Hogyan készítsünk egy finom tésztát és tésztát: 3 recept

A csípős húsos darált hús ízletes étel, amelyet a gyerekek nagyon szeretnek. Ha nem tesszük borsot és ne használjunk zsíros húst, akkor ez az étel adható kisgyermekeknek. A recept 3. cikkében gyűjtöttem egy ilyen rakott készítésére.

A cikk tartalma:

Tészta rakott óvoda

  • 1 csirkemell;
  • 1 csésze finom cérnametélt;
  • 1 evőkanál vaj;
  • 3 csirke tojás;
  • 100 ml tej;
  • petrezselyem;
  • sót.

A készítmény leírása:

  1. Forraljuk fel a tésztát enyhén sós vízben, ürítsük le egy szűrőedényben, de ne öblítsük le, ez a különbség a recepttől másoktól.
  2. Tegye a vajat és keverje össze.
  3. Forraljuk a csirkemellet sós vízben, és hagyjuk ki a húst egy húsdarálón keresztül. Vagy egyszerűen vágjunk egy kést nagyon apró darabokra darált hús formájában.
  4. Ezután keverjük össze a darált csirkét és a már lehűtött tésztát, és keverjük össze a kezével, ujjaival dörzsöljük.
  5. Tedd meg a tölteléket, mert ez a tejet tejjel verte. A tejcsirke egy részét cserélheti ki.
  6. Teflon, kerámia vagy üvegedényt veszünk, vajjal kenjük, növényi lehet, és elhelyezhetjük a serpenyő tömegét. Töltsük fel és töltsük fel a tölteléket a tojás tetejéről tejjel.
  7. Helyezzen előmelegített sütőt 180 fokban, főzzük 40 percig.
  8. Most csináljuk a mártást. Tegye a teáskanál paradicsompürét a maradék csirke húslevesbe, főzzük egy serpenyőben 8-10 percig, amíg a folyadék fele elpárolog.
  9. Vágjuk a kész rakott részeket, öntsük paradicsomszószra, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük. Lehet az asztalra.

Rakott tésztával, sajttal és darált hússal tejföllel

  • 500 gramm darált hús;
  • másfél csésze finom cérnametélt;
  • 300 g tejföllel;
  • 100 gramm sajtot;
  • 3 tojás;
    1 hagymát;
    fűszerek közül választhatnak (petrezselyem, kapor, bazsalikom és mások);
  • őrölt fekete bors, só.

A készítmény leírása:

  1. Forraljuk fel a tésztát félig készenléttel, elég egy fél-két percig a forró víz után. Öblítsük le hideg vízzel a ragadósság eltávolításához.
  2. Tisztítjuk a hagymát és apró darabokra vágjuk. A hagymát olíva- vagy napraforgóolajban enyhén megpirítjuk.
  3. Adjuk hozzá a darálót a hagymához, és addig sütjük, amíg a hús fehéredik. Ez 5-7 percet vesz igénybe. Ezután fedjük le és fedjük le alacsony hőmérsékleten 10 percig, só, bors, hozzáadjuk a kedvenc fűszereket, keverjük össze. A töltelékünk kész.
  4. Most tegyük az öntést, megcsináljuk a tejföllel. Keverjük össze a tejföllel és egy fél csésze forró vizet a mártással vékonyabb. Add csirke tojás, só, bors, fűszerek és ostor.
  5. Meleg keveréket keverünk tésztával, és tegyük egy sütőedénybe, öntsük fel a tejföllel tölteléket a tetejére, egyenletesen eloszlatjuk az egész felületre.
  6. A sajtot durva reszelővel dörzsöljük, és rakottra öntsük, jobb, ha nem sajnáljuk a sajtot, akkor a kéreg nem lesz durva és durva.
  7. A sütőt, amelyet korábban bekapcsoltunk és 190-200 fokig melegítettünk, fél órán keresztül sütjük. Ez elég, mivel fő termékeink szinte készen álltak.
  8. 10 perccel a sütés vége előtt be kell kapcsolnia a sütő felső főzőlapját, hogy a kéreg vörösre váljon.
  9. A tésztát tésztával és darált hússal tálaljuk, és lédessé tehetjük, öntsük bármilyen mártással vagy csak tejföllel.

Tészta és húst apróra vágott rakott sajtmártással

  • 250-300 gramm cérnametélt, jobb, ha egy kis "pókháló";
  • 300 g darált hús, lehetőleg csirke;
  • 150 g feldolgozott sajtot, lehetőleg aromás gyógynövényekkel;
  • 3 evőkanál paradicsompüré;
  • egy nagy hagyma;
  • két evőkanál lisztet;
  • 1 csésze húsleves;
  • 100 g kemény sajtot;
  • paprika por;
  • sós bors ízlés szerint.

A készítmény leírása:

  1. Forraljuk fel a tésztát sós vízben, és húzzuk át egy szűrőedényben, jól leöblítsük hideg víz alatt.
  2. Vágjuk a hagymát kis kockákra és sütjük napraforgó vagy olívaolajban, amíg átlátszóvá válik.
  3. Ezután tedd meg a tölteléket és is megpirítjuk. Adjunk hozzá a paradicsompürét, a paprikát, a sót és a borsot. Zárja le a fedelet, és még 2-3 percig tartsa tűz közben.
  4. Keverjük össze a főtt cérnametélt pörkölt hússal, és tegyük ezt a masszát egy sütőedénybe.
  5. Most készítse el a kitöltést. Vessünk egy pohár húsleveset (hús vagy zöldség). Melegítsük fel a tápközeget forraljuk, és olvasztott sajtra tesszük, darabokra vágjuk. Addig keverjük, amíg a sajt meg nem olvad.
  6. A lisztet kis mennyiségű hideg levesben oldjuk, majd a sajtmártásba öntsük, vastagra forraljuk, és a hőből eltávolítjuk.
  7. Öntsük a vermyshelevo-húst tartalmazó sajtmártást és megszórjuk reszelt kemény sajttal.
  8. 200 fokra melegítettük a sütőt. 30 perc elteltével a rakott kész.

Hasznos tippek

  1. Egy ilyen rakott nemcsak kis tészta, hanem spagetti, kúp és más tészta is lehet főzni.
  2. Sokkal ízletesebb lesz, ha a durumbúzából készült tésztát használ.
  3. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a főzés után 3-4 percnél rövidebb kis cérnametélt kell főzni, mivel a sütőben még mindig főzni fog.
  4. Annak biztosítása érdekében, hogy a kész étel ne ragadós, ragadós tömegű legyen, győződjön meg róla, hogy a tészta jól öblíthető (kivéve a recepteket, amelyek azt jelzik, hogy nem kell öblíteni).
  5. A rakottra illatos és ízletesebb, hozzáadhatunk egy apró apróra vágott sonkát vagy kolbászot.
  6. Miután megkapta az űrlapot a sütőből, ne vágja le a kész edényt, hagyjon kicsit lehűlni, majd az adagok szépek és szépek lesznek.

A cikk szerzője Vishnevskaya Olga

Tészta rakott hússal

Recept tartalom:

  • összetevők
  • Lépésről lépésre főzés
  • Videó recept

A tészta egy népszerű termék, amelyet gyakran elfoglalt és lusta háziasszonyok segítenek. Ez az édes és sós ételek alapvető összetevője. A tésztát tökéletesen kombinálják a különböző termékekhez: sajt, zöldség, gomba... A húst tartalmazó duett azonban a műfaj klasszikusja. Tészta rakott hússal - ez egy szép és könnyű elkészíteni egy kiadós vacsorát.

Ezt a receptet klasszikusnak nevezhetjük. Ehhez darált húst, tésztát és termékeket igényel. És ha ropogós akarsz kapni, reszelt sajtot kell hozzáadnia, mielőtt elküldi a süteményeket a sütőben. A jó ízlés érdekében csak friss alapanyagokat használjon. A serpenyő lédús és egyenletesen sült, ha a serpenyőt előmelegített sütőben 180-200 fokig helyezzük. Ha követi a kalóriatartalmat, akkor a gombák és zöldségek hozzáadásával diverzifikálja a menüt. A sütés végén hagyja a kész edényt a meleg sütőben, melyet még 10 percig kikapcsol. Ez idő alatt a mártás megragad és nem szivárog ki, majd az étel jól lesz vágva.

  • Kalória 100 g - 170 kcal.
  • Az adagok száma - 3
  • Főzési idő - 1 óra és 15 perc

összetevők:

  • Tészta - 250 g
  • Hagyma - 1 db.
  • Növényi olaj - sütéshez
  • Tejföl - 300 ml
  • Paradicsom - 3 db.
  • Hús - 400 g
  • Kemény sajt - 150 g
  • Fűszerek - ízlés szerint
  • Tojás - 1 db.
  • Só - 1 evőkanál. vagy ízlés szerint
  • Őrölt fekete bors - csipet

Lépésről lépésre főzés tészta rakott hússal:

1. Mossa és szárítsa meg a húst papírtörlővel. Csavarja át a darálócsiszolón. Hámozzuk a hagymát, és húzzunk egy húsdarálón.

2. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, és tegyük a darált húst. Keverjük össze egy kést egy spatulával úgy, hogy nincsenek csomók. Kicsinyülnie kell.

3. Adjunk hozzá a paradicsompüré, a só, az őrölt bors, a fűszerek és a paradicsom paszta. Alter.

4. Mossuk le a paradicsomot, szárazra vágjuk, apró kockákra vágjuk és adjuk hozzá a tölteléket. Keverjük össze és pároljuk 5 percig.

5. Merítse fel a tésztát forró sós vízbe, és forraljuk fel, amíg az al-dente állapotig fel nem főzik, azaz 1-2 perc nem növeli a készséget.

6. Öntsük a tejföllel, a tojással, a sóval és a borssal egy tiszta serpenyőben.

7. Forralásig melegítse fel folyamatosan. Amint megjelenik az első buborék, távolítsa el a serpenyőt a hőtől.

8. A sütőedényben tegyen egy réteg főtt tésztát.

9. Felső egyenletesen darált hússal.

10. Öntsük tejfölös mártással és megszórjuk sajttal.

11. Egy másik tészta réteggel.

12. Alkalmazzon rá darált húst. Összesen 2 réteg van. De az űrlapban több lehet. Ez az űrlap méretétől függ.

13. A tejfölös mártással újra kefe a darálót, és megszórjuk a sajttal. Melegítse a sütőt 180 fokra, és küldje el a rakott péksüteményt fél óráig.

Lásd még a tészta készítésének húst tartalmazó receptjét. Emma nagymama receptje.

Tészta rakott hússal

Még egy kezdő háziasszonynak sem lesz nehéz a makaróni, a hús és a sajt rakott, és nem szégyen, hogy ilyen ételeket egy ünnepi asztalra szolgáljanak. Kívánt esetben a húst darált hússal lehet helyettesíteni. Krém, kívánatos zsírt venni 20% -ról.

Összetevők listája:

  • Tészta - 300 gr.
  • Hús - 300 gr.
  • Krém - 50 gr.
  • Tojás - 3 db.
  • Kemény sajt - 200 gr.
  • Hagyma - 1 db.
  • Só, fűszerek ízlés szerint.

Főzés tészta rakott hússal:

  1. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá sót, szezonban. Dip tésztát forró vízben.
  2. Keverés, készenlét. A tészta főzésének ideje a fajtától függ: mindent a csomagoláson írtak.
  3. Töltse le a vizet.
  4. A hagymát apróra vágjuk, apróra vágjuk.
  5. Sült hagyma aranybarna színűre.
  6. Húst adjunk hozzá hagymához, sóhoz és szezonban. Főzzük a fedelet 15-20 percig közepes hő mellett.
  7. Tedd fel a tészta felét az űrlapba.
  8. Tegye a sült húst hagymával.
  9. A maradék tészta tetejére.
  10. A tojást tejszínnel és finoman reszelt sajttal verjük.
  11. A kapott keveréket öntsük a serpenyőt.
  12. Az edényt 180 ° C-ra melegített sütőben fél órán keresztül főzzük.

Az étel kész, bon étvágya! Ossza meg ezt a receptet barátaival.

A darált hússal rendelkező tészta rakott ízletes étel a rendelkezésre álló termékekből. A tészta rakott darált hús receptjeinek kiválasztása

Ízletes és egyszerű étel, amit még egy törekvő háziasszony is főzhet.

Különösen a gyerekek szeretik, mert szinte minden gyermek szeret tésztát.

Tészta aprító rakott - alapvető főzési elvek

A főzéshez a pörkölteket durumbúzából használjuk. Tökéletesen megtartja formáját, és nem ad extra kalóriát az edényhez. A tésztát forró vízbe mártják és pár percig keverjük, amíg fel nem főzik. Ezután egy szitára visszahúzzuk, és folyó víz alatt mossuk.

A darált hús lehet sertés, marhahús, vegyes vagy csirke. Minden attól függ, hogy milyen tápláló akarsz kapni. Megvásárolhatja készen, de jobb, ha a termék minőségét biztosan magával viszi.

A darált hús mellett zöldségeket használnak a töltelék elkészítéséhez. A hagymát tiszta, mossuk, apróra vágjuk és kis mennyiségben olajozzuk. Adjuk hozzá a tölteléket, és folytassuk sütésüket, felaprítva a spatulával. Töltsük a sót, borsot, keverjük össze és hűtsük le.

Amellett, hogy a tésztát és a hús tölteléket kell készíteni töltse. A tej, tejföl vagy tejszín alapja lehet. A tejtermékeket tojással kombináljuk, fűszerekkel fűszerezzük, és alaposan rázzuk fel egy habverővel vagy keverővel.

A rakottót kétféleképpen alakítják ki. Az elsőben a tésztákat húsdarabokkal kombinálják, összekeverik és formázzák, szintezik és öntik szósszal. A második esetben a cérnametélt felére osztják. Az egyik fele a formában van elhelyezve, ráhelyezve a tésztával borított húsdarabot.

A serpenyőt kb. Fél órán át 200 ° C-on főzzük. Annak érdekében, hogy a felületen ruddy kéreg alakuljon ki, a serpenyőt reszelt sajttal meghintjük, és további 10 percig sütjük.

Recept 1. Tészta Rakott

összetevők

font darált marhahús;

egy fél köteg tészta;

Főzési módszer

1. Tegyen egy mérsékelt tüzet egy nagy mennyiségű vízzel. Merítse a tésztát forró vízbe, és pár percig főzzük, folyamatosan keverve, amíg félig főtt. Hajtsa be a szűrőt és öblítse le folyó víz alatt.

2. A hagymát hámozzuk le és öblítsük le. Tegye a finomra apróra vágott hagymát a fűtött növényi olajjal a serpenyőbe. Sütjük, keverjük össze egy spatulával, amíg aranyat. Adjunk hozzá őrölt marhahúst és sütjük, gondosan gyúrjuk össze spatulával, amíg a szín nem változik. Ezután fedővel fedjük le, és kb. 10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten. Só, fűszerekkel, és keverjük össze. Tegye félre és hűtse le.

3. Egy külön tálban összeöntjük a tejföllel és egy fél csésze forró vízzel. Rázza fel egy habverővel és verje meg a tojásokat. Só és fűszerek fűszerezéssel. Alaposan habverővel sima.

4. Keverjük össze a tésztát, félig elkészítve, darált hússal és keverjük össze. Elterjedtünk az űrlapon. Öntsük az összes tojás-tejfölös keveréket, és állítsuk be. A tetején megszórjuk reszelt sajttal, és fél órán át küldjük a sütőbe. 200 ° C-on sütjük. Tálaljuk, szeletelve és tejföllel.

Recept 2. Vermicelli rakott darált hússal, mint az óvodában

összetevők

egy csirkemell;

kis cérnametélt - egy pohár;

tej - fél köteg;

olaj szilva. - 30 g;

csirke tojás - három darab;

paradicsompüré - 10 g

Főzési módszer

1. Forraljuk fel a tésztát bő vízben, enyhén sózzuk meg. A tészta egy szűrőedényben fekszik, és hagyja, hogy az összes folyadékot pohárba hozza. Egy tálba toljuk, helyezzük az olajat és keverjük össze.

2. Mossa meg a csirkemellemet, tedd vízbe egy serpenyőbe, és főzzük, amíg főtt. Ne felejtsük el, hogy időben zajzanak. Vegye ki a húst, hűtse le és csavarja át a húsdarálón.

3. Kombinálja a csirke darálót tésztával és keverje össze tiszta kezekkel. Ez fontos! Az összetevőknek össze kell keverni a kezével.

4. A tojásokat tejbe vezetjük. Keverjük addig, amíg homogénséggel nem habzik. Tegye a tésztát hőálló formába, és töltse fel tojás-tej keverékkel. Negyven percig küldték a sütőben. 180 ° C-on sütjük.

5. Csirke húslevesben hígítsuk a paradicsompürét, és forraljuk fel a mártást egy serpenyőben, amíg a folyadék fele elpárolog. Vágjuk a rakott részeket és tálaljuk, öntsük paradicsommártással és apróra vágott petrezselyemmel.

Recept 3. Vermicelli rakott darált hús zöldborsóval

összetevők

egy csomag kis cérnametélt;

darált hús - 250 g;

fagyasztott zöldborsó - 30 g;

Főzési módszer

1. Tisztítsa meg az izzót és vágja le egy éles késsel vagy keverővel. Melegítsük az olajat a serpenyőben. Tedd bele apróra vágott hagymát és darált húst. Sütjük meg, óvatosan gyúrjuk egy spatulával, amíg az összes folyadék elpárolog. Fűszerekkel és sóval ízesítjük. Adjunk hozzá zöldborsót, keverjük össze, és pár percig pároljuk. Eltávolítottuk a hűlést.

2. Forraljon vizet egy nagy serpenyőben. Vermicelli-t öntsünk bele és forraljuk, két percig keverjük. Visszatérjük a tésztát egy szűrőedénybe, és folyó víz alatt öblítjük. Hagyja ezt az összes folyadékot.

3. Szintje a húsdarabot a serpenyőben. A felső vermicelli egyenletesen fekszik. Melegítsük a sütőt 275 ° C-ra. Helyezzük a serpenyőt, és főzzük három percig a grillen.

Recept 4. Vermicello rakott darált hússal és sajtmártással

összetevők

kis tészta - 300 g;

darált csirke - 300 g;

Holland sajt - 100 g;

feldolgozott sajt aromás fűszernövényekkel - 150 g;

paradicsompüré - 75 g;

nagy izzó izzó.

Főzési módszer

1. Egy nagy serpenyőben, forraljuk fel a vizet. Sózzuk, és kicsinyítjük a kis cérnametélt. Főzzük, keverés közben, amíg félig kész. Visszatérjük a tésztát egy szűrőedénybe és alaposan öblítsük le folyó víz alatt.

2. Öblítse ki a megtisztított hagymát, finoman morzsolja és adja át a növényi olaj átlátszóságát. Adjuk hozzá a darált húst, és folytassuk a sütést, egy spatulával, amíg a hús színe megváltozik. Tegye a paradicsompürét, őrölt paprikával és borssal. Só, keverjük, fedjük le és pár percig főzzük.

3. Keverjük össze a főtt cérnametélt húsdarabokkal és keverjük össze. A hőálló sütőformát zsírozzuk és tésztával keverjük darált hússal. Lelapul.

4. Öntsünk egy pohár húslevest egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Helyezze a szeletelt olvasztott sajtot, és keverje addig, amíg meg nem olvad. A lisztet hideg levesben hígítjuk, és a keveréket folyamatosan keverjük egy serpenyőbe. Főzzük, amíg a keverék sűrűsödik, és távolítsa el a hőből.

5. Öntsük a tésztát sajtos mártással, és finoman reszelt sajttal megszórjuk. 200 ° C-on sütjük fél órán keresztül.

Recept 5. Vermicelli rakott darált hússal és gombával

összetevők

300 g kis cérnametélt;

½ kg darált csirke;

olaj nő - 40 ml.

Főzési módszer

1. A hagymát hámozzuk és mossuk. Zúzza meg a zöldséget. Tisztítsa meg, mossa meg, szárítsa meg és szeletelje a gombát. Egy forró serpenyőben öntsünk növényi olajat. A hagymát a gombával sütjük, tíz percig keverjük közepes lángon.

2. Adjuk hozzá a darált csirkét a serpenyőhöz, és egy órán át folytassuk a sütést, gondosan gyúrjuk össze egy spatulával. Bors és só. Keverjük össze és hagyjuk lehűlni.

3. Forraljon fel két és fél liter vizet egy serpenyőben. Sótsd meg. Tegye vermicelli forró vízbe. Öntsünk egy kanál növényi olajat, és főzzük, keverés közben, amíg meg nem jelenik. Dobd a vermicelli-t egy szűrőedénybe és hűtsd le.

4. Durva reszelt sajtot. Helyezzük a tésztát egy tálba, megvertük a tojásokat, öntsük a tejet, sózzuk és adjuk hozzá a sajtot. Keverjük. Olaj a hőálló formát. A tészta keverék felét terítse és sima. Ezen kívül helyezze el a darált hús és a gombák töltelékét. Fedjük le a tészta második felével. Küldjük előmelegített sütőbe, és 20 percig sütjük 200 ° C-on. Távolítsuk el a sült pudingot a sütőből. Meleg, adagokra vágva.

Recept 6. Vermicelli rakott darált hússal és zöldséggel

összetevők

hat hüvely paprika;

Fél kiló darált hús;

két pohár finom vermicelli.

Főzési módszer

1. Zsírozza meg a mély hőálló formát olajjal. Húzza meg a sárgarépát. Mossuk le a zöldséget és finoman dörzsöljük. Tegyük az apróra vágott sárgarépát az űrlap aljára.

2. A szártól mentes édes paprika óvatosan tisztítsa meg a magokat. Zöldséges apróra vágva. Mossuk a paradicsomot, töröljük le és vágjunk apró kockákra. Két részre osztott zöldségek. A paradicsom és a bors felét terjessze a sárgarépára.

3. A zöldségeket apró, száraz tésztával szórjuk. Felső maradék borssal és paradicsommal. Megszórjuk kis vermicellivel. Adjunk hozzá sót, darált húst, fűszerezzük és megverjük a tojást. Alaposan gyúrjuk. Egy vizes tömegnek kell lennie. Tegyük egyenletesen a tészta tetejére. Megszórjuk reszelt sajttal.

4. Melegítse elő a sütőt 170 ° C-ra. Helyezze be az űrlapot, és 1 és 40 percig sütje. Vegyük ki az űrlapot, vágjuk le a rakott részeket, és friss salátával tálaljuk.

Vermicelli Rakott darált hús

Egyáltalán nincs idő, és a rokonok már szeretnének vacsorázni? Van egy kiút! Tudja meg, hogy miért szereted a gyerekeket és a felnőtteket. A tészta és a darált sütemények készítésének receptje nem fog rúgni a konyhában.

ÖSSZETEVŐK

  • Töltelék 300-500 gramm
  • Tojás 1 darab
  • Tej 50-100 gramm
    (vagy húsleves)
  • Só ízlés szerint
  • Növényi olaj 1 cikk. egy kanál

1. lépés

1. Először forraljuk a cérnametélt. Ahhoz, hogy a serpenyőt ajánljuk, használjon kis cérnametélt vagy szarvakat, a spagettit - a tengeri lehetőségeket! Ne hagyja, hogy főtt vermicelli csak - töltse fel olajjal, hogy ne ragadjon össze idő előtt.

2. lépés

2. Darált hússal is sok alternatíva van: otthon főzve, a boltban vásárolt és összetétele - csirke, sertés és így tovább. Az Ön ízlése. Visszatérünk a konyha titkaihoz. Ezek közül az egyik a megfelelően előkészített kishús.

3. lépés

3. A serpenyőben egy kis serpenyőben szórja el a hagymát. Ha készen áll, addig töltsük fel a tölteléket, amíg készen áll, add hozzá a sót. Lédús töltelék - a rakott sikerének kulcsa. Továbbra is keverjük össze a cérnametélt darált hússal, de túl korai, hogy hozzátartozóink hozzászokjanak!

4. lépés

4. Amikor kiderül az első titok, tanácsot adok arról, hogy hogyan készítsünk egy tésztát és darált húst. Keverje össze a tojást tejjel, cserélje ki a tejet a húslevesre; ha szükséges - dosolit. Ezután küldjön mindent egy jövőbeli rakottra, és jól keverje össze. Olajjal zsírozzuk meg a formát, majd húzzuk fel egy tésztát hússal.

5. lépés

Tegyük a sütőt a sütőbe (160-180 fok). Kész! Ne hagyja abba, hogy eredeti receptjeivel meghökkentse a családját.

Hús tészta rakott

Sütő edény 18x25x5

1. Forraljuk a cérnametélt sós vízben, ürítsük le. Mosás nélkül töltsön be minden szagtalan növényi olajat úgy, hogy a tészta ne ragadjon össze azonnal. Megolvasztható - töltse ki a vajat. Használhatja a korábban főtt cérnametélt, szarvakat, apróra vágott főtt makaróniákat is.

2. Görgesse végig a finom húsdaráló főtt húst.
Hámozzunk 1 hagymát, apróra vágjuk, és egy serpenyőben, növényi olajban megszórjuk, enni sütés nélkül.

3. Tegye a görgetett húst a serpenyőbe. Keverjük.
Tegye át a serpenyő tartalmát a tésztához.
Soha nem tehetsz hagymát egy serpenyőben. Ezután azonnal keverjük össze a görgetett húst főtt vermicellivel. A hagymát a legjobb étel adja, de nem alapvető.
Egy villával egy külön tartályban 1 tojás, 50-100 g tej vagy húsleves, enyhén sózva, és hússal öntjük a tésztába.
Mindent összekeverünk. Szükség esetén dosolit.
A zsírok sütésére és zsemlemorzsával megszórjuk. Tészta kiküldése hússal, szint. A rakott felület felülete kenhető a tejszínnel, vagy tojással (vagy csak sárgával), vajjal stb.

4. Töltsön előmelegített 160-180 ° C-os sütőbe, amíg meg nem pirul.
Húzza meg a kész rakott. Hagyjuk kissé lehűlni.
Vágjuk darabokra, és külön tálként szolgáljunk.

Rakott hússal és tésztával a sütőben

Forraljuk a tésztát sós vízben, ürítsük le. Mosás nélkül töltsön be minden szagtalan növényi olajat úgy, hogy a tészta ne ragadjon össze azonnal. Megolvasztható - töltse ki a vajat. Használhatja a korábban főtt cérnametélt, szarvakat, apróra vágott főtt makaróniákat is.

Görgesse végig a finom húsdaráló főtt húst (van egy csirke)


Hámozzunk 1 hagymát, apróra vágjuk és finoman aprítsuk fel egy serpenyőben, növényi olajban sütés nélkül (gyerekeknek, ne adja át, de öntsön vizet, és enyhén oltsa el a hagymát, amíg puha és forró vizet nem tartalmaz kis mennyiségű olajat).


Tegye a görgetett húst a serpenyőbe. Keverjük.


Tegye át a serpenyő tartalmát a tésztához.
(Elvileg már gyengéd és ízletes, és gyermekeknek adható, de aki azt akarja, hogy az adagokat, mint a rakott, folytatjuk.)


Soha nem tehetsz hagymát egy serpenyőben. Ezután azonnal keverjük össze a görgetett húst főtt vermicellivel. A hagymát a legjobb étel adja, de nem alapvető.

Egy villával egy külön tartályban 1 tojás, 50-100 g tej vagy húsleves, enyhén sózva, és hússal öntjük a tésztába.


Mindent összekeverünk. Szükség esetén dosolit.

A zsírok sütésére és zsemlemorzsával megszórjuk. Tészta kiküldése hússal, szint. A rakott felület felülete kenhető a tejszínnel, vagy tojással (vagy csak sárgával), vajjal stb. (A sárgáját elpirultam, kiderült, hogy durva kéreg volt, még jobb tejföl).

Helyezzen előmelegítetten 160-180 fokra. kemencét barnulásig (körülbelül 45 percig tartott).


Húzza meg a kész rakott. Hagyjuk kissé lehűlni.


Vágjuk darabokra, és külön tálként szolgáljunk.


Mindannyian örömmel ettünk! Nagyon finom!
Bon étvágy!

Hús rakott tészta: 4 recept sütőhöz és multicookerhez

A tészta gyakran elfoglalt háziasszonyok segítségére jön. Ez az édes sütemények és sós főételek fő összetevője. A tészta jól kapcsolódik a sajthoz és a zöldségekhez, de a műfaj klasszikusa a húsuk duettje. A hússal ellátott tészta rakott jó és könnyen elkészíthető lehetőség egy bőséges vacsorára.

Az edény klasszikus változatának elkészítéséhez darált húsra, tésztára, hagymára, tojásra és egy kis tejre lesz szüksége. Azok, akik ropogós akarnak kapni, feltétlenül hozzáadnak reszelt sajtot, mielőtt elhelyeznék a rakott sütőt. És azok, akik követik a kalória és a különféle menüiket, értékelni fogják a recepteket gombával és zöldséggel.

Főzési részletek

  • Csak a legfrissebb. A kiváló íz eléréséhez friss alapanyagokat használjon.
  • Melegített sütő. A serpenyőt egyenletesen sütjük, és lédús lesz, ha a serpenyőt 180-200 fokos előmelegített sütőben helyezzük.
  • A helyes mód. A modern sütők számos főzési módot kínálnak. Amikor olyan ételről van szó, amely több összetevőt egyesít, fontos a meleg levegő egyenletes fűtése és keringése. A sütéshez alkalmas a konvekciós mód, egyidejűleg a felső és alsó fűtéssel kombinálva.
  • Hagyja állni. A sütés után hagyja a formát az előkészített edényben a kikapcsolt, de még mindig meleg sütőben 10 percig. Ez idő alatt a mártás megragad és nem szivárog ki, amikor az ételeket részekre vágja.

Hús rakott receptek sütővel

Klasszikus darált hússal

Minden háziasszony főtt tészta "flotta stílusban" biztosan legalább egyszer. A sütőben főtt tészta sütővel való sütés egy nagyszerű módja egy ismerős recept diverzifikálásának. A kedvenc ízlés mellett ruddy sajtkrém is hozzáadódik. Az étel tápláló és magas kalóriatartalmú. Azok, akik követik az ábrát, kicserélhetik a darált sertést sovány borjúhússal, és a tejszín helyett adjunk hozzá tejet.

  • darált sertés- és borjúhús - 600 g;
  • tészta - 300 g;
  • hagyma - 1 db;
  • Paradicsom - 1 db. vagy 6 evőkanál. l. paradicsompüré;
  • tojás - 2 db;
  • sajt - 130 g;
  • krém - 100 ml;
  • olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
  • só - csipet;
  • bors és más fűszerek - ízlés szerint.
  1. A tésztát főzzük félig főzve.
  2. Paradicsom használata esetén őrölje meg egy turmixgéppel, amíg megtört.
  3. Finom apróra vágjuk a hagymát és az olajat egy serpenyőben, amíg aranyat.
  4. Adjunk hozzá a darált húst a serpenyőbe a hagymához és 5 percig sütjük.
  5. Tegye a zúzott paradicsom- vagy paradicsomos pasztát a serpenyőben a darálóhoz, és további 5 percig főzzük.
  6. Egy külön tálban megverték a tojást tejszínnel, sóval és borssal.
  7. A sajtot reszelték. Ideális "parmezán".
  8. Tedd fel a tészta felét mélyre, rájuk - egy darált húsrétegre, a tészta tetején.
  9. Öntsük a tojáskrém keveréket a tésztába, és megszórjuk sajttal.
  10. Küldje a rakott palackot az előmelegített sütőbe, és 45 percig sütje 180 ° C-on.

Az elkészült rakott tejföllel vagy cukrozatlan mártással, gyógynövényekkel meghintjük, vagy friss zöldségeket adhatunk a lemezhez.

Darált hússal, sajttal és paradicsommal

A rendszeres rakott finom étel. Mi van, ha hozzáadunk vörösborot vagy szárított paradicsomot a tészta- és húsdarabok receptjéhez? Ne tegyen tésztát és nagy tészta csöveket, a klasszikus töltelék helyett apróra vágott csirkehúsot használjon? Nyilvánvaló, hogy végül egy teljesen más edényt kapunk - egy új, eredeti, inkább olasz lasagna, mint a szokásos rakott.

  • tészta-csövek vagy bármilyen nagy tészta - 500 g;
  • száraz vörösbor - 150 ml;
  • csirke filé - 500 g;
  • sajt - 150 g;
  • napszárított paradicsom - 100 g;
  • növényi olaj - 6 evőkanál;
  • hagyma - 2 db;
  • fokhagyma - 3 szegfűszeg;
  • paradicsomlé - 400 ml;
  • szárított bazsalikom - 1 evőkanál;
  • só, bors - ízlés szerint.
  1. A főtt tésztát főzzük félig főzzük, öblítsük le.
  2. A sajtot reszelték.
  3. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
  4. Vágjuk a csirke filé kis darabokra.
  5. Melegítsük a vajat egy mély serpenyőben, sütjük meg a darált csirkét, a fokhagymát és a hagymát 5 percig.
  6. Adjunk hozzá bort és paradicsomlét a hús serpenyőhöz, főzzük a keveréket fedél alatt 20 percig alacsony hőmérsékleten.
  7. 2 perccel a kioltás vége előtt hozzáadjuk a bazsalikomot, a borsot és a sót.
  8. Tegye a tésztát egy mély serpenyőbe vagy sütőedénybe egyenletes rétegben.
  9. A tetején hússal borított mártással.
  10. A szárított paradicsomot húzzuk fel.
  11. Szórjuk meg reszelt sajttal.
  12. 200 ° C-on 20 percig sütjük.

Tálaljuk forró rakott. Meg lehet szórni apróra vágott zöldségeket, vagy adjunk hozzá egy könnyű zöldségsalátát.

Gomba, ricotta és parmezán

Tészta készítéséhez gombával és hússal friss és szárított gombákra. Szárított gombák, először forró vízben kell áztatni.

  • spagetti vagy más tészta - 300 g;
  • gombák - 150 g;
  • darált marhahús - 400 g;
  • hagyma - 1 db;
  • fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
  • krém - 500 ml;
  • víz - 1 csésze;
  • ricotta - 200 g;
  • Parmezán - 150 g;
  • tojás - 2 db;
  • növényi olaj - 4 evőkanál;
  • fűszer "Provence-i fűszernövények" - 1 teáskanál;
  • só - egy csipet.
  1. Forraljuk fel a spagettit az al dente állapotába.
  2. A darált húst egy serpenyőben sütjük növényi olajban, tegyük egy külön tálba.
  3. Hagymát és gombát, vágott és passe, apróra vágott fokhagymát, darált húst, tejszínt és gyógynövény keveréket adunk hozzá, majd 10 percig forraljuk alacsony hőmérsékleten.
  4. A tojásokat megverjük, és parmezánnal és 1 evőkanál növényi olajjal keverjük össze. Adja hozzá a tésztát a tojáskeverékhez.
  5. Zsírozza meg a mély öntőformát, és a fele a hússzósszal töltse fel. Töltsön fel a tészta felét.
  6. Adjunk hozzá egy ricotta réteget. Felülről - öntsük a maradék mártást.
  7. Top tészta.
  8. Fedjük le a formát fóliával és 30 percig sütjük 180 ° C-on. Ezután távolítsa el a fóliát, és még 15 percig sütje.

Recept a multicooker számára

A tészta zöldségekkel és hússal ízesítve lehet. A cukkini helyett brokkoli vagy karfiol, sárgarépa vagy zöldbab is hozzáadható.

  • spagetti vagy tészta - 300 g;
  • darált hús - 300 g;
  • cukkini - 1 kicsi;
  • hagyma - 2 db;
  • Bolgár bors - 2 db;
  • krém - 300 ml;
  • reszelt sajt - 1 csésze;
  • növényi olaj - 3 evőkanál;
  • zöldek és só - ízlés szerint.
  1. Forraljuk tésztát vagy spagettit.
  2. Főtt darált húst és tésztával keverjük össze.
  3. Hámozzuk el a cukkint, távolítsuk el a magokat és vágjuk vékony szeletekre.
  4. Vágjuk a hagymát és a paprikát.
  5. A cukkini és a hagymát kis olajban sütjük.
  6. Tegye fel a darált hús és a tészta keverékét a multicooker tálba. Add cukkini, hagyma, paprika és gyógynövények. A felső réteg a maradék tésztát és a darált húst helyezi.
  7. Töltse fel krémmel, megszórjuk reszelt sajttal és sóval.
  8. A lassú tűzhelyben állítsa a sütési módot 45 percre.

A multicookerben lévő rakott lédús és sűrű, és a zöldségkomponens változatosságot ad a szokásos ízlésnek.

A tészta húsos pogácsa tökéletes egy teljes vacsorára vagy ebédre az egész család számára. A kész étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében válassza ki az alacsony zsírtartalmú tejszínt, és cserélje ki a sertéshúst borjúhússal vagy csirkével. Tegyen több zöldséget - a pörköltet ajánlatosabbá tenni.

A sütőben, tészta rakott, tészta hússal

A sütőben

Tésztaételek → Tészta hússal

Tészta - egy edény, amely megbirkózik bármely háziasszonygal.

A töltött cannelloni tészta egy ízletes és gyönyörű étel, amely még nem ismeri a konyhát. Receptek töltött tészta különböző töltelék, ez a recept töltött tészta kínál tészta töltött darált sertés és marhahús.

Valójában ez a rakott egy klasszikus lasagna, de a lapok helyett szokásos tészta tollak formájában. A nápolyi tészta rakott megjelenése nagyon szép, így biztonságosan szolgálhat egy gálavacsorát.

Ha a vendégek a küszöbön állnak, és nincs elegendő idő egy elegáns és ízletes étel elkészítéséhez, akkor a spagetti és spenótot tartalmazó sonka receptjével fog megmenteni.

Egy nagyon ízletes, szokatlan tészta rakott készítünk elég gyorsan, figyelembe véve a pörkölés idejét, - nem kell előzetesen főzni tésztát! Biztos vagyok benne, hogy a csirkével és a sajttal ellátott tészta rakott a gyerekeknek - kis tészta szerelmeseinek.

Az étel vonzó lesz azok számára, akik nem közömbösek az olasz konyhával. És a tengerészi tészta szerelmesei örömmel fogják érezni a darált húst. Azt mondhatjuk, hogy lusta lasagna, mert ízükben hasonlóak. Nem szabad félni a tészta-étel kalóriatartalmától, mert soha nem eszik sokat, és igazi örömet fog magának.

Rakott a másodikhoz, melynek egy kicsit hosszabb ideig kell megpirulnia, mint a tészta forrása és a csirke gombával. De az eredmény egy illatos egész étel formájában egy lédús sajt-tej mártással megéri.

Nem tudom, milyen ízletes és gondtalan az ebéd vagy a vacsora elkészítése? Akkor ez a recept a tészta darált hús, sült a sütőben, akkor biztosan hasznos lesz. Az edény csak három összetevőből készül.

Egy egyszerű recept ízletes rakott tészta apróra vágott hússal, hagymával és zöldborsóval.

Szíves vacsora vacsorára vagy ebédre - tészta rakott hússal és bechamel mártással.

Készítsen finom tésztát darált hússal?

A töltött tészta klasszikus receptje - darált hússal és fehér mártással.

Ez a spagetti rakott gazdag krémes paradicsom íz és aroma.

A tésztafőző egy ízletes és tápláló tészta rakott (igen, elvben minden tészta, de leggyakrabban tészta). Mint a felnőttek és a gyermekek is. A tészta édes (desszert) és sós töltelékkel. Ma darált hússal tésztát készítünk.

A szokásos étel - tészta, hús, sajt és zöldség, a legelegánsabb módon megverte, valami titokzatos és szép, sőt intenzívebb és összetettebb ízű.

Görög tészta, hús és sajt rakott. Az edény megérdemli a legjobb kulináris epitetteket - nagyon ízletes, lédús, aromás, étvágygerjesztő és kielégítő.

A töltött kanül (nagy tészta csövek formájában) nagyon étvágygerjesztő és látványos. Azonban ez az étel is lehet a "conquilioni" nevű nagy kagylóból. Ennek a receptnek a fénypontja finom krémes fokhagymás mártásban található, amellyel a töltött tésztát sütőben sütik.

Tészta rakott hús mártással, étvágygerjesztő aranyhéjjal.

Nagyon gyakran, vacsora után a tészta marad, de nem akarod egyszerűen felmelegíteni őket másnap, de kár, hogy dobja ki őket. A tegnapi vacsorát nagyszerű ebédre, vagy akár egy gazdag reggelire fordíthatja egy nagy család számára, és a tészta rakott darált hús receptje segít.

Számos recept áll rendelkezésre a tésztafélékre. Kínálunk egy receptet tészta rakott darált hússal.

A töltött tésztahéj receptjeiben 3 sajtfajt használnak töltelékként - mozzarella, ricotta és parmezán, valamint sült csirke filé darabjai. Sült töltött konkiloni (nagy tésztahéj) a sütőben, paradicsommártásban és reszelt mozzarella sajtban.

Tészta tökéletesen kombinálva sajttal és paradicsommal. Ha ehhez az elpusztíthatatlan unióhoz húst is hozzáad, élvezheti a bőséges és egészséges tészta harmonikus ízét reggelire, ebédre és még korai vacsorára.

A www.RussianFood.com webhelyen található anyagokhoz fűződő minden jog a vonatkozó jogszabályoknak megfelelően védett. Ha ezen a webhelyen bármilyen anyagot használ, a www.RussianFood.com címre való hivatkozás kötelező.

A helyszíni adminisztráció nem felelős a fenti receptek alkalmazásának eredményéért, az elkészítés módszereiről, a kulináris és egyéb ajánlásokról, a hiperhivatkozásokkal kapcsolatos erőforrások hatékonyságáról és a hirdetések tartalmáról. A webhely adminisztrációja nem oszthatja meg a www.RussianFood.com oldalon közzétett cikkek szerzőinek véleményét

Ez az oldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb szolgáltatást nyújthassa. A helyszínen való tartózkodással Ön elfogadja a személyes adatok kezelésére szolgáló webhely politikáját. MEGÁLLAPÍTÁS

Rakott darált hússal és tésztával

Ízletes étel a darált hús és a tészta. A sajtkagyló alatt tejfölös mártással tésztával sült darált hús minden háztartás számára feltétlenül vonz. Különösen az ételnek kell hívnia a gyermekeket, mert szinte minden gyermek szeret tésztát. A serpenyőt nagyon gyorsan és a rendelkezésre álló termékekből készítik, és az eredmény egyszerűen kiváló.

Hozzávalók:

  • Darált hús - 500 g (jobb, ha kevésbé zsíros darált húst, például borjúhúst)
  • Vermicelli - 1,5 pohár
  • Hagyma - 1 db
  • Tejföl - 350 g
  • Tojás - 3 db
  • Sajt - 100 g
  • Só - ízlés szerint
  • Ízletes bors
  • Fűszerek - ízlés szerint (hozzáadott szárított kapor, petrezselyem, oregánó és bazsalikom)

előállítás:

Forraljuk fel a tésztát félig készen. Az ilyen vermicelli állapotához elég forró víz után forralni 1,5-2 percig. Mossuk le a kész tésztát vízzel, hogy ne tapadjon össze.

A hagymát hámozzuk és kockára vágjuk. Egy serpenyőben melegítsük a napraforgó vagy olívaolajat, és tegyük a hagymát. Sütjük meg a hagymát, amíg puha és világos barna lesz.

A felolvasztott darált hagymát hagymára hagyva, és a sütés után melegen melegítjük. Tehát az összes lé be van zárva, és a töltelék lédús marad. Legfeljebb 5 percig tart.

Ezután fedjük le a fedelet, fedjük le a tüzet minimálisra és főzzük a húst még 10 percig. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót, borsot és fűszereket.

Készítsünk savanyú öntést. Ehhez először csatlakoztassa a tejföllel ½ csésze forró vízzel. Először is, a tejfölt vékonyabbá válik, és könnyebb lesz a zsemle kenése, másrészt a tejföl nem kerül fel a sütőben. Adjunk hozzá tejföllel, tojással, sóval, borssal és fűszerekkel.

Alaposan keverjük össze a tejföllel.

Keverjük össze a kész darabbal a tésztával és alaposan keverjük össze.

Kenje meg a sütőedényt bármilyen zsírral. Ez lehet majonéz, vaj vagy növényi olaj. A darált húst tésztával keverjük vastag rétegbe.

Öntsük a tejföllel tésztával, és egyenletesen terítsük.

A durva reszelő rostélya, és a rizsre szórjuk. A sajt teljesen használható.

Küldje a rakott palackot 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 20-30 percig, amíg aranybarna. Ha a tűzhelyen tűz van, 10 perc múlva kapcsolja be. a főzés végéig, így a sajtkéreg ruddybbá válik.

A darált hússal és tésztával ellátott rakott kész, forró, adagokra vágva. A rakott ízletes és lédús, és nem igényel hozzá szószokat.