A táblázatban levő levesek 5: 8 diétás receptek

Az 5-ös étrendet az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisának okozza. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epe kiválasztását és normalizálja a máj funkcióit. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!

Zöldségleves

  • Nagy sárgarépa - 80 g
  • Burgonya - 60 g
  • Friss uborka - 200 g
  • Paradicsom - 60 g
  • Petrezselyemgyökér - 50 g
  • Zöld saláta - 20 g
  • Növényi főzet - 750 g
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
  • Olívaolaj - 20 g
  1. Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
  2. A petrezselyem gyökere és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hővel pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
  3. A paradicsomot forró vízzel kell mosni, levágni és szeletekre vágni.
  4. A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
  5. A zöldséglevet forraljuk fel, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
  6. Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És az összes zöldséget még tíz percig főzzük, amíg teljesen ki nem főztek.

A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.

Vegetáriánus leves

  • Fehér káposzta - 200 g
  • Petrezselyemgyökér - 30 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Növényi főzet - 350 ml
  • lomb
  • Olívaolaj - 10 g
  • Só a kés csúcsán
  1. Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez az összes zöldséget forró vízbe öntjük, készre készítjük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
  2. Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
  3. A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevest a fedél alatt.
  4. A paradicsomot szeletekre vágják, a zöldeket finoman aprítjuk egy késsel.
  5. A sárgarépát petrezselyemmel és apróra vágott káposztával forró zöldséglevesbe küldjük.
  6. Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és még néhány percig főzünk.

Csirke leves

  • Csirkemell - 180 g
  • Fiatal közepes méretű squash - 1 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Ghee - 1 teáskanál.
  • petrezselyem
  1. A csirkemellet először vízben kell főzni.
  2. Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
  3. A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd egy forró vízbe kerülnek.
  4. A vetőmagból kiürített squashot csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
  5. Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és további 10 percig főzzük.
  6. A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.

Sárgarépa püré leves

  • Sárgarépa - 3 db.
  • Tej - 150 ml
  • Vaj - 10 g
  • Liszt - 5 g
  • Kis csirke sárgája
  • Növényi főzet
  1. Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
  2. A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépa több kanál zöldségleveset adnak hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
  3. Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
  4. Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel hígítva, hogy mérsékelten folyékony mártott levest készítsen.
  5. A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.

Paradicsom dörzsölte a levest

  • Friss paradicsom -170 g
  • Száraz rizs - 2 evőkanál.
  • Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
  • Vaj - 5 g
  • Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
  • Liszt - 1 evőkanál.
  • Növényi főzet - 300 ml
  1. Előre elkészített zöldség főzés. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
  2. A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finomra apróra vágódik.
  3. A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezt követően paradicsommal keverjük össze, és az egész keveréket szitán átdörzsöljük.
  4. Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
  5. Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd hozzáadjuk a forró zöldségleveset. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, ami egy vastag krémhez hasonlít. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.

Rizsleves

  • Rizs dara - 200 g
  • Burgonya - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Vaj - 5 g
  • Tejföl 15% zsír - 10 g
  • Só - 2 g
  • Növényi főzet - 400 ml
  1. Először elkészítjük a zöldségekből készült főzetet. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd a levest szűrjük.
  2. A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
  3. A főtt húslevest a főtt levesbe öntik, amelyet félig főttünk.
  4. Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, amelyet teljesen főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.

Tejleves

  • Tészta - 100g
  • Tej - 500 ml
  • Cukor - 30 g
  • Egy kis só
  • Vaj - 5 g
  1. A vizet és a tejet a serpenyőbe kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell tölteni.
  2. Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
  3. A levesnek nem szabad forrni, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.

Kezeljük a májat

Kezelés, tünetek, gyógyszerek

Levesek diéta 5 recept

Az 5-ös étrendet az akut formában előforduló hepatitisz és kolecisztitisz, valamint a máj- és epekőbetegség cirrhosisának okozza. Ennek az étrendnek az a célja, hogy javítsa az epe kiválasztását és normalizálja a máj funkcióit. Az étrend alapja hasznos és kiegyensúlyozott levesek. Elkészítettünk 8 ízletes és egészséges leves receptet, amelyeket a terápiás étrend alatt készíthetünk. Bon étvágy!

Zöldségleves

  • Nagy sárgarépa - 80 g
  • Burgonya - 60 g
  • Friss uborka - 200 g
  • Paradicsom - 60 g
  • Petrezselyemgyökér - 50 g
  • Zöld saláta - 20 g
  • Növényi főzet - 750 g
  • Alacsony zsírtartalmú tejföl - 30 g
  • Olívaolaj - 20 g
  1. Az uborkákat meg kell hámozni és szeletekre vágni, majd néhány percig meleg vízzel ellátott tartályba kell helyezni, amelyben először hozzá kell adni egy kis citromlevet.
  2. A petrezselyem gyökere és a sárgarépa hámozott és csíkokra vágódik. Ezután közepes hővel pároljuk egy serpenyőben, amelyet olívaolajjal kenünk. A főzés során zöldségeket öntenek előfőzött zöldséglevesbe.
  3. A paradicsomot forró vízzel kell mosni, levágni és szeletekre vágni.
  4. A zöld salátát apróra vágják, a hámozott burgonyát kis kockákra vágják.
  5. A zöldséglevet forraljuk fel, és a burgonyát először a serpenyőbe küldik, amit 15 percig ott főznek.
  6. Ezután paradicsom, apróra vágott saláta levelek, párolt uborka, petrezselyem és sárgarépa öntik a húslevesbe. És az összes zöldséget még tíz percig főzzük, amíg teljesen ki nem főztek.

A tejföl tálalás előtt hozzáadjuk a levest.

Vegetáriánus leves

  • Fehér káposzta - 200 g
  • Petrezselyemgyökér - 30 g
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Növényi főzet - 350 ml
  • lomb
  • Olívaolaj - 10 g
  • Só a kés csúcsán
  1. Először is, a növényi főzést fehér káposzta, egy burgonya és sárgarépa káposztából készítik. Ehhez az összes zöldséget forró vízbe öntjük, készre készítjük, majd a levest szűrjük át egy szitán és gézen. A húsleves lehet kis só.
  2. Káposzta finomra aprított és nyomja a kezét.
  3. A sárgarépát és a petrezselyem gyökerét meg kell tisztítani és vékony csíkokra vágni. Ezután ezeket a zöldségeket a serpenyőben megengedjük olaj hozzáadásával és fél pohár zöldséglevest a fedél alatt.
  4. A paradicsomot szeletekre vágják, a zöldeket finoman aprítjuk egy késsel.
  5. A sárgarépát petrezselyemmel és apróra vágott káposztával forró zöldséglevesbe küldjük.
  6. Majdnem a készség vége előtt a leveshez hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldeket, és még néhány percig főzünk.

Csirke leves

  • Csirkemell - 180 g
  • Fiatal közepes méretű squash - 1 db.
  • Burgonya - 2 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Ghee - 1 teáskanál.
  • petrezselyem
  1. A csirkemellet először vízben kell főzni.
  2. Ezután vizet öntenek a fazékba, és forraljuk.
  3. A burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd egy forró vízbe kerülnek.
  4. A vetőmagból kiürített squashot csíkokra vágják, és a sárgarépát dörzsölik. Ezután ezeket a zöldségeket is hozzáadják a húsleveshez. Körülbelül nyolc percet főznek.
  5. Ezután apróra vágott csirkemellet helyezhetünk a levesbe, és további 10 percig főzzük.
  6. A csirke leves végén petrezselyemmel meghintjük.

Sárgarépa püré leves

  • Sárgarépa - 3 db.
  • Tej - 150 ml
  • Vaj - 10 g
  • Liszt - 5 g
  • Kis csirke sárgája
  • Növényi főzet
  1. Készítsünk növényi főzetet bármely zöldségből. Használhatja zeller, káposzta, burgonya és hagyma.
  2. A sárgarépát hámozzák és szeletekre vágják, utána a vajjal zsírozott serpenyőbe küldjük. A pörkölés során a sárgarépa több kanál zöldségleveset adnak hozzá. Ha készen áll, meg kell őrölni egy turmixgéppel vagy keverővel.
  3. Külön elkészített fehér mártás. Ehhez a lisztet egy száraz serpenyőben enyhén sütjük, majd a tejet vékony patakba öntjük, és az egész keveréket alaposan összekeverjük.
  4. Sárgarépa, egy turmixgépben felvert, kész fehér mártással keverve és zöldségleveszel hígítva, hogy mérsékelten folyékony mártott levest készítsen.
  5. A hűtött leveshez csirke sárgáját adunk.

Paradicsom dörzsölte a levest

  • Friss paradicsom -170 g
  • Száraz rizs - 2 evőkanál.
  • Tej 2,5% zsír - 2 evőkanál.
  • Vaj - 5 g
  • Krém 10% zsír - 2 evőkanál.
  • Liszt - 1 evőkanál.
  • Növényi főzet - 300 ml
  1. Előre elkészített zöldség főzés. Ehhez a burgonyát, a sárgarépát, a karfiolot enyhén sós vízben főzzük, majd a levest szűrjük és félretesszük.
  2. A paradicsomot forró vízzel átfújják, eltávolítják őket, és a hús finomra apróra vágódik.
  3. A rizst addig főzzük, amíg bőséges vízben nem főzzük. Ezt követően paradicsommal keverjük össze, és az egész keveréket szitán átdörzsöljük.
  4. Ekkor a lisztet egy teljesen száraz, forró serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a tejet, valamint a tejszínt, és mindent alaposan összekeverünk. Készítsük ezt a mártást közepes hővel körülbelül 10 percig. A végén szűrjük.
  5. Tisztított paradicsom rizzsel keverjük össze a tejszósszal, majd hozzáadjuk a forró zöldségleveset. És itt kell figyelemmel kísérnie magát a konzisztenciát, ami egy vastag krémhez hasonlít. A végén a vaj hozzáadódik a leveshez.

Rizsleves

  • Rizs dara - 200 g
  • Burgonya - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Vaj - 5 g
  • Tejföl 15% zsír - 10 g
  • Só - 2 g
  • Növényi főzet - 400 ml
  1. Először elkészítjük a zöldségekből készült főzetet. Ehhez a forró vízben lévő edényben burgonyát, sárgarépát, karfiolot, zellergyökőt dobhat. Minden zöldséget 20 percig főzünk, majd a levest szűrjük.
  2. A sárgarépát és a burgonyát hámozzák és apró kockákra vágják, majd egy forró serpenyőben kissé pároljuk vaj- és zöldségleves hozzáadásával.
  3. A főtt húslevest a főtt levesbe öntik, amelyet félig főttünk.
  4. Ezután párolt zöldségeket küldünk a levesbe, amelyet teljesen főzésig főznek, majd hozzáadjuk a tejföllel. Az étel sózható és készen áll az étkezéshez.

Tejleves

  • Tészta - 100g
  • Tej - 500 ml
  • Cukor - 30 g
  • Egy kis só
  • Vaj - 5 g
  1. A vizet és a tejet a serpenyőbe kell önteni, és a sót és a cukrot azonnal fel kell tölteni.
  2. Forraljuk fel a folyadékot, és tésztát adjunk hozzá, amelyet 10 percig főzünk.
  3. A levesnek nem szabad forrni, hanem azonnal ki kell kapcsolnia, utána fél órát kell engedni.

Diétás receptek "5 asztal": zöldségleves és zselé

Vannak olyan esetek, amikor egy személy megbetegedik, vagy egy műtéten ment keresztül, de ugyanakkor egy bizonyos étrendhez is ragaszkodik ahhoz, hogy ne veszítse el formáját. Ez különösen fontos azoknál a lányoknál, akik elvesztették a testüket, és tökéletes állapotban hozták testüket, majd valami kellemetlen esemény történt, ami miatt minden erőfeszítés egyszerűen eltűnik.

Ilyen helyzetekben speciális beteget fejlesztettek ki olyan betegek számára, akik a fekvőbeteg kezelés alatt állnak. Egy ilyen élelmiszerrendszer az „ötödik asztal” vagy egyszerűen „5”, „5a”. Ez kifejezetten azok számára készült, akik nemrégiben májat, epehólyagot vagy hasnyálmirigyet végeztek. Minden menü könnyen elkészíthető otthon. A diéta sokfélesége visszautasítja azt a sztereotípiát, hogy az étrend íztelen és unalmas eljárás.

Általános elvek

Ez a fajta megtakarító étrend ideális a cholecystitisben, hepatitisben, cirrhosisban, cholelithiasisban és más betegségekben szenvedő emberek számára, ahol a zsírfelszívódás vagy a zsíros ételek különböző okok miatt nem megengedettek. Ennek a diétának az alapja a fehérjék és a szénhidrátok, de a zsírok egyáltalán nem kerülnek kizárásra, ezek csak korlátozottak.

Ilyen korlátozások miatt sok test, sovány hús, túró, szója és hal kerül a szervezetbe. És mindig sok folyadékot kell inni egy nap. Opcionális, ha csak vizet igyunk, csókot vagy kompót használhat. Különböző leveseket, burgonyapürét és laza húsleveset használhat. Az étel főzéssel, sütéssel vagy párolással történik. A sütés során semmilyen körülmények között nem szabad táplálkozni. Az étkezést legjobban nem meleg és hideg fogyasztják, 20 és 60 fok közötti hőmérséklet-tartományban.

Szigorúan tilos nagyon nagy mennyiségű zsíros étel használata az „ötödik asztal” diéta használata során. Abszolút szükséges, hogy a zsírhúst és az állati eredetű olajat kizárják a diétából. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, akkor erősen irritálhatja a gyomor-bél traktust és növelheti az epeválasztást. És ez nagyon negatív hatással lesz azokra a betegségekre, amelyekben ez az étrend megengedett.

Egyszerű és érdekes receptek.

Ezen túlmenően, az étrend az, hogy nemcsak az egyes műveletek után használhatja, hanem azok számára is, akik csak a napi étrendjüket szeretnék helyesen elvégezni.

Cukkini zöldségleves

Először ki kell készítenie az első 5 diétás ételeket. A cukkini zöldségleves elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell használni:

  • burgonya - 300 g;
  • cukkini - 150 g;
  • sárgarépa - 100 g;
  • három evőkanál növényi olajat;
  • egy liter víz;
  • sárgarépalé.

A cukkint nagyon jól kell mosni, majd szeletekre vágni és olajjal keverni. Tisztítjuk és aprítjuk a sárgarépát, majd összekeverjük őket a cukkivel. A burgonyát is jól mossuk, hámozzuk és nagy szeletekre vágjuk, majd vízzel öntjük és főzzük, amíg készen áll. A burgonyahúsban, miután hozzáadtuk az összes párolt zöldséget, sót adunk, és forraljuk fel újra. Tálalás előtt adjunk hozzá egy kis mennyiségű sárgarépalé.

A zöldségleves "5. táblázat" ilyen diétás receptje meglehetősen egyszerű, ezért még a kezdő hostessnek sem lesz problémája az előkészítéssel. Emellett a leves nemcsak az étrend híveinek, hanem a házban élő mindenkinek is fellebbez.

Vegyes zöldségleves

Előkészítéshez az alábbi összetevőket használjuk:

  • zöldségleves - 300 ml;
  • három burgonya;
  • paradicsom;
  • sárgarépa;
  • konzerv borsó - 20 gramm;
  • cukkini - 30 gramm;
  • több kanál növényi olajat.

A cukkini és a burgonya kockákra vágva, sárgarépát őrölünk egy nagy reszelővel, majd az egészet pároljuk. Dörzsölje a paradicsomot a reszelőn, és vegye a lé. A levest forraljuk, majd hozzá kell adni burgonyát és sárgarépát, majd főzzük félig készre. Most hozzáadhatja a borsót és a cukkint, majd hozza mindent a kész állapotba. A levesben öntsük paradicsomlé, valamint növényi olaj. Még 5 percig főzünk.

Sokan szeretik a borscsot, de a különböző étrendek megakadályozzák ezt a finom levest az étrendben. De nem étrend "5 asztal".

Az ilyen típusú borscs készítéséhez bizonyos összetevőket kell használni:

  • friss káposzta - 70 gramm;
  • két cékla;
  • három burgonya;
  • néhány sárgarépa;
  • teáskanál paradicsompüré;
  • három evőkanál növényi olajat;
  • tejföl - 10 gramm;
  • kanál cukrot;
  • zöldségleves - 250 gramm.

Először is, vágjuk a káposztát, vágjuk le a sárgarépát szeletekre, és dörzsöljük be a répákat egy nagy reszelőre. A húslevesben dobja burgonyát, amelyet bárkába vágnak, és mindent forralunk fel. Ezután egy serpenyőben répát és sárgarépát helyezhetünk. Adjunk hozzá cukrot és paradicsompürét néhány perccel, mielőtt a borscs készen áll. Ha kívánja, a tejföl hozzáadhatja a kész leveshez.

Csirke kolbász

Az „ötödik asztal” diéta nemcsak az első kurzusokból áll, hanem nagyon ízletes második ízeket is készíthet. Rengeteg olyan termék van, amit az emberek vásároltak üzletekben, de nem ajánlott étrendben, például kolbászban. Ezek egészségtelen zsírból és más nemkívánatos összetevőkből állnak, amelyek nehézségeket okozhatnak az életben.

Ilyen ízletes kolbászok előállításához csirkemellet kell készítenünk, amelyet darált húsra kell aprítani. Megtörtünk több tojást. Jobb, ha csak fehérjéket használunk, és fürj esetében teljesen hozzáadjuk őket, és nem távolítunk el semmit. Adjunk hozzá fűszereket, mint például a szerecsendió, az oregánó, a búzadara, az acafetides. A folyamatban lévő nyálka duzzadhat. Az összes összetevő most csatlakozik. A kolbászokat műanyag ételfóliába csomagoljuk, és pár percig főzzük.

Steam omlett

Nem használhatod a szokásos sült omlettet, amelyet reggel sokan használtak. De használhat egy kicsit más receptet, amely nem kevésbé ízletes, de ugyanakkor sokkal hasznosabb. Olyan omlettről van szó, amelyet párolt. Az étrendben ez az étel az összes táplálkozáson résztvevő embernek adható.

Ez az étel nagyon egyszerű. Először szét kell választani a tojássárgáját a fehérjéből, és csak az utóbbit kell használni. Beat a fehérjét, adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót és sovány tejet, majd tegyük a keveréket dupla kazánba. Az omlettet 20 percen belül kell főzni. Különböző zöldek hozzáadásával megengedett. Ahhoz, hogy ez az étel egy kicsit fűszeresebb legyen, hozzáadhatod a szerecsendióport.

Káposzta húst és rizst

Készítse elő ezeket az összetevőket a főzéshez:

  • alacsony zsírtartalmú főtt hús - 100 gramm;
  • friss káposzta levelek - 130 g;
  • rizs - 15 g;
  • néhány kanál tejföllel;
  • zöldek - 30 g;
  • több kanál növényi olajat.

A káposzta levelei készen állnak. A húst húsdarálóval nagyon jól őröljük. A rizs forró vizet öntsön és hagyja kb. 20 percig főzni, miután az összes vizet leürítették. A darált húst, a kész rizset és a növényi olajat zöldekkel kombináljuk. Csomagolja mindezt káposztalevélbe, és készítse el a szokásos alakot, amelyet a káposzta szokásos gyártásához használnak. Tegyük a terméket egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy a töltött káposztahengerekkel egyenletes legyen. Most már csak a főzés, amíg a pályázat.

Tészta és hús rakott

Elkészítjük a következő összetevőket:

  • marhahús - 80 gramm;
  • tészta - 80 gramm;
  • egy tojásfehérje;
  • vaj - 10 gramm.

Forraljuk fel a húst, majd lehűtjük és őröljük. Ugyanezt tegye a tésztával. A tojást vajjal kell dörzsölni, és hozzá kell adni a darált húshoz. Most keverjük össze a kapott keveréket tésztával és főzzük gőzzel, amíg teljesen fel nem készül.

Rizs rakott

Ezúttal megpróbálunk elkészíteni egy receptet, amely elég édes és tágas lesz. Rizs rakottról van szó. Az étel elkészítéséhez túrót kell készíteni - 200 g, 3 tojást, három almát, mazsolát és néhány pohár tejet, valamint néhány evőkanál cukrot és egy evőkanál tejföllel.

A tej egy pohár vízzel keveredik, és a keveréket rizsre forralja. A túrót szitával őröljük, győződjön meg róla, hogy légy és alacsony zsírtartalmú. Cukor cukorral tojással. Mosjuk az almát és hámozzuk őket, majd kockákra vágjuk. Rizszel töltse ki az összes folyadékot, és várjon, amíg lehűl. Most hozzáadhat túrót, almát, mazsolát és cukrot és tojást. Mindezt alaposan összekeverjük és sütőedénybe helyezzük. Egy tojást egy kanál tejföllel kell felönteni és a keveréket a rakott tetejére önteni. Most tedd mindent 200 fokos kemencébe és főzzük 25 percig.

Berry Kissel

Az almából és a bogyókból származó csókot melegen kell fogyasztani. A főzéshez málna, eper, áfonya, cseresznye és így tovább. Szüksége lesz néhány evőkanál keményítőre és néhány evőkanál cukorra, és még két liter abszolút tiszta vízre.

Először is, nagyon jól mossuk a bogyókat, ha szükség van rá, megszüntetjük az összes csontot. A keményítőt kevés vízben oldjuk. Cukorral bogyókkal öntsük a vizet, és főzzük, amíg a keverék forrni nem kezd. Ezután hozzáadhatja a már hígított keményítőt és főzzön 15 percig. Figyelje a keveréket, és időnként keverje meg, amíg észrevenné, hogy a folyadék sűrűbb. Ezt követően a zselé teljesen kész.

Diéta 5 leves

Az 5. diétás levesek szekció bemutatja a vezető táplálkozási szakemberek által ajánlott különböző levesek jellemzőit, típusait és receptjeit.

Az 5. diétás indikációk:

-Akut hepatitis és kolecisztitis a gyógyulás szakaszában.

-Krónikus májbetegség - hepatitis, hepatosis, cirrózis májelégtelenség nélkül - súlyosbodás nélkül.

-Az epeutak krónikus betegségei - kolecisztitisz, cholangitis, epekőbetegség - súlyosbodás nélkül.

-Károsodott máj- és epeutak betegségei, de a belekben és a gyomorban nem járó gyulladásos folyamatok nélkül.

-Krónikus gyulladásos hajlam.

Diétás levesek 5

Az 5. diéta esetében az alábbi leveseket ajánljuk:

-zöldségleves különböző gabonafélékkel és tésztával

-tejjel levesek különböző gabonafélékkel és tésztával

-gyümölcsleves különböző gabonafélékkel és tésztával

-diétás okroshka zöldségekkel, hússal, halakkal, tenger gyümölcseivel.

A levesek készítéséhez használt lisztet nem passzáljuk, hanem serpenyőben vagy sütőben, színváltozás nélkül szárítjuk.

A levesek zöldségei nem sütik, hanem kis mennyiségű vizet vagy zöldségleveset adnak hozzá hozzáadott olajjal.

5 diétás leves, kivéve:

1. A hús, a hal, a gombás húsleves.

3. A hüvelyes levesek, kivéve a zöldborsó püré levest.

4. A törések nem étrendesek.

Az 5-ös étrend teljes leírása az összes kategória receptjeivel az 5. diéta fejezetben található.

Az alábbiakban diétás levesek receptjei 5.

Diétás leves receptek: diéta száma 5

Az 5. táblázat az MI által kifejlesztett étrend. Pevznerom a máj és epeutak krónikus betegségei esetén. A teljes értékű étrend csak a zsírbevitelre korlátozódik, és a koleszterinben, purinokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide. Az ötödik étrend nem rendelkezik böjtöléssel. Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Természetesen a menünek bemutatnia kell az első ételeket - ízletes, változatos és takarékos.

Főzés diéta levesek

Az 5-ös étrendű levesek jobb sütés nélkül főzni (fotó: belonna.ru)

Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a diétás levest:

  • Az 5. táblázat a gabonafélék, a zöldség, a tejtermékek, a vegetáriánus levesek és a cékla leves. Lehet főzni levest és levest hús nélkül.
  • A gazdag húsleves (gomba, hús, hal), zöld káposzta leves, okroshka tilos.
  • Jobb megtagadni a sütést, a zöldségeket és a lisztet a töltéshez szárítják.
  • A levesekhez főtt húst és halat adhatunk, de nem levest. Jobb választani az alacsony zsírtartalmú húst (pulyka, csirke, borjúhús, nyúl) és halat (csuka, tőkehal, pollock, sügér, pangasius). Konzervek, füstölt húsok, kolbászok tilosak.
  • A tejlevesek esetében alacsony zsírtartalmú tejet használhat, mint tejföllel. A krém és a zsíros tejtermékek tilosak.
  • Megengedett mindenféle gabonafélék és főtt tészta. Különösen hasznos a zabpehely és a hajdina. Nem tudsz babot.
  • Az étkezési levesek elkészítéséhez a legtöbb zöldséget használhatja, kivéve a pácolt, spenót, retek, retek, sóska, zöld fokhagyma, hagyma. Zöldborsó, savanyú káposzta (enyhén savas). A hagymát előmelegítés után szabad használni.
  • A fűszerek közül előnyös a kapor, a petrezselyem, a babérlevél, a fűszeres ételízesítők (paprika, torma, mustár).
  • Megengedett finomított növényi olaj (olívaolaj, napraforgó, lenmag), vaj kis mennyiségben. Nem tartoznak ide a kulináris és tűzálló zsírok (beleértve a szalonna).

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az 5. diéta lehetővé teszi a következő típusú levesek használatát:

  • Püré. Gabonafélék és zöldségek alapján készült. Figyelemre méltóan elnyelődik a finom textúra. Friss gyümölcslevek (például sárgarépa vagy paradicsom) hozzáadásával a püré levesekhez növelheti a vitamin tartalmát.
  • Dairy. Magas emészthetőség is van. Ne növelje a gyomorszekréciót. Metionint tartalmaznak, amelyek lipotróp hatással segítik a máj működését. A tejleveset kis tűzön főzik. A tésztát és néhány gabonát (köles, rizs, árpa, zab) néhány percig előfőzzük.
  • Vegetáriánus. Főtt zöldségleves (sárgarépa, petrezselyem, karfiol és káposzta, burgonya). A növényi húslevesek nitrogénmentes extraktumokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedv szekrécióját serkentik a normál tartományban.

Lehet, hogy érdekel

Zöldségleves

A táplálkozási receptek az egész családra vonzódnak (fotó: socfit.info)

Receptek 5-ös diétás levesek zöldségekkel:

Brokkoli krémleves Összetevők: 100 g borjúhús, 500 g brokkoli, hagyma, babérlevél, 50 g feldolgozott sajt, gyógynövények, só.

  • Forraljuk fel a borjúhúst, amíg fel nem főzzük, öntsük a levest.
  • Különben forraljuk fel a brokkoli virágokat, amíg puha.
  • Vágjuk a húst apró darabokra, adjunk hozzá friss vizet, adjunk hozzá sót és babérlevelet, főtt hagymát, felére vágjuk fél gyűrűvé. Forraljuk 20 percig, a habot periodikusan eltávolítjuk.
  • Keverjük össze brokkoli és reszelt olvasztott sajttal, keverjük össze egy turmixgéppel.
  • A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

Levespüré cukkini. Összetevők: egy evőkanál olívaolaj, 120 g főtt zöldborsó, cukkini, burgonya és sárgarépa, egy tojás, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, evőkanál liszt, só, zöldek. Az íz javítása zöldséglevesben főzhető.

  • A zöldségeket hámozzuk le és forraljuk külön, majd töröljük le vagy aprítsuk össze egy turmixgéppel.
  • Eközben készítse elő a mártást: 150 ml víz vagy zöldségleves forraljuk fel, szárítsa meg a lisztet a kemencében, és adja hozzá a levest.
  • Keverjük össze a tejet tojással és vajjal, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze a leves egyéb összetevőivel.
  • Főzzük alacsony hőmérsékleten 3-5 percig, majd ismét keverjük össze a masszát.
  • A tálalás előtt díszítse a leves zöldeket.

Tök leves csirke. Összetevők: 2 sárgarépa, 100 g csirke, 400 g tökpép, 150 ml tej, paprika, zöldek, só.

  • A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk. Rendeljen sütőlapra, fedje le fóliával és küldje el a sütőbe 20-25 percig 170 ° C-on. Hűtsük össze és keverjük össze egy turmixgéppel.
  • Roston a sárgarépát, apróra vágjuk a borsot.
  • Forraljuk csirke külön-külön, öntsük a levest.
  • Keverjük össze sütőtökpépkel, sóval és főzzük 5 percig, majd öntsük a tejet egy vékony patakba, keverjük a levest. Hagyjuk még alacsony hőmérsékleten 4-5 percig.
  • Vágjon egy turmixert, amíg sima lesz, add hozzá a zöldeket.

Diétás levesek gabonafélékkel

Hosszú ideig ragaszkodhat az 5. számú étrendhez (fotó: edim-vkusno.ru)

A gabona levesek jelentősen diverzifikálhatják étlapjukat.

Gabonafélék leves keveréke. Összetevők: 1,5 liter víz, 100 g rizs, 100 g köles dara, 100 g hajdina, zöldek, növényi olaj, só, paradicsom, sárgarépa.

  • Öntsünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe és pörkölt apróra vágott sárgarépát és paradicsomot (helyettesíthetjük a paradicsompürét).
  • Tegyük a zöldségeket egy forró vízbe, adjuk hozzá az alaposan mosott gabonaféléket és főzzük alacsony hőmérsékleten 25 percig.
  • 5 perccel a készség hozzáadása előtt sót, babérlevelet adunk hozzá.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Burgonyaleves gabonafélékkel. Összetevők: 300 g burgonya, egy liter zöldségleves, babérlevél, só, 150 g gabonafélék (opcionális), sárgarépa, 35 g petrezselyemgyökér, 10 g növényi olaj, 100 g borjúhús.

  • Különben forraljuk a húst, és apró darabokra vágjuk.
  • Egy külön tartályban forraljuk fel a gabonát.
  • A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és főzzük félig főzve.
  • Finom apróra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, szárítsuk meg a sütőben.
  • Keverjük össze az összes összetevőt, és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.
  • Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket.

Halászlé gabonafélékkel. Összetevők: 200 g tőkehal (vagy más sovány hal), 3 burgonya, sárgarépa, 3 evőkanál köles, zöld, só.

  • Szükség esetén leolvasztjuk, öblítsük le és vágjuk le a filé kis darabokra. Forraljuk fel félig készen.
  • A burgonyát hámozzuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. Főzzük egy edényben tiszta vízzel vagy zöldséglevesgel 20 percig.
  • Köles külön-külön forraljuk fel.
  • A sárgarépát finoman reszelt és szárítsa meg a sütőben.
  • Adja hozzá az összes összetevőt a serpenyőhöz a burgonyához, sóhoz és további 5-7 percig főzzük.
  • A tálalás előtt, zöldséges ételekkel, adjunk hozzá egy kanál tejföllel.

Tejleves

A tejet csak akkor lehet fogyasztani, ha a test jól tolerálja (fotó: babyben.ru)

Búzadara tejjel. Összetevők: 50 g búzadara, 300 ml tej, 10 g vaj, 200 l víz, fél tojás, 2 evőkanál cukor.

  • Öntsük a mandulát forró vízbe, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók megjelenését. Forraljuk 10 percig.
  • Adjunk hozzá 200 ml előmelegített tejet, forraljuk fel.
  • Tojás keverjük össze 100 ml forró tejzel, jól keverjük össze, és öntsük a serpenyőbe.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és távolítsuk el a hőből.

Tejleves brokkolival. Összetevők: 400 ml tej, 300 ml víz, 4 burgonya, 200 g brokkoli, közepes sárgarépa, só, zöldek.

  • A sárgarépát hámozzuk, szeletekre vágjuk és szárítsuk a sütőben.
  • A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk, osszuk meg a brokkoli virágokat.
  • Zöldségeket forró sós vízbe tessünk és 10 percig főzzük.
  • Adjunk hozzá sárgarépát, forralt tejet főzzünk és további 10-15 percig forraljuk fel. Ha szükséges, sózzon egy kicsit.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Tejleves gombócokkal. Összetevők: egy liter tej, tojás, pohár liszt, kis só, 2 evőkanál cukor, 80 g cérnametélt, 10 g vaj.

  • Olajjal és tojással őröljük. Adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez, mint a vastag tejföl.
  • A tej forralja. Áztassunk egy teáskanál tejet, adjunk hozzá néhány tésztát és adjunk hozzá tejet.
  • A gombócok 5 percig főznek a fedél alatt, majd hozzáadják a vermicelli-t, és még 3-5 percig főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
  • Adjunk hozzá cukrot, keverjük és tálaljuk.

Slimy levesek

A gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák esetén a nyálkahagymák gazdagítják a menüt (fotó: analitik.am)

Slimy leves zabpehely. Összetevők: 40 g zabpehely, egy pohár tej, egy pohár víz, fél tojássárgája, egy teáskanál cukor, 10 g vaj.

  • Forraljon vizet és adjon hozzá zabpehelyt. Egy órára főzzön alacsony hővel.
  • A húst egy szitán átszűrjük, újra öntjük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
  • A tojássárgáját meleg tejbe keverjük, és lassan keverjük. Adjunk hozzá egy vékony patakot a nyálkahártya-keverékhez.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, néhány zöldt.

Slimy leves rizzsel. Összetevők: fél csésze kerek szemű rizs, egy pohár tej, 3 pohár víz, 15 g vaj, tojás, 20 g cukor, só.

  • A rizst jól mossuk hideg folyó vízben. Keverjük forró vízbe, és forraljuk fel, amíg a zabkása áll.
  • Hűtsük le a táptalajt, húzzuk át egy szitán, és forraljuk újra.
  • Keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat, és adjuk hozzá a leveshez.
  • Só, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

Slimy leves árpával. Összetevők: egy pohár tej, 100 g árpa, 2 burgonya, 3,5 pohár víz, 15 g vaj, tojás, só, zöldek.

  • A gyöngy árpa kukoricát mossuk, hideg vízbe tesszük és 2,5-3 órán át főzzük.
  • Keverjük össze, és forraljuk fel újra, tedd a burgonyát, szeleteljük és főzzük 20 percig.
  • Beat a tojást a tejbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Öntsön egy forró levesbe egy vékony patakban, állandó keverés közben.
  • Só, újra megöl egy keverővel. Tálaljuk zöldekkel.

Ezzel az energiarendszerrel a levesek elengedhetetlenek. Egy másik recept egy ízletes zöldségleveshez lépésről lépésre - az alábbi videóban.

5. diétás táblázat - receptek

A cikk tartalma:

Az 5. számú táplálkozási táblázatot Mikhail Pevzner szovjet dietetikus kifejlesztette kifejezetten a máj, az epehólyag és a csatornák akut és krónikus betegségeiben szenvedők számára, valamint a gyomor-bél traktus ezen szervein végzett műtéten. Ez a táplálkozási rendszer teljes napi kalóriatartalmat jelent, de korlátozza a zsíros, fűszeres, savanyú, pácolt és sült ételek fogyasztását. A megengedett termékek listájában azonban megtalálhatók az ízletes és bőséges ételek elkészítéséhez szükséges összetevők. Egyszerű és megfizethető receptet kínálunk az 5-ös étrendhez minden alkalommal: reggeli, ebéd és vacsora.

Első és második tanfolyam

Csirke burgonya leves

A főzéshez leveshez burgonya (3 gumó), csirkemell (200 g), sárgarépa, hagyma és só lesz szükség.

A csirkét csíkokra kell vágni és forralni. Ekkor a nyers burgonyát, a sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket egy külön serpenyőben szétszórjuk, hideg vizet öntsünk és főzzük, amíg kész. Ezután a főtt csirkemellet ugyanarra az edényre helyezzük, és az egész masszát keverő segítségével pürészerű állapotba őröljük. Aztán sózzuk, forraljuk és kikapcsoljuk.

Az étel diverzifikálásához cukkini, brokkoli, karfiol, rizs hozzáadható.

Ahhoz, hogy a pilaf megfeleljen az 5. táplálkozási táblázat elvének, speciális technológiával kell elkészíteni.

A főzéshez szükséges termékek: rizs (700 g), marhahús nélkül (fél kiló), négy sárgarépa és hagyma. A sót hozzáadjuk az ízléshez.

Előre meg kell főzni marhahúst, amelyre főtt. A főzés során a vizet legalább 1 alkalommal kell megváltoztatni. Ha az emberi marhahús nem fogyasztható, akkor csirkehúsra cserélhető.

Miután a hús lágy lesz, levágják és elterjednek egy üstben. Emellett apróra vágott sárgarépát és hagymát is hozzáadunk. Ezután öntsünk egy kis mennyiségű vizet és pároljuk alacsony hőmérsékleten. Amikor a víz elpárolog, a hús és a zöldség keverékét sózzuk és rizs hozzáadjuk. Az előkereket jól mosni kell. A rizst vízzel öntjük úgy, hogy a határ 1,5 ujjal legyen a gabonafélék szintje felett. Az edényeket fedővel fedjük le, és az edényt a leglassabb tűzön pároljuk. A főzés során nem szükséges zavarni a pilafot. Ha a víz nem elég a rizs forralásához, akkor még egy kicsit hozzáadhat a forró vízforralóhoz. A főzés végén a pilafot keverjük és hagyjuk beinjekciózni.

Karfiol soufflé

A főzéshez a következő termékekre van szükség: karfiol (600 g), búzadara (30 g), só, egy tojás, vaj (10 g), tej (70 g).

Káposzták és habok, tejjel áztatott búzadara (kb. Fél óra). A tojássárgája a karfiolba kerül, majd a vaj, a duzzadt búzadara és a felvert fehérjetömeg keveredik. Souffle szétterjedt a formákban, és legfeljebb 10 percig sütjük a sütőben. A tálalás előtt kekszekkel díszítheti az edényt.

Csirke húsgombóc leves

A főzéshez leveshez gyöngy árpa (30 g), burgonya, félhagymás, sárgarépa, paradicsom, tejföl és petrezselyem szükséges. A húsgombócokhoz csirkemellet kell vásárolni, vagy önmagát kell készítenünk, csirke csirkemellben.

Gyöngy árpa külön főzik a zöldségektől. Sárgarépa, hagyma, petrezselyemgyökér finomra vágva, vízzel öntve és tűzre. Fél óra múlva hozzáadnak nyers burgonyát, elkészített gyöngy árpát, húsgombócot és apróra vágott paradicsomot. A levest forraljuk, majd sózzuk, további 10-15 percig főzzük, fedjük le, és beengedjük. A levest tálalás előtt petrezselyemmel díszítették, és hozzáadják a tejföllel.

Marhahús pogácsák cukkini

A főzéshez szüksége lesz sovány földön marhahúsra, krémes ghee-re, sajtra, tejfölösre és cukkinire.

A hústól kúpokat kell kialakítani, amelyek egy penészre terjednek, vajjal kennek, és legalább 30 percig sütik a sütőben. Squash ebben az időben vágott szeletekre, hámozott és vízben forralva sóval. Ezután tiszta formát öltenek, főtt cukkini elterjedt rajta, marhahús szeletet helyeznek a közepére, megszórjuk sajttal, és tejföllel meghintjük. Az űrlapot 15 percig továbbítják a sütőbe.

Növényi tőkehal

A főzéshez szüksége lesz egy tőkehal (2 db), cukkini, sárgarépa, félhagymás, vaj (20 g) és só.

A sárgarépát és a hagymát kockára vágjuk, a squashot durva reszelővel dörzsöljük. Vágjon egy hagymát egy sütőlapra, fedje le a hal filéivel, majd egy sárgarépa, cukkini és sóval. Az edényt 40 percig 150 ° C hőmérsékleten sütjük.

Tök sütőtök Vermicellivel

Ahhoz, hogy egy rakott, akkor szükség van annyi reszelt friss sütőtök, mert illeszkedik egy üveg, 200 g cérnametélt, egy tojás, 0,5 pohár tej, két evőkanál cukor és egy evőkanál vajat.

A reszelt tököt sózni kell, cukrot és pörköltet kell hozzáadni, amíg puha lesz. A tésztát külön-külön főzzük, félig főzzük. Ezután adjunk hozzá a tejet és a vajat a tésztához, és hagyjuk, hogy fél óráig öntjük. Ezután a sütőtöket és a tésztát összekeverjük, a tojást a keverékbe öntjük, hőálló formába tesszük, és 20 percig a sütőbe küldjük. A tálcát tálalás előtt hagyjuk kihűlni, tejföllel öntjük, és az asztalra tálaljuk.

5-ös diétás saláta

Cékla saláta

A saláta elkészítéséhez 3 kis céklát, 100 g kemény sajtot, alacsony zsírtartalmú tejföllel (3 teáskanál) lesz szükség.

Cukorrépa, mielőtt elhelyezné a tüzet, alaposan öblítse le. Forraljuk a gyökereket kb. Egy órát, majd 30 percig hideg vízbe merítsük. Ezután a céklát hámozzák és csíkokra vágják. A sajtot nagy reszel kell reszelni.

A répa négyzet alakú ételre terjedt, majd tejföllel előkeverjük. A felső répa reszelt sajttal meghintjük. A tálat petrezselyemmel és tejföllel díszítheti. Mielőtt salátát eszik, egy kicsit hűtse le.

Növényi kaviár

Ez egy nagyon ízletes és táplálkozási snack, amely majdnem minden főételét kiegészíti. A kaviár főzéséhez 2 kis burgonya, egy sárgarépa, egy friss uborka, egy hagymás fej szükséges. Még mindig növényi olajnak és sónak kell lennie.

A burgonyát és a sárgarépát a bőrükben főzzük, majd lehűtjük, hámozzák és durvára aprítjuk. A hagymát kockákra vágják, és serpenyőben enyhén sültek. Az uborka zúzott, majd az összes terméknek csiszolnia kell egy húsdarálóban. A kapott keveréket növényi olajjal, sóval töltöttük és újra keverjük.

Káposzta saláta zeller

A saláta elkészítéséhez káposzta (100 g), zeller (50 g), egy alma, fél teáskanál cukor és 1,5 evőkanál tejföl szükséges.

A káposztát jól kell mosni, apróra vágni, sót sűríteni. A kapott levet öntenek. Alma hámozott és hámozott, szeletekre vágva. Zeller vágott csíkokra. Ezután a saláta összes összetevőjét összekeverik, hozzáadják a cukrot és a tejföllel. A saláta tál saláta tálban.

Reggeli és desszertek

A gombócok lustaak

Nagyon egyszerű az étrendi étel elkészítése, amit nem csak felnőttek, hanem gyerekek is kínálnak.

A gombócok főzéséhez szükséges termékek: friss túró (fél kiló), cukor (2 evőkanál), egy nyers tojás, liszt (3/4 csésze) és só.

Túrós, tojással, cukorral és csipetnyi sóval. Ezután adjon hozzá néhány lisztet a kapott tömeghez. Amikor a tészta puha, de rugalmas textúrájú, készen áll a készre. Enyhén ragadós és nedves legyen. Mielőtt megkezdené a gombócok faragását, vizet kell nedvesítenie, így könnyebb lesz a tésztával dolgozni. A kapott tömegből egy hosszú kolbász alakul ki, amelyet azonos méretű darabokra vágunk. A gombócok alakja bármilyen. Forró vízbe mártott, 3 percnél nem hosszabb ideig főtt gombócok. Amikor az összes gombóc van a felszínen, a tűz kikapcsolható.

A gombócokat jól tálaljuk tejföllel. Egy ilyen finom reggelit előre elkészíthetjük, a gombócok egy részét a fagyasztóba helyezve.

Rizs rakott

Ahhoz, hogy reggelit és desszertet használjon, a következő termékekre lesz szüksége: 250 g rizs, túró (200 g), 3 alma és 3 csirke tojás, néhány mazsola, 2 csésze tej, evőkanál tejföl, 2 evőkanál kanál cukrot.

Ebben a keverékben egy pohár tejet keverünk egy pohár vízzel és főtt rizzsel. A túrót óvatosan szitálják át a szitán, és a tojásokat cukorral megverik. A héj nélküli magok és a magok kockákra vágódnak. A rizs lehűlt, túrót, mazsolát, almát és tojás-cukor keveréket adunk hozzá. Minden terméket hőálló edénybe helyeznek, és a sütőbe helyezik. A felső serpenyőben tojást és tejföl keveréket öntöttünk. A desszert állni a sütőben egy órán keresztül, 200 fokos hőmérsékleten.

Omlett párolt

A Steam omlett nagyszerű lehetőség a reggelire, amely illeszkedik az 5. táblázat menüjének keretébe. Ebben az esetben az étel elkészítésénél a tojássárgája nem vehet részt (feltéve, hogy a beteg nemrégiben megkezdte a műtétet és a gyógyulás folyamatában van). Ebben az esetben a fehérje sárgája leválik. A fehérjét felvertük, alacsony zsírtartalmú tejzel kevertük, sózzuk és öntsük egy gőzölős tálba. 20 perc elteltével az omlett kész lesz. A korianderrel, kaporral, petrezselyemmel lehet enni, ha ez a zöld nem ellenjavallt emberben.

Ahhoz, hogy az omlett íze élénkebb legyen, hozzáadhat egy csipetnyi szerecsendiót. Ami a tojássárgáját illeti, amikor a betegség súlyosbodásának folyamata véget ért, teljesen meg lehet adni az edényhez.

Tejleves burgonyagombóval

A főzéshez 800 ml tej, 4 burgonya, 2 evőkanál keményítő, só és friss sárgarépalé lesz szüksége.

A burgonyát először egy finom reszelővel kell hámozni és reszelni. A lé elkülönítése után a burgonyát finoman összenyomják, és a keményítőt a burgonya tömegével kombináljuk. Aztán kis húsgombócokat főznek belőle, amelyek forró tejben főznek, amíg teljesen fel nem készülnek. A főzés végén a levesbe sárgarépalé öntik, sózva, egy percig forralva és kikapcsolva.

Zabliszt cookie-k

A cookie-k készítéséhez zabpehely, két tojás, tejföl (300 g), cukor (1 csésze), vaj (100 g) szükséges.

A pelyheket jól kell szárítani a kemencében, majd porra őrölni. Ezután a tejszínhabot, a tojást, a vajat és a cukrot adjuk hozzá. Miután a tésztát ezekből az összetevőkből dagasztottuk, húzzuk ki, adjuk meg a kívánt alakot, és 180 ° C-on egy órán keresztül sütjük a sütőben.

italok

Kissel bogyókkal

Az ital elkészítéséhez különféle bogyókat (málna, eper, ribizli, stb.) Használhat. Szüksége lesz 4 evőkanál cukrot, 2 evőkanál keményítőt, vizet (2 liter).

Ha a bogyók csontokkal rendelkeznek, akkor megszabadulnia kell tőlük. A keményítőt vízben oldjuk, majd bogyókat öntünk, tűzre tesszük és 15 percig forraljuk, amíg a zselé vastagsá válik. A cukor a főzés végén kerül hozzáadásra.

Dogrose húsleves

A hús elkészítéséhez vízre és vadrózsara lesz szükség. A bogyók egy részére 10 rész vizet veszünk. A leves infúzió idejének csökkentése érdekében a bogyókat apróra vághatjuk. Ezután vízzel öntjük, tegyük a tűzre, és forraljuk. Kis mennyiségű cukrot adhat hozzá a húsleveshez, majd fedéllel fedjük le, és 12 óráig hagyjuk panni.

szószok

Fésülködés nélkül nehéz elképzelni, hogy szinte bármilyen salátát, rakott vagy hústál. Az 5. táplálkozási táblázat azonban nem tartalmaz forró, zsíros és savanyú mártásokat. Ez azonban nem jelenti azt, hogy egy személynek ízletes ételeket kell fogyasztania. Újratölteni és feltölteni, amelyhez a következő diéták receptjeit kell használni az 5-ös étrenden.

Tejszósz

Ez a mártás kiváló kiegészítője a különböző desszerteknek: pudingoknak, palacsintáknak, raklapoknak, sütiknek. A készítmény elkészítéséhez 50 ml vizet és tejet, 10 g vajat, egy teáskanál cukrot és lisztet, valamint egy csipetnyi vanillint.

A lisztet egy serpenyőben szárítjuk, hozzáadjuk a vajat, és addig őröljük, amíg egy homogén tömegre nem kerül. Ezután tejjel keverjük, forraljuk, 10 percig forraljuk, hozzáadjuk a vízzel hígított cukrot és vanillint. A kapott mártást szűrni, hűlni és desszertekként használni kell.

Alma szósszal

Ez a mártás kiválóan alkalmas gabonapehely, túró, tészta, rakottra. A készítmény elkészítéséhez 2 almát, 30 g keményítőt, 150 g cukrot, egy gramm fahéjat és egy pár csepp citromlevet kell használni.

Az almát meg kell hámozni és magokat vágni, kis szeletekre vágni, egy serpenyőbe helyezni, hozzáadni cukrot és citromlevet, hideg vizet öntsünk és forralni. Amikor az alma puha, az áthalad egy szitán, újra vízzel keveredik és forraljuk. A keményítőt vízben oldjuk, és folyamatosan keverjük az almaszószhoz. Ezután öntsük ugyanazt a fahéjat.

Cikk szerző: Kuzmina Vera Valerievna | Dietetikus, endokrinológus

oktatás: Diploma RSMU őket. I. Pirogov, "Általános orvoslás" szakterület (2004). Rezidencia a Moszkvai Állami Orvostudományi és Fogorvosi Egyetemen, diploma az endokrinológiában (2006).