Főtt marhahús lassú tűzhelyen

A gyakorlat azt mutatja, hogy nem olyan könnyű főzni a húst, mint amilyennek látszik. Szerencsére a multicookers megjelenésével ez a folyamat észrevehetően optimalizált. Most nem kell folyamatosan figyelemmel kísérnie a húsleveset, és módosítania kell a kulináris folyamatot. Csak egy minőségi összetevőt kell kiválasztania, helyesen készítenie, beállítania a megfelelő módot és el kell indítania a készülék működését. Igaz, még akkor is, ha ezt a megközelítést alkalmazzuk, számos árnyalattal kell megismerkednünk, amelynek betartása lehetővé teszi, hogy az étel, aroma és textúrája szempontjából ideális legyen.

Általános eljárási ajánlások

A lassú tűzhelyen főzött hús csak akkor felel meg az összes követelménynek, ha a feldolgozás technikai jellemzőit betartják. Nem elegendő a megfelelő mód kiválasztása a készüléken, a termék betöltése és a készülék elindítása. Először az összetevőt ki kell választani és elő kell készíteni. Függetlenül attól, hogy főzni kíván - a marhahús vagy a zsíros sertéshús, akkor emlékezzen a következő pontokra:

  1. Jobb, ha tiszta húsdarabokat választunk ki ételek, fóliák és zsírok nélkül. Mindezek az elemek elrontják a levest, amelyet a szálak elnyelnek.
  2. A húsnak rózsaszínnek és frissnek kell lennie. A régi és elavult összetevő, még szokatlanul hosszú emésztéssel egy lassú tűzhelyen, soha nem éri el a kívánt textúrát.
  3. Ellentétben a közhiedelemmel, a fagyasztott húspép eléggé forralható. Csak először, az alkatrészt teljesen hűteni kell a hűtőben. Ehhez nem szabad hideg (és különösen meleg) vizet használni, a szálak túlságosan duzzadnak.
  4. Minden egyes húsfajtának saját kiegészítő komponense van, és néha nem egy. Nagy hiba lenne, ha a szokásos hagymát és sárgarépát használnák minden terméktípus esetében.
  5. Mielőtt a húst lassú tűzhelyen főzzük, egy száraz serpenyőben könnyen melegíthetjük nagy hővel. Ebben az esetben a végtermék lehetőleg lédús és pályázati lehet.

Ezen egyszerű ajánlások betartása lehetővé teszi, hogy nemcsak egy nagyon ízletes húsételeket készítsen, hanem egészséges és tápláló is legyen, a megközelítés egyszerűsége ellenére.

A főzési marhahús lassú tűzhelyen található

Nehéz elrontani a marhahúst, különösen akkor, ha lassú tűzhelyben főzzük. A hőkezelés eredményeként a sovány hús lágyabbá válik. A lényeg az, hogy a kívánt állapotba hozzuk, csak ebben az esetben, a rostokat az emésztő szervek könnyen feldolgozzák.

A manipuláció maga így néz ki:

  • Mossuk le a húst hideg folyóvíz alatt, és papírtörlővel szárítsuk. Ezután vágjuk a terméket, vagy egy darabban lassú tűzhelybe helyezzük, de nem lehet több, mint a tál térfogatának fele.

Tipp: A marha- és borjúhús jobb kövek nélkül főzni. Állatokban az ásványi sók és a különböző kémiai vegyületek felhalmozódnak az állatokban, amelyek a hőkezelés folyamán beleesnek a húslevesbe, és ebből hússzálakba. Legtöbbjük rosszul érzékeli az emberi testet, nem dolgozzák fel, és a szövetekben változatlan marad.

  • A "Leves" vagy "Főzés" módot állítjuk be. A húst vizet öntsük a maximális értékig (azonnal használhatunk forró vizet). Várjuk, hogy a folyadék forralja, távolítsa el a habot, vezesse be a sót, néhány babérlevél, és csak akkor zárja be a fedelet.
  • A feldolgozási idő a darab méretétől és a termék frissességétől függ. A szeletelt és a fiatal marhahús elég körülbelül 2 órán át főzni. Javasoljuk, hogy a nagy vagy kemény darabokat lassú tűzhelyen tartsa legalább 3 órán át.

Az edény készenléti jele után azonnal ajánlott főtt termék kijutni a húslevesből. Nincs értelme ragaszkodni a marhahúshoz, nem lesz lágyabb, de vízesebb textúrahoz juthat.

Hogyan kell forralni a sertést?

Sertéshús, a marhahússal ellentétben, jobb, ha a csonton főzünk, de tiszta hússal lehetsz. A feldolgozás során ajánlatos sárgarépát és hagymát hozzáadni a vízhez. Ezeket az összetevőket meg kell tisztítani és a mosott hússal együtt az eszköz tálcájába kell tenni. Töltsük fel az alkotórészeket vízzel, adjunk hozzá sót, babérlevelet és fűszereket. A sertéshús nem ajánlott túl kicsi, ezért a hús túl száraz lehet. Forraljuk fel a folyadékot, vegyük le a habot és fedjük le.

A sertés feldolgozási ideje a lassú tűzhelyben a következő lehet:

  • A kis darabok a készítés után egy órán belül elkészülnek. Nem szabad hosszabb ideig tartani, elveszítik a kívánt ízt.
  • Az 1–1,5 kg tömegű cellulóz 2 órán belül főzendő. Vágás nem szükséges, puha és gyengéd lesz.
  • De a forró sertéshús a csonton kell tölteni legalább 3 órát.

Néhány szakértő azt javasolja, hogy a sertéshús kis zsírréteggel forraljon. Ebben az esetben a feldolgozás után azonnal le kell vágni és el kell dobni. És a lédús hús jobb, ha azonnal szeletre vágjuk, majd az utasítás szerint használjuk.

A borjúhúsra vonatkozó feldolgozási szabályok

A borjúhússal kapcsolatos munka a hús szerkezete által okozott különleges sajátosságok között különbözik. Először is meg kell tanulnod a következő pontokat:

  1. Az ilyen hús felolvasztása nem lehet hűtőszekrényben, hanem szobahőmérsékleten.
  2. Csak hideg vízzel öntjük, forró víz használata negatívan befolyásolja a szálak állapotát.
  3. A sót a készülék kikapcsolása előtt 10-15 perccel adják hozzá.
  4. Ne használja vissza a fűszereket. A lassú tűzhelyen főtt borjúhús, és ezek nélkül finom és illatos.
  5. Az expozíció időtartamát figyelembe véve a pályázati pépet egyszerre egyszerre kell részecskékké vágni, ezért nincs ideje kiszáradni.
  6. Forraláskor a termék nem csak zöldségeket (sárgarépa, hagyma, zellergyökér), hanem szárított gyümölcsöket is használhat. Az eredmény először szokatlan, de nagyon finom.

A húst hűvös folyóvíz alatt öblítjük, szükség esetén tisztítsuk meg a filmekről, és tegyük a készülék edényébe. A többcsatornán állítsa be a "leállítást". Töltse fel a terméket vízzel, és adjon hozzá mindent, amire szüksége van a recept szerint (só, bors, babérlevél, zöldség vagy szárított gyümölcs). Figyelembe véve a hús ifjúságát, nem szabad habot adni, ezért egyszerűen zárjuk a tartályt a fedéllel, és beállítjuk az időt. Annak érdekében, hogy a darabok méretétől függetlenül 1,5-2 órát főzzenek, elégséges a borjúhús.

Lehet-e főzni egy nyúl egy lassú tűzhelyen?

Forraljuk a nyúlot a lassú tűzhelyen, nagyon egyszerű, de csak akkor, ha tudod, hogy mennyi ideig kell beállítani az időzítőt. És ez a szám a hús minőségétől függ.

  • A legjobb forralás az állat húsa 4-5 hónapos korban. Fehér-rózsaszín színű, a hasított test súlya körülbelül 1 kg, a rostok finomak és rugalmasak. Ebben az esetben a feldolgozási idő 1,5-2 óra.
  • Ha a hasított test súlya nagyobb, az egyén életkorát jelzi. Az ilyen hús kicsit keményebb, legalább 2,5-3 órán át kell főzni.
  • A nyúlhús darabjai a hús korától függően 35-55 perc alatt készülnek.

Figyelembe kell venni, hogy bármelyik nyúl kizárólag alacsony tűz esetén készül, ezért a „Quenching” az optimális mód a multicooker használatakor. Ahhoz, hogy a végtermék lágy, finom és illatos legyen, a hasított testet először 6-8 órán át áztatni kell, és a vizet rendszeresen cserélni kell. Az étel különleges ízét garantálják, ha a nyúl borba pácolva forraljuk. Annak érdekében, hogy a hús készen álljon, fogpiszkálóval kell eldobni. Ha a készülék könnyen belép, és egy vékony folyamban a szúrási helyről tiszta lé folyik, a nyúl készen áll.

A főtt hús diétás termék, de csak akkor, ha megfelelően főtt. Ebben az esetben a darabokat szálakra osztjuk, de nem szárazak. Ha a feldolgozás után egy kellemetlen szag keletkezik a húslevesből, jobb, ha nem használja az edényt.

Hogyan kell gyorsan főzni főtt marhahús egy lassú tűzhely

Mi lehetne egyszerűbb, mint a lassú tűzhelyben főzött marhahús? Valószínűleg semmi. Ez az egyszerű, első pillantásra az étel megkóstolja mindenkit rendkívüli ízlésével és aromájával. Egy lassú tűzhelyen gyorsan főzik, és kiderül, hogy rendkívül finom, puha és lédús.

A lassú tűzhelyen főzött főtt marhahús egy alacsony kalóriatartalmú és tápláló hús, amelyet bármilyen étel díszítésére lehet használni.

Mivel a lassú tűzhelyen könnyű marhahús főzni, sok háziasszony használja ezt a receptet - gyors, egyszerű és olcsó.

Különösen ez a hús jól illeszkedik azokhoz, akik nem szeretik a zsíros ételeket. De hogyan kell főzni marhahús nélkül zsír nélkül? Valójában minden nagyon egyszerű: a hús eloltásakor a hús megolvasztja az összes zsírt, és a húslevesbe kerül. És maga a hasított test is lédús, mivel a hússzálak lágyak lesznek és könnyen felszívódnak a szervezetben.

A főtt marhahús főzésének ez a módja jó, mert egy étkezéskor fehérjéket kaphatunk, a szükséges mennyiségű fehérjét, mivel a pörkölés következtében a húsa aránya jelentősen megnő.

Miért jobb a főzés lassú tűzhelyen

Sok háziasszony megpróbál bármilyen, még a legegyszerűbb edényt is ebben a csodálatos sütőben főzni. És ez helyes, mert megtartja a termékek összes hasznos tulajdonságát, nem teszi lehetővé az olaj áztatását az összetevőkbe, és gyorsan elkészíti a finomságokat is.

A lassú tűzhelyben marhahús főzése egyszerű és egyszerű: minimális a testmozgás és a maximális eredmény.

Mi a jó multicooker és miért ajánlott a marhahús főzése:

  • Ebben a készülékben a hús lédús és nagyon sűrűvé válik, köszönhetően a többféle üzemmódnak és az optimális hőmérsékletnek.
  • A főzés során nem kell nyomon követnie a hasított testet, mivel a húslevest nem fog menekülni, és a hab nem emelkedik.
  • A "Quenching" mód kiváló program a hús főzésére. Neki van, hogy minden hasított test lágy, étvágygerjesztő és gyengéd lesz (még az olyan szilárd hús, mint a borjúhús, amelyet néhány nő órákig főz egy finom étel elkészítéséhez).
  • A pörkölés folyamán a borjúhús megtartja az összes jótékony tulajdonságot a húsban.
  • A főzés után a levest levesre, mártásra vagy más ételre lehet használni, mert telített és nagyon illatos lesz.

Fontos megjegyezni azt is, hogy a forró marhahúst egy többcsatornás segédeszköz segítségével csak a „Quenching” üzemmódban kell elvégezni, mivel más programokban a víz forralni kezd, majd a lassú tűzhelyre csobog, és folyamatosan elfut (ez különösen akkor történik, ha nagy húst szeretne).

A lassú tűzhelyben marha marhahús meglehetősen gyorsan főzhető, így a főzés folyamán bármilyen forró edényt készíthet.

Mit lehet tenni az oldalsó edényen

A marhahús egy sokoldalú hús, amely minden oldalsó edényt és zöldséget tartalmaz. A főtt gabonafélékkel, burgonyával, tésztával, párolt zöldségekkel és sós süteményekkel biztonságosan is szolgálhat.

A friss zöldségeken (káposzta, paradicsom, retek, padlizsán) alapuló könnyű saláták is nagyszerű módja egy edénynek.

Nem szükséges kizárni az elméből és harapnivalókból, mint például forró szendvicsek, rántotta, pörkölt stb. Ebben a kombinációban a borjúhús íze önmagában megnyílik, és könnyen megkóstolhatja az étel kiváló ízét.

A lassú tűzhelyben marhahús főzése meglehetősen egyszerű, a lényeg az, hogy készítsen fel a szükséges összetevőket, köztük az ízesítőket, majd rövid idő alatt képes lesz egy szokatlanul ízletes és egészséges étel elkészítésére.

Főzési módszer

Ha szereted a húst, de nem tudod, hogyan kell ízletes főzni - kínáljuk Önnek ezt a receptet. Végtére is, pörkölt, pácolt és párolt borjúhús zavarja az időt, és ez a főzési módszer lehetővé teszi, hogy diverzifikálja a napi menüt, és egy kicsit finomabbá tegye.

Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen

Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen (Panasonic, Polaris, Redmond, stb.) És mennyit kell főzni leveshez? A hús főzéséhez a lassú tűzhely a legmegfelelőbb és legmodernebb konyhai készülék. Nagyon finom és hasznos. A többváltozós főtt húsokat salátákhoz is használhatja, vagy áthúzhatja a húsdarálón, és töltheti a palacsintát. A lassú tűzhelyben, a lassú tűzhelyben hústál, és lassú tűzhelyben sütjük a húst.

A hús lassú tűzhelyen való főzéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 1 kg hús (marhahús vagy sertés);
  • 1 babérlevél;
  • 2 gerezd fokhagyma;
  • a víz;
  • sót.

Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen: egy recept a főzéshez

A hús lassú tűzhelyen való főzéséhez mossa le az egész darabot hideg vízzel. Drain és vágjuk közepes darabokra. A szárított húst könnyebb vágni.

Helyezze a húst főzésre egy lassú tűzhelyen. Töltsön vizet úgy, hogy a húst fedje le. Adjunk hozzá sót, fokhagymás szegfűszeget és babérlevelet. Ha szereted a fűszereket, akkor hozzáadhatod az ízét és ízét is.

Zárja be a multicooker fedelét. Tartalmazza a pot hálózatába. Válasszon ki egy programot. Állítsa be a főzési időt. A "Stewing" vagy "Soup" programban 1,5 órát főzünk. A sertéshús 1 óra alatt főzhető. Amikor a húst egy lassú tűzhelyben főzzük, egy jelet hall. A hús serpenyő fűtési üzemmódba kerül.

Előfordul, hogy a húst egy darabban lassú tűzhelyen kell forralni, majd a következőképpen kell eljárni. A húsot fokhagymával mossuk. Tedd egy lassú tűzhelybe. Öntsünk vizet egy fél darab húsba. A víz előre só egy kicsit több, mint ízlés szerint.

Adjunk hozzá egy evőkanál száraz petrezselymet és egy evőkanál szárított kaporot. Zárja be a serpenyő fedelét. Ebben az esetben a húst lassú tűzhelyen főzzük 2-3 órán keresztül (a marhahúst 3 órán át főzzük). A lassú tűzhelyen a hús főzésének folyamata alatt fordítsa át a másik oldalra.

Most már tudja, hogyan kell főzni a húst egy lassú tűzhelyen - ez nagyon egyszerű. Hűtsük le a lassú tűzhelyen főzött húst. A reggelit szolgálják fel, szeletekre vágva. Bon étvágy!

Az itt olvasott többszemélyes fogás más hús receptjei. Ízletes ételeket lehet főzni!

Főtt marhahús lassú tűzhelyen

Csak első pillantásra az ilyen edény, mint a főtt marhahús, túl egyszerűnek és primitívnek tűnik, de ha egy lassú tűzhelyben, illatos fűszerekkel főzzük, a hús csak csodálatos lesz.

ÖSSZETEVŐK

  • Marha 800 gramm
    hosszú hátsó izmok
  • Fekete bors 5 darab
  • Édes paprika 5 darab
  • Bay leaf 2 darab
  • Szegfű 1 darab
  • Koriander 1 teáskanál
    őrölt magvak
  • Adjika 1 teáskanál száraz keveréke
  • Fokhagyma 1-2 fog
    a bejelentéshez
  • Friss zöldek 30 gramm
    a bejelentéshez
  • Só ízlés szerint

A készítmény leírása:

Nem sokan tudják az ilyen hús minden előnyét, de azok, akik fehérjetartalmú étrenden vannak, biztosan felderítenek, hogy ez a recept a főtt marhahúsnak egy lassú tűzhelyen való valódi felfedezés. Először is, az ilyen húsban nincs túlzott zsír, mert a főzési folyamat során megolvadt, és a húsleves következtében marad, és a hasonló módon előállított marhahús a legtisztább fehérjeforrás. Ne felejtsük el, hogy ez az egyszerű recept főtt marhahúshoz egy lassú tűzhelyen megkapja a lágyabb és lágyabb húst, amely csak megolvad a szájában. Ahogy itt láthatjuk, csak egy előnyünk van, és semmi más, mint jó, ezért kivétel nélkül mindenkinek ajánlom, hogy időről időre felvegye az ilyen edényt a diétádba.

1) Először alaposan le kell mosni a marhát hideg folyóvíz alatt, és három vagy négy részre kell vágni.

2) Ezután a lassú tűzhely tálába tesszük a marhahús darabokat, adjuk hozzá a fűszereket, és töltsük fel a húst vízzel úgy, hogy az lefedje a húst, de túl magasra emelkedik.

3) Válassza ki a "Quenching" módot és állítsa be az időt 2 órára, hagyja lassan forralni a myaskot.

3) Miután eltelt az idő, óvatosan eltávolítjuk az illatos darabokat a tálból, tesszük egy tányérra, és csak sózzuk meg őket, mert ha azonnal hozzáadsz sót, a marhahús nem lesz olyan éles, és az íze nem lesz olyan fényes.

4) Megszórjuk a húst apróra vágott fokhagymával és friss fűszernövényekkel, és tálaljuk az asztalra. Egy újabb táplálékot le lehet üríteni és egy másik edény elkészítésére, például leves elkészítésére.

Főtt marhahús titkai ízletes és egészséges ételekhez

A többi húshoz képest marhahúsnak számos előnye van. Az ebből a húsból készült diétás ételek tökéletesek az egészséges táplálkozáshoz. Főtt, ez egy könnyű fehérje, amely majdnem 100% -ban felszívódik a szervezetben. Ezen túlmenően, a vas jelenléte a készítményben lehetővé teszi a vörösvértestek szintjének növelésében a vérkészítmény beállítását.

És nem hiszem, hogy a főtt marhahús egyszerű, banális és íztelen. Ha lassú tűzhelyben főzzük, ízletes, illatos és finom ételeket kapunk, amelyek sokszínűvé teszik az egyes családok étlapját.

Főtt marhahús klasszikus

A marhahús főzésének legegyszerűbb receptje. Csak tudnia kell, hogy mennyit és hogyan kell főzni a húst, hogy kiderüljön, hogy lágy, lágy és lédús. És az illatos gyógynövények és fűszerek egész titka.

összetevők

  • Marha bélszín - 500 gr.
  • Bay leaf - 3-4 db.
  • Zeller - 2-3 petioles
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Fehér hagyma kis méret - 1 db.
  • Petrezselyem gyökér - 1 db.
  • Só, fűszerek, fokhagyma - a kész étel ízléséhez.

A hús főzésével a zöldségek mindig előnyösek, mivel a hús a zöldségek aromájával telített és szaftos, szokatlan ízű.

előkészítés

    1. Készítse elő a zöldségeket. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselymet gyökerezzük. Hagyma vágott nagy gyűrűk, sárgarépa - nagy darabokban, petrezselyem gyökér hagyja, mint ahogy van. Zeller mosás és különféle lédús szárak.
    2. A lassú tűzhelyben a „Quenching” üzemmódot 2 órára állítottuk be. Az elkészített zöldségeket, babérlevéleket és egész marhahúst tesszük. Töltsön vizet úgy, hogy csak enyhén emelkedjen a tálca felszínén.
  1. Zárja be a fedelet és főzzön a sípolás előtt. Ez idő alatt ebben a módban a hús nagyon lassan főz, ami lehetővé teszi, hogy szó szerint „razomlet” legyen.
  2. A húsot levették a húslevestől, és vágódeszkára helyezték. Részekre vágva. Csak most lehet sóval és apróra vágott fokhagymával tölteni.

Az ételek kiszolgálásához friss zöldségeket, fűszernövényeket és fűszereket használjon: bors, koriander. Mint étel, akkor tálaljuk a növényi ételeket vagy a főtt gabonaféléket.

Nagyon könnyű főzni a marhahús ételeket a lassú tűzhelyben. De mindig ízletesek és lágyak, ellentétben a közhiedelemmel, hogy a marhahús kemény és nem túl finom hús.

Párolt marhahús

A húst nemcsak húslevesben lehet főzni, hanem főzni párolt. Ahhoz, hogy az étel érdekes ízű, lédús és sűrű legyen, és ne legyen száraz és unalmas, megfelelően meg kell pácolni. Lassú tűzhelyben a gőzölés mindig sikeres lesz. Az ilyen ételek alkalmasak a táplálkozásra.

termékek

  • Marha - 1 kg.
  • Citrom - 1 db.
  • Olívaolaj - 3-4 evőkanál. l.
  • Fűszerek (curry, koriander, paprika) - 1 evőkanál. l.
  • Mustár - 1 evőkanál. l.
  • Só, friss zöldek - a kész ételhez
  • Zeller, petrezselyem, hagyma, kapros szár - a húsleveshez.

A só a pácolás során nem szükséges. A sót a húsból veszi, és a lassú sütőben főzés közben száraz lesz és kemény lesz.

előkészítés

    1. A csíkoktól megtisztított marhahús a szálak mentén nagy darabokra vágható, és óvatosan eldobható. Öblítse le és szárítsa papírtörlővel.
  1. A marinádra préseljük ki a gyümölcslé a citromból, adjunk hozzá olívaolajat, fűszereket és mustárt. Mindent alaposan összekeverünk, enyhén megdörzsölve a tömeget. Ha az ételeket felnőtteknek készítik, akkor 1-2 evőkanál. l. Cognac - alkohol ad néhány fűszert, és még inkább lágyítja a húst. Ugyanakkor a pálinka főzés közben megmenti a marhahúsokat.
  2. A húst meg kell pácolni. Szobahőmérsékleten 2-3 óra elegendő lesz. Ha ünnepi ételeket főz, egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolhatja.
  3. A lassú tűzhelyen állítsa be a "Steam" módot. Öntsünk 2-3 pohár vizet, tedd egy hagyma a tálba, néhány zeller gyökere, petrezselyem és kapor - így főtt marha lesz illatosabb. Forraljuk 40-50 percig. zárt fedél alatt.

Töltse fel a kész marhát sóval, megszórjuk apróra vágott zöldekkel. Az ételeket friss zöldségekkel - paradicsommal, uborkával, paprikával tálalják.

Mint étel, főzhet rizs, burgonya vagy hajdina. A finom és illatos ételeket a krémmártás vagy a fűszeres adjika egészíti ki.

Hasznos tippek

Forraljuk a marhát só nélkül, csak fűszerekkel. A só „húzza” a nedvességet a húsból, és keményvé és szárazvá teszi. Ez vonatkozik mindenféle hús főzésére.

Marinálható marhahús jobb szobahőmérsékleten. Szóval gyorsan áztatta a fűszereket. Mennyi marinált húst - minél hosszabb, a zamatosabb az ételek.

A levest leves vagy borscs elkészítésére lehet használni. Ha előkészíti a mártást, használjon alapként víz helyett.

A hús főzés előtti verése biztosítja a puhaságát és a legjobb pácolási képességét.

A marinádokban növényi olajat használunk. Előnyösen - olajbogyó. Zárja a pórusokat, és megakadályozza a húslé áramlását a főzés során, különösen, ha párolt.

A következő fűszerek ideálisak marhahúsra: kurkuma, paprika, curry, sáfrány, koriander, kömény, bazsalikom, fekete bors és szegfűbors. Használja mind a marinádok, mind a húslevesben való főzéshez.

Főtt marhahús lassú tűzhelyen

Hello barátok!
Egy különálló posztot szeretnék beszélni kedvenc főzési módomról a Philips hd3037-ben.

Ez az oltási mód.

Őszinte úttörő - az év soha nem tartalmazta a "szakácsot". Első alkalommal próbáltam, és őszintén szólva, nem tetszett - túl intenzíven forralja, ha a pohár tele van, akkor fröccsen. Egy másik dolog az oltás módja. Lassan, finoman, zökkenőmentesen, szépen és lassan, érzéssel, érzékenységgel, elrendezéssel. És a húslevesek? Az agycsonton marhahús, a leves madár csirke, a fején vastag lazac annyira gazdag és illatos, hogy maguk is kiváló alternatíva lehetnek bármely levesnek! By the way, ugyanazt a csirke húsleveset csak egy lassú tűzhelyben végezzük.
És mit mondhatunk a pörkölésről, a gulyásról, de ugyanaz a marhahús pörkölt csak ragyogó, nem lehet összehasonlítani a kínai falhoz tartozó nagyobb terméket!

Vagy nem lesz könnyebb - főtt marhahús. Ragyogó, egyszerű elkészítéssel és ugyanolyan ragyogó, tiszta hússzellemű, fényes fűszeres díszítéssel, a húst lassú tűzhelyben leállítja. Továbbá azok számára, akik fehérjetartalmú étrendben ülnek, az ilyen edény az 1. számú, a hatékonyság szempontjából, mert a húsban lévő zsír megolvad, és a húslevesbe kerül, a hússzálak lágyak lesznek és könnyen emészthetőek, és a tiszta fehérje specifikus aránya növekedni fog.

Minimális gesztusok és maximális eredmények a multicooker miatt.

800 g jó marhahús, ideális a leghosszabb hátsó izom.
2 babérlevél
1 rügy szegfű
5 szegfűbors paprika
5 fekete bors
1 teáskanál őrölt koriander mag
1 teáskanál száraz keveréket adzhikára

Nagy hússal vágott hús, 200 gramm. Hajtsa be a tálba egy multicookert, adjon hozzá fűszereket. Öntsünk vizet úgy, hogy csak a húst fedje le. Engedélyezze a "leállítást" 2 órán keresztül.
Mindent.

Só és bors, ajánlom már elkészített húst, finomabb lesz, biztosítom.
Feszítse meg a húsleveset több rétegen. Lehet fagyasztani, majd főzni a levest az alapján. Lehet, hogy lefelé forralja, és egy szószot készíthet rajta. Ru a liszten, vagy a sárgáján, a torma hozzáadásával nagyon és nagyon. Csak azok, akik étrenden vannak, még mindig érdemes leveset hűlni és eltávolítani a zsírt a felszínről.
E koncentrált húsleves alapján személyesen főttem a hajdina levest a fiamnak, és vízzel hígítottam.
És a hús, mi van vele. Meg kell enni! Fokhagyma, zöldek, zöldségek.

Marha egy lassú tűzhelyen

Marha - és egészséges hús. Tápláló és nagyon ízletes ételeket készít. Nézzük meg, hogyan kell főzni a marhahúst konyhai eszköz segítségével. Most még több.

Termékek előkészítése

Először is fagyassza le a fagyasztott terméket. Ezután mossa le a húst. A film és a magok vágása után. Ezután szárítsa meg a terméket.

A húslevesek elkészítéséhez tökéletes csonthúst, a steakekhez fűszerezett bélszínt, a másik húst főzzük.

Hagyja a húst a csonton vagy a bordán egy darabban, de úgy, hogy az ne haladja meg a tálat felét. A steakek 2-3 cm vastagságú lemezekre vágódnak, hogy a marhahúsra pörkölje a pépet. Minél nagyobbak a darabok, annál hosszabb lesz a hús.

Marhahús főzése lassú tűzhelyen

A főzési marhahús finomságai a kívánt eredménytől függően változnak. Nézzük meg a részleteket.

A marhahúst lassú tűzhelyen főzzük

Kapcsolja be a multicookert, és válassza ki a „főzés” vagy „leves” módot. Most tedd a húst a csontra, a bordákra vagy a nagy darab cellulózra a tálba. Ezt követően töltse fel vízzel (azonnal forró) a maximális értékre. Állítsa be az időzítőt 2-3 órára. Jobb várni a forralást, és távolítsuk el a habot, majd sót adjunk hozzá és adjunk hozzá babérlevelet, majd zárjuk le a fedelet. 20 perccel a főzés befejezése előtt fűszereket adhatunk hozzá (1-2 teáskanál).

A leghosszabb a hús előkészítése egy régi állat csontjaira. A sípolás után készen áll a lassú tűzhelyben főzött marhahús. Ezután főzhet bármely első kurzust, hozzáadhatja a húst a salátához, vagy külön tálalja, vékony lemezekre vágja, és házi majonézet.

A marhahúst lassú tűzhelyen sütjük

Vegyük az elkészített steakeket. A zárófólia lefedése után kissé húzza le őket a késfogantyú lapos oldalával. Most egy kis sót, és adjuk hozzá a zúzott fűszereket. Alaposan reszelt marhahús, öntsön növényi (ajánlott olívaolaj) olajat. Pácolja a steakeket 20-30 percig. Ekkor kapcsolja be a multicookert. Válassza a Sütés vagy sütés üzemmódot. A bemelegítés után helyezze az edény aljára 1-2 steaket (mennyi illeszkedik egy rétegbe). Ha pácoláshoz használják, nem lehet a tálba öntenie. Főzzük mindkét oldalon kb. 15 percig.

Pörkölt marhahús lassú tűzhelyen

Vágja a húst kis darabokra. Javasoljuk, hogy a szálakon keresztül végezze. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében a marhahús 0,5 cm vastagságú lemezekre vágható, majd konyhai kalapáccsal megverte őket. Ezután vágja le a pépet vékony csíkokra.

Most kapcsolja be a lassú tűzhelyet. Válassza a Sütés vagy sütés üzemmódot. Öntsünk csendes növényi olajba (vaj vagy más állati zsír). Tegyünk szeletelt marhahúst egy tálba (mondjuk 0,5 kg). Most hámozott és apróra vágott hagymát adhat hozzá (1-2 kis darab). Fry, alkalmanként 15-20 percig keverjük. Ezután adjunk hozzá 150 g vizet, bármilyen húsleveset, 100 g tejföllel és néhány evőkanál paradicsomos pasztát (cserélhető ketchup vagy paradicsomlé vagy friss reszelt paradicsom). Még mindig pálinkát és száraz bort használ (lehetőleg piros).

Ezután zárja be a fedelet, és állítsa az időzítőt 40 perc-1,5 órára. Ha van egy savas környezet (paradicsom, bor), a húst gyorsabban főzzük. A főzés befejezése előtt 20 percig sózzunk és adjunk hozzá fűszereket. A fűszerek jobban őrölnek habarcsban, és még mindig nem javasolják, hogy 0,5 kg-nál nagyobb mennyiségű 0,5 tonna húsra tegyék.

Szendvics főtt marhahús lassú tűzhelyen

összetevők:

Szendvicsek - az egyik kedvenc snack az angol nyelvű országokban. Igen, és más nemzetek nem veszik el a szendvicset. Kár, hogy előkészítésük során gyakran húst késztermékeket készítenek. Bár ízletesek, túl sok káros adalékot tartalmaznak. De a leleményes ausztrálok ilyen szendvicseket készítenek főtt marhahússal. És ízletes és egészséges. Akkor miért ne használjuk ezt az ötletet?

Készítse elő a pácolt fűszereket:
- cukor (bármilyen barna is lehet);
- só (lehetőleg nagy tenger);
- ecet (bármilyen, különösen érdekes szőlő vagy alma);
- fokhagyma (győződjön meg róla, hogy tisztítsa meg, hagyja, hogy minden illatát adja);
- babérlevél (friss lehet, ha van);
- fekete bors (őrölt vagy borsó);
- petrezselyem (csak a szárakra van szükség, a leveleket salátában vagy más edényben lehet használni).

A filmekből és zsírból tisztított marhahús. A legjobb, ha szalonnát vagy krémet használunk, amely a szokásos főzési módszer szerint száraz. A lassú tűzhelyben fűszerekkel együtt. Öntsön vizet úgy, hogy egy darab húsra terjedjen. Válassza ki a "Quenching" módot és főzzön 2-2,5 óráig. A főzési idő a hús minőségétől függ. Minél lágyabb a darab, annál gyorsabban fog főzni.

Hűtsük le teljesen a főtt marhahúst, ne nyissuk ki a fedelet, a lassú tűzhelyben. Távolítsa el a pácból és vágja át a gabonát. Csak egy szendvicset készíthet tetszés szerint. Marinád, egyébként, hagyható és felhasználható a levesek főzésére.

Hogyan készítsünk húst egy lassú tűzhelyen

Az emberi testnek húsra van szüksége. A hús hasznos anyagokat tartalmaz, amelyek segítik a testünk egészségének megőrzését. Több ezer húsétel. Azonban a leghasznosabb a főtt hús (nem zsírfajták). Ez az étel diétára ajánlott. Mind a gyermekek, mind a felnőttek számára hasznos.
A húst különböző módon főzzük. Húst főzünk egy lassú tűzhelyen.
Tekintsük a főtt hús receptjét.

összetevők

  • 500 gramm hús
  • 1 sárgarépa
  • Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni főtt húst egy lassú tűzhelyen?

A főtt hús főzéséhez szükséges receptek szinte azonosak. Az egyetlen különbség a főzési idő.
Például a csirke gyorsabban forog, mint a marhahús. Átlagosan a hús főzési ideje 1,5-2,5 óra.
Figyeljen arra is, hogy a fiatal húst gyorsabban főzzük, mint a régi.

Hogyan forraljuk a húst egy lassú tűzhelyen?

Vegyünk bármilyen húst. Marhahúst főzünk. Alaposan mossa le folyó víz alatt. A tálcában a multicooker-t leeresztjük.

A sárgarépa tiszta, mossa és őrölje. A legjobb, ha a sárgarépát egy nagy reszelőn rácsosítjuk. Ebben az esetben az íze a legjobban megnyílik.
A sárgarépát egy lassú tűzhelybe helyezzük.

Töltsön mindent vízzel a megadott jelölésig. Só ízlés szerint. Zárja be a fedelet a multicookerbe.

A lassú tűzhelyben lévő húst különböző módokon főzzük. Mindez a multicooker típusától függ. A legjobb mód a „Leves” mód. Ha azonban a multicooker nem rendelkezik ezzel az üzemmóddal, akkor kiválaszthatja a „Quenching” módot.

Állítsa be a kiválasztott módot. Általában a lassú tűzhelyben lévő marhahúst 2 - 2,5 óra alatt főzzük.
A főzés során a formázott habot nem kell eltávolítani. A multicooker-tál falára fog állni.
A főzési idő lejárta után nyissa ki a multicooker fedelét, vegye ki a húst, és tegye egy tányérra. Hagyjuk enyhén lehűlni a húst, majd az asztalra, egész darabra tálaljuk, vagy szeletekre vágjuk. Bébiételek esetében ajánlott, hogy a főtt húst lassú tűzhelyen hagyja át egy húsdarálón keresztül. Főtt húst külön edényként lehet használni, és különféle ételekkel kombinálva.

A hús főzés után maradt húsleves, az öntés nem éri meg. Feszítsük át egy szitán. A jövőben a különböző levesek elkészítéséhez alapul szolgálhat a marhahúsleves.