Hogyan készítsünk vegetáriánus levestartalmat?

Azok számára, akik úgy gondolják, hogy a hús nélküli leves nem élelmiszer, csak egy dolgot tudok mondani - valószínűleg soha nem kóstoltad meg a legfinomabb vegetáriánus levest. A vegetáriánus levesek a gyomor tüdőei és nagyon hasznosak, az egészséges táplálkozás alapja. Az ilyen levesek hús, tenger gyümölcsei nélkül készülnek, de ez nem jelenti azt, hogy nem lehet szíves és ízletes.

A vegetáriánus levesek, hüvelyesek és gabonafélék, gombák, zöldségek és savanyúságok, zöldek, fűszerek és még gyümölcsök összetevői. A zöldséglevesek előnye a hústól tagadhatatlan. Először is, sokkal kevesebb időre van szükség a vegetáriánus levesek főzésére, másrészt ezek a levesek elengedhetetlenek a gyermekek számára azok számára, akik fogyni akarnak, és bizonyos betegségekkel, mint diétás ételek.

Szóval, hogyan kell főzni egyszerű vegetáriánus levest? Az ilyen levesek főzve vannak a zöldségek főzetében - a zöldségeket vágjuk, forró vízzel öntjük és kb. 35 percig főzzük alacsony hővel egy serpenyőben, a fedél zárva. A zöldségleves körülbelül 10 percig ragaszkodik ahhoz, hogy a zöldségek és fűszernövények adják a leves ízét. A leveshez készült zöldségek jobb, ha egyáltalán nem sütik. A táplálékleves kefir, joghurt vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel tölthető. Ne használjon túl sok fűszert.

Azok, akik betegségei az emésztőrendszer, akkor nem lehet a levesek sok fokhagyma, bors, hagyma, petrezselyem és zeller, de ha nincs ilyen betegség, akkor használhatja ezeket az összetevőket ízlés szerint - nagyon hasznos, mert ösztönzik az emésztést.

És egy másik szabály - az étrendlevesek előkészítésében nem szabad féltermékeket használni, az összes zöldség csak nagyon friss.

És végül, a recept, hogyan kell főzni diétás levest:

Szükségünk lesz hagymára - 1db, burgonya - 2 - 3 db, 100 gr. karfiol és fehér káposzta, nagy paradicsom - 1 db, 1 közepes méretű sárgarépa, 1 paprika, zöld. Forraljuk 2 liter vizet, sót, engedjük le a szeletelt zöldségeket és főzzük kb. 30 percig. Amikor a zöldségek majdnem főttek, adjunk hozzá cukrot és fűszereket a levesben.

Az Ön ízléséhez más összetevőket is hozzáadhat ehhez a leveshez, és főzzük a borsót, a babot, a vermicelli-t vagy a gabona levest.

A főzési zöldséglevesek változatossága nagyszerű - a levesek lehetnek hidegek vagy forróak, folyékonyak vagy törtek (az úgynevezett krémleves). A vegetáriánus levesek receptjei a világ szinte minden konyhájában vannak - a választás a tiéd.

Vegetáriánus levesek - diétás receptek 5

Mindenki, aki legalább egyszer étrenden volt, tudja, hogy a levesek valódi üdvösség. Minimális kalória elég nagy mennyiségű élelmiszerrel. Természetesen itt nem értjük a gazdag leveseket, a zsíros húsokat vagy a hal húsleveset, és még egy kis cukrot is, egy jó darab fehér kenyérrel.

A táplálkozási levesek kedvező hatást gyakorolnak az emésztőrendszerre, tisztítják a testet, normalizálják az anyagcsere folyamatokat, és kiváló forrásai a vitaminoknak és nyomelemeknek.

Az 5-ös étrend menüje elegendő kalóriát tartalmaz, ez az étrend az alábbiakra vonatkozik:

  • epehólyag-gyulladás;
  • májgyulladás;
  • a máj cirrhosisa;
  • bélrendszeri zavarok;
  • a vastagbélgyulladásra hajlamos kolitisz.

A vegetáriánus leveseket előnyösen az emésztőrendszer rendellenességei, a gyomorfekély, a gyomorhurut, a hasnyálmirigy-gyulladás, valamint az éhgyomri napok étrendjének előkészítése során fogyasztják, miközben a testsúly csökken és az egész test javul.

Vegetáriánus étrend leves az asztalon

Diétás leves - mindenekelőtt alacsony zsírtartalmú húsleves. A halakból, gombákból, zöldségekből, gyógynövényekből, gyökerekből. Számos tápláléklevet tartalmazhat a tenger gyümölcsei és a vadhúsok. De a marhahús, a bárány vagy a sertéshús levesén el kell felejtenie.

Nemcsak a táplálék „első” edényének folyékony alapja lehet. Ez lehet alacsony kalóriatartalmú tejtermékek: kefir, matsoni, airan, természetes joghurt. Felkészültek a kész levesek számára, helyettesítve a szokásos majonézet és a tejföllel egy tányérra.

Ezenkívül a bouillon minőségében a hagyományos kvass, a szénsavas ásványvíz és a cukrozatlan gyümölcslevek érdekesnek tűnhetnek. Például, paradicsomlé, zellerlé, sárgarépa, tök és más zöldségek. Ez természetesen hideg levesekre vonatkozik.

A tápláléklevesek fő összetevőjeként bármilyen zöldséget és gyökeret használhat, kivéve a burgonyát. Ez nem jelenti azt, hogy teljesen meg kell szüntetni, csak ne tegye a burgonyát az étel alapjául.

Ugyanez vonatkozik a hüvelyesek és a tészta, valamint a legtöbb gabonafélékre. Ez azt jelenti, hogy a táplálékleves előkészítéséhez és ellátásához használhatók, de nagyon korlátozott. Az étel alapja még mindig zöldség.

És egyébként a gombákról. Szinte korlátozások nélkül is használhatók. Miért - szinte? Mivel a gombák csak a burgonyapüré formájában lehetnek jelen a diétás ételben. Ez azt jelenti, hogy a krémleves vagy a krémleves kis mennyiségű, alacsony zsírtartalmú krémmel gomba készíthető.

De a hagyományos gombaleves már nem kívánatos. A gomba az emésztésre rendkívül nehéz terméknek tekinthető, ami különösen fontos az étrend által megdöbbentett szervezet számára.

Itt használhatók olyan termékek, amelyek stimulálják a gyomor-bél traktus aktivitását (például répa).

Hogyan készítsünk vegetáriánus étrendleveset?

A tápláléklevesek készítéséhez jobb, vagy általában a sót megtagadni, vagy ha egyáltalán nem működik, próbálja meg minimálisra használni. De fűszerek és fűszernövények, éppen ellenkezőleg, bármilyen diétás ételbe helyezhetők. Természetesen a fűszerek íze és illata nagyban serkenti az étvágyat, de velük egy lencsés étel nem tűnik unalmasnak és unalmasnak.

És néhány szó a diétás ételek megjelenéséről. Legyen fényes, szép és ízletes a leves megjelenése. Például egy unalmas cukkini leves, cukkini, káposzta tökéletesen kiegészíti a sárgarépát, édes piros és sárga paprikát, egy kurkuma vagy curry csipet.

És persze, ne felejtsd el még a friss fűszernövényekből készült diétás levest díszíteni: petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander, zöld hagyma. A zöldek nemcsak élénk színeket adnak az ételhez, hanem ízletes illatot is adnak neki.

Diétás receptek 5

Az 5-ös étrend könnyű főzni, a termékeket főzni, párolni, sütni kell a sütőben, olaj hozzáadása nélkül. A legfontosabb az, hogy a kiváló minőségű és friss alapanyagokat válasszuk.

A diéta magában foglalja a sült, zsíros, savanyú, fűszeres, állati zsírok elutasítását, a húskészítményeket nem használják vegetáriánus levesek receptjeiben, csak zöldségek és zöldek.

Vegetáriánus káposzta leves 5

Az 1 literes húsleves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • Squash - 120 gramm.
  • A paradicsom 1 db.
  • Burgonya - 1 gyökérzöldség.
  • Sárgarépa - 30 gramm.
  • Hagyma - negyed hagymát.
  • Vaj - 1 db.
  • Tejföl 15% - 1 teáskanál adagolásakor.
  • Petrezselyem gyökér - 20 gramm.
  • Bármely zöld.

Először elkészítjük a zöldségleveset, apróra vágott hagymát, kockára vágva, sárgarépát és petrezselymes gyökeret őrölünk, és minden összetevőt vízzel, 3-7 percig pörköltek, majd burgonyát, cukkint és paradicsomot vágunk.

A levest a végén meg kell sózni, ízlés szerint főzni, amíg puha zöldségeket főzünk, melegen tálaljuk tejföllel és zöldekkel. A Takay leves ízletes és egészséges, kedvező hatással van a bélre.

Rizsleves tojással

Ahhoz, hogy ezt a levest készítsen, fél csésze jól mosott rizst, 2 kis burgonyát, sárgarépát, 1 tojást, 25 g vajat, sót és borsot kell megkóstolni. Hozzáadhatsz egy kis fokhagymát, és tálalás előtt megszórjuk az edényt zöldekkel.

Add hozzá a rizs forró vízhez, főzzük 15 percig mérsékelt hőn, majd adjunk hozzá burgonyát és sárgarépát a serpenyőhöz, három percig, amíg készen áll a nyers tojás elhelyezésére, adjunk hozzá vajot, kapcsoljuk ki a gázt, és fedjük le az edényt.

Indítsa el az étkezést 15-20 perc alatt, amikor a leves lehűlt és beinjektálódik, enni egy szelet teljes kiőrlésű kenyeret. Mossa le vízzel vagy zöld teavel. Ízletes, egészséges és tápláló!

Tejleves

0,5 liter szűrt vízzel kell egy maroknyi tésztát, fél liter tejet, 30 gramm granulált cukrot vagy édesítőszert, sót és vajat ízlés szerint bevenni. A leves receptje nagyon egyszerű.

  1. Töltse fel a potot tejjel és vízzel, adjon hozzá cukrot és sót.
  2. Forralás után hozzáadunk tésztát.
  3. Kapcsolja ki 10 perc után.
  4. Eszik néhány órával később, mint leves infúzióban.

Amikor levesben használják, egy darab vajat kell tenni.

Így kell főzni vegetáriánus leveseket - az 5-ös étrend receptjei egyszerűek és megfizethetőek, az összetevők egész évben megtalálhatók, egészséges és tápláló ételek, telített vitaminok és nyomelemek.

Ajánlások felhasználók vegetáriánus étrend leves!

A fogyás és az emésztőrendszer munkájának visszaállítása étkezési leves segítségével - szép dolog! Különösen a vegetáriánus levesek hasznosak tavasszal és nyáron, amikor a test teljesen hasznos a nyomelemekkel, amelyek természetes és friss termékekből táplálkoznak.

A vegetáriánus levesek éhgyomri napokon fogyaszthatók, ezáltal megtisztítva a testet a toxinoktól és a méreganyagoktól. Hagyja, hogy ez a szokás pótolhatatlanná váljon otthonában, akkor nincs ok arra, hogy a közeljövőben fogyjon!

Hogyan készítsünk zöldséges levest vagy levest

A vegetáriánus időnk nagyon gyakori. Sokan, teljesen elhagyva a húst, lehetővé teszik maguknak, hogy tejtermékeket és tojásokat enni. A dietológia magában foglalja a vegetáriánus ételek használatát az étrendben. Az ukrán borscs nagyszerű alternatívája például egy borscs vegetáriánus étrend, amelynek receptje az alábbiakban található. Másrészt az étrendi ételek elkészítése rendkívül fontos azok számára, akik ilyen betegségekkel küzdenek (és megszabadulnak tőlük), mint például a gastritis, a cholecystitis, a gyomor- és nyombélfekélyek és mások.

Biztosan korábban elképzelte, hogyan kell főzni a növényi diétás levest. Ugyanebben a cikkben megtalálható egy lépésről-lépésre szóló útmutató a különböző levesek elkészítéséhez, a leginkább elérhető formában. Csak ebédre kell készítenie, és megfelelően főzni, például leves zöldségleves vagy tejleves.

Főzés vegetáriánus levesek alapuló zöldség

Bármilyen diétás leves nem lehet elég koncentrált a recept sajátosságai vagy más okok miatt. Az íze javítása érdekében előkészíthet egy zöldségleveset, amelynek alapján már létrehozhat egy tervezett étrendet. A főzéshez húslevest használjon zöldségeket, és tisztítsa meg a megfelelő minőséget:

Szükséges gondosan eltávolítani a gyökerek és a zöldek rothadt és rosszul megőrzött részeit, majd mossa le az előkészített keveréket.

Minden zöldség forró vízben feküdt, és melegen főzzük. Ahhoz, hogy átlátszó főzetet kapjunk, a végén kell befejezned. Így főzhet bármilyen levest zöldséglevesre, amely további gazdagodási ízt igényel.

Hogyan készítsünk zöldséglevest (zöldségleves), tekintse meg a videót:

Zöldségleves

Egy ilyen leves főzéséhez csak a fedél előzetesen megtisztított és mosott zöldségeit kell egy kis mennyiségben levesni (csak az előző bekezdésekben beszéltünk erről a húslevesről).

Ezután meg kell őrölni a párolt zöldségeket egy turmixgépben, és az így kapott masszát hígítani kell ugyanazon zöldségleves kívánt konzisztenciájához. Ezután a krémleveset újra fel kell főzni, és hozzá kell adni egy fehér mártást, amelynek receptje a „Teljes étkezés: diéta a receptekben” c.

Videó a diétás zöldségleves-püré főzéséről:

Vegetáriánus leves

Ismerje meg, hogyan kell helyesen főzni a növényi diétás levest. Ne feledje, hogy egyes betegségekben, például gyomorfekélyekben, a levesekben lévő káposzta nem ajánlott. Vegetáriánus étkezéshez:

  • káposzta (beleértve a csöveket)
  • sárgarépa és gyökér (az 5. diéta figyelmezteti a pörkölést)
  • paradicsom
  • tejföllel
  • lomb
  • kész hús - a leves nem vegetáriánus (vagy kihagyja ezt a terméket)

A káposztát szeletekre kell vágni. Sárgarépa és gyökér - a kockákon és egy kicsit édesítve zöldséglevesben. Tilos az étrendleves bármilyen összetevőjének sütése. Ezután az összes zöldséget keverjük össze zöldségleveszel, és főzzük, amíg főzünk. A kész leves apróra vágott paradicsommal gazdagítható, tejföllel és gyógynövényekkel, sóval. Hozzáadhat főtt húst.

Vegetáriánus borscs

Kiváló táplálékleves, melynek receptje most könnyen és egyszerűen emlékezhet, gazdagságával, biológiai értékével és könnyű előkészítésével rendelkezik. Szükséged lesz:

  • répa
  • sárgarépa
  • különböző fehér gyökerek
  • káposzta
  • burgonya
  • továbbá: ecet, cukor, só, fehér mártás, tejföl, zöldek, olaj

Minden zöldség előzetes tisztítást és öblítést igényel. A sárgarépát, a gyökeret és a répát, a csíkokra vágva, a szokásos szappanozás helyett a zöldségleveset meg kell pattázni, amíg teljesen meg nem főzik. Ne feledje, hogy az 5-ös étrend kategorikusan nem fogadja el a pörkölést és a pörkölést.

Különben a káposztát és a burgonyát kell főzni. A vegetáriánus borscs főzésének utolsó szakaszában minden összetevőt össze kell keverni, sót, cukrot, ecetet és fehér mártást kell hozzáadni a leves telítettségéhez.

A főzés változatai: a céklát nem lehet hámozni, és külön-külön forralva megtehetjük ezt, mielőtt más zöldségekhez adnánk.

A cukorrépa egy részét használják cukorrépa elkészítésére, hogy a kész borscs a legélénkebb színt adja. A mosott és hámozott cukorrépákat 30 percig ecettel kell reszelni és főzni. A cékla leves készen áll a feszítés után - ennek a receptnek megfelelően adjuk hozzá a kész diétás leveshez.

Tejleves

A leves alapja a tej, de csak a vízben előfőzött különböző összetevőket tartalmaz:

  • felsorolt ​​és mosott gabonafélék (köles, rizs, árpa)
  • tészta
  • zöldség (apróra vágott)

15 percig vízben forralva az összes ilyen összetevőt a tej kész állapotában is felforrósítjuk. A házi készítésű tészta ideális a tejleveshez, amely magában foglalja a lisztet, a tojást és a vizet. A kész tejleves sózható, cukor hozzáadásával és vajjal (néhány diétával jobb, ha zöldséget használunk) meghintjük.

A tejleves alternatív módja ebben a cikkben található.

A nyári menü része: hideg levesek receptjei

A „tulajdonosok” felülmúlhatatlan könnyűsége és csodálatos gazdag íze lehetővé teszi, hogy teljes és aktív maradjon. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyomorbetegségben szenvedő embereknek nem ajánlott 15 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékletű ételt fogyasztani (a gyomorfekélyes ételekről itt és itt olvashatsz).

Hozzávalók cukorrépa holodnik:

A cukorrépa holodnik előkészítésének módja:

Először is, a főzés egy vékony (fényesebb) céklafelületen történik. Ezt a felületréteget a gumóból vágjuk, és egy edényben főzzük alacsony hővel 20 percig. Ezután eltávolítják a tűzhelyből, több órán át infundálják, lehűtik.

A második szakasz - a fenti összetevők (beleértve a cukorrépa megmaradt részét is) vágott formában kerülnek elküldésre a fentiek szerint előzetesen elkészített és lehűtött cukorrépa-táptalajra. Kóstolja meg a sót, cukrot, ecetet és tejföllel. Ne felejtsük el a kaporot.

Bon étvágy és áldjon meg!

Ebből a kategóriából:

Diétás zöldségleves recept táblázat 5

Vegetáriánus leves zöldség recept

Diétás zöldségleves recept táblázat 5. A nagyon zöldséges és ízletes leves még a legkisebb kóstolóknak is fellebbezni fog, ma brokkoli levest főzünk. Az 5. diétás leves az étrend fő edénye, mivel ezzel a diétával csak főzni és engedni lehet, és a sütés tilos. Ennek a táblázatnak a tápláléklevesét a zöldség túlfőzés nélkül készítik. A só kis mennyiséget adott.

  • Víz - 2 liter.
  • Brokkoli - 200 gramm
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Karfiol - 100 gramm
  • Burgonya - 150 gramm
  • Só, fűszerek - ízlés szerint

Zöldségleves, mindig boldog! Köszönöm!

Fényes, szép és nagyon étvágygerjesztő leves. Győződjön meg róla, hogy főz.

Jelölje be a jelölőnégyzetet, ha e-mailben értesítést szeretne kapni az új hozzászólásokról.

Receptek gyerekeknek A cookie-kat a fényképekkel Gyermek cookie-k fényképeivel recept. Nagyon szeretnék megosztani veled.

Helló mindenkinek, kedves barátaim! Napjainkban egy teljesen nem kulináris témájú hozzászólás lesz. Nagyon szeretném megosztani.

Rózsák almából torta Rózsa almából, hogyan készítsünk. Ma megmondom és megmutatom, hogyan kell díszíteni egy tortát. Lehet.

Díszek a salátákból a zöldségekből. Hogyan készítsünk csinos.

Hagyományosan, a legjelentősebb és ünnepélyesebb eseményekkel, amelyek egy személy életében fordulnak elő.

Hajdina marhahús pörköléssel A hajdina marhahús pörkölt receptjeivel fényképekkel lépésről lépésre. Nagyon finom és rendkívül.

Pie kész leveles tészta pite spenót és leveles tészta sajttal. A férjem kedvenc tortája..

Gofri házi készítésű recept egy gofri vasban, gofri házi készítésű gofri vasban. Ezeket a gofri.

A LAVASH-RÓL KÖZÖTTI KÖRNYEZETEK ÉS ZÖLD Pita, töltelék receptje, egy egyszerű fotó. Borítékok pita kenyérből.

Gyönyörű saláta az ünnepi asztal receptjeivel fényképekkel Finom és egyszerű saláta az ünnepi asztal receptjein.

Vegetáriánus zöldségleves

Vegetáriánus és diétás menüben egy nagyon finom zöldségleveset készíthet. Könnyű és frissítő, tökéletesen hangzik és növeli a vitalitást.

ÖSSZETEVŐK

  • Bow 3 darab
  • Sárgarépa 6 darab
  • Póréhagyma 3 darab
  • Édeskömény, 1 db
  • Zeller szár 3 darab
  • Petrezselyem, tárkony 1 csomag
  • Vaj 100 gramm
  • Petrezselyem 1 csomag
  • Fokhagyma 2 fog
  • Zöldborsó 200 gramm
  • Spárga 1 csomag
  • Sárgarépa 6 darab
  • Burgonya 12 darab
  • Chives 6 darab

1. lépés

Az öltözködéshez vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet késsel. Keverjük össze lágy vajjal. Tegye a polietilént és a tekercset kolbászba. Tegye a hűtőszekrénybe.

2. lépés

Minden zöldség nagy darabokra vágva, 2 liter vizet öntsünk. Forraljuk és főzzük 20 percig.

3. lépés

A főzés végén adjuk hozzá a gyógynövényeket és főzzük még 5 percig.

4. lépés

Fedjük le a levest egy fedéllel és hűtőszekrényben 4 órán át.

5. lépés

Mivel nincs szükség zöldségre, feszítse meg a levest.

6. lépés

A burgonyát hámozzuk. Röviden 5 cm-rel rövidítse meg a spárga alsó végét, a hagymában elválasztja a fehér részt és dobja el a zöld részt.

7. lépés

A borsót és a többi zöldséget külön-külön blanchálja. Ügyeljen arra, hogy ne forraljon le.

8. lépés

Öntsük a zöldségeket a levesbe.

9. lépés

Minden tálcánál tálaljuk egy bögre vaj kolbász. Bon étvágy!

Hasonló videó recept "Veggie vegetables soup"

Vegetáriánus zöldségleves recept étrend

❖ A céklát hámozzuk meg és vágjuk le.

❖ A kész levesben apróra vágott zöldeket adjunk hozzá. Tálaljuk tejföllel.

Раздел Ossza meg a karfiolot, majd 15-20 perc múlva helyezze hideg sós vízbe, hajtsa át egy szűrőedénybe és vágja kis darabokra.

Eel A hagymát és a sárgarépát hámozzuk, majd kockákra vágjuk, enyhén sütjük a paradicsommal 10 percig növényi olajban, amíg aranybarna lesz. Adjunk hozzá paprikát, keverjük össze, majd távolítsuk el a hőből.

❖ Cukkini és kockás kockára vágott paprika.

Ush A fokhagyma, a paprika és a kakukkfű összetörése.

❖ Adjon hozzá hozzávalókat a pothoz, adjon hozzá forró vizet és főzzön, amíg készen áll.

- 10 - 15 percig főzve, adjunk hozzá sót, borsot, fokhagymát és gyógynövényeket a leveshez.

Szükséges termékek: ♦ víz - 2,5 liter. ♦ gombák - 250 gr. ♦ sózott gombák - 250 gr. ♦ fehér káposzta -

Vegetáriánus levesek: zöldségek, borsó, csicseriborsó, bab és lencse receptjei

A folyékony edények még több ezer évvel is megjelentek az új korszak előtt. Amint egy személy megtanulta használni a tüzet és forrni a vizet. Az ókori Görögországban a borsó és a lencse leves gyors étkezés volt, és az utcán értékesítették. És Oroszországban csirke leves jött. Félig főtt, és ez volt a szegény családok fő étele.

Ma a levesek a világ minden nemzete számára hagyományos étel. Ez az ember napi táplálkozásának főszereplőjévé vált. Sok évszázadon át a különböző nemzetek rengeteg receptet találtak. Az új termékek megjelenésével megváltozott és új ételeket készített.

Mindenki megtalálhatja a leves receptet minden ízléshez: zöldség, hús, alacsony kalóriatartalmú, tápláló, hal stb. Az ilyen étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és ami a legfontosabb - az előnyök, amelyeket a leves hozza a testhez.

Hogyan hasznosak a vegetáriánus levesek?

A vegetáriánus leveseket a hús, csirke, hal, és néha tejtermékek és tojás hiánya jellemzi. Ezek a levesek nagyon könnyűek és ízletesek. Ennek az ételnek a fő összetevői a hüvelyesek, a tészta, a zöldségek, a gombák, a szemek és a gyümölcsök.

A vegetáriánus levesek nem csak azok számára alkalmasak, akik nem fogyasztanak állati zsírt. Ez egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik a könnyű ételeket kedvelik vagy bizonyos diétát követnek.

A vegetáriánus levesek előnyei a következők:

Könnyű felszívódás a testen

A levesek segítenek az emésztés javításában és a gyomornedv kiválasztásában. Az étel gyorsan emészthető, és a jó részek a vastagbél falába szívódnak fel. Így a test megszabadul a káros toxinoktól és toxinoktól, és a gyomor-bélrendszeri perisztaltika normalizálódik.

Előnyös anyagok

A vegetáriánus leveseket a hasznos elemek egy részének hatalmas mennyisége jellemzi. A zöldségek főzésénél az összes vitamin és enzim belép a húslevesbe, és a test megszerzi a szükséges elemeket. Részt vesznek az anyagcserében és normalizálják az egyénben előforduló összes folyamatot.

Az immunitás erősítése

Számos nyomelem jelenléte a levesekben megakadályozza a betegséget. A rák, a cukorbetegség, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorfekély vagy a belső szervek gyulladása különösen ajánlott vegetáriánus levesek. Segítenek betegeknek és kimerülteknek a betegség leküzdésében. Végtére is, az ilyen ételek előnyei nagy mennyiségű kutatást mutattak.

Állítsa le a szomjúságot és a meleget

Télen a levesek melegítik az emberi testet, és nyáron is kielégítik az éhséget és - ami a legfontosabb - a szomjúságot. Meleg időben a leves feltölti a testben lévő folyadékhiányt.

Karcsú alak

A böjtölés és a szigorú étrend folytatása nem szükséges. Talán ez a módszer segít a fogyásban, de nagy veszteség lehet a test számára. Ezzel a diétával a szervezet nem kapja meg a normális működéshez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat. Az immunitás csökken és különböző betegségek kezdődnek. Az éhgyomri anyagcserét lelassítják, és a testet a zsírban tárolják, amely a jövőben belép. Nagyon nehéz egy személynek ilyen módon lefogyni.

Az alacsony kalóriatartalmú vegetáriánus levesek mentésre kerülnek. Könnyűek, gyorsan felszívódnak, és minden szükséges anyagot biztosítanak a szervezetnek. A levesek jó hatással vannak nemcsak az alakra, hanem az arc bőrére is. Végtére is, a hosszú távú éhezés metabolikus zavarhoz vezet, és ez érinti a bőrt és az egész testet.

A vegetáriánus levesek hatékony fogyása

A vegetáriánus levesek segítenek a fogyásban, ugyanakkor nem rontják a test működését. Egy személy megkapja az összes szükséges tápanyagot, a gyomor mindent elnyel, és egy kis mennyiségű kalória egy tálban nem teszi lehetővé a méret növekedését. Az éhség leállt, és nem szenvedett. Ezért a táplálkozási szakemberek erősen ajánlják a vegetáriánus levest.

A vegetáriánus leves lehet a táplálkozás alapja azok számára, akik fogyni akarnak. Ez egyáltalán nem káros a szervezet számára, hanem éppen ellenkezőleg - nemcsak fogyni fog, hanem számos betegséget is megakadályoz. A menü megkönnyítése nagyon egyszerű. Az ilyen ételekhez sok recept áll rendelkezésre, és az ízlés szerint könnyen választható.

A vegetáriánus levesek legjobb receptjei

A diétás levesek otthon és csak természetes termékekből kell főzniük. Ebben az esetben a leves íze íze és egészséges lesz. Erősen ajánlott, hogy a zöldségeket ne tegye túl hosszú ideig, hogy ne veszítsék el előnyös tulajdonságaikat, és ne tegyék túlzásba. A vegetáriánus levesek főzése nagyon egyszerű, és ami a legfontosabb, gyors. Ezért jobb, ha egyszerre főzünk, hogy mindig friss legyen. Ez ismét megőrzi a tápanyagokat.

A vegetáriánus leveshez többféle zöldséget adhat, de a burgonya kisebb. És ha vegetáriánus étrendet indít, akkor a szokásos ritmusa szerint kell enni, és egyszerűen más táplálékot kell cserélnie diétás levével.

Zöldségleves rizzsel

Ez a könnyű leves nagyon finom és könnyen elkészíthető. Tartalmaz olyan zöldségeket, amelyek a szervezet számára hasznos vitaminokat tartalmaznak. A 100 g edényben 38 kilokalória.

Hozzávalók:

  • Rizs - 100 gramm
  • Fehér káposzta - 200 gramm
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Bolgár bors - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Burgonya - 3 db.
  • Paradicsom - 2 db.
  • Növényi vagy olívaolaj - 2 evőkanál. l.
  • Víz - 2 liter.
  • Zöldek - 25 gramm
  • Só, bors - ízlés szerint

előállítás:

  1. Finom apróra vágjuk a hagymát, a sárgarépát és a borsot. 3-4 percig sütjük őket a serpenyőben.
  2. A rizst, a káposztát apróra vágjuk, és a burgonyát paradicsommal vágjuk kockára.
  3. Adjon hozzá vizet a serpenyőhöz, és várjon forralásra.
  4. Először a sült zöldségeket és a káposztát és a burgonyát vágjuk.
  5. Forralás után ismét adjunk hozzá rizs, paradicsom és só ízlés szerint. Várjuk a felkészülést.
  6. Ízletes leves kész. Most öntsük lemezekbe, és friss fűszernövényekkel megszórjuk.

Veggie borsó leves

Borsó leves tartalmazza a B, E csoportba tartozó vitaminokat és ásványi anyagokat. Ezek javítják a test általános állapotát. Ez a leves egyedülálló ízű, és 30-40 percig főz. Először a borsót vízben kell áztatni, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot. A főzés egyszerű és nem igényel speciális készségeket. Az edény kalóriatartalma mintegy 70 gramm 100 grammonként.

Hozzávalók:

  • Borsó - 1,5 csésze
  • Burgonya - 3 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Édes paprika - 1 db.
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
  • Víz - 2 liter.
  • Só - ízlés szerint
  • Zöldek - 25 gramm

előállítás:

  1. A borsónak egy liter vizet kell öntenie, és forralni kell.
  2. A burgonyát kockákra vágjuk, sóvá alakítjuk, és külön-külön főzzük.
  3. A sárgarépát és a borsot rostáld. Küldje el őket egy előmelegített serpenyőbe, és főzzük kb. 6 percig. A finomításhoz fűszereket is hozzáadhat.
  4. Adjon hozzá főtt burgonyát a serpenyőhöz és keverje össze.
  5. A borsó már főtt. Ha nincs keverő, hogy a borsót burgonyapürévé alakítsa, akkor az alábbiak szerint járjon el. Tegyél egy szűrőt egy másik edénybe, öntsük vízzel a borsót. Lecsapol, és kanállal megdörzsölheti a puha borsót. Ezután keverjük össze a borsót vízzel, amelyben főtt és burgonyapürével készen áll. Tűzoltunk.
  6. Várnia kell a forralást, és adjon hozzá még egy liter vizet. A második forralásra kész zöldségek után. A harmadik forralás után az edény teljesen főtt, és zöldek hozzáadásával is felszolgálható.

Lencse leves

Ez a leves nagyon egyszerű főzni. Egy kis időt vesz igénybe - 25-30 perc, és mindenki szeretni fogja az ízét. A hasznos komponensek a szervezetben szükséges fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaznak. A kalória kb. 144.

Hozzávalók:

  • Zöld lencse - 5 evőkanál. l.
  • Burgonya - 4 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Édes paprika - 1 db.
  • Bay leaf - 2 db.
  • Víz - 1,5 liter.
  • Bors - 4 db.
  • Zöldek, só - ízlés szerint
  • Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Kocka sárgarépa, paprika és egy serpenyőben sütjük kb. 5 percig.
  2. Öntsünk vizet, és várjunk, amíg felforraljuk.
  3. A burgonyát kockákra vágjuk, és adjuk hozzá a pothoz.
  4. Mossuk le a lencseit és forraljuk zöldségekkel kb. 10-15 percig.
  5. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsot.
  6. A leves kész. Frissen apróra vágott zöldekkel tálalva.

Bableves

A bab ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz az emberi test megfelelő működéséhez. A bableves könnyen emészthető, és 1,5 órán át keményen főzhető. Az eredmény bárkinek tetszik. 100 gramm ételekben 63 kilokalória.

Hozzávalók:

  • Fehér bab - 200 gramm
  • Burgonya - 3 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Paradicsom - 1 db.
  • Víz - 2 liter.
  • Szárított gyógynövények - 2 evőkanál. l.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
  • Szezám - 1 evőkanál. l.
  • Só - ízlés szerint

előállítás:

  1. Töltsön vizet a serpenyőbe a bab hozzáadásával és főzzük nagy hőre.
  2. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. Melegítsük fel a serpenyőt, tedd a szezámot és sütjük körülbelül egy percig. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket.
  3. Távolítsa el a héjat a paradicsomból, vágja és tegye a serpenyőbe.
  4. Öntsünk vizet egy serpenyőbe és kocka burgonyába. Add hozzá a babhoz.
  5. 5 perc múlva tedd a serpenyőben a sült zöldségeket. Keverjük.
  6. Só, hozzáadjuk a gyógynövényeket és főzzük körülbelül 8 percig. A leves kész.

Csicseriborsó zöldségleves

A török ​​borsó nagyon magas rosttartalommal rendelkezik, ami javítja az emésztést. Vegetáriánus leves csicseriborsó ízletes és legfontosabb egészséges étel. Könnyen főzhető, és körülbelül 2 órát vesz igénybe. Kalória 45 per 100 gramm étel.

Hozzávalók:

  • Csicseriborsó - ¾ csésze
  • Bolgár bors - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Hagyma - 1 db.
  • Paradicsom - 5 db.
  • Zeller - ½ darab.
  • Zira - 1 evőkanál.
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • Növényi olaj - 3 evőkanál.
  • Víz - 1,5 liter.
  • Só, bors - ízlés szerint

előállítás:

  1. Az előre nedvesített csirkéket egy éjszakán át öntsük, és forraljuk fel.
  2. Kocka sárgarépa, hagyma és paprika. Egy fűtött serpenyőben sütjük meg a zirát, amíg illatos illatú és zöldségeket adunk hozzá.
  3. Öntsük a paradicsomot forró vízzel, hámozzuk, aprítsuk fel és tegyük egy serpenyőben. Pörkölés kb. 4 perc.
  4. Tegyük a keveréket csicseriborsóval, sóval és főzzük 5 percig.
  5. Apróra vágjuk zeller és fokhagymát. Tedd a levest, és főzzük még 4 percig.
  6. A leves kész. Zöldekkel tálalva.

Növényi diéta brokkoli leves

A vegetáriánus étel egy másik receptje örömmel fogja élvezni a lenyűgöző ízét és az egyszerű főzését. Ez mindössze 45 percet vesz igénybe, és a 100 grammonkénti kalóriatartalom 38 kilokalória.

Hozzávalók:

  • Brokkoli - ½ fej
  • Karfiol - ½ fej
  • Hagyma - 1 db.
  • Sárgarépa - 1 db.
  • Zöldborsó - 2 maroknyi
  • Zöld bab - 2 maroknyi
  • Paradicsom - 1 db.
  • Bolgár bors - 1 db.
  • Cukkini - ½ db.
  • Fokhagyma - 1 fog.
  • Víz - 2,5 liter.
  • Só, zöldek - ízlés szerint.
  • Növényi olaj - 2 evőkanál. l.

előállítás:

  1. Tegyünk vizet a tűzbe.
  2. A cukkint, a hagymát, a burgonyát apróra vágjuk, és osszuk meg a káposztát és a brokkolit. A sárgarépa rostélya.
  3. A burgonyát, a brokkolit, a káposztát és a cukkint forró edénybe tesszük.
  4. Különbözően, kb. 7 percig sütjük meg a serpenyőben levő hagymát, zeller és sárgarépát. Miután hozzáadunk mindent a serpenyőhöz.
  5. Ugyanabban a serpenyőben sütjük a szeletelt paradicsomot borssal. És csak add hozzá 4 perc alatt a jövő leveshez. Mindent sózunk.
  6. Dobj zöldbabot és borsót. 15 percig főzzük, gyógynövényekkel és fokhagymával tálaljuk.

Egy egyszerű vegetáriánus leves recept 3 lépésben:

A vegetáriánus leveseket a világ minden táplálkozási szakembere erősen ajánlja. Ezek hasznosak, könnyen emészthetőek és lehetővé teszik, hogy fogyás nélkül éheztessük. Mindenki megtalálhatja saját receptjét, vagy improvizálhatja, hozza létre kedvenc termékeiből. A vitaminokkal gazdag ételek fogyasztása és a fogyás egyszerű és ízletes.

Vegetáriánus levesek

Vegetáriánus Solyanka füstölt sajttal

  • 866
  • 11
  • 2 perc

Fiatal csalán leves

  • 496
  • 32
  • 2 perc

Schi a fiatal csalán

  • 298
  • 31
  • 2 perc

Vegán Sorrel leves

  • 884
  • 48
  • 2 perc

Káposzta káposzta leves

  • 1247
  • 47
  • 2 perc

Vegetáriánus Solyanka gombával

  • 2949
  • 46
  • 2 perc

Vegetáriánus fül

  • 1496
  • 56
  • 2 perc

Vegetáriánus borscs

  • 1652
  • 6
  • 1 perc

Borsó krémleves

  • 1716
  • 6
  • 1 perc

Fűszeres sárgarépa tészta leves

  • 1042
  • 3
  • 1 perc

Mossa ki a levest

  • 1563
  • 8
  • 1 perc

Dal zöldségekkel

  • 1810
  • 4
  • 1 perc

kharcho

  • 2109
  • 4
  • 2 perc

Cukkini bársonyleves

  • 1298
  • 2
  • 1 perc

Veggie borsó leves

  • 1563
  • 5
  • 1 perc

Csicseriborsó leves

  • 1378
  • 3
  • 1 perc

Vegetáriánus borscs szójahússal

  • 1303
  • 7
  • 1 perc

Vegetáriánus leves

  • 1705
  • 45
  • 2 perc

Keresse meg ebben a részben

Vegetáriánus levesek

A vegetáriánus levesek egészséges és egészséges ételek, amelyeket naponta kell az asztalnál szolgálni. A zöldségekből, babokból és szemekből táplálékokkal telítettek, zöldekből, szagokból és fűszernövényekből készült szálakkal töltve, tartalmazzák az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot, és könnyen emészthetőek. A vegetáriánus levesek, a legszebb receptek, amelyeket korábban a háziasszonyok átadtak a kézből, most nyerték meg a helyüket a drága éttermekben, a közönséges vendéglátásban, és még a válogatott ínyencekben is. Miért?

Fiona Kirk angol táplálkozási tanácsadó azt mondta: „A leves egy csoda a tálban. A folyékony és szilárd ételek kombinációja hatékonyan tölti ki a gyomrot, és a levesek telítettsége hosszabb ideig érezhető, mintha minden összetevőt külön-külön eszünk, és egy pohár vízzel ittak.

Hogyan hasznosak a vegetáriánus levesek?

A modern világban, amely tele van szintetikus félkész termékekkel, nagy zsírtartalmú gyorsételekkel, cukoralapú italokkal, harapnivalókkal, fehér kenyérrel és lisztes édességekkel, a rendszeres friss vegetáriánus levesek lehetnek a test üdvössége és segítenek megőrizni az egészséget.

A vegetáriánus levesek ideálisak az étkezéshez, mivel egyszerre egyesíti a magas tápanyagszintet és az alacsony kalóriatartalmú tartalmat. Ez a legfontosabb különbség a gyorséttermektől. A vegetáriánus levesek felvétele az étrendbe segít megvédeni a testet az egészségtelen „tüzelőanyagtól” a cukrok, zsírok és gyors szénhidrátok formájában.

Ha megszokja magát, hogy rendszeresen cserélje ki a nehéz ételeket vegetáriánus levesekkel, és legalább hetente kétszer vagy háromszor enni egy tál zöldségleveset, a szervezet megkapja az összes kulcsfontosságú tápanyagot és még mindig optimális formában lesz.

Tanulmányok azt mutatják, hogy a főétel mellett egy zöldségleveset fogyasztó személy 20 százalékkal kevesebb kalóriát fogyaszt. Ennek oka egyszerű - a zöldségleves folyékony és vastag konzisztenciája segít a gyomor gyorsabb kitöltésében és a telítettség érzésében. Ezért a leves után egy személy kisebb mennyiségű ételt fogyaszt, és megakadályozza a túlhevülést.

A levesek táplálkozási értéke tagadhatatlan. A zöldségek tartalmazzák a vízben oldódó természetes vitaminokat, a babot és a gabonaféléket, amelyek növényi fehérjéket, komplex szénhidrátokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, a zöldek cellulózot tartalmaznak, fűszerek és fűszerek természetes antiszeptikumokat és baktericideket tartalmaznak. A levesek is kiválóak, mert segítenek helyreállítani a szükséges vízegyensúlyt, amelyen gyakran függ a vérnyomásunk és a vér só tartalma.

A vegetáriánus levesek a cukorbetegség és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetén ajánlottak. Ebben az esetben csökkentenie kell a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztását, és a vegetáriánus leves ideális itt, melynek receptjei lehetővé teszik az összes táplálkozási szokás figyelembevételét és a beteg szervek enyhítését. A dietetikusok azt tanácsolják az egészséges embereknek, hogy böjt napokat szervezzenek az alacsony kalóriatartalmú zöldségleveseken az emésztőrendszer kirakására és a test természetes megtisztítására.

A zöldségleves fontos előnye más ételekhez képest a megfizethetősége. A leveshez zöldségeket vásárolni nem kell sok pénz, mint a bonyolultabb ételeknél. Ezenkívül a vegetáriánus leves receptek könnyen elkészíthetők és nem igényelnek sok időt. Könnyen táplálhat néhány embert egy nagy edényes levesben!

Vajon a vegetáriánus levesek használata a fogyáshoz?

A fogyás vagy a súlycsökkentő vegetáriánus levesek kérdésében - a legjobb asszisztens!

A Nutrition brit folyóiratban egy tanulmányt jelentettek be, amelyben 2003-2008-ban az Országos Egészségügyi és Táplálkozási Bizottság több mint 20.000 amerikai megkérdezte étkezési szokásait. Az eredmények azt mutatták, hogy a leves szerelmesei kisebbek voltak, és keskenyebb derékuk volt, mint azok, akik nem eszik levest. A kutatók megállapították, hogy a levesek szakemberei jobb étkezési szokásokkal rendelkeztek - több növényi fehérjét, rostot, vitaminokat, ásványi anyagokat és kevésbé gyors szénhidrátokat és zsírokat fogyasztottak.

A vegetáriánus levesek rendszeres fogyasztásának „karcsúsító hatása” egyszerűen magyarázható - a növényi keverék az optimális kombinációja az alacsony kalóriatartalmú és magas telítettséggel tápláló elemekkel. Így vegetáriánus levest eszünk, teljesnek érezzük magunkat, de ugyanakkor ne töltsük túl a testet extra kalóriával.

Emellett időbe telik egy tál forró leves. Nem lehet olyan gyorsan lenyelni, mint egy pite vagy egy csokoládé. Ezúttal lehetővé teszi az agynak, hogy regisztrálja a szájból és a gyomorból származó jeleket. És így 20 perc múlva automatikusan megtelik, és nem fog többet enni.

A vegetáriánus levesek a táplálkozás és a fogyás normalizálásának szerves részét képezik. És egyáltalán nem, mert van néhány mágikus tulajdonságuk a zsírégetéshez, de egyszerűen azért, mert segítenek korlátozni az elfogyasztott élelmiszerek teljes mennyiségét.

Miért egészségesebb a vegetáriánus leves a húsnál?

A vegetáriánus előételek, amelyek receptjei nem tartalmazzák a húst, a húskészítményeket és a tojásokat, könnyebben és gyorsabban emészthetők, mint a húsleves. Ezért a növényi húslevesek gyakran szerepelnek a betegség utáni helyreállítási időszakban, és a húsleves teljesen kizárt. Emellett a zöldséglevesek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hús.

A vegetáriánus levesek és a húslevesek közötti választás nyilvánvaló:

  • A vegetáriánus levesek kevesebb zsírt tartalmaznak, így használatuk nem túlterheli a májat.
  • A növényi levesek nem tartalmaznak antibiotikumokat és növekedési stimulánsokat, amelyek a húsban mindig jelen vannak, és főzés közben feloldódnak a húslevesben.
  • A vegetáriánus levesek, a zsíros húslevesekkel ellentétben, nem növelik a vér koleszterinszintjét, és nem gátolják az ereket.
  • A csontokból készült húslevesek nehézfémsókat tartalmazhatnak.

Ezért ha egy vegetáriánus leves túlságosan sovány az Ön számára, gondoljon újra az egészségére. A növényi húslevesek nem rosszabbak az íze és gazdagsága miatt, de a test számára hasznosabbak és könnyebbek lesznek.

Melyik napszak a vegetáriánus leves jobb?

A leves egyaránt lehet főétel és fontos főételként szolgálhat. Ha a leveseket bab, burgonya, gabonafélék, tészta, tésztával főzik, akkor a szénhidrátok megemésztéséhez időbe telik. Az ilyen sűrű levesek legjobban ebéd vagy kora vacsora alatt fogyaszthatók.

Ha a vegetáriánus levest csak a zöldek és a nem keményítő alapú zöldségek alapján főzik, akkor az esti étkezést könnyedén töltheti el velük.

Azok számára, akik intenzíven fogynak, kontrollálják a súlyukat, vagy visszatérnek egy betegségből, a zöldségleves naponta két étkezést cserélhet.

A vegetáriánus levesek, amelyek receptjei nagy mennyiségben vannak az interneten, tetszőleges preferencia alapján választhatnak a nap bármely időpontjában. Például a nap folyamán gazdag vegetáriánus borscsikot vagy bonyolult zsíros krémleveset fogyaszthat, és este egy könnyű hagymás leves fűszerekkel és fűszeres spárga leveszel.

Hogyan készítsünk egy finom vegetáriánus levest?

A vegetáriánus leves elkészítése könnyű feladat: csak víz és zöldség szükséges. De hogy ízletes, bőséges és illatos vegetáriánus levest készítsen, már olyan készség, amelynek saját titka van. Szükségük van ügyesen alkalmazni, próbálkozni a vegetáriánus leveseket minden nap.

  1. A leves illatos, ha nem főzünk vízben, hanem fűszeres és fűszernövényes zöldséglevesben. Kiválóan alkalmas leveslevelek, fekete bors, chili paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbér, kömény, provanszi gyógynövények, szezámmag, gofri. Fontos, hogy a fűszereket forró növényi olajban megpirítjuk - amíg el nem kezdik ropogni és lőni - és csak akkor adjuk hozzá a zöldségeket és a vizet.
  2. Fontos, hogy ne ássuk a zöldségeket, és hagyjuk őket frissen hagyni.
  3. Ha a zöldségeket enyhén sült növényi olajban, a leves táplálóbb lesz.
  4. Ha babot, borsót, csicseriborsót, babot, lencse-t kíván főzni, 6-8 órán át kell áztatni.
  5. A zöldségleves sűrűségéhez gabonaféléket és gabonaféléket - rizs, hajdina, köles, árpa. Ők is jobb előre forralni, hogy ne ássák a zöldségeket.
  6. Forraljuk fel a zöldségleveset alacsony vagy közepes hőre. Ezután a zöldségek fokozatosan feladják az ízüket a húslevesbe, és nem lesznek emésztve.
  7. A tésztát és a tésztát külön kell főzni, mielőtt hozzáadjuk a levest. Ellenkező esetben elnyelik az összes ízét a húslevestől.
  8. A leves fényességének növeléséhez friss lime, narancs vagy citromlé helyezhető a levesbe.

Mi a hangulat a levesek főzésére?

Mindenki tudja, hogy a víz információkat tárol az objektumokról, amelyekkel kapcsolatba kerül és kölcsönhatásba lép. Mivel a vegetáriánus leves 80% -os vizet tartalmaz, fontos, hogy nyugodt és boldogan hanguljon. Ha a lelkét és pozitív érzelmeit ebbe a „vizes” edénybe helyezi, akkor az élénk energiát és a szeretetet minden bizonnyal az ételekkel együtt átadják szeretteinek.

Milyen óvintézkedéseket kell figyelembe venni a zöldséglevesek főzésénél?

Sajnos a zöldség- és gyümölcstermelés a tömeges fogyasztásra hagyja figyelmét a termékek biztonságára, és megköveteli a főzés során a biztonsági előírások betartását.

  • Mossuk le a zöldségeket, és 15 percig vizet adjunk hozzá ecettel. Ez megszabadulni fog a peszticidek nyomaitól, amelyek a héjhoz ragadnak.
  • Amikor a nyers zöldségeket főzzük, a zöldségeket forró vízbe meríthetjük só vagy citromlé hozzáadásával. Tehát nem fogják elveszíteni a frissességüket, és előzetes deaktiválásra kerülnek.
  • Ne használjon kész levescsomagokat vagy félig kész leveseket. Nagyon magas nátrium-, ízfokozó- és keményítőtartalmúak. Ha „gyors levest” kell vásárolnia, vegye figyelembe, hogy adagonként nem lehet több, mint 20 g szénhidrátot és legfeljebb 800 mg nátriumot.

Ha még mindig azt mondja: „Nem vagyok hozzászokva a vegetáriánus levesekhez”, itt az ideje, hogy hozzászokjon az egészségesebb és ízletesebb ételhez a napi étrendbe. Ahogy Fiona Kirk táplálkozási szakember azt mondja: „Az összetevők táplálkozási értéke egy tál levesben olyan, hogy nemcsak a szénhidrogének, a fehérjék és a zsírok kiváló egyensúlyát biztosítja, hanem az olyan energiatermeléshez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat is, amelyek lehetővé teszik számunkra, hogy teljes kapacitással dolgozzunk.”

Ízletes vegetáriánus leves főzés: 12 gyors recept

A vegetáriánus levesek nagyon népszerűek a hostessek körében. Ezek nagyszerűek a vallási böjtöléshez, az étrendhez, a vegetáriánusokhoz és csak az asztal változásához.

Hús nélkül kiderül, hogy sok ízletes és kevésbé tápláló leves készíthető. Ezek nagyszerűek a vacsorára az egész család számára, és energiával nem számolnak rosszabbak, mint a húsleves levesek.

A szerkesztőségi InPlanet elkészítette a legszebb vegetáriánus levesek listáját, amelyeket bárki szeretni fog!

1 bableves

Klasszikus levesek hüvelyesekkel füstölt húsból készülnek, de hús nélkül eléggé tápláló és ízletes. Ez a recept nagyon gyors, mert konzervált bab. De a tapasztalt háziasszonyok száraz vörösbabral főzhetik!

összetevők:

  • üveg vörösbab;
  • 1 hagymás izzó.
  • sárgarépa 1 db;
  • paradicsomos paszta 120 g;
  • 3 db burgonya;
  • zöldek, só, fűszerek ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Mivel a vörösbab konzerveket nem kell áztatni, azonnal tedd a vizet a tűzhelyre és sütjük. Finom apróra vágjuk a hagymát, dobjuk a sárgarépát, és addig sütjük, amíg aranybarna lesz, add hozzá a paradicsompürét.

Adjunk hozzá burgonyát a forró vízhez, kockákra vágjuk, néhány percig főzzük. Ezután öntsük a babot a folyadék nélkül, és sütjük meg, és főzzük, amíg meg nem lesz. Adjunk hozzá sót, fűszereket és gyógynövényeket. A levesben felszolgáló tejföllel!

2 cékla forró

Ez a leves nagyszerű alternatívája lesz a borscsnak és tökéletes ebédre. És azért, mert nincs benne hús, könnyen hidegen fogyasztható, ami nyáron egyszerűen megfizethetetlen!

összetevők:

  • 2 hagymát;
  • 2 burgonya;
  • sárgarépa 1 db;
  • cékla 0,5 kg;
  • növényi olaj 3 evőkanál. l.;
  • citromlé 4 l.;
  • fokhagyma 4 szegfűszeg;
  • bors, babérlevél, só, cukor - ízlés szerint;
  • zöldek;
  • tejföllel.

Előkészítési módszer:

Cukorrépa, hámozott, apró szeletekre vágva és kb. Fél óráig főzzük, amíg meg nem főzzük. A főtt répákat durva reszelővel rostáljuk, és apróra vágott fokhagymát adunk hozzá. Dice burgonya, hagyma és sárgarépa.

A cukorrépa után forraljuk fel, hagyjuk ki a burgonyát és főzzük 10-15 percig. A hagymát és a sárgarépát 7 percig sütjük egy serpenyőben, és adjuk hozzá a leveshez. Tegyen sót, borsot és babérlevelet ízlés szerint, öntsön citromlevet. Öntsünk egy evőkanál cukrot, és főzzük addig, amíg meg nem lesz. Szolgáláskor díszítse a levest gyógynövényekkel és tejföllel.

3 sajtos leves karfiol

Még a gyerekek is szeretik a gyors és könnyű karfiolleveset. A leves lenyűgöző krémes íze meghódítja még a húst is!

összetevők:

  • 3 burgonya;
  • karfiol 0,5 kg;
  • 1 hagymát;
  • krém 0,5 csésze;
  • kemény sajt 4 evőkanál. kanál;
  • só, bors, gyógynövények ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Vágjuk a burgonyát és a hagymát, ahogy tetszik, jobb a kockákra, osztjuk a káposztát kis virágokra, sajtot három finom reszelőre. Egy serpenyőben forraljuk fel 2 liter vizet, és adjunk hozzá burgonyát és hagymát.

Lassú tűzzel töltsük fel, és adjunk hozzá borssal tejszínt, sajtot és sót. Főzzük 10 percig, és adjunk hozzá karfiolot. További öt percig forraljuk, kapcsoljuk ki a tűzhelyet, és hagyjuk állni a fedél alatt.

4 Veggie Kharcho

Azok számára, akik szeretik a gyorsabb, főzni leves nélkül hús kharcho. A grúzleves vegetáriánus változata nem rosszabb, mint a klasszikus!

összetevők:

  • paradicsom 3 db;
  • rizs 100 g;
  • 1 hagymát;
  • dió 50 g;
  • forró piros paprika 1 db;
  • fokhagyma 3 szegfűszeg;
  • só ízlés szerint;
  • koriander ½ tl;
  • zöldek.

Előkészítési módszer:

A hagymát, a fokhagymát és a pirospaprikát finomra vágjuk, aprítjuk a habarcsot. Sült hagymát növényi olajban, amíg aranybarna, hozzáadjuk fokhagymát, diót és borsot.

A paradicsomot őröljük egy turmixgépben. Liter vizet forralunk, adjunk hozzá rizs, koriander, sült és só ízlés szerint. Pörkölt paradicsomot egy serpenyőben körülbelül öt percig, és küldje el a serpenyőbe. A leves alatt további 5-10 percig pároljuk a fedél alatt, majd hagyjuk, hogy a lemezt kikapcsoltuk.

5 vegetáriánus zöld borscs

A hagyományos borscs lean változata tökéletes, mint egy nyári ebéd. Ezt a levest azonnal elkészítheti tavasszal, amikor az első levelek sóska virágzik a kertben.

összetevők:

  • spenótcsokor;
  • sóska 2 köteg;
  • 3 burgonya;
  • sárgarépa 1 db;
  • 1 hagymát;
  • liszt 1 evőkanál. l.;
  • paradicsompüré 1 evőkanál. l.;
  • a zöldek és a só ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Forraljon 2 liter vizet, tisztítsa meg a burgonyát, vágja szeletekre, és forró vízben küldje el. Spenót és sóska apróra vágva. A hagymát és a sárgarépát szeleteljük, és sütjük egy forró serpenyőben 3 percig.

Add hozzá a lisztet és a paradicsompürét a sütőhöz, néhány percig sütjük meg alacsony hőmérsékleten. Add hozzá a zazharku burgonyához, sóskahoz és spenóthoz, főzzük öt percig. Hagyományosan a borscs sovány változata tejföllel és fél főtt tojással tálalható az asztalon.

6 Hagymaleves

A klasszikus hagyma leves természetesen Franciaországhoz kapcsolódik. Csak ott készülnek egy ilyen szokatlan és nagyon ízletes leves egy szokásos hagymából és bagettből!

összetevők:

  • hagyma 1 kg;
  • zöldségleves 1 l;
  • ½ baguette;
  • vaj 5 evőkanál. l.;
  • félig kemény sajt 130 g;
  • bors, só ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

Vágjuk a hagymát a legvékonyabb félgyűrűre, megfullad a vaj egy serpenyőben, egy vastag aljjal és hagymával, kb. 20 percig. A színnek aranybarna színűnek kell lennie. Öntsön fél pohár húsleveset a hagymába, és várjon, amíg elpárolog.

Ezután adjuk hozzá a fennmaradó húsleveset, és pároljuk alacsony hőmérsékleten, só és bors elalszik az ízlés szerint. Baguette vágott részek, rózsás a kenyérpirítóban. Öntsük a levest adagolt, hőálló edényekbe, tedd a tetejére a bagettet, és megszórjuk sajttal. 10 percig a sütőbe tesszük, mielőtt a sajt megpirult volna.

7 Veggie savanyúság

A klasszikus savanyú receptet általában hússal főzik. De ha tápláló árpát adunk hozzá a leveshez, akkor ugyanolyan tápláló lesz, mint a húsverzió. Ez a recept nagyon népszerű a nyáron, a hőségben.

összetevők:

  • árpa 250 g;
  • 2 sárgarépa;
  • 3 db burgonya;
  • pácolt uborka vagy pácolt 2 db;
  • 1 hagymát;
  • liszt ½ evőkanál. l.;
  • sóoldat 2 evőkanál. l.;
  • paradicsomos paszta 2 evőkanál. l.;
  • bors, babérlevél, só - ízlés szerint;
  • növényi olaj.

Előkészítési módszer:

Tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy jobb, ha az árpát előzetesen áztatják, hogy megduzzadjon és gyorsabban főzzön. Jobb, ha ezt éjszaka végezzük, és reggel hozzáadunk vizet, és forraljuk fel. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk és elkészítjük a klasszikus sült. Adjunk hozzá lisztet és paradicsomos pasztát, és vigyük addig, amíg a csomók eltűnnek.

Fry mártással töltsük fel egy tollal, és adjunk hozzá 0,5 liter vizet, főzzük 25 percig, amíg a gabona készen áll. Vágjuk a burgonyát szeletekre és öntsük egy serpenyőbe. Az uborka kis kockákra vágva és a burgonya után 20 perccel a levesbe öntjük. Forraljuk fel mindent, adjunk hozzá sót, borsot és babérlevelet, majd főzzük még öt percig.

8 gomba leves

A gomba leves illatos varázslata mindenki számára ismert. Ehhez az ételhez nem kell sok idő a főzéshez vagy a komplex termékekhez. Szó szerint fél óra alatt ebédre főzhet egy finom és könnyű levest!

összetevők:

  • gomba gombák 0,5 kg;
  • sárgarépa 1 db;
  • hagyma;
  • 3 db burgonya;
  • só, bors ízlés szerint;
  • hop-suneli fűszerezés;
  • zöldek, tejföllel.

Előkészítési módszer:

Ezt az egyszerű levest bármelyik gombából lehet főzni, de ebben a receptben azokat az egészet használjuk, amelyeket egész évben kaphatunk - gomba. Először finoman vágjuk meg a gombát, a sárgarépát és a hagymát, és közepesen melegítsük. A lesz egy kicsit tapasztalt hop-suneli.

Vágjuk a burgonyát kockákra, és adjuk hozzá forró vízhez, főzzük félig főzve. Töltsük fel a grillet, adjunk hozzá sót és borsot, és kb. 10 percig alacsony hőmérsékleten pároljuk. Ez a leves a legjobb tejföllel és apróra vágott zöldséggel.

9 Borsó leves

A borsó leves szintén kedvelt recept a posta alatt. A hüvelyesek kiválóan helyettesítik a vegetáriánusokat és a húst, ezért gyakran keresnek egy ízletes borsó levest.

összetevők:

  • száraz borsó 250 g;
  • 5 db burgonya;
  • hagyma 2 db;
  • sárgarépa 1 db;
  • vaj 50 g;
  • víz 2,5 liter;
  • fokhagymás 6-7 szegfűszeg;
  • petrezselyem, kapor 15 g;
  • babérlevél 2 db.

Előkészítési módszer:

Csakúgy, mint a gyöngy árpa, jobb, ha a borsót 10-12 órára áztatjuk a leves főzés előtt. Ezután meg kell mosni a gabonát, öntsük a vizet, és tegyük tűzre. Ügyeljen arra, hogy a borsó ne menjen el a lemezre! Eközben a hagymát és a sárgarépát bárkába vágjuk, megsütjük vajban.

Vágjuk a burgonyát kockákra, és aludjunk a borsóba, és a főzés után adjuk hozzá a sült. Só, bors és Lavrushka ízlés szerint. Egy perccel a lemez kikapcsolása után adjunk hozzá zöldeket és fokhagymát a leveshez. A borsó levest sült krutonnal szolgálják fel.

10 Hideg uborka leves

Ha valami friss és illatos, az uborka leves tökéletes ebédre. Annyira szelíd és könnyű, hogy tökéletesen illeszkedik a diétás étrendbe!

összetevők:

  • uborka 1 kg;
  • csomó kapor;
  • csomó zöld hagyma;
  • kefir 2,5% 300 ml;
  • joghurt 300 g;
  • citrom ½;
  • bazsalikom / menta, ha szükséges;
  • só, bors ízlés szerint;
  • fokhagyma 2-3 szegfűszeg.

Előkészítési módszer:

Egy ilyen nyári levest nagyon könnyű főzni - először megtisztítjuk az uborkát bőrből és magból. Ezután uborkát, fokhagymát és zöldeket apró darabokra vágunk egy turmixgép tálba. Nyomja le a citromlevet, adjon hozzá sót és borsot.

Töltse fel a joghurtot és a kefiret, az erjesztett tejtermékek térfogata külön állítható be a szükséges vastagság eléréséhez. Jobb, ha a levest néhány órára a hűtőszekrénybe helyezi, hogy az infúzióban és még illatosabb legyen. Ha egy tányéron szolgálnak fel, akkor uborka vágására, gyógynövényekkel meghintjük és egy kanál növényi olajat öntsünk.

11 Tészta leves

Gyermekek számára ez a leves valószínűleg a legkedveltebb, mert nagyon egyszerű és ízletes. Igen, és a háziasszony nem fogja megtenni az ilyen első étel elkészítését!

összetevők:

  • cérnametélt (csillagok vagy számok) 200 g;
  • 4 burgonya;
  • 1 hagymát;
  • sárgarépa 1 db;
  • víz 2,5 liter;
  • kapor 100 g;
  • olívaolaj 2 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint;
  • kurkuma, oregánó, paprika ½ teáskanál.

Előkészítési módszer:

Forraljuk fel a vizet, tedd le a burgonyát, szeletekre vágjuk, és körülbelül öt percig főzzük. A sárgarépát finom reszelővel rostáljuk, és adjuk hozzá a burgonyahúshoz, főzzük még két vagy három percig. Finom apróra vágjuk a hagymát, és merítsük a levesbe.

Adjunk hozzá fűszereket olívaolajjal és főzzük még egy percig. Öntsük a tésztát, és forraljuk fel, fedjük le a zöldeket és kapcsoljuk ki a hőt. A levest jobban melegítse, amíg a tészta nem duzzadt.

12 Paradicsomleves, lencse

A bab és a borsó mellett a hüvelyes családban van még egy ízletes képviselő - lencse. A vegetáriánusok különféle ételeket készítenek belőle, mivel tápláló és egészséges.

összetevők:

  • vörös lencse 250 g;
  • édes paprika 1 db;
  • sárgarépa átlagosan 2 db;
  • paradicsomlé 600 ml;
  • fokhagyma 2-3 szegfűszeg;
  • olívaolaj 3 evőkanál. l.;
  • bors, só ízlés szerint;
  • friss zöld kapor;
  • fruktóz vagy cukor ízlés szerint.

Előkészítési módszer:

A lencse leves főzése előtt a legjobb, ha kb. Egy órát áztatunk a mosás után. Jobb a vörös gabonát venni, gyorsabban főzni. Egy óra múlva töltsük fel a lencse vízzel, és készítsünk további 30 percig a készségtől függően.

Apróra vágott sárgarépa, kockára vágott paprika. Először ezt egy serpenyőben megsütjük, majd 8-10 percig pörközzük kis mennyiségű vízzel. Ezután öntsük a lencse a serpenyőbe a sült és töltsük át az összes paradicsomlé. Adjuk hozzá a kívánt mennyiségű sót, borsot és fruktózt. Forraljuk fel a levest még 10 percig, amíg meg nem jelenik.

Finom apróra vágjuk a fokhagymát és a zöldeket, és adjuk hozzá a levest. Távolítsa el a bankot a hőtől, és állítsa be, hogy ragaszkodjon. A lencse leves tálalás lehet tejföllel!

A vegetáriánus levesek nemcsak ízletesek, hanem a test számára is hasznosak. Ezen túlmenően nagyon gyors a főzés, és nagyon kevés főzési időt vesz igénybe!

Mint a cikk? Támogassa projektünket és ossza meg barátaival!