Hogyan készítsünk halat egy párnak egy lassú tűzhelyen

4 perc Szerző: Konstantin Pavlov 816

Az egyik egészséges étel, amely nem igényel sok időt, egy lassú tűzhelyben párolt hal. Ilyen módon előkészítve a termékeket nem pörköljük olajban, és megtartjuk a maximálisan hasznos anyagokat.

Könnyű főzés

Így bármilyen halat készíthet.

  • 0,5 kg makréla steak;
  • fél citrom;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • Provanszos gyógynövények keveréke;
  • só ízlés szerint;
  • 60 ml olívaolajat.

Főzési lépések a Polaris multicookerben.

  1. A sajt alatt zúzott fokhagymát olajjal, fűszerekkel, citromlével keverik.
  2. A steakeket sóval dörzsöljük és főtt mártással bevonjuk.
  3. A multicookers tálba vizet töltünk.
  4. Egy speciális tartályt helyeznek a tetejére, és egy makréla kerül behelyezésre.
  5. Futtassa a programot "főzés egy párnak" 15 percig.

Pisztráng zöldségekkel

Ez a recept a lassú tűzhelyben párolt halak számára biztosan érdekli a vendégeket.

  • 600 g pisztráng filé;
  • 1 bolgár bors;
  • 1 padlizsán;
  • 1 sárgarépa;
  • fél citromlé;
  • 20 ml olívaolajat;
  • só;
  • fűszerek, halak.
  1. A halat mossuk, szalvétákkal szárítjuk és adagokra osztjuk.
  2. A padlizsánokat körökre vágjuk, sóval meghintjük és 15 percig hagyjuk, majd a sót leöblítjük. Ez a technika lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a zöldség keserűségétől.
  3. A paprika és a sárgarépa csíkokra vágva.
  4. A zöldségeket és pisztrángokat egy gőzölős edényben egyesítik. Adjunk hozzá fűszereket, citromlevet és vajat.
  5. Az edényt több párban főzzük 15 percig.

Bőséges étel burgonyával

Párolt vörös halak gőzölő burgonyával egy étvágygerjesztő és kiadós étel, amely egy ünnepi asztalra néz.

  • 1 kg rózsaszín lazac;
  • 1 kg fiatal burgonya;
  • fél citrom;
  • 200 g tejföl;
  • 40 ml növényi olajat;
  • só;
  • fűszerkeverék halakhoz.
  1. A burgonyát hámozzák, nagyra vágják 2 részre.
  2. Lassú tűzhelyben gumók, tejföl, só. Minden alaposan keverjük össze.
  3. A burgonyát a "sütés" programban egy órán keresztül kell főzni.
  4. A hal több darabra oszlik. Mindegyiket sózzuk és fűszerekkel dörzsöljük.
  5. A dupla kazán tartálya fóliával van borítva, és egy rózsaszín lazac kerül bele. Minden szeletre citromos szelet kerül.
  6. Amikor a multicooker jelzi a munka végét, a rózsaszín lazacot tartalmazó konténer fel van szerelve, elindítja a „gőz” módot és elkészíti az edényt 40 percig.

Rizs recept

A javasolt módszer minden nap egészséges és kielégítő étkezést biztosít.

  • 500 g pollock;
  • 160 g kerek szemű rizs;
  • 20 ml citromlé;
  • 420 ml ivóvíz;
  • só;
  • választható - fűszerek.

A Redmond multicooker főzésének szakaszai.

  1. A Pollock megtisztította, alaposan megmossa és nagy darabokra vágta.
  2. Permetezze a halat citromlével és tegye félretéve 6 percig.
  3. A mosott rizst öntjük a multicooker tálba, hozzáadjuk a sót és öntött vízzel öntjük.
  4. Minden halat sózzunk és fóliába csomagolunk.
  5. Pollock egy speciális kazánba helyezte.
  6. Állítsa be a "gőz" módját, a főzési időt - 20 perc.
  7. A készülék kikapcsolása után a rizs 10 percig marad a lassú tűzhelyen.

Recept gombával

Párolt hal, sampinyonval, egy nagyon ízletes, gazdag ízű étel.

  • 2 szürke tőkehal;
  • 1 hagymát;
  • 200 g friss sampinyonval;
  • sót.

Lépésről lépésre recept.
1. Hagyma félig kerekítve.

2. A teljes tőkehal hasított sót sóval habosítjuk, hagymával töltjük.

3. Kettős gőzölős tartályba helyezett teljes sampinyonval.

4. A multicooker töltse vízzel.

5. Tegyen egy edényt gombával és halakkal. Az összetevőket sózzuk és összekeverjük.

6. Az edényt a „gőzölő” programon 40 percig kell főzni.

Hasznos tippek

Az értékes ajánlások megmondják, hogyan kell a halat főzni egy lassú tűzhelyen.

  1. Jobb, ha a gőzölő friss halat vesz fel: finomabb lesz, és finomabb lesz.
  2. Az étel zamatosabb lesz, ha a hasított testeket majonézzel vagy tejföllel előzetesen bevonja. Azonban ebben az esetben a kalóriatartalom növekedni fog.
  3. Az étrendhez a hal darabjai természetes joghurt, spenót, túró és zöldek keverékébe kerülhetnek.
  4. A hal jól megy mindenféle borssal, szerecsendióval, kakukkfűvel, kakukkfűvel, fokhagymával, rozmaringkal. Hány ízesítőt ad, minden háziasszony önállóan dönt.
  5. A citromfű és a friss gyömbér különleges ízlést ad az ételnek.
  6. A gőzhalat burgonyával és más zöldséges ételekkel szolgálják fel. Egy ilyen edényt nem kombinálunk tésztával és gabonafélékkel.

Párolt hal könnyű és egészséges étel. A gyermek menüjébe, valamint a fogyás és szoptatás étrendjébe is beletartozhat.

Párolt hal a lassú tűzhelyen

Egy hasznos és alacsony kalóriatartalmú étel párolt hal. A legszigorúbb étrend alatt enni lehet. Ha nem bánja meg a fűszereket, és helyesen választja ki őket, akkor még egy ilyen egyszerű étel is érdemes lehet a figyelmet.

Az összetevők összetétele:

  • nagy hasított friss, héja;
  • kapor zöld tömege;
  • citromos szeletek;
  • 1 kicsi l. őrölt friss gyömbér;
  • 1 kicsi kanál őrölt koriander;
  • tengeri só fűszerek.

előállítás:

  1. Alaposan öblítse le és tisztítsa meg a kagyló hasított testét, apró darabokra vágva.
  2. Tedd az összes darabot egy nagy tálba. Öntsük hozzá a receptben feltüntetett fűszereket.
  3. Adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket és citrom szeleteket. Sózzuk a halat.
  4. Keverjük össze jól a tartály tartalmát a kezeddel, dörzsöljük a fűszereket és a sót tőkehal darabokra.
  5. Hagyja a halat egy órányi infúzióba. Ilyen rövid ideig szobahőmérsékleten marinálhat hűtés nélkül.
  6. Helyezzük a darabokat egy multicooker kosárba, amely az ételek gőzölésére szolgál.
  7. Öntsünk vizet a készülék edényébe. Helyezzen rá egy kosarat.

Főzzön halat egy párnak egy lassú tűzhelyen a megfelelő programban 15-20 percig a fedél alatt. Tálaljuk friss zöldségekkel és könnyű diétás mártással. Például, keverjük össze a sovány tejföllel apróra vágott zöldekkel.

Tanács. Dobja el a babérlevelet és a klasszikus fekete borsot egy tartályban vízzel. A halat aromával töltik, és ízüket mutatják.

összetevők:

  • egy font vörös hal filé;
  • 4 darab burgonya;
  • 1 darab fehér hagyma;
  • 1 sárgarépa;
  • 2 db paradicsom;
  • fűszerek fűszerekhez;
  • citromlé;
  • klasszikus szójaszósz;
  • saláta levelek.

előállítás:

  1. Vágjuk a hal filéit közepes szeletekre.
  2. Burgonya héja. Minden gumót 4 részre vágunk.
  3. Hagyma és sárgarépa apróra vágott szalma. Paradicsom vékony körökre vágva.
  4. A dupla kazán alján saláta leveleket helyezünk. Töltsük fel a hal filéit és az összes apróra vágott zöldséget.
  5. Megszórjuk egy kis szójaszósszal és megszórjuk fűszerekkel.

A párolt halat dupla kazánban főzzük legfeljebb fél óráig. A kapott edényt tányérokra helyezzük, és öntsük a citromlevet.

összetevők:

  • 3 darab felolvasztott pollock;
  • ½ evőkanál. szójaszósz;
  • 2 hagymát;
  • fűszerek és só;
  • darab vaj.

technológia:

  1. Alaposan öblítse ki a halat, vágja le a bordákat, távolítsa el a fejét, a farok és minden, ami felesleges. A vágás többi része adagokra változik.
  2. Keverjük össze a hagyma, apróra vágott félhéj, szójaszósz. Hígítsunk mindent egy kis mennyiségű főtt vízzel. Kóstolja meg a sót és a kedvenc fűszereket.
  3. Az így előállított marinát öntsük az elkészített pollock darabokat. Mozgassa a hal edényét hideg helyen 3 - 4 órán keresztül, majd rögzítse fóliával.
  4. Alaposan zsírral kenje a mantovarkut.
  5. Tedd be a pácolt halat.
  6. Ily módon 15-20 percig főzzük a pollockot.

A halat növényi salátával és főtt burgonyával tálaljuk. Ha azt szeretné, hogy az étel ártalmatlan legyen az ábrára, akkor a burgonya helyett egy fiatal cukkini.

Párolt hal zöldségekkel lassú tűzhelyen

Az összetevők összetétele:

  • 300 - 350 g vörös halból készült filé;
  • 100 g alacsony zsírtartalmú tejföl;
  • 100 zöldbabra és brokkolira;
  • 1 db édes paprika;
  • só és fűszerek.

technológia:

  1. Mossuk le az összes zöldséget, húzzuk le, és vágjuk apró darabokra.
  2. A vörös halakból csak a filé kerül. Távolítsa el a belsőket, a bordákat. Vágja le a többit részekre.
  3. Sós tejföllel, és hozzáadjuk hozzá a kiválasztott fűszereket. Az így létrejött mártás a halak kenetére.
  4. Vigye át a darabokat egy gőzölő tálba.
  5. Állítsa be a „gőz főzés” módot 20-25 percig egy konyhai készülékben.
  6. Ezután adjuk hozzá az összes zöldséget a tartályhoz. További 20 percig folytassa a főzést.

A kapott zöldséges zöldség paradicsomos paszta alapú mártással tálalva.

Főzés rizzsel

összetevők:

  • 1 teljes csésze száraz rizs;
  • 1,5-2 evőkanál. szűrt víz;
  • 2 lazac steak;
  • maggi fűszerek;
  • ízletes osztriga mártással;
  • sót.

előállítás:

  1. Mossa le a halat, szárítsa meg és tegye a fóliára. Megszórjuk maggi. Meghintjük osztriga mártással. Hagyjuk egy órát.
  2. Tegye száraz rizs az intelligens pot aljára. Öntsük a megadott mennyiségű vízzel. Sóval.
  3. A beállított rács tetején párolt a főzés. Tedd fel a halát, fóliába csomagolva. Hagyjon egy kis lyukat a fedélen.
  4. Készítsünk edényt a "Pilaf" módban 35 - 50 percig.

A pontos idő, hogy mennyit kell főzni a halat így függ a darabok méretétől.

Párolt hal szelet

összetevők:

  • 2 kis pollock hasított test;
  • 1 közepes izzó;
  • 2 étkezési tojás;
  • 3 szelet tegnapi kenyér;
  • Búzaliszt;
  • só és fűszerek.

előállítás:

  1. Óvatosan szétválasztja a filé a gerinctől. Távolítsa el a bőrt. Távolítsa el a nagy csontokat.
  2. A maradék maradék. Ehhez a legkényelmesebb a húsdaráló vagy egy speciális keverőfúvóka használata. Egyszerűen apró darabokra vághatja a halfilét éles késsel.
  3. A kenyérből vágja le a kéregeket. Öntsük meleg vízzel vagy tejjel. Hagyja ezt a formát körülbelül 10 percig, majd nyomja meg a kenyeret a felesleges folyadékból.
  4. Kenyér hozzáadása aprított halhoz. Ott kis darab hagymát is küldünk.
  5. Ebben a szakaszban ismét keverjük össze a keveréket.
  6. Adjunk hozzá sót és tojást a halak tömegéhez, a kiválasztott fűszerekhez.
  7. Óvatosan keverje meg a tölteléket a kezével. Kis pogácsákat alkothat belőle. Roll őket lisztbe.
  8. Öntsünk vizet a potba. Várjon, amíg felforral. Helyezzen egy párolót a tetejére. Helyezze a szeletet a tartályba.
  9. Fedjük le a gőzölőt egy fedéllel, és főzzük az edényt egy kicsit kevesebb, mint fél óra alatt. Ez alatt az idő alatt a szeleteknek ideje lesz, hogy jól pörkölhessen, beleértve a belsejét is. A lényeg, hogy ne tegyük túl nagynak.

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a pár halakra készítsen mindennapi vacsorára. A szelet nem kevésbé ízletes, mint a sült vagy sült.

Gőz piros hal

összetevők:

  • 500 - 600 g friss pisztráng;
  • 1,5 liter szűrt vizet;
  • só és száraz fűszernövények.

előállítás:

  1. Mossa le a halat, és húzza le a filmet.
  2. Dörzsölje meg minden darabot száraz gyógynövényekkel és sóval.
  3. Hagyjuk 60 percig marinálni.
  4. Tegye a halakat vízgőzös tálba vízzel.
  5. Főzzük a megfelelő módban 20-25 percig.

A só és a fűszerek helyett a receptet szójaszószban szedhetjük.

Az előnyök és a kalória halak pároltak

A gőzhalak fő előnye a minimális kalóriatartalma. 100 g termék csak 112 kcal-t tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy ilyen étel még vacsora közben is biztonságosan fogyasztható, anélkül, hogy aggódnánk az extra kilóért.

Különösen hasznos hal, párolt, az emésztőrendszerrel kapcsolatos problémák. A késztermék könnyen és gyorsan emészthető. Ha egy személy szenved a gyomor és / vagy a bélrendszeri betegségekben, akkor a fűszereket és a szószokat hozzáadja a halakhoz. Csak a minimális mennyiségű sót használhatja.

A gőzhalakban kevés zsír van, de sok hasznos anyag nélkülözhetetlen az emberek számára. Ezek a foszfor, kálium, fehérje, különböző vitaminok. Fontos, hogy az ilyen edényt a gyermekek étrendjébe illessze, és rendszeresen eszik a műtétből vagy a tartós betegségből visszanyert embereknek.

Párolt hal főzés receptek egy lassú tűzhely

Azt mondják, hogy a párolt ételek nemcsak finomabbak, hanem egészségesebbek, gazdagabbak. Próbálja meg kísérletezni a halakkal. Mindenki szereti őt?

Csak a halat és a teljes ételeket fogyaszthatjuk el, melyet vacsorára vagy ebédre is felszolgálhatunk, még a vendégek számára is. Tényleg tetszik, biztos, mert nincs semmi finomabb, mint a párolt hal!

A főzés általános alapelvei

Ha a halat egy ételhez fagyasztották, akkor előzetesen be kell szereznie, és le kell zárni minden szabály szerint. Vagyis ne öntsünk forró vizet, vagy ne tegyünk meleg vizet. A terméket el kell távolítani a zsákból és az összes csomagolóeszközből. A szűrőedény viszont egy tálba van helyezve, de úgy, hogy az oldalra tapad, és nem esik belsejébe. Így a víz leáramlik, és a filé nem fogja elnyelni. Az így kapott kialakítás a hűtőszekrény aljára kerül. Ha a hal puha belsejében van, akkor a rendeltetésszerűen használható.

A teljes hasított testnek hentesnek kell lennie. Ehhez először meg kell vágni mindkét filét a gerincről, a farok és a fej elhagyásával. Ezután használjon csipeszeket az összes csont eltávolításához és a filé mosásához. Kívánt esetben vágja le a húst a bőrtől, ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a mérlegeket.

  1. Öntsünk vizet a lassú tűzhelybe, tedd a kosarat a tetejére, és helyezzük a mosott kapor tetejére.
  2. Alaposan mossa le a halat.
  3. Részekre vágjuk, minden oldalról fűszerekkel dörzsöljük.
  4. Só és megszórjuk citromlével.
  5. Tegye a halszeleteket a kaporra és zárja le a fedelet.
  6. A gőz húst percig főzi az edényt.

Tipp: kapros helyett bármely más zöldt használhat.

Piros hal a lassú tűzhely

A vörös hal sokkal puhább és egészségesebb, mint a fehér. Éppen ezért alkalmasabb az étrendben vagy az egészséges táplálkozáshoz tartók számára.

Hányszor - 95 kalória.

Mi a kalória - 40 perc.

  1. Mossa le és szárítsa meg a filéit vagy a steakeket.
  2. Ezután dörzsölje meg őket mindkét oldalon sóval, fekete borssal.
  3. Helyezzen egy tálba, tegye a rozmaringot a tetejére, és hagyja, hogy a hal egy darabig álljon.
  4. Öntsük a vizet a multicooker tálba, és helyezzük a kosarat.
  5. Tedd bele a halat és a citromgyűrűt.
  6. Gőz üzemmódban főzzük az edényt a fedél alatt fél órán keresztül.

Tipp: ha filét használ, és nem steaket, a csontok még jobban eltávolíthatók.

Párolt hal zöldségekkel

Ha csak egy kis halunk van, főzzük az egész edényt, kiegészítve a filé zöldségekkel. Itt és brokkoli, bab és burgonya. Kiderül, elég kielégítő!

Mennyi idő 50 perc.

Mi a kalória - 87 kalória.

  1. Ha a hal fagyasztva van, akkor néhány órán belül el kell távolítani a hidegből.
  2. Szárítsa a filéit száraz szalvétákkal.
  3. A burgonyát hámozzuk le, mossuk és apró szeletekre vágjuk.
  4. Alaposan mossa le a babkávé, húzza le a farokot, és aprítson egy kicsit.
  5. Öblítse ki a brokkolit, rügyekre vágva.
  6. A vizet öntsük a tálba, állítsuk be a rácsot.
  7. Tegyen egy kosárba gőzöléshez.
  8. Tegye a burgonyát, a babot és a brokkolit.
  9. Szórja fel a halakat a tetején, és sózza meg a fűszereket.
  10. Megszórjuk egy kis citromlével.
  11. Zárja be a fedelet és húsz percig főzzön gőz üzemmódban.
  12. A citromlevet vajjal keverve.
  13. A zöldeket hámozzuk és vágjuk szét.
  14. A fokhagymából húzza le a héjat, távolítsa el a száraz farokot, és hagyja át a lebenyeket az összetörésen keresztül.
  15. Add hozzá őket gyógynövényekkel az olaj- és citruslevekhez.
  16. Mindent alaposan összekeverünk, és az edényt a mártással tálaljuk.

Tipp: A szószhoz adott esetben fűszereket is hozzáadhat.

Finom recept sárgarépával

A pollock íze nagyon könnyű, a hús nagyon gyengéd és puha. Édes sárgarépával és gazdag rizzsel egészítjük ki, majd egy lassú tűzhelyen mindent főzzünk egy párért, így még jobban tetszik!

Mennyi idő 1 óra.

Mi a kalória - 102 kalória.

  1. Alaposan mossa ki a rizst, amíg tiszta vízbe nem kerül.
  2. Mossa meg a halat, és ellenőrizze, hogy a csontok. Ha van, távolítsa el őket csipesszel.
  3. Ezután aprítson egy kis pollockot részekre.
  4. Hámozzuk meg a sárgarépát, öblítsük le és csíkokra vágjuk.
  5. Tegye ugyanezt a hagymával, de fél gyűrűvé vágja.
  6. Öntsük a vizet a többfunkciós tálba, és tegyünk egy gőz kosarat.
  7. Öntsük hagymát és sárgarépát.
  8. A halat sóval és fűszerekkel vigye fel, és helyezze a gyökerekre.
  9. Mossuk ki a babkávét, vegyük le a farokot, és vágjuk le a hüvelyeket.
  10. Tegyük össze a kukoricával egy lassú tűzhelyben.
  11. Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá rizst.
  12. Zárja be a fedelet, és főzzük párolva, amíg a rizs főtt.

Tipp: ha a rizs majdnem kész, és pár percre van szüksége, jobb, ha az edényt fűtés üzemmódban hagyja egy órán át. Ez idő alatt a gabonafélék tökéletesek lesznek.

Szíves zöld étel

Ez az étel sokkal kielégítőbb lesz, mint az előző. Itt főzzük halat burgonyával és zöldekkel. Nagyon egyszerű és ugyanolyan ízletes, mert párolt!

Mennyi idő van 45 perc.

Mi a kalória - 78 kalória.

  1. Felolvasztott fagyasztott hal és frissen öblített és megtisztították a csontokat.
  2. A sót és a fekete borsot részekre vágjuk.
  3. Hámozzuk meg a hagymát, majd öblítsük le folyó vízzel, és éles késsel finoman morzsoljunk.
  4. Tegyünk egy kis hagymát a multicooker tálba.
  5. Szórjuk fel a halakat a tetejére, és helyezzük a hagymát.
  6. A burgonyát hámozzuk le, öblítsük le és vágjuk le.
  7. Tedd egy tálba, és öntsd az összes vizet, sót.
  8. Gőzölés üzemmódban főzzük az edényt körülbelül 30 percig a fedél alatt.
  9. Öblítsük le a petrezselymet, és morzsoljunk bele, majd a kész edényt meghintjük.

Tipp: a szokásos hagymák helyett zöldeket használhat. Vele lesz világosabb és frissebb.

Recept gombával

Ha szereted a gombát, akkor ez a recept az Ön számára. Képzeld el, mennyire ízletes a hal, ha illatos gombával és édes, de nagyon lédús hagymával kombinálod. És mindez egy lassú tűzhelyben párolt.

Mennyi idő 1 óra.

Mi a kalória - 79 kalória.

  1. A hal opcionálisan tisztítva vagy érintetlenül hagyva.
  2. A hagymát tisztítsa meg, öblítse le és fél gyűrűre vágja.
  3. Öblítsük le a petrezselymet, és tegyük a tőkehalba.
  4. A húst sóval és fekete borssal vigye.
  5. Tisztítsa meg a gombát, vágja le őket éles késsel.
  6. Öntsünk vizet egy lassú tűzhelybe, helyezzünk egy kosarat, és helyezzük bele a halat.
  7. Tedd rá gombát, hagymát és sót.
  8. Főzzük gőz üzemmódban kb. 40 percig.

Tipp: ha a halak megőrzik az alakját, győződjön meg róla, hogy elhagyja a bőrt.

Tippek és tippek

A legjobb az, hogy különböző típusú paprika, szerecsendió, oregánó, sós halat kombinálnak. A friss gyömbérrel és citromfűvel is dolgozhat. A fokhagyma, a rozmaring különleges ízt és aromát ad.

Finom lesz, ha halat tálalunk savanyúsággal. Lehet uborka, gomba, olajbogyó, olajbogyó, karfiol, hagyma. Meg lehet szórni a spenót vagy sóska, főzzük a zöldségeket a grillre, vagy valamilyen szokatlan mártással. Túró, sajt, csicseriborsó, zöldek, joghurt alapul.

Függetlenül attól, hogy milyen kedvenc tészta lehet, nem illeszkedik a halhoz, különösen a párolt halhoz. Ugyanez vonatkozik a legtöbb gabonára. Az egyetlen kivétel a rizs. Tökéletesen illeszkedik.

A halak lédúsak lesznek, ha majonézbe, tejföllel vagy joghurtba dobjuk. Ezen túlmenően ez az "adalékanyag" gyengédséget és könnyűséget ad az általános ízlésnek. És ha görög joghurtot szed, akkor a hal is szokatlan ízt fog kapni!

A párolt ételnek minden embernek meg kell jelennie az étrendben. Ez hasznos, lédús és nagyon ízletes. Meg kell próbálnia kezelni az összes rokonát.

Párolt hal a lassú tűzhelyen

Ha kedveled a halételeket csütörtökön, akkor ma egy másik hal receptet fogok mondani, amely kellemesen meglep. Meg fogja tanulni, hogyan kell főzni párolt halat egy lassú tűzhelyen.

ÖSSZETEVŐK

  • Lazac steakek 4 darab
  • Balzsamecet ízlés szerint
  • Olívaolaj 1 cikk. egy kanál
  • Só, bors ízlés szerint
  • Kapor, szegfűbors és babérlevél Íz szerint
  • Citrom 0,5 darab
    a bejelentéshez

1. lépés

Egy tálban keverjük össze a balzsamecetet, az olívaolajat és a fűszereket. Tegyük a halat egy sütőedénybe, és öntsük a kapott mártást. A lazacot a hűtőszekrényben 2 órán keresztül küldjük, hogy elnyelje a pácot.

2. lépés

Öntsünk vizet a multicooker tálba, adjunk hozzá kaporot, szegfűborsot és babérlevelet. A "Gőzölés" módot állítjuk be és zárjuk, a vizet forraljuk. Amint ez megtörténik, helyezze a lazac steaket egy tálba lyukakkal és kezdje meg a főzést. A lazacot 15-20 percig főzzük. A lassú tűzhelyben párolt halak készen állnak.

Párolt hal a lassú tűzhelyen

A multicooker egyik leghasznosabb funkciója gőzöl. Ez különösen fontos azok számára, akik étrendet (gyógyító vagy fogyás) vagy egyszerűen egészséges életmódot eredményeznek. Általános szabályként, a multicooker megjelenésével a család a napi étrendben olyan ételeket tartalmaz, mint a gőz szelet, párolt hal és gőz zöldség. Ennek a csodálatos serpenyőnek a segítségével ilyen ételek készítésére elég nehéz. A kettős kazán megvásárlása csak erre a célra irracionális.

Hozzávalók a párolt halakhoz egy lassú tűzhelyen:

  • Hal (ebben a receptes keszegben).
  • Fűszerek.
  • Víz.

Gőzölgés a lassú tűzhelyen

Bármely termék felkészítése elemi jellegű, csak nyomjon meg néhány gombot. A halak előkészítéséhez szüksége lesz - tengerre vagy folyóra. Elviheted a filét, és egyszerűen vághatod a halakat.

Ebben a receptben készítenek folyóhalakat (keszegeket), darabokra vágva. Tedd őket (darab) egy edénybe, sóba és szezonban.

Öntsünk 1,5-2 liter vizet a multicooker tálba, és tegyük a gőzölő rácsot a tetejére.

Tedd a halat az állványra.

Kapcsolja be a "Főzés párra" módot a multicookeren. A főzéshez fél óra elegendő, míg nem kell megfordulnia. Csak tedd - és "felejtsd el".

Fél óra múlva készen áll a lassú tűzhelyben párolt hal. Úgy néz ki, mint a főtt halászlé (a tengeri hal ízlése teljesen más), de nem olyan vizes. Ezen túlmenően a fűszerek fűszeres ízűek.

Tegye a kész halat egy tányérra, és melegen tálalja. Ezt külön-külön lehet enni, vagy a burgonyát burgonyapürével vagy párolt zöldséggel főzni egy oldalsó ételhez. A tökéletes vacsora az étrenden!

Az edény elkészítéséhez a Multicooker Redmond RMC-M20.

Párolt hal a lassú tűzhelyen

Most sokan megtagadják a húst a halak javára. Elmondható, hogy a hal divatossá vált, ahogyan divatos lett az egészséges életmód vezetéséhez. A legtöbb ember a leghíresebb sült halat veszi figyelembe, de összeegyeztethetetlen az étrend-táplálkozás elveivel. A diétás étel főtt hal, de ha a halat forró, hasznos anyagok kerülnek a húslevesbe. Lehetőség van arra, hogy a halak gőzölésekor a lehető legjobban mentse őket. A gőzhalat kettős kazánban és lassú tűzhelyben lehet főzni, és ha nincsenek ilyen hasznos eszközök, akkor egy serpenyőben, szűrővel. A lassú tűzhelyben párolt hal, étrendi ételként megtartja az összes hasznos tulajdonságot, és sokkal ízletesebb, mint a főtt hal. A „főzés egy párnak” program valószínűleg a több főzőlap minden modelljében van.

összetevők:

  • hal
  • víz
  • só és fűszerek ízlés szerint
  • kapros választható

Hogyan készítsünk halat egy párnak egy lassú tűzhelyen:

Bármilyen halat, mind a tengert, mind a folyót, valamint a nagy és kicsi, részben és egészben főzhet.

A halakat közvetlenül egy párra lehet főzni, egy kosár-kettős kazánba helyezni, vagy előzetesen fóliát helyezhet a kosárba, és tedd rá a halat, majd egy pár fóliába kerül.

Kiváló párolt vörös hal - pisztráng, lazac. De az egyszerűbb hal - rózsaszín lazac, chum is ízletes lesz. A párolt vörös hal 10-15 percig elég lesz.

Általánosságban elmondható, hogy a párok főzésének ideje a halak méretétől függ, és 15 perctől 30-40 percig terjed. Vegye figyelembe a multicooker teljesítményét is.

Ha a halat egy lassú tűzhelyen gőzölte, ne felejtsük el 2-3 pohár vizet öntenek az edénybe. Nyilvánvalónak tűnik, de az olvasók gyakran azt kérdezik, hogy szükség van-e víz öntésére a gőzös edények készítéséhez))

Gőzöléskor a halat csak sózzuk, vagy 30-60 percig ízesíthetjük citromlében.

A párolt halakat egyedül lehet főzni, adalékanyagok nélkül, de a párolt hal zöldségekkel még finomabb lesz. Hal zöldségekkel, fóliában főzök. Tegyünk halat fóliába, a kedvenc zöldségeit, hagyma, sárgarépát, paprikát, paradicsomot és olajbogyót; - őrölt bors, hop-suneli. Jöjjön a halakhoz - zsálya, menta. Miután a zöldségek és fűszerek hozzáadódnak a halhoz, tekerje a fóliát egy borítékba vagy egy csónakba, és egy finom vacsora vár rád hamarosan! Ezzel a főzési módszerrel - a fóliában - a halból és a zöldségből származó gyümölcslé nem áramlik át a dupla kazán lyukain, de mindez fólia marad, a halak és a zöldségek egymásnak a gyümölcslevek és ízek által áztatva, és az étel finom. Kényelem és az a tény, hogy minden fogyasztónak megvan a saját része a fólia borítékából. Ha a fóliában halat főz, 10 percnél hosszabb ideig kell főzni, mint fólia nélkül.

Azok az olvasók, akik nem rendelkeznek multicookerrel, de van egy kettős kazán, azt mondom, hogy minden tipp a halak főzésére egy többcsatornás párban alkalmas lesz egy dupla kazánra.

Párolt hal kiválóan alkalmas a csecsemőknek és az étrendnek, amikor meg kell kerülni a sült ételeket. Az egyetlen kívánság egy gyerek ételre nem az, hogy a halakat kis csontokkal vesszük.

Párolt hal

Azok, akik követik az étrendet, ragaszkodnak az egészséges táplálkozáshoz, vagy csak jól eszik, győződjön meg róla, hogy élvezze a pörkölt halat. A hasított testek megtartják gyümölcsléjüket, a fűszerek aromájával áztatták, ami nagy örömöt ad a vacsorára. Ismerje meg, hogyan kell főzni a halat egy lassú tűzhelyen, és élvezze a szeretteit ízletes ételekkel.

Hogyan készítsünk halat egy párnak egy lassú tűzhelyen

A választott előkészítési módszer nemcsak az eredeti gasztronómiai remekmű létrehozását segíti elő, hanem jelentősen megtakarítja a konyhában eltöltött időt. A berendezésből lassú tűzhelyet vagy nyomástartó edényt használnak bármely ismert cégtől: Redmond, Philips, Polaris vagy Panasonic. Ahhoz, hogy a terméket gőzzel kezelje, a „Főzés”, „Párolás”, „Gőzölés” módot kell beállítani. A jégfileit felolvasztják, megtisztítják, fűszerekkel dörzsölik, majd egy tálba helyezik. Kívánt esetben hozzáadhatunk zöldséges edényt, zabkását. Egy órával később vacsorára kész ételeket szolgálnak fel.

Pollock egy ropogós edényben sárgarépával és rizzsel

A lassú tűzhelyben párolt hal mindig ízletes és lédús lesz, különösen, ha a mentáról beszél. Az illatos oldalsó étel nagyszerű lesz. A főzéshez:

  • pollock - 300 g;
  • rizs - 200 g;
  • koriander - 1 csomag;
  • hagymafej - 1 db;
  • fokhagyma - 2 fog;
  • citrom - 1 db;
  • forró paprika - 2 db;
  • napraforgóolaj - 20 g;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. l.
  1. Forraljuk fel a rizst a serpenyőben 5 percig a forró víz után. Lecsepegtetjük.
  2. Zöldek, citromhéj, fokhagyma őrlik egy turmixgépben.
  3. A keveréket olajjal, szójaszósszal, citromlével, sóval keverjük.
  4. Pollock kis darabokra vágva, fűszerekkel dörzsölje.
  5. Tedd a rizst a tálba, öntsük a kötszerre. Töltsd fel a pollockot.
  6. Kapcsolja be a "Sütés" üzemmódot fél órán keresztül.

Hogyan készítsünk filét egy lassú tűzhelyben tejföllel

Egyszerű, de lédús puding a napi asztalhoz. Kiegészíthetjük egy növényi oldalsó edényt vagy kukoricát. Ahhoz, hogy egy gőzhajó hal sikeres legyen, használja a következő termékeket:

  • tőkehal - 0,7 kg;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • majonéz - 50 g;
  • tej - 200 g;
  • tojás - 2 db;
  • Olasz száraz fűszernövények, só, szükség szerint.
  1. A tőkehal közepes darabokra vágjuk, sóval és fűszerekkel meghintjük. Hagyjuk a savanyúságot.
  2. Keverjük össze a tejföllel a tojással, adjunk hozzá tejet.
  3. Keverje meg a készülék tartályát vajjal, terjessze a tőkehal lisztbe.
  4. Telepítse a "Fry" programot, készítsen 10 percet.
  5. Adj hozzá apróra vágott hagymát.
  6. Öntsük fel a mártás hekét, kapcsoljuk be a „Stew” programot 40 percig.

Tőkehal pörkölt zöldségekkel

Ha fogalma sincs arról, hogyan kell gőzölni egy tőkehalat, akkor egy egyszerű recept segít egy csodálatos étel létrehozásában. A gazdag sárgarépa és a hagyma lé egyedi ízt és kifinomult aromát ad a kulináris remekműnek. A lassú tűzhelyben zöldséges halakhoz kóstolt, használja ezeket a termékeket:

  • tőkehal - 500 g;
  • sárgarépa - 3 db;
  • finomított olaj - 2 evőkanál. l.;
  • hagyma - 2 db;
  • babérlevél - 1 db;
  • liszt - 1 evőkanál. l.;
  • ecet - ½ evőkanál. l.;
  • só, forró paprika.
  1. Vágja a hasított testet közepes darabokra, sóra és borsra.
  2. Készítsünk hagymát, sárgarépát.
  3. Olajjal kenje be a tálat, tegye a tőkét. Kapcsolja be a "Fry" módot, hagyja a darabokat néhány percig.
  4. Tegye a zöldségeket, adjon hozzá kevés vizet. Pároljuk körülbelül 40 percig.

Párolt lazac burgonyával

A kulináris művészet munkája világossá teszi, hogy az étel nemcsak hihetetlen, hanem egészséges is lehet. Egy gyors, egyszerű recept segít abban, hogy táplálja a vendégeket, hogy biztosan kérjenek kiegészítőket. Ehhez szüksége lesz:

  • lazac - 300 g;
  • burgonya - 400 g;
  • hagyma - 2 db;
  • tejszín - 200 g;
  • zöldek - 1 csomó;
  • víz - 400 g;
  • fűszereket.
  1. A lazacot nagy darabokra vágva, fűszerekkel megszórjuk, és ne érjünk 30 percig.
  2. Az apróra vágott hagymával töltött nyomófőző tálca 5 percig állítsa be a "Fry" módot.
  3. 3 perccel a vége előtt adjunk hozzá krémet, száraz gyógynövényeket.
  4. A kész öltözködés külön tálba kerül.
  5. Lazac, tekercselt fólia, szeletelt burgonya lassú tűzhelybe kerül. Az irodában kell vizet öntenie. Készítsen 20 percet.
  6. A vacsora kész öltözködéssel.

Édes és savanyú pisztráng

Azok, akiknek nincsenek nyomai, hogyan lehet gőzölni egy finom halat egy lassú tűzhelyen, biztosan tetszik ez a recept. A fűszeres öntet a leginkább pályázati filével egyedi. Nemcsak pisztráng, hanem tengeri sügér is alkalmas erre az ételre. A recept ilyen termékeket tartalmaz:

  • pisztráng - 350 g;
  • sárgarépa - 2 db;
  • Bolgár bors - 1 db;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg;
  • gyömbér gyökér - 1/2 tsp.
  • ecet - 10 g;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • tojás - 1 db;
  • keményítő - 5 evőkanál. l.;
  • szójaszósz - 20 g;
  • ketchup - 10 g;
  • só, száraz fűszernövények.
  1. Osztjuk a filé közepes darabokra, öntsük szójaszószdal, sóval. Hagyjuk 30 percig főzni.
  2. Friss zöldségeket, fokhagymát és gyömbért szeleteljünk.
  3. Forgassuk a pisztráng darabokat tojással, tegyük tálba, sütjük 10 percig.
  4. Add sárgarépa, bors. Állítsa a "Stew" üzemmódot 20 percre.
  5. Ezután adjon hozzá vizet, ecetet, kanál ketchupot, szójaszószot és cukrot. Állítsa be a "Stew" programot további 30 percre.

Párolt csirke steak

A hal a tápláló "húsáról" ismert. A steak elkészítéséhez ilyen termékekre lesz szükség:

  • lazac - több adagrész;
  • Holland sajt - 50 g;
  • kapor - 1 csomó;
  • fűszerek;
  • citrom - 1/2 db.
  1. A darabok nagymértékben elkenődnek a fűszerekkel.
  2. A lazacot egy tartályba terítjük, vékony citromgyűrűvel, zöldekkel és sajttal fedjük le.
  3. Töltse fel a készülék vizet.
  4. Főzés 20 perc.

Rózsaszín lazac sárgarépával és hagymával

A nem kalóriatartalmú étel egyszerű alapanyagokból készül, amelyek minden otthonban megtalálhatók. Az ünnepi asztalt díszítik a sárgarépával és a hagymával rendelkező zsírhal. A főzéshez szüksége lesz:

  • rózsaszín lazac - 1 kg;
  • sárgarépa - 3 db;
  • nehéz krém - 2 evőkanál. l.;
  • hagyma - 2 db;
  • fűszereket.
  1. Hosszúszárú lazac darabokra vágva, só hozzáadásával, fűszerekkel meghintjük, hagyjuk marinálni 30 percig.
  2. Nagy darabokra vágott zöldségek, keverjük össze egymással, két halomra osztva.
  3. Tegye a sárgarépát, a hagymát a lassú tűzhely aljára, fedjük le krémmel.
  4. A tetejére tedd a halakat, fedjük zöldségekkel, krémmel terjesszük.
  5. Ahhoz, hogy lédús legyen, válassza ki a "Sütés" programot, hagyja 50 percig.
  6. Készen áll a pálcával való ellenőrzésre. Ha a rózsaszín lazac nem érte el, hagyja még 15 percig.

Tengeri basszus Pesto mártással

Ha valamit egzotikus akarsz, akkor felajánljuk, hogy emlékezzünk erre a receptre. A fűszeres öntettel párolt sügér valóban királyi ételként jön ki. Ehhez meg kell találnia az alábbi összetevőket:

  • sügér - 700 g;
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • hagyma - 1 db;
  • Pesto öntettel - 2 evőkanál. l.;
  • kapribogyó - 1 evőkanál. l.;
  • só, olasz fűszerek ízlés szerint.
  1. A sügér filéje közepes méretű darabokra vágva.
  2. Sós hal, fűszerekkel reszelt, hagyjuk marinálni.
  3. Előmelegítsük a készüléket „Frying” üzemmódban, majd 10 percig készítsünk darabokat.
  4. Töltse fel a hagymát hagymával, gyűrűbe vágva, add hozzá pestót, kapribogyót, keverje össze. Pörkölt 40 perc.

Tilápia paradicsommártásban

A tápláló, illatos, párolt étel paradicsomos öntettel biztosan szívesen fogadja vendégeit. Ha a hűtőszekrényben nincs tilapia, akkor a tőkehal vagy a pollock is használható. Egy ilyen kulináris remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

  • tilapia filé - 2 kg;
  • hagyma - 2 db;
  • sárgarépa - 2 db;
  • gombák - 200 g;
  • citrom - ½ db;
  • paradicsompüré - 200 g;
  • liszt - 1 evőkanál. l.;
  • só, szükség esetén fűszerek.
  1. Minden zöldség közepes szeletekre vágva, só hozzáadásával, fűszerezéssel.
  2. Öblítsük 15 percig.
  3. Paradicsomszószhoz keverjük össze a tésztát, a fűszereket, a citromlevet és a lisztet.
  4. Öntse a kapott folyadékot a zöldségekbe.
  5. A tilápia közepes darabokra vágott, és áthalad a teljes tömegre.
  6. A dupla kazánon állítsa a "Sütés" programot 30 percre.

Videó receptek: párolt diétás ételek lassú tűzhelyen

Ha úgy gondolja, hogy az eredeti élelmiszerek készítése a vízi élőlényekből sok időt és ritka termékeket igényel, akkor téved. Csak a reklámokban bemutatott egyszerű recepteket kell követnie, és a gasztronómiai remekművek önmagukban fognak megjelenni. Ön meg fogja érteni, hogy nem kell sok órát töltenie, és nagy mennyiségű egzotikus terméket kell elhelyeznie. A lassú tűzhelyben található halak egy melléktálcával nagyon egyszerűek.

Párolt hal a lassú tűzhelyen

Régebben azt hittem, hogy a párolt hal étel a fogyókúra, akik nem engedhetik meg maguknak, hogy egy darab sült halat enni. Úgy gondoltam, csak egy napig próbáltam lassan főzni. Kiderült, hogy nemcsak hasznos, hanem finom is. Számomra ez egy nagy felfedezés volt. Most örülök, hogy főzek egy étrend-kiegészítőt párolt burgonyapürével vagy hajdina zabkása - párolt halakkal egy lassú tűzhelyen. A halat zöldségekkel vagy könnyű salátával tálaljuk - ízletes és egészséges.

Párolt halat egy ropogós csészében

hogyan kell főzni egy lassú tűzhelyben párolt halat

összetevők:

  • egy közepes zsírtartalmú hal (fehér amur van),
  • egy csipetnyi sót
  • 2 gallyat kapros maggal,
  • fekete vagy citrompaprika ízlés szerint
  • a víz.

Főzési folyamat:

Annak érdekében, hogy a lassú tűzhelyben párolt hal ízletes legyen, helyesen kell választania. Túl zsíros (például harcsa), főzés közben a zsír ízével és illatával áztatják, és biztosítom, hogy nem lesz ízletes. Ha a halat nem nagyon kövér, akkor főzés után száraz lesz, ami szintén nem túl jó. Lehet például egy darab fű pontyot venni. Mérsékelten kövér, és nincs különleges szaga. Az ilyen semlegestől a halakig főzhet egy kulináris remekművet.

Steak darab fű ponty mosott és só ízlés szerint. Friss étel nem lehet.

A paprikával finoman szórjuk meg (jobb, ha citromot használ, mert jól halad a haltermékekkel).

A gőzölgő kosárban a mosott ágakat kapja a kapor magjával.

Szerelje fel az Ámor tetejét. A kosarat a multicooker tálba küldjük, amelybe nem szabad 1,5 csésze vizet öntenünk.

Főzés a "Steamed" programon kb. 15-20 perc. A főzési idő a hal darabjának vastagságától függ.

Párolt hal friss zöldségekkel. Burgonyapürével vagy zabkásaival is felajánlhatja.

Ha még nem próbáltad meg ezt az étrendet, nagyon ízletes ételeket, akkor ajánlom főzni. Bon étvágy!

A lassú tűzhelyben a párolt halak receptjét a Ksenia nyújtotta, különösen a helyszínen

Párolt hal a lassú tűzhelyen

Most elmondjuk a lassú tűzhelyben lévő étrendi ételekről. Végtére is, mi olyanok vagyunk, hogy azok, különösen azok, akik folyamatosan főznek a gáztűzhelyen, sült, főtt, párolt ételekhez. De a legtöbb étrendi és egészséges étel párolt. Azt fogja mondani: "Mi a különbség a forró ételek között a vízben és a gőz főzésben?" És a különbség meglehetősen jelentős. Végtére is, amikor vízben forralunk, egyes tápanyagok és vitaminok a vízbe kerülnek, a késztermékben sokkal kevesebb lesz. A gőzös helyzetben minden teljesen más. A termék forró víz felett különleges állványon / kosárban van, és a forrásban lévő vízből kifolyó gőzök segítségével teljes mértékben készen áll, miközben megtartja a vitaminok, nyomelemek és egyéb hasznos anyagok maximális mennyiségét.

A multicooker nagyszerű "PAR" funkcióval rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy csak egészséges és étrendi ételeket fogyasztjon.

Ma egy lassú tűzhelyben főzünk párolt halakat. A receptünkhez egy sovány halat vettünk - pollockot. Szintén hekket vagy jegyzetet készíthet. De ha tetszik a lazac, a pisztráng, a lazac, a lepényhal, a harcsa és más halak is, akkor ezt a receptet is elkészítheti. A fő különbség (az íz kivételével) a kapott étel kalóriatartalma lesz.

Párolt hal citromlében pácolva

Felvétel navigáció

Edények: 1
Főzési idő: 30 perc.

Recept leírás


És főzzük újra a lazacot!
A lazac számomra mindig nyaralás - az ízléses nyaralás, és a lazac párolt dupla üdülés. Végül is a párolt ételek nemcsak ízletesek, hanem több vitamint és ásványi anyagot is megtartanak.

A lassú tűzhelyen lévő pár főzéséhez nem kell sok időt és energiát szerezni, de sok örömet okoz.
Szóval menj a folyamathoz.

Ahhoz, hogy egy halat főzzünk egy lassú tűzhelyen,

  • 1 lazac steak (250 gr.).
  • Citromlé (ízlés szerint).
  • Só és bors (ízlés szerint).

Főzés lépésenként:

Készítse elő a termékeket: leolvasztja a halat, tisztítsa meg és mossa le.

Sózd a halunkat, borsunkat, öntsünk citromlevet és hagyjuk 20 percig marinovatsya.

Addig kapcsolja be a lassú tűzhelyet a „Steam cooking” üzemmódban, öntsön forró vizet a tálba, állítsa be a kosarat a gőzöléshez.
Tegye bele a halat, és állítsa a multicooker időzítőt 25 percre.

Segéd-multicookerünk jelzi a program végét, és az ízletes és ízletes halak készek.

Szolgálja az asztalt, vágja le a zöldségeket - egyébként jobb, ha kész halat tálalni zöldségekkel - paradicsommal vagy uborka, de burgonyával is el lehet menni, és elkezdhet egy finom és rendkívül egyszerű edényt!

A párolt halat a Yummy Multicooker YMC-505BX-ben főzik. Teljesítmény 1000 watt.