkalommal egy nap, lehetőleg egyszerre. A második reggeli és a délutáni snack lehet szendvicsek, főtt hús vagy hal, alma.

Az overeating, a bőséges táplálékfelvétel kedvezőtlen hatást gyakorol a májra és az epehólyagra, hozzájárul az epehólyag-görcs és a fájdalom támadás előfordulásához.

5. diétás táblázat fajtái

Az 5. táblázat táblázatszáma előre kiszámítható a héten, figyelembe véve az étrend változatosságát (fotó: jojo-moka.com)

A heti minta menü az 5-ös étrend típusától függően kerül kiszámításra. Ezek lehetnek az ötödik táblázat fajtái, amelyeket az orvos a máj- és epebetegség különböző betegségeihez ajánl.

A máj zsíros hepatosisának étrendje a zsírmenü csökkentését 70 g / nap értékre teszi lehetővé. Az 5a táplálékot a kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodására írják elő. Az 5a diétás receptekben minimálisra kell csökkenteni a koleszterint tartalmazó élelmiszerek mennyiségét.

A Pevzner szerint az 5p diéta a krónikus pancreatitisre ajánlott. Az 5n. Táblázat különbözik e táplálékrendszer többi fajtájától az engedélyezett szénhidrátok napi 200 g-ra történő csökkentésével. Az 5p-es diéta receptjei nem tartalmazhatnak egész tojást, fűszereket és fűszereket.

Az 5. táblázat az epehólyag eltávolítására szolgáló műtét után látható, minden nap receptek jelentősen csökkentik a zsírokat és a sót.

Az 5-ös lipotróp zsíros asztalok esetében a receptek naponta legalább 110 g zsírt tartalmaznak. Ezek szükségesek ahhoz, hogy az epe ne stagnáljon. A menüt előre kiszámítják naponta, és az étrendben minden megfelelő tápanyagot tartalmaz. Az 5-ös étrendtáblázat minden napjának alapmenüjének alapja.

Menü hétfőn

Párolt halak őrölt szilvával (fotó: wowfood.club)

1. reggeli: zabpehely a vízen, rozs kenyér vajjal és egy szelet sajt, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: rizsleves tojással, párolt hal zrazy, bogyós gyümölcslé.

Ebéd: 100 g házi joghurtot, kekszet.

Vacsora: túró és sárgarépa rakott, csipkebogyó.

A nap edénye: gőzhal zrazy. A főzéshez 400 g sovány hal filé (tőkehal, tőkehal, pollock), kéreg nélküli búza kenyér, tojás, 8 darab, párolt, szilva nélküli kövekkel, 2 evőkanál tej, teáskanál vaj, egy teáskanál zsemlemorzsával. Áztassuk le a kenyeret a tejben és nyomjuk meg, vágjuk le a hal filéit szeletekre. Hajtsa össze egy turmixgépet, kenyeret és szeletet. Adjunk hozzá egy tojást, egy csipet sót a masszához és jól keverjük össze. Finom apróra vágjuk az aszalt szilvát, és keverjük össze vajjal, zsemlemorzsával. Merítse a kezét vízbe, hogy ne ragasszon a darált halat. Készítünk egy finom tortillát, helyezzük a közepébe a tölteléket, hozzáadunk egy ovális alakot, és helyezzük egy dupla kazánba. Főzési idő - 20 perc. Az edényben főtt karfiolokat készíthet.

Kedd menü

Zöldséges rakott darált csirke (fénykép: dachadecor.ru)

1. reggeli: búzadara zabkása vízben egy kanál eper lekvárral, puha főtt tojással, teával.

2. reggeli: érett körte.

Ebéd: zöldségleves, búzadara, párolt csirke szelet.

Ebéd: rizs puding.

Vacsora: darált csirkemell zöldségekkel, tea.

A nap étele: csirke apróra vágott zöldségekkel. Készítsünk 500 g darált csirke (ajánlatos a tárolót nem használni, és a csirke filé keverőbe vágni). A hagymát, a pirospaprikát, a nagy paradicsomot, a 3 közepes burgonyát hámozzuk és mossuk. A hagymát apróra vágjuk és darált hússal keverjük, adjunk hozzá egy csipet sót. A borsot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és a burgonyát durva reszelővel rostáljuk. Zsírozza meg a sütőedényt olajjal, és helyezze a tölteléket, sima. Felül egy réteg paradicsommal és paprikával. Ezután tegyen egy réteg reszelt burgonyát és egy kis sót. Öntsünk egy evőkanál olívaolajat és kenetet tejföllel. 100 g bármilyen sajtot megkóstolni az ízléshez és a serpenyő meghintéséhez. Helyezzük a sütőt közepes hőre, sütjük 40 percig.

Szerda menü

Apple pörkölt (fotó: yandex.ru)

1. reggeli: túrós rakott mazsolával, tea.

2. reggeli: 2 mandarin.

Ebéd: hajdina leves, egy darab főtt marhahús sárgarépa pürével.

Ebéd: puding búzadara.

Vacsora: marha pörkölt almával, tea.

A nap étele: marha pörkölt almával. A főzéshez kg marhahús, 2 nagy hagymát és sárgarépát, 2-3 nagy savanyú almát, 2-3 evőkanál lisztet kell venni. A húst nagy darabokra vágjuk (3-4 cm), liszttel tekerjük és gyorsan növesszük a növényi olajban. Öntsünk 4 evőkanál növényi olajat egy fazékba, vastag falakkal, apróra vágott hagymát és szeletet ebben az olajban közepes hőre. Adjunk hozzá egy durva reszelővel reszelt sárgarépát, öntsünk körülbelül 2 csésze vizet, hogy teljesen töltsük fel a húst, sót töltsünk és alacsony hőmérsékleten főzzük 1,5 órán át. Az almát hámozzuk, nagy szeletekre vágjuk és hússal keverjük össze. Forraljon még 40 percet a fedél alatt. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja még 15 percig főzni.

Menü hétfőn

Tök zabkása rizzsel (fotó: qulady.ru)

1. reggeli: gőz omlett 2 fehérjéből, saláta főtt répa sajttal, tea.

2. reggeli: banán.

Ebéd: vegetáriánus leves, tök zabkása rizzsel.

Biztonságos, reszelt nyers sárgarépa egy kanál tejföllel.

Vacsora: saláta, egy darab főtt csirke filé, csipkebogyó.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: tök zabkása rizzsel. 700 g tökmagot vágunk kockára, tedd egy serpenyőbe, öntsünk 100 ml vizet, és forraljuk, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá egy és fél csésze tejet, öntsünk 2 evőkanál cukrot és egy csipet sót, keverjük és forraljuk fel. Ezután fél pohár mosott rizst öntsünk, simítsuk meg és ne keverjük össze. 30 percig főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a rizs teljesen ki van főzve. Kapcsolja ki a tüzet, keverje össze a zabkásait, a tök darabjait, adjon hozzá egy kis darab vajat.

Péntek menü

Sült hal tejszínes mártásban brokkoli (fénykép: god2019.net)

1. reggeli: szirniki szárított kajszibarackkal, tejfölös kanál, tea.

2. reggeli: 150 g édes bogyós gyümölcsök.

Ebéd: cékla leves, gőzhal pogácsák.

Ebéd: túrós sajttorta, sárgarépalé, vízzel hígítva 1: 1.

Vacsora: alacsony zsírtartalmú tejföllel sült brokkoli, alma kompót.

A nap étele: sült hal, brokkoli. Alacsony zsírtartalmú hal filé 600 g-ra vágva, só formájában. 400 g brokkoli virágzatokra szétszerelve, forró vízbe merítve és 5 percig forralva. Egy csészében 2 tojást és 200 g alacsony zsírtartalmú tejföllel verjük. Kenje meg a sütőedényt vajjal, tegye a halat és a káposztát, öntsön tejfölös mártással és helyezze előmelegített kemencébe közepes hőre. Főzzük 15 percig, és azonnal tálaljuk.

Szombat menü

Húsgombócok tejszósszal (fénykép: static.1000.menu)

1. reggeli: hajdina kása, egy szelet sajt, tea.

2. reggeli: mézes sült alma.

Ebéd: zöldségleves, csirke húsgombóc, tejszósszal.

Ebéd: túrós rakott.

Vacsora: lusta káposzta, rizs, tea.

Éjszaka: húsleves csípő.

A nap étele: csirke húsgombócok tejszósszal. 500 g csirke filé vágja egy turmixgépben. Áztassa 3 kis szelet fehér kenyeret vízben, nyomja össze és adjon hozzá húst. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg, vágjuk le és keverjük össze a hússal. Sós darált hús, jól keverjük össze, apró golyókat képezünk. Melegítsünk 3 evőkanál növényi olajat és 30 g vaj egy serpenyőben, öntsünk egy evőkanál lisztet, és erőteljesen keverjük, hogy nincsenek csomók. Öntsünk egy pohár tejet, sót, forraljuk fel és forraljuk a mártást 10 percig állandó keverés közben. Tegye a húsgombócot egy tejszósszal, zárja le a fedelet, és fél óráig főzzön alacsony hőmérsékleten.

Vasárnap menü

Squash leves krutonnal (fotó: bm.img.com.ua)

1. reggeli: túró banán szeletekkel, rozs kenyér eper lekvárral, tea.

2. reggeli: sült alma.

Ebéd: cukkini leves, halpogácsák.

Tea idő: lusta gombóc.

Vacsora: párolt káposzta garnélarákkal, dogrose húsleves.

A nap étele: cukkini püré leves. Készítsen egy kis csirke filé, 700 g fiatal cukkini, 2 burgonya és hagyma, 200 g feldolgozott sajt. Forralás után 20 percig forraljuk fel a csirke filéit vízben. A zöldségeket hámozzuk, mossuk és kockára vágjuk. Távolítsa el a húsot a húslevestől, tegye a burgonyát és főzzön 20 percig. Adjunk hozzá hagymát és cukkini, főzzük még 10 percig. Öntsük a folyadékot egy pohárba, őröljük a zöldségeket egy pépes turmixgépben, és öntsük vissza a levest. Vágjuk a sajtot és a csirkét szeletekre, tedd a levesbe, tedd a tűzre és főzzük, keverés közben, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tálaljuk búza kekszekkel.

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Ha túlsúlyos, hasznos (csak akkor, ha orvosa ezt írta fel) hetente egyszer éhgyomorra. Ugyanakkor a rizs-kompót éhgyomri nap népszerű és jól tolerálható. A nap folyamán 5-6-szor egy pohár kompótot (1,5 liter / nap) száraz vagy friss édes gyümölcsöt fogyaszthat. Naponta 2-3 alkalommal cukormentes vízben főtt rizskása hozzáadódik a kompóthoz. Naponta összesen 1,2 kg friss vagy 200-250 g szárított gyümölcsöt és 50 g rizs szükséges.

A sajt vagy sajttorta éhgyomorra is ajánlott. Körülbelül 400 gramm alacsony zsírtartalmú túrót (természetes formában vagy sajttorta készítésére) naponta 4-5 adagra osztanak. Megengedett 2-3 pohár teát tej nélkül cukor nélkül és egy pohár húsleves.

Az 5. diétás étrenddel kapcsolatos diétás ajánlásokkal kapcsolatos további információkért lásd az alábbi videót.

Mindennapi menük és étrend háttér 5

A nagyszerű orvos, az M.I., Pevzner által kifejlesztett 5. számú étrend kiváló módja annak, hogy javítsa az egészségügyi állapotot az epehólyag- és májbetegségben szenvedők számára. Az ilyen étrend segít az elhízás elleni küzdelemben, és végrehajtása során ajánlott a zsírbevitel korlátozása vagy minimálisra csökkentése. Meg kell jegyezni, hogy ez az energiaellátó rendszer elég kényelmes, és ha felelősségteljesen megközelíti az étrend előkészítését, akkor nem fogja érezni, hogy az evés korlátozott. Az 5. táblázathoz tartozó heti menü az alábbi cikkben található.

5. diétaszám - leírás és általános elvek

Az 5-ös étrend az egyik tizenöt fő terápiás étrend, vagy ahogy néha az asztalok, amelyeket az epehólyag, a máj, az epeutak betegségeihez írnak elő. Célja, hogy jó táplálkozást biztosítson a páciensnek, hozzájárulva a máj normalizálásához, javítva az epeválasztást, míg a májat megtakarítja. Amikor étrendet figyeltek meg, a glikogén felhalmozódik a májban, zsír- és koleszterin-metabolizmus megszűnik, az epe kiválasztásának stimulálása és a teljes GIT normális aktivitása történik.

Az 5. táblázat használatára vonatkozó indikációk az akut hepatitisz és a cholecystitis után fellépő gyógyulási időszakok, súlyosbodás nélkül - cholelithiasis, krónikus cholecystitis és hepatitis, májcirrhosis (májelégtelenség nélkül), valamint krónikus gastritis (éles megsértés nélkül), krónikus colitis székrekedés), az epehólyag eltávolítását követő posztoperatív időszak.

A táplálkozás tartalmaz normál szénhidrát- és fehérjetartalmú ételeket, a korlátozás a zsírokra (többnyire tűzálló) vonatkozik. Az étrendből kizárták az oxálsavat, a koleszterinben gazdag illóolajokat, a purineket, a pörkölés során keletkező zsírok oxidációs termékeit. A diéta hozzávetőleges napi étrendje 50 g szénhidrátot, 70 g zsírt és 100 g fehérjét tartalmaz. Az energiaérték 2500-2900 kcal. Ha kiegyensúlyozott menüt készít, az étkezés nemcsak hasznos, hanem ízletes is lesz.

Az étrendi ételekben a pektinek, a lipotrop anyagok, a folyadékok, az élelmi rostok tartalma növekszik. Diétás frakcionált - naponta ötször. Az ételek többnyire főttek és sültek, kevésbé pároltak. Amikor a lisztet, a hagyma, a sárgarépa és más zöldségeket nem adja át. A termékek nem igényelnek alapos csiszolást. A kivétel vonatkozik a rostokban gazdag zöldségekre és a hústartalmú húsokra - ezek elrontottak. Nagyon hideg ételek ellenjavallt.

5. diétás táblázat MI Pevzner

Sokan, akik hallják a diétát, azonnal meghatározzák, mint egy speciálisan tervezett étel az elhízás elleni küzdelemben. Viszont a diétázás oka nemcsak triviális súlycsökkenés, hanem az étrend megváltoztatásának szükségessége az egészség javítása érdekében a betegség vagy a teljes gyógyulás során.

Másrészt súlyos betegség esetén a legtöbb orvos csak egy súlyos betegség által érintett szerv gyógykezelését írja elő. Ilyen esetekben sajnos az egész szervezetre nem egységes rendszerként kellő figyelmet fordítanak.

Már régóta ismert, hogy egy személy életmódja befolyásolja az emberi egészség állapotát, és ez nemcsak a rossz szokások, hanem a táplálkozás is. És csak a huszadik század 20-as éveiben M. Pevzner, a betegek kezelésére, étrendterápiát fejlesztett ki, amely minden esetben megakadályozhatja a lehetséges szövődményeket vagy visszaeséseket, és általában gyógyíthat egy személyt.

Orvosi élelmiszer Pevzner szerint

A tudományos étrend-terápia alapítójaként Pevzner az egész Szovjetunióban bemutatta az egészségügyi táblákat szanatóriumokban. Ő és csapata aktívan tanulmányozta az étrendnek az emberi testre és a reakcióra gyakorolt ​​hatását.

A kutatás során több mint 15 táblázatot fejlesztettek ki, amelyek magukban foglalják a gyulladásgátló, valamint a szív-, gyomor-bél-, máj-, tuberkulózis-, magas vérnyomás-, reumás- és anyagcsere rendellenességek kezelésére szolgáló táplálkozási rendszereket.

Minden betegség esetében egy meghatározott termékcsoportot választottunk ki, az élelmiszer-feldolgozási technológiát, az alapvető étkezések gyakoriságát és tömegét tervezve. Fontos, hogy az ilyen Pevzner étrendeket otthon, és nem csak a kezelési és megelőző intézményekben és a poliklinikákban kövessék.

Diétás táblázat 5

A fájdalmas állapot csökkentése vagy a máj- és epeutak gyógyítása érdekében kövesse a Pevzner étrendjét 5. A táblázatban szereplő étrend nagyon jóindulatú - egészséges és teljes. Ez helyreállítja a májat, az epeutat, pozitív hatást gyakorol az epe kiválasztására. A táplálkozás alapja elsősorban a fehérjék és a szénhidrátok használata, és a zsír mennyisége némileg korlátozott. Szigorúan tilos oxálsavat, koleszterint, illóolajokat és nitrogént tartalmazó termékeket használni.

Azok a betegségek, amelyekre a Pevsner 5-ös étrend-táblája gyógyul, a kolecisztitisz, a májcirrhosis és a hepatitis. Ilyen esetekben be kell tartania az alábbi szabályokat:

  • Ugyanezeket a kis adagokat naponta egyszer ötször fogyasztva;
  • Nem szabad nagyon hideg és meleg ételeket enni;
  • Főzés sütéssel, gőzöléssel és gőzöléssel;
  • A durva rost termékekkel, csíkokkal kell őrölni és őrölni.

A nap folyamán a Pevsner étrend menüben legfeljebb két liter folyadékot és 10 gramm sót fogyaszthatnak étkezésenként. A kalória átlag 2800 kalória. És a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 90: 90: 400 gramm. A fehérjék több mint fele állati eredetű, a zsírok egyharmada növényi.

A Pevzner 5-ös étrendje pozitív a zöldségekre, mint például a burgonya, az uborka és a paradicsom, a sárgarépa és a répa, a paprika és a vörös káposzta. A zab, a rizs, a hajdina és a búzadara, valamint a tésztaféléket gabonafélékből kell főzni. Mindezekkel a termékekkel a leveseket zöldséges vagy vajjal kell főzni.

Hasznos enni minden bogyó, banán és alma, eper, minden szárított gyümölcs. A hús jobb választani a sovány nyúl, marhahús, csirke filé. A tenger gyümölcsei - a garnélarák, a tintahal, a tőkehal és a tőkehal. A napon csak egy főtt sárgát lehet enni, és az omletteket fehérjékből készítjük.

Diétás íróasztal száma 5: Termékek

Az 5. diéta célja a máj működésének javítása, így a menü elkészítése, a megfelelő kiegyensúlyozott táplálkozás szabályait kell követnie. De van egy jellemző - a fogyasztott zsír mennyisége minimálisra csökken, mint a Maggi diéta menüben 4 hétig. Az utóbbi lehetőség azonban a súly csökkentésére irányul, és nem vonatkozik az orvosi ellátásra. Továbbá ne keverjük össze ezt a diétát a 9-es számú cukorbetegségre előírt számmal.

Az étrend menüben található termékek listája Az 5. táblázat a "lehet" cím alatt a következő neveket tartalmazza:

  • fekete tea;
  • alacsony zsírtartalmú húslevesek;
  • gyümölcs- és zöldséglevesek;
  • gabonafélék;
  • sovány hús;
  • tej kolbászok;
  • búza kenyér;
  • korpa;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • joghurt;
  • káposzta;
  • avokádó;
  • bors, uborka, paradicsom;
  • alma, dinnye, szilva;
  • szárított gyümölcsből készült kompót.

Az 5. táblázat diétázásakor a következő termékeket ki kell zárni a menüből:

  • kávé, cikória, szénsavas italok;
  • húsleves;
  • fűszeres és paradicsomos mártások;
  • sushi, rákbot, füstölt hal;
  • leveles tészta és tészta, friss kenyér;
  • zsíros tejtermékek;
  • gyömbér;
  • savanyú gyümölcsök;
  • majonéz, ketchup, ecet;
  • sűrített tej, hematogén;
  • napraforgómag.

A hét menüje

A fenti termékek közül kiadós menüt készíthet.

Diéta táblázat 5. szám - a hét menüje:

hétfő

  • Reggeli: hajdina kása, frissen facsart narancslé;
  • Ebéd: párolt csirkemell és egy csésze meleg tea, cukor nélkül;
  • Vacsora: eper, banán és kiwi saláta alacsony zsírtartalmú túróval.

kedd

  • pirítós alma lekvárral és egy csésze gyenge tea citrommal;
  • burgonyapürével, főtt nyúlral, egy pohár 1% kefirral;
  • brokkoli leves és egy csésze cukrozatlan fekete tea citrommal.

szerda

  • omlett paradicsommal és egy pohár almalé;
  • zöldség pörkölt (cukkini, paradicsom, hagyma, petrezselyem, padlizsán, burgonya) szárított gyümölcsből készült kompót;
  • túró mézzel és 2 sült alma fahéjjal.
  • gyümölcssaláta, alacsony zsírtartalmú túró, meleg kakaó;
  • Omlett zöldek, párolt és alacsony zsírtartalmú joghurtokkal;
  • uborka saláta, paradicsom és párolt pulyka pogácsák.

péntek

  • rizs zöldségekkel (zöldborsó, hagyma, sárgarépa) és kamilla tea;
  • grillezett csirke és spárga, alma kompót;
  • tök püré, gyenge fekete tea.

szombat

  • túrós pirítós és narancslé;
  • squash püré főtt halakkal (tőkehal vagy pollock) és egy pohár kompót;
  • pörkölt zöldségek egy pohár sovány kefir.

vasárnap

  • párolt omlett és narancslé;
  • zellerleves halszeletekkel és szárított gyümölcsökkel;
  • gyümölcssaláta és joghurt.

Amikor az étrend előírt, az 5. táblázat

Diéta menü Az 5. táblázat a máj stabilizálására szolgál. Azaz, ha fájdalma és nehézsége van a jobb oldalon, itt az ideje a hatalom korlátozására.

Szigorú menüt írnak elő akut hepatitis, cholecystitis és az epekő minden szakaszában. A cél az, hogy tisztítsa meg a méreganyagok, toxinok és az "extra" kalóriák testét.

Az epehólyag eltávolítása után

Az epehólyag eltávolítása után a menüben a frakcionált ételeket ajánljuk, kivéve a zsíros, füstölt és fűszeres ételeket.

Az étrend alatt egy napos menü: az 5. táblázatnak a következőnek kell lennie:

  • Reggeli: burgonyapüré és egy pohár zsírmentes kefir;
  • Ebéd: hajdina leves tejföllel és húsgombóccal, egy pohár zsírmentes kefir;
  • Vacsora: Káposzta saláta egy pohár narancslével.

A hepatitis

A hepatitis esetében elengedhetetlen a szigorú étrend menüjének követése, az 5. táblázat, hogy a betegség ne haladjon.

Minta menü:

  • Reggeli: zabkása a vízen és a sárgarépalé;
  • Vacsora: tök leves, párolt csirke szelet és egy csésze tea mézzel;
  • Vacsora: gyümölcssaláta és alacsony zsírtartalmú joghurt.

Diéta minden nap

Beszéljünk többet az étrendről naponta. Ez a diéta 5, a menü minden nap, amely magában foglalja a különböző termékek, lehetővé teszi, hogy gyorsan fogyni. A reggeli az első nap, akkor hajdina, tejjel készült. A második étkezés dió paszta és túró. Meleg teát vagy tejet iszik.

Ebéd - zöldségleves. Vacsora - alacsony zsírtartalmú hal, főtt burgonyával. Második nap A burgonyapürével és a baromfihússal büszkélkedhet. Második reggeli esetén a zabpehely tejjel választható. Ebéd - borscs és marha rizzsel. Vacsora, húsleves csípő és zabpehely. A harmadik nap étrendje teljes mértékben megfelel az étrend első napjának étrendjének. Negyedik nap

Reggeli után a tejföllel vagy sovány zabkása-val sajttorta ajánljuk. A vacsora lehet püré leves és egy kis darab főtt hús. Mossa le az összes gyümölcskompótot. Vacsorára egy nagyszerű lehetőség a burgonya és a tejfölös szósz. Az ötödik nap étrendje teljesen összhangban van az étrend követésének első napjával.

Ennek az étrendnek az alapja a kalória korlátozás. A naponta elfogyasztott kalória maximális mennyisége 2500 Kcal. Ez korlátozza a füstölt termékek, zsíros ételek, húsleves, szószok, hüvelyesek, édességek és más koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztását.

Az 5-ös étrend-menü minden nap korlátozza a sült ételek bevitelét, és fokozatosan javasolja a főtt és párolt ételeket. Javasoljuk, hogy csökkentse az adagolási méretet, de ugyanakkor enni kell a lehető leggyakrabban. A napban öt-hat étkezést kell biztosítani. Szigorú korlátozás vonatkozik a szénsavas italok és az alkohol fogyasztására. Élelmiszert kell venni a hő formájában. Nincs fagyasztott élelmiszer vagy túlzottan meleg étel. És próbáljon kevesebbet enni lefekvés előtt.

Pancreatitis és cholecystitis minta menüje

Az étrend menü hatásai Az 5. táblázat a leghatékonyabb olyan betegségekben, mint a pancreatitis és a cholecystitis.

A fenti betegségek tünetei hasonlóak, ezért a megengedett termékek listája hasonló:

zöldségleves;

  • gabonafélék;
  • főtt és sült zöldségek;
  • termikusan feldolgozott gyümölcs.
  • Azon termékek listája, amelyeket abszolút nem használhat a menüben:

    • alkohol;
    • édes sütemények és muffinok;
    • húsleves;
    • füstölt hús és forró mártások.

    Az étrend menüje az étrendben 5. táblázat, hasnyálmirigy-gyulladás és kolecisztitisz esetén:

    • Reggeli: hajdina csirkehússal;
    • Ebéd: zöldség pörkölt és egy pohár gyümölcs kompót;
    • Vacsora: 2 sült alma és túró.

    Diéta receptek 5

    Étkezési burgonyaleves

    összetevők:

    1. burgonya - 2 db.
    2. rizs - 100 gr.
    3. hagyma - 1 db. (Egy kicsit)
    4. sárgarépa - 1 db.,
    5. brokkoli - 50 gr.
    6. só ízlés szerint

    Előkészítési módszer:

    1. A héj és a kocka burgonyát 2 literes hideg vízzel ellátott edénybe tesszük.
    2. Adjuk hozzá ugyanazt a rizst, apróra vágott hagymát, és tegyük tűzre.
    3. Dörzsölje a sárgarépát egy finom reszelőn, és küldje el a leveshez brokkoli virágokkal együtt.
    4. A levest alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a főtt zöldségeket és rizst, sót ki nem kapcsoljuk, majd adjunk hozzá zöldeket és 1 teáskanál a tálcára. növényi olaj.

    Sárgarépa sajttorta

    túró 9% - 150 gr.

  • sárgarépa - 50 gr.
  • vaj - 20 gr.
  • búzadara - 5 gr.
  • tojás - 1 db.,
  • cukor - 20 gr.
  • búzaliszt - 30 gr.
  • csipet só
  • Előkészítési módszer:

    1. Miután sárgarépát dörzsöltek egy finom reszelőn, hagyjuk, hogy kb. 20 percig hozzáadjuk a vizet, majd öntsük a burgonyát, főzzük, keverjük.
    2. A kapott tömeget lehűtjük, és a túrót tojással, cukorral, sóval és a liszt nagy részével hozzáadjuk.
    3. Sajttorta készítünk, és miután a maradék lisztbe tesszük őket, mindkét oldalon vajjal sütjük, majd készítsük fel a sütőben.

    Borscs (5. diéta)

    • Nézettség:
    • Kategória: Zöldségleves
    • Kinevezés: ebédre, diétára
    • Fő összetevők: Burgonya, Cékla, Fehér káposzta, Sárgarépa

    Kaukázusi húsgombóc

    összetevők:

    1. marhahúspép - 150 gr.
    2. tej - 2 evőkanál. l.,
    3. szárított sárgabarack vagy aszalt szilva - 10 gr.
    4. vaj - 1 evőkanál
    5. tojás - 1 db.,
    6. tejföl - 20 gr.
    7. sót.

    Előkészítési módszer:

    1. Húzzuk meg a húst az inaktól és a zsíroktól, kétszer adjuk át egy húsdarálón.
    2. Sárgabarack vagy szilva pripuschem vízben és a csontoktól mentes, vékony tésztává vágva.
    3. A darált húst, sót és keverjük hozzá őrölt tej, vaj, tojás, szárított sárgabarack vagy szilva
    4. A kapott tömeget golyókba osztjuk, addig sütjük, amíg kész, öntsük tejföllel és hővel.

    5. diétaszám - tippek

    Általában az étrendet az orvos a fő kezeléssel - gyógyszert és fizioterápiát - párhuzamosan írja fel. Ha hosszú ideig ragaszkodik ehhez az áramellátó rendszerhez, lehetséges az exacerbációk eltávolítása, hogy elérjük a stabil remisszió állapotát, azaz a betegség minden jelének eltűnése, valamint az emésztő szervek munkájának megállapítása, normalizálja állapotukat

    A következő 5. táplálkozás is észrevehető, hogy a szervezetben előforduló pozitív mellékhatások - a súly normalizálva van (több kilogramm eltűnt), energikus fellendülés és általános jólét érezhető. A pontos diagnózis ismeretében magad is követheti az étrendet anélkül, hogy orvoshoz fordulna.

    Májbetegségek, epeformáló és kiválasztó szervek szenvednek, még akkor is, ha abbahagyják a diétázást, és rendszeres étrendet folytattak, ezért nagyon fontos, hogy ne használjuk a tiltott ételeket, különösen a zsíros, füstölt, fűszeres ételeket, az erős alkoholtartalmú italokat, vagy minimálisra csökkentjük őket. Ellenkező esetben a májra és az epe-termelõ szervekre terhelés lép fel, ami a betegség súlyosbodását idézheti elő, és a kezelést újra el kell kezdeni.

    Vélemények a diéta Pevzner

    Vitalina Markovna: „50 éves koromban már sok betegségben szenvedtem, főként az emésztőrendszer munkájával kapcsolatban, ezért ismerem először, hogy mennyire fontos a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás, és hogy ne zárja el a béleket salakokkal és üres szénhidrátokkal. Főtt vagy párolt gyümölcsöket és zöldségeket igyekszem az étrendemben használni, hamburgert készítek sovány húsból, nem eszem pékséget és cukrászati ​​termékeket, napi 2 liter folyadékot iszom. Nagyszerűen érzem magam, és őszintén kívánok neked!