Egészséges levesek a belek számára

Amikor az emésztőszervek nyálkahártyája egy személyben károsodik, az orvosok azt javasolják, hogy a táplálkozáshoz a nyálkahártya leveseket, amelyek borító tulajdonságokkal rendelkeznek, normalizálják a székletet. Mik ezek a levesek, hogyan kell őket megfelelően főzni és milyen szemeket adhatok hozzá?

A nyálkahártya levesek előnyei a bélbetegségben

A nyálkahúslevesek segítenek a széklet normalizálásában, javítják az emésztést, ha a betegnek sérülése vagy fekélye van a gyomorban vagy nyelőcső nyálkahártyáján, akkor az ilyen levesek takarékos hatással rendelkeznek, és nem irritálják a szerveket.

Ha a beteg székrekedésben szenved, és problémái vannak a bélrendszerrel, akkor a nyálkahártya leves segít normalizálni a szervek mozgékonyságát, hozzájárul az időben történő ürítéshez.

Főzési utasítások

A nyálkahús leves elkészítéséhez használhatja a húsleveset, amelyet zöldségfélékből vagy nyers húsból lehet főzni. A szemcséket alaposan ki kell öblíteni, forró vizet adni és fél órán át forralni. A "Hercules" búzadara, pelyhek nem kell mosni.

Ezután le kell üríteni a meglévő folyadékot, a gabonaféléknek nem kell törölniük. Ezután öntsük vissza a nyálkás zsírt a serpenyőbe és forraljuk fel.

A nyálkahús főzésének folyamatának felgyorsítása érdekében mossa meg a gabonaféléket és szárítsa meg a sütőben. Ezután meg kell zúzni egy turmixgépben vagy egy kávédarálóban, és levesni.

receptek

A gyógyászati ​​dekóderek meglehetősen egyszerűek. Különböző gabonafélékből főznek, a kész edénybe kis krém, tejföl, vaj vagy olívaolaj. Fontolja meg a leggyakoribb és hasznos recepteket:

  • Zabpehely vízben vagy tejben főzhető. A tej főzéséhez egy pohár tejet, 45-50 g zablisztet, tojást, egy kis vajat, Art. l. méz és 150 ml. a víz. Tegye a gabonát a vízbe, amely forralja és forralja 45 percig, majd szétválasztja a kapott levest és forralja fel újra. Forraljuk fel a tejet, hűtsük össze és keverjük össze a tojással, majd itt töltsük fel a zsírt, hozzáadjuk a sót ízlés szerint, egy kanál cukrot és vajat, keverjük, hűtsük le a kényelmes hőmérsékletre. Zabpehely tápláló és egészséges.
  • A marhahúsból készült rizs az alábbiak szerint készül: 45 g rizs, 200 ml víz, 350 ml húsleves, 1 hagyma és sárgarépa. Hámozzuk meg a zöldségeket és öblítsük le. Ezután vágj botokat és tedd húslevesbe, ami forral. Forraljuk 30-40 percig. A rizst elkülönítve főzzük vízben, majd feszítsük meg. Feszítse meg a húsleveset, és keverje össze rizs vízzel, adjon hozzá egy csipet sót, és forraljuk újra, folyamatosan keverve.
  • A búzadara leves tejjel főzött. Ehhez egy pohár vízben forraljuk fel 35 g búzadara, alaposan összekeverjük a forró keveréket. Főzzük 10 percig. Vegyünk 1 tojást, és alaposan keverjük össze hűtött főtt tejjel, majd keverjük össze a búzadara ezzel a keverékkel. A só és a cukor mérlegelési jogkörrel rendelkezik. Egy ilyen főzetben szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát helyezhet.
  • A bélbetegségek esetében a burgonya-alapú leveseket enni lehet, amelyek így készülnek. A forró vízben hámozott, mosott és apróra vágott sárgarépát, hagymát és petrezselymes gyökeret tegyen. 30-40 percig főzzük a zöldségeket alacsony hőmérsékleten. Ezután törjük meg a kész zsírt, és adjuk hozzá finoman apróra vágott burgonyát, főzzük, amíg kész. Van egy ilyen étel lehet hozzáadásával vaj és gyógynövények.
  • A megtisztított leveseket sokféle összetevőből állítják elő, amelyeket egy szitán vagy turmixgép segítségével püré konzisztenciára törlünk. Ezek a levesek hasznosak abban az esetben, ha a személy gyomor-, máj-, bél- vagy hasnyálmirigyben szenved. A törölt edényhez főtt vagy párolt zöldségeket készítünk, amelyeket dörzsölünk, majd összekeverünk a zöldségből vagy húsból előkészíthető húslevesből, újra főzzük és a leggyakrabban hozzáadott fehér mártást, amely tejből, tejszínből vagy tejfölből áll. A zöldségek a következők: burgonya, sárgarépa, brokkoli, tök, karfiol, zöldborsó. Egy ilyen levesben hozzáadhatunk krutonnal, könnyen olvasztott olívaolajjal. A levespürét hús és gabonafélék, például rizs, zabpehely, búzadara alapján készíthetjük el. Ehhez főzzük a húsokat zöldségek és gabonafélék hozzáadásával, majd az egészet egy szitán őröljük, vagy keverővel keverjük. Íme a leghasznosabb és ízletesebb levesek receptjei.
Vissza a tartalomjegyzékhez

Tök püré leves

Egy ilyen leves főzéséhez szüksége lesz egy font tökre, 700-800 ml tejre, fél csésze tejszínre, egy kanál vajra, 150 g fehér kenyér és só ízlés szerint. Hámozzuk a sütőtöket a belekből és hámozzuk le, fóliába tekerjük és sütjük 180 fokos sütőben kb. Egy órán keresztül. Különben forraljuk fel a tejet, és keverjük össze a sütőtökkel, amelyet egy szitán dörzsöltek, újra forraljuk, és adjunk hozzá vaj és tejszín. Ehhez a leveshez hozzáadhat egy teáskanál mézet, vagy sós ételeket, valamint fehér kenyérből készült szárított kekszet.

Tisztított zöldségleves

Ehhez a leveshez 1,5-2 cukkini, 1 uborka, póréhagyma, egy csomó kapor vagy petrezselyem, egy pohár tejszín, egy és fél csésze húsleves, vaj, só és fűszerek.

Passe póréhagyma és cukkini kis mennyiségű vajjal, majd ezt a keveréket 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a levest, forraljuk fel és főzzük még 20 percig. Hagyjuk lehűlni, aztán meg lehet verni a levest egy turmixgépben, vagy bármilyen módon vágni. Tegye ízlés szerint krémet, sót és borsot.

Bármely leves leves jó a gyomorra, normalizálja az emésztést, javítja a bélmozgást, javítja a beteg jólétét.

Nyálkahús levesek diétás ételekben: a nyálkahagymák készítésének szabályai

Views
8743

A nyálkahús leves nem tartalmaz húst, halat, gombát és zöldséget, valamint növényi rostot. Ezek a levesek az 1a. Számú étrend menüjében (gyomorfekély az exacerbáció időszakában) és a 0-as (folyékony étrend ajánlott az emésztőrendszer szerveinél javasolt, félig tudatos pácienssel), amely a mechanikai és kémiai megtakarítást igényli. Általában a nyálkahagymákat tej hozzáadásával főzzük, de a 0-as folyékony étrendben a tejet húslevesre cserélhetjük (a bélben végzett műveletek után, a gyomor reszekciója).

A nyálkahús leves előkészítéséhez a szemcséket rendezni kell, meleg vízzel le kell öblíteni, forró vízbe kell helyezni, és forró vízben fel kell főzni, amíg a teljes forrásig nem lesz. A levest minden egyes részén vízzel kell bevenni 250-350 ml, de a jövőben a különböző gabonafélék főzésének időtartamától függően forró vizet kell hozzáadnia, hogy megkapja a szükséges mennyiségű levest. Tehát 1-3 órán át kell főzni a gabonaféléket.

A főtt kukoricát szitán vagy sajtoson kell szűrni, de nem törölje le. Ennek eredményeképpen nyálkás gabonanövény képződik, amely gluténből, gabonából és zselatinizált keményítőből áll. Természetesen nem kell szűrni a búzadara levest.

Nyálkahús levesek diétás ételekben: a nyálkahagymák készítésének szabályai

A feszes nyálkahúsleveset újra forraljuk, majd a kályha szélére vízfürdőben helyezzük. A leves tápértékének növelése, megjelenésének és ízlésének javítása érdekében egy tojás-tej keveréket vezethet be a folyadékba, forró tej vagy tejszín alapos keverésével egy tojással. Ezen túlmenően a leves nem zavarja a sót és az édesítést, majd keverjük össze a masszát.

Készen áll a nyálkahártya leves a páciensnek, ajánlott egy darab vajat felhelyezni a lemezre. Az ilyen leves felújítása nem tiltott, de nem lehet forrni.

A nyálkahártya levesének hőmérséklete a páciens szolgálatában kb. 60 foknál nem lehet nagyobb, mint 62 fok, és nem lehet alacsonyabb, mint 55 fok.

Megjegyzés. Tekintettel arra, hogy a nyálkahús leves előkészítése során a cirkot nem dörzsölik, de a fúrás során a szitán marad, a leves tápértéke jelentősen csökken. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha őrleményeket használunk. Ehhez először őröljük, öblítsük le, szárítsuk meg a sütőben, majd egy kávédarálóval őröljük. Ilyen gabonafélék a jövőben nemcsak a nyálkahártya levesek, hanem a leves, a leves és a burgonyapüré főzésére is felhasználhatók.

Ízletes nyálkahagymák

A válogatott választék nevében ne félj a „nyálkás” szótól, mert semmiképpen sem fogja elveszíteni az ízét. A ma levő levesek sokfélesége nem csak egy hagyományos hagyományos étel, sok tápanyagot tartalmaz. Ezen túlmenően ebben a menüben meglepődik az összetevők kombinációja, amelyek tökéletesen kiegészítik az ételeket, és néha egy bizonyos termék jelenléte különleges ízű és hihetetlen ízű.

A tejben főtt leves, búzadara hozzáadásával

A főzési folyamat során használt termékek listája:

  • búzadara - 4 evőkanál
  • tej (pasztőrözött) - 1 csésze
  • víz - 1 csésze
  • vaj (tejszín) - egy harmadik teáskanál
  • a tojás
  • cukor - a teáskanál hatodik része

Csatlakoztassa a vizet és a 2/3 csésze tejet, tegye a tűzhelyre, és várja meg, hogy forraljon. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cukrot és egy csipet sót, és óvatosan adjuk hozzá a búzadarát, készítsük el a teljes főzésig.

Most keverjük össze egy negyed tojást tejjel, verjük és óvatosan öntsük a levesbe, keverjük össze és főzzük, ne forraljuk fel. A kész leves végénél egy darab vajot helyezünk el.

Leves (nyálka) árpa hozzáadásával

Nagyon egyszerű leves, amely minimális termékeket igényel, és egy kicsit az Ön idejéből.

Az első dolog az árpa (2 evőkanál kanál) rendezése, és néhány víz (3 csésze) öntése, tűzön főzni addig, amíg szuszpenziót nem kap, ha szükséges, adjunk hozzá vizet a főzési folyamat során. A kész húslevest le kell üríteni, és az árpa áthalad egy szitán, prisalivat.

(A kapott mennyiségű árpából körülbelül 2 pohár nyálkás levest készíthet).

Az édes (levékony) leves árpa hozzáadásával

Az előkészítéshez szükséges terméknevek:

  • Árpa - 2 evőkanál. kanál
  • víz - 3 csésze
  • cukor (egy harmadik evőkanál)

A felsorolt ​​szemcséket addig kell főzni, amíg a szemek meg nem főznek. Díszítsük a húslevest, dörzsöljük a gyöngy árpát, és keverjük össze a húsleveszel, adjunk hozzá egy csipet sót és hagyjuk hűlni.

Leves (nyálkás) árpa gabona hozzáadásával

Egy másik illatos leves, amely a termékek egy kis részét fogyasztja, és előkészítésének folyamata nem fogja arra kényszeríteni Önt, hogy fél napig álljon meg a konyhában.

Az előfőzött árpa gabonát fél evőkanál mennyiségben vesszük, őröljük és összekeverjük a főzés után azonnal kiszűrt húsleveszel, adjunk hozzá egy csipet sót. Ez az étel megváltoztatja az ízét, ha egy kicsit hagyja lehűlni, hogy a leves hőmérséklete egyenlő legyen a szobahőmérsékletgel.

Árpa leves (nyálkás)

Erről az ételről a következőket mondhatjuk: Gyorsan! Finom! Hasznos! Azonban nézd meg magad.

Termékek, amelyekből elkészítjük:

  • Árpa - 2 evőkanál. kanál
  • vaj (vaj) - 1 evőkanál
  • víz - 0,5 csésze

Az árpát addig kell főzni, amíg a szemcsék teljesen lágyulnak, átmennek egy szitán, és ezt a tömeget összekeverik a szűrt húsleveszel. Adjunk hozzá egy csipet sót, habverővel és tálaljuk az asztalra a megadott mennyiségű vajjal.

Tejben főtt árpa leves (nyálkás)

Ez az edény egy kicsit bonyolultabb, mint az előző és időigényesebb, azonban hasznos tulajdonságai és tápértéke segít abban, hogy ne fordítson figyelmet a hosszú főzési folyamatra.

Felsoroljuk a főzési folyamat során használt termékek számát:

  • Árpa - 2 evőkanál. kanál
  • vaj (vaj) - 0,5 tl
  • tej (pasztőrözött) - 2/3 csésze
  • víz - 2 csésze
  • a tojás
  • cukor - 1/6 teáskanál
  1. A mosott gabonát addig kell főzni, amíg teljesen lágyul. Szűrés.
  2. Forraljuk fel a tejet, és csak egynegyedét adjuk hozzá a húsleveshez, és forraljuk fel újra.
  3. A tojás fele forró tejjel keverjük össze, és keverjük össze a levest, és ne felejtsük el keverni.
  4. Vegyük a szükséges mennyiségű cukrot, és öntsük a levesbe, adjuk hozzá, és hozzáadjuk a szitán áthaladó árpát. Főzzük egy kicsit, legfeljebb 10 percig, és távolítsuk el. A leves felszolgálása előtt adjunk hozzá egy teáskanál vajat és keverjük össze.

Diétás leves receptek: diéta száma 5

Az 5. táblázat az MI által kifejlesztett étrend. Pevznerom a máj és epeutak krónikus betegségei esetén. A teljes értékű étrend csak a zsírbevitelre korlátozódik, és a koleszterinben, purinokban, illóolajokban és oxálsavban gazdag élelmiszerek nem tartoznak ide. Az ötödik étrend nem rendelkezik böjtöléssel. Meg kell enni frakcionált, 4-5 alkalommal egy nap. Természetesen a menünek bemutatnia kell az első ételeket - ízletes, változatos és takarékos.

Főzés diéta levesek

Az 5-ös étrendű levesek jobb sütés nélkül főzni (fotó: belonna.ru)

Hogyan válasszuk ki és megfelelően főzzük a diétás levest:

  • Az 5. táblázat a gabonafélék, a zöldség, a tejtermékek, a vegetáriánus levesek és a cékla leves. Lehet főzni levest és levest hús nélkül.
  • A gazdag húsleves (gomba, hús, hal), zöld káposzta leves, okroshka tilos.
  • Jobb megtagadni a sütést, a zöldségeket és a lisztet a töltéshez szárítják.
  • A levesekhez főtt húst és halat adhatunk, de nem levest. Jobb választani az alacsony zsírtartalmú húst (pulyka, csirke, borjúhús, nyúl) és halat (csuka, tőkehal, pollock, sügér, pangasius). Konzervek, füstölt húsok, kolbászok tilosak.
  • A tejlevesek esetében alacsony zsírtartalmú tejet használhat, mint tejföllel. A krém és a zsíros tejtermékek tilosak.
  • Megengedett mindenféle gabonafélék és főtt tészta. Különösen hasznos a zabpehely és a hajdina. Nem tudsz babot.
  • Az étkezési levesek elkészítéséhez a legtöbb zöldséget használhatja, kivéve a pácolt, spenót, retek, retek, sóska, zöld fokhagyma, hagyma. Zöldborsó, savanyú káposzta (enyhén savas). A hagymát előmelegítés után szabad használni.
  • A fűszerek közül előnyös a kapor, a petrezselyem, a babérlevél, a fűszeres ételízesítők (paprika, torma, mustár).
  • Megengedett finomított növényi olaj (olívaolaj, napraforgó, lenmag), vaj kis mennyiségben. Nem tartoznak ide a kulináris és tűzálló zsírok (beleértve a szalonna).

A Tanács táplálkozási tanácsadója. Az 5. diéta lehetővé teszi a következő típusú levesek használatát:

  • Püré. Gabonafélék és zöldségek alapján készült. Figyelemre méltóan elnyelődik a finom textúra. Friss gyümölcslevek (például sárgarépa vagy paradicsom) hozzáadásával a püré levesekhez növelheti a vitamin tartalmát.
  • Dairy. Magas emészthetőség is van. Ne növelje a gyomorszekréciót. Metionint tartalmaznak, amelyek lipotróp hatással segítik a máj működését. A tejleveset kis tűzön főzik. A tésztát és néhány gabonát (köles, rizs, árpa, zab) néhány percig előfőzzük.
  • Vegetáriánus. Főtt zöldségleves (sárgarépa, petrezselyem, karfiol és káposzta, burgonya). A növényi húslevesek nitrogénmentes extraktumokat tartalmaznak, amelyek a gyomornedv szekrécióját serkentik a normál tartományban.

Lehet, hogy érdekel

Zöldségleves

A táplálkozási receptek az egész családra vonzódnak (fotó: socfit.info)

Receptek 5-ös diétás levesek zöldségekkel:

Brokkoli krémleves Összetevők: 100 g borjúhús, 500 g brokkoli, hagyma, babérlevél, 50 g feldolgozott sajt, gyógynövények, só.

  • Forraljuk fel a borjúhúst, amíg fel nem főzzük, öntsük a levest.
  • Különben forraljuk fel a brokkoli virágokat, amíg puha.
  • Vágjuk a húst apró darabokra, adjunk hozzá friss vizet, adjunk hozzá sót és babérlevelet, főtt hagymát, felére vágjuk fél gyűrűvé. Forraljuk 20 percig, a habot periodikusan eltávolítjuk.
  • Keverjük össze brokkoli és reszelt olvasztott sajttal, keverjük össze egy turmixgéppel.
  • A tálalás előtt apróra vágott zöldek díszítik.

Levespüré cukkini. Összetevők: egy evőkanál olívaolaj, 120 g főtt zöldborsó, cukkini, burgonya és sárgarépa, egy tojás, 200 ml alacsony zsírtartalmú tej, evőkanál liszt, só, zöldek. Az íz javítása zöldséglevesben főzhető.

  • A zöldségeket hámozzuk le és forraljuk külön, majd töröljük le vagy aprítsuk össze egy turmixgéppel.
  • Eközben készítse elő a mártást: 150 ml víz vagy zöldségleves forraljuk fel, szárítsa meg a lisztet a kemencében, és adja hozzá a levest.
  • Keverjük össze a tejet tojással és vajjal, forraljuk fel, adjunk hozzá sót, keverjük össze a leves egyéb összetevőivel.
  • Főzzük alacsony hőmérsékleten 3-5 percig, majd ismét keverjük össze a masszát.
  • A tálalás előtt díszítse a leves zöldeket.

Tök leves csirke. Összetevők: 2 sárgarépa, 100 g csirke, 400 g tökpép, 150 ml tej, paprika, zöldek, só.

  • A sütőtöket hámozzuk, kockákra vágjuk. Rendeljen sütőlapra, fedje le fóliával és küldje el a sütőbe 20-25 percig 170 ° C-on. Hűtsük össze és keverjük össze egy turmixgéppel.
  • Roston a sárgarépát, apróra vágjuk a borsot.
  • Forraljuk csirke külön-külön, öntsük a levest.
  • Keverjük össze sütőtökpépkel, sóval és főzzük 5 percig, majd öntsük a tejet egy vékony patakba, keverjük a levest. Hagyjuk még alacsony hőmérsékleten 4-5 percig.
  • Vágjon egy turmixert, amíg sima lesz, add hozzá a zöldeket.

Diétás levesek gabonafélékkel

Hosszú ideig ragaszkodhat az 5. számú étrendhez (fotó: edim-vkusno.ru)

A gabona levesek jelentősen diverzifikálhatják étlapjukat.

Gabonafélék leves keveréke. Összetevők: 1,5 liter víz, 100 g rizs, 100 g köles dara, 100 g hajdina, zöldek, növényi olaj, só, paradicsom, sárgarépa.

  • Öntsünk egy kis növényi olajat egy serpenyőbe és pörkölt apróra vágott sárgarépát és paradicsomot (helyettesíthetjük a paradicsompürét).
  • Tegyük a zöldségeket egy forró vízbe, adjuk hozzá az alaposan mosott gabonaféléket és főzzük alacsony hőmérsékleten 25 percig.
  • 5 perccel a készség hozzáadása előtt sót, babérlevelet adunk hozzá.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Burgonyaleves gabonafélékkel. Összetevők: 300 g burgonya, egy liter zöldségleves, babérlevél, só, 150 g gabonafélék (opcionális), sárgarépa, 35 g petrezselyemgyökér, 10 g növényi olaj, 100 g borjúhús.

  • Különben forraljuk a húst, és apró darabokra vágjuk.
  • Egy külön tartályban forraljuk fel a gabonát.
  • A burgonyát hámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a zöldségleveshez, és főzzük félig főzve.
  • Finom apróra vágjuk a sárgarépát és a petrezselymet, szárítsuk meg a sütőben.
  • Keverjük össze az összes összetevőt, és főzzük 15 percig alacsony hőmérsékleten.
  • Néhány perccel a készenlét előtt adjunk hozzá sót, babérlevelet, zöldeket.

Halászlé gabonafélékkel. Összetevők: 200 g tőkehal (vagy más sovány hal), 3 burgonya, sárgarépa, 3 evőkanál köles, zöld, só.

  • Szükség esetén leolvasztjuk, öblítsük le és vágjuk le a filé kis darabokra. Forraljuk fel félig készen.
  • A burgonyát hámozzuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. Főzzük egy edényben tiszta vízzel vagy zöldséglevesgel 20 percig.
  • Köles külön-külön forraljuk fel.
  • A sárgarépát finoman reszelt és szárítsa meg a sütőben.
  • Adja hozzá az összes összetevőt a serpenyőhöz a burgonyához, sóhoz és további 5-7 percig főzzük.
  • A tálalás előtt, zöldséges ételekkel, adjunk hozzá egy kanál tejföllel.

Tejleves

A tejet csak akkor lehet fogyasztani, ha a test jól tolerálja (fotó: babyben.ru)

Búzadara tejjel. Összetevők: 50 g búzadara, 300 ml tej, 10 g vaj, 200 l víz, fél tojás, 2 evőkanál cukor.

  • Öntsük a mandulát forró vízbe, folyamatosan keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók megjelenését. Forraljuk 10 percig.
  • Adjunk hozzá 200 ml előmelegített tejet, forraljuk fel.
  • Tojás keverjük össze 100 ml forró tejzel, jól keverjük össze, és öntsük a serpenyőbe.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat és távolítsuk el a hőből.

Tejleves brokkolival. Összetevők: 400 ml tej, 300 ml víz, 4 burgonya, 200 g brokkoli, közepes sárgarépa, só, zöldek.

  • A sárgarépát hámozzuk, szeletekre vágjuk és szárítsuk a sütőben.
  • A burgonyát hámozzuk és kockákra vágjuk, osszuk meg a brokkoli virágokat.
  • Zöldségeket forró sós vízbe tessünk és 10 percig főzzük.
  • Adjunk hozzá sárgarépát, forralt tejet főzzünk és további 10-15 percig forraljuk fel. Ha szükséges, sózzon egy kicsit.
  • Adja hozzá finoman apróra vágott zöldeket.

Tejleves gombócokkal. Összetevők: egy liter tej, tojás, pohár liszt, kis só, 2 evőkanál cukor, 80 g cérnametélt, 10 g vaj.

  • Olajjal és tojással őröljük. Adjunk hozzá egy kis vizet a keverékhez, mint a vastag tejföl.
  • A tej forralja. Áztassunk egy teáskanál tejet, adjunk hozzá néhány tésztát és adjunk hozzá tejet.
  • A gombócok 5 percig főznek a fedél alatt, majd hozzáadják a vermicelli-t, és még 3-5 percig főzzük, amíg a pályázatot nem kapják.
  • Adjunk hozzá cukrot, keverjük és tálaljuk.

Slimy levesek

A gasztrointesztinális traktussal kapcsolatos problémák esetén a nyálkahagymák gazdagítják a menüt (fotó: analitik.am)

Slimy leves zabpehely. Összetevők: 40 g zabpehely, egy pohár tej, egy pohár víz, fél tojássárgája, egy teáskanál cukor, 10 g vaj.

  • Forraljon vizet és adjon hozzá zabpehelyt. Egy órára főzzön alacsony hővel.
  • A húst egy szitán átszűrjük, újra öntjük a serpenyőbe, és forraljuk fel.
  • A tojássárgáját meleg tejbe keverjük, és lassan keverjük. Adjunk hozzá egy vékony patakot a nyálkahártya-keverékhez.
  • Adjunk hozzá cukrot, sót, néhány zöldt.

Slimy leves rizzsel. Összetevők: fél csésze kerek szemű rizs, egy pohár tej, 3 pohár víz, 15 g vaj, tojás, 20 g cukor, só.

  • A rizst jól mossuk hideg folyó vízben. Keverjük forró vízbe, és forraljuk fel, amíg a zabkása áll.
  • Hűtsük le a táptalajt, húzzuk át egy szitán, és forraljuk újra.
  • Keverjük össze a tojást, a tejet és a vajat, és adjuk hozzá a leveshez.
  • Só, adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és tálaljuk.

Slimy leves árpával. Összetevők: egy pohár tej, 100 g árpa, 2 burgonya, 3,5 pohár víz, 15 g vaj, tojás, só, zöldek.

  • A gyöngy árpa kukoricát mossuk, hideg vízbe tesszük és 2,5-3 órán át főzzük.
  • Keverjük össze, és forraljuk fel újra, tedd a burgonyát, szeleteljük és főzzük 20 percig.
  • Beat a tojást a tejbe, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze. Öntsön egy forró levesbe egy vékony patakban, állandó keverés közben.
  • Só, újra megöl egy keverővel. Tálaljuk zöldekkel.

Ezzel az energiarendszerrel a levesek elengedhetetlenek. Egy másik recept egy ízletes zöldségleveshez lépésről lépésre - az alábbi videóban.

Nyálkahártya levesek a bélbetegségekhez

A nyálkás levesek a szigorú diéták menüjében találhatók. Maximálisan megtakarítják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A nyálkahagymák előkészítéséhez meg kell rendezni a szemcséket, öblítsük le meleg vízben (kivéve a búzadara és a gabonafélék), öntsünk forró vízbe, dörzsöljük át egy szitán és forraljuk újra. Levesek készíthetők gabonafélékből. A kész edényben adjunk hozzá vajat.

Termékek: árpa gabona 50 g, sárgarépa 15 g, hagyma 9g, petrezselyemgyökér 7 g, vaj 7 g, húsleves 220 g, víz 250 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, feszítsük meg a húsleveset a maradékot.

A sorba rendezéshez mossa le, forró vizet öntsön, főzzön 2 órát, főzzön. A nyálkahúslevesben marhahúst adjunk hozzá. Só leves, tedd a vajat.

Termékek: rizs 50 g, sárgarépa 15 g, petrezselyemgyökér 9 g, hagyma 9 g, húsleves 250 g, víz 220 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, majd törjük meg.

Rizs, rendezni, öblíteni, öntsön egy kis mennyiségű vizet, főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg félig főtt. Adjuk hozzá a feszült húsleveset és főzzük, amíg a rizs teljesen ki nem főzött. Ezután feszítsük át a maradékot. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá sót, keverjük össze.

Termékek: 40 g tej, 350 g tej, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g, víz 250 g

Lassan öntjük a burgonyát forró vízbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá 250 g forró tejet, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Nyers tojás kevert 100 g forró tejjel, keverjük össze, és öntsük a levesbe. Adjunk hozzá vajat, cukrot, sót.

Készítsünk gyógynövényes gabonaféléket, marhahús, hal, nyúl, csirke, pulyka, zöldségfélék: cukkini, tök, karfiol, burgonya, sárgarépa, zöldborsó.

A megtisztított leveseket húslevesben, gabonafélékből, zöldségekből, e húslevesek keverékéből vagy tejből főzzük. Minden gabonát, a mannát, a Poltava-t és a Hercules-t kivéve, gondosan letöröljük. Használhatod a gabonaféléket a baba és a diétás ételekhez.

RÉSZ RIZY MILK

Termékek: tej 300 g, rizs 40 g, vaj 7 g, cukor 4 g.

Forraljuk fel a rizst vízben, töröljük le, hígítsuk fel forró tejjel, adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SÁRGA HERKULES MILK

Termékek: tej 300 g, zabpehely 30 g, cukor 4 g, vaj 7 g.

Öntsük a zabpehelyeket forró vízbe vékony folyadékban, forraljunk pár percig, adjunk hozzá forró tejet, és főzzük 40 percig. Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SZÜKSÉGES SZÁLLÍTÁSOK

Termékek: zabpehely 40 g, tej 150 g, víz 300 g, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g.

Zabpehely rendezni, mosni, öntsünk forró vizet, főzzük, amíg kész. Feszítse meg a húsleveset, dörzsölje át a szemcséket egy szitán, keverje össze a húsleveszel. Adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Nyers tojás rázza villával és öntsön forró tejet. Add hozzá a levest ez a keverékhez, amíg hideg, add hozzá a sót, a cukrot, a vajat.

Termékek: hús 80 g, 1/4 tojás, rizs 30 g, tej 100 g, víz 350 g, vaj 15 g.

A húst elválasztjuk a csontoktól, tisztítsuk meg az inaktól és a zsírtól, mossuk, forraljuk, hűtsük le, háromszor át kell hagyni a húsdarálón. Rizs, rendezés, öblítés, forró víz öntése, főzés előtt 3 órán át főzni, majd törzs.

Add hozzá reszelt húst és sót a húsleveshez, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Keverjük össze a nyers tojást forró tejjel, és töltsük fel levesbe. Keverjük össze, adjunk hozzá olajat.

Termékek: 140 g burgonya, víz 320 g, vaj 12 g, 1/2 tojás, tejföl 25 g, liszt 7 g, zöldek 7 g

A burgonyát hámozzuk, mossuk, forraljuk. Öntsük a húsleveset egy másik serpenyőbe, burgonyát öntjük át egy szitán. Készítse elő a mártást: hígítsa a sütőben szárított lisztet 40 g burgonya levesben, forraljuk, törzsben. Burgonyapürével, mártással és főzéssel keverjük össze, adjuk hozzá nyers tojást, vajat és alaposan keverjük össze. Forraljuk a levest, sót. Étkezés előtt, tejföllel töltsük fel, és apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintjük.

Views
4049

A nyálkahús leves nem tartalmaz húst, halat, gombát és zöldséget, valamint növényi rostot. Ezek a levesek az 1a. Számú étrend menüjében (gyomorfekély az exacerbáció időszakában) és a 0-as (folyékony étrend ajánlott az emésztőrendszer szerveinél javasolt, félig tudatos pácienssel), amely a mechanikai és kémiai megtakarítást igényli. Általában a nyálkahagymákat tej hozzáadásával főzzük, de a 0-as folyékony étrendben a tejet húslevesre cserélhetjük (a bélben végzett műveletek után, a gyomor reszekciója).

A nyálkahús leves előkészítéséhez a szemcséket rendezni kell, meleg vízzel le kell öblíteni, forró vízbe kell helyezni, és forró vízben fel kell főzni, amíg a teljes forrásig nem lesz. A levest minden egyes részén vízzel kell bevenni 250-350 ml, de a jövőben a különböző gabonafélék főzésének időtartamától függően forró vizet kell hozzáadnia, hogy megkapja a szükséges mennyiségű levest. Tehát 1-3 órán át kell főzni a gabonaféléket.

A főtt kukoricát szitán vagy sajtoson kell szűrni, de nem törölje le. Ennek eredményeképpen nyálkás gabonanövény képződik, amely gluténből, gabonából és zselatinizált keményítőből áll. Természetesen nem kell szűrni a búzadara levest.

Nyálkahús levesek diétás ételekben: a nyálkahagymák készítésének szabályai

A feszes nyálkahúsleveset újra forraljuk, majd a kályha szélére vízfürdőben helyezzük. A leves tápértékének növelése, megjelenésének és ízlésének javítása érdekében egy tojás-tej keveréket vezethet be a folyadékba, forró tej vagy tejszín alapos keverésével egy tojással. Ezen túlmenően a leves nem zavarja a sót és az édesítést, majd keverjük össze a masszát.

Készen áll a nyálkahártya leves a páciensnek, ajánlott egy darab vajat felhelyezni a lemezre. Az ilyen leves felújítása nem tiltott, de nem lehet forrni.

A nyálkahártya levesének hőmérséklete a páciens szolgálatában kb. 60 foknál nem lehet nagyobb, mint 62 fok, és nem lehet alacsonyabb, mint 55 fok.

Megjegyzés. Tekintettel arra, hogy a nyálkahús leves előkészítése során a cirkot nem dörzsölik, de a fúrás során a szitán marad, a leves tápértéke jelentősen csökken. Ennek elkerülése érdekében jobb, ha őrleményeket használunk. Ehhez először őröljük, öblítsük le, szárítsuk meg a sütőben, majd egy kávédarálóval őröljük. Ilyen gabonafélék a jövőben nemcsak a nyálkahártya levesek, hanem a leves, a leves és a burgonyapüré főzésére is felhasználhatók.

Egészséges belek

2017.06.04. B2b

Egészséges levesek a belek számára

Amikor az emésztőszervek nyálkahártyája egy személyben károsodik, az orvosok azt javasolják, hogy a táplálkozáshoz a nyálkahártya leveseket, amelyek borító tulajdonságokkal rendelkeznek, normalizálják a székletet. Mik ezek a levesek, hogyan kell őket megfelelően főzni és milyen szemeket adhatok hozzá?

Megfelelő étrend - a bélbetegség gyors helyreállításának kulcsa.

A nyálkahártya levesek előnyei a bélbetegségben

A nyálkahúslevesek segítenek a széklet normalizálásában, javítják az emésztést, ha a betegnek sérülése vagy fekélye van a gyomorban vagy nyelőcső nyálkahártyáján, akkor az ilyen levesek takarékos hatással rendelkeznek, és nem irritálják a szerveket.

Ha a beteg székrekedésben szenved, és problémái vannak a bélrendszerrel, akkor a nyálkahártya leves segít normalizálni a szervek mozgékonyságát, hozzájárul az időben történő ürítéshez.

Főzési utasítások

A nyálkahús leves elkészítéséhez használhatja a húsleveset, amelyet zöldségfélékből vagy nyers húsból lehet főzni. A szemcséket alaposan ki kell öblíteni, forró vizet adni és fél órán át forralni. A "Hercules" búzadara, pelyhek nem kell mosni.

Ezután le kell üríteni a meglévő folyadékot, a gabonaféléknek nem kell törölniük. Ezután öntsük vissza a nyálkás zsírt a serpenyőbe és forraljuk fel.

A nyálkahús főzésének folyamatának felgyorsítása érdekében mossa meg a gabonaféléket és szárítsa meg a sütőben. Ezután meg kell zúzni egy turmixgépben vagy egy kávédarálóban, és levesni.

A gyógyászati ​​dekóderek meglehetősen egyszerűek. Különböző gabonafélékből főznek, a kész edénybe kis krém, tejföl, vaj vagy olívaolaj. Fontolja meg a leggyakoribb és hasznos recepteket:

  • Zabpehely vízben vagy tejben főzhető. A tej főzéséhez egy pohár tejet, 45-50 g zablisztet, tojást, egy kis vajat, Art. l. méz és 150 ml. a víz. Tegye a gabonát a vízbe, amely forralja és forralja 45 percig, majd szétválasztja a kapott levest és forralja fel újra. Forraljuk fel a tejet, hűtsük össze és keverjük össze a tojással, majd itt töltsük fel a zsírt, hozzáadjuk a sót ízlés szerint, egy kanál cukrot és vajat, keverjük, hűtsük le a kényelmes hőmérsékletre. Zabpehely tápláló és egészséges.
  • A marhahúsból készült rizs az alábbiak szerint készül: 45 g rizs, 200 ml víz, 350 ml húsleves, 1 hagyma és sárgarépa. Hámozzuk meg a zöldségeket és öblítsük le. Ezután vágj botokat és tedd húslevesbe, ami forral. Forraljuk 30-40 percig. A rizst elkülönítve főzzük vízben, majd feszítsük meg. Feszítse meg a húsleveset, és keverje össze rizs vízzel, adjon hozzá egy csipet sót, és forraljuk újra, folyamatosan keverve.
  • A búzadara leves tejjel főzött. Ehhez egy pohár vízben forraljuk fel 35 g búzadara, alaposan összekeverjük a forró keveréket. Főzzük 10 percig. Vegyünk 1 tojást, és alaposan keverjük össze hűtött főtt tejjel, majd keverjük össze a búzadara ezzel a keverékkel. A só és a cukor mérlegelési jogkörrel rendelkezik. Egy ilyen főzetben szárított sárgabarackot, mazsolát, aszalt szilvát helyezhet.
  • A bélbetegségek esetében a burgonya-alapú leveseket enni lehet, amelyek így készülnek. A forró vízben hámozott, mosott és apróra vágott sárgarépát, hagymát és petrezselymes gyökeret tegyen. 30-40 percig főzzük a zöldségeket alacsony hőmérsékleten. Ezután törjük meg a kész zsírt, és adjuk hozzá finoman apróra vágott burgonyát, főzzük, amíg kész. Van egy ilyen étel lehet hozzáadásával vaj és gyógynövények.
  • A megtisztított leveseket sokféle összetevőből állítják elő, amelyeket egy szitán vagy turmixgép segítségével püré konzisztenciára törlünk. Ezek a levesek hasznosak abban az esetben, ha a személy gyomor-, máj-, bél- vagy hasnyálmirigyben szenved. A törölt edényhez főtt vagy párolt zöldségeket készítünk, amelyeket dörzsölünk, majd összekeverünk a zöldségből vagy húsból előkészíthető húslevesből, újra főzzük és a leggyakrabban hozzáadott fehér mártást, amely tejből, tejszínből vagy tejfölből áll. A zöldségek a következők: burgonya, sárgarépa, brokkoli, tök, karfiol, zöldborsó. Egy ilyen levesben hozzáadhatunk krutonnal, könnyen olvasztott olívaolajjal. A levespürét hús és gabonafélék, például rizs, zabpehely, búzadara alapján készíthetjük el. Ehhez főzzük a húsokat zöldségek és gabonafélék hozzáadásával, majd az egészet egy szitán őröljük, vagy keverővel keverjük. Íme a leghasznosabb és ízletesebb levesek receptjei.

Tök püré leves

Egy ilyen leves főzéséhez szüksége lesz egy font tökre, 700-800 ml tejre, fél csésze tejszínre, egy kanál vajra, 150 g fehér kenyér és só ízlés szerint. Hámozzuk a sütőtöket a belekből és hámozzuk le, fóliába tekerjük és sütjük 180 fokos sütőben kb. Egy órán keresztül. Különben forraljuk fel a tejet, és keverjük össze a sütőtökkel, amelyet egy szitán dörzsöltek, újra forraljuk, és adjunk hozzá vaj és tejszín. Ehhez a leveshez hozzáadhat egy teáskanál mézet, vagy sós ételeket, valamint fehér kenyérből készült szárított kekszet.

Tisztított zöldségleves

Ehhez a leveshez 1,5-2 cukkini, 1 uborka, póréhagyma, egy csomó kapor vagy petrezselyem, egy pohár tejszín, egy és fél csésze húsleves, vaj, só és fűszerek.

Passe póréhagyma és cukkini kis mennyiségű vajjal, majd ezt a keveréket 10 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a levest, forraljuk fel és főzzük még 20 percig. Hagyjuk lehűlni, aztán meg lehet verni a levest egy turmixgépben, vagy bármilyen módon vágni. Tegye ízlés szerint krémet, sót és borsot.

Bármely leves leves jó a gyomorra, normalizálja az emésztést, javítja a bélmozgást, javítja a beteg jólétét.

Nyálkás gabonafélék és levesek

A gasztroenterológus azt javasolta, hogy a nyálkahártyát és a leveseket gyakrabban eszem. Tájékoztassa a recepteket olyan edényekről, amelyek jól működnek a gyomor-bél traktusban.

A különböző gabonafélék szénhidrátok és könnyen emészthető fehérjék, oldható és oldhatatlan rostok, vitaminok és ásványi anyagok.

Meg kell jegyezni, hogy a zabkása feldolgozásának módszere nagy jelentőséggel bír. A morzsás zabkása irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját, de stimulálja a perisztaltikát. És a pépes és nyálkás zabkása teljesen

Ellentétes tulajdonságok. Az erősen főtt gabonafélék jelentős mennyiségű nyálkahúst tartalmaznak.

A boríték védi a gyomor nyálkahártyáját, ami nagyon fontos a gastritis, duodenitis, peptikus fekély megelőzésében.

Ugyanez mondható el a nyálkahagymákról, a püré levesekről: nem mechanikusan irritálják a gyomrot és a beleket.

Milyen termékeket készítenek a betegségekhez?

Ha a gyulladásos folyamat súlyosbodik vagy a hasmenés megkezdődik, főzzük a rizst és a zableveset a vízen. A rizs az egyik legfontosabb termék a gyomor számára, tápláló, könnyen emészthető. Zabpehely is jól működik a gyomor miatt a szál, amely burkolja a nyálkahártyákat.

• Zabpehely leves

Öntsük a zabpehelyeket forró vízbe, forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, amíg a főzés befejeződik legalább 1 órán át, majd fecskendezzünk meg egy sajtot vagy egy szitát. Dörzsölés nélkül forraljuk fel a levest, adjunk hozzá egy kevés sót, hűtsük 70 ° -ra, és töltsük fel tojás-tej keverékkel (lezonom). Ahhoz, hogy ez legyen, forraljuk a nyers tojássárgákat tejjel vízfürdőben.

• Vékony rizsleves húslevesben

Forrásban gyenge húslevest adjon mosott rizst. Forraljuk 3 órán át, majd feszítsük meg. A nyálkahús leves forralja, kis mennyiségű sóval szezonban.

Még akkor is, ha nincs súlyosbodása, ne hagyja figyelmen kívül a gabonaféléket.

Nagyon hasznos a gabonafélék felváltása a gabonafélék főzésére:

Rizs, hajdina, köles, búza, kukorica, zabpehely és árpa dara. Mindegyikük értékes a maga módján. Ne feledje, hogy jobb, ha a szokásos gabonaféléket főzzük, nem pedig a gyorsétkezést. A változás érdekében a zabkása nemcsak vízzel, hanem tejjel, gyümölcsleves vagy zöldséglevest is készíthet.

• Zabpehely banánnal

Forraljuk a zabpehelyet a vízen, adjunk hozzá egy kevés sót és a vajat. A nyers banánt egy villával megsimogatjuk, és keverjük össze a kása. Ez a kása stimulálja a beleket, és gyógyító hatással van a gyomor betegségeire. A gyomor falainak burkolásával a banán megakadályozza az új hibák kialakulását és segít a meglévő fekélyek kezelésében.

500 g tököt hámozzunk, távolítsuk el a magokat és a rostokat, vágjuk kockára, és tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat és 150 g tejet. A sütőtök lágyítása után öntsünk 2,5 evőkanál. l. köles, rizs vagy búzadara, egy kis só és cukor. Alkalmanként keverés közben főzzük alacsony hőmérsékleten.

Forraljuk fel a gabonafélék (zab, búza, rozs, árpa) keverékét félig főzve. Ezután ürítse ki és adjon hozzá egy kis tejet. Amikor a zabkása főtt, adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot és mazsolát.

Főtt rizsben adjunk hozzá frissen reszelt almát. Ez megakadályozza a rizs csípő hatását és a zabkását kellemes ízűvé teszi.

Nyálkahártya levesek a bélbetegségekhez

Nyálkás gabonafélék és levesek

A gasztroenterológus azt javasolta, hogy a nyálkahártyát és a leveseket gyakrabban eszem. Tájékoztassa a recepteket olyan edényekről, amelyek jól működnek a gyomor-bél traktusban.

A különböző gabonafélék szénhidrátok és könnyen emészthető fehérjék, oldható és oldhatatlan rostok, vitaminok és ásványi anyagok.

Meg kell jegyezni, hogy a zabkása feldolgozásának módszere nagy jelentőséggel bír. A morzsás zabkása irritálja az emésztőszervek nyálkahártyáját, de stimulálja a perisztaltikát. És a pépes és nyálkás zabkása teljesen

Ellentétes tulajdonságok. Az erősen főtt gabonafélék jelentős mennyiségű nyálkahúst tartalmaznak.

A boríték védi a gyomor nyálkahártyáját, ami nagyon fontos a gastritis, duodenitis, peptikus fekély megelőzésében.

Ugyanez mondható el a nyálkahagymákról, a püré levesekről: nem mechanikusan irritálják a gyomrot és a beleket.

Milyen termékeket készítenek a betegségekhez?

Ha a gyulladásos folyamat súlyosbodik vagy a hasmenés megkezdődik, főzzük a rizst és a zableveset a vízen. A rizs az egyik legfontosabb termék a gyomor számára, tápláló, könnyen emészthető. Zabpehely is jól működik a gyomor miatt a szál, amely burkolja a nyálkahártyákat.

• Zabpehely leves

Öntsük a zabpehelyeket forró vízbe, forraljuk fel alacsony hőmérsékleten, amíg a főzés befejeződik legalább 1 órán át, majd fecskendezzünk meg egy sajtot vagy egy szitát. Dörzsölés nélkül forraljuk fel a levest, adjunk hozzá egy kevés sót, hűtsük 70 ° -ra, és töltsük fel tojás-tej keverékkel (lezonom). Ahhoz, hogy ez legyen, forraljuk a nyers tojássárgákat tejjel vízfürdőben.

• Vékony rizsleves húslevesben

Forrásban gyenge húslevest adjon mosott rizst. Forraljuk 3 órán át, majd feszítsük meg. A nyálkahús leves forralja, kis mennyiségű sóval szezonban.

Még akkor is, ha nincs súlyosbodása, ne hagyja figyelmen kívül a gabonaféléket.

Nagyon hasznos a gabonafélék felváltása a gabonafélék főzésére:

Rizs, hajdina, köles, búza, kukorica, zabpehely és árpa dara. Mindegyikük értékes a maga módján. Ne feledje, hogy jobb, ha a szokásos gabonaféléket főzzük, nem pedig a gyorsétkezést. A változás érdekében a zabkása nemcsak vízzel, hanem tejjel, gyümölcsleves vagy zöldséglevest is készíthet.

• Zabpehely banánnal

Forraljuk a zabpehelyet a vízen, adjunk hozzá egy kevés sót és a vajat. A nyers banánt egy villával megsimogatjuk, és keverjük össze a kása. Ez a kása stimulálja a beleket, és gyógyító hatással van a gyomor betegségeire. A gyomor falainak burkolásával a banán megakadályozza az új hibák kialakulását és segít a meglévő fekélyek kezelésében.

500 g tököt hámozzunk, távolítsuk el a magokat és a rostokat, vágjuk kockára, és tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá vajat és 150 g tejet. A sütőtök lágyítása után öntsünk 2,5 evőkanál. l. köles, rizs vagy búzadara, egy kis só és cukor. Alkalmanként keverés közben főzzük alacsony hőmérsékleten.

Forraljuk fel a gabonafélék (zab, búza, rozs, árpa) keverékét félig főzve. Ezután ürítse ki és adjon hozzá egy kis tejet. Amikor a zabkása főtt, adjunk hozzá apróra vágott sárgabarackot és mazsolát.

Főtt rizsben adjunk hozzá frissen reszelt almát. Ez megakadályozza a rizs csípő hatását és a zabkását kellemes ízűvé teszi.

Zinaida Leonidovna Khabenkova, Zaporizhia

Nyálkahús levesek diétás ételekhez és receptekhez

A nyálkahagymák előkészítéséhez a gabonaféléket (a mannát, a Poltavát, a „Herculeset” kivéve) meleg vízzel jól mossuk, majd forró vízbe öntjük és egy serpenyőben főzzük, amíg a főzőlapot alacsony hőmérsékleten zárják.

Ezután a folyadékot a marhabőrön keresztül szűrjük, anélkül, hogy maga a gabona dörzsölné. Kivétel a búzadara leves. Nem szükséges szűrni. A szűrés után nyálkahagymát forralunk, és a hőből eltávolítjuk.

Törje meg a tojást forró forró tejbe, jól keverje. Tojás tej keveréket öntenek a nyálkahús levesbe, adjunk hozzá sót, cukrot, alaposan keverjük össze. Ez a leves melegíthető, de nem főtt. A kész levesben felvert vaj.

A nyálkahagymák előkészítése nagymértékben felgyorsul, ha már megszűnik a szemcsék, mossuk le, szárítsuk őket egy kemencében, és egy kávédarálóban őröljük.

A recepteket tartalmazó termékek elrendezése gramm / adag.

Tejmártás leves

Búzadara - 30, tej - 300, tojás - # 8216; / 4 db. vaj - 10, cukor - 2, víz - 200.

Lassan öntsük a burgonyát forró vízbe, és keverjük össze, hogy ne alakuljon ki csomók. Keverjük tovább, főzzük, amíg készen áll a 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá 200 g forró tejet, és forraljuk fel a levest, majd távolítsuk el a serpenyőt a hőből. Keverjük össze a nyers tojást 100 g forró tejjel, alaposan keverjük össze és töltsük levesbe. Hozzáadhat sót, cukrot, vajat.

Barna leves húslevesben

Árpa dara - 40, sárgarépa - 10, hagyma - 7, petrezselyem - 7, vaj -5, húsleves - 200, víz - 300.

A sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet gyökeret hámozzuk, öblítsük le, apróra vágjuk és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, fecskendezzük meg a húsleveset. Az árpa kukoricadarabokat rendezni, mosni, forró vizet önteni és főzni, amíg a főzés 2-2,5 óra. Ezután feszítsük át a maradékot. A nyálkahúslevesben marhahúst adjunk hozzá. Só leves, tedd bele a vajat.

Hercules gabona leves

„Hercules” - 40, tej - 150, tojás -1/4 db. vaj - 10, cukor - 2, víz - 300.

Öntsük a gabonát forró vízbe, és főzzük alacsony forralás mellett, amíg legalább egy órán át főzünk. Ezután feszítsük át a maradékot. Forraljuk fel a nyálkahúsleveset és távolítsuk el a hőből. Készítse elő a tojás-tej keveréket főtt forró tejből és nyers tojásból, majd keverje össze nyálkahúsleveszel. Adjunk hozzá sót, cukrot, vajat és alaposan keverjük össze.

Rizs leves húsleves

Rizs - 40, sárgarépa - 10, petrezselyemgyökér - 7, hagyma - 7, húsleves - 300, víz - 200.

A sárgarépát, a hagymát, a petrezselymet gyökerezzük és alaposan öblítsük le. Ezután finomra vágjuk, forró levesbe tesszük és fél órán át forraljuk. Ezután fecskendezzünk le a húsleveset. Rizs, rendezni, öblíteni, öntsünk egy kis vizet, és főzzük félig főzve.

Adjuk hozzá a feszült húsleveset és főzzük, amíg a rizs teljesen ki nem főzött. Ezután törje meg a kompozíciót sajttorta segítségével. Az így nyert nyálkahús leves forraljuk, adjunk hozzá sót, alaposan keverjük össze.

Borscs zöldséglevesre

Káposzta - 100, cékla - 70, burgonya - 60, sárgarépa - 15, paradicsom - 50, petrezselyem (zöld) -5, vaj - 10, tejföl - 30, víz - 350, citromsav ízlés szerint.

A hámozott répákat vágjuk, citromsavval meghintjük, vízzel hígítjuk és összekeverjük. Ezután adjunk hozzá olajat, fél pohár vizet, zárjuk le a fedelet és pároljuk alacsony hőmérsékleten 30 percig. Ezután 10 percig tegye szeletelt sárgarépát, zeller, paradicsomot és pörköltet.

A kész zöldségekben apróra vágott káposztát adunk hozzá, öntsünk vizet vagy zöldségleveset, forraljuk fel, apróra vágott burgonyát adjunk hozzá és főzzük, amíg kész. A tálalás előtt töltsük fel tejföllel, és apróra vágott zöldekkel szórjuk.

Tejleves sütőtökkel és búzadara

Tej - 350, tök - 100, dara -25, cukor - 15, vaj - 10, víz - 100.

A tököt hámozzuk, apró darabokra vágjuk, és főzzük vízzel pároljuk. Ezután törölje át a szitát a folyadékkal együtt. Forraljuk fel a tejet, forraljuk fel a búzadarát, tíz percig forraljuk, keverjük össze a sütőtökkel és adjunk hozzá cukrot. Tálaljuk vajjal.

Szárított barackleves rizzsel

Szárított barackok - 80, rizs - 20, cukor - 15, krém -50, víz - 250.

A szárított kajszibarackok jól válogatva, mosva, apróra vágva, cukrot adnak hozzá, majd forró vizet öntsenek, fedjük le és hagyjuk 2 órán keresztül hagyni. Adjunk hozzá főtt rizs és tejszín. Tálaljuk hideg.

Bon étvágy, és nem fáj.

Ossza meg a nyers leveseket az étrend és a receptek számára

Mucus leves

A nyálkás levesek a szigorú diéták menüjében találhatók. Maximálisan megtakarítják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A nyálkahagymák előkészítéséhez meg kell rendezni a szemcséket, öblítsük le meleg vízben (kivéve a búzadara és a gabonafélék), öntsünk forró vízbe, dörzsöljük át egy szitán és forraljuk újra. Levesek készíthetők gabonafélékből. A kész edényben adjunk hozzá vajat.

Termékek: árpa gabona 50 g, sárgarépa 15 g, hagyma 9g, petrezselyemgyökér 7 g, vaj 7 g, húsleves 220 g, víz 250 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, feszítsük meg a húsleveset a maradékot.

A sorba rendezéshez mossa le, forró vizet öntsön, főzzön 2 órát, főzzön. A nyálkahúslevesben marhahúst adjunk hozzá. Só leves, tedd a vajat.

Termékek: rizs 50 g, sárgarépa 15 g, petrezselyemgyökér 9 g, hagyma 9 g, húsleves 250 g, víz 220 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, majd törjük meg.

Rizs, rendezni, öblíteni, öntsön egy kis mennyiségű vizet, főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg félig főtt. Adjuk hozzá a feszült húsleveset és főzzük, amíg a rizs teljesen ki nem főzött. Ezután feszítsük át a maradékot. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá sót, keverjük össze.

Termékek: 40 g tej, 350 g tej, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g, víz 250 g

Lassan öntjük a burgonyát forró vízbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá 250 g forró tejet, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Nyers tojás kevert 100 g forró tejjel, keverjük össze, és öntsük a levesbe. Adjunk hozzá vajat, cukrot, sót.

Készítsünk gyógynövényes gabonaféléket, marhahús, hal, nyúl, csirke, pulyka, zöldségfélék: cukkini, tök, karfiol, burgonya, sárgarépa, zöldborsó.

A megtisztított leveseket húslevesben, gabonafélékből, zöldségekből, e húslevesek keverékéből vagy tejből főzzük. Minden gabonát, a mannát, a Poltava-t és a Hercules-t kivéve, gondosan letöröljük. Használhatod a gabonaféléket a baba és a diétás ételekhez.

RÉSZ RIZY MILK

Termékek: tej 300 g, rizs 40 g, vaj 7 g, cukor 4 g.

Forraljuk fel a rizst vízben, töröljük le, hígítsuk fel forró tejjel, adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SÁRGA HERKULES MILK

Termékek: tej 300 g, zabpehely 30 g, cukor 4 g, vaj 7 g.

Öntsük a zabpehelyeket forró vízbe vékony folyadékban, forraljunk pár percig, adjunk hozzá forró tejet, és főzzük 40 percig. Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SZÜKSÉGES SZÁLLÍTÁSOK

Termékek: zabpehely 40 g, tej 150 g, víz 300 g, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g.

Zabpehely rendezni, mosni, öntsünk forró vizet, főzzük, amíg kész. Feszítse meg a húsleveset, dörzsölje át a szemcséket egy szitán, keverje össze a húsleveszel. Adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Nyers tojás rázza villával és öntsön forró tejet. Add hozzá a levest ez a keverékhez, amíg hideg, add hozzá a sót, a cukrot, a vajat.

Termékek: hús 80 g, 1/4 tojás, rizs 30 g, tej 100 g, víz 350 g, vaj 15 g.

A húst elválasztjuk a csontoktól, tisztítsuk meg az inaktól és a zsírtól, mossuk, forraljuk, hűtsük le, háromszor át kell hagyni a húsdarálón. Rizs, rendezés, öblítés, forró víz öntése, főzés előtt 3 órán át főzni, majd törzs.

Add hozzá reszelt húst és sót a húsleveshez, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Keverjük össze a nyers tojást forró tejjel, és töltsük fel levesbe. Keverjük össze, adjunk hozzá olajat.

Termékek: 140 g burgonya, víz 320 g, vaj 12 g, 1/2 tojás, tejföl 25 g, liszt 7 g, zöldek 7 g

A burgonyát hámozzuk, mossuk, forraljuk. Öntsük a húsleveset egy másik serpenyőbe, burgonyát öntjük át egy szitán. Készítse elő a mártást: hígítsa a sütőben szárított lisztet 40 g burgonya levesben, forraljuk, törzsben. Burgonyapürével, mártással és főzéssel keverjük össze, adjuk hozzá nyers tojást, vajat és alaposan keverjük össze. Forraljuk a levest, sót. Étkezés előtt, tejföllel töltsük fel, és apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintjük.

Mucus leves

A nyálkás levesek a szigorú diéták menüjében találhatók. Maximálisan megtakarítják a gyomor és a belek nyálkahártyáját. A nyálkahagymák előkészítéséhez meg kell rendezni a szemcséket, öblítsük le meleg vízben (kivéve a búzadara és a gabonafélék), öntsünk forró vízbe, dörzsöljük át egy szitán és forraljuk újra. Levesek készíthetők gabonafélékből. A kész edényben adjunk hozzá vajat.

Termékek: árpa gabona 50 g, sárgarépa 15 g, hagyma 9g, petrezselyemgyökér 7 g, vaj 7 g, húsleves 220 g, víz 250 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, feszítsük meg a húsleveset a maradékot.

A sorba rendezéshez mossa le, forró vizet öntsön, főzzön 2 órát, főzzön. A nyálkahúslevesben marhahúst adjunk hozzá. Só leves, tedd a vajat.

Termékek: rizs 50 g, sárgarépa 15 g, petrezselyemgyökér 9 g, hagyma 9 g, húsleves 250 g, víz 220 g, só.

Hagyma, petrezselyemgyökér, sárgarépa tiszta, mossuk, szeleteljük és forró levesbe tesszük. Forraljuk 30 percig, majd törjük meg.

Rizs, rendezni, öblíteni, öntsön egy kis mennyiségű vizet, főzzön alacsony hőmérsékleten, amíg félig főtt. Adjuk hozzá a feszült húsleveset és főzzük, amíg a rizs teljesen ki nem főzött. Ezután feszítsük át a maradékot. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá sót, keverjük össze.

Termékek: 40 g tej, 350 g tej, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g, víz 250 g

Lassan öntjük a burgonyát forró vízbe, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, főzzük 10 percig. Adjunk hozzá 250 g forró tejet, forraljuk fel és távolítsuk el a hőből. Nyers tojás kevert 100 g forró tejjel, keverjük össze, és öntsük a levesbe. Adjunk hozzá vajat, cukrot, sót.

Készítsünk gyógynövényes gabonaféléket, marhahús, hal, nyúl, csirke, pulyka, zöldségfélék: cukkini, tök, karfiol, burgonya, sárgarépa, zöldborsó.

A megtisztított leveseket húslevesben, gabonafélékből, zöldségekből, e húslevesek keverékéből vagy tejből főzzük. Minden gabonát, a mannát, a Poltava-t és a Hercules-t kivéve, gondosan letöröljük. Használhatod a gabonaféléket a baba és a diétás ételekhez.

RÉSZ RIZY MILK

Termékek: tej 300 g, rizs 40 g, vaj 7 g, cukor 4 g.

Forraljuk fel a rizst vízben, töröljük le, hígítsuk fel forró tejjel, adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SÁRGA HERKULES MILK

Termékek: tej 300 g, zabpehely 30 g, cukor 4 g, vaj 7 g.

Öntsük a zabpehelyeket forró vízbe vékony folyadékban, forraljunk pár percig, adjunk hozzá forró tejet, és főzzük 40 percig. Adjunk hozzá cukrot, sót, vajat.

SZÜKSÉGES SZÁLLÍTÁSOK

Termékek: zabpehely 40 g, tej 150 g, víz 300 g, 1/4 tojás, vaj 15 g, cukor 3 g.

Zabpehely rendezni, mosni, öntsünk forró vizet, főzzük, amíg kész. Feszítse meg a húsleveset, dörzsölje át a szemcséket egy szitán, keverje össze a húsleveszel. Adjunk hozzá forró tejet, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Nyers tojás rázza villával és öntsön forró tejet. Add hozzá a levest ez a keverékhez, amíg hideg, add hozzá a sót, a cukrot, a vajat.

Termékek: hús 80 g, 1/4 tojás, rizs 30 g, tej 100 g, víz 350 g, vaj 15 g.

A húst elválasztjuk a csontoktól, tisztítsuk meg az inaktól és a zsírtól, mossuk, forraljuk, hűtsük le, háromszor át kell hagyni a húsdarálón. Rizs, rendezés, öblítés, forró víz öntése, főzés előtt 3 órán át főzni, majd törzs.

Add hozzá reszelt húst és sót a húsleveshez, forraljuk fel, távolítsuk el a hőből. Keverjük össze a nyers tojást forró tejjel, és töltsük fel levesbe. Keverjük össze, adjunk hozzá olajat.

Termékek: 140 g burgonya, víz 320 g, vaj 12 g, 1/2 tojás, tejföl 25 g, liszt 7 g, zöldek 7 g

A burgonyát hámozzuk, mossuk, forraljuk. Öntsük a húsleveset egy másik serpenyőbe, burgonyát öntjük át egy szitán. Készítse elő a mártást: hígítsa a sütőben szárított lisztet 40 g burgonya levesben, forraljuk, törzsben. Burgonyapürével, mártással és főzéssel keverjük össze, adjuk hozzá nyers tojást, vajat és alaposan keverjük össze. Forraljuk a levest, sót. Étkezés előtt, tejföllel töltsük fel, és apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral meghintjük.